Evde Cips Nasıl Yapılır: Patates Cipsi Tarifler

Evde cips nasıl pişirilir: Hızlı ve lezzetli tarifler

Patates cipsi

Çocukların tercih ettiği en popüler atıştırmalıklardan biri ve herhangi bir yürüyüş sırasında çocukları ve yetişkinlerden biri cips. Herkes onları seviyor ve bazıları onları evde bile hazırlıyorlar. Bunu yapmak için fazla parası ve zamanı yoktur, ancak incelik daha kullanışlı ve daha lezzetli. Chips hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için özel cihazlar gerekli değildir: bir tavada, fırın veya mikrodalga bulundurmak yeterlidir. Ek olarak, aşağıda açıklanacak birçok pişirme yöntemi vardır.

Evde cips hazırlama

Hassasiyet evde hazırlamak çok kolaydır. Ve ürünün daha ucuz, daha lezzetli ve daha kullanışlı olduğu ortaya çıktı. Bunun nedeni, mağazadan cipslerin çok sayıda koruyucu ve yiyecek katkı maddelerine zarar vermesi nedeniyledir. Evde incelik tamamen güvenlidir, çünkü sadece doğal bileşenler: patates, yağ ve tuz.

Fırında cips için patates

Bitmiş ürünün çıtır ve altın kalması için, satın alındığı gibi, kusursuz, yüksek kaliteli patates seçmelisiniz. Yemeklerin sonunda çeşitli baharatlar ve baharatlar da kullanabilirsiniz.

Fırında pişirme

Bu yöntem en yaygın olanlardan biridir. Bu, çok fazla lezzetli ve gevrek cips oluşturmanıza olanak tanıyan klasik bir pişirme yöntemidir.

Fırındaki atıştırmalıkları pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • patates;
  • sebze yağı;
  • tuz;
  • Dereotu;
  • Sarımsak.

Patatesleri dikkatlice temizleyin. Bir ham genç bırakabilirsin, yemeğe pirinç verecek. Temizlikten sonra, patates kurumaya verilir.

Açık patates

İki dilim sarımsak alın ve ince parçalara ayırın.

Patates cipsi için sarımsak

Dereotu yıkanmalı ve küçük parçalara bölünmelidir.

Patates cipsi için yeşillikler

Bir yağ, sığ bir kaba dökülür, daha sonra doğranmış malzemeler eklerler.

Patates cipsi için yeşillikler

Sonra, patato'ya kendiniz ilerleyin. İnce çevrelerle kesmek gerekir. Manuel olarak veya özel bir birleşimin yardımı ile yapabilirsiniz.

Cips için patatesleri kes

Kıyılmış patates kabın içine petrol ve baharatlarla yerleştirilir, kapatın ve iyi sallayın. Bu, patateslerin kabın içeriğine batırılması için yapılır. Bundan sonra, kapağı açın ve karışımı 30 dakika boyunca bırakın.

Kağıt, patates dilimleri ve eşit olarak bir fırın tepsisine.

Cips için patates

200 derece sıcaklığını sergiler ve orada patates koyun.

Yaklaşık pişirme süresi - 20 dakika. Böylece cips gevrek ve daha fazla fabrikada, fırında daha uzun bırakabilirsiniz.

Bitmiş cips fırından çıkıyor ve masada sos, ketçap veya ekşi krema ile servis edilir.

Fırında cips

Çok basit ve hızlı bir şekilde, koruyucu maddelerin kullanımı ve tadını çıkarmadan evde bir aperatif pişirebilirsiniz. Nakit yatırımları minimumdur.

Pişirme tarifi

Bu yöntem en kolay ve en hızlı olanıdır. Bitmiş ürün, çocuklar için çok uygun olan doğal olarak elde edilir, çünkü hepsi bu incelikle tapıyorlar.

Bir kızartma içinde yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

Pişirme metodu:

  1. Patatesleri dikkatlice temizleyin, şımarık ürünlerden kurtulun, tüm kusurları kesin. Sonra patatesleri yıkayın ve ince dairelerle kesin.
  2. Saf doğranmış patates bir kenara koyulur. Bir tavada, 3 cm kalınlığında bitkisel yağ dökerek ve ayrıca tadına bakmak için baharat ekleyin. Kaynatın, ardından yangın azalır.
  3. Patatesler bir tavada dikkatlice yerleştirilir. Çok fazla lobun bir kerede kızartması gerekmez, çünkü aralarında aralarında bir arada bir arada kalmaması ve ayrı olarak hazırlanmaları gerekir.
  4. Mark hazırlığı renkte olabilir. Patatesler parlaklaştığında, ateşten çıkarılabilir. Cam yağı için, ilk önce peçeteye yerleştirilir ve daha sonra temiz bir plakaya yerleştirilir.

Bir tavada cips

Bu tarif için çok fazla yağ alacak, ancak alışveriş ile karşılaştırıldığında, ev fişleri çok daha kullanışlıdır.

Fritözde yemek

Bir sonraki tarif, bir fritözün varlığını ima eder. Eğer öyleyse, bu yöntemle hazırlanan bir atıştırmalık denemeniz gerekir.

Friternce cips

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

Pişirme metodu:

  1. Patates saflaştırılır, yıkanır ve çevreler halinde kesilir. Daha sonra, fazla nem gelmesi için kağıt üzerine koyulur.
  2. Fritöz petrolle dolu. Dolum hacmi talimatlara bağlıdır. En sık, 2 litredir, ancak bazen daha az kullanabilirsiniz.
  3. Sonraki fritöz ve orada patates yerleştirir.
  4. Yemek pişirdikten sonra, hazır dilimler düzgünce elde edilir ve yağ yağı yapmak için kağıda yerleştirilir. Hazır patates temiz bir plakaya yerleştirilir, tadına bakmak için baharat ekleyin.

İlginç bir şekilde, böyle bir atıştırmalık sadece patateslerden değil, aynı zamanda diğer ürünlerden de hazırlanabilir: et, peynir, patlıcan, meyve. Daha fazla diyet seçeneği hazırlayabilirsiniz. Klasik ürün, fazla kilo alabildiğiniz kadar sık ​​yiyeceklere çok sık alınmamalıdır.

Mikrodalga çipleri

Mikrodalga içindeki incelik hazırlama, bir tavada olduğundan daha kolaydır. Bu nedenle, evin bu cihaza sahipse, sevgili yemeklerinizi hazırlamak için onları kullanmaya değer.

Hazırlanırken, malzemeler gerekli olacaktır:

Mikrodalga çipleri

Pişirme metodu:

  1. Patates saflaştırılır, yıkanır, kesilir ve daha sonra 15 dakika soğuk suya yerleştirilir.
  2. Ürün sudan çıkıyor ve kurutuluyor. Bir Sonraki Mikrodalga fırın içine patates yerleştirin, baharatların tadına bakın.
  3. Yuvalar, mikrodalgaya kısımlarca yerleştirilir. Standart fırındaki pişirme süresi en büyük sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika. Yemeğin ortasında, patatesleri iki taraftan iyi kavrulacak şekilde çevirin.
  4. Bitmiş ürünü kahverengimsi bir gölge edindikten sonra almak gerekir. Kuru ve tatsız hale geldikçe dilimleri mikrodalgada tutmak için çok uzun.

Elde edilen ürünler ayrı bir tabak, yan tabak veya balık olarak kullanılabilir.

Ekmek cips tarifi

Daha önce de belirtildiği gibi, sadece patateslerden değil birçok üründen bir atıştırmalık yapılabilir. Ve sonuç lezzetli, sıradışı ve piquant olmak için ortaya çıkacak. Bu tariflerden biri bir beyefendinin tedavisidir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • İnce taze pide;
  • Tereyağı;
  • Dereotu;
  • tuz;
  • Sarımsak.

Pişirme metodu:

  1. İlk önce dereotu karışımı hazırlayın. Küçük dereotu parçalarını yıkamak ve kesmek gerekir, kullanılan tüm bileşenleri eklemek gerekir: sarımsak, yağ, tuz.
  2. Lavash güzel parçaları, yuvarlak veya üçgenleri kesti. Sonra, her bir dilimi pişmiş karışımın içinde köpükleyin ve fırın içine koyun.
  3. Fırındaki sıcaklık 200 dereceyi geçmemelidir. Pişirme süresi - 5-6 dakika.

Lavasha cipsi

Fırından dilimleri alalım - ve yemek hazır! İşte ekmekten atıştırmalıklar oluşturmak için böyle basit ve ilginç bir yol. Daha doymuş bir tada için, bir uyuşturucu karışımına mayonez veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Diyet cipsleri nasıl hazırlanır?

Her cips amatör, çok kalori olduklarını biliyor ve bu, çok sayıda incelik kullanırken, ekstra ağırlık garanti edilir. Yüksek enerji değeri, özellikle bir tavada veya bir fritöz üzerinde pişirirseniz, pişirme kullanıldığında çok fazla yağ olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Birçoğu soruyla ilgileniyor: Kurtarmak istemeyenler için minimum kalorili cips hazırlamak mümkün mü? Fırında yağsız lezzetin hazırlanması mümkün olduğu ortaya çıktı. Aynı zamanda, iştah açıcı ve gevrek kalırlar. Böyle bir yemek için bir tarif düşünün.

Evde patates cipsi nasıl yapılır

Diyet cipslerinin hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

Pişirme metodu:

  1. Patatesler saflaştırılır, daha sonra kesim için başlar. Bu durumda, sebze kesicinin yapılması veya keskin bir bıçakla soğutulması tavsiye edilir, böylece dilimler mümkün olduğu kadar incedir.
  2. Çanakın diyet versiyonu, nişasta yokluğunu ifade eder, böylece patates bu maddeden teslim edilmelidir. Çoktan dilimlenmiş patatesleri alırlar ve soğuk suya 10-15 dakika koyarlar.
  3. Dilimler sudan çıkıp onları kurutun.
  4. Sonra bir fırın tepsimi hazırlayın, üzerine kağıt koymak ve yukarıdan dilimleri yaymak, böylece birbirleriyle temas etmemeleri için. Kesinlikle bir araya gelmeleri için biraz yağı kağıttan bir şey yapabilirsiniz.
  5. Dilimler tadı için baharatlarla serpilir. Keskin bir atıştırmalık pişirmeye çalışmak için bir arzu varsa, baharat ve siyah zemin biber pişman edemezsiniz.
  6. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır ve patateslerine gönderilebilir. Pişirme süresi - 10 dakika. Parlak altın renkli yemeklerdeki hazırlığı belirlemek mümkündür.

Evde pişirme cips üzerinde faydalı ipuçları

Cipslerin lezzetli olması için, harici olarak faydalı ve çekici olması için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edilmelidir:

  1. Plakaları eşit şekilde kesmeye çalışın. Kalın dilimler daha uzun süre hazırlanacaktır. Böylece güzel ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar, 4 mm'den fazla değil, onları kalınlıkta doğrayın.
  2. Yağ ile abartmayın, aksi takdirde ürün çok yağ alacaktır.
  3. Çok fazla dilim aksine olmamalıdır, daha küçük ayrıştırmak daha iyidir ve prosedürü tekrarlayın.
  4. Çeşitli baharatlardan ve baharatlardan korkmayın. Doymuş olacaklar ve lezzet cipsleri dükkandan ayırt etmek zor olacaktır.
  5. Cipsler hazırlanırken, pişirme işlemini periyodik olarak izlemek gerekir. Ürünün kullanıma hazır olduğunu belirleyin, kavisli kenarlar ve altın rengi için mümkündür. Daha fazla kavrulmuş dilimler istiyorsanız, biraz daha bekleyebilirsiniz.
  6. Fırın veya tavadan cips aldıktan sonra, dökülmesi gereken tüm yağları veren kağıda kurutulmaları gerekir.

Соусы для чипсов

Mağazadan cipslerin vücuda herhangi bir fayda sağlamadığını, ancak aksine, ciddi hastalıklara yol açabileceğini hatırlamaya değer: Ateroskleroz, kan pıhtıları ve diğerleri. Ayrıca, alerjileri önleyebilecek birçok tuz ve besin takviyesi içerirler. Bu nedenle, evin bir incelik hazırlamak mantıklı, özellikle bu ürünü genellikle kullananlar.

Sonuç

İnce patates dilimleri dünya çapında popülerlik kazandı. Şimdi tüm sayaçlar cipslerle doludur ve çocuklar özellikle onları sever. Ancak büyük miktarlarda incelik vücuda zarar veriyor, bu yüzden evde kolayca hazırlanabilir. Cipsler çeşitli şekillerde oluşturur: fırında, mikrodalga fırın, kızartma tavası ve sadece.

Чипсы из яблок

Çok zaman almaz ve temel olarak karlı ve en önemlisi - ev fişleri çok daha kullanışlıdır, ancak tıpkı satın alınan, yüksek kaloriler gibidir. Aşırı kilodan kaçınmak için, yağsız bir diyet ürünü hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, sadece patateslerden değil, diğer ürünlerden de incelik hazırlamak mümkündür.

Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant Chef basit tarifi

Как сделать картофельные чипсы дома

Patates cipsi basit, mobil ve doyurucu bir aperatif. Bildiğiniz gibi, çok yararlı değil. Fritöz, tuz, tadı katkı maddeleri - içinde uyuşma yaratır: lezzetli, böylece yasak değil, ama zararlıdır.

Ev fişleri, ikilem için oldukça bir çözümdür. Hayır, fritözsüz maliyetsiz. Ancak yağın kalitesi de çeşitlendirilebilir, tuz ve katkı maddeleri de. Bitmiş cips çeşitli manipülasyonlar yapmanıza izin verir: Köriden Hop-Sunnels'a kadar ot ve baharat eklemek istiyorsanız, kokulu otlar istiyorsunuz, biber, rendelenmiş peynir, kokulu yağ istiyorsunuz. Fanteziyi göster.

Önünüzdeki Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant'tan Patates Cipsi için Temel Tarif.

"Cipsler için, kesinlikle herhangi bir patates uygundur, herhangi bir çeşitlilik. Bazı restoranlar, Polonya ve Belçika'dan ücretsiz hazırlanmak için özel patatesler getirdiğini biliyorum, azaltılmış bir nişasta içeriği var, daha yoğun, aydınlatılmıyor, vb. Cips durumunda, bu çok uygun değildir, çünkü dilimler incedir, hala nişasta temizlemek için onları durulamayız.

Ancak, aynı büyüklükteki patatesleri, aynı zamanda eşit ve aynı zamanda hazırlanmaları mantıklıdır. Bir kilogram patates düşünün - 5-6 kişiden bir partiye, bu miktardan yaklaşık 600 gram cips ortaya çıkar.

bir.

Patatesleri bir milimetrenden daha kalın olmayan dilimler halinde kesin, ancak daha iyi bir tiner. Dilimler fotoğrafta olduğu gibi pratik olarak saydam olmalıdır.

Taze üzerinde yapmak uygundur, böylece kalınlığın üniformasıdır. Bir bıçakla keserseniz, aynı kalınlıkta çalışmaz, sonuç olarak, cips bir yerde yanacak, bir yerde çiğ kalacak. Parçalar çok kalınsa, ek nem içinde kalabilir ve cipsler net olmayacak.

Как сделать картофельные чипсы дома

2.

Patateslerin DARKE'sini değil, derhal suya girin. Kabuğu göz önünde bulundurmak gerekli değildir, ancak patateslere ihtiyacınız olduğundan emin olun.

Peel, yemek pişirme sırasında genç patateslere serin bir tadı verir, ancak bir fritöz içinde kızartılırken, işe yaramaz - her şey orada yanıyor. Soyukları temizlemiyoruz, çünkü böyle bir dilim kalınlığı ile karışmaz. Ayrıca, bir sürü ürünü atıyoruz - çünkü peel ile birlikte, patatesin kendisinin bir kısmına da inanıyor.

Как сделать картофельные чипсы дома

3.

Su saydam hale gelinceye kadar patatesleri soğuk suyun altında durulayın. Yani ekstra bir nişasta olacak ve patates karartmayacak. 2 patatesde yaklaşık 7 dakika sürdü.

Как сделать картофельные чипсы дома

dört.

Yıkamadan sonra, patates nişasta nedeniyle bir aperatif kalabilir. Patatesleri kaydırıcının kalıntılarından temizleyin. Daha az nişastası, güzel çıtır cipsleri elde edersiniz.

Как сделать картофельные чипсы дома

beş.

Kağıt peçeteler arasında kurutma üzerine patates yerleştirin. Kurutma için bir dakika yeterli olacaktır.

Daha fazla isteğe bağlı. Hemen patates kızartmaya başlayabilirsiniz. Önceden "Blanch" olabilirsiniz. Yani, kaynar suda 30 saniye boyunca tuzla atlayın. Ve sonra hemen soğukta. Ne verir? Böyle bir prosedürden sonra kızartılır Patatesler daha hafif ve şeffaf olacak ve gevrek olur. İlgili: Biz bir restorana sahibiz, ürünün görünümü büyük önem taşımaktadır. Ancak evde bu işlem yapmadan yapabilirsiniz, tadı etkilemez.

Как сделать картофельные чипсы дома

6.

Patates kururken, levhayı maksimum olarak açın. Tavan içine sebze rafine yağ dökün.

Fritöz uygundur. Zeytinyağı anlamsızca, çünkü bu tür sıcaklıklarda, onun için, yani onun için zeytin seviyoruz. Ek olarak, sızma zeytinyağı acı verir, öngörülemez davranır ve yanmaya başlayabilir.

Yağların daha fazla olması daha iyidir: iki litre yağın yüzde beş litreye ihtiyacı olacaktır. Ev yapımı fritözler sadece 2-3 litre hacminde hesaplanır. Patateslerin yağda serbestçe hareket etmeleri ve kavrulmuş olması gerekir.

Yağı 160 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Termometreyi kullanıyorum, şimdi ucuz, mevcut. Yağın bir termometre olmadan sıcaklığını kontrol etmek için, patates dilimini yağa yerleştirin ve neler olduğunu görün. Daha şeffaf ve ışık olmalıysa, kabarcıkların görünümünde ifade edilen nemden ayrılmaya başlamalıdır.

Duman yağdan çıkmaya başlarsa, yanmanın yanması ve sıcaklığın azaltılması gerektiği anlamına gelir. Sıcaklık aşağıdayken daha iyi: Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, patatesleri daha hızlı olur. Daha düşük bir sıcaklıkta, yumuşak bir formattaki yağ, üründen gelen tüm nemi ihlal edecektir ve sadece et kalacak, patatesler daha gevrek olacaktır.

Baharatlarla yağı aromatikleştirmek, örneğin, biberiye veya fesleğen atın, anlamsız: her şey yanar. Kokulu cips yapmak istiyorsanız, bitmiş yemeği baharatlarla doldurun. Aynısı tuz için de geçerlidir.

Yine de - Yağı çok fazla ısınırsanız, yakalanmaya ve sıçramaya başlayacak, bizim için de gerekli değildir. Patatesleri böyle bir yağda batırırsanız, o zaman büyük sıcaklık farkı ve nem oluşumu nedeniyle, yağ, en azından tehlikeli olan panolardan köpürebilir ve ateşlenebilir.

Как сделать картофельные чипсы дома

Eda.ru web sitesinde daha da fazla yemek tarifleri

Abone ol Biz Instagram @edaruofficial - her gün lezzetli tarifler!

Zen "yemek" okumak ister misiniz? Yorumlardaki materyal hakkında fikrinizi söyleyin ve Huskies'inizi koyun!

7.

Yağdaki patatesler küçük porsiyonlara atılmalıdır: yaklaşık bir ay ve bir buçuk orta boy patates, ince dilimler halinde dilimlenmiştir. Patates attığımızda, fritözü keskin bir şekilde soğutur. Patatesin serbestçe yüzmesi gerekir, üst tabaka tarafından bastırılarak altta yatmaması gerekir. Patatesleri gürültüyle karıştırın, böylece yapışmaz ve eşit şekilde kızartın.

İlk olarak, her şey dökülmeye başlar - nem patateslerden çıkacak. Sondaj, sondaj azalacak, patates kademeli olarak altın olur. Cipslerin bir kısmı gelecek. Patates karartmaya ve yuvarlanmaya başladığında - hazır. Partimiz yaklaşık 4 dakika sürdü.

Как сделать картофельные чипсы дома

8.

Hazır patates koyacağınız kapasite, yağları emmek için peçeteler koydu. Cipslerin yalan söyledikten ve hastalandıktan sonra, kraker gibi gevrek olurlar. Patatesleri kırarsanız, kızartması kolay olmadığını, ancak içinde kabarcıklar gibi olduğunu görebilirsiniz.

Peçeteleri dışarı çekin, cipsleri püskürtün ve karıştırın. Bundan sonra, kokulu yağ, sarımsak veya biberiye ekleyebilirsiniz. Gerekli olarak kombinasyon - trüf yağı, tuz ve parmesan. Daha uygun ve bütçe seçeneği - kokulu otlar. Taze kekik iyi çalışır: Sıcak cipslerde, küçük yapraklar parfümlerini verecek ve lezzetliyeceklerdir.

Cipsler ayrıca pancar, toopinambura, maymunlar, kereviz ve maydanoz kökünden de hazırlanabilir. Yaklaşık 130 derecelik bir sıcaklıkta hazırlanmaları ve kızartmaya başlamadan önce yakıldığından emin olun.

Sitede daha da ilginç şeyler Eda.ru.

Instagram'ya abone ol @edaruOfficial - Her gün lezzetli tarifler!

Tarifi sevdim - sosyal ağlarda arkadaşlarla paylaş! "Yemekler" ile birlikte hazırlayın!

Добавить комментарий