Blogun makalesi

Evde sığır eti güveçSığır eti güveç. Kaynak lebongout.ru.

Yemek pişirmenin karmaşıklığında bulursanız, evde bir dana yahnisi zorlanmayacaktır. Ana şey teknolojik sürece uymaktır. Kendi hazırlığının beyni sadece doğal ürünler içeriyor, bu yüzden ihale ve lezzetliliği ortaya çıkar.

Bir tencerede sığır eti güveç

Bir tencerede evde sığır eti güveç

Sığır eti güveç, bir tencerede pişirilir. Kaynak GeoToriya.ru.

Bir tencereye et hazırlamanın en kolay yolu. Asıl şey, yüksek kaliteli ürünler kullanmaktır. Dana eti, yabancı kokular olmadan taze olmalıdır. Etin donmadığının arzu edilir.

İhtiyacı olacak:

  • Sığır filetosu - 5 kg;
  • yenibahar;
  • Domuz yağ - 2 kg;
  • tuz;
  • Lavra levhaları - 7 sayfa.

Adım adım süreci:

  1. Salo ve sığır eti kesildi. Tencereye gönder.
  2. Minimum brülör modunu açın. Defne ve biber bezelye ekleyin. Tarifte belirtilenden daha fazlası, defne sayfaları kullanmayın. Aksi takdirde, güveç hoş olmayan bir tat kazanacaktır.
  3. Kapağı kapat. Sığır eti güveç 7 saat olmalı. Periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
  4. Sterilleştirilmiş bankalarda güveç dağıtın. Soğuk.

Fırında sığır eti güveç

Fırında evde sığır eti güveçFırında sığır eti güveç. Kaynak: eda-land.ru.

Fırında yemek pişirmek için genç ve yetişkin bir hayvanın eti gelir. Yaşlı, bile tomuration sürecinde sert bir sığır eti yumuşak olur. Bu nedenle, fazla ödeme yapmak mantıklı değildir.

İhtiyacı olacak:

  • Sığır filetosu - 900 g;
  • su - 50 ml;
  • Salo - 100 g;
  • Biber - 6 Bezelye;
  • Tuz - 20 g;
  • Bay Leaf - 1 adet.

Adım adım süreci:

  1. Eti 7-8 cm'lik büyük dilimlerle kesin. Salo ince çıplak. Karıştırmak.
  2. Kuru bir kavanozda, biber biber dökün. Bir defne yaprağı ekleyin.
  3. Sıkıca sığır eti doldurun, ancak kurcalamayın. Boyuna 4 cm bırakın.
  4. Yağ ekleyin. Sung, sonra suyla doldurun.
  5. Metal bir örtü ile boş, ancak bükmeyin.
  6. Kütük, kaynama işlemi sırasında meyve suyu kabından akabildiği için kütükte hareket eder.
  7. 200 ° C'ye kadar nefes alan nefes alabilen bir fırına gönderin. Güveç kaynarken, sıcaklık modunu 150 ° C ile değiştirin.
  8. 3 saat tomit.
  9. Kaldır ve derhal yuvarlan. Bankaları soğumadan önce ters bir biçimde bırakın.

Otoklavda sığır eti güveç

Otoklavda evde sığır eti güveçOtoklavda sığır eti güveç. Kaynak cosmogon.ru.

Sığırlı Optic'a, yağ kullandığınızdan emin olun. Dondurulmuş et eklemeyin, aksi takdirde güveç yulaf lapasına dönüşür. Dondurucu sığır etiden ilk önce yapmalısınız.

İhtiyacı olacak:

  • Sığır eti Szzhir - 2 kg;
  • tuz;
  • Yağsız sığır eti - 1.5 kg;
  • Karabiber - 3 Bezelye;
  • Sığır eti yağ - 500 g;
  • Soğan - 300 g;
  • Havuç - 300 g;
  • Lavrushka - 3 sayfalar.

Nasıl pişirilir:

  1. Yıkanmış et pürüzsüz küpleri keser.
  2. Ampuller ve havuçlarda büyük ölçüde babble.
  3. Bankaların dibine sebze koyun. Körfez yaprağını ve biberini yukarıdan yerleştirin.
  4. Sığır eti kabını doldurun. Sıkıca uymayın. Uzay.
  5. İş parçasını otoklave gönderin. Su dökün.
  6. Söndürme işlemini başlatın.
  7. Bitmiş yemekler İki yıl boyunca 0 ila + 25 ° C arasındaki sıcaklıklarda saklayın.

Çok okullu sığır eti güveç

Yavaş bir tencere evde sığır eti güveç

Multicooker güveç. Kaynak kooolinar.ru.

Yavaş bir tencerede pişirilen bir güveç, diyette çeşitlidir. Ana atıştırmalıklar olarak hizmet edebilir, püre, tahıllar ve makarna ekleyebilirsiniz. Yavaş bir ocaktaki tarif tembel için uygundur. Gerekli ürünleri kaseye yüklemek yeterlidir ve cihazın geri kalanı kendiniz yapacaktır.

İhtiyacı olacak:

  • Sığır eti - 1.5 kg;
  • yer karabiber;
  • tuz;
  • Lavra levhaları - 5 adet;
  • Biberiye.

Adım adım süreci:

  1. Sığır küpleri, 2x2 cm ile kesilmiş.
  2. Bir multicooker kaseye gönderin.
  3. "Sabitleme" programını açın. Zamanlayıcı - 6 saat. Et zorsa, 7 saat pişirmek gerekir. Periyodik olarak durumu kontrol edin. Küçük meyve suyu varsa, su dökün.
  4. Söndürme bitiminden bir saat önce, baharat ekleyin. Uzay. Karıştırmak.
  5. Bitmiş güveç dolum bankaları. Soğuk.
  6. Lezzetli güveç Bankada battaniyenin altında tam soğutmaya ters bir şekilde durmalıdır.

Su banyosunda sığır eti güveç

Su banyosunda evde dana yahnisiSu banyosunda sığır eti yahnisi. Kaynak stepandstep.ru.

Evde bir güveç birkaç şekilde hazırlanıyor. Bir yemek almak istiyorsanız, doğada sizi hassasiyet ve tadı ile memnun edecek, daha sonra bir su banyosunda pişirmeyi deneyin. Belirtilen madde sayısından, iki yarı litrelik banka elde edilir.

İhtiyacı olacak:

  • Salo - 400 g;
  • Sığır eti - 1.6 kg;
  • Lavra levhaları - 6 adet;
  • Tuz - 50 g (2 sanat. L kaydırmadan l);
  • Karabiber - 7 g (3 s. L kaydırmadan).

Kokulu güveç nasıl pişirilir:

  1. Orta dilimleme üzerine eti kesin. Salo İnce zar zor.
  2. Tuz ve baharat serpin. İyice karıştırın.
  3. Bankaları sterilize edin.
  4. Defne sayfalarını dibe yerleştirin. Sığır eti tarafından hazırlanan kapları doldurun.
  5. Volumetrik tavanın altına kalın bir havlu yerleştirin. Soğuk suyla doldurun.
  6. Etli bir kavanoz, kapağı hafifçe sıkın. Tencereyi yerleştirin, böylece sıvı kabın kaplarına alır.
  7. Minimum brülör modunu açın.
  8. Yahni 6 saat, periyodik olarak dökülen su hazırlıyoruz. İnce bir jet ile ince bir sıvı eklemeniz gerekir, aksi takdirde banka patlayabilir.
  9. Kapakları sıkıca sıkın. Lezzetli güveç hazır!

Üreticiden Sığır eti kepçeleriÜreticiden lezzetli güveç sığır eti

sığır eti güveç  https://kronidov.ru/ru/%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1% % 88% D0% B0% D0% BD% D0% B0% D1% 8F% D0% B2% D1% 8B% D1% 81% D1% 88% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% % D1% 80% D1% 82-325-% D0% B3% D1% 80

Konserve et Sığır eti, balıkçılar, dachens, mantarlar ve yürüyüş severler için vazgeçilmez bir yemektir. Ev yahnisi, lezzetli yemeyi seven her şeyi takdir edecektir. Sarımsak, tahıl, domates salçası, çeşitli baharatlar ve sebzeler ekleyin. En sevdiğiniz yemeğin yeni tadını denemek ve oluşturmaktan korkmayın.

Zaman olmadığında, etten pişirme olasılığı veya arzusu, her zaman önceden hasat edilmiş bir sığır yahnisi kavanozuna yardımcı olur.

Aynı zamanda, bu konserve yiyecekler evde yapılabilir ve hem birinci hem de ikinci yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak doğal, lezzetli bir ürün elde edilebilir.

Yemek pişirme özellikleri

Lezzetli bir incelik hazırlamak için aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

  1. Güveç, dondurulmuş et için kullanılmayan, taze etten hazırlanır.
  2. Sığır eti bir diyet ürünü olduğundan, iş parçasına domuz yağı veya yağ eklenir.
  3. Çanakın hazırlanması için birçok içerik gerekli değildir, sadece ihtiyacınız olacaktır: et, yağ ve baharatlar.
  4. Birkaç şekilde bir güveç yapabilirsiniz: yavaş bir tencere, fırın, basınçlı tencere veya hatta geleneksel bir tencerede.
  5. Soda ile önceden yıkanması ve feribotu, pirinç dolabında veya mikrodalgada sterilize edilmesi gereken cam kavanozları koruymanız gerekir. Bunun sayesinde ürün yeterince uzun süre saklanacak (5 yıla kadar) ve faydalı ve tadını çıkaracak.
Taze et

Taze et

Bir tencerede sığır eti güveç

Basit ve hızlı bir pişirme, konvansiyonel bir tencereyi kullanarak evde yapılabilen bir sığır yahnisi tarafından ayırt edilir. Bu yöntem, herhangi bir hostesin gücü altındadır, asıl şey malzemeleri uygun şekilde hazırlamak ve aşağıdaki pişirme teknolojisine uymaktır.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Domuz yağı - 2 kg
  • Tuz - 2 çorba kaşığı.
  • Defne yaprakları - 3 adet.
  • Karabiber bezelye - 5 adet.

Evde yahni nasıl yapılır, aşağıdakilerle ilgili algoritması:

  1. Et, parçalara bölünür.
  2. Salo kaymak, derilerden kesmek ve eziyet.
  3. Hazırlanan bileşenleri bir tencereye dökün, kabı küçük bir ateşe yerleştirin. Boş baharatlara ekleyin. Kapalı bir kapak altında bir yemek hazırlayın, 6-7 saat, zaman zaman karıştırın.
  4. Belirtilen zamandan sonra, gemiyi ateşten çıkarın ve güveçte steril kavanozları paketlemek ve temiz kapakları tıkar.

Otoklavda sığır eti güveç

Evde özel olarak iş parçası için özel olarak tasarlanmış olan hostesler, cihaz - otoklav, bir ev yahnisini, minimum çabayı takarak sığır etidir. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

  • Et - 2 kg
  • Soğan - 0.2 kg
  • Havuç - 0.3 kg
  • Karabiber - 0.5 ppm
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
Sığır eti güveç

Sığır eti güveç

  1. Sığır eti, küpleri keser.
  2. Havuç, soğan, soğan, durulayın ve küpler halinde kesilir.
  3. Steril bankalarda baharat parçaladı, et ve tuz ekleyin.
  4. TAR CLOG, Otoklav'a gidin, cihazı, bankalardaki et seviyesine kadar suyla doldurun. Cihazı iç havayı temizleyin, 1.5 barın basıncını ayarlayın. Üniteyi yangına takın ve basınç 4 bar olduğunda bekleyin. Bundan sonra Alevi azaltın ve 4 saat boyunca bir yemek hazırlayın. Otoklavdan çıkarmadan havalı konserve yiyecekler.

Bir multicooker'dan sığır eti güveç

Güveçlerin hazırlanmasında sadece otoklavu değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da yardımcı olabilir. Tatmak için, böyle bir boşluk daha da kötüleşecek, minimum güç, zaman ve ürünleri harcayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • Et - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 6 adet.
  • Kurutulmuş biberiye, yer karabiber - 0.5 çay kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta bir güveç nasıl pişirileceğinin sırası, aşağıdakiler:

  1. Eti durulayın, küpler halinde kesin, yavaş bir ocağa dökün.
  2. Pişirme programını "besleme" yükleyin, saati seçin - 5 saat.
  3. Pişirme bitmeden bir saat önce, baharatın kabına dökün, iş parçasını karıştırın.
  4. Yemek pişirme süresinden sonra, et steril kavanozlardan paketlenir, dipten bir multicoker ile dökün. Cam kabını arındır, battaniyenin altındaki ters bir formda soğutun ve serin bir yere gidin.
Ev yapımı kütükler

Ev yapımı kütükler

Fırında sığır eti güveç

İnanılmaz derecede lezzetli ve kullanışlıdır, bu tarif için fırında evde pişirilmiş sığır etiden haşlanabilir. Böyle bir ürünü buzdolabında altı aya kaydedin.

Malzemeler:

  • Et - 5 kg
  • Salo - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 16 adet.
  • Siyah bezelye biber - 20 adet.
  • Tuz - 1 çorba kaşığı.

Hazırlık Planı Sonraki:

  1. Pulp ve maaş kesiminin yarısı, baharatlarla karıştırın.
  2. Defne yaprakları koyarak steril kabın dibinde, biber bezelye ve domuz eti yağını ekleyin. Etleri bankalara götürün, boşlukları sakızsız kapaklarla örtün.
  3. Yarı mamul ürünleri bir fırın tepsisine, tuzlu toza aktarmak ve fırına çıkarmak için. 180 derecelik hazırlık sıcaklığını ayarlayın. Bankalardaki içerikleri kaynattıktan sonra, sıcaklığı 160 dereceye kadar ayarlayın. Yemeği 3 saat boyunca tomize edin.

Dikkat! Fırın kapısının hazırlanması sırasında, açılmaması daha iyidir - sıcaklıkta keskin bir farkla, kutular patlayabilir.

  1. Belirtilen zamandan sonra, fırını açmadan, boşluğun tam soğutulmasını bekleyin. Bundan sonra, elastik bantlara yerleştirilmiş kapaklarda kavanozları koyun ve serin bir yere gönderin.

Basınçlı ocaktan güveç hoparlörleri

Önceki tarife benzer malzemeleri kullanmak ve oranları gözlemlemek, basınçlı tencerede lezzetli bir sığır eti yapıştırılabilir. İş parçasının özel baharatlı tadı daha büyük formülasyona eklenecektir. Bu tarif de uygundur, çünkü önemli ölçüde zamanın azaltılmasına yardımcı olur.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Domuz eti yağ - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 12-16 adet.
  • Karabiber bezelye - 18-20 adet.
  • Tadı tuz.
Karabiber biber

Karabiber biber

  1. Hamur ve yağ kayması, kağıt havluları üzerinde kuru, ezilmiş, tuz ve baharatlarla karıştırılır.
  2. Dövme tenceresinde et dilimleri ve yağ parçaları dökerek su dökün.
  3. 1.5-2 saat boyunca orta ateşte güveç yemeği.
  4. Yahni bankalar üzerinden dağıtın, kapağı kapaklarla tıkayın, soğutun ve soğuk bir yere getirin.

Mikrodalga fırında sığır eti güveç

Yavaş bir ocakta güveç hazırlanması, fırında konserve hazırlanmasına benzer. Böyle bir tedavi herhangi bir yan tabağı tamamlayacaktır, çorbanın mükemmel bir bileşeni olacaktır. Aynı zamanda, kötüye olan bir ceket, yolda, yazlık ya da pikniğe bir zammınla birlikte alınabilir.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Tuz - 2 ppm
  • Lavra levhaları - 10 adet.
  • Biber siyah zemin - 0.5 ppm

Pişirme Prosedürü:

  1. Hamur, çizgilerden ve yağ parçalarından ayrılır, ezilmiş, keyfi dilimler halinde kesilir. Malzemeleri baharat ve tuz ile karıştırın.
  2. Et kesimi dalga etçisinden et suyu.
  3. Şu anda bankaları pastörize eder. Saf kapta, sığır küpleri ve yağ. Sıcak et suyu kaplarının içeriğini dökün.
  4. Yarı mamul ürünleri mikrodalgaya aktarın, cihazın ortalama gücünü takın. 2 saat boyunca bir yemek hazırlayın. Ardından bankaları temiz kapaklarla yerleştirin ve soğutulduktan sonra soğuk bir yere ertele.

Basit tarifi sığır eti güveç

Böyle bir güveç iş parçasının işlemi oldukça basittir ve en yakın hostes altında bile olabilir. Konserve et inceliği sadece baharat eklenmesiyle veya sebzelerin, örneğin soğan, havuç, Bulgar biberi kullanılarak kullanılabilir.

Bileşenler:

  • Sığır eti - 2 kg.
  • Et suyu - 1 l.
  • Baharatlar, tuz - tadı.

Yemeğin hazırlanması şöyle görünüyor:

  1. Katı formda şişirilmiş, bir güveçte su eklenmesi için bir güveç içine koymak için.
  2. Malzemeyi fırın tepsisine aktarın ve fırına gönderin. Kırmızı bir kabuğun görünümünden önce eti 60 dakika içinde hazırlayın.
  3. Sığır eti parçalarla kesin ve saf kavanozlara koyun. Kaynaklı et suyu ile dilimleri dökün. Tatmak için katrana baharat ekleyin.
  4. Bankaları geniş bir tencereye aktarın, ceketlerle kabın içine su dökün. Su banyosundaki boşlukları sterilize edin, kapakları, 1 saatlik 45 dakika boyunca kaplayın. Kavanozları satın alın, battaniyenin altındaki ters formda soğutun ve serin bir yerde saklanır.
Kış için kütükler

Kış için kütükler

Sığır eti bankalarda sağ güveç

Bu tarifeye göre pişmiş güveç derhal bankalarda hazırlanır ve uzun sterilizasyona maruz kalır. Böylece, ön kızartma veya basma eti için zaman harcamanıza gerek yoktur.

Bileşenler:

  • Et - 2 kg
  • Su - 1 l
  • Tuz - 20 g

Yemek pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

  1. Et önceden yıkanmış, kuru ve küpler halinde kesilir. Saf kavanozlarda paket dana dilimleri.
  2. Konteynerin içeriğini tuzlu su ile tuzlu suyla dökün, 20 gram tuzu 20 gram tuz veya bu tür bir oranda pişirilmiş soğutulmuş et suyu.
  3. Su banyosundaki boşlukları 7-8 saat boyunca sterilize edin.

Dikkat! Pastörizasyon sırasında, tencerede sıvı buharlaşacak ve gerekirse, sıcak su dökülmesi gerekir.

  1. Belirtilen sürenin ardından, bankaları "sterilizatör" direndirin, tıkanır, ters çevrilmiş bir biçimde tıkır.

İyi güveç her zaman bir uygulama var. Ondan çorba veya ikinci yemek yapabilirsiniz. Bazıları sadece böyle yiyor, sadece ısıtıldı. Mağazada, bu tür konserve ürünler her zaman kullanılabilir, ancak ya da çok pahalı ya da şüpheli kaliteye sahip. Annelik hostesleri, haşlanmış etin kendilerini korumayı öğrendi. Evde yapılan sığır eti güveç, yumuşak, nazik olduğu ortaya çıkıyor, aşırı yağ, damarlar ve yemeklerin tadını olumsuz yönde etkileyen diğer bileşenler içermez. Böyle bir iş parçasını çeşitli şekillerde yapabilirsiniz, her birinin avantajları vardır.

Yemek pişirme özellikleri

Sığır eti güveçlerinin hazırlanması uzun ancak karmaşık bir işlemdir. Görevle, bir başlangıç ​​aşçı bile, birkaç önemli noktayı biliyor ve dikkate alırsanız başarıyla başa çıkacaktır.

  • Yahni hazırlamak için, genç bir hayvanın etini almak gerekli değildir, ancak konserve yiyeceklerde bile tadı daha narin olsa bile. Söndürme süresi, yumuşak bir sığır eti bile yapmanıza izin verir, bu nedenle fazla ödeme yapmaz.
  • Haşlanmış sığır eti için, keyifli ve yemek için uygun, söndürmeden önce filmlerden ve damarlardan temizlemek için gereklidir, küçük parçalara bölünür. Eti ezdiğiniz daha güçlü olursa, bir tür olacak, ancak yine de kıyamete değmez.
  • Taze ve dondurulmuş et arasında seçim yapabilirseniz, Tercih ilk önce ödeme yapmaya değer. Defrosting, ürün nemin bir kısmını kaybeder ve kuru hale gelir. Uzun süreli pişirme durumu düzeltemez. Ancak bir seçeneğiniz yoksa ve emrinizde sadece donmuş bir sığır eti var, bir yahni ve ondan yapabilirsiniz. Yalnızca bunun için defrost olarak defrost olarak, doğal koşullarda vermeniz gerekir. Mikrodalga veya sıcak su kullanarak işlemi hızlandırmaya çalışmayın.
  • Sığır eti az yağlı ettir, juice, yağ eklenmesiyle söner. En sık kullanılan domuz yağı kullanılır, ancak domuz kullanmazsanız, KURDUNNYH kullanabilirsiniz. Bazen hayvansal yağ yerine köpük tereyağı kullanın.
  • Sığır yahni en sık bankalarda hemen hazırlanır, ancak bazı tarifler bir tencerede veya bir multicooker'da önceden söndürerek et sağlar, ardından bankalara katlanır ve atıştırmalıkların bir su banyosunda veya başka bir şekilde sterilizasyonu sağlar.
  • Bazı metresler, botulizmin enfeksiyonu tehlikesi nedeniyle konserve et evlerini yapmaktan korkuyorlar. Sonuçta, şımarık güveç her zaman görünmüyor. Et kansiyonunun en güvenilir ve güvenli yöntemleri, en az 120 derece veya basınç altında bir sıcaklıkta ürün işleme sağlayanlardır. En iyi seçenek bir otoklavın kullanımı olacak, fırını kullanırken iyi bir sonuç elde edilebilir. Seçtiğiniz koruma yönteminin güvenliği konusunda emin değilseniz, merkezde bir çıkıntıya sahip olan vida kapakları olan bankaları, vakum soğutulduğunda içinde oluşturulan soğutma vakumundan kaynaklanıyor. Eğer konserve açılırken, kapağın kiminle süpürüldüğünü ve bankaların açılışında, karakteristik sesi duymadığını göreceksiniz, o zaman güveçten kurtulmak zorunda kalacaksınız.
  • Yabani altındaki kavanozlar soda ile yıkamak ve kuru. Onları sterilize etmek gerekli değildir, çünkü hala bir aperatif ile birlikte sterilize edileceklerdir.
  • Yahni sadece sızdırmazlık sağlayan metal kapaklarla kapatmak mümkündür, plastik bu görevle başa çıkmaz.
  • Zaten kapalı bankaları sterilize ederseniz, özellikle bu prosedürü bir otoklavda yaparken, kesiciyi etle doldurmayın, 1,5 cm kenara serbest bırakın, aksi takdirde bankalar patlayacaktır.

Yahninin depolama koşulları, hazırlığı yöntemine bağlıdır. Konserve yiyecek bir otoklav veya fırında hazırlanırsa, oda sıcaklığında depolanabilirler. Başka bir iş parçası tarafından hazırlanan, 16 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Buzdolabında veya soğuk bir mahzende onlar için bir yer bulmak en iyisidir.

Ev sığır eti güveçlerinin maksimum raf ömrü - 3 yıl, ancak yıl boyunca kullanmak için çok daha güvenlidir.

Bir tencerede sığır eti güveç

Kompozisyon (3 L):

  • Sığır eti (et) - 2.5 kg;
  • domuz yağı - 1 kg;
  • Tuz - 30 g;
  • Defne yaprakları - 6 adet;
  • Siyah bezelye - 12 adet.

Pişirme metodu:

  • Sığır eti, mutfak havlusu ile leke. Filmleri ve damarları çıkarın. Eti küçük parçalarla (yaklaşık 2 cm) kesin.
  • Domuz yağı cildi keser, küçük parçalar halinde kesin.
  • Domuz yağı bir tencereye koyun, ateşe verin.
  • 5 dakika sonra bir tencereye, tuz ve karabibere bir sığır eti koyun.
  • Tencerenin altındaki ateşi minimumda çıkarın. 5-6 saat boyunca, biber bezelye ve defne yaprağı eklenerek hazırlanana kadar saatte 5-6 saat minderi eti.
  • Bankaları yıkayın, sığır eti, kenarlara yaklaşık 1-1.5 cm bırakarak, tenekeleri temiz metal kapaklarla örtün.
  • Havlunun temiz büyük bir tava yatağının dibinde, bankaları üzerine eti ile yerleştirin.
  • Bir tavaya su dökün, böylece seviyesi etin bankalarda bittiği seviyeye ulaşır. Su sıcak olmalıdır, aksi takdirde kutular keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle patlayabilir.
  • Yavaş ateşte, bir tencereye su getirin, hacimlerine bağlı olarak bankaları 40-60 dakika içinde sterilize edin.
  • Dikkatlice, yanmamak, kavanozları tavadan çıkarın, yuvarlayın.
  • Kabloyu güveçle çevirin, battaniyeyi örtün ve bu formda birkaç gün boyunca bırakın. Buhar banyosu altında, konserve gıdalar, olumsuz depolama koşullarına dayanıklılıklarını artıran ek sterilizasyon geçiriyor. Ek olarak, bu manipülasyon, kutuların ne kadar iyi olduğunu öğrenmemize izin verir. Eğer şiştikleri veya sızıntıları varsa, korunum başarısız oldu.

Kutuları konserve edilmiş yiyeceklerle soğutulduktan sonra, bir tencerede pişirilmiş soğuk mahzene aktarılabilir veya buzdolabına çıkarılabilir. Bir yıldan fazla bir süredir böyle bir güveçte saklanması önerilmez.

Çok okullu sığır eti güveç

Kompozisyon (1.5 litre):

  • Sığır eti - 1.5 kg;
  • Toplu yağ - 0.2 kg;
  • Tuz, siyah zemin biber, defne yaprağı - tadı.

Pişirme metodu:

  • Eti yıkayın, peçeteyi kurutun. Küçük parçalara bölün, ilk önce filmlerden temizleyin ve yağ alanlarını çıkarın.
  • Yağı multivarka'nın kabına koyun, sonra eti içine koyun, tuzlayın ve yapıştırın, 2-3 litre defne yerleştirin.
  • "Söndürme" modunu seçerek multicooker'ı açın. Bu modda 4 ila 5 saat boyunca et hazırlayın. Pişirme süresi etin yaşı ve parçaların büyüklüğüne bağlıdır.
  • Yahniyi saf bankalarda yayın. Yağın altından yağı yukarıdan doldurun.
  • Kapakları olan boş bankalar fırın içine koydu. Aç, sıcaklık 120-130 dereceye ulaştığında bekleyin. Kavanozları bir saat boyunca atıştırmalıklarla sterilize edin.
  • Bankaları fırından kuru bir havluya bırakın, onları bloke edin, çevirin, battaniyeyi kapatın ve soğutmadan önce bu pozisyonda bırakın.

Bu tarifte hazırlanan tarifi, ısıtılmamış depolama odasına veya başka bir şekilde çok sıcak bir yerde saklayabilirsiniz.

Fırında sığır eti güveç

Kompozisyon (3 L):

  • Sığır eti - 2.5 kg;
  • domuz yağı - 0.75 kg;
  • Tuz - 15 g;
  • Siyah zemin biber - 5 g;
  • Defne yaprakları - 6 adet.

Pişirme metodu:

  • Sığır eti, yıkama ve kuru, filmlerden ve damarlardan kurtulun, parçaların büyüklüğü için ortalamayı kesin.
  • Domuz yağı et öğütücüsünden geçerek yaklaşık ikiye bölün.
  • Emmek, Sığır eti, ellerini karıştır.
  • Her temiz bankanın dibinde, 1-2 defne yaprağı koyun, domuz etinin yarısını bankalara yaymak.
  • Sığır eti bankalarını doldurun, mutlaka ramming için iyidir.
  • Kalan domuz yağı üstüne yerleştirin.
  • Yırtılma kavanozları folyoyu kaplar. Bankaları tepsiye koyun ve soğuk fırınlara gönderin.
  • Fırını 180 derece açın ve kutuların içeriğini bekleyin.
  • Fırında 130-150 dereceye kadar köpek sıcaklıkları.
  • 4 saat sonra fırını kapatın, soğumaya bırakın.
  • 10 dakika boyunca, kavanozları güveçte kapatacağınız kapakları kaynatın.
  • Bankaları fırından çıkarın, yuvarlayın.

Bu tarifte pişirilen güveç, oda sıcaklığında bile kötü değil, ancak güvenilirlik için serin bir yerde tutmak daha iyidir.

Otoklavda sığır eti güveç

Kompozisyon (3 L):

  • Sığır eti - 2.5 kg;
  • Havuç - 0.25 kg;
  • Soğan - 0.25 kg;
  • domuz yağı - 0.5 kg;
  • Tuz, karabiber - tadı.

Pişirme metodu:

  • Soğan ve havuç, sallayarak ve temizlenir, küçük küpler halinde kesin.
  • Sığır eti hazırlayın, bir bıçakla parlatın, sebzelerle karıştırın, tuz ve karabiber.
  • Bir blender veya et değirmeni yardımıyla, domuz yağı öğütün.
  • Hazırlanan bankalarda yarı yağ dağıtın, daha sonra etlere yay ve kalan yağları örtün.
  • Hemen bankaları temiz kapaklarla yuvarlayın.
  • Özel bir rezervuarda, su dökün, bankaları bunun için tasarlanmış yüzeye koyun. 1.5 atmosfer basıncını ayarlayarak cihazı açın.
  • 4 saat sonra cihazı kapatın. Basınç yavaş yavaş inene kadar birkaç saat bekleyin. Depolama odasındaki bankaları çıkarın.

Otoklavda yapılan bir güveç özel depolama koşulları gerektirmez, oda sıcaklığında bile kötüleşmeyecektir.

Ev yahnisi sığır eti çok daha lezzetli ve alışveriş yapmak için daha kullanışlıdır. Bu tür konserve yiyecekleri, özel teknikler kullanarak veya sadece bir tencerede kullanarak çeşitli şekillerde yapabilirsiniz.

Ürün matrisi:

Sığır eti

🥄

Güveç

🥄

Tarih: 09/30/2019.

Güncelleme: 05/15/2020

Evde lezzetli sığır eti güveç nasıl pişirilir? Basit ve ayrıntılı tarifler

Evde sığır eti güveç nasıl yapılır

Et yahnisi, herhangi bir yan tabağla servis edilebilecek doymuş ve lezzetli bir yemektir: sebzeler, karabuğday, pirinç, makarna veya patates.

Konserve etin açılması ve bir tavada ısıtılması, fırın veya mikrodalgada, sadece bir engel koymak için bırakılacak ve lezzetli bir akşam yemeği ya da akşam yemeği hazır olacaktır. Yahilerin evde sığır eti hazırlanması birkaç saat sürecek, ancak zaman olduğunda bu yapılabilir.

Güveçte, böylece et daha uzun süre saklanır, yağ koyun. Sığır eti, domuz eti aksine, yağlı et değil, böylece tariflerde domuz yağını veya malzemeyi kullanır.

Basınçlı ocakta güveç

Düdüklü tencere için güveçlerin tarifi, konserve yiyeceklerin hazırlanmasında zaman kazandırır.

Bölüm sayısı: 2

Pişirme süresi: 3 saat 30 dakika

Malzemeler:

  • 600 g sığır eti;
  • 1 BİLGİSAYAR. defne levhası;
  • 2 ampul;
  • 300 ml sığır eti suyu;
  • Konserve için her tankın içine 5 maden karabiber;
  • Her kavanoza 1 sarımsak karanfil;
  • 1 havuç;
  • Her bankaya 5 g tuz;
  • 300 g SALA.

Pişirme metodu:

  1. Bankalar yıkanır, sterilize edin, kuru verin. Sığır eti yıkama, orta parçalar üzerinde kesilmiş ve bir kağıt peçete ile kurutulur.
  2. Salo dilimleri kesti. Soğan ve havuçlar temiz, yıkayın, iyice kesildi.
  3. Konserve bankalarının dibinde, Körfezi Yaprak, Tuz, Biber, Sarımsak, birkaç SALA'yı yerleştirdi. Her kavanoza küçük bir sığır eti suyu dökün. Ardından katmanları sıkıca sığır eti ve soğanı havuç ile yerleştirin. Bankalar kapaklarla kapatılır ve bir düdüklü tencere yerleştirilir. Su, boynun önündeki kutuların yuvarlak kenarı ile kapasitesine dökülür.
  4. Düdüklü tencere kapağı kapanır. Ortalama yangın üzerinde kaynatın, daha sonra minimum sıcaklığı gösterin ve bankaları üç saat boyunca basınçlı tencereye bırakın. Bu süreden sonra, yangın kapatılır ve bankaları tamamen havalı olana kadar kapalı bir kapak altında bırakın. Daha önce kapağı açarsanız, sıcaklık değişikliği, bulaşıkların duvarlarının patlaması gerçeğine yol açabilir.

Yavaş bir tencere ve fırında pişirme güveç

Yavaş bir ocakta konserve için et hazırlayabilirsiniz, bu da pişirmeye harcanacak çabaları önemli ölçüde azaltır. Tüm malzemeleri, yağ, (et, sebzeler, baharatlar) hariç bir multicooker kabın içine koymak, ürünlerin üç ila dört saat boyunca hazırlandığı "söndürme" modunu içerir. Eti kutulara sokmak, erimiş domuz yağ ve rulo ile dökülür. Soğutma bankaları, bir battaniyeyle veya havlu ile kapsayan kuru ılık bir yere gönderilir.

Fırında bir güveç hazırlamak için, sterilize edilmiş kutuların dibinde birkaç bezelye parçası vardır. Daha sonra eti döşeme (çok sıkıca katlanır). Her katman tuzlanır ve bitişik katmanlar arasında bir defne parçası yerleştirilir. Bankadaki ikincisi, Domuz Dilimleridir. Bir tablo tuzu tabakası, camı patlamamak ve eti yanmamak için fırın tepsisine dökülür.

Göndermeden önce, bankalar folyo veya kalay kapakları ile kapatılır. Lastik kapaklar eritilebilecekleri gibi uygun değildir. Etli bir fırın tabakası eti, genel olarak fırın yok, 250 derecelik sıcaklıkta sergileyin.

Bir saat sonra, bankalarda kaynar suyu formları. Bu noktada, sıcaklık 100 dereceye düşürülür ve bankaları üç saat daha bırakır. Et suyu sürekli kaynatılmalıdır, ancak fazla değil.

Belirtilen zamandan sonra, bankalar kalay veya lastik haşlanmış kapaklarla acele eder.

Faydalı tavsiyeler

Böylece yemeğin lezzetli olması, ürünleri dikkatlice seçmek gerekir. Yüksek kaliteli sığır eti, yeşil, koyu grafikler olmadan sağlıklı bir kırmızı olmalıdır. Uygun etin yüzeyi mukus içermez. Genç hayvanların etlerinden starids beyaz. Yağ sarımsı ise, bu, hayvanın eski olduğu anlamına gelir. Çok zor olacağı gibi, bu tür etleri söndürmek için değer değil.

Bankaları feribot üzerinden, mikrodalga fırın, fırın, multicooker. Sterilizasyondan önce, korumadan önce olduğu gibi temiz olmalıdır (ancak sterilizasyondan sonra yıkanmamalıdırlar, böylece sıcaklık işlemesi siparişten kısa bir süre önce gerçekleştirilir). Ürün ekle tamamen kuru, temiz bankaları temiz olmalıdır.

Feribot üzerinde sterilize ederken, kutular, kaynar su ile bir tencereye yerleştirilmiş metal bir ağ veya bir elek üzerine yerleştirilir. Orta ve küçük tanklar için feribot üzerinde 10 dakika yeterlidir. Üç litre için, yaklaşık 15'e ihtiyacınız olacak. Yavaş bir ocakta, bu işlem aşağıdaki gibidir: su bir çift çiftle kaplı, depoda kaynatılır. Bankalar ızgaraya monte edilir ve "Cook-toile" veya "Pişirme" modu ile sterilize edilir.

Sterillenmiş bankaları vurmak için yanmamaya dikkat etmelidir. Sipariş için sterilizasyon kapaklarını unutmamalısınız. Ürünlerin bankalara düşmesi için izlenmesi gerekecektir, tekrar kirlenecek zamanları yoktu. Tozu önlemek için boynu sterilize ettikten sonra onları tutun.

Et bir kısmını tutarak, kitlesini söndükten sonra neredeyse iki katına çıkacağını unutmayın. Hazır et ve yağ bankası ile dolu kenarlara tam olmamalıdır. Boşluğu kapağın içine bırakın - 1.5 - 2 santimetre.

Bütün ürünü, tüm ürünün, açık kabın uzun süre dayanmadığı bir zamanda hazırlanacak olan küçük banklarda konserve yapılır.

Teneke kapak, zamanla paslanmadığından, yağ yağlamasını sağlar.

Yahni çalışmanın net bir yolu videoda sunulmuştur.

Nitelikli bir konserve güveç, tadı ve beslenme özelliklerini kaybetmeden aynı anda 2-3 yıl dayanabilir.

Bir kaynak: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-na-zimu/recept-tushenki-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Evde sığır eti güveç nasıl pişirilir

Evde sığır eti güveç nasıl yapılır

Taze etlerden yemek pişirmek için zaman veya yetenek yoksa, evde hazırlanan sığır eti güveçlerine de yardımcı olacaktır. Aynı zamanda, evde yapılabilir ve birinci ve ikinci yemekler için uygun doğal, temiz bir ürün elde edilebilir.

Sığır eti güveçleri nasıl doğru yapılır?

Sığır eti yahnisinin evde nasıl yapıldığını ustalaşmaya karar veren hostesler, aşağıdaki gibi bazı noktaları dikkate almalıdır:

  1. Güveç, taze sığır filetosu yapar, ancak hiçbir durumda donmuş kullanılmamalıdır.
  2. Etin kendisi yağ içermez, çünkü o zaman domuz yağı eklenir.
  3. Ürünün hazırlanması için birçok içerik gerekli değildir - baharatlara ve yağa ihtiyaçları olacaktır.
  4. Yahilerin sığır etiden hazırlanmasının, herhangi bir yemeğin veya tekniğin uygun olduğuna inanılmaktadır: bir multicooker, mikrodalga fırın veya sıradan tava.
  5. Ürünü korumak ve saklamak, teneke kapaklarla acele cam kavanozları izler. TARA, buharla veya fırında sterilize edilmelidir. Bunun sayesinde, lezzetli sığır eti güveç daha uzun tutulacak ve zevklerini kaybetmeyecek.
  6. Uygun hazırlanmış bir ürünün raf ömrü yaklaşık 5 yıldır.

Beef'in ev yahnisi bir tencerede

Acil hazırlık, bir tencerede evde sığır yahnisi tarafından ayırt edilir. Bu yöntem her bir metres için mevcuttur, asıl şey yüksek kaliteli ürünler hazırlamak ve süreçlerin sırasına uygundur. Sonuç olarak, son derece lezzetli bir ürünün rezervlerini elde etmek mümkündür.

  • Sığır filetosu - 5 kg;
  • Domuz yağ - 2 kg;
  • tuz;
  • yenibahar;
  • Defne yaprağı.
  1. Et ve yağ kesimi.
  2. Her iki bileşen de bir tencerede uzanır ve zayıf bir yangını koyar.
  3. Körfez yaprağı ve karabiber ekleyin. 6-7 saat pişirmeye devam edin, karıştırın. Bir kapak ile mum kapağı.
  4. Tencerede ocaktan çıkarılır ve evde sığır eti güveç bankalara reddedilir ve kapanır.

Otoklavda sığır eti güveç

Özel amaçlı bir cihaz kullanma fırsatı veren hostesler, otoklavda hazırlanan beef güveçleri için tarifi kullanabilirsiniz. Et elyaflar üzerinde ayrılırsa, tam olarak hazır olduğu anlamına gelir, yağ şeffaf ve ışık haline gelmesi gerektiği anlamına gelir.

  • sığır eti - 2 kg;
  • karabiber;
  • Soğan - 2 adet;
  • Havuç - 3 adet;
  • tuz.
  1. Sığır eti kesti.
  2. İnce daireler ve soğan halkalarıyla doğranmış havuçlar.
  3. Her kavanozda bezelye, defne koy. Sonra et, tuz ekleyin.
  4. Bankalar rulo. TARA, su ile dolu otoklava yerleştirilir. Bankalardaki ete ulaşması gerekir.
  5. Basınç Seti 1.5. AutoClave'i ateşe koyun ve 4 atmosfere yükselene kadar bekleyin. Yahni 4 saat hazırlayın, ateşi kapatın ve otoklavda soğutun.

Çok okullu sığır eti güveç

Evde bir otoklav gibi böyle bir cihaz yoksa, evde sığır eti güveç yavaş bir ocakta kolayca hazırlanır. Tatmak için, hiç farklı olmayacak, böyle bir tarifin en az çabaya izin verecek, yalnızca ürün hazırlamak ve gerekli programı belirlemek için gereklidir.

  • Sığır eti - 1.5 kg;
  • kurutulmuş biberiye ve yer karabiber - 2 doğrama;
  • tuz;
  • Defne yaprağı - 6 yaprak.
  1. Sığır eti kesilmiş ve multicooker kasenin dibine koyun.
  2. "Söndürme" programını yükleyin, saat 5 saattir.
  3. Mezuniyetten bir saat önce baharat ekleyin.
  4. Et bankalarda çürümeye, başıboş dolaşıyor. Yukarıdan yağ dökün.

Bankadaki fırında sığır eti güveç

Sıradışı bir şekilde lezzet, fırında sığır eti yahnisidir. Ürünün tadı kalitesini güçlendirmek için bir domuz yağı eklenir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, konteyner döner, sarın ve soğumaya bırakın. Bu şekilde hazırlanan ürün, altı aydan fazla olmayan buzdolabında depolanabilir.

  • sığır eti - 5 kg;
  • karabiber;
  • Swine Fat - 1.5 kg;
  • tuz;
  • Bay Levha - 12 Yaprak.
  1. Et ve yağ kesimi. Biber, tuz ve karıştırın.
  2. Her bankanın dibinde, Körfez yaprağını, üç adet salla ve 10 mayın karabiber yerleştirin.
  3. Eti paylaşın. Her banka kapağı kapatacak ve kargoyu iterek, kabı 180 derecede fırına koyar.
  4. İçerik kaynatmaya başlayana kadar, sıcaklığı 160'a düşürene kadar. 3 saat daha yahni.
  5. Evde sığır eti güveç, dışarı yuvarlanan diğer bankalara kaydırılır.

Düdüklü tencere sığır eti güveç

Aynı bileşenlerle ve aynı oranlar, düdüklü tencerede sığır eti yahnisi hazırlanmaktadır. Özel bir tuzlu tadı verin ve bu durumda domuz yağı tasarlanmıştır. Bu tarifi çok uygundur, çünkü bu cihaz pişirmeye harcanan zaman miktarını önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.

  • sığır eti - 5 kg;
  • karabiber;
  • Swine Fat - 1.5 kg;
  • tuz;
  • Bay Levha - 12 Yaprak.
  1. Et kesmek, tuz ve baharat ekleyin. Basınçlı bir tencere içine yerleştirin ve su dökün.
  2. Orta ateşte güveç yaklaşık 1.5-2 saat. Bundan sonra, çiftler yavaşça çırpılmış ve düdüklü tencereyi açar.
  3. Evde taze sığır eti yahnisi, bankalara dağıtılır ve kış için kapanır.

Mikrodalga fırında sığır eti güveç

Yemek pişirme yöntemi, bifteğin mikrodalgadaki sığır eti yaptığı yardımı, fırın kullanıldığında tarife benzer. Ürün, karabuğday püresi, makarna, çorbaya iyi bir katkı sağlayacaktır. Yolda bir yahnilik kavanoz alınabilir, çünkü tatmin edici ve lezzetli bir yemektir.

  • sığır eti - 5 kg;
  • Domuz yağ - 2 kg;
  • tuz;
  • biber;
  • Defne yaprağı.
  1. Et kesim, baharatlar, lard ve tuz ile karıştırın.
  2. Pişirme suyu kesilmesinden.
  3. Bankaları, kurcalama etini sterilize edin, et suyu dökün.
  4. Evde taze sığır eti güveç mikrodalgaya yerleştirilir, yaklaşık 2 saat çalıyor.

Kış için sığır eti güveç

Evde hazırlanan ürün iyidir, çünkü zararlı katkı maddeleri içermez. Kış için saklanabilen ev sığır eti güveç için tarif, yemek yapmanın birkaç yolu anlamına gelir. En kolay seçeneklerden biri bir tencerede pişirme olacak, ayrıca fırında veya bir cihazın yardımı ile de hazırlanabilir.

  • sığır eti - 2 kg;
  • tuz;
  • biber;
  • Bay Sac - 2 adet;
  • Su - 2 TBSP. l.
  1. Eti kesin, bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın.
  2. Ateşi azaltın, 4 saat güveç, tuz ve baharat ekleyin. 2 saat daha yahnilik.
  3. Soğuk, bankalara kaydırın ve yuvarlayın.

Bir kaynak: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tushenku-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

Evde sığır eti güveç hazırlamak nasıl: 7 yemek tarifleri

Evde sığır eti güveç nasıl yapılır

Tüm konserve et ürünleri, onlara dayanan birçok ilginç yemek yapabilmeleri nedeniyle geniş bir talep kullanır. Bu nedenle, bugün en lezzetli ve çok sayıda sığır yahnisini nasıl hazırlayacağız. Tüm eylemler evde tekrarlanabilir, başlayalım.

Domuz eti ile dana eti güveç

  • Sığır eti - 0.8 kg.
  • Domuz eti - 0.4 kg.
  • Salo Domuz eti - 0.1 kg.
  • Tuz - 5 gr. Bankada
  • Soğan - 2 adet.
  • Bouillon Et - 200 ml.
  • Havuç - 1 adet.
  • Sarımsak dilimleri - 1 adet. Bankada
  • Biber-Bezelye - 7 adet. Bankada
  • Bay Yaprağı - 1 adet. Bankada

Domuz eti ekleme ile sığır eti güveç, düdüklü tencerede oldukça lezzetlidir, bazıları bu tarifin "türün klasik" kısmına bağlanır.

1. Konteynerin sterilizasyonunu kaydırın ve kapakları. Bu amaçla, mikrodalga, fırın veya sıradan su banyosunu kullanabilirsiniz. Kurutma için daha fazla bükülme için yemekleri bırakın, nem hiç olmamalıdır.

2. Şimdi etin hazırlanmasına devam edin. İkincisi, peçetelerle kurutulur, yakut parçaları orta ölçekli. Salo plakaları öğütün, soğanları temizleyin ve yarım halkaları şarj edin. Havuç yarı rüzgarlar.

3. Büküm için her bir tankta, bir defne, biber bezelye, sarımsak, tuz, 3 adet SALA gönderin. Bileşenleri hafifçe kapsayacak şekilde et suyu ekleyin.

4. Alternatif olarak domuz eti ve sığır eti, bir tür eti başkalarına örtüşür. Kapağı kapaklarla kapatın, işlemek için düdüklü tencereyi gönderin.

5. Her zamanki su sıcaklığı suyunu dökün, kutuların kutularına ulaşmalıdır. Düdüklü tencereyi ocakta gönderin, suyun sondajının başlangıcını bekleyin. Ardından gücü azaltın, 3 saat kontrol edin.

6. Artık basit bir sığır eti güveç nasıl hazırlanacağınızı biliyorsunuz. Domuz eti ile bu varyasyon çok lezzetli. Düdüklü tencereyi kapattıktan sonra evde pişirme sürecinde, bankaların soğuması gerekir, ancak o zaman kapağı açabilir ve bunları alabilirsiniz. Aksi takdirde, Tara güçlü basınç dalgalanmaları nedeniyle patlayacak!

Fırında sığır eti güveç

  • Sığır eti (veya dana eti) - 5 kg.
  • Salo domuz eti - 450 gr.
  • Defne, biber bezelye, tuz aşçı - aslında

1. Evde sığır eti olan güveçlerin hazırlanması etin hazırlanmasıyla başlar. Durulayın, havlularla kurutulur, büyük parçalar şarj edin. Biber ile peluş tuz. Salo ince çizgiler içine kesilmiş.

2. 1 litre hacmi olan bankalar. Soda çözeltisini çok dikkatli bir şekilde yıkayın, mikrodalgaya veya fırına sterilize edin. Kapakları ayrı ayrı kaynar. Sonuçta, konteyner dikkatlice kurulur.

3. Şimdi güveç hazırlığına devam edebilirsiniz. Her yemeğin dibinde, 8-10 biber, 5 gr'u gönderin. Tuzlar, 3 Lavra, 3 Salah Slask. Şimdi sığır eti yapmaya başla, çok fazla şey göndermeyin. Bankaları kenara doldurmayın.

4. Fastmet'lerin kapağının üst kısmını (sakızı besleyin), ardından sert bir şeyle bastırın. Böyle bir hareket, içeriğin kaynama işlemine dökülmesine izin vermez. Soğuk bir fırın içine et doldurma ile bir kap gönderin.

5. Fırını o zaman ısıtmaya başlayın, yemeklerdeki kompozisyon atmaya başlar. Bu olduğunda, gücü minimum bir işarete kadar azaltın. 6 saat mum. Belirtilen bir zamandan sonra, kapatın, 20 dakika bekleyin.

6. Sığır eti pişirmekten sonra litre bankalarda daha elverişli bir şekilde pişirildiğinden, yemek pişirdikten sonra, içerikler steril zemin litresine taşınır. Evde, kapaklarla birlikte de sterilize edilmeleri gerekir. Ambalajdan sonra, güveç'i teneke ile bloke edin, boğazı soğutmaya bırakın.

Otoklavda sığır eti güveç

  • Sığır eti - 2 kg.
  • Soğan - 1 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Tuz - 16-20 gr.
  • Defne, biber bezelye - aslında

1. Manipülasyonlar yıkama ve kurutma sığır eti ile başlar. Daha sonra, saflaştırılmış havuç yarı pencerelerle kesilir, yay yarım halkalar tarafından çürür.

2. Konteynerin sterilizasyonunu herhangi bir şekilde yapın, kapaklar kaynar. Bankaları görmek, her yerde defne ve biber bezelye.

3. Et dilimleri ile kabın vali neredeyse adil. Tuzu ozalayın, içeriği özel bir anahtarla yuvarlayın.

4. Çalışmak için otoklavı hazırlayın. Bankaları içeri girin, o kadar su dökün, böylece hanehalkı kaplar.

5. Cihazdaki 1.5 atmosferi durdurun. Sobayı gönderin ve basınç 4 atmosfere ulaşana kadar hazırlayın. Bu modda, 5 saat boyunca pişirin.

6. Sonra, yahni otoklavdan çıkarmayın, soğutmaya bırakın. Uzun süreli koruma için serinlik ve karanlığa transfer.

Kazan'da sığır eti güveç

  • Yağ katmanları ile sığır eti - 3 kg.
  • Defne yaprakları - 15 adet.
  • Soğan - 6 adet.
  • Beyaz zemin biber - zevkiniz
  • Siyah bezelye biber - 17-20 adet.

Klasik bir tarif üzerinde sığır eti yahnisini nasıl pişirileceğini zaten biliyorsanız, Kazan'da başka bir seçenekle kendinizi tanıdıklarız. Prosedürü evde başlatın.

1. Et suyu akan suyla durulayın. Tüm damarları ve filmleri çıkarın. Ekstra nemden kurtulmak için kağıt havlularla yazın. Büyük parçaları şarj ediyoruz. Ampulleri temizleyin ve çeyrekte yatar.

2. Kazadan yararlanın ve içine kontur ürünlerinde yatın. İlk et parçası. Biber ve tuz serpin. Laurel ve Pepprint yaprağının yarısını koy. Bundan sonra soğan ekleyin. Sonra, katmanları sığır eti bitene kadar tekrarlayın.

3. Kazanı ocağa yerleştirin ve kapakla örtün. Et suyunu vurgulamaya başladığında anlayın. Kaynamamalı. Kapların bileşenlerini karıştırın ve gücü en aza indirin. 1 saat boyunca kapalı bir kapakla kesin.

4. Ayrılmış zamandan sonra, ürünleri tekrar karıştırın ve başka bir saat için TOMING'a devam edin. Bundan sonra et artık gerekli değildir. Düzenli olarak yemeğe bakarım, lazily kahverengi olmalı.

5. 30 dakika daha karik. Güveç biraz kaldırmalı. Onu gıda kabına yerleştirin. Soğutulduktan sonra, buzdolabına yerleştirin. Dikkat edin, bu seçenek hazırlığı uzun süreli depolama anlamına gelmez.

Su banyosunda sığır eti güveç

  • LAVR - 3 adet.
  • Salo domuz eti - 180 gr.
  • Sığır eti - 0.8 kg.

Peki bir güveç pişirmek oldukça basit, evde sığır eti başka bir tarif düşünün.

1. Et hazırlayın, ekstra nemi çıkarın ve büyük parçalara dökün. İnce bir yağ koyun, sonra erimesi gerekir. Hazırlanan ürünleri derin konteynere yerleştirin. Zemin biberini tuzla geçirin. Karıştırmak.

2. Peki, bir sığır eti yahni nasıl basit bir şekilde yapılır, daha fazla davranın. Temiz bankalar hazırlayın ve sterilize edin. Etlerine yerleştirin ve biraz karıştırın. Konteynerin tankını doldurmanız gerekmez. Bankaları geniş bir ev tavasının dibine gönderin.

3. Cam kabın altında bir havlu koymak gerekir. Suyu doldurun, omuzlara gelmelidir. Kutuları kapaklarla kapatın. Ocakta bir tencereyi gönderin. Su kaynamasını bekleyin. Bundan sonra ateşi minimumda azaltın.

4. Bu formda, güveç yaklaşık 6 saat daha olmalıdır. Yavaşça dışarı attığında sıcak su dökün. Bir süre sonra bankaları alacak ve durana kadar kapakları sıkacaksınız. Böyle bir boş buzdolabında 6 aya kadar saklanır.

Fırında sığır eti yahnisi güveç

  • Defne yaprakları - 8 adet.
  • Kesme Sığır eti - 2 kg.
  • Peter Biber - 25-30 adet.
  • Yağ sığır eti - aslında

SALA'yı olmayan güveç pişirmeden önce tarifi öğrenin. Dana eti yapmak için kütük evde çok basittir.

1. Önceden korunma için cam kaplar hazırlayın. Temiz ve sterilize edilmelidir. Birkaç pepprint ve defne yaprağı parçasının altını yerleştirin. Sığır eti paralel ve bankalarda bankalara sıkıca karıştırın.

2. Tuz ve karabiber serpin. Bankada serbest kenarlar bırakın (2 cm.). Son katman biber biber ve defne tabakasından olmalıdır. Sığır eti güveç evde keyifli bir koku kazanacaktır. Tarif basittir.

3. İnce zorlukla mısır yağ ve et ve baharat üzerine yerleştirin. Folyoyu iki kez katlayın ve bankaların boynunu örtün. Konteyneri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine soğuk su dökün. Ön ısıtma fırını 120-130 dereceye kadar. 7-8 saat boyunca bir güveç tomit.

4. Ayrılan süre için hemen hemen tüm su buharlaşmalıdır. Fırını kapatın. Komple soğutucuya kadar eti içine bırakın. Bundan sonra, bankaları çıkarın, folyoyu çıkarın ve kapakları sıkın.

Pratik öneriler

Tüm sunulan tarifleri incelerseniz, sığır eti güveç nasıl hazırlanacağını anlamak kolaydır. Evde gerekli olan her şeyi aramak ve hareket etmeye başlamak yeterlidir.

1. Fırında bir güveç hazırlamaya karar verirseniz, bir fırın tabakasında su dökülmesi veya uykuya dalması gerekir. Böyle basit bir manipülasyon, yanmaz, cam kabından akacak yağlara izin verir.

2. Yağ veya yağ, iş parçası kuru olarak ortaya çıkmaz. Sadece bir cam steril bir kapta güveç hazırlamak şiddetle tavsiye edilir.

3. Böylece Banka'dan gelen kapak gelecekte başlamaz, gün batımından önce oksitlenir, yağ ile tedavi edilir. Bundan sonra, iş parçasını saklamak serin mahzende izler. Bir güveç doğru pişirirseniz, 5 yıla kadar saklanabilir.

Sığır eti güveç oldukça basittir. Kendinizi basit tariflerle tanıştırmak ve pratik önerileri keşfetmek yeterlidir. Geleceğin iş parçasını yapın ve dükkan ürünlerinden kaçınmaya çalışın. Bu tür bileşimlerde doğal bir şey değildir.

Bir kaynak: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html

Evde dana yahnisi tarifleri

Natalia danychyshak

Sığır eti yahnisi evde - eti koymak için harika bir yol.

Sonuç olarak, lezzetli ve en önemlisi doğal bir et ürünü alacaksınız.

Yahni, yeterli zamanın veya taze etlerden hazırlanabilme yeteneğinin olduğu durumlarda ikinci ve ilk yemekleri hazırlamak için kullanılır.

Bu hazır bir üründür, bu yüzden sonunda eklenir.

Evde sığır eti güveç - temel hazırlık ilkeleri

Yahni evde hazırlamak için, taze sığır filetosu kullanın. Dondurulmuş et kesinlikle bunun için uygun değildir. Sığır eti yeterince yağ içermez, böylece domuz yağı eklenir.

Sığır eti güveç, çift kazan, bankalar, düdüklü tencere, otoklav, fırın, multicooker vb.

Demir kapakları ile yuvarlanan litre veya kat litrelik cam kapta daha iyi konserve güveç. Cam kaplar ve kapaklar fırında veya feribotun üstünde önceden sterilize edilir. Böylece güveç uzun süre saklanır, tüm yemekler steril olmalıdır.

Sığır eti, büyük, özdeş dilimler, katı ve karıştırılır. Kutuların dibinde biber bezelye ve defne yaprağı bırakır. Bankalar etle doldurulur ve iç yağ veya yağ eklenir.

Doldurulmuş bankalar, kalay kapakları ile kaplanır ve büyük bir tuzlu bir fırın tepsisine sahiptir. Bagaj, iki saat boyunca 200'e önceden ısıtılan fırına gönderilir. Sonra güveç atılır ve steril kapaklar ile yuvarlanır.

Tarif 1. Dana eti tracedy ve domuz eti bir düdüklü tencerede evde

1 defne yaprağı;

Bankadaki 7 biber bezelye;

1 sarımsak kavanoza lurch;

Banka başına 5 g tuzlar;

1. Bankalar ve kapaklar fırında veya feribotta ateş eder. Steril konteyner iyi ses. Domuz eti ve sığır eti vinç altında yıkayın, kuru ve küçük çubuklara kesin.

2. Yağı ince dilimler ile kesin. Soğan kabuğu içermez ve ince mahallelerle koydu. Havuç kabuğundan temizleyin, ince çubukları yıkayın ve kesin.

3. Her birinin dibinde, bir defne yaprağı, küçük bir tuz, biber bezelye, sarımsak dişleri ve birkaç dilim sala koyun. Çok hafif bir çorba dökün. Bir parça eti bankalara koyun. Sığır eti domuz eti taşımak. Kapakları olan cam kapları kapatın ve bir düdüklü tencereye koyun. Omuzların kutularına girmesi için su dökün.

4. Düdüklü tencereyi ateşe koyun. Su kaynar dönmez, ateşi minimuma çevirin ve üç saat kaynatın. Buharlayıcıyı yalnızca tamamen soğutulduktan sonra bırakın. Hemen yaparsanız, bankalar basınç düşüşünden patladı.

Tarif 2. Fırında evde sığır eti güveç

Beş kg genç dana eti;

biber bezelye siyah;

Domuz balonu polkilogramı;

12 defne yaprağı.

1. Kuru sığır eti kağıt havlu ile yıkayın. Liflerin boyunca eti kesin, yeterince büyüktür. Her şeyi bir kaseye, karabiber, tuz ve karışımla yerleştirin. Domuz yağı küçük dilimler halinde kesilir.

2. Litvanya bankaları soda ile iyice yıkayın ve feribotla sterilize edin. Kapaklar ayrıca sterilize edilir. Cam konteyner iyi kuru. Her bankanın dibinde, bir defne yaprağı, üç sıkma ve 10 maden karabiber koyun. Sonra sıkıca et, hafifçe tamping. Bankalar ev ile doldurulmamalıdır.

3. Sığır eti kapaklı kutuları örtün ve kaynama işlemi sırasında yükselmemeleri için kargoya verin. Bulaşıkları etle soğuk fırına koyun. Bankalardaki içerikler kaynatmaya ve sıcaklığı minimumda azaltmaya başlayana kadar ön ısıtma. Eti altı saat boyunca taşı.

4. Temiz, sterilize, kat litrelik bir cam kapta güveç satın alın ve batırır. Bankalar dönüşür, sarın ve tamamen serin. Bankaları buzdolabında altı aydan fazla tutun.

Tarif 3. Otoklavda evde sığır eti yahnisi

yağ sığır eti - iki kg;

siyah ve kokulu bezelye;

15 g tuzlar büyüktür.

1. Sığır eti su jeti altında duruluyoruz, eti filmlerden ve çizgilerden temizliyoruz. Kağıt havlular tarafından kuruluyoruz ve orta boy parçalar halinde kesiyoruz.

2. Sebzeleri ve madeni temizleyin. Sebze sayısı kendi takdirine bağlı olarak alır. Soğan halkaları keser. İnce daireler ile havuç çarptı.

3. Bankalar lithing, iyi niyetler ve feribotun üzerinde veya fırında sterilizedir. Sonra konteyner iyi kurudur. Her birinin dibinde kokulu ve karabiber bezelye ve defne yaprakları koyabilir. Bankayı etle doldurun, hafifçe, başıboş dolaşırken, üstüne çekmeyin. Üst büyük bir tuzun çay kaşığı dökün.

4. Kutuları teneke kapaklı, önceden sterilize ettik. Kapları otoklavda etle koyduk ve tamamen eti kaplı olacak şekilde su ile dolduruyoruz.

5. 1.5 atmosferin başlangıç ​​basıncını otoklave takın. Ateşe koyduk ve basınç okumasının 4 atmosfere ulaştığını bekledik. Beş saat boyunca güveç hazırlama. Sonra bankalara otoklavda tamamen soğumaya, dışarı çıkar ve serin bir yerde saklamak için çıkar.

Tarif 4. Yavaş bir ocakta evde sığır eti yahnisi

bir buçuk kg genç dana eti;

kurutulmuş biberiye ve siyah çekiç biberinin iki fişi;

Defne yaprağı - 5 adet.

1. Sığır eti su jeti, mahsul filmleri ve damarları altında yıkandı. Küçük parçalarla, iki santimetre kalınlığında kalın ve bir multicooker kabına koyun.

2. Eklemek için değil! Etten yeterli miktarda meyve suyu ayrılır. Çok pişirici bir "esaret" programına dahil edin. Zamanlayıcı yedi saat boyunca kurulur. Etlere bağlı olarak zaman ayarlayın. Et bir genç ise, beş ila altı saat.

3. Eti üç saat boyunca dinlenmeyi bırakmak. Kapağı açmanıza gerek yok, aksi takdirde sıvı buharlaşmaya başlayacaktır. Üç saat et durumunu kontrol edin. Akışkan buharlaşırsa, biraz su ekleyin. Kapağı kapatın ve iki saat başka bir şey için sığır eti.

4. Tüm baharatları multicooker konteynerine ekleyin, karıştırın ve başka bir saat pişirmeye devam edin. Dökülmeye bir ihtiyaç varsa, eti tuz kontrol edin.

5. Zemin litrelik cam kabı iyi yıkanmış ve feribot üzerinde veya fırında sterilize edilir. Bitmiş güveç bankalarda, hafifçe tamping. Üst erimiş yağ dökün. Uzun süreli depolama için, bankaları koyun, kapakları, fırın tepsisine koyun. 200 derece yarım saatte sterilize edildi. Bundan sonra steril kalay kapaklı rulo.

Tarif 5. Kazan'da evde sığır eti yahnisi

Yağlı dana eti - üç kg;

Defne yaprağı - 15 adet;

Zemin beyaz biber;

Soğan - altı kafa;

Siyah bezelye - 20 adet.

1. Vinç altındaki bir parça sığır eti, filmi ve damarları keser ve bir kağıt peçete ile kurulayın. Et yeterince büyük kesti.

2. Ampuller kabuklardan arındırır, durulayın ve alıntılarla kesilir.

3. Kazan katmanlarında yer aldık: Sığır eti, tuz ve karabiber, defne yapraklarının yarısı ve biber biberinin yarısı, yayın dörtte. Tüm et bitene kadar katmanları bu sırayla tekrarlıyoruz.

4. Caldron bir kapakla sıkıca kapatılır ve ateşe verilir. Etlendirilmiş etin kaynamayacağı suyu bir anı kaçırmamaya çalışıyoruz. Kazanın içeriğini karıştırın ve ateşi en zayıfa doğru çevirin. Başka bir saatte kapağı kapsayan, yahnilik yapmaya devam ediyoruz. Tekrar karıştırın ve başka bir saat için ayrın. Etleri daha fazla karıştırmayın. Bazen kazanın içeriğinin zayıf kaynaştığını kontrol ediyoruz.

5. Tom Stewchka hala yarım saattir. Bu güveç uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır, bu yüzden onu kabın içine kaydırıyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz.

Tarif 6. Su banyosunda evde sığır eti güveç

Bay Sac - 3 adet;

200 g domuz salayı;

7 g yer karabiber.

1. Su jeti altında sığır eti yıkayın, strey ve filmlerden çıkıyor. Etli havlularla eti düşünün ve bir kebap gibi parçalara bölün.

2. Domuz yağı mümkün olduğunca kesin olarak kesilmiş, böylece iyi durumda ve hassasiyet yahnisi vermiştir.

3. Yağ ve sığır eti derin yemeklere yerleştirin. Et ve çamur oranı yaklaşık 4: 1 olmalıdır, yani dört adet et bir domuz eti pass alır.

4. Tuz ve yer karabiberinin etini sezonlayın ve ellerinizle iyice karıştırın.

5. Bankaları yıkayın ve sterilize edin. Bankalar et karışımında hafifçe tamping, hafifçe kurşun. Körfez yaprağını üstüne koyun. Bankalar ev ile doldurulmamalıdır.

6. Geniş tavanın dibinde. Standı kutuya koyun. Kavanozu etle yerleştirin ve omuzlarına ulaşacak şekilde soğuk suyla doldurun. Kavanozu bir kapakla örtün ve biraz vidalayın.

Bir tencereyi ateşe koyun, suyun yıkılıncaya kadar bekleyin, ateşi minimumda çevirin ve yahniyi yaklaşık altı saat boyunca yavaş kaynamayla kaynatın. Su geri alacak şekilde, yavaşça alın.

Bitmiş güveç çıkarın, kapağı sonuna kadar sıkın. Buzdolabındaki yahniyi altı aydan fazla olmayan saklayın.

Tarif 7. Samansız Sığır Eti Yaptı

iki kg biftek bonfile;

Zemin biber siyah;

Sekiz defne yaprakları;

Siyah bezelye - 30 adet.

1. Koruma için cam kaplar hazırlayın. Yıkayın ve sterilize edin. Kutuların dibinde birkaç bezelye karabiber ve bir defne yaprağı yayınlamak için.

2. Vinç altındaki sığır eti durulayın ve parçaları, kibrit kutuları ile boyutlandırın. Etleri bankalara sıkıca koyun. Pierce için salin salin. Kavanozu boynunda doldurun, birkaç santimetre kenardan bırakın. Top Defne Yaprak ve Biber Biber'i yerleştirin.

3. Sığır eti yağ küçük parçalar halinde kesilir ve etin üzerine koyun. Folyo yaprağı iki kez katlandı ve kavanozları kapattı. Bir fırın tepsisine etli bir kap koyun, içine soğuk su dökerek. Soğuk bir fırına fırın tepsisini yerleştirin. 120 C'lik bir sıcaklık içerir. Sekiz saat boyunca güveç hazırlayın.

4. Bu süreden sonra, neredeyse tüm sıvı kutulardan buharlaşmalıdır. Fırını kapatın ve çıkarmadan, serin güveç. Folyoyu çıkarın ve kutuları kapaklarla kapatın.

Evde dana yahnisi - ipuçları ve püf noktaları

Fırında bir güveç hazırlıyorsanız, bankaların dayanacağı bir fırın tepsisinde, su dökülecek veya tuzla dökün. Bankandan akabilen yağ yakmaması için gereklidir.

Böylece güveç kurulamaz, yağ veya iç yağ eklediğinizden emin olun.

Sadece steril cam kaplarda tören yahnisi.

Böylece, kapak içten oksitlenmez, yağ ile yağlayın.

Et ürününü karanlık, serin bir yerde tutun. Tüm pişirme koşulları gözlenirse, güveç beş yıla kadar tutulabilir.

Bir kaynak: https://postrecept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-iz-govyadiny-v-domashnix.html.

Home güveç kendinizi hızlı ve çok lezzetli yapın

Home güveç sadece lezzetli değil, çok lezzetli. Sokakta Don sırasında sadece kış mevsiminde değil bize yardım eder ve mağaza gerçekten donmak istemiyor. Ancak yaz aylarında, kampanyada, ülkede, balık avı, uzun bir yolculukta bir kavanoz kavanoz almak ve yıpranmaya hazır ve yolda tatmin edici yemekler. Macaronam veya çorba aşçına ekleyebilirsiniz. Ayrıca güveç dayalı lezzetli bir et pasta hazırlayabilirsiniz. Genel olarak, güveç evrensel bir üründür.

Fakat bugün raflarda, gerçekten yüksek kaliteli bir yahniyi karşılamak çok nadir görülür. Bu nedenle, daha fazla hostes, ev yahnisi üretimine başvurulur. Ve bir ev yahnisini pişirmek için ortaya çıktığında çok zor değil.

Eylemin algoritması hiç zor değil ve et neredeyse hiç kullanılabiliyor. Buna ek olarak, yemek pişirmek için yapılan baharatlar ayrıca biraz soğan, cuma ve bezelye biberine ihtiyaç duyar. Hepsi bu.

Ancak elbette, baharatın çok daha büyük olduğu tarifler var ve ev yahnisi pişirmek için tüm seçeneklere bakacağız.

Tavuk güveç ev tarifi

Ve ilk tarifi tavuk etinden istenmeyecek. Tavuk bu bugün en uygun fiyatlı ve pahalı değil. Yahnitenin böyle bir görünümü, yazlık evler arasında çok popülerdir, çünkü yazlıkta ülkedeki tavukların yetiştirilmesi ve onlardan yahnisi yapılması ve böylece kış için eti tasarrufu sağlar.

Güveç bankaları alıp ilk önce size herhangi bir şekilde sterilize etmek. Sonra boş sterilize edilmiş bankalarda defne yaprakları, üç dört biber ve sarımsak üzerine uzanır. Sarımsak mutlaka birileri gibi değil. Ve küçük bir somun. Et tabakaları arasında etiketlenmiş soğanlar.

Tavuk dilimleri, kapakları örtmek için bankalara ayrışır ve 4 saat boyunca fırına gönderin. 145 derece en optimum hazırlık sıcaklığı olarak kabul edilir. Ama 150 olsa bile, bu kritik değil. Hemen sizi pişirme sürecinde, etin bir büzülme verebileceğini uyarıyorum, bu nedenle etin özel bir büzülme sağlayacağı kavanozlara kaydırmak için etli bir yedek kavanoz yapmaya değer.

Dört saatlik söndürme bankalarından sonra, onları oda sıcaklığında soğumaya ve göndeririz. Tavuk güveç çok lezzetli ve besleyicidir. Tavuk eti, insan vücuduna çok büyük miktarda amino asit içerir. Bu yüzden diyetinizde tavuk eti eklemeyi unutmayın.

Domuz güveci

Tavuk kemiğinden yahnilerin hazırlanmasında tarifin içindeki etten ayrılamazsanız. Bir domuz eti ile böyle bir sayı burada geçmeyecek ve kemikler daha kalın ve yapıları farklıdır.

Böylece eti tohumdan ayırıyoruz ve sonra eti suya yıkamak hala iyidir.

Et hamuru 1 kg.

Karabiber 1 çay kaşığı

Tuz. Bankalara koymadan önce et sadece tuz otlatmak.

Defne yaprağı.

Yay.

Sarımsak.

Et, biraz saf bir bas eklemeye değer yağmazsa. 1 kg et, 200 gram SALA yeterlidir. Salo, zamanlar daha az ette parçalara ayırmak daha iyidir. Bu yüzden, yağlı eti çözmek ve doyurmak daha hızlıdır ve yahniniz başarılı olur.

Ve böylece ilk şey bankaları sterilize ediyor. Kuru ve temiz kavanozlar mikrodalgada veya fırında 3-4 dakika koyun. Dikkatlice, bankalar için baharatları eşit bir numarayla çıkarır ve açarız. Tabii ki, bankaların hepsi aynı olmasına rağmen. Bu en optimum araç kabı zeminde büyük kavanozların olmaması tavsiye edilir.

Kavanozların dibinde bir defne, karabiber, soğan koyun. Sonra et ve yağ uzatıyoruz. Ancak, tahsis edilecek olan ve etin haşlanacağı sıvı için çok sıkı bir şekilde bırakmayın.

Et bankalarda ayrıştırıldıktan ve demir kapaklarla kaplandıktan sonra, bankaları fırına göndeririz ve orada 140-150 derecelik bir sıcaklıkta oraya saklıyoruz. Kutuları sıktıktan ve alt kısımdaki kapaklarla tuttuktan sonra. Tercihen tüm bankalar ılık bir battaniyeyle kaplar.

Kazan'da ev yahnisi yemek tarifi

Güveç hazırlığının ikinci bir çeşidi var. Bu sürümde, tüm etler kazada veya hilede söndürülebilir.

Et bir kazan ya da deli içine katlıyoruz ve gerekli baharatları atıyoruz. Suyun kaynatıldıktan sonra az miktarda su dökün ve küçük ısıtma üzerine güveçte bırakırız. 5 saat boyunca et püresi. Süreçte, Kazan'da sıvı kalacak şekilde bakın.

Beş saat sonra, et sterilize edilmiş bankalara genişliyor.

CAN kapakları veya folyo ile temazı örtün ve bunları fırına koyun ve 110-120 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika saklayın, sonra kapakları alır ve sıkın. Kazan'daki domuz eti veya hilede güveçleri yapmak için tüm tarif.

Okumanızı tavsiye ederiz:

Evde Ölçeklere Nasıl Selap?

Sığır eti ev yahnisi

Daha önce herhangi bir etten hazırlanmak için daha önce yahnilerden bahsederken. Biftek yahnisini nasıl pişirileceğini öğrenmek için zaman geldi.

Sığır eti güveçleri için, özel bir tada et sağlayacak ve kuru sığır suyunu ekleyecek bir domuz yağı eklemeye değecek kadar gür ve lezzetli. 1 kg et, yeteri kadar 200 gram salla olacak. Ancak bundan önce, bir SALA ile sert bir eteği çıkarmaya değer.

Ve böylece et modu, bankaların boynunda yemin ettikleri gibi parçalara ayrıldı. Döşemeden önce, et iyice durulmaya değer.

Yer litrelik bankaları defne, karabiber, soğan ve kokulu biber bıraktı.

Et kilidini aç ve bir SALA için bir yer bırak.

Üst katman yağını uzatır ve folyonun kutularını örtün.

Bankalar sadece sterilize eder.

Bankaları fırın tepsisine yerleştirmeden önce küçük bir numara.

Bunun arasında folyoyu depolamak daha iyidir, çünkü kutulardan yemek pişirme sırasında kesinlikle beslenecek olan yağları dökebilir. Ve folyo fırın tepsisini kurtaracak.

Ve bu yüzden fırın içine koyabilir ve onları orada 2-3 saat boyunca 180-200 derece sıcaklıkta ısıtabilir.

Sonra ısınmayı tamamen çıkarırız ve fırın doğal olarak soğumaya kadar bekleriz. Yaklaşık bir saat sonra, kutular kapaklarla kaplanabilir ve doğal oda sıcaklığında soğumaya gönderin.

Hızlıca evde güveç nasıl pişirilir

Bu tarif için ön pişirme salonuna değer. 5-6 litre suda 800 gram tuz camı, biber soğanı.

Tüm karışım ve yangını gönder.

Salamura et modunu kaynarken ve kaynar bir tuzlu suya atın. Kaynar 20-30 dakika. Et, bankalara yatmaya hazır ve brin dökülmeye hazır olduğunda. Hiç başarılı olacağınız bir yahnidir, ancak tarifi çok uygundur, esasen et hazırdır ve kullanılabilir. Bir rezervasyon ile, çok tuzlu olduğunu unutmayın. Ve eğer çorba pişirirseniz ve bu et kullanırsanız, tuza dikkat edin.

Yavaş bir ocakta ördek yavrusu ev yahnisi

Evet ve yavaş bir tencere içinde, güveçte de pişirebilirsiniz. Ve bunun için neredeyse her et kullanabilirsiniz, ancak bugünün tarifi için ördek eti alacağız.

Karkas ayrıldı ve aynı şekilde bankaların boynuna kolayca yerleştirilecek küçük parçaları kesti.

Multicookers kasesinde et koyduk ve baharatlarla yakıt ikmali yaptığımız ve bu, bir kaç yaprak, bir tuz çay kaşığı, 3-4 bezelye kokulu biber, bir ampul, hala baharatlı bir karabiber ekleyebilir. damak zevki.

Millovakka'nın kasesinde, hala bir miktar su dökün, böylece et cihazı açtıktan hemen sonra hemen yanmaz. Et Söndürme Modunda 3 saatlik bir multicooker koyduk.

Su yuvarlanır ve et kendi suyunda güveçte durur. 3 saat sonra, güveç bankalarda uzanır ve kapaklarla sıkın.

Bir kaynak: https://viramaina.ru/domashnyaya-tushenka-svoimi-rukami-bystro-ball-i-ochen-vkusno.html

Tarif ev sığır eti güveç

Elbette, birçok mitseed, son zamanlarda alınan konserve yiyeceklerin kalitesinin önemli ölçüde düştüğünü fark etti. Bu yüzden bağımsız olarak evde sığır eti yahnisi yapmak daha iyidir.

Boşlukların bu seçeneğinin çok fazla tazminat gerektireceği gibi görünebilir. Bu tam olarak değil! Aynı zamanda, şüphe etmek için gerekli olmayan, çıkışta doyurucu ve lezzetli bir yemek alacaksınız.

Dahası, önerilen tariflerden bazılarını kullanarak, güveç etini gost için mümkün olduğunca yakın yapabilirsiniz.

Su banyosunda sığır eti güveç

Konserve et hazırlamanın birkaç yolu vardır. Her birinin belirli özellikleri vardır. Ancak inanılmaz derecede nazik ve lezzetli bir su banyosunda sığır eti yahnisi ortaya çıkar.

Pişirme süresi - 6 saat.

Bölüm sayısı - 1.

Bir notta! Bir kısımda, bu durumda, 0,5 litre kapasiteli 1 banka elde etmek içindir.

Malzemeler

Yürüyüş, öğrenciler, yazlıklar ve hızlı bir şekilde yemek yemeyi seven herkes için iştah açıcı et boşluklarının hazırlanması için:

  • Sığır eti - 800 g;
  • Tuz - 1 çorba kaşığı. l.;
  • Salo - 200 g;
  • Bay Sac - 3 adet;
  • Ground Biber - 1.5 saat.

Bir kısmı için

  • Kalori: 307.87 Kcal
  • Proteinler: 15.49 g
  • Yağ: 27.23 g
  • Karbonhidratlar: 0.78 g

Pişirme metodu

Su banyosundaki taze sığır etiden ev yapımı yahninin hazırlanması bir SALA eklenmesini içerir. Bundan dolayı, bitmiş ürün çok yumuşak ve naziktir.

  1. Biftek iyice durulayın. Biraz kurumaya. Orta büyüklükteki parçaları keser.
  2. Salo küçük parçalara bölün.

    Bir notta! Bazı tariflerde, sığır eti lard ile değil, saf domuz eti ile birleştirilir. Ayrıca lezzetli ve sulu ortaya çıkıyor.

  3. Büyük bir kasede, domuz eti ve yağ katlayın. Tuz serpin. Baharat ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece etin zorlu ve baharatla zehirlenmesidir.
  4. Bankaları sterilize edin. Onlara et karışımını gönderin. Her bir kabın dibinde, defne yaprakları üzerine yerleştirin.

    Not! Lavra levhalar, ince bir şekilde ayrılabilir ve elçisörde boş olan etlere diğer baharatlarla birlikte gönderilebilir.

  5. Büyük bir tencerede, bir kapakla hafifçe bağlı bir kavanoz gönderin. Altına özel bir cihaz yerleştirilir veya kalın bir havlu yerleştirilir. Soğuk su dökün. Sıvı, tankın kaplarına ulaşmalıdır. Yavaş ısıtma ayarlayın. 1,5 litre kapasiteli olabilir, 5-6 saat sterilize, su booming olarak dökülür. Asıl şey, camın kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde yapmaktır.

Hazır! Kapaklar baza sıkılır. Bitmiş konserve yiyecekler buzdolabında depolanması önerilir, ancak altı aydan fazla değil.

Yavaş bir ocakta ev yapımı güveç nasıl pişirilir?

Sığır eti yahnisi pişirmenin birçok mükemmel yolu vardır. Ancak en basit tariflerden biri, yavaş bir tencerede lezzetli ev yapımı konserve eti almanızı sağlar.

Pişirme süresi 6.5 saattir.

Bölüm sayısı - 1.

Biz sadece yapıyoruz - otoklav için yahnilerin tarifi

Sadece bir su banyosunda ya da yavaş bir ocakta değil, iştah açıcı ve inanılmaz derecede tatmin edici bir sığır eti tabanlı güveç hazırlamak mümkündür. Her gün evinizde bir otoklav varsa kullanın.

Pişirme süresi - 3 saat.

Bölüm sayısı - 1.

Fırın için tarifi güveçleri

Sığır eti temelinde yemek pişirmek için önerilen tarifi, her evde pratik olarak bir fırın olduğu için Halk'yı güvenli bir şekilde düşünülebilir. Bu yemeğin bileşimi basit ve basittir, bu nedenle yedi konserve yemeğinizi sağlamak zor olmayacaksınız.

Pişirme süresi - 3 saat / binasyon için zaman.

Bölüm sayısı - 1.

Tarifler

Adım adım tariflerdeki durumlarda sığır eti yahnisini pişirme basitçe basittir, ancak yeni başlayanlar mutlaka ve video talimatlarıyla tanıştırmak gereksiz olmayacaktır:

Bir kaynak: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny

Evde sığır eti güveç nasıl yapılır

Zaman olmadığında, etten pişirme olasılığı veya arzusu, her zaman önceden hasat edilmiş bir sığır yahnisi kavanozuna yardımcı olur.

Aynı zamanda, bu konserve yiyecekler evde yapılabilir ve hem birinci hem de ikinci yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak doğal, lezzetli bir ürün elde edilebilir.

Yemek pişirme özellikleri

Lezzetli bir incelik hazırlamak için aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

  1. Güveç, dondurulmuş et için kullanılmayan, taze etten hazırlanır.
  2. Sığır eti bir diyet ürünü olduğundan, iş parçasına domuz yağı veya yağ eklenir.
  3. Çanakın hazırlanması için birçok içerik gerekli değildir, sadece ihtiyacınız olacaktır: et, yağ ve baharatlar.
  4. Birkaç şekilde bir güveç yapabilirsiniz: yavaş bir tencere, fırın, basınçlı tencere veya hatta geleneksel bir tencerede.
  5. Soda ile önceden yıkanması ve feribotu, pirinç dolabında veya mikrodalgada sterilize edilmesi gereken cam kavanozları koruymanız gerekir. Bunun sayesinde ürün yeterince uzun süre saklanacak (5 yıla kadar) ve faydalı ve tadını çıkaracak.

Taze et

Bir tencerede sığır eti güveç

Basit ve hızlı bir pişirme, konvansiyonel bir tencereyi kullanarak evde yapılabilen bir sığır yahnisi tarafından ayırt edilir. Bu yöntem, herhangi bir hostesin gücü altındadır, asıl şey malzemeleri uygun şekilde hazırlamak ve aşağıdaki pişirme teknolojisine uymaktır.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Domuz yağı - 2 kg
  • Tuz - 2 çorba kaşığı.
  • Defne yaprakları - 3 adet.
  • Karabiber bezelye - 5 adet.

Evde yahni nasıl yapılır, aşağıdakilerle ilgili algoritması:

  1. Et, parçalara bölünür.
  2. Salo kaymak, derilerden kesmek ve eziyet.
  3. Hazırlanan bileşenleri bir tencereye dökün, kabı küçük bir ateşe yerleştirin. Boş baharatlara ekleyin. Kapalı bir kapak altında bir yemek hazırlayın, 6-7 saat, zaman zaman karıştırın.
  4. Belirtilen zamandan sonra, gemiyi ateşten çıkarın ve güveçte steril kavanozları paketlemek ve temiz kapakları tıkar.

Bir multicooker'dan sığır eti güveç

Güveçlerin hazırlanmasında sadece otoklavu değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da yardımcı olabilir. Tatmak için, böyle bir boşluk daha da kötüleşecek, minimum güç, zaman ve ürünleri harcayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • Et - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 6 adet.
  • Kurutulmuş biberiye, yer karabiber - 0.5 çay kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta bir güveç nasıl pişirileceğinin sırası, aşağıdakiler:

  1. Eti durulayın, küpler halinde kesin, yavaş bir ocağa dökün.
  2. Pişirme programını "besleme" yükleyin, saati seçin - 5 saat.
  3. Pişirme bitmeden bir saat önce, baharatın kabına dökün, iş parçasını karıştırın.
  4. Yemek pişirme süresinden sonra, et steril kavanozlardan paketlenir, dipten bir multicoker ile dökün. Cam kabını arındır, battaniyenin altındaki ters bir formda soğutun ve serin bir yere gidin.

Ev yapımı kütükler

Fırında sığır eti güveç

İnanılmaz derecede lezzetli ve kullanışlıdır, bu tarif için fırında evde pişirilmiş sığır etiden haşlanabilir. Böyle bir ürünü buzdolabında altı aya kaydedin.

Malzemeler:

  • Et - 5 kg
  • Salo - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 16 adet.
  • Siyah bezelye biber - 20 adet.
  • Tuz - 1 çorba kaşığı.

Hazırlık Planı Sonraki:

  1. Pulp ve maaş kesiminin yarısı, baharatlarla karıştırın.
  2. Defne yaprakları koyarak steril kabın dibinde, biber bezelye ve domuz eti yağını ekleyin. Etleri bankalara götürün, boşlukları sakızsız kapaklarla örtün.
  3. Yarı mamul ürünleri bir fırın tepsisine, tuzlu toza aktarmak ve fırına çıkarmak için. 180 derecelik hazırlık sıcaklığını ayarlayın. Bankalardaki içerikleri kaynattıktan sonra, sıcaklığı 160 dereceye kadar ayarlayın. Yemeği 3 saat boyunca tomize edin.

Dikkat! Fırın kapısının hazırlanması sırasında, açılmaması daha iyidir - sıcaklıkta keskin bir farkla, kutular patlayabilir.

  1. Belirtilen zamandan sonra, fırını açmadan, boşluğun tam soğutulmasını bekleyin. Bundan sonra, elastik bantlara yerleştirilmiş kapaklarda kavanozları koyun ve serin bir yere gönderin.

Basınçlı ocaktan güveç hoparlörleri

Önceki tarife benzer malzemeleri kullanmak ve oranları gözlemlemek, basınçlı tencerede lezzetli bir sığır eti yapıştırılabilir. İş parçasının özel baharatlı tadı daha büyük formülasyona eklenecektir. Bu tarif de uygundur, çünkü önemli ölçüde zamanın azaltılmasına yardımcı olur.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Domuz eti yağ - 1.5 kg
  • Defne yaprakları - 12-16 adet.
  • Karabiber bezelye - 18-20 adet.
  • Tadı tuz.

Karabiber biber

  1. Hamur ve yağ kayması, kağıt havluları üzerinde kuru, ezilmiş, tuz ve baharatlarla karıştırılır.
  2. Dövme tenceresinde et dilimleri ve yağ parçaları dökerek su dökün.
  3. 1.5-2 saat boyunca orta ateşte güveç yemeği.
  4. Yahni bankalar üzerinden dağıtın, kapağı kapaklarla tıkayın, soğutun ve soğuk bir yere getirin.

Mikrodalga fırında sığır eti güveç

Yavaş bir ocakta güveç hazırlanması, fırında konserve hazırlanmasına benzer. Böyle bir tedavi herhangi bir yan tabağı tamamlayacaktır, çorbanın mükemmel bir bileşeni olacaktır. Aynı zamanda, kötüye olan bir ceket, yolda, yazlık ya da pikniğe bir zammınla birlikte alınabilir.

Bileşenler:

  • Et - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Tuz - 2 ppm
  • Lavra levhaları - 10 adet.
  • Biber siyah zemin - 0.5 ppm

Pişirme Prosedürü:

  1. Hamur, çizgilerden ve yağ parçalarından ayrılır, ezilmiş, keyfi dilimler halinde kesilir. Malzemeleri baharat ve tuz ile karıştırın.
  2. Et kesimi dalga etçisinden et suyu.
  3. Şu anda bankaları pastörize eder. Saf kapta, sığır küpleri ve yağ. Sıcak et suyu kaplarının içeriğini dökün.
  4. Yarı mamul ürünleri mikrodalgaya aktarın, cihazın ortalama gücünü takın. 2 saat boyunca bir yemek hazırlayın. Ardından bankaları temiz kapaklarla yerleştirin ve soğutulduktan sonra soğuk bir yere ertele.

Basit tarifi sığır eti güveç

Böyle bir güveç iş parçasının işlemi oldukça basittir ve en yakın hostes altında bile olabilir. Konserve et inceliği sadece baharat eklenmesiyle veya sebzelerin, örneğin soğan, havuç, Bulgar biberi kullanılarak kullanılabilir.

Bileşenler:

  • Sığır eti - 2 kg.
  • Et suyu - 1 l.
  • Baharatlar, tuz - tadı.

Yemeğin hazırlanması şöyle görünüyor:

  1. Katı formda şişirilmiş, bir güveçte su eklenmesi için bir güveç içine koymak için.
  2. Malzemeyi fırın tepsisine aktarın ve fırına gönderin. Kırmızı bir kabuğun görünümünden önce eti 60 dakika içinde hazırlayın.
  3. Sığır eti parçalarla kesin ve saf kavanozlara koyun. Kaynaklı et suyu ile dilimleri dökün. Tatmak için katrana baharat ekleyin.
  4. Bankaları geniş bir tencereye aktarın, ceketlerle kabın içine su dökün. Su banyosundaki boşlukları sterilize edin, kapakları, 1 saatlik 45 dakika boyunca kaplayın. Kavanozları satın alın, battaniyenin altındaki ters formda soğutun ve serin bir yerde saklanır.

Kış için kütükler

Sığır eti bankalarda sağ güveç

Bu tarifeye göre pişmiş güveç derhal bankalarda hazırlanır ve uzun sterilizasyona maruz kalır. Böylece, ön kızartma veya basma eti için zaman harcamanıza gerek yoktur.

Bileşenler:

  • Et - 2 kg
  • Su - 1 l
  • Tuz - 20 g

Yemek pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

  1. Et önceden yıkanmış, kuru ve küpler halinde kesilir. Saf kavanozlarda paket dana dilimleri.
  2. Konteynerin içeriğini tuzlu su ile tuzlu suyla dökün, 20 gram tuzu 20 gram tuz veya bu tür bir oranda pişirilmiş soğutulmuş et suyu.
  3. Su banyosundaki boşlukları 7-8 saat boyunca sterilize edin.

Dikkat! Pastörizasyon sırasında, tencerede sıvı buharlaşacak ve gerekirse, sıcak su dökülmesi gerekir.

  1. Belirtilen sürenin ardından, bankaları "sterilizatör" direndirin, tıkanır, ters çevrilmiş bir biçimde tıkır.

Bir kaynak: https://zagotovki.guru/konservy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html

Evde sığır eti güveç

Evde lezzetli dana eti, çeşitli şekillerde hazırlanmıştır: fırında - büyükanneleriniz nasıl hazırlanıyorlardı, yavaş bir tencere - bir et güvercinin modern bir değişimi, bir düdüklü tencerede - çeşitli et çeşitlerini hazırlamak için.

Evde sığır eti yahnisi pişirmeden önce, "Kütük" sitesi, evde konserve et pişirme konservesi ile ilgili 15 sırrı tanıdıklar.

Basınçlı ocakta hızlı lezzetli sığır eti güveç hazırlamak

Malzemeler:

  • Sığır eti - 1.5 kg,
  • Tuz - 2.5 çay kaşığı,
  • Black Bezelye Biber - 5 Parça,
  • Bay Yaprağı - 3 adet,
  • Biber kokulu - 6 adet,
  • Su - 300 ml.

Yemek pişirme

  1. Etin yıkanması ve orta küpleri kesmesi gerekir.
  2. Kasede, sığır eti ve yukarıdaki tüm baharatları karıştırın.
  3. Bütün kütle, düdüklü tencereye kaydırılır ve suyla dökülür.
  4. Düdüklü tencerenin mühürlenmesi ve yükselişe kadar ateşlenmesi gerekir - düdükten düdükten sonra düdüklü tencerenin üzerindeki duyulacaktır.
  5. Ateş azalır, neredeyse minimum yapılır ve 1.5-2 saat akar.
  6. O zamanlar, yarı litre bankaları arayabilirsiniz.
  7. Zamanın süresi dolduktan sonra, çiftler doğru bir şekilde wateed edilir ve basınçlı ocak açılır.
  8. Et, zaten steril bankalarla değiştirilir ve kapaklarla kaplanmıştır.

Etli bankalar, su kaynattıktan sonra en az 40 dakika su banyosunda sterilize edilmelidir. Banka rulo ve karanlık bir yerde ayrıldıktan sonra.

Pişirme İpuçları:

  • Et dondurulmamalı - güveç kuru olacak ve iyi bir tadı yoktur;
  • Ev yahnisi, 2 yıldan fazla saklamak daha iyidir, hazırlığının ev koşulları, fabrika güveçlerinden farklı olarak, bakterilerin yeterli bir tasfiye düzeyi sağlamaz;
  • Pişirme işlemindeki etin neredeyse yüzde 40'ı arttırıldığında, bitmiş güveç hesaplarken dikkate alınmalıdır.

Makaleyi SOC'da paylaşın. Ağlar:

Bir kaynak: https://zagotovochkj.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Evde sığır eti güveç - 7 pişirme tarifleri

Merhaba, benim adım Natalia ve ben sadece bir çocuğun annesi ve karısıyım. Ev hanımı, özellikle evde bazı erkekler varsa, kolay bir iş değildir. Her zaman yemek istiyorlar.

Bu nedenle, ikinci üçüncü akşam yemeğinin hazırlanması için öğle veya kahvaltının hazırlanması için her zaman bir ev yahnisi var. Bugün fırında ve otoklavda ve yavaş bir tencerede ve sadece bir tencerede pişireceğiz.

Sığır eti ev yahnisi

Sığır eti yahnisi evde: pişirme yöntemleri

Ev yahnisi yapmanın en geleneksel yolu - fırında. Ancak başka varyasyonlar var. Örneğin, bir konuk öküz güveç'i çocukluktan yavaş bir ocakta yapmaya çalışabilirsiniz. Ayrıca bir otoklavda ve hatta bir tencerede bile hazırlanıyor.

Sığır eti en taze ve nosyonu seçmeye değer, ancak sakin olmamak daha iyidir. Çizgi ve kemiklerin bulunmadığı yerdeki fileto kısmı için en uygundur. Deferi yıpranmış ya da yabancı bir amrere sahip olamazsınız.

Ayrıca sığır eti üzerinde bir sığır eti bırakın Dondurulmuş Sığır eti: kuruturken, aptalca ve yaşlılar olabilir ve faydaları olan tadı kaybedecektir.

Hazırlanmadan önce, sığır eti durulayın, ardından mevcut tüm kemikleri çizgilerle çıkarın.

Ev yahnisi - pişirme tarifi

Belki de evde güveç yapmanın en yaygın yöntemi, kış için boşluklara hizmet edebileceğimiz sıradan kutuların kullanımıdır.

Home cephaneliğinde otoklav veya multicokers yoksa, yahninin çok daha kolay ve daha hızlı hazırlandığı çok uygundur. Rağmen

Yemek pişirmeden önce, biz alırız:

  • 1000 g sığır eti taze ve genç;
  • 0.2 kg bas;
  • Defne bırakır;
  • Baharatlar;
  • Sol- 15-20 g;
  • Bezeleme biber (sadece siyah).

Yemek pişirme sırası:

1. Sığır eti orta ebattaki kareleri, tuz ve bir süre bir kenara tutun;

2. Şimdi kutuların sterilizasyonu ile devam edin. Hepsinden önemlisi, 0,5 litre için uygundur;

3. Tara rampaları üzerinde defne ve bezelye biberinin yaprağını koyun;

4. Üst bir sığır eti, böylece parçalar arasında bir miktar boş alan vardı;

5. Salo sığır etiden daha küçük dilimleri kesin;

6. Sığır eti parçaları üzerine koyun, baharat ve defne yaprakları kalıntılarıyla serpin;

7. Kapaktan sonra kapağı folyo ile kaplayın, ancak yuvarlanmayın;

8. Hala soğuk olduğunda fırını koyduk;

9. Gardırobu, sıfırın üstünde toplam 200 dereceye kadar ısıtın;

10. Sığır eti ısındığında ve kaynatmaya başladığında, sıcaklığı 160 dereceye kadar çıkarırız;

11. Fırını söndürmek sırasında imkansızdır;

12. Üç saat boyunca zaman, sonra fırın kapalıysa ve banka soğutuncaya kadar bekleyin;

13. Soğutulan konteyneri çıkardık ve sürüş yapıyoruz.

İş parçasını hemen buzdolabına veya mahzenlere gönderebilirsiniz.

Fırında güveç yapmak için alternatif seçenekler var:

  • Böylece, yağ hemen yerleştirilemez.
  • Bu durumda, eti olmadan et koydum ve bu arada, et öğütmesinde ince ya da tamamen kaydırdık.
  • Tavayı koyduk (alt kısmı kalın olmalı) ve çok yavaş ateşe yaklaşık yarım saat boyunca yağ boğuluyoruz.
  • Et taklit edildiğinde, ortaya çıkan köpükle doldururuz ve sadece bankalara bindikten sonra geri çevirdik.

Otoklavda sığır eti güveçleri için tarif:

Ana Sayfa Autoclave, çeşitli ürünleri barındırmak için mükemmel bir cihazdır. Zaman ve çaba tasarruf etmenizi sağlar: Hiçbir şey uzun süre kaynatmanız gerekmez, sterilize edin.

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a.

Korunma 120 derece sıcaklıkta meydana gelir - bu, tüm bakterileri öldürmek ve tüm faydalı maddeleri vitaminlerle korumak için yeterlidir. Buradaki ürünler, atmosferikten daha yüksek olan basınç altında ısıtılır.

Otoklavda haşlanmış sığır eti klasik (Misafir) hazırlanması için, ihtiyacımız olacak:

  • Etin kendisi (tercihen yağ) - 2000 g;
  • Ampul soğanları;
  • Havuç;
  • Tuz;
  • Lavar yaprağı;
  • Karabiber.

Sebze ve baharatlar istediğiniz kadar alır. Özel kısıtlamalar yok.

Yemek pişirme sırası aşağıdakilerdir:

1. Etleri aynı boyutta parçalarla kesin;

2. Oldukça büyük parçalarla kesilmiş sebzeler;

3. İyi bankaları durulamayı, her bir çiftte biber biberlerini ve üç defne yaprağı bırakıyoruz;

4. Et ve sebzeleri yatırırlar, ancak trambam değil, yukarıdan tuz ekleyin;

5. Bankaları yuvarlıyoruz;

6. Otoklavın tankında, su dökeriz ve bankaları koyarız. Su kapakların üzerinde olmalıdır;

7. Otoklave Kapat, Isıtma başlıyor;

8. İçindeki basınç 4 bar'a ulaşmalıdır;

9. Bundan sonra bir saat bekliyoruz ve ısıtmayı kapatıyoruz.

Ayrıca otoklavda ayrıca başka bir tarif için bir güveç yapabilirsiniz.

Otoklavda pişirilmiş domuz yağı ile sığır eti güveç

Onun için ihtiyacın var:

  • Genç Sığır Kilogramı;
  • 0.2 kg bas;
  • Biber Biber;
  • Lavar yaprağı;
  • Sarımsak;
  • Kırmızı biber, fındık fındık, kişniş.

Güveç bu yüzden hazırlanıyor:

1. Sığır eti orta ölçekli küpler halinde kesilir;

2. Salo - Küçük Küpler;

3. Baharatlar içinde darbe;

4. Mükemmel temiz bankalarda, defne yaprakları yerleştirilir, et ve yağın kendisidir, ancak sıkı değildir;

5. Yukarıdakilerden - biber bezelye, yapraklar ve baharatlar;

6. Bankalar bükülmüş, otoklava koymak;

7. 60 dakika pişirme, sıcaklık sıfırın üzerinde 115 derecedir.

Ayrıca, bu birim güveçte et suyu ile hazırlamaya da çalışabilirsiniz.

Etli bir otoklavdaki güveçlerin tarifi:

Otoklavda et suyu ile güveç

Ona ihtiyacımız var:

  • 0,6 kg sığır eti;
  • 0.5 kg domuz eti;
  • 300 ml bitmiş çorba;
  • Bir defter defne;
  • 1 havuç;
  • Ampuller;
  • 100 g SALA;
  • 5 g tuzlar;
  • Karanfil (büyük) sarımsak;
  • Biber - 7 Bezelye.

Yemek pişirme:

Bu ürünler bir litrelik güveç kavanozu için yeterlidir.

1. Sığır eti ile domuz eti yıkanır ve kurutulur, küpler, yağ ince filmler için aynı boyutta verilir.

2. Salo, tenekelerin dibine iki parçaya koydu, baharatlar onunla birlikte koyulur.

3. Et suyu dökülür, et katmanlara yerleştirilir: domuz eti-sığır eti.

4. Bankalar haddelenmiş, saat sterilize edilir, sıcaklık sıfırın üzerinde 115 derecedir.

Yavaş bir tencere içinde pişmiş sığır eti güveç

Mutfakta modern tekniğe sahip olmak, yemek pişirme çok daha keyifli, daha kolay ve daha hızlı hale gelir. Zamanımızın bu harikalarından biri yavaş bir tenceredir.

Şimdi bu asistanla hazırlanıyor olan güveç tarifini düşünüyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 4 kilogram sığır eti;
  • 5 g biberiye;
  • 3 defne tabakası;
  • 20 biber biber siyah;
  • Tuz.

Yemek pişirme sırası:

1. Sığır eti, damarlardan ve filmlerden teslim ediyoruz, aynı parçaları kesiyoruz;

2. Kapağı kapsayan kaseyi koyduk ve söndürme modunu 6 saat boyunca açtık;

3. Bir saat hazırlıktan önce kaldığında, kapağı açarız ve baharatları tuzla uyuyarak, tüm karışımları tekrar kapatırız;

4. Bu süre zarfında, bankaları sterilize etmek için zamanınız olacak;

5. Getirdiğinde, sadece bankalarda uzanırız ve sürüş yapıyoruz.

  • Sığır eti güveç yavaş bir tencere mantarlı ve hatta doğrudan bankalarda hazırlanabilir. Fakat kaptaki odadan önce, sterilize edilmeleri ve yuvarlanması gerekir.
  • Bankalara koyun eti çok sıkı değildir, su kabındadır: kutuları kendilerini ve kapakları kapsamalıdır.

Bir tencerede ev yahnisi nasıl pişirilir?

YouTube Portal'dan alınan video tarifine bakın, yazarın, düzenli bir tencerede yahnilerin hazırlanmasının ilginç bir çeşidi sunduğu.

Sürer:

  • Minimum kemik ve çizgiler ile 5 kg genç sığır eti;
  • 2000 g salla;
  • Biber kokulu, tuz, defne levha.
  • Etli salo, yaklaşık aynı boyutlarda kareleri keser. Birlikte büyük bir tencerede uzanırız, ateş en zayıf olanıdır.
  • Uykulu biber, defne koydum.
  • Kapalı bir kapak altında yaklaşık 7 saat pişirme, sürekli olarak müdahale eder.
  • Kutuları sterilize edin, tencereyi çıkarın, et uzanır, yuvarlanır. Karmaşık bir şey görebileceğiniz gibi.

Evde sığır başından gelen güveçler için tarif

Malzemeler:

  • Sığır eti başkanı (en az 5-6 kg ağırlık, yanak ve dil olmadan daha iyi);
  • Soğan - kafa çifti;
  • Sarımsak - 4 diş;
  • Tuz - 3 TBSP.;
  • Siyah zemin biber - çay kaşığı;
  • Biber - bir düzine bezelye;
  • Su temizdir.

Yemek pişirme:

1. DİZİ KAFASI 4 parçaya sürtünür. Yapamazsan, satıcının daha iyi yapmasına izin verin;

2. Benim ve ılık suyla doldurun. Batırılmış, 30 dakika sonra cildi tekrar suyla yıkadık;

3. Gözün başından kesin;

4. Keyfi parçaları kesin, böylece sığır eti bir tavaya kolayca yerleştirilir;

5. Burada, böyle bir miktarda suya tırmanıyor, böylece tüm etlerin kaplanması;

6. Ortalama ateşte, her şeyi kaynatmaya getireceğim;

7. Her şeyin kaynatıldıktan 10 dakika sonra süzülüyoruz;

8. Ampulleri temizleriz, özenle durulayın, sığır eti ekleyin;

9. Tekrar bir su ile doldurulur. Şimdi 4 saat kaynatın. Bir saat kaldığında, kaynaklı ampuller, tuz alırız, tüm baharatları koyarız;

10. Paralel olarak bankalarımızı sterilize edin;

11. Kafanızı tavadan çıkarırız, soğumama izin verin, kemikleri çıkarın, bir et bırakın;

12. Bir kaseye koyduk, sarımsak (ince adreslenmiş) ve Bezelye bezelye ekledik. Paralel olarak, kalan suyu düzeltin;

13. Et karıştırın ve hazır kutulara koyun, et suyu üstüne bırakıyoruz, her şeye biniyoruz.

Ev yahnisi alışverişten daha iyi ortaya çıkıyor. Sırrı, kendi için bir sığır eti seçme fırsatımız var. Yemek ve fırsatların nasıl yapıldığını da seçebilirsiniz.

Bir kaynak: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Добавить комментарий