Artikulo ng Blog.

Nilagang karne ng baka sa bahayNilagang baka. Source lebongout.ru.

Gumawa ng isang karne ng baka sa bahay ay hindi magiging mahirap kung malaman mo ito sa mga intricacies ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa teknolohikal na proseso. Ang utak ng sarili nitong paghahanda ay naglalaman lamang ng mga likas na produkto, kaya lumiliko ang malambot at masarap.

Nilagang karne ng baka sa isang kasirola

Nilagang karne ng baka sa bahay sa isang kasirola

Nilagang karne ng baka, niluto sa isang kasirola. Source geotoriya.ru.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng karne sa isang kasirola. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mataas na kalidad na mga produkto. Ang karne ng baka ay dapat sariwa, walang mga dayuhang odors. Ito ay kanais-nais na ang karne ay hindi nagyeyelo.

Kailangan:

  • Beef Fillet - 5 kg;
  • allspice;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • asin;
  • Lavra sheet - 7 sheet.

Hakbang-hakbang na proseso:

  1. Hiwa ng salo at karne ng baka. Ipadala sa Saucepan.
  2. I-on ang minimum na burner mode. Magdagdag ng laurel at pepper peas. Higit sa ipinahiwatig sa recipe, huwag gumamit ng mga sheet ng laurel. Kung hindi man, ang nilagang ay makakakuha ng isang hindi kanais-nais na lasa.
  3. Isara ang talukap ng mata. Nilagang baka Dapat mayroong 7 oras. Pana-panahon na kailangang ihalo.
  4. Ipamahagi ang nilagang isterilisadong mga bangko. Malamig.

Karne ng baka nilagang sa oven

Karne ng baka nilagang sa bahay sa oven.Nilagang karne ng baka sa oven. Pinagmulan: EDA-LAND.RU.

Para sa pagluluto sa oven ay ang karne ng isang bata at pang-adulto hayop. Kahit na ang lumang, matibay karne ng baka sa proseso ng tomturation ay nagiging malambot. Samakatuwid, ito ay walang kahulugan sa overpay.

Kailangan:

  • Beef Fillet - 900 g;
  • tubig - 50 mL;
  • Salo - 100 g;
  • Pepper - 6 na gisantes;
  • Asin - 20 g;
  • Bay Leaf - 1 PC.

Hakbang-hakbang na proseso:

  1. Gupitin ang karne na may malalaking hiwa ng 7-8 cm. Salo pinong hubad. Gumalaw.
  2. Sa isang dry garapon, ibuhos paminta paminta. Magdagdag ng dahon ng bay.
  3. Mahigpit na punan ang karne ng baka, ngunit hindi kahit na pakialaman. Mag-iwan ng 4 cm sa leeg libre.
  4. Magdagdag ng taba. Sung down, pagkatapos ay punan ng tubig.
  5. Blangko na may takip ng metal, ngunit hindi i-twist.
  6. Ang mga billet ay lumipat sa tray, habang ang juice ay maaaring dumaloy mula sa lalagyan sa panahon ng proseso ng pagkulo.
  7. Ipadala sa isang breathable oven breathed hanggang sa 200 ° C. Kapag ang stew boils, ilipat ang temperatura mode sa pamamagitan ng 150 ° C.
  8. Tomit 3 oras.
  9. Alisin at agad na gumulong. Mag-iwan ng mga bangko sa isang inverted form bago cooled.

Karne ng baka nilagang sa autoclave

Karne ng baka nilagang sa bahay sa autoclaveKarne ng baka nilagang sa autoclave. Source cosmogon.ru.

Sa beef optic, siguraduhing gamitin ang taba. Huwag magdagdag ng frozen na karne, kung hindi man ang nilagang ay magiging lugaw. Mula sa freezer beef kailangan mo munang magsalita.

Kailangan:

  • Beef szhir - 2 kg;
  • asin;
  • Lean beef - 1.5 kg;
  • Black pepper - 3 peas;
  • karne ng baka - 500 g;
  • Mga sibuyas - 300 g;
  • karot - 300 g;
  • Lavrushka - 3 sheet.

Paano magluto:

  1. Hugasan ang karne na pinutol sa makinis na mga cube.
  2. Higit sa lahat babble sa mga bombilya at karot.
  3. Ilagay ang mga gulay sa ilalim ng mga bangko. Ilagay ang dahon ng bay at paminta mula sa itaas.
  4. Punan ang lalagyan ng karne ng baka. Huwag magkasya nang mahigpit. Space.
  5. Ipadala ang workpiece sa autoclave. Ibuhos ang tubig.
  6. Simulan ang proseso ng pagpatay.
  7. Tapos na mga pinggan Mag-imbak sa temperatura mula 0 hanggang + 25 ° C sa loob ng dalawang taon.

Karne ng baka nilagang multicooker

Nilagang karne ng baka sa bahay sa isang mabagal na kusinilya

Multicooker nilagang. Source kooolinar.ru.

Ang isang nilagang luto sa isang mabagal na kusinilya ay magkakaroon ng iba't ibang sa diyeta. Maaari mong i-serve ito bilang pangunahing meryenda, idagdag sa puree, cereal at pasta. Ang recipe sa isang mabagal na kusinilya ay angkop para sa tamad. Ito ay sapat na upang i-load ang mga kinakailangang produkto sa mangkok, at ang natitirang bahagi ng aparato ay gawin ito sa iyong sarili.

Kailangan:

  • karne ng baka - 1.5 kg;
  • lupa itim na paminta;
  • asin;
  • Lavra sheet - 5 pcs.;
  • rosemary.

Hakbang-hakbang na proseso:

  1. Gupitin ang mga cube ng karne ng baka, 2x2 cm.
  2. Magpadala ng multicooker sa mangkok.
  3. I-on ang "fastening" na programa. Timer - 6 na oras. Kung ang karne ay mahirap, pagkatapos ito ay kinakailangan upang magluto para sa 7 oras. Regular na suriin ang estado. Kung may maliit na juice, ibuhos ang tubig.
  4. Isang oras bago ang katapusan ng extinguishing, magdagdag ng pampalasa. Space. Gumalaw.
  5. Tapos na nilaga punan ang mga bangko. Malamig.
  6. Masarap na nilagang Sa bangko ay dapat tumayo sa isang inverted form sa ilalim ng kumot sa ganap na paglamig.

Karne ng baka nilagang tubig

Nilagang karne ng baka sa bahay sa tubig paliguanNilaga mula sa karne ng baka sa isang paliguan ng tubig. Source stepandstep.ru.

Ang isang nilagang sa bahay ay naghahanda sa maraming paraan. Kung nais mong makakuha ng isang ulam, na sa kalikasan ay galak sa iyo ng lambot at lasa, pagkatapos ay subukan upang magluto sa isang paliguan ng tubig. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, ang dalawang kalahating litro na bangko ay nakuha.

Kailangan:

  • Salo - 400 g;
  • karne ng baka - 1.6 kg;
  • LAVRA SHEETS - 6 PCS.;
  • Asin - 50 g (2 art. L walang slide);
  • Black pepper - 7 g (3 p. L walang slide).

Paano magluto ng mabangong nilagang:

  1. Gupitin ang karne sa medium slicing. Salo pinong bahagya.
  2. Iwisik ang asin at pampalasa. Ihalo nang lubusan.
  3. Isterilisasyon ng mga bangko.
  4. Ilagay ang mga laurel sheet sa ibaba. Punan ang mga lalagyan na inihanda ng karne ng baka.
  5. Maglagay ng isang makapal na tuwalya sa ilalim ng volumetric pan. Punan ang malamig na tubig.
  6. Isang garapon na may karne bahagyang higpitan ang talukap ng mata. Ilagay sa kasirola upang ang likido ay tumatagal sa mga lalagyan ng lalagyan.
  7. I-on ang minimum na burner mode.
  8. Naghahanda kami ng 6 oras, pana-panahong pagbuhos ng tubig. Kailangan mong magdagdag ng isang mahusay na likido na may manipis na jet, kung hindi man ang bangko ay maaaring sumabog.
  9. Mahigpit na higpitan ang mga pabalat. Masarap na Stew Ready!

Karne ng baka nilagang sa bahay cronids mula sa tagagawa.Masarap na Stew Bef mula sa Manufacturer.

nilagang baka  https://kronidov.ru/ru/%d1%81%d0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%d0%B0-%D1%82%D1%83%D1%00 88% d0% b5% d0% bd% d0% b0% d1% 8f-% d1% b2% D1% 88% d1 b8% d0% b9% d1% 81% d0% % D1% 80% D1% 82-325-% D0% B3% D1% 80

De-latang karne Ang karne ng baka ay isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga mangingisda, dachens, mushroom at hiking lovers. Ang Home Stew ay pinahahalagahan ang lahat ng nagnanais na kumain ng masarap. Subukan ang idagdag sa karne ng baka, cereal, tomato paste, iba't ibang pampalasa at gulay. Huwag matakot na mag-eksperimento at lumikha ng mga bagong panlasa ng iyong paboritong ulam.

Kapag walang oras, ang posibilidad o pagnanais na magluto ng karne, laging tumutulong sa isang pre-harvested garapon ng mga stews ng karne ng baka.

Kasabay nito, ang naturang de-latang pagkain ay maaaring gawin sa bahay at makakuha ng natural, masarap na produkto na ganap na makadagdag sa parehong una at ikalawang pinggan.

Mga Tampok ng Pagluluto

Upang maghanda ng masarap na delicacy, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

  1. Ang nilagang ay inihanda mula sa sariwang laman, hindi ginagamit para sa de-latang frozen na karne.
  2. Dahil ang karne ng baka ay isang pandiyeta produkto, pagkatapos baboy taba o taba ay idinagdag sa workpiece.
  3. Para sa paghahanda ng ulam, maraming sangkap ay hindi kinakailangan, kakailanganin mo lamang: karne, taba at pampalasa.
  4. Maaari kang gumawa ng isang nilagang sa maraming paraan: sa isang mabagal na kusinilya, oven, presyon cooker o kahit isang maginoo kasirola.
  5. Kailangan mong mapanatili sa salamin garapon, na dapat flushed out nang maaga sa soda at isteriliser ang lantsa, sa isang tanso claset o microwave. Salamat sa ito, ang produkto ay maiimbak ng sapat na mahaba (hanggang 5 taon) at mapanatili ang kapaki-pakinabang at panlasa.
Sariwang karne

Sariwang karne

Nilagang karne ng baka sa isang kasirola

Ang isang simple at mabilis na pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nilagang karne, na maaaring gawin sa bahay, gamit ang isang maginoo kasirola. Ang pamamaraang ito ay nasa ilalim ng kapangyarihan ng anumang babaing punong-abala, ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang mga sangkap at sumunod sa teknolohiya sa pagluluto sa ibaba.

Mga bahagi:

  • Laman - 5 kg
  • Pork Fat - 2 kg.
  • Asin - 2 tbsp.
  • Laurel dahon - 3 PC.
  • Black pepper peas - 5 pcs.

Ang algorithm ng kung paano gumawa ng nilagang sa bahay, ang mga sumusunod:

  1. Banlawan ang karne, gupitin.
  2. Salo sa slip, trim mula sa mga skin at giling.
  3. Ibuhos ang mga inihanda na bahagi sa isang kasirola, itakda ang lalagyan sa isang maliit na sunog. Idagdag sa blangko pampalasa. Maghanda ng isang ulam sa ilalim ng saradong talukap ng mata 6-7 oras, pagpapakilos mula sa oras-oras.
  4. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang daluyan mula sa apoy, at ang nilagang mismo upang mag-pack sa mga sterile na garapon at huminto ang malinis na sakop.

Karne ng baka nilagang sa autoclave

Ang mga hostesses, na nasa bahay na espesyal na inilaan para sa workpiece, ang aparato - autoclave, ay maaaring gumawa ng isang home stew mula sa karne ng baka napaka lamang sa pamamagitan ng paglakip sa minimum na pagsisikap. Upang gawin ito, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • Karne - 2 kg.
  • Mga sibuyas - 0.2 kg.
  • Karot - 0.3 kg.
  • Black Pepper - 0.5 ppm
  • Asin - 1 tsp.
Nilagang karne ng baka

Nilagang karne ng baka

  1. Banlawan ang karne ng baka, gupitin sa mga cube.
  2. Karot, pagbabalat sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube.
  3. Sa mga payat na bangko mabulok ang pampalasa, magdagdag ng karne at asin.
  4. Tar clog, lumipat sa autoclave, punan ang aparato sa tubig sa antas ng karne sa mga bangko. Purihin ang aparato sa loob ng hangin, na nagtatakda ng presyon ng 1.5 bar. I-install ang yunit sa apoy at maghintay kapag ang presyon ay nagiging 4 na bar. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at maghanda ng isang ulam para sa 4 na oras. Cool na de-latang pagkain nang hindi inaalis mula sa autoclave.

Karne ng baka nilagang mula sa isang multicooker

Sa paghahanda ng mga stews ay maaaring makatulong hindi lamang autoclave, ngunit din ng isang mabagal na kusinilya. Upang tikman, ang ganitong blangko ay magiging mas masahol pa, habang maaari mong gastusin ang minimum na lakas, oras at produkto.

Mga sangkap:

  • Karne - 1.5 kg.
  • Laurel dahon - 6 PC.
  • Dried Rosemary, Ground Black Pepper - 0.5 tsp.
  • Asin - 1 tsp.

Ang pagkakasunud-sunod kung paano magluto ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sumusunod:

  1. Banlawan ang laman, gupitin sa mga cube, ibuhos sa isang mabagal na kusinilya.
  2. I-install ang programa ng pagluluto na "Pagpapakain", pumili ng oras - 5 oras.
  3. Isang oras bago ang pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa mangkok ng pampalasa, ihalo ang workpiece.
  4. Matapos ang oras ng pagluluto, ang karne ay nakabalot mula sa sterile garapon, ibuhos mula sa ibaba na may multicoker. Purihin ang lalagyan ng salamin, cool sa isang inverted form sa ilalim ng kumot at lumipat sa isang cool na lugar.
Homemade Billets.

Homemade Billets.

Karne ng baka nilagang sa oven

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at kapaki-pakinabang ay maaaring stewed mula sa karne ng baka, luto sa bahay sa oven para sa recipe na ito. Mag-imbak ng ganitong produkto sa refrigerator sa anim na buwan.

Mga sangkap:

  • Karne - 5 kg.
  • Salo - 1.5 kg.
  • Laurel Dahon - 16 PC.
  • Black Peas Pepper - 20 pcs.
  • Asin - 1 tbsp.

Susunod na plano sa paghahanda:

  1. Ang pulp at kalahati ng suweldo na hiwa, ihalo sa mga pampalasa.
  2. Sa ilalim ng sterile container na naglalagay ng dahon ng laurel, pepper peas at magdagdag ng bahagi ng taba ng baboy. Kumuha ng karne sa mga bangko, takpan ang mga blangko na may mga lids na walang gum.
  3. Upang ilipat ang mga semi-tapos na mga produkto sa isang baking sheet, pulbos na may asin, at alisin sa oven. Itakda ang temperatura ng paghahanda ng 180 degrees. Pagkatapos kumukulo ang mga nilalaman sa mga bangko, ayusin ang temperatura sa 160 degrees. Tomize ang ulam para sa 3 oras.

Pansin! Sa panahon ng paghahanda ng pinto ng hurno, mas mahusay na hindi buksan - na may matalas na pagkakaiba sa temperatura, ang mga lata ay maaaring sumabog.

  1. Pagkatapos ng tinukoy na oras, nang hindi binubuksan ang oven, maghintay para sa kumpletong paglamig ng mga blangko. Pagkatapos nito, sa mga pabalat ilagay sa nababanat na mga banda, ilagay ang mga garapon at ipadala sa isang cool na lugar.

Mga nagsasalita ng stews mula sa presyon cooker.

Ang paggamit ng mga sangkap na katulad ng nakaraang recipe at pagmamasid sa mga sukat ay maaaring gawin ang isang masarap na nilagang karne ng baka sa presyur cooker. Ang espesyal na maanghang na lasa ng workpiece ay magbibigay ng dagdag sa mas malaking pagbabalangkas. Ang recipe na ito ay maginhawa din dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang makabuluhang oras.

Mga bahagi:

  • Laman - 5 kg
  • Pork Fat - 1.5 kg.
  • Laurel dahon - 12-16 pcs.
  • Black Pepper Peas - 18-20 pcs.
  • Asin sa panlasa.
Black pepper peppers.

Black pepper peppers.

  1. Ang pulp at taba slip, tuyo sa mga tuwalya ng papel, durog, ihalo sa asin at pampalasa.
  2. Pagbubuhos ng mga hiwa ng karne at mga piraso ng taba sa cooker ng presyon, ibuhos ang tubig.
  3. Nilagang ulam sa katamtamang init para sa 1.5-2 oras.
  4. Ipamahagi ang nilagang sa mga bangko, bara ang lalagyan na may mga pabalat, cool at ilipat ito sa isang malamig na lugar.

Karne ng baka nilagang sa microwave

Ang paghahanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay katulad ng paghahanda ng naka-kahong sa oven. Ang ganitong paggamot ay makadagdag sa anumang bahagi ng ulam, ay magiging isang mahusay na bahagi ng sopas. Kasabay nito, ang isang dyaket na may delicacy ng karne ay maaaring makuha sa kanya sa isang paglalakad, sa kalsada, sa maliit na bahay o piknik.

Mga bahagi:

  • Karne - 5 kg.
  • Salo - 2 kg.
  • Asin - 2 ppm
  • Lavra sheet - 10 pcs.
  • Pepper Black Ground - 0.5 ppm

Pamamaraan ng Pagluluto:

  1. Ang pulp upang paghiwalayin mula sa mga streaks at piraso ng taba, durog, gupitin sa arbitrary na hiwa. Gumalaw ng mga sangkap na may pampalasa at asin.
  2. Mula sa karne pagbabawas booze sabaw.
  3. Sa oras na ito pasteurize ang mga bangko. Sa purong lalagyan, ang mga beef cubes at taba. Ibuhos ang mga nilalaman ng mainit na mga lalagyan ng sabaw.
  4. Maglipat ng mga semi-tapos na mga produkto sa microwave, i-install ang average na kapangyarihan ng device. Maghanda ng isang ulam para sa 2 oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga bangko na may malinis na pabalat at ipagpaliban sa isang malamig na lugar pagkatapos ng paglamig.

Simple recipe beef stew.

Ang proseso ng workpiece ng naturang nilagang ay medyo simple at maaaring maging kahit na sa ilalim ng pinakamalapit na babaing punong-abala. Ang de-latang karne delicacy ay maaaring gamitin lamang sa pagdaragdag ng pampalasa o paggamit ng mga gulay, halimbawa, sibuyas, karot, paminta ng Bulgarian.

Mga bahagi:

  • Karne ng baka - 2 kg.
  • Karne sabaw - 1 l.
  • Pampalasa, asin - sa panlasa.

Ang paghahanda ng ulam ay ganito:

  1. Puffed sa solid form upang ilagay sa isang kaserol sa pagdaragdag ng tubig sa kalahating paghahanda.
  2. Ilipat ang sahog sa baking sheet, at ipadala ito sa oven. Maghanda ng karne sa loob ng 60 minuto bago ang hitsura ng isang mapula-pula na tinapay.
  3. Gupitin ang karne ng baka na may mga piraso at ilagay sa purong garapon. Ibuhos ang mga hiwa na may welded sabaw. Magdagdag ng pampalasa sa tar sa panlasa.
  4. Maglipat ng mga bangko sa isang malawak na kasirola, ibuhos ang tubig sa lalagyan na may mga jacket. Isterilisado ang mga blangko sa paliguan ng tubig, takpan ang mga pabalat, para sa 1 oras na 45 minuto. Bumili ng mga garapon, cool sa isang inverted form sa ilalim ng kumot at naka-imbak sa isang cool na lugar.
Billets para sa taglamig

Billets para sa taglamig

Karne ng baka nilagang sa bangko

Ang nilagang luto ayon sa recipe na ito ay agad na inihanda sa mga bangko at nakalantad sa mahabang isterilisasyon. Kaya, hindi mo kailangang gumastos ng oras sa pre-roasting o stepping meat.

Mga bahagi:

  • Karne - 2 kg.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 20 G.

Ang proseso ng pagluluto ng ulam ay ang mga sumusunod:

  1. Ang karne ay pre-flushed, tuyo at gupitin sa mga cube. Package beef hiwa sa purong garapon.
  2. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may inasnan na tubig sa rate ng 1 litro ng likido 20 gramo ng asin o cooled sabaw na niluto sa tulad ng isang proporsyon ng mga sangkap.
  3. Isterilisado ang mga blangko sa paliguan ng tubig para sa 7-8 na oras.

Pansin! Sa panahon ng pasteurization, ang likido sa kasirola ay magwawaldas, at kung kinakailangan, ito ay kinakailangan upang ibuhos ang mainit na tubig.

  1. Matapos ang tinukoy na oras, maayos itong alisin ang mga bangko mula sa "sterilizer", clog at cool sa isang inverted form.

Magandang nilagang laging may isang application. Mula dito maaari kang gumawa ng sopas o ikalawang ulam. Ang ilang mga kumain ito tulad na, lamang pinainit. Sa tindahan, ang mga naturang de-latang kalakal ay laging magagamit, ngunit o napakamahal, o may kaduda-dudang kalidad. Natutunan ng mga maternity hostesses na mapanatili ang nilaga karne mismo. Ang karne ng baka na ginawa sa bahay, ito ay lumiliko upang maging malambot, magiliw, ay hindi naglalaman ng labis na taba, veins at iba pang mga sangkap na negatibong nakakaapekto sa lasa ng mga pinggan. Maaari kang gumawa ng gayong workpiece sa maraming paraan, ang bawat isa sa kanila ay may mga pakinabang nito.

Mga Tampok ng Pagluluto

Ang paghahanda ng mga stew ng karne ng baka ay isang mahaba ngunit hindi kumplikadong proseso. Gamit ang gawain, kahit na isang beginner cook ay matagumpay na makaya kung alam mo at isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto.

  • Upang ihanda ang nilagang, hindi kinakailangan na kunin ang karne ng isang batang hayop, kahit na ito ay mas maselan upang tikman kahit na sa de-latang pagkain. Ang tagal ng extinguishing ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang malambot kahit na lumang karne ng baka, kaya ito ay walang kahulugan sa overpay.
  • Para sa stewed karne ng baka, ito ay kaaya-aya at maginhawa upang kumain, ito ay kinakailangan upang linisin ito mula sa mga pelikula at veins bago extinguishing, gupitin sa maliit na piraso. Ang mas malakas na paggiling mo karne, ang uri nito ay magiging, ngunit hindi pa rin ito katumbas ng halaga sa mince.
  • Kung maaari kang pumili sa pagitan ng sariwa at frozen na karne, ang kagustuhan ay nagkakahalaga ng pagbabayad muna. Kapag defrosting, ang produkto ay nawawala ang bahagi ng kahalumigmigan at nagiging tuyo. Ang pangmatagalang pagluluto ay hindi maaaring itama ang sitwasyon. Ngunit kung wala kang pagpipilian, at sa iyong pagtatapon ay mayroon lamang frozen na karne ng baka, maaari kang gumawa ng nilagang at mula rito. Para lamang sa kailangan mo upang defrostly defrostly, bigyan ito sa natural na kondisyon. Huwag subukan upang pabilisin ang proseso gamit ang microwave o mainit na tubig.
  • Ang karne ng baka ay mababa ang taba, para sa juiciness ito ay pinapatay sa pagdaragdag ng taba. Karamihan ay madalas na ginagamit ang taba ng baboy, ngunit kung hindi ka gumagamit ng baboy, maaari mong gamitin ang Kurdunnyh. Minsan sa halip na taba ng hayop ay gumagamit ng foam butter.
  • Ang karne ng baka ay madalas na naghahanda kaagad sa mga bangko, ngunit ang ilang mga recipe ay nagbibigay ng pre-extinguishing karne sa isang kasirola o isang multicoker, na sinusundan ng natitiklop na mga bangko at iba pang paraan.
  • Ang ilang mga mistresses ay natatakot na gumawa ng mga de-latang bahay ng karne dahil sa panganib ng impeksiyon sa botulism. Pagkatapos ng lahat, ang pinalayas na nilagang ay hindi laging tumingin. Ang pinaka-maaasahan at ligtas na mga pamamaraan ng karne ng canning ay ang mga nagbibigay ng pagpoproseso ng produkto sa isang temperatura ng hindi bababa sa 120 degrees o sa ilalim ng presyon. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang autoclave, isang mahusay na resulta ay maaaring makuha kapag ginagamit ang oven. Kung hindi ka sigurado tungkol sa seguridad ng paraan ng pangangalaga na iyong pinili, isara ang mga bangko na may mga takip ng tornilyo na may bulge sa gitnang bahagi, na dahil sa paglamig ng vacuum sa loob kapag ang vacuum ay pinalamig. Kung, kapag nagbukas ng de-latang, makikita mo kung sino ang talukap ng mata swept, at sa pagbubukas ng mga bangko, hindi marinig ang katangian ng tunog, pagkatapos ay mayroon ka upang mapupuksa ang nilagang.
  • Ang mga garapon sa ilalim ng nilagang kailangan upang hugasan ng soda at tuyo. Hindi kinakailangan upang isteriliser ang mga ito, dahil sila ay isterilized kasama ng isang meryenda.
  • Posible upang isara ang nilagang lamang sa mga pabalat ng metal na nagbibigay ng tightness, ang plastic ay hindi makayanan ang gawaing ito.
  • Kung isterilisado mo ang sarado na mga bangko, lalo na kapag isinasagawa ang pamamaraang ito sa isang autoclave, huwag punan ang pamutol ng karne sa tuktok, mag-iwan ng 1.5 cm sa gilid ng libre, kung hindi man ang mga bangko ay sumabog.

Ang mga kondisyon ng imbakan ng nilagang ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito. Kung ang de-latang pagkain ay inihanda sa isang autoclave o oven, maaari silang maiimbak sa temperatura ng kuwarto. Inihanda ng isa pang workpiece ay dapat itago sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 16 degrees. Pinakamainam na makahanap ng lugar para sa kanila sa refrigerator o sa isang malamig na cellar.

Ang maximum na shelf life ng home beef stew - 3 taon, ngunit mas ligtas na gamitin ito sa panahon ng taon.

Nilagang karne ng baka sa isang kasirola

Komposisyon (3 L):

  • karne ng baka (laman) - 2.5 kg;
  • Pork Fat - 1 kg;
  • Asin - 30 g;
  • Laurel Dahon - 6 PC.;
  • Black peas - 12 pcs.

Paraan ng Pagluluto:

  • Hugasan ang karne ng baka, blot sa kusina tuwalya. Alisin ang mga pelikula at veins. Gupitin ang karne na may maliliit na piraso (mga 2 cm).
  • Ang taba ng baboy ay pinutol ang balat, gupitin sa maliliit na piraso.
  • Ilagay ang taba ng baboy sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy.
  • Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang isang karne ng baka sa isang kasirola, asin at paminta.
  • Alisin ang apoy sa ilalim ng kasirola sa pinakamaliit. Cushion meat para sa 5-6 na oras, kada oras hanggang sa paghahanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta ng Pepper at dahon ng laurel, pre-hugasan at protektado.
  • Hugasan ang mga bangko, ipalaganap ang karne ng baka ayon sa kanila, na iniiwan ang tungkol sa 1-1.5 cm sa mga gilid. Takpan ang mga lata na may malinis na metal cover.
  • Sa ilalim ng isang malinis na malaking pan bed ng tuwalya, ilagay ang mga bangko na may karne dito.
  • Ibuhos ang tubig sa isang pan upang ang antas nito ay umabot sa antas kung saan nagtatapos ang karne sa mga bangko. Ang tubig ay dapat na mainit-init, kung hindi man ang mga lata ay maaaring sumabog dahil sa isang matalim na drop temperatura.
  • Sa mabagal na apoy, dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, isteriliser ang mga bangko sa loob nito 40-60 minuto depende sa kanilang lakas ng tunog.
  • Maingat, hindi sumunog, alisin ang mga garapon mula sa kawali, roll up.
  • Lumiko ang lalagyan ng nilagang, takpan ang kumot at umalis sa form na ito sa loob ng ilang araw. Ang pagsamba sa ilalim ng steam bath, de-latang pagkain ay sumasailalim sa karagdagang sterilization, na nagdaragdag ng kanilang pagtutol sa mga salungat na kondisyon ng imbakan. Bukod pa rito, ang pagmamanipula na ito ay nagpapahintulot sa amin na malaman kung gaano kahusay ang sarado. Kung sila ay bumagsak o tumagas, nabigo ang pangangalaga.

Pagkatapos ng paglamig ng mga lata na may mga de-latang pagkain, luto sa isang kasirola ay maaaring ilipat sa malamig na cellar o alisin sa refrigerator. Para sa higit sa isang taon, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng naturang nilagang.

Karne ng baka nilagang multicooker

Komposisyon (1.5 liters):

  • karne ng baka - 1.5 kg;
  • Bulk oil - 0.2 kg;
  • Salt, black ground pepper, bay leaf - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  • Hugasan ang karne, patuyuin ang napkin. Gupitin sa maliliit na piraso, unang paglilinis mula sa mga pelikula at alisin ang mataba na mga lugar.
  • Ilagay ang langis sa mangkok ng multivarka, pagkatapos ay ilagay ang karne sa ito, asin ito at ilagay ito, ilagay sa tuktok ng 2-3 liters ng laurel.
  • I-on ang multicooker sa pamamagitan ng pagpili ng "extinguishing" mode. Maghanda ng karne sa mode na ito mula 4 hanggang 5 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa edad ng karne at ang magnitude ng mga piraso.
  • Ikalat ang nilagang dalisay na mga bangko. Punan ang langis mula sa ilalim ng isang mabagal na kusinilya mula sa itaas.
  • Blangko ang mga bangko na may mga pabalat, ilagay sa oven. I-on ito, maghintay kapag ang temperatura dito ay umabot sa 120-130 degrees. Isteriliser ang mga garapon na may meryenda para sa isang oras.
  • Itigil ang mga bangko mula sa oven sa isang tuyo na tuwalya, i-block ang mga ito, i-on ito, takpan ang kumot at umalis sa posisyon na ito bago ang paglamig.

Maaari mong iimbak ang recipe na inihanda ng recipe na ito sa unheated storage room o sa isa pang hindi masyadong mainit-init na lugar.

Karne ng baka nilagang sa oven

Komposisyon (3 L):

  • karne ng baka - 2.5 kg;
  • Pork Fat - 0.75 kg;
  • Asin - 15 g;
  • Black ground pepper - 5 g;
  • Laurel dahon - 6 PC.

Paraan ng Pagluluto:

  • Karne ng baka, paghuhugas at pagkakaroon ng tuyo, mapupuksa ang mga pelikula at veins, gupitin ang average para sa magnitude ng mga piraso.
  • Ang taba ng baboy ay lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne, hatiin ang humigit-kumulang sa kalahati.
  • Pagsuso, stick karne ng baka, ihalo ang iyong mga kamay.
  • Sa ilalim ng bawat malinis na bangko, ilagay ang 1-2 dahon ng laurel, kumalat ang kalahati ng taba ng baboy sa mga bangko.
  • Punan ang mga bangko ng karne ng baka, kinakailangang mabuti sa kanyang ramming.
  • Ilagay ang natitirang taba ng baboy sa itaas.
  • Ang mga piraso ng garapon ay sumasakop sa palara. Ilagay ang mga bangko sa tray at ipadala sa malamig na hurno.
  • Lumiko ang oven para sa 180 degrees at maghintay para sa mga nilalaman ng lata pigsa.
  • Temperatura ng aso sa oven hanggang sa 130-150 degrees.
  • Pagkatapos ng 4 na oras, i-off ang oven, ipaalam ito cool.
  • Para sa 10 minuto, pakuluan ang mga pabalat na isasara mo ang mga garapon na may nilagang.
  • Alisin ang mga bangko mula sa oven, roll up.

Ang nilagang, niluto sa recipe na ito, ay hindi masama kahit sa temperatura ng kuwarto, ngunit mas mahusay na panatilihin ito sa isang cool na lugar para sa pagiging maaasahan.

Karne ng baka nilagang sa autoclave

Komposisyon (3 L):

  • karne ng baka - 2.5 kg;
  • karot - 0.25 kg;
  • Mga sibuyas - 0.25 kg;
  • Pork Fat - 0.5 kg;
  • Asin, paminta - upang tikman.

Paraan ng Pagluluto:

  • Mga sibuyas at karot, waving at nalinis, gupitin sa maliit na cube.
  • Maghanda ng karne ng baka, nagniningning ito sa isang kutsilyo, paghahalo ng mga gulay, asin at paminta.
  • Sa tulong ng isang blender o karne gilingan, grind pork fat.
  • Half taba ipamahagi sa mga naghanda ng mga bangko, pagkatapos ay kumalat ang karne sa kanila at takpan ang natitirang taba.
  • Agad na i-roll ang mga bangko na may malinis na pabalat.
  • Sa isang espesyal na reservoir, ibuhos ang tubig, ilagay ang mga bangko sa ibabaw na inilaan para dito. I-on ang aparato sa pamamagitan ng pagtatakda ng presyon ng 1.5 atmospheres.
  • Pagkatapos ng 4 na oras, i-off ang aparato. Maghintay ng ilang oras hanggang unti-unti ang descended ng presyon. Alisin ang mga bangko sa storage room.

Ang isang nilagang ginawa sa autoclave ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan, hindi ito lumala kahit sa temperatura ng kuwarto.

Ang home stew mula sa karne ng baka ay mas tastier at mas kapaki-pakinabang sa shop. Maaari kang gumawa ng naturang de-latang pagkain sa maraming paraan, gamit ang mga espesyal na diskarte o lamang sa isang kasirola.

Product Matrix:

Karne ng baka

🥄

Nilaga.

🥄

Petsa: 09/30/2019.

Nai-update: 05/15/2020.

Paano magluto ng masarap na karne ng baka na nilagang sa bahay? Simple at detalyadong mga recipe.

Paano Gumawa ng isang Beef Stew sa Home.

Ang karne nilagang ay isang puspos at masarap na ulam na maaaring ihain sa anumang bahagi ulam: gulay, bakwit, kanin, pasta o patatas.

Pagbubukas ng de-latang karne at pagpainit ito sa isang kawali, sa oven o microwave, ito ay iiwan lamang upang ilagay ang isang hadlang at isang masarap na hapunan o hapunan ay magiging handa. Ang paghahanda ng mga stews mula sa karne ng baka sa bahay ay kukuha ng ilang oras, ngunit maaari itong gawin kapag may oras.

Sa nilagang, upang ang karne ay naka-imbak na mas mahaba, lay taba. Karne ng baka, hindi katulad ng baboy, hindi mataba karne, kaya sa mga recipe gamitin ang baboy taba o sangkap na katulad nito.

Nilagang sa presyur cooker.

Ang recipe para sa mga stews para sa presyon cooker ay makatipid ng oras sa yugto ng paghahanda ng de-latang pagkain.

Bilang ng mga bahagi: 2.

Pagluluto Oras: 3 oras 30 minuto

Mga sangkap:

  • 600 g karne ng baka;
  • 1 PIRASO. laurel sheet;
  • 2 bombilya;
  • 300 ML ng sabaw ng karne ng baka;
  • 5 mga mina ng itim na paminta sa bawat tangke para sa canning;
  • 1 bawang sibuyas sa bawat garapon;
  • 1 karot;
  • 5 g ng asin sa bawat bangko;
  • 300 g ng sala.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga bangko ay hugasan, isterilisado, bigyan ng tuyo. Ang karne ng baka, gupitin ang mga daluyan at pinatuyong may isang napkin na papel.
  2. Salo cut slices. Ang mga sibuyas at karot ay malinis, maghugas, pinutol.
  3. Sa ilalim ng mga bangko ng canning ilagay ang bay dahon, asin, paminta, bawang, ilang piraso ng sala. Ibuhos ang isang maliit na karne ng baka sa bawat garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga layer ng mahigpit na karne ng baka at mga sibuyas na may mga karot. Ang mga bangko ay sarado na may mga pabalat at ilagay sa isang cooker ng presyon. Ang tubig ay ibinuhos sa kapasidad nito sa pamamagitan ng bilugan na gilid ng mga lata sa harap ng leeg.
  4. Isinasara ang presyon ng cooker cover. Sa average na sunog magbigay ng tubig upang pakuluan, pagkatapos ay ilantad ang minimum na temperatura at mag-iwan ng mga bangko sa presyon cooker para sa tatlong oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang apoy ay naka-off at iwanan ang mga bangko sa isang presyon cooker sa ilalim ng isang closed talukap ng mata hanggang sa sila ay ganap na cool. Kung buksan mo ang talukap ng mata bago, ang matalim na pagbabago ng temperatura ay maaaring humantong sa katotohanan na ang mga pader ng mga pinggan ay sumabog.

Pagluluto nilagang sa isang mabagal na kusinilya at oven

Maaari kang maghanda ng karne para sa canning sa isang mabagal na kusinilya, na makabuluhang bawasan ang mga pagsisikap na kailangang gastusin sa pagluluto. Ang paglalagay ng lahat ng sangkap, maliban sa taba, (karne, gulay, pampalasa) sa isang lalagyan ng multicooker, isama ang "pagsusubo" na mode kung saan ang mga produkto ay inihanda para sa tatlo hanggang apat na oras. Paglalagay ng karne sa mga lata, ito ay ibinubuhos na may tinunaw na taba ng baboy at roll. Ang mga cooling bank ay ipinadala sa isang tuyo na mainit na lugar, na sumasaklaw sa kanila ng isang kumot o isang tuwalya.

Upang maghanda ng nilagang sa oven, may ilang mga piraso ng mga gisantes sa ilalim ng sterilized cans. Pagkatapos ay itatatag ang karne (hindi masyadong mahigpit na natitiklop na mga piraso). Ang bawat layer ay inasnan at maglagay ng isang piraso ng laurel sheet sa pagitan ng mga katabing layers. Ang huli sa bangko ay mga hiwa ng baboy bass. Ang isang layer ng table salt ay ibinuhos sa baking sheet, upang hindi sumabog ang salamin at hindi nasunog ang karne.

Bago ang pagpapadala, ang mga bangko ay sarado na may foil o lata lids. Ang mga rubberized cover ay hindi angkop, dahil maaari silang matunaw. Paglalagay ng isang baking sheet na may karne sa pangkalahatang walang oven, eksibit sa ito ang temperatura ng 250 degrees.

Pagkalipas ng isang oras, ang kumukulo na sabaw ay bumubuo sa mga bangko. Sa puntong ito, ang temperatura ay nabawasan sa 100 degrees at umalis sa mga bangko para sa isa pang tatlong oras. Ang sabaw ay dapat na palaging pinakuluan, ngunit hindi gaanong.

Matapos ang tinukoy na oras, ang mga bangko ay nagmamadali sa lata o rubberized na pinakuluang cover.

Kapaki-pakinabang na payo

Upang ang ulam ay masarap, ito ay kinakailangan upang maingat na pumili ng mga produkto. Ang mataas na kalidad na karne ng baka ay dapat magkaroon ng malusog na pula, walang berde, madilim na mga plot. Ang ibabaw ng angkop na karne ay hindi naglalaman ng uhog. Starids mula sa karne ng mga batang hayop puti. Kung ang taba ay madilaw, pagkatapos ay nangangahulugan ito na ang hayop ay matanda. Ito ay hindi nagkakahalaga ng paggamit ng gayong karne upang mapatay, dahil ito ay masyadong matigas.

Ihagis ang mga bangko sa ferry, sa microwave, oven, multicooker. Bago ang isterilisasyon, dapat silang malinis, tulad ng bago ang konserbasyon (ngunit hindi sila dapat hugasan pagkatapos ng isterilisasyon, kaya ang pagpoproseso ng temperatura ay isinasagawa sa ilang sandali bago ang pag-order). Magdagdag ng mga produkto ay dapat na ganap na tuyo, malinis na mga bangko.

Kapag ang isterilizing sa ferry, ang mga lata ay naka-install sa isang metal mesh o isang salaan, inilatag sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Para sa daluyan at maliliit na tangke, sapat na para sa 10 minuto sa ibabaw ng ferry. Para sa isang tatlong litro, kakailanganin mo ang tungkol sa 15. Sa isang mabagal na kusinilya, ang prosesong ito ay ang mga sumusunod: Ang tubig ay pinakuluan sa tangke, na sakop ng isang pares ng pares. Ang mga bangko ay naka-install sa ihawan at isterilisasyon sa mode na "cook-toile" o "baking".

Upang mabaril ang mga isterilisadong bangko ay dapat mag-ingat na huwag sumunog. Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa sterilizing cover para sa order. Ito ay kinakailangan upang masubaybayan upang ang mga produkto ay mahulog sa mga bangko, wala silang oras upang makakuha ng marumi muli. Hawakan ang mga ito pagkatapos isterilizing ang leeg pababa upang maiwasan ang alikabok.

Ang paghawak ng isang bahagi ng karne, dapat itong isipin na matapos ang pagpatay ng masa nito ay halos doble. Puno ng yari na karne at taba bangko ay hindi dapat puno sa mga gilid. Iwanan ang agwat sa talukap ng mata - 1.5 - 2 sentimetro.

Ang naka-latang nilagang nilagang ay inirerekomenda sa mga maliliit na bangko, ang buong produkto nito ay magiging handa sa isang pagkakataon na ang bukas na lalagyan ay hindi tumayo nang mahabang panahon.

Ang lata talukap ng mata para sa canning upang hindi ito kalawang sa paglipas ng panahon, lubricate taba.

Ang isang malinaw na paraan upang magtrabaho ang nilagang ay iniharap sa video.

Ang isang qualitatively canned nilagang ay maaaring sabay-sabay tumayo 2-3 taon, nang hindi nawawala ang lasa at nutritional properties.

Isang pinagmulan: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-na-zimu/recept-tushenki-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Paano magluto ng karne ng baka sa bahay

Paano Gumawa ng isang Beef Stew sa Home.

Kapag walang oras o kakayahang magluto ng sariwang karne, laging matutulungan ang nilagang karne ng baka, na inihanda sa bahay. Kasabay nito, maaari itong gawin sa bahay at makakuha ng natural, malinis na produkto na angkop para sa una at ikalawang pinggan.

Paano gumawa ng maayos na stews ng karne ng baka?

Ang mga hostesses na nagpasya na makabisado kung paano ang karne ng baka ay tapos na sa bahay, dapat isaalang-alang ang ilang mga punto na ang mga sumusunod:

  1. Ang nilagang ginagawa ay gumagawa ng sariwang beef fillets, ngunit sa anumang kaso ay hindi dapat gamitin frozen.
  2. Dahil ang karne mismo ay hindi naglalaman ng taba, pagkatapos ay idinagdag ang taba ng baboy.
  3. Para sa paghahanda ng produkto, maraming sangkap ang hindi kinakailangan - kakailanganin nila ang pampalasa at taba.
  4. Ang kalamangan na ang paghahanda ng mga stews mula sa karne ng baka ay pinaniniwalaan na kung ano ang anumang mga pinggan o pamamaraan ay angkop: isang multicooker, microwave o ordinaryong kawali.
  5. Pagpapanatili at iimbak ang produkto ay sumusunod sa mga garapon ng salamin na nagmamadali sa lata lids. Ang Tara ay dapat isterilisado sa pamamagitan ng singaw o sa oven. Salamat sa ito, ang masarap na nilagang karne ng baka ay mananatiling mas matagal at hindi mawawala ang kanilang panlasa.
  6. Ang istante ng buhay ng isang wastong naghanda ng produkto ay tungkol sa 5 taon.

Ang bahay ng karne ng baka ay nilagang sa isang kasirola

Ang paghahanda ng emerhensiya ay nakikilala sa pamamagitan ng karne ng baka sa bahay sa isang kasirola. Ang pamamaraan na ito ay magagamit para sa bawat maybahay, ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng mataas na kalidad na mga produkto at sumunod sa pagkakasunud-sunod ng mga proseso. Bilang isang resulta, posible na makakuha ng mga reserba ng isang lubhang masarap na produkto.

  • Beef Fillet - 5 kg;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • asin;
  • allspice;
  • Bay dahon.
  1. Karne at taba cut.
  2. Ang parehong mga bahagi ay nakahiga sa isang kasirola at ilagay sa isang mahina na apoy.
  3. Magdagdag ng bay dahon at paminta. Magpatuloy sa pagluluto 6-7 oras, pagpapakilos. Cover ng kandila na may takip.
  4. Ang kasirola ay inalis mula sa kalan, at ang nilagang karne ng baka sa bahay ay tinanggihan sa mga bangko at magsasara.

Karne ng baka nilagang sa autoclave

Hostesses, na may pagkakataon na gumamit ng isang espesyal na nilalayon na aparato, maaari mong gamitin ang recipe para sa mga stews ng karne ng baka sa bahay, na inihanda sa autoclave. Kung ang karne ay bumaba sa fibers, nangangahulugan ito na ito ay handa na, ang taba ay dapat maging transparent at liwanag.

  • karne ng baka - 2 kg;
  • itim na paminta;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • karot - 3 PC.;
  • asin.
  1. Gupitin ang karne ng baka.
  2. Ang mga karot ay tinadtad na may manipis na mga lupon, at sibuyas - singsing.
  3. Sa bawat garapon ilagay ang mga gisantes, laurel. Pagkatapos ay idagdag ang karne, asin.
  4. Mga bangko roll. Ang Tara ay inilagay sa autoclave na puno ng tubig. Dapat itong maabot ang karne sa mga bangko.
  5. Presyon set 1.5. Ilagay ang autoclave sa sunog at maghintay hanggang tumataas ito sa 4 atmospheres. Maghanda ng stew 4 na oras, i-off ang apoy at mag-iwan ng cool sa autoclave.

Karne ng baka nilagang multicooker

Kung sa bahay walang tulad na aparato bilang isang autoclave, pagkatapos ay ang karne ng baka nilagang sa bahay ay madaling handa sa isang mabagal na kusinilya. Upang tikman, hindi ito magkakaiba, habang ang isang recipe ay magpapahintulot sa minimum na pagsisikap, kinakailangan lamang upang maghanda ng mga produkto at itakda ang kinakailangang programa.

  • karne ng baka - 1.5 kg;
  • pinatuyong rosemary at ground black pepper - 2 chopping;
  • asin;
  • Bay leaf - 6 dahon.
  1. Beef cut at ilagay sa ilalim ng multicooker mangkok.
  2. I-install ang "pagsusubo" na programa, ang oras ay 5 oras.
  3. Isang oras bago graduation, magdagdag ng pampalasa.
  4. Meat decompose sa mga bangko, rambling. Ibuhos ang taba mula sa itaas.

Karne ng baka nilagang sa oven sa bangko

Ang isang hindi karaniwang masarap ay ang nilagang mula sa karne ng baka sa oven. Upang palakasin ang kalidad ng lasa ng produkto, idinagdag ang taba ng baboy. Matapos makumpleto ang proseso ng pagluluto, lumiliko ang lalagyan, balutin at umalis upang palamig. Ang produkto na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa anim na buwan.

  • karne ng baka - 5 kg;
  • itim na paminta;
  • Swine Fat - 1.5 kg;
  • asin;
  • Bay sheet - 12 sheet.
  1. Karne at taba cut. Magdagdag ng paminta, asin at halo.
  2. Sa ilalim ng bawat bangko, ilatag ang bay dahon, tatlong piraso ng salla at 10 mina ng itim na paminta.
  3. Ibahagi ang karne. Ang bawat bangko upang masakop ang talukap ng mata at itulak ang karga, ilagay ang lalagyan sa oven sa 180 degrees.
  4. Mag-iwan hanggang sa magsimula ang nilalaman, bawasan ang temperatura hanggang 160. nilaga ng isa pang 3 oras.
  5. Ang nilagang karne ng baka sa bahay ay inilipat sa iba pang mga bangko na pinagsama.

Nilagang karne ng baka sa presyur cooker.

Gamit ang parehong mga sangkap at ang parehong mga sukat ay naghahanda ng karne ng baka nilagang sa presyon cooker. Magbigay ng isang espesyal na masarap na lasa at sa kasong ito ang taba ng baboy ay inilaan. Ang recipe na ito ay napaka-maginhawa, dahil ang aparatong ito ay tumutulong upang makabuluhang bawasan ang dami ng oras na ginugol sa pagluluto.

  • karne ng baka - 5 kg;
  • itim na paminta;
  • Swine Fat - 1.5 kg;
  • asin;
  • Bay sheet - 12 sheet.
  1. Gupitin ang karne, magdagdag ng asin at pampalasa. Ilagay ito sa isang cooker ng presyon at ibuhos ang tubig.
  2. Nilaga sa katamtamang init tungkol sa 1.5-2 oras. Pagkatapos nito, ang mga pares ay malumanay na whipped, at ang presyon cooker ay bubukas.
  3. Ang isang nilagang mula sa sariwang karne ng baka sa bahay ay ipinamamahagi sa mga bangko at nagsasara para sa taglamig.

Karne ng baka nilagang microwave

Ang paraan ng pagluluto, sa tulong ng kung saan ang home stew na ginawa mula sa karne ng baka sa microwave ay katulad ng recipe kapag ang oven ay ginamit. Ang produkto ay ganap na umakma sa buckwheat sinigang, pasta, ay magiging isang mahusay na additive sa sopas. Ang isang garapon ng nilagang ay maaaring makuha sa kalsada, sapagkat ito ay isang kasiya-siya at masarap na pagkain.

  • karne ng baka - 5 kg;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • asin;
  • Pepper;
  • Bay dahon.
  1. Pinutol ng karne, ihalo sa mga pampalasa, mantika at asin.
  2. Mula sa pagbabawas ng sabaw sa pagluluto.
  3. Isterilisasyon ng mga bangko, pakialaman karne, ibuhos ang sabaw.
  4. Ang sariwang karne ng baka nilagang sa bahay ay inilalagay sa microwave, ito ay pagnanakaw tungkol sa 2 oras.

Nilagang karne ng baka para sa taglamig

Ang produkto na inihanda sa bahay ay mabuti dahil hindi ito naglalaman ng mga mapanganib na additives. Ang recipe para sa home beef stew, na maaaring itago na naka-imbak para sa taglamig, nagpapahiwatig ng maraming mga paraan upang magluto. Ang isa sa mga pinakamadaling pagpipilian ay ang pagluluto sa isang kasirola, maaari rin itong maging handa sa oven o sa tulong ng isang aparato.

  • karne ng baka - 2 kg;
  • asin;
  • Pepper;
  • Bay sheet - 2 pcs.;
  • Tubig - 2 tbsp. l.
  1. Gupitin ang karne, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa.
  2. Bawasan ang apoy, nilagang 4 na oras, magdagdag ng asin at pampalasa. Nilaga ng isa pang 2 oras.
  3. Hayaan ang cool, shift sa mga bangko at roll.

Isang pinagmulan: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tushenku-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

Paano Maghanda ng Beef Stew Sa Home: 7 Recipe

Paano Gumawa ng isang Beef Stew sa Home.

Ang lahat ng mga produkto ng de-latang karne ay gumagamit sa isang malawak na demand dahil sa ang katunayan na maaari silang gumawa ng maraming iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain batay sa mga ito. Samakatuwid, ngayon ay sasabihin namin kung paano ihanda ang pinaka masarap at maraming nilagang karne ng baka. Ang lahat ng mga aksyon ay maaaring paulit-ulit sa bahay, magsimula tayo.

Karne ng baka nilagang may baboy sa presyon cooker.

  • Karne ng baka - 0.8 kg.
  • Pork - 0.4 kg.
  • Salo baboy - 0.1 kg.
  • Asin - 5 gr. Nasa banko
  • Mga sibuyas - 2 pcs.
  • Bouillon meat - 200 ml.
  • Carrot - 1 pc.
  • Bawang hiwa - 1 PC. Nasa banko
  • Pepper-peas - 7 pcs. Nasa banko
  • Bay leaf - 1 pcs. Nasa banko

Ang karne ng baka na may pagdagdag ng baboy ay medyo masarap sa presyur cooker, ang ilang mga katangian na ito recipe sa "classic ng genre".

1. Mag-swipe ang sterilization ng lalagyan at sumasaklaw dito. Sa layuning ito, maaari mong gamitin ang microwave, oven o ordinaryong paliguan ng tubig. Mag-iwan ng mga pinggan para sa karagdagang twist para sa pagpapatayo, ang kahalumigmigan ay hindi dapat maging sa lahat.

2. Ngayon magpatuloy sa paghahanda ng karne. Rinse namin, tuyo sa napkins, ruby ​​piraso ng medium sized. Salo grind ang plates, ang mga sibuyas malinis at singilin ang kalahating singsing. Ang mga karot ay nagsisinungaling sa mga semi-hangin.

3. Sa bawat tangke para sa twist, magpadala ng laurel, pepper peas, bawang, asin, 3 piraso ng sala. Magdagdag ng sabaw upang masakop ang mga bahagi nang bahagya.

4. halili fold ang baboy at karne ng baka, magkasanib na isang uri ng karne sa iba. Isara ang lalagyan na may mga pabalat, ipadala ang presyur cooker upang gumana.

5. Ibuhos ang karaniwang tubig temperatura ng tubig, dapat itong maabot ang mga lata ng mga lata. Ipadala ang presyon ng cooker sa kalan, maghintay para sa simula ng pagbabarena ng tubig. Pagkatapos ay bawasan ang pinakamababang kapangyarihan, suriin para sa 3 oras.

6. Ngayon alam mo kung paano maghanda ng isang simpleng nilagang karne ng baka. Ang pagkakaiba-iba na may baboy ay napakasarap. Sa proseso ng pagluluto sa bahay pagkatapos i-off ang presyon ng cooker, ang mga bangko ay kailangang palamig, pagkatapos ay maaari lamang buksan ang talukap ng mata at makuha ang mga ito. Kung hindi man, si Tara ay sumabog dahil sa malakas na pagbabago ng presyon!

Karne ng baka nilagang sa oven

  • Karne ng baka (o karne ng baka) - 5 kg.
  • Salo baboy - 450 gr.
  • Laurel, Pepper Pea, Salt Cook - sa katunayan

1. Ang paghahanda ng mga stews mula sa karne ng baka sa bahay ay nagsisimula sa paghahanda ng karne. Banlawan ito, tuyo ng mga tuwalya, singilin ang mga malalaking piraso. Plush asin na may paminta. Salo gupitin sa manipis na guhitan.

2. Mga bangko na may dami ng 1 litro. Hugasan ang solusyon sa soda nang maingat, magpadala ng sterilize sa microwave o oven. Ay sumasaklaw ng pinakuluang hiwalay. Pagkatapos ng lahat, ang lalagyan ay maingat na natutuyo.

3. Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng nilagang. Sa ilalim ng bawat ulam, magpadala ng 8-10 nae ng mga peppers, 5 gr. Salts, 3 Lavra, 3 Salah Slask. Magsimula na ngayong mag-ipon ng karne ng baka, huwag masyadong maraming trambet. Huwag punan ang mga bangko sa gilid.

4. Ilagay sa ibabaw ng takip ng mga fastmet (pagpapakain ng gum), pagkatapos ay pindutin ang mga ito sa isang bagay na mahirap. Ang gayong paglipat ay hindi magpapahintulot sa nilalaman na ibuhos sa proseso ng pagkulo. Magpadala ng isang lalagyan na may pagpuno ng karne sa isang malamig na hurno.

5. Simulan upang mapainit ang oven sa oras na iyon, habang ang komposisyon sa mga pinggan ay nagsisimula upang itapon. Kapag nangyari ito, bawasan ang kapangyarihan hanggang sa isang minimum na marka. Kandila 6 na oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, i-off, umalis sa loob ng 20 minuto.

6. Dahil ang pagluluto ng karne ng baka ay mas maginhawa sa mga bangko sa litro, pagkatapos ng pagluluto, ang mga nilalaman ay inilipat sa sterile floor-litro. Sa bahay, kailangan din nilang isterilisado kasama ang mga lids. Pagkatapos ng packaging, harangan ang nilagang sa lata, iwanan ang lalamunan hanggang sa paglamig.

Karne ng baka nilagang sa autoclave

  • Karne ng baka - 2 kg.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Carrot - 1 pc.
  • Asin - 16-20 gr.
  • Laurel, Pepper-Peas - sa katunayan

1. Ang mga manipulasyon ay nagsisimula sa paghuhugas at pagpapatayo ng mga karne ng baka. Susunod, ang purified carrot ay pinutol ng semi-windows, ang busog ay pinutol ng kalahating singsing.

2. Isagawa ang sterilization ng lalagyan sa anumang paraan, ang mga pabalat ay pigsa. Nakikita ang mga bangko, sa bawat lugar na ang laurel at pepper peas.

3. Vial sa lalagyan na may mga hiwa ng karne halos patas. Ilagay ang asin, i-roll ang mga nilalaman na may espesyal na key.

4. Ihanda ang autoclave upang gumana. Mag-install ng mga bangko sa loob, ibuhos ang labis na tubig upang masakop ang mga may-bahay.

5. Itigil ang 1.5 na kapaligiran sa device. Ipadala sa kalan at maghanda hanggang sa maabot ang presyon sa 4 na kapaligiran. Sa mode na ito, magluto ng 5 oras.

6. Susunod, huwag alisin ang nilagang mula sa autoclave, iwanan ito sa paglamig. Maglipat sa lamig at kadiliman para sa pang-matagalang pangangalaga.

Karne ng baka nilagang sa Kazan.

  • Karne ng baka na may taba layers - 3 kg.
  • Laurel Dahon - 15 PC.
  • Mga sibuyas - 6 na PC.
  • White ground pepper - ang iyong lasa
  • Black Peas Pepper - 17-20 pcs.

Kung alam mo na kung paano lutuin ang karne ng baka nilagang sa isang klasikong recipe, inirerekumenda namin ang iyong sarili sa isa pang pagpipilian sa Kazan. Simulan ang pamamaraan sa bahay.

1. Banlawan ang karne na may tubig na tumatakbo. Alisin ang lahat ng mga veins at pelikula. Sumulat sa mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang sobrang kahalumigmigan. Nag-charge kami ng malalaking piraso. Linisin ang mga bombilya at magsinungaling sa quarter.

2. Samantalahin ang kaldero at ilagay ito sa mga produkto ng stroke. Unang karne. Magpahid ng paminta at asin. Ilagay ang kalahati ng dahon ng laurel at pepprint. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga sibuyas. Susunod, ulitin ang mga layer hanggang sa dulo ng karne ng baka.

3. Ilagay ang kaldero sa kalan at takpan ito sa talukap ng mata. Hanapin ang sandali kapag ang karne ay nagsisimula upang i-highlight ang juice. Hindi siya dapat pigsa. Paghaluin ang mga bahagi ng mga lalagyan at bawasan ang kapangyarihan sa isang minimum. Gupitin ang isang closed lid para sa 1 oras.

4. Pagkatapos ng reserved time, ihalo muli ang mga produkto at magpatuloy toming para sa isa pang oras. Pagkatapos nito, ang karne ay hindi na kailangan. Regular kong tinitingnan ang ulam, dapat itong maging lazily brown.

5. Cark para sa isa pang 30 minuto. Dapat alisin ang nilagang ng kaunti. Ilagay ito sa lalagyan ng pagkain. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa refrigerator. Isaalang-alang, ang pagpipiliang ito ng paghahanda ay hindi nagpapahiwatig ng pangmatagalang imbakan.

Karne ng baka nilagang tubig

  • LAVR - 3 PC.
  • Salo baboy - 180 gr.
  • Karne ng baka - 0.8 kg.

Kaya kung paano magluto ng isang nilagang ay medyo simple, isaalang-alang ang isa pang recipe mula sa karne ng baka sa bahay.

1. Maghanda ng karne, alisin ang sobrang kahalumigmigan at ibuhos sa malalaking piraso. Pinong ilagay ang taba, mamaya dapat itong matunaw. Ilagay ang mga naghanda na produkto sa malalim na lalagyan. Pumasa sa ground pepper na may asin. Gumalaw.

2. Kaya kung paano gumawa ng isang karne ng baka stew medyo lamang, kumilos pa. Maghanda ng malinis na mga bangko at isterilisasyon. Ilagay ang karne sa kanila at malito nang kaunti. Hindi mo kailangang punan ang tangke ng lalagyan. Magpadala ng mga bangko sa ilalim ng isang malawak na pan.

3. Sa ilalim ng lalagyan ng salamin ito ay kinakailangan upang maglagay ng tuwalya. Punan ang tubig, dapat itong dumating sa mga balikat. Isara ang mga lata na may mga pabalat. Magpadala ng kasirola sa kalan. Maghintay para sa tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy sa pinakamaliit.

4. Sa form na ito, ang nilagang dapat tomize tungkol sa 6 na oras. Malumanay ibuhos ang mainit na tubig kapag ito ay itatapon. Pagkatapos ng ilang sandali makakakuha ka ng mga bangko at higpitan ang mga lids hanggang tumigil ka. Ang ganitong blangko ay naka-imbak sa refrigerator hanggang 6 na buwan.

Karne ng baka stewless nilagang sa oven.

  • Laurel Dahon - 8 PC.
  • Pagputol ng karne ng baka - 2 kg.
  • Peter Pepper - 25-30 pcs.
  • Taba karne ng baka - sa katunayan

Bago ang pagluluto ng pagluluto nang walang sala, matutunan ang recipe. Ang billet mula sa karne ng baka na gagawin ay napaka-simple sa bahay.

1. Maghanda ng mga lalagyan ng salamin para sa konserbasyon nang maaga. Dapat itong maging malinis at isterilisado. Ilagay ang ilalim ng maraming piraso ng pepprint at laurel leaf. Parallel sa karne ng baka at malito sa mga bangko nang mahigpit sa mga bangko.

2. Pagwiwisik ng asin at ground pepper. Mag-iwan ng mga libreng gilid sa bangko (2 cm.). Ang huling layer ay dapat na mula sa paminta ng paminta at laurel sheet. Ang karne ng baka ay makakakuha ng isang kaayaayang pabango sa bahay. Ang recipe ay simple.

3. Pinong bahagyang babble taba at lugar sa karne at pampalasa. Tiklupin ang foil nang dalawang beses at takpan ang mga ito sa leeg ng mga bangko. Ilagay ang lalagyan sa baking sheet at ibuhos ang malamig na tubig dito. Painitin ang oven sa 120-130 degrees. Tomit a stew para sa 7-8 na oras.

4. Para sa inilaan na panahon, halos lahat ng tubig ay dapat maglaho. Patayin ang oven. Iwanan ang karne sa loob hanggang kumpletong paglamig. Pagkatapos nito, alisin ang mga bangko, alisin ang foil at higpitan ang mga pabalat.

Mga praktikal na rekomendasyon

Kung pinag-aaralan mo ang lahat ng ipinakita na mga recipe, madaling maunawaan kung paano maghanda ng nilagang karne ng baka. Ito ay sapat na upang ARMA lahat ng bagay na kinakailangan sa bahay at simulan ang kumikilos.

1. Kung magpasya kang maghanda ng nilagang sa hurno, sa isang baking sheet ito ay kinakailangan upang ibuhos ang tubig o matulog asin. Ang ganitong simpleng pagmamanipula ay magpapahintulot sa taba na dumadaloy mula sa lalagyan ng salamin, hindi sumunog.

2. Ang taba o taba ay idinagdag upang ang workpiece ay hindi magreresulta sa tuyo. Mahigpit na inirerekomenda na maghanda ng eksklusibo sa isang salamin na sterile container.

3. Upang ang takip mula sa bangko ay hindi magsisimula sa hinaharap ito ay oxidized, bago ang paglubog ng araw, gamutin ito ng taba. Pagkatapos nito, ang pag-iimbak ng workpiece ay sumusunod sa cool na cellar. Kung magluto ka ng isang nilagang karapatan, ito ay maaaring ma-imbak ng hanggang 5 taon.

Ang karne ng baka ay medyo simple. Ito ay sapat na upang maging pamilyar sa simpleng mga recipe at tuklasin ang mga praktikal na rekomendasyon. Gawin ang workpiece ng hinaharap at subukan upang maiwasan ang mga produkto ng tindahan. Ang natural sa ganitong mga komposisyon ay wala.

Isang pinagmulan: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html.

Mga recipe ng karne ng baka stews sa bahay.

Natalia danychyshak

Beef stew sa bahay - isang mahusay na paraan upang ilagay ang karne.

Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap, at pinaka-mahalaga, natural na produkto ng karne.

Ang nilagang ginagamit ay ginagamit upang ihanda ang pangalawang at unang pagkain sa mga kaso kung saan walang sapat na oras o kakayahang maghanda mula sa sariwang karne.

Ito ay isang yari na produkto, kaya idinagdag ito sa dulo.

Nilagang karne ng baka sa bahay - pangunahing prinsipyo ng paghahanda

Upang ihanda ang nilagang sa bahay, gumamit ng sariwang fillet ng karne ng baka. Ang frozen na karne ay ganap na hindi angkop para dito. Ang karne ng baka ay hindi naglalaman ng sapat na taba, kaya ang taba ng baboy ay idinagdag.

Ang karne ng baka ay inihanda sa isang double boiler, mga bangko, cooker ng presyon, autoclave, oven, multicooker, atbp.

Ang lata ay mas mahusay na niluto sa litro o lalagyan ng salamin sa sahig, na pinagsama sa mga lids ng bakal. Ang mga lalagyan at pabalat ng salamin ay pre-isterilisado sa oven o sa itaas ng lantsa. Kaya na ang nilagang ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, ang lahat ng mga pinggan ay dapat na payat.

Ang karne ng baka ay pinutol ng malalaking, magkaparehong hiwa, matatag at hinalo. Sa ilalim ng lata ay naglalagay ng pepper peas at dahon ng bay. Ang mga bangko ay puno ng karne at magdagdag ng taba o taba.

Ang mga puno ng bangko ay sakop ng lata at eksibit sa isang baking sheet na may malaking asin. Ang bagahe ay ipinadala sa oven preheated sa 200 para sa dalawang oras. Pagkatapos ay ang nilagang ay kinuha at pinagsama sa mga sterile cover.

Recipe 1. Beef Tracedy at baboy sa bahay sa isang cooker ng presyon

1 bay dahon;

7 Pepper Peas sa bangko;

1 bawang lurch sa garapon;

5 g salts bawat bangko;

1. Mga bangko at sumasaklaw sa shoot sa oven o sa ibabaw ng ferry. Ang sterile container ay mahusay na tunog. Ang baboy at karne ng baka ay hugasan sa ilalim ng kreyn, tuyo at pinutol sa maliliit na bar.

2. Gupitin ang taba na may manipis na hiwa. Libre ang mga sibuyas, at ilagay ito sa manipis na tirahan. Linisin ang karot mula sa alisan ng balat, hugasan at i-cut ang manipis na bar.

3. Sa ilalim ng bawat maaari, maglagay ng dahon ng bay, isang maliit na asin, pepper peas, ngipin ng bawang at isang pares ng mga hiwa ng sala. Ibuhos ang isang napakaliit na sabaw. Maglagay ng isang piraso ng karne sa mga bangko. Paglipat ng baboy ng karne ng baka. Isara ang mga lalagyan ng salamin na may mga pabalat at ilagay ito sa isang cooker ng presyon. Ibuhos ang tubig upang tumatagal siya sa mga lata ng balikat.

4. Ilagay ang presyon ng cooker sa apoy. Sa lalong madaling ang tubig boils, i-twist ang apoy sa minimum at umalis upang pigsa para sa tatlong oras. I-drop ang bapor lamang pagkatapos ng kumpletong paglamig. Kung gagawin mo ito kaagad, ang mga bangko ay sumabog mula sa drop ng presyon.

Recipe 2. Beef Stew sa bahay sa oven.

limang kg ng batang karne ng baka;

Pepper peas black;

Polkylogram ng baboy bale;

12 Laurel dahon.

1. Hugasan at tuyo ang dry beef na may mga tuwalya ng papel. Gupitin ang karne kasama ang mga fibers ay sapat na malaki. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, paminta, asin at ihalo. Ang taba ng baboy ay pinutol sa maliliit na hiwa.

2. Ang mga bangko sa Lithuania ay lubusan na hugasan ng soda at isterilisasyon o sa ibabaw ng lantsa. Ang mga pabalat ay isterilisado rin. Ang lalagyan ng salamin ay tuyo na rin. Sa ilalim ng bawat bangko, maglagay ng dahon ng bay, tatlong squeezing at 10 mina ng black pepper. Pagkatapos ay mag-ipon ng mahigpit na karne, bahagyang tamping ito. Ang mga bangko ay hindi dapat mapuno ng tahanan.

3. Takpan ang mga lata na may mga lata ng karne ng baka at bigyan sila ng kargamento upang hindi sila tumaas sa panahon ng proseso ng pagkulo. Ilagay ang mga pinggan na may karne sa malamig na hurno. Painitin ito hanggang sa magsimula ang mga nilalaman sa mga bangko at mabawasan ang temperatura sa pinakamaliit. Magdala ng karne tungkol sa anim na oras.

4. Bumili ng nilagang sa isang malinis, isterilisado, sahig na lalagyan ng salamin at mas mababa ang mga bakal na bakal. Ang mga bangko ay lumampas, balutin at ganap na malamig. Panatilihin ang mga bangko sa refrigerator ng hindi hihigit sa anim na buwan.

Recipe 3. Stew mula sa karne ng baka sa bahay sa Autoclave.

taba karne ng baka - dalawang kg;

itim at mahalimuyak na mga gisantes;

Ang 15 g ng mga asing-gamot ay malaki.

1. Hugasan namin ang karne sa ilalim ng jet ng tubig, nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at guhit. Kami ay tuyo sa pamamagitan ng mga tuwalya ng papel at pinutol ang laki ng daluyan.

2. Malinis na mga gulay at minahan. Ang bilang ng mga gulay ay tumatagal sa kanilang paghuhusga. Mga sibuyas na sibuyas. Karot bumps na may manipis na mga lupon.

3. Ang mga bangko ng lithing ay mahusay na minahan at isterilisasyon sa ferry o sa oven. Pagkatapos ay ang lalagyan ay matuyo. Sa ilalim ng bawat isa ay maaaring maglagay ng mabangong at itim na paminta ng mga gisantes at dahon ng laurel. Punan ang bangko na may karne, bahagyang, ang rambling, habang hindi filming ang mga ito sa tuktok. Tuktok ibuhos ang isang kutsarita ng isang malaking asin.

4. Sumakay kami sa mga lata na may lata lids, pre-sterilizing them. Inilalagay namin ang lalagyan ng karne sa autoclave at punan ito ng tubig upang ito ay ganap na sakop na karne.

5. I-install ang unang presyon ng 1.5 na kapaligiran sa autoclave. Inilagay namin ito sa apoy at maghintay kapag ang pagbabasa ng presyon ay umabot sa 4 na kapaligiran. Naghahanda ng nilagang limang oras. Pagkatapos ay nagbibigay kami ng mga bangko upang ganap na cool sa autoclave, kumuha at alisin sa tindahan sa isang cool na lugar.

Recipe 4. Stew mula sa karne ng baka sa bahay sa isang mabagal na kusinilya

isa at kalahating kg ng batang karne ng baka;

dalawang chips ng tuyo rosemary at itim na paminta ng paminta;

Bay leaf - 5 pcs.

1. Beef hugasan sa ilalim ng jet ng tubig, crop films at veins. Gupitin ito ng maliliit na piraso, ang dalawang sentimetro ay makapal at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng multicooker.

2. Tubig hindi upang idagdag! Ang sapat na halaga ng juice ay nahiwalay sa karne. Isama sa isang multi-cooker "captivity" na programa. I-install ang timer para sa pitong oras. Oras ng pagsasaayos depende sa karne. Kung ang karne ay isang batang, lima hanggang anim na oras.

3. Upang mag-iwan ng karne sa pamamahinga sa loob ng tatlong oras. Hindi na kailangang buksan ang takip, kung hindi man ay magsisimula ang likido. Tatlong oras suriin ang kondisyon ng karne. Kung ang tuluy-tuloy na evaporates, magdagdag ng ilang tubig. Isara ang takip at nilagang karne ng baka para sa isa pang dalawang oras.

4. Magdagdag ng lahat ng pampalasa sa lalagyan ng multicooker, ihalo at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang oras. Suriin ang karne sa asin, kung may pangangailangan na mag-spill.

5. Ang lalagyan ng sahig sa sahig ay mahusay na hugasan at isterilisado sa ferry o sa oven. Tapos na nilaga mabulok sa mga bangko, bahagyang tamping. Nangungunang ibuhos ang lahat ng natunaw na taba. Para sa pang-matagalang imbakan, ilagay ang mga bangko, takip sa mga pabalat, sa isang baking sheet. Isterilisado sa 200 degrees kalahating oras. Pagkatapos nito, roll na may sterile lata lids.

Recipe 5. Stew mula sa karne ng baka sa bahay sa Kazan.

Karne ng baka na may mataba - tatlong kg;

Bay leaf - 15 pcs.;

Ground white pepper;

Mga sibuyas - anim na ulo;

Black peas - 20 pcs.

1. Ang aking isang piraso ng karne sa ilalim ng kreyn, gupitin ang pelikula at veins at tuyo na may isang napkin ng papel. Ang karne ay sapat na malaki.

2. Ang mga bombilya ay nagpapadalisay mula sa mga husks, banlawan at i-cut ang mga ito sa mga panipi.

3. Naglalabas kami sa mga layer ng Kazan: mga piraso ng karne ng baka, asin at paminta, kalahati ng dahon ng laurel at paminta ng paminta, ikaapat na busog. Ulitin namin ang mga layer sa kautusang ito hanggang sa matapos ang lahat ng karne.

4. Ang kaldero ay sarado nang mahigpit sa isang talukap ng mata at ilagay sa apoy. Sinisikap naming hindi makaligtaan ang isang sandali kapag ang juice na naglaan ng karne ay hindi pigsa. Paghaluin ang mga nilalaman ng kaldero at i-twist ang apoy sa pinakamahina. Patuloy kaming nilalamon, na sumasakop sa talukap ng mata ng isa pang oras. Ihalo muli at umalis para sa isa pang oras. Huwag ihalo ang karne nang higit pa. Minsan alam namin na ang mga nilalaman ng kaldero ay mahina na kumukulo.

5. Si Tom Stewchka ay kalahating oras pa rin. Ang nilagang ito ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, kaya inililipat namin ito sa lalagyan at ipadala ito sa refrigerator.

Recipe 6. nilagang karne ng baka sa bahay sa tubig paliguan

Bay sheet - 3 pcs.;

200 g ng pork sala;

7 g ng ground black pepper.

1. Pack ng beef wash sa ilalim ng jet ng tubig, gumana mula sa strey at pelikula. Isaalang-alang ang karne na may mga tuwalya ng papel at i-cut sa mga piraso tulad ng sa isang kebab.

2. Pork taba gupitin hangga't maaari upang ito ay mahusay na embroodored at nagbigay ng stews ng lambot.

3. Ilagay ang taba at karne ng baka sa malalim na pagkain. Ang ratio ng karne at putik ay dapat na humigit-kumulang 4: 1, iyon ay, sa apat na piraso ng karne kumuha ng isang piraso ng baboy bass.

4. Season ang karne ng asin at lupa itim na paminta at ihalo na rin sa iyong mga kamay.

5. Hugasan ang mga bangko at isterilisasyon. Lay out, bahagyang tamping, sa mga bangko karne pinaghalong. Ilagay ang dahon ng bay sa itaas. Ang mga bangko ay hindi dapat mapuno ng tahanan.

6. Sa ilalim ng malawak na kawali. Ilagay ang stand para sa maaari. Ilagay ang garapon sa karne at punan ito ng malamig na tubig upang umabot sa mga lata ng balikat. Takpan ang garapon na may takip at tornilyo ito nang bahagya.

Maglagay ng isang kasirola sa apoy, maghintay hanggang sa masira ang tubig, i-twist ang apoy sa isang minimum at pakuluan ang nilagang na may mabagal na kumukulo para sa mga anim na oras. Habang ang tubig ay muling bumili, dalhin ito malumanay.

Alisin ang natapos na nilagang, higpitan ang takip sa dulo. Mag-imbak ng nilagang sa refrigerator na hindi hihigit sa anim na buwan.

Recipe 7. Stew mula sa karne ng baka sa bahay nang walang sala

dalawang kg beef tenderloin;

Lupa paminta itim;

Walong laurel dahon;

Black peas - 30 pcs.

1. Maghanda ng mga lalagyan ng salamin para sa konserbasyon. Hugasan ito at isterilisasyon ito. Sa ilalim ng mga lata upang mag-post ng ilang mga gisantes ng itim na paminta at isang laurel leaf.

2. Banlawan ang karne sa ilalim ng kreyn at i-cut ito ng mga piraso, laki na may matchbox. Ilagay ang karne masikip sa mga bangko. Layers saline sa pierce. Punan ang garapon sa leeg, umaalis sa isang pares ng sentimetro mula sa gilid. Tuktok ilagay ang bay dahon at paminta paminta.

3. Ang taba ng karne ng baka ay gupitin sa maliliit na piraso at mag-ipon sa ibabaw ng karne. Foil dahon nakatiklop dalawang beses at masakop ang mga ito ang mga garapon. Maglagay ng lalagyan ng karne sa isang baking sheet, pagbuhos ng malamig na tubig dito. Maglagay ng baking sheet sa isang malamig na hurno. Isama ang temperatura ng 120 C. Maghanda ng nilagang walong oras.

4. Pagkatapos ng oras na ito, halos lahat ng likido ay dapat maglaho mula sa mga lata. I-off ang oven at walang pag-alis, cool na nilagang. Alisin ang foil at isara ang mga lata na may mga pabalat.

Nilagang karne ng baka sa bahay - mga tip at trick

Kung naghahanda ka ng isang nilagang sa oven, sa isang baking sheet kung saan tatayo ang mga bangko, ibuhos ang tubig o ibuhos ito sa asin. Ito ay kinakailangan upang hindi magsunog ng taba, na maaaring dumaloy mula sa bangko.

Upang ang nilagang ay hindi makakuha ng tuyo, siguraduhin na magdagdag ng taba o panloob na taba.

Seremonyal na nilagang lamang sa mga sterile glass container.

Upang ang takip ay hindi oxidized mula sa loob, mag-lubricate ito ng taba.

Panatilihin ang produkto ng karne sa isang madilim, malamig na lugar. Kung ang lahat ng mga kondisyon ng pagluluto ay sinusunod, nilaga ay maaaring manatiling hanggang limang taon.

Isang pinagmulan: https://postrecept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-iz-govyadiny-v-domashnix.html.

Home Stew gawin ito sa iyong sarili mabilis madali at napaka-masarap

Ang home stew ay hindi lamang masarap, ito ay napakasarap. Tinutulungan niya kami hindi lamang sa panahon ng taglamig kapag nagyelo sa kalye, at ang tindahan ay hindi talagang gustong pumunta sa hamog na nagyelo. Ngunit sa tag-araw, sa kampanya, sa bansa, pangingisda, ito ay maginhawa upang kumuha ng isang garapon ng nilagang sa isang mahabang paglalakbay at meryenda handa-sa-wear at nagbibigay-kasiyahan pinggan sa kalsada. Maaari mong idagdag ito sa macaronam o sopas cook. Maaari ka ring maghanda ng masarap na cake ng karne batay sa nilagang. Sa pangkalahatan, ang nilagang ay isang unibersal na produkto.

Ngunit ngayon sa istante ito ay napakabihirang upang matugunan ang isang talagang mataas na kalidad na nilagang. Samakatuwid, higit pa at higit pang mga hostesses ay resorted sa bahay produksyon ng stews. At dahil ito ay lumabas upang magluto ng isang home stew hindi kaya mahirap.

Ang algorithm ng pagkilos ay hindi mahirap sa lahat, at ang karne ay maaaring gamitin halos anumang. Bilang karagdagan, ang mga seasoning para sa pagluluto ay nangangailangan din ng isang maliit na sibuyas, lavelice at peas paminta. Iyon lang.

Ngunit siyempre may mga recipe kung saan ang pampalasa ay mas malaki at titingnan namin ang lahat ng mga pagpipilian para sa pagluluto home nilagang.

Chicken Stew Home Recipe.

At ang unang recipe ay hindi hihilingin mula sa karne ng manok. Chicken Ito ang pinaka-abot-kayang karne ngayon at hindi mahal. Ang gayong pananaw ng nilagang ay napakapopular sa mga bahay ng tag-init dahil posible na lumaki ang mga manok sa bansa sa maliit na bahay at gumawa ng nilagang mula sa kanila, sa gayon ay nagliligtas ng karne para sa taglamig.

Upang gawin ang nilagang kumuha ng mga bangko at unang isteriliser ang mga ito sa anumang paraan na magagamit mo. Pagkatapos ay sa walang laman na isterilisadong mga bangko ay bumaba sa mga dahon ng laurels, tatlong apat na pepper peas at bawang. Ang bawang ay hindi kinakailangang may isang taong katulad nito. At isang maliit na tinapay. Mga sibuyas na may label sa pagitan ng mga layer ng karne.

Ang mga hiwa ng manok ay mabulok sa mga bangko upang masakop ang mga pabalat, at ipadala sa oven para sa 4 na oras. 145 degrees ay itinuturing na ang pinakamainam na temperatura ng paghahanda. Ngunit kahit na ito ay 150 ito ay hindi kritikal. Agad na babalaan ka na sa proseso ng pagluluto, ang karne ay maaaring magbigay ng pag-urong kaya ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng ekstrang garapon na may karne upang ilipat ang karne sa mga garapon na kung saan ang karne ay magbibigay ng isang espesyal na pag-urong.

Pagkatapos ng apat na oras ng mga extinguishing bank, isinara namin at ipadala ang mga ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Ang stew ng manok ay napakasarap at masustansiya. Ang karne ng manok ay naglalaman ng napakalaking halaga ng mga amino acid na kinakailangan sa katawan ng tao. Kaya huwag kalimutan na isama ang karne ng manok sa iyong diyeta.

Pork Stew.

Kung hindi mo maaaring paghiwalayin mula sa karne sa recipe para sa paghahanda ng stews mula sa buto ng manok. Na may isang baboy, tulad ng isang numero ay hindi pumasa dito at ang mga buto ay mas makapal at ang kanilang istraktura ay naiiba.

Kaya naghiwalay kami ng karne mula sa binhi at pagkatapos ay mabuti pa rin upang hugasan ang karne sa tubig.

Meat pulp 1 kg.

Black Pepper 1 kutsarita

Asin. Karne bago ilagay sa mga bangko lamang mangingisda asin.

Bay dahon.

Yumuko.

Bawang.

Kung ang karne ay hindi taba nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na dalisay bass. Sa pamamagitan ng 1 kg ng karne, 200 gramo ng sala ay sapat. Salo ay mas mahusay na i-cut sa mga piraso sa mga oras na mas mababa karne. Kaya mas mabilis na matunaw at mababad ang karne na may taba at ang iyong nilagang ay magtatagumpay.

At kaya ang unang bagay ay sterilizing mga bangko. Dry at malinis na garapon ilagay 3-4 minuto sa microwave o sa oven. Pagkatapos ng maingat, kumuha kami at i-decompress ang mga seasonings para sa mga bangko sa isang pantay na numero. Siyempre, sa kabila ng katotohanan na ang mga bangko ay pareho. Iminumungkahi na huwag kumuha ng malaking garapon tungkol sa sahig na litro na ito ang pinakamainam na lalagyan ng sasakyan.

Sa ilalim ng mga garapon ay naglagay ng laurel, paminta, sibuyas. Pagkatapos ay naglalagay kami ng karne at taba. Ngunit hindi masyadong mahigpit na umalis sa lugar para sa likido na ilalaan at kung saan ang karne ay nilaga.

Matapos ang karne ay decomposed sa mga bangko at sakop na may bakal lids, nagpapadala kami ng mga bangko sa oven at panatilihin ang mga ito doon para sa 4 na oras sa isang temperatura ng 140-150 degrees. Pagkatapos mapilit ang mga lata at panatilihin ang mga ito sa mga pabalat sa ibaba sa kumpletong paglamig. Mas mabuti ang lahat ng mga bangko na sumasakop sa isang mainit na kumot.

Recipe para sa pagluluto ng domestic stew sa Kazan.

May pangalawang variant ng paghahanda ng nilagang. Sa bersyong ito, ang lahat ng karne ay maaaring mapapatay sa kaldero o sa isang impostor.

Tiklupin namin ang karne sa isang kaldero o isang mabaliw at itapon ang mga kinakailangang seasonings. Nagbubuhos kami ng isang maliit na halaga ng tubig at umalis upang nilaga sa maliit na pag-init pagkatapos ng tubig na kumukulo. Mashed karne para sa 5 oras. Sa proseso, tumingin upang ang likido ay nananatili sa Kazan.

Pagkatapos ng limang oras, ang karne ay lumalawak sa mga isterilisadong bangko.

Takpan ang maaari sa mga pabalat o palara ilagay ang mga ito sa oven at panatilihin doon para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 110-120 degrees, pagkatapos makuha namin at higpitan ang mga pabalat. Iyon ang buong recipe para sa paggawa ng mga stews mula sa baboy sa Kazan o sa isang impostor.

Pinapayuhan ka naming basahin:

Kung paano pagbati sa mga scumbers sa bahay.

Bahay ng Bahay ng Beef.

Tulad ng nabanggit na mas maaga stews upang maghanda halos mula sa anumang karne. Na dumating ang oras upang malaman kung paano magluto ng karne ng baka.

Para sa mga stews ng karne ng baka, ito ay luntiang at masarap na ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang baboy na taba na magbibigay ng karne na may espesyal na lasa at nagdadagdag ng dry beef juits. Sa 1 kg ng karne ay sapat na 200 gramo ng salla. Ngunit bago iyon, may sala, ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng isang mahirap na palda.

At kaya ang mode ng karne tulad ng mga ito ay sinumpaan sa leeg ng mga bangko. Bago ang pagtula, ang karne ay nagkakahalaga ng banlawan.

Sa sahig na litro ng mga bangko ay naglalagay ng mga laurels, paminta, sibuyas, at mabangong paminta.

I-unlock ang karne at mag-iwan ng lugar para sa isang sala.

Ang tuktok na layer ay naglalagay ng taba at takpan ang mga lata ng palara.

Ang mga bangko ay kinukuha lamang ang isterilisado.

Bago ilagay ang mga bangko sa baking sheet, isang maliit na lansihin.

Sa pagitan ng mas mahusay na mag-imbak ng foil dahil sa pagluluto mula sa mga lata ay maaaring magbuhos ng taba na tiyak na magpapalusog. At ang foil ay i-save ang iyong baking sheet.

At kaya ilagay sa oven maaari at mainit-init ang mga ito doon sa isang temperatura ng 180-200 degrees para sa 2-3 oras.

Pagkatapos ay alisin namin ang pag-init ganap at maghintay hanggang ang oven cools natural. Pagkatapos ng halos isang oras, ang mga lata ay maaaring sakop na may mga pabalat at ipadala ang mga ito upang palamig sa temperatura ng natural na kuwarto.

Kung paano mabilis na lutuin ang nilagang sa bahay

Para sa recipe na ito ito ay nagkakahalaga ng pre-cooking brine. Sa 5-6 liters ng tubig 800 gramo ng asin lavelice, paminta sibuyas.

Lahat ng ihalo at ipadala sa apoy.

Habang ang brine boils ang mode ng karne at itapon sa isang kumukulo na brine. Kumukulong 20-30 minuto. Sa lalong madaling ang karne ay handa na upang ilagay ito sa mga bangko at poured brine. Ikaw ay magtagumpay sa lahat ay isang nilagang, ngunit ang recipe ay angkop na mahalagang karne ay handa at maaaring magamit. Sa isang reserbasyon, tandaan na ito ay napaka maalat. At kung nagluluto ka ng sopas at gamitin ang karne na ito, mag-ingat sa asin.

Home stew mula sa ducklings sa isang mabagal na kusinilya

Oo, at sa isang mabagal na kusinilya, maaari mo ring lutuin ang nilagang. At para sa mga ito maaari mo ring gamitin ang halos anumang karne, ngunit para sa recipe ngayon ay kukuha kami ng karne ng pato.

Ang bangkay ay pinaghiwalay at pinutol sa maliliit na piraso tulad na madaling mailagay sa leeg ng mga bangko.

Sa mangkok ng multicookers inilagay namin ang karne at muling tumitingin ito sa pampalasa, at ito ay ang lahat ng parehong Lavelice ng ilang mga dahon, isang asin kutsarita, 3-4 mga gisantes ng mabangong paminta, isang bombilya at maaari pa ring magdagdag ng ilang itim na paminta para sa isang maanghang lasa.

Sa mangkok ng Millovakka, ibuhos pa rin ang isang piraso ng tubig upang ang karne ay hindi nasusunog kaagad pagkatapos i-on ang aparato. Naglalagay kami ng multicooker para sa 3 oras sa meat extinguishing mode.

Ang tubig ay lumabas, at ang karne ay patuloy na nilalamon sa sarili nitong juice. Pagkatapos ng 3 oras, ang nilagang lay ay lumabas sa mga bangko at higpitan ang mga lids.

Isang pinagmulan: https://viramaina.ru/domashnyaya-tushenka-svoimi-rukami-bystro-ball-i-ochen-vkusno.html.

Recipe home beef stew.

Tiyak, napansin ng maraming mga meatseed na kamakailan ang kalidad ng binili na de-latang pagkain ay bumaba nang malaki. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na mag-iisa ang nilagang mula sa karne ng baka sa bahay.

Maaaring mukhang sa iyo na ang pagpipiliang ito ng mga blangko ay nangangailangan ng maraming kabayaran. Hindi ito masyadong kaya! Kasabay nito, makakakuha ka ng isang masarap at masarap na ulam sa exit, na hindi kinakailangan upang pagdudahan.

Bukod dito, gamit ang ilan sa mga iminungkahing mga recipe, maaari kang magluto ng karne na mas malapit hangga't maaari sa GOST.

Pagluluto ng karne ng baka nilagang tubig

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng de-latang karne. Ang bawat isa sa kanila ay may ilang mga tampok. Ngunit hindi kapani-paniwalang banayad at masarap na ito ay lumiliko ang karne ng baka sa isang paliguan ng tubig.

Pagluluto Oras - 6 na oras.

Bilang ng mga bahagi - 1.

Sa isang tala! Sa isang bahagi, sa kasong ito ay sinadya upang makakuha ng 1 mga bangko na may kapasidad na 0.5 litro.

Mga sangkap

Para sa paghahanda ng appetizing blangko ng karne para sa mga mahilig sa hiking, mag-aaral, mga bahay ng tag-init at lahat ng nagnanais na kumain nang mabilis at kailangan lang:

  • karne ng baka - 800 g;
  • Asin - 1 tbsp. l.;
  • Salo - 200 g;
  • Bay sheet - 3 pcs.;
  • Ground Pepper - 1.5 h.

Para sa isang bahagi

  • Calories: 307.87 Kcal.
  • Mga protina: 15.49 G.
  • Taba: 27.23 G.
  • Carbohydrates: 0.78 G.

Paraan ng Pagluluto

Ang paghahanda ng homemade stew mula sa sariwang karne ng baka sa paliguan ng tubig ay nagsasangkot sa pagdaragdag ng isang sala. Dahil dito, ang tapos na produkto ay malambot at magiliw.

  1. Banlawan ang karne ng baka. Isang maliit na matuyo. Gupitin ang mga piraso ng katamtamang laki.
  2. Salo cut sa maliit na piraso.

    Sa isang tala! Sa ilang mga recipe, ang karne ng baka ay hindi kasama ng mantika, ngunit may dalisay na baboy. Gayundin ito ay lumiliko masarap at makatas.

  3. Sa isang malaking mangkok, tiklop ang baboy at taba. Magpahid ng asin. Magdagdag ng pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan upang ang karne ay hinamon at poisoned sa pamamagitan ng pampalasa.
  4. Isterilisasyon ng mga bangko. Ipadala sa kanila ang pinaghalong karne. Sa ilalim ng bawat lalagyan, mag-ipon sa dahon ni Laurel.

    Tandaan! Ang mga lavra sheet ay maaaring makinis na uncoupled at ipadala ang mga ito kasama ang iba pang mga pampalasa sa karne blangko sa ambasador.

  5. Magpadala ng garapon na bahagyang nakatali sa isang talukap ng mata, sa isang malaking kasirola. Ang isang espesyal na aparato ay inilalagay sa ibaba o isang makapal na tuwalya ay inilatag. Ibuhos ang cool na tubig. Ang likido ay dapat makuha sa mga lalagyan ng tangke. Itakda ang mabagal na pag-init. Ang maaari ay may kapasidad na 0.5 liters isterilisado 5-6 na oras, ibinuhos bilang tubig booming. Ang pangunahing bagay ay upang gawin ito nang maingat upang ang salamin ay hindi basag.

Handa! Ang mga pabalat ay tightened sa base. Ang natapos na de-latang pagkain ay inirerekomenda na maiimbak sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa anim na buwan.

Paano magluto ng homemade stew sa isang mabagal na kusinilya?

Maraming mahusay na paraan ng pagluluto ng karne ng baka. Ngunit ang isa sa pinakasimpleng mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na homemade na de-latang karne sa isang mabagal na kusinilya.

Ang oras ng pagluluto ay 6.5 oras.

Bilang ng mga bahagi - 1.

Ginagawa namin lang - ang recipe ng stews para sa autoclave

Posible upang maghanda ng isang pampagana at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala nagbibigay-kasiyahan karne ng baka na nakabatay sa nilagang hindi lamang sa isang paliguan ng tubig o sa isang mabagal na kusinilya. Kung mayroong isang autoclave sa iyong bahay araw-araw, gamitin ito.

Pagluluto Oras - 3 oras.

Bilang ng mga bahagi - 1.

Recipe stews para sa oven.

Ang ipinanukalang recipe para sa pagluluto batay sa karne ng baka ay maaaring ligtas na itinuturing na katutubong, dahil halos may hurno sa bawat tahanan. Ang komposisyon ng ulam na ito ay simple at simple, kaya hindi ka magiging mahirap na magbigay ng iyong pitong de-latang pagkain.

Oras ng pagluluto - 3 oras + oras para sa marinasyon.

Bilang ng mga bahagi - 1.

Mga Recipe

Ang pagluluto ng karne ng baka sa kaso sa mga hakbang-hakbang na mga recipe ay mas simple lamang, ngunit hindi ito magiging labis upang ipagbigay-alam ang mga nagsisimula sa pagluluto at may mga tagubilin sa video:

Isang pinagmulan: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny.

Paano Gumawa ng isang Beef Stew sa Home.

Kapag walang oras, ang posibilidad o pagnanais na magluto ng karne, laging tumutulong sa isang pre-harvested garapon ng mga stews ng karne ng baka.

Kasabay nito, ang naturang de-latang pagkain ay maaaring gawin sa bahay at makakuha ng natural, masarap na produkto na ganap na makadagdag sa parehong una at ikalawang pinggan.

Mga Tampok ng Pagluluto

Upang maghanda ng masarap na delicacy, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

  1. Ang nilagang ay inihanda mula sa sariwang laman, hindi ginagamit para sa de-latang frozen na karne.
  2. Dahil ang karne ng baka ay isang pandiyeta produkto, pagkatapos baboy taba o taba ay idinagdag sa workpiece.
  3. Para sa paghahanda ng ulam, maraming sangkap ay hindi kinakailangan, kakailanganin mo lamang: karne, taba at pampalasa.
  4. Maaari kang gumawa ng isang nilagang sa maraming paraan: sa isang mabagal na kusinilya, oven, presyon cooker o kahit isang maginoo kasirola.
  5. Kailangan mong mapanatili sa salamin garapon, na dapat flushed out nang maaga sa soda at isteriliser ang lantsa, sa isang tanso claset o microwave. Salamat sa ito, ang produkto ay maiimbak ng sapat na mahaba (hanggang 5 taon) at mapanatili ang kapaki-pakinabang at panlasa.

Sariwang karne

Nilagang karne ng baka sa isang kasirola

Ang isang simple at mabilis na pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nilagang karne, na maaaring gawin sa bahay, gamit ang isang maginoo kasirola. Ang pamamaraang ito ay nasa ilalim ng kapangyarihan ng anumang babaing punong-abala, ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang mga sangkap at sumunod sa teknolohiya sa pagluluto sa ibaba.

Mga bahagi:

  • Laman - 5 kg
  • Pork Fat - 2 kg.
  • Asin - 2 tbsp.
  • Laurel dahon - 3 PC.
  • Black pepper peas - 5 pcs.

Ang algorithm ng kung paano gumawa ng nilagang sa bahay, ang mga sumusunod:

  1. Banlawan ang karne, gupitin.
  2. Salo sa slip, trim mula sa mga skin at giling.
  3. Ibuhos ang mga inihanda na bahagi sa isang kasirola, itakda ang lalagyan sa isang maliit na sunog. Idagdag sa blangko pampalasa. Maghanda ng isang ulam sa ilalim ng saradong talukap ng mata 6-7 oras, pagpapakilos mula sa oras-oras.
  4. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang daluyan mula sa apoy, at ang nilagang mismo upang mag-pack sa mga sterile na garapon at huminto ang malinis na sakop.

Karne ng baka nilagang mula sa isang multicooker

Sa paghahanda ng mga stews ay maaaring makatulong hindi lamang autoclave, ngunit din ng isang mabagal na kusinilya. Upang tikman, ang ganitong blangko ay magiging mas masahol pa, habang maaari mong gastusin ang minimum na lakas, oras at produkto.

Mga sangkap:

  • Karne - 1.5 kg.
  • Laurel dahon - 6 PC.
  • Dried Rosemary, Ground Black Pepper - 0.5 tsp.
  • Asin - 1 tsp.

Ang pagkakasunud-sunod kung paano magluto ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya, ang mga sumusunod:

  1. Banlawan ang laman, gupitin sa mga cube, ibuhos sa isang mabagal na kusinilya.
  2. I-install ang programa ng pagluluto na "Pagpapakain", pumili ng oras - 5 oras.
  3. Isang oras bago ang pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa mangkok ng pampalasa, ihalo ang workpiece.
  4. Matapos ang oras ng pagluluto, ang karne ay nakabalot mula sa sterile garapon, ibuhos mula sa ibaba na may multicoker. Purihin ang lalagyan ng salamin, cool sa isang inverted form sa ilalim ng kumot at lumipat sa isang cool na lugar.

Homemade Billets.

Karne ng baka nilagang sa oven

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at kapaki-pakinabang ay maaaring stewed mula sa karne ng baka, luto sa bahay sa oven para sa recipe na ito. Mag-imbak ng ganitong produkto sa refrigerator sa anim na buwan.

Mga sangkap:

  • Karne - 5 kg.
  • Salo - 1.5 kg.
  • Laurel Dahon - 16 PC.
  • Black Peas Pepper - 20 pcs.
  • Asin - 1 tbsp.

Susunod na plano sa paghahanda:

  1. Ang pulp at kalahati ng suweldo na hiwa, ihalo sa mga pampalasa.
  2. Sa ilalim ng sterile container na naglalagay ng dahon ng laurel, pepper peas at magdagdag ng bahagi ng taba ng baboy. Kumuha ng karne sa mga bangko, takpan ang mga blangko na may mga lids na walang gum.
  3. Upang ilipat ang mga semi-tapos na mga produkto sa isang baking sheet, pulbos na may asin, at alisin sa oven. Itakda ang temperatura ng paghahanda ng 180 degrees. Pagkatapos kumukulo ang mga nilalaman sa mga bangko, ayusin ang temperatura sa 160 degrees. Tomize ang ulam para sa 3 oras.

Pansin! Sa panahon ng paghahanda ng pinto ng hurno, mas mahusay na hindi buksan - na may matalas na pagkakaiba sa temperatura, ang mga lata ay maaaring sumabog.

  1. Pagkatapos ng tinukoy na oras, nang hindi binubuksan ang oven, maghintay para sa kumpletong paglamig ng mga blangko. Pagkatapos nito, sa mga pabalat ilagay sa nababanat na mga banda, ilagay ang mga garapon at ipadala sa isang cool na lugar.

Mga nagsasalita ng stews mula sa presyon cooker.

Ang paggamit ng mga sangkap na katulad ng nakaraang recipe at pagmamasid sa mga sukat ay maaaring gawin ang isang masarap na nilagang karne ng baka sa presyur cooker. Ang espesyal na maanghang na lasa ng workpiece ay magbibigay ng dagdag sa mas malaking pagbabalangkas. Ang recipe na ito ay maginhawa din dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang makabuluhang oras.

Mga bahagi:

  • Laman - 5 kg
  • Pork Fat - 1.5 kg.
  • Laurel dahon - 12-16 pcs.
  • Black Pepper Peas - 18-20 pcs.
  • Asin sa panlasa.

Black pepper peppers.

  1. Ang pulp at taba slip, tuyo sa mga tuwalya ng papel, durog, ihalo sa asin at pampalasa.
  2. Pagbubuhos ng mga hiwa ng karne at mga piraso ng taba sa cooker ng presyon, ibuhos ang tubig.
  3. Nilagang ulam sa katamtamang init para sa 1.5-2 oras.
  4. Ipamahagi ang nilagang sa mga bangko, bara ang lalagyan na may mga pabalat, cool at ilipat ito sa isang malamig na lugar.

Karne ng baka nilagang sa microwave

Ang paghahanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay katulad ng paghahanda ng naka-kahong sa oven. Ang ganitong paggamot ay makadagdag sa anumang bahagi ng ulam, ay magiging isang mahusay na bahagi ng sopas. Kasabay nito, ang isang dyaket na may delicacy ng karne ay maaaring makuha sa kanya sa isang paglalakad, sa kalsada, sa maliit na bahay o piknik.

Mga bahagi:

  • Karne - 5 kg.
  • Salo - 2 kg.
  • Asin - 2 ppm
  • Lavra sheet - 10 pcs.
  • Pepper Black Ground - 0.5 ppm

Pamamaraan ng Pagluluto:

  1. Ang pulp upang paghiwalayin mula sa mga streaks at piraso ng taba, durog, gupitin sa arbitrary na hiwa. Gumalaw ng mga sangkap na may pampalasa at asin.
  2. Mula sa karne pagbabawas booze sabaw.
  3. Sa oras na ito pasteurize ang mga bangko. Sa purong lalagyan, ang mga beef cubes at taba. Ibuhos ang mga nilalaman ng mainit na mga lalagyan ng sabaw.
  4. Maglipat ng mga semi-tapos na mga produkto sa microwave, i-install ang average na kapangyarihan ng device. Maghanda ng isang ulam para sa 2 oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga bangko na may malinis na pabalat at ipagpaliban sa isang malamig na lugar pagkatapos ng paglamig.

Simple recipe beef stew.

Ang proseso ng workpiece ng naturang nilagang ay medyo simple at maaaring maging kahit na sa ilalim ng pinakamalapit na babaing punong-abala. Ang de-latang karne delicacy ay maaaring gamitin lamang sa pagdaragdag ng pampalasa o paggamit ng mga gulay, halimbawa, sibuyas, karot, paminta ng Bulgarian.

Mga bahagi:

  • Karne ng baka - 2 kg.
  • Karne sabaw - 1 l.
  • Pampalasa, asin - sa panlasa.

Ang paghahanda ng ulam ay ganito:

  1. Puffed sa solid form upang ilagay sa isang kaserol sa pagdaragdag ng tubig sa kalahating paghahanda.
  2. Ilipat ang sahog sa baking sheet, at ipadala ito sa oven. Maghanda ng karne sa loob ng 60 minuto bago ang hitsura ng isang mapula-pula na tinapay.
  3. Gupitin ang karne ng baka na may mga piraso at ilagay sa purong garapon. Ibuhos ang mga hiwa na may welded sabaw. Magdagdag ng pampalasa sa tar sa panlasa.
  4. Maglipat ng mga bangko sa isang malawak na kasirola, ibuhos ang tubig sa lalagyan na may mga jacket. Isterilisado ang mga blangko sa paliguan ng tubig, takpan ang mga pabalat, para sa 1 oras na 45 minuto. Bumili ng mga garapon, cool sa isang inverted form sa ilalim ng kumot at naka-imbak sa isang cool na lugar.

Billets para sa taglamig

Karne ng baka nilagang sa bangko

Ang nilagang luto ayon sa recipe na ito ay agad na inihanda sa mga bangko at nakalantad sa mahabang isterilisasyon. Kaya, hindi mo kailangang gumastos ng oras sa pre-roasting o stepping meat.

Mga bahagi:

  • Karne - 2 kg.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 20 G.

Ang proseso ng pagluluto ng ulam ay ang mga sumusunod:

  1. Ang karne ay pre-flushed, tuyo at gupitin sa mga cube. Package beef hiwa sa purong garapon.
  2. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may inasnan na tubig sa rate ng 1 litro ng likido 20 gramo ng asin o cooled sabaw na niluto sa tulad ng isang proporsyon ng mga sangkap.
  3. Isterilisado ang mga blangko sa paliguan ng tubig para sa 7-8 na oras.

Pansin! Sa panahon ng pasteurization, ang likido sa kasirola ay magwawaldas, at kung kinakailangan, ito ay kinakailangan upang ibuhos ang mainit na tubig.

  1. Matapos ang tinukoy na oras, maayos itong alisin ang mga bangko mula sa "sterilizer", clog at cool sa isang inverted form.

Isang pinagmulan: https://zagotovki.guru/konservy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html.

Nilagang karne ng baka sa bahay

Ang masasarap na karne ng baka ay nilalagyan ng bahay na inihanda sa iba't ibang paraan: Sa hurno - kung paano naghahanda ang aming mga lola, sa isang mabagal na kusinilya - isang modernong pagkakaiba-iba ng nilagang karne, sa isang cooker ng presyon - upang mabilis na maghanda ng iba't ibang uri ng karne.

Bago ang pagluluto ng karne ng baka nilagang sa bahay, ang site na "Billets" ay inirerekomenda na pamilyar sa 15 mga lihim ng pagluluto ng de-latang karne sa bahay.

Paghahanda ng mabilis na masarap na karne ng baka nilagang sa presyur cooker.

Mga sangkap:

  • Beef - 1.5 kg,
  • Salt - 2.5 teaspoons,
  • Black Peas Pepper - 5 piraso,
  • Bay leaf - 3 piraso,
  • Pepper Fragrant - 6 na piraso,
  • Tubig - 300 ML.

Nagluluto

  1. Ang karne ay kailangang hugasan at i-cut sa katamtamang mga cube.
  2. Sa mangkok, ihalo ang karne ng baka at lahat ng nasa itaas na pampalasa.
  3. Ang buong masa ay inilipat sa cooker ng presyon at ibinuhos ng tubig.
  4. Ang presyur cooker ay kailangang mabuklod at ilagay sa apoy hanggang sa booming - ito ay narinig sa sipol mula sa butas sa presyon cooker.
  5. Ang apoy ay nabawasan, ito ay tapos na halos minimal at dumadaloy 1.5-2 oras.
  6. Sa panahong iyon, maaari kang humingi ng mga bangko sa kalahating litro.
  7. Pagkatapos mag-expire ang oras, ang mga pares ay tumpak na natatamasa at bubukas ang presyon ng cooker.
  8. Ang karne ay inilipat ng mga payat na bangko at tinatakpan ng mga pabalat.

Ang mga bangko na may karne ay dapat na isterilisado sa isang paliguan ng tubig para sa hindi bababa sa 40 minuto, pagkatapos ng tubig boils. Pagkatapos ng roll ng bangko at umalis sa isang madilim na lugar.

Mga Tip sa Pagluluto:

  • Ang karne ay hindi dapat na frozen - nilagang ay tuyo at hindi magkaroon ng isang mahusay na lasa;
  • Ang Home Stew ay mas mahusay na mag-imbak ng hindi hihigit sa 2 taon, ang mga kondisyon sa bahay ng paghahanda nito ay hindi nagbibigay ng sapat na antas ng likidasyon ng bakterya, hindi katulad ng mga stew ng pabrika;
  • Ang karne sa proseso ng pagluluto ay pinalakas ng halos 40 porsiyento, dapat itong isaalang-alang kapag kinakalkula ang natapos na nilagang.

Ibahagi ang artikulo sa SOC. Mga Network:

Isang pinagmulan: https://zagotovochkj.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Beef stew sa bahay - 7 recipe ng pagluluto.

Kumusta, ang pangalan ko ay Natalia, at ako ay isang ina at asawa ni Boy. Ang maybahay ay hindi isang madaling trabaho, lalo na kung may ilang mga lalaki sa bahay. Gusto nilang kumain sa lahat ng oras.

Samakatuwid, para sa paghahanda ng ikalawang ikatlong hapunan, tanghalian o almusal, palagi akong may nilagang bahay. Ngayon ay lutuin namin ito sa oven, at sa autoclave, at sa isang mabagal na kusinilya, at sa isang kasirola.

Bahay ng Bahay ng Beef.

Beef stew sa bahay: Mga paraan ng pagluluto

Ang pinaka-tradisyonal na paraan upang gumawa ng isang domestic stew - sa oven. Ngunit may iba pang mga pagkakaiba-iba. Halimbawa, maaari mong subukan na gumawa ng isang guest-baka na nilagang mula sa pagkabata sa isang mabagal na kusinilya. Naghahanda din siya sa isang autoclave at kahit na sa isang kasirola.

Ang karne ng baka ay nagkakahalaga ng pagpili ng pinaka sariwa at paniwala, ngunit ito ay mas mahusay na hindi kalmado. Ito ay pinaka-angkop para sa bahagi ng fillet nito, kung saan walang mga streaks at mga buto. Hindi mo maaaring kunin ang beef weathered, o pagkakaroon ng isang labis na amrer.

Mag-iwan din ng isang karne ng baka sa istante ang frozen ng karne ng baka: Kapag pinatuyo ito, maaari itong maging hangal at matatanda, at ang lasa na may mga benepisyo ay mawawala.

Bago ang paghahanda, huwag kalimutan ang mahusay na karne ng baka, pagkatapos ay alisin ang lahat ng umiiral na mga buto na may mga streak.

Home Stew - Cooking Recipe.

Marahil ang pinaka-karaniwang paraan ng paggawa ng nilagang sa bahay ay ang paggamit ng mga ordinaryong lata kung saan maaari naming maglingkod blangko para sa taglamig.

Ito ay napaka-maginhawa kung walang autoclave o multicookers sa arsenal ng bahay, kung saan ang nilagang ay handa nang mas madali at mas mabilis. Bagaman

Bago ang pagluluto, kumuha kami:

  • 1000 g ng karne ng baka sariwa at bata;
  • 0.2 kg ng bass;
  • Nag-iiwan ng mga laurels;
  • Pampalasa anumang;
  • Sol- 15-20 g;
  • Pepper sa mga gisantes (itim lamang).

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay:

1. Ang karne ng baka ay gupitin ang mga parisukat ng mga laki ng daluyan, asin at panatilihin para sa isang habang bukod;

2. Ngayon magpatuloy sa sterilization ng mga lata. Karamihan sa lahat, kami ay angkop para sa 0.5 liters;

3. Sa ramps ng Tara ilagay ang dahon ng laurel at pea paminta;

4. itaas lay out karne upang sa pagitan ng mga piraso nagkaroon ng isang bit ng libreng espasyo;

5. Salo cut mas maliit na hiwa kaysa karne ng baka;

6. Ilagay ito sa mga piraso ng karne ng baka, iwiwisik ang mga residues ng pampalasa at dahon ng laurel;

7. Nangungunang takip ang lalagyan na may palara, pagkatapos ng mga pabalat, ngunit huwag gumulong;

8. Inilagay namin ang oven kapag malamig pa rin ito, i-on;

9. Heat ang wardrobe sa pangkalahatang 200 degrees sa itaas zero;

10. Kapag ang karne ng baka ay nagpainit at nagsisimula sa pigsa, inaalis namin ang temperatura sa 160 degrees;

11. Sa panahon ng pagpatay ng oven imposible;

12. Oras para sa tatlong oras, pagkatapos kung saan ang oven i-off at maghintay hanggang ito at mga bangko ay paglamig;

13. Kinukuha namin ang cooled container at sumakay.

Maaari mong agad na ipadala ang workpiece sa refrigerator o sa cellar.

May mga alternatibong opsyon para sa paggawa ng nilagang sa oven:

  • Kaya, ang taba ay hindi maaaring ilagay kaagad.
  • Sa kasong ito, inilagay ko ang karne nang hindi ito, at pansamantala, pinutol namin ang makinis o ganap na mag-scroll sa gilingan ng karne.
  • Inilagay namin ang pan (ang ilalim nito ay dapat na makapal) at nalulunod na taba tungkol sa kalahating oras sa napakabagal na apoy.
  • Kapag ang karne ay nagkunwari, pinupuno namin ito sa nagresultang bula at pagkatapos lamang na sumakay kami ng mga bangko at ibalik.

Recipe for Beef Stews sa Autoclave:

Home AutoClave ay isang mahusay na aparato para sa canning ng iba't-ibang mga produkto. Pinapayagan ka nitong makatipid ng oras at pagsisikap: walang kailangang pakuluan nang mahabang panahon, mag-isterilisado din.

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a.

Ang pangangalaga ay nangyayari sa isang temperatura ng 120 degrees - ito ay sapat na upang patayin ang lahat ng bakterya, at upang mapanatili ang lahat ng kapaki-pakinabang na mga sangkap na may bitamina. Ang mga produkto dito ay pinainit sa ilalim ng presyon, na mas mataas kaysa sa atmospera.

Para sa paghahanda ng stewed beef classical (guest) sa autoclave, kakailanganin namin:

  • Karne mismo (mas mabuti taba) - 2000 g;
  • Bombilya sibuyas;
  • Karot;
  • Asin;
  • Lave ng Lavar;
  • Itim na paminta.

Ang mga gulay at pampalasa ay tumatagal hangga't gusto mo. Walang mga espesyal na paghihigpit.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Gupitin ang karne na may mga piraso ng parehong sukat;

2. Ang mga gulay ay pinutol ng malalaking piraso;

3. Rinse namin ang mga mahusay na bangko, ilagay paminta peppers sa bawat pares at palayok tatlong laurel dahon;

4. Naglagay sila ng karne at gulay, ngunit hindi Trambam, idagdag ang asin mula sa itaas;

5. Kami roll banks;

6. Sa tangke ng autoclave, ibuhos namin ang tubig at inilagay ang mga bangko. Ang tubig ay dapat na higit sa mga pabalat;

7. AutoClave malapit, ang pag-init ay nagsisimula;

8. Ang presyon sa ito ay dapat umabot sa 4 bar;

9. Pagkatapos nito ay naghihintay kami ng isang oras at i-off ang heating.

Gayundin sa autoclave maaari kang gumawa ng nilagang para sa isa pang recipe.

Nilagang karne ng baka na may mantika, niluto sa autoclave

Para sa kanya kailangan mo:

  • Young beef kilo;
  • 0.2 kg ng bass;
  • Pepper paminta;
  • Lave ng Lavar;
  • Bawang;
  • Paprika, nut nut, kulantro.

Inihahanda ang nilagang:

1. Ang karne ng baka ay pinutol sa katamtamang laki na mga cube;

2. Salo - maliit na cube;

3. Ang karne ng baka ay bumagsak sa pampalasa;

4. Sa ganap na malinis na mga bangko, ang mga dahon ng laurel ay inilalagay, karne at taba mismo, ngunit hindi masikip;

5. Mula sa itaas - mga pepper peas, dahon at pampalasa;

6. Ang mga bangko ay napilipit, inilagay sa autoclave;

7. Pagluluto 60 minuto, ang temperatura ay 115 degrees sa itaas zero.

Maaari mo ring subukan upang maghanda sa yunit na ito nilagang may sabaw.

Ang recipe para sa stews sa isang autoclave na may sabaw:

Nilagang may sabaw sa autoclave

Kailangan namin para sa kanya:

  • 0.6 kg ng karne ng baka;
  • 0.5 kg ng baboy;
  • 300 ML ng tapos na sabaw;
  • Isang sheet ng laurel;
  • 1 karot;
  • Pares ng mga bombilya;
  • 100 g sala;
  • 5 g mga asing-gamot;
  • Sibuyas (malaki) bawang;
  • Pepper - 7 peas.

Nagluluto:

Ang mga produktong ito ay sapat para sa isang litro garapon ng nilagang.

1. Ang baboy na may karne ng baka ay hugasan at tuyo, binibigyan sila ng parehong laki para sa mga cube, taba ng banayad na pelikula.

2. Salo ilagay sa ilalim ng lata sa dalawang piraso, ang pampalasa ay ilagay sa mga ito.

3. Ang sabaw ay ibinuhos, ang karne ay inilagay sa mga layer: baboy-karne ng baka.

4. Ang mga bangko ay lumabas, ang oras ay isterilisado, ang temperatura ay 115 degrees sa itaas zero.

Karne ng baka niluto sa isang mabagal na kusinilya.

Ang pagkakaroon ng modernong pamamaraan sa kusina, ang pagluluto ay nagiging mas kaaya-aya, mas madali at mas mabilis. Ang isa sa mga kababalaghan ng ating panahon ay isang mabagal na kusinilya.

Isinasaalang-alang namin ngayon ang recipe para sa nilagang, na naghahanda sa katulong na ito.

Para sa pagluluto ay kailangan mo:

  • 4 kilo ng karne ng baka;
  • 5 g rosemary;
  • 3 Laurel sheet;
  • 20 Pepper Peppers Black;
  • Asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay:

1. Aking karne ng baka, naghahatid kami mula sa mga ugat at pelikula, suot, pinutol namin ang parehong mga piraso;

2. Inilagay namin ang mangkok na sumasaklaw sa talukap ng mata at i-on ang extinguishing mode sa loob ng 6 na oras;

3. Kapag ang isang oras ay nananatiling bago ang kahandaan, binubuksan namin ang takip at nakatulog ang mga pampalasa na may asin, lahat ng halo, isara muli;

4. Sa panahong ito, magkakaroon ka ng panahon upang mag-isterilisado ang mga bangko;

5. Kapag nakakakuha ito, inilalagay lamang namin ang mga bangko at sumakay.

  • Maaaring ihanda ang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya na may mga mushroom at kahit na direkta sa mga bangko. Ngunit bago ang silid sa mangkok, dapat silang isterilisado at roll.
  • Ang karne na inilagay sa mga bangko ay hindi masyadong masikip, sa mangkok ng tubig: dapat itong takpan ang mga lata mismo, at ang mga lids.

Paano magluto ng isang home stew sa isang kasirola?

Tingnan ang recipe ng video na kinuha mula sa Portal ng YouTube, kung saan nag-aalok ang may-akda ng isang kagiliw-giliw na variant ng paghahanda ng mga stews sa isang regular na kasirola.

Kakailanganin ito:

  • 5 kg ng batang karne ng baka na may minimum na buto at streaks;
  • 2000 g salla;
  • Pepper mahalimuyak, asin, laurel sheet.
  • Salo na may karne gupitin ang mga parisukat ng tungkol sa parehong laki. Naglagay kami sa isang malaking kasirola, ang apoy ay ginagawa namin ang pinakamahina.
  • Nakatulog ako ng mga peppers, ilagay ang laurel.
  • Pagluluto tungkol sa 7 oras sa ilalim ng isang closed lid, patuloy na makagambala.
  • Ihagis ang mga lata, alisin ang kasirola, ang karne ay nakalagay, gumulong. Tulad ng makikita mo ang anumang bagay na kumplikado.

Recipe para sa mga stews mula sa karne ng baka sa bahay

Mga sangkap:

  • Ulo ng karne ng baka (bigat ng hindi bababa sa 5-6 kg, mas mahusay na walang cheeks at dila);
  • Sibuyas - pares ng mga ulo;
  • Bawang - 4 ngipin;
  • Asin - 3 tbsp.;
  • Black ground pepper - kutsarita;
  • Pepper - isang dosenang mga gisantes;
  • Malinis ang tubig.

Nagluluto:

1. Beef head rubs sa 4 na bahagi. Kung hindi mo magagawa, gawin ito ng nagbebenta na mas mahusay;

2. Aking at punuin ng mainit na tubig. Babad, pagkatapos ng 30 minuto hugasan namin ang balat na may tubig muli;

3. Gupitin mula sa ulo ng mata;

4. Gupitin ang mga arbitrary na piraso upang ang karne ng baka ay madaling mailagay sa kawali;

5. Narito ito ay umakyat sa isang tubig sa isang dami upang ang lahat ng karne ay sakop;

6. Sa average na apoy, dadalhin ko ang lahat sa isang pigsa;

7. Inaalis namin ang 10 minuto pagkatapos ng lahat ng boils;

8. Nililinis namin ang mga bombilya, banlawan nang masigasig, idagdag sa karne ng baka;

9. Pan muli na puno ng tubig. Ngayon pigsa 4 oras. Kapag ang isang oras ay nananatili, nakakuha kami ng mga welded na bombilya, asin, ilagay ang lahat ng pampalasa;

10. Sa parallel isterilisilize ang aming mga bangko;

11. Kinukuha namin ang iyong ulo sa kawali, hayaan mo akong palamig, alisin ang mga buto, mag-iwan ng isang karne;

12. Inilagay namin ito sa isang mangkok, magdagdag ng bawang (makinis na tinutugunan) at pea gisantes. Kahanay, ayusin ang natitirang sabaw;

13. Paghaluin ang karne at ilagay sa mga yari na lata, iniwan namin ang sabaw sa itaas, sumakay kami ng lahat.

Ang domestic stew ay nagiging mas mahusay kaysa sa pamimili. Ang lihim ay mayroon kaming pagkakataon na pumili ng isang karne ng baka para sa kanyang sarili. Maaari mo ring piliin kung paano magluto at mga pagkakataon.

Isang pinagmulan: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Добавить комментарий