วิธีการปรุงกุ้งแสนอร่อย (แช่แข็งปอกเปลือกดิบ)?

การเรียนรู้การปรุงอาหารแสนอร่อยกุ้งแช่แข็งที่มีเปลือกและไม่มี

โพสต์เมื่อ ,

คุณสมบัติของกุ้งทำอาหารที่บ้าน

กุ้งทำอาหารเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้เสีย: ด้านบนในน้ำเดือดและมันจะกลายเป็น "ยาง" แห้งและรสจืดทันที เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ กุ้งต้มอย่างรวดเร็ว - แม้กระทั่งที่ใหญ่ที่สุด (เสือหรือที่เรียกว่ารอยัล) จะมีไม่เกิน 10 นาทีในการเข้าถึงพร้อม ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเลือกวิธีการและกำหนดระยะเวลาของการทำอาหารไม่เพียง แต่ขนาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ควรคำนึงถึง ตัวอย่างเช่นกุ้งดิบแช่แข็งต้องเตรียมพร้อมยาวกว่าปอกเปลือกและแช่แข็งล่วงหน้า กฎและรายละเอียดปลีกย่อยน้อยกว่า แต่การปฏิบัติของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลลัพธ์ที่อร่อย

เนื้อหา:

เราเข้าใจวิธีการปรุงอาหารกุ้งสำหรับกฎทั้งหมดและพวกเขากำลังเตรียม

เสียงของการต้มกุ้งในกระทะน้ำ
  1. กุ้งดิบแช่แข็ง (แช่แข็งสด) นั้นง่ายต่อการจดจำสีเทาสีเทาบางครั้งสีเทา ไอศกรีมต้ม - สีแดงส้มสีดังกล่าวบอกว่าพวกเขาได้รับการรักษาความร้อนที่ด้านหน้าของการแช่แข็งอุตสาหกรรม

    Langustians ดิบและกุ้งอาร์เจนตินามีสีเปลือกสีแดงดังนั้นให้ทำความคุ้นเคยกับข้อมูลจากผู้ผลิต

  2. ในกุ้งที่มีคุณภาพสูง, ที่มีคุณภาพสูง, เปลือกทั้งหมดและลูกวัวสีที่สม่ำเสมอไม่มีจุดสีเหลืองและเว็บไซต์เรียวหางจะเบนทรี่
  3. กุ้งรอยเชื่อมในเปลือกได้รับฉ่ำมากขึ้นอิ่มตัวมากขึ้น แต่หลอดอาหารที่เหลืออยู่ในผู้โทรสามารถทำลายรสชาติของพวกเขาได้ เปลือกหอยถูกตัดตามความเหนื่อยล้า "หลัง" กับกรรไกรครัวหลอดอาหารและจากนั้นก็เริ่มทำอาหาร
  4. เพื่อให้ขนมขบเคี้ยวกลายเป็นอาหารทะเลที่อ่อนนุ่มและฉ่ำแช่แข็งก่อนที่จะเดือดจะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็ง หากพวกเขาถูกแช่ในน้ำเดือดทันทีหลังจากแช่แข็งพวกเขาจะชักชวนไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ Frostbed หลังจากการปรุงอาหารจะทำความสะอาดง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
  5. เกลือลงไปในน้ำในระหว่างการปรุงอาหารมีรสชาติ สัดส่วนที่แนะนำของ 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือในของเหลว 1 ลิตร
  6. อย่ารบกวนกุ้งในน้ำเพื่อไม่ให้ยาง เวลาทำอาหารสูงสุดของอาหารทะเลขนาดใหญ่คือ 10 นาทีกลาง - 6 นาทีเล็ก - 3 นาที
  7. เพื่อที่จะไม่เป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มะนาวและเครื่องเทศหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร - ใบกระวาน, พริกไทยหอมและพริกไทยดำ, กระเทียม, กรีน, คาร์เนชั่น มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและผัก / ราก - แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งรากหรือพาร์สลีย์

กี่นาทีที่คุณต้องต้มกุ้ง - คำนวณเวลาทำอาหารอย่างถูกต้อง

  1. ขนาดใหญ่ ("รอยัล") - เสืออาร์เจนตินา, โบตัน (ขนาด 40/60, 30/40 และต่ำกว่า) - 2-10 นาทีจะถูกต้ม
  2. เฉลี่ย ("สลัด") - มุมและอื่น ๆ (70/90, 50/70) จะพร้อมหลังจากทำอาหาร 5-7 นาที
  3. เล็ก ("สแน็คบาร์") - ทะเลดำ, AZOV, North (90/120 และอีกมากมาย) จัดทำขึ้นเพียง 2-3 นาที

ปรุงกุ้งดิบแช่แข็ง (สีเทา) บิด (ในเปลือกและหัว)

กุ้งห่านในกระทะ
  1. เทน้ำลงในกระทะให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟไหม้ให้เดือดและสูงสุด 3-5 นาที น้ำเดือดด้วยเครื่องเทศ
  2. กำจัดและล้างกุ้งภายใต้ปั้นจั่นพึ่งพากระชอน หากต้องการให้ถอดหลอดอาหารออกผ่านแผลที่ด้านหลัง แต่คุณสามารถทำให้กุ้งได้ทั้งหมดแล้วทำความสะอาดในแบบฟอร์มสำเร็จรูป
  3. ลดลงสู่น้ำเดือด หลังจากเดือดอีกครั้ง - เค็ม กุ้งขนาดใหญ่ควรเตรียมพร้อมสำหรับ 8-10 นาทีกลาง - 5-7 ผู้เยาว์ทำอาหาร 3-4 นาที กุ้งกำลังทำอาหาร

กุ้งเสร็จแล้วลบพลั่วและเลื่อนไปที่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นเพื่อให้กระบวนการรักษาความร้อนเสร็จสมบูรณ์

เราบอกวิธีการปรุงอาหารกุ้งที่ปอกเปลือกแช่แข็ง

วิธีการปรุงอาหาร Langustins กระจัดกระจายและกุ้ง
  1. ถ้ากุ้งไอศครีมจะละลายน้ำแข็ง จากนั้นกดน้ำลงในกระทะให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่แครอทสับขนาดเล็กและรากหรือก้านคื่นฉ่ายถ้าคุณชอบ วางบนเตาให้เปิดเสื้อคลุมในพลังงานกลาง หลังจากน้ำเดือดปรุงอาหาร 3-5 นาที
  2. ในขณะเดียวกันเทกุ้งลงในชามด้วยน้ำเย็นให้ล้างออกได้ดี
  3. หลังจากนั้นรักษาในน้ำเดือดรอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง เวลาโดยประมาณของการปรุงอาหารกุ้งขนาดเล็ก (ทะเลดำ, AZOV, ภาคเหนือ) - 2-3 นาที, ปานกลาง - 4-6 นาที, ใหญ่ - 6-8 และที่ใหญ่ที่สุด (Tiger, Botan) สามารถเตรียมความพร้อมนานถึง 10 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่เก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนในน้ำเดือด
  4. หลังจากทำอาหารให้โยนกลับบนกระชอน / ตะแกรง นอกจากนี้คุณยังสามารถวางไข่บนน้ำแข็งทันทีดังนั้นกระบวนการระบายความร้อนจะหยุดทันที

ตอนนี้กุ้งสามารถใช้ในการนัดหมายโดยตรง - กินในรูปแบบของขนมตัวเองหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีการเตรียมไอศครีมต้มยำกุ้งกุ้ง - การเรียนการสอนทีละขั้นตอน

การเตรียมกุ้งต้มต้ม

ส่วนใหญ่ของขนาดเล็ก (เหนือทะเลดำ, AZOV ฯลฯ ) และกุ้งขนาดกลางและขนาดใหญ่บางชนิดมาที่เคาน์เตอร์ในรูปแบบไอศกรีม พวกเขาแตกต่างจากอาหารทะเลดิบเป็นสีแดง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสุกในการผลิตแล้วแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่บ้าน! หลังจากละลายน้ำแข็งพวกเขาพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ Shrimps Frostbed สามารถเลือกได้สั้น ๆ หรือให้บริการกับซอสที่ชื่นชอบ

วิธีการละลายน้ำแข็งต้มไอศครีมต้ม:

  1. เพื่อเลื่อนตู้เย็นจากช่องแช่แข็งไปยังหลัก กระบวนการละลายน้ำแข็งจะใช้เวลา 8-9 ชั่วโมง แต่กุ้งจะเก็บรสนิยมรูปร่างและกลิ่นของพวกเขาให้สูงสุด
  2. ที่อุณหภูมิห้องอาหารทะเลจะถูกเลื่อนออกไปประมาณ 1-2 ชั่วโมง
  3. นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่กุ้งได้โดยไม่ต้องถอดแพ็คเกจออกเป็นน้ำเย็น ละลายน้ำแข็งจะออกจาก 40-60 นาที จากนั้นคุณสามารถอุ่นอาหารทะเลในซอสสำเร็จรูปหลีกเลี่ยงการต้ม
  4. อีกวิธีหนึ่งในการละลายน้ำแข็ง - ในไมโครเวฟ คุณต้องเลื่อนกุ้งลงในจานพิเศษสำหรับไมโครเวฟและใส่ในไมโครเวฟให้เลือกโหมดละลายน้ำแข็งและแสดงขนาดของส่วน ในระหว่างการละลายน้ำแข็งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะหยุดการทำงานของอุปกรณ์และผสมอาหารทะเลเพราะ ไมโครเวฟอุ่นอย่างไม่สม่ำเสมอ
  5. อีกทางเลือกหนึ่งคือการลดลง 1-2 นาทีในการต้มน้ำเพื่อให้น้ำแข็งเคลือบสามารถละลาย แต่ในเวลาเดียวกันเนื้อกุ้งไม่ได้เริ่มเดือด
  6. การคั่วในน้ำมันอุ่นก็มีส่วนช่วยในการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว กุ้งไอศครีมควรทอดในกระทะเป็นเวลา 30-40 วินาทีในแต่ละด้าน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดผัดจะใช้เวลา 1-2 นาทีตามลำดับ

วิธีการปรุงอาหารกุ้งกับเบียร์ที่บ้านอร่อยและฉ่ำ?

หากเมื่อการปรุงอาหารกุ้งเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือการแต่งงานในการเติมเชื้อเพลิงที่ผิดปกติมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น เราแบ่งปันตัวเลือกการเตรียมการเตรียมการซ้ำ ๆ

กุ้งเสือดำกับมะนาวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียม

วิธีการปรุงอาหารด้วยกระเทียมมะนาวและผักชีฝรั่ง

ความต้องการ:

  • กุ้งกุลาดำสดแช่แข็ง (ดิบ) - 1 กิโลกรัม;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • Dill - พวงเล็ก ๆ ขนาดเล็ก (25-30 กรัม);
  • Bay Leaf - 1 PC;
  • พริกไทยหอม - 2 ถั่ว;
  • เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l. (รสชาติ);
  • น้ำ - 2-3 ลิตร

การเตรียมขั้นตอน:

  1. มะนาวตัดขนาดใหญ่, ล้างคานผักชีฝรั่ง, ผูกด้าย ใส่ในกระทะ
  2. ที่นั่นเทพริกไทยใบอ่าวและเทน้ำ
  3. เปิดใช้งานไฟปานกลาง ทำอาหาร 10 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด
  4. เติมเต็มกุ้งที่ฟลัช (คุณสามารถทำความสะอาดก่อนอื่นให้แน่ใจว่าได้ลบ "gut") เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งเค็ม การทำความสะอาดอาหารทะเลจะเตรียมใน 5-7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา carcusters ในเปลือกจะเดือดนานขึ้น - 6-10 นาที
  5. ตอนนี้คุณสามารถทำความสะอาดและลอง

ทำอาหารไอศครีมกุ้งกับเกลือและใบลอเรล

กุ้งกุ้ง

ต้องการ:

  • กุ้งหลวง (ใหญ่) - 1 กิโลกรัม;
  • น้ำ - 2 ลิตร;
  • ดอกคาร์เนชั่น, ถั่วลันเตา - 3 ชิ้น;
  • Black Peas - 10-15 ชิ้น;
  • Bay Sheet - 2 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 3-4 กิ่งไม้;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - 80-90 กรัม (ถ้ากุ้งในเปลือก) หรือ 40-45 กรัม (สำหรับกุ้งบริสุทธิ์)

วิธีการทำอาหาร - คำแนะนำง่าย ๆ :

  • กำจัดกุ้ง - เทน้ำเย็นแล้วออกไปก่อนละลายน้ำแข็งเคลือบเอนบนกระชอน
  • สกรูน้ำในกระทะเพิ่มเกลือนำไปต้ม
  • บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งของมะนาวขุดที่เหลือเพื่อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ทุกคนถูกส่งไปที่กระทะ
  • ที่นั่นฉันเทเครื่องเทศแห้งทั้งหมดให้เพิ่มผักใบเขียว
  • กุ้งไหล่ในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 6-10 นาที (หยาบ) หรือ 3-5 นาที (ในการทำให้บริสุทธิ์)

กุ้งอาร์เจนตินากับซอสถั่วเหลือง

ในซอสกระเทียมถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

  • กุ้งอาร์เจนตินา - 500 กรัม;
  • เครื่องเทศสำหรับทำอาหารทะเล (ใบกระวาน, ผักใบเขียว, หอมและพริกไทยดำ);
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ฟัน (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ วางบนกองไฟนำไปต้มและสูงสุด 3-5 นาทีเพื่อให้น้ำดูดซับน้ำหอมพริกไทยและแผ่นลอเรล คุณสามารถใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
  2. ล้างกุ้งใต้เครนพึ่งพากระชอน ทางเลือกลบหลอดอาหารผ่านแผลที่ด้านหลัง
  3. ลดลงสู่น้ำเดือด กุ้งขนาดใหญ่ควรเตรียมพร้อมสำหรับ 8-10 นาทีขนาดกลาง - 5-7
  4. ในขณะที่กุ้งต้มแล้วกระเทียมตะแกรงบนขูดตื้นและผสมกับซอสถั่วเหลือง

    เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มรากขิงเล็กน้อย - มันจะเป็นเผ็ดและเฉียบพลัน

  5. กุ้งต้มลบจากน้ำเดือดให้เย็นทำความสะอาดและเลื่อนไปที่การเติมน้ำมันถั่วเหลือง ให้ตื่นนอน 5-7 นาทีและคุณสามารถลองได้

สูตรวิดีโอ

อร่อย!

หัวหน้าลูกจ้าง

ฉันทำอาหารที่เป็นประโยชน์อร่อยและในทางกลับกัน

ว่ายน้ำกุ้งแช่แข็งไม่ดีเสมอไป เหมาะสมในการเตรียมอาหารทะเลที่ยากโดยไม่รู้คุณสมบัติของพวกเขา พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีจำนวน 5 เคล็ดลับที่ดีที่สุดที่จะช่วยปรุงกุ้งแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมพวกเขาในกระทะ, Multicooker, Steamer, เตาไมโครเวฟ กุ้งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติของตัวเองเมื่อทำอาหารซึ่งจำเป็นต้องได้รับการพิจารณา

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารกุ้งของน้ำมันดิบในเปลือก

อาหารทะเลเป็นอาหารที่โรยอย่างรวดเร็ว เพื่อประหยัดความสดใหม่ทันทีหลังจากที่จับถูกแช่แข็ง ในภูมิภาคที่มีการเลี้ยงกุ้งหรือถูกจับพวกเขาจะขายสดใหม่ เคล็ดลับการทำอาหาร:

  1. ก่อนปรุงอาหารทะเลผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ปรุงอาหารครัสเตเชียแช่แข็ง ในกระบวนการทำอาหารเครื่องบูสเตอร์เนื้อไม่สม่ำเสมอรสชาติจะไม่ดี มันเป็นไปไม่ได้ที่จะละลายน้ำแข็งในน้ำอุ่นเพียงเย็นเท่านั้น
  2. เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจานลักษณะที่ปรากฏก่อนทำอาหารลบลำไส้ ทำกรรไกรห้องครัวขนาดเล็กที่ด้านหลังดึงแถบสีดำบางด้วยแหนบซึ่งเป็นลำไส้
  3. อาหารทะเลปรุงอาหารจำเป็นต้องมีหัวและเปลือกของคุณดังนั้นพวกเขาจึงฉ่ำ
  4. คำนวณปริมาณน้ำสำหรับทำอาหาร ใน 1 ส่วนของกุ้งคุณต้องเพิ่ม 2 ส่วนของน้ำ
  5. ครัสเตเชียนที่แออัดลงในน้ำอย่างรวดเร็ว หลังจากทำอาหารใส่กุ้งลงในน้ำแข็งด้วยมะนาวดังนั้นพวกเขาจะเปิดเผยรสชาติ

ความจริง

ด้วยอาหารทะเลผสมมะนาวมะนาวสีเขียวซอสต่าง ๆ (ชีส,

เป็นครีม

.

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้ในปีใหม่

สูตรอาหารทะเลทำอาหาร

กุ้งมีพันธุ์ของตัวเอง ยอดนิยมในหมู่นักชิมเป็นเสืออาร์เจนตินาและรอยัล เพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติของกุ้งแต่ละชนิดให้มากที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอาหาร

พระราช

กุ้ง "รอยัล" น้ำมันดิบจะต้องต้มไม่เกิน 5-6 นาทีเพื่อให้พวกเขาไม่มีรสนิยมยาง

โครงสร้าง:

  • กุ้ง "รอยัล" - 1 กิโลกรัม;
  • Bay Sheet - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • Dill - 1 ลำแสงขนาดเล็ก;
  • คาร์เนชั่น - 2 booton;
  • พริกไทยหอม - ถั่ว 2-3;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งปล่อยผลิตภัณฑ์ภายใต้การไหลของน้ำเย็น ก่อนที่จะโยนพวกเขาเข้าไปในน้ำเดือดแห้งโดยผ้าเช็ดตัว ในขณะที่น้ำไหลด้วยอาหารทะเลเตรียมภาชนะทำอาหาร

เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะปรุงอาหารใส่บนเตาแล้วเปิด ในน้ำอุ่นเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตรรอจนกว่าของเหลวจะเดือดและวางหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

หลังจากเดือดซ้ำแล้ววางไข่ให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝา ต้ม 5 นาทีด้วยไฟช้า กุ้งเสร็จแล้วใส่เข้าไปในภาชนะด้วยน้ำแข็งและน้ำเย็นสักสองสามนาที

อาร์เจนตินา

"อาร์เจนตินา" สายพันธุ์กุ้งเป็นกุ้งครัสเตเชียนมาก ใช้พวกเขาสำหรับการเตรียมสลัดต่างๆให้บริการกับเบียร์ การทำอาหารที่บ้านนั้นง่ายมาก

โครงสร้าง:

  • กุ้งอาร์เจนตินา - 1 กิโลกรัม;
  • ผักกาดหอมใบ - 5 ชิ้น;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
  • เกลือ - 3 ชั่วโมง. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งอาหารทะเลละลายน้ำแข็งล้างออกจากทรายตกค้าง หลังจากนั้นค่อย ๆ ตัดเปลือกที่ด้านหลังล้างลำไส้ เห็นผ้าขนหนูกระดาษหรือวางกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดหายไปอย่างสมบูรณ์

ในกระทะเทน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟไหม้เกลือพริกไทยพริกไทยพริกไทยปอกเปลือกกระเทียมปอกเปลือก หลังจากเดือดวางกุ้งลงในน้ำ ต้มไฟช้า 3-5 นาที

วางบนจานแบนที่ตกแต่งด้วยใบสลัด ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งน้ำ

เสือ

กุ้ง "เสือ" ถูกเน้นด้วยเปลือกที่ผิดปกติ เราเคยเห็นครัสเตเชียด้วยเปลือกสีแดงสีส้ม "เสือ" ไม่ได้อยู่ในไร้สาระที่เรียกว่าพวกเขามีแถบเบลอที่มีลักษณะคล้ายกับสีเสือ

โครงสร้าง:

  • กุ้ง "เสือ" - 0.5 กิโลกรัม;
  • เกลือ - 2 ชั่วโมง;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - 3-5 ถั่ว;
  • Dill - 1 Bundle

ทำอาหารอย่างไร:

กำจัดผลิตภัณฑ์จากทะเลล้างใต้น้ำเพื่อล้างเศษทรายขยะ อย่าทำความสะอาดจากเปลือกก่อนปรุงอาหารอย่าลบลำไส้

ใส่กระทะลงบนเตาเท 1 ลิตรของน้ำ นำของเหลวไปต้มเพิ่มเกลือพริกไทยบีบน้ำจากครึ่งมะนาวเทผักชีที่สับกุ้งบริสุทธิ์ ต้มมากถึง 5 นาที สินค้าพร้อมโยนลงบนกระชอนและวางจานด้วยน้ำแข็งสักสองสามนาที

ก่อนเสิร์ฟดึงริบบิ้นลำไส้ออกมาซึ่งอยู่ด้านหลัง ใช้มีดคมหรือกรรไกร เสิร์ฟบนจานแบนตกแต่งด้วยมะนาวที่เหลือและผักชีฝรั่ง

ความจริง

เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับกุ้งถือเป็นข้าวและสปาเก็ตตี้

กุ้งเบียร์กับมะนาว

อาหารทะเลภายใต้เบียร์เป็นอาหารว่างในอุดมคติ เนื้อสัตว์ครัสเตเชียนทำให้รสชาติของโฟมไม่จมน้ำตายรสชาติที่ยู่ยี่ของเขาและในทางตรงกันข้ามเผยให้เห็น "ช่อดอกไม้"

องค์ประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้เบียร์:

  • กุ้ง (ใด ๆ ) - 1 กิโลกรัม;
  • Bay Sheet - 5 ชิ้น;
  • คาร์เนชั่น - 6 สาขา;
  • พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
  • มะนาว - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งเทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะถึงครึ่งหนึ่ง (ปริมาตรของกระทะ 4-5 ลิตร) เปิดเตา. ในขณะที่น้ำจะอุ่นเครื่องล้างอาหารทะเลที่ฟางและแห้ง

หลังจากของเหลวเดือดเพิ่มเครื่องเทศลงกุ้งลง ต้มบนความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 3-5 นาที สินค้าพร้อมโยนลงบนกระชอนหรือดึงชิมเมอร์อาหารทะเลไปที่จาน ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะโรยน้ำมะนาวครึ่ง

ครัสเตเชียนในหม้อหุงช้า

เจ้าของหลายแก้วโชคดีมากเพราะด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ครัวคุณสามารถปรุงกุ้งแสนอร่อยได้ จานจะได้รับหอมอร่อยอร่อยและฉ่ำ

ส่วนผสม:

  • กุ้ง (บริสุทธิ์จากเปลือกและลำไส้) - 0.5 กิโลกรัม;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
  • Greens - Feathers Luke, Dill, Parsley

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งกระเทียม SOLK ทำความสะอาดผิวหนังบด หลวมผักใบเขียวแห้งและตัด ในหลายแก้วเท 2 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์เทเกลือพริกไทยกระเทียมบดและกรีน ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นคู่หรือ "ซุป"

น้ำที่มีเครื่องเทศควรเดือดทันทีที่เริ่มรั่วไหลหยุดกระบวนการและลดกุ้งที่เตรียมไว้ เปิด Multicooker ไปยังโหมดก่อนหน้าให้เจรจาต่อรอง 3-5 นาที นำอาหารทะเลเสร็จแล้วให้บริการไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับ!

หากไม่ตั้งใจไม่มีเวลาในการดึงเวลาจากนั้นดูว่าการห่อนาวิกโยธินจะเริ่มปรากฏขึ้นเมื่อใด ทันทีที่พวกเขาเพิ่มขึ้นสู่พื้นผิวจานก็พร้อม

กุ้งในเรือกลไฟ

crustaceous ในคู่ที่ได้รับฉ่ำและอาหารมาก สำหรับการเตรียมการต้องใช้ส่วนผสมเล็กน้อยที่จะเปิดเผยรสชาติของเนื้อกุ้ง

โครงสร้าง:

  • กุ้ง - 500 กรัม .;
  • พริกไทยดิน (ดำหรือมีกลิ่นหอม);
  • เกลือ (บดขนาดใหญ่)

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งเตรียมกุ้งล้างแห้ง ใช้ crustaceans โดยไม่มีเปลือก เปิดเรือกลไฟวางผลิตภัณฑ์ โรยเกลือและพริกไทยที่ด้านบนของรสชาติ ปิดหม้อไอน้ำสองครั้งและเปิดใช้งานเป็นเวลา 5-6 นาที หลังจากนั้นให้วางจานสำเร็จรูปบนจานให้บริการบนโต๊ะทันทีบนโต๊ะ สูตรนั้นง่ายมาก แต่รสชาติของเนื้อมีรสชาติอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อการละลายในปาก

ทำอาหารในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเตาอบผู้ให้บริการใด ๆ เมื่อแขกเกี่ยวกับวิธีการและเวลาน้อยมากในการปรุงอาหารเครื่องใช้ในครัวเรือนก็ช่วยได้มาก การเตรียมกุ้งในไมโครเวฟจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

ส่วนผสม:

  • กุ้ง (บริสุทธิ์) - 500 กรัม;
  • ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • พริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • พริกไทยดำ - 10 ถั่ว

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งกุ้งล้างแห้งและใส่ภาชนะบรรจุทำอาหารที่ทนความร้อนในไมโครเวฟ ติดตามสะอาดล้างกระเทียมตัดด้วยลายเส้น เพิ่มลงในภาชนะด้วยเกลือครัสเตเชีย, พริกไทย, ซอสถั่วเหลือง, น้ำ ก่อนที่จะวางภาชนะในเตาอบให้ครอบคลุมฝาปิด

ใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาที ในตอนท้ายของเวลาเนื้อหาผสมเบา ๆ และใส่อีก 4 นาทีในเตาอบ หลังจากนั้นได้รับตู้คอนเทนเนอร์แล้วปล่อยให้ดื่มน้ำผลไม้เล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟให้โยนลงบนกระชอนให้วางลงบนจานแบนตกแต่งมะนาวและผักชีฝรั่ง

อะไรก็ตามที่คุณเลือกสูตรอาหารอาหารทะเลจะอร่อยมาก ยึดมั่นกับสภาหลักของพ่อครัวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายจานกับพวกเขา เสิร์ฟอาหารทะเลพร้อมกรีนส์และมะนาวพวกเขาจะโดดเด่นด้วยพื้นหลังของเนื้อแดงสีแดง กุ้งเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวภายใต้เบียร์หรือเป็นอาหารเทศกาลที่แยกต่างหาก

ขอบคุณสำหรับบทความ 0

สำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ของคุณ - วิธีการปรุงกุ้งต้มแช่แข็งกุ้งและกุ้งที่ปอกเปลือกและหั่นกุ้งมากแค่ไหนเพื่อให้พวกเขาอร่อยและฉ่ำ

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักที่มีจานด้านข้างและเพิ่มสลัดและซุป กุ้งมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนจริง ๆ พวกเขามีวิตามิน A, B, C, D และ E เช่นเดียวกับฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม

และด้วยคุณสมบัติรสชาติที่ดีกุ้งกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบบนโต๊ะของเรา

ได้รับกุ้งทอดที่อร่อยน้อยกว่าเราขอแนะนำให้ประเมินตัวเลือกสูตรอาหาร

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็ง

วันนี้เราจะต้มกับอาหารทะเลที่ชื่นชอบมากมาย - กุ้ง โดยปกติแล้วในร้านกุ้งจะขายแล้วในรูปแบบต้มและแช่แข็งสิ่งที่ควรทำต่อไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับการใช้งาน ลองค้นหาวิธีการปรุงกุ้งอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงอาหารกุ้งต้มต้ม

ในร้านค้าเราได้พบกับกุ้งที่แตกต่างกันในรุ่นที่แตกต่างกันอาจเป็นอาหารดิบขนาดเล็ก แต่กุ้งต้มแล้วก็สามารถเป็นกุ้งในเปลือกหอยหรือคล้ายคลึงกันของพวกเขา แต่บริสุทธิ์แล้ว ใน 80% ของกรณีกุ้งพืชปรุงแล้วที่โรงงานแล้วและเราจำเป็นต้องดำเนินการอย่างถูกต้องและรวดเร็ว บทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่อาจสนใจคุณ ลองพิจารณาตัวเลือกในรายละเอียดเพิ่มเติม

ส่วนผสม

  • กุ้ง;
  • น้ำ;
  • เกลือ;
  • มะนาว;
  • พริกไทย.

วิธีการปรุงอาหารกุ้งต้มอย่างรวดเร็วด้วยภาพถ่าย:

หนึ่ง.

เรามีกุ้งแช่แข็งมาตรฐานจากซูเปอร์มาร์เก็ต

Photo1 วิธีการปรุงกุ้ง

2.

แพ็คเกจที่มีกุ้งเปิดเทเนื้อหาบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำ ดังนั้นเราจะล้างน้ำแข็งพิเศษเราจะให้กุ้งได้ดีเราล้างขยะถ้าเป็นเช่นนั้น

Photo2 วิธีการปรุงกุ้ง

3.

เรารับสมัครน้ำลงในกระทะเรานับว่าน้ำนั้นมากเป็นสองเท่าของปริมาณกุ้ง เราวางกระทะของเราลงไฟอย่าลืมที่จะสนองความต้องการเล็กน้อย เราปรุงรสน้ำเพื่อลิ้มรสตัวเลือกยอดนิยม - บีบน้ำจาก 1/2 มะนาว

Photo4 วิธีการปรุงกุ้ง

สี่.

ยังใส่ใบอ่าวถั่วพริกไทย

Photo3 วิธีการปรุงกุ้ง

ห้า.

เมื่อน้ำเดือดก็เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนกุ้งในกระทะ เราคำนึงถึงเวลาการทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง

Photo5 วิธีการปรุงอาหารกุ้ง

6.

หากสีของเกราะกุ้งมีความโปร่งใสและกุ้งตัวเองปรากฏขึ้น - พวกเขาพร้อมแล้ว SHRIMPS เราพับที่กระชอนเพื่อให้น้ำพิเศษของแก้วเราเปลี่ยนในจานที่เราต้องการรับใช้กับโต๊ะสาดน้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ

Photo6 วิธีการปรุงกุ้ง

7.

อย่างที่คุณเห็นปรุงกุ้งน้ำมันดิบนั้นง่ายมากยิ่งกว่าเกี๊ยว เวลาทำอาหารจาก 1 ถึง 3 นาที กุ้งไม่ควรถูกย่อยเพื่อให้พวกเขาไม่ใช่ยาง เนื่องจากกุ้งถูกต้มแล้วเราเพียงแค่ต้องทำให้พวกเขาในวิธีนี้กินได้ พนักงานต้อนรับบางคนรอการละลายน้ำแข็งกุ้งให้บริสุทธิ์และกิน กุ้งผัดจะกลายเป็นอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

Photo7 วิธีการปรุงอาหารกุ้ง

8.

อร่อย.

Photo8 วิธีการปรุงกุ้ง

วิธีการปรุงกุ้งดิบ

โดยปกติในร้านค้าเราเห็นสองตัวเลือกสำหรับกุ้งแช่แข็ง: ปอกเปลือกและน้ำมันดิบมาหาวิธีการปรุงอาหาร

  1. ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์หรือป้ายราคาถ้าคุณใช้กุ้งกับน้ำหนัก หากมีการระบุว่าพวกเขาต้มแล้วกระบวนการจะรวดเร็วอย่างสมบูรณ์
  2. เราพับกุ้งลงบนกระชอนเพื่อล้างด้วยน้ำและถอดชั้นน้ำแข็งและขยะถ้ามันเป็น
  3. ในกระทะต้มน้ำถ้าคุณชอบด้วยเครื่องเทศโยนใบกระเบื้องน้ำถั่วพริกไทยมีมะนาว ให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ
  4. เมื่อน้ำเดือดปล่อยกุ้งออก โปรดทราบว่ากุ้งต้องการ 1-2 นาทีอย่างแท้จริง ทันทีที่พวกเขาวางไข่คุณสามารถออกไปจากน้ำได้
  5. กุ้งบนจานสามารถโรยได้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อเน้นรสชาติของพวกเขา

วิธีการปรุงอาหารกุ้งที่ปอกเปลือก

กุ้งที่บริสุทธิ์ถูกขายสำหรับเจ้าภาพที่ชอบเตรียมสลัดด้วยกุ้งหรือเพิ่มเข้าไปในอาหารอื่น ๆ มันสะดวกสบายมากและรวดเร็ว - ฉันออกไปและถอดชิ้นส่วน

  1. กุ้งแช่แข็งบริสุทธิ์ปรุงอาหารไม่จำเป็นหากผลิตภัณฑ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์
  2. เราแค่ละลายน้ำแข็งพวกเขา เราใส่สลัดหรือในอาหารอื่น ๆ
  3. หากคุณต้องการที่จะทำมันเร็วขึ้นกุ้งสามารถผ้าหรือตบอย่างแท้จริง 1 นาที

วิธีการปรุงกุ้งต้ม

ในร้านค้าเราเห็นกุ้งที่แตกต่างกัน: ปอกเปลือกและน้ำมันดิบส่วนใหญ่มักจะมีการต้มแล้ว

  1. กุ้งแช่แข็งปอกเปลือกไม่สามารถเตรียมได้มันก็เพียงพอแล้วที่จะละลายน้ำแข็งและใส่ในจาน หากคุณต้องการดำเนินการรักษาความร้อนให้โยนในน้ำเดือดอย่างแท้จริง 1 นาที น้ำเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการทักทายคุณสามารถเพิ่มลอเรลและมะนาวชิ้นได้
  2. Shromps แช่แข็งที่ไม่ได้รับการรักษายังไม่ถูกคลิกเป็นเวลานาน เราสามารถล้างพวกเขาบนกระชอนจากน้ำแข็งส่วนเกินต้มน้ำในความสามารถที่เหมาะสมเพิ่มเกลือเครื่องเทศและมะนาวลงในน้ำเมื่อน้ำม้วนโยนจำนวนกุ้งและจุดสูงสุด 1-3 นาที

วิธีการปรุงกุ้งในเปลือก

แฟน ๆ หลายคนของกุ้งอ้างว่าในระหว่างการปรุงอาหารในเปลือกหอยตัวเองกุ้งตัวเองมีความชุ่มฉ่ำและแปรงพวกเขา - หนึ่งความสุขมาดูกันว่ากระบวนการทำอาหารผ่านไปได้อย่างไร

  1. กุ้งใช้แพคเกจของพวกเขาคุณสามารถเทลงบนกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อย
  2. เรารับใช้น้ำลงในภาชนะเราต้องเป็นสองเท่าของกุ้ง
  3. Solim น้ำคุณสามารถวางใบลอเรลถั่วพริกไทยสองใบและมะนาวหลายชนิด
  4. เมื่อน้ำเดือดเราลดกุ้งลงและปรุงอาหาร 1-3 นาที เมื่อเปลือกกลายเป็นแสงสว่างกุ้งสามารถนำและกินได้

กุ้งทำอาหารมากแค่ไหน

เมื่อพนักงานต้อนรับซื้อกุ้งครั้งแรกเธอไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากระบวนการและเวลาทำอาหารนั้นง่ายมาก แท้จริงในไม่กี่นาทีคุณจะมีจานอร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับคนรักอาหารทะเลคุณสามารถปรุงค็อกเทลทะเล

กุ้งต้มตุ๋นต้มเท่าใด

ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง - พวกเขาต้ม 1-3 นาทีหลังจากการต้มน้ำ หากคุณกำลังเตรียมน้ำมันดิบกุ้งให้ใส่ใจกับสีของเชลล์ทันทีที่สว่างขึ้นกุ้งสามารถนำออกจากน้ำได้ กุ้งที่บริสุทธิ์พนักงานอสังหาริมทรัพย์บางคนไม่ได้ต้มเลยเพียงละอองแดด แต่ถ้าคุณต้องการได้รับการจัดการความร้อนให้โยนในน้ำเดือดอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งนาที

กุ้งอาหารดิบทำอาหารเท่าไหร่

โดยปกติแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรากุ้งน้ำมันดิบทั้งหมดขายแล้วสำหรับต้มแล้วก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็ง แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะต้มกุ้งในที่พักพิงโยนในน้ำเดือดสองสามนาทีจนกระทั่งเปลือกกลายเป็นแสง

กุ้งปรุงอาหารเท่าไหร่หลังจากเดือด

โดยปกติแล้วปอกเปลือกรุ่นใด ๆ : ปอกเปลือกและในเปลือกจะต้มหลังจากเดือดจากหนึ่งถึงสามนาทีมันขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้งและชั้นของน้ำแข็ง อย่ากินมากเกินไปกุ้งในน้ำเดือดนานเกินไปเพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสยาง

ปรุงอาหารกุ้งที่ปอกเปลือกมากแค่ไหน

เนื่องจากกุ้งที่บริสุทธิ์ถูกเชื่อมแล้วพวกเขาก็เพียงพอแล้วที่จะออกจากน้ำเดือดหรือรอการละลายน้ำแข็งที่สมบูรณ์และการกิน

สำหรับคุณเราเตรียมบทความวิธีการทำกั้ง ในบทความคุณจะต้องทราบรายละเอียดรายละเอียดรายละเอียดปลีกย่อยและช่วงเวลาของกั้งการทำอาหารที่ถูกต้อง

คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งต้ม

ตารางแสดงเนื้อหาของอาหาร (เนื้อหาแคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม

วิธีการปรุงกุ้งเพื่อให้พวกเขาไม่ใช่ยาง

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีและ คุณปรุงอาหารกุ้งประเภทต่าง ๆ เท่าไหร่ เพื่อให้พวกเขาประหยัดรสนิยมของพวกเขาและไม่ใช่ยาง ในตอนท้ายเราจะบอกสูตรสำหรับซอสราคาไม่แพงที่อร่อยมากที่สุด (ในความเห็นของเรา) กับจานนี้และบอกเคล็ดลับที่มีประโยชน์เล็กน้อย

ความเร็วในการปรุงอาหารกุ้งขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้:

  • ขนาดกุ้ง;
  • ประเภทบรรจุ (ต้มแช่แข็งสดหรือแช่แข็งสดใหม่);
  • บริสุทธิ์หรือหยาบ

ต้มยำกุ้งแช่แข็งมากแค่ไหนหากพวกเขาเป็นน้ำมันดิบ

กุ้งน้ำมันดิบแช่แข็งของ Ware เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของ crustaceans เหล่านี้ (แน่นอนถ้าคุณไม่ได้อยู่ใกล้กับมหาสมุทร) พวกเขามีสีชมพูที่น่ารื่นรมย์และรูปร่างของตัวอักษร "C" หรือบิดมากขึ้น พวกเขามีลักษณะเช่นนี้:

วิธีการปรุงกุ้งเพื่อให้พวกเขาไม่ใช่ยาง

เวลาทำอาหารของกุ้งประเภทนี้คือ:

  • กุ้งน้อย: 1-1.5 นาที ;
  • ขนาดกลาง: 2-3 นาที ;
  • ขนาดใหญ่: 4-5 นาที .

วิธีการปรุงกุ้ง

  • ก่อนที่จะทำอาหารกุ้งต้มแช่แข็งในเปลือกพวกเขาต้องละลายน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ใส่กุ้งในกระชอนและใส่ใต้น้ำเย็น
  • หลังจากใส่กระทะด้วยน้ำลงไฟ น้ำควรเป็นสองเท่าของกุ้ง
  • ก่อน Solim Water 1-1.5 ช้อนโต๊ะเกลือบนน้ำหนึ่งลิตร .
  • หากคุณต้องการเพิ่ม 1-2 แผ่นลอเรลพริกไทยหอมและแหวนมะนาวสองสามใบ ฉันไม่ทำเช่นนี้บางครั้งวางใบอ่าว หลายคนโต้เถียงเรื่องนี้: มีคนชอบกุ้งเผ็ดมีคนรักเพื่อให้รสชาติของกุ้งไม่ถูกขัดจังหวะ
  • ในน้ำเดือดเราใส่กุ้งคลุมด้วยฝาและไหล 1.5-3 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง)
  • สิ่งสำคัญคือไม่ต้องแลกฟุ่มเฟือยเพื่อให้กุ้งไม่ได้กลายเป็นยางและรสจืด
  • หลังจากเทกุ้งสุกลงในกระชอน
  • ความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจ

ทำอาหารกุ้งสดมากแค่ไหนและเท่าไหร่

วิธีการเตรียมกุ้งสดแตกต่างจากการปรุงอาหารตามเวลาที่แช่แข็งเท่านั้น ย่อขนาดเล็กที่จะปรุงอาหาร 5-6 นาทีหลังจากน้ำเดือดขนาดใหญ่ - 10 นาที

สูตรซอสกุ้ง

  • มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
  • โรสแมรี่แห้ง - สองสามหยิก;
  • พริกไทยบดสีดำ - หยิกสองสามตัว

หากคุณขาดกรดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้มากขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมและให้บริการกับตาราง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

  • ในการละทิ้งซากปรักหักพังให้ใช้น้ำเย็นเท่านั้น อย่าละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้องหรือใต้น้ำร้อนเพราะมันจะส่งผลเสียต่อรสชาติของพวกเขา
  • ต้มกุ้งในเปลือกและหัว มันจะทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และจะไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์
  • หลังจากการเชื่อมกุ้งคุณสามารถวางไว้บนน้ำแข็งหรือพูดด้วยน้ำเย็น
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ละทิ้งกุ้งก่อนทำอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้เนื้อเพื่อเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ
  • หากคุณมีชีวิตอยู่ในมหาสมุทรคุณไม่ควรซื้อกุ้งเย็น

บทความที่มีประโยชน์ของเรา:

วิธีการปรุงเกี๊ยว

วิธีการปรุงพาสต้า เพื่อที่พวกเขาจะไม่ติด คุณต้องการล้างพาสต้าหรือไม่?

บทความนี้นำมาจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเรา Yammi .

วิธีทำความสะอาดกุ้ง

คุณสามารถทำความสะอาดกุ้งได้อย่างรวดเร็วโดยใช้คำสั่งนี้: 1. ปิดหัว (ถ้าเป็น) 2. เริ่มต้นจากหัวนำกุ้งออกด้วยกุ้งพร้อมกับอุ้งเท้า 3. ตัดกุ้งและลบลำไส้ ...

วิธีการปรุงกุ้ง

ในการต้มกุ้งแสนอร่อยคุณจะต้อง: 300 กรัมของน้ำ 2 ลิตรกิ่งไม้ที่มีความเขียวขจีสดเครื่องเทศแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ Sahara น้ำที่มีการเพิ่มความเขียวขจีเครื่องเทศ ...

กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากห้องครัวจะช่วยกำจัด ... กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากห้องครัวจะช่วยกำจัด ...

หากห้องครัวทั้งหมดของคุณเปียกโชกในกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปลาทอดหรือ "กลิ่นหอม" อื่น ๆ มันง่ายมากที่จะแก้ไขได้ ลองทำสิ่งต่อไปนี้: - เทช้อนชาบนกระเบื้องร้อน ...

มะนาวตัดจะดำเนินต่อไปอีกต่อไป ... มะนาวตัดจะดำเนินต่อไปอีกต่อไป ...

คุณสามารถบันทึกความสดใหม่ของมะนาวได้ดังนั้น: ใส่เลมอนตัดด้านข้างให้กับผ้าเช็ดปากแช่ในน้ำส้มสายชู

สิ่งที่สามารถทำจากเปลือกมะนาว? สิ่งที่สามารถทำจากเปลือกมะนาว?

อย่ารีบเร่งโยนเปลือกมะนาว มันจะดีกว่าที่จะทำให้แห้งแล้วทำทิงเจอร์ และอร่อยและมีประโยชน์

นานแค่ไหนที่จะรักษามะนาวสด? นานแค่ไหนที่จะรักษามะนาวสด?

มะนาวสดสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนถ้าคุณทำเช่นนั้น ห่อมะนาวลงในกระดาษ parchment และหลังจากวางในภาชนะที่มีทรายแห้ง

มะนาวจะมีกลิ่นหอมถ้า ... มะนาวจะมีกลิ่นหอมถ้า ...

โยนมะนาวก่อนที่จะตัดน้ำเดือดเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม

ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการอาหารทะเลกำลังกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ปลา Mollusks และ Crustaceans เป็นสถานที่พิเศษที่ถูกครอบครองโดยกุ้ง ความละเอียดอ่อนที่อ่อนโยนนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากคนรักของของขวัญของทะเลทั่วโลกกุ้งปรุงอาหารดัง? ลองสูตรกุ้งย่างใหม่ และถ้าคุณเป็นคนรักพิซซ่าคุณสามารถดูสูตรสำหรับพิซซ่าด้วยอาหารทะเล

คุณสมบัติของการเลือก

ตามกฎแล้วกุ้งตกลงบนชั้นวางของร้านค้าแช่แข็ง การแช่แข็งผลิตภัณฑ์อยู่ภายใต้ทันทีหลังจาก Slava ในรูปแบบชีสหรือต้ม โดยการซื้ออาหารอันโอชะนี้จำเป็นต้องจดจำการสั่นของความแตกต่าง:

  1. ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ต้องมีผู้ผลิตรายละเอียดการติดต่อและวันที่บรรจุภัณฑ์
  2. เพื่อพิจารณาผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบและประเมินคุณภาพของมันเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อกุ้งสำหรับน้ำหนักหรือบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใส
  3. crustaceous ภายใต้ที่เก็บข้อมูลที่ยั่งยืนมากเกินไปสามารถกำหนดได้ในความคิดเห็น พวกเขาโดดเด่นด้วย: เปลือกกรอง, จุดด่างดำที่ขาและเนื้อเหลือง
  4. กุ้งคุณภาพสูงมีสีที่ราบรื่นและหางที่เหมาะสม หากหางกระจัดกระจายมันบอกว่าบุคคลนั้นเสียชีวิตก่อนกระบวนการประมวลผลหลัก ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ไม่สามารถรับประกันได้
  5. การปรากฏตัวของหิมะในแพ็คเกจแสดงให้เห็นถึงการแช่แข็งของกุ้งอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและมีรสชาติของพวกเขา
  6. สิวหัวดำไม่เหมาะสำหรับงานหัตถกรรมเนื่องจากสีนี้กำลังพูดถึงการเจ็บป่วย นอกจากนี้ยังมีกุ้งกับหัวสีเขียวคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งพวกเขา กุ้งเหล่านี้ได้รับสีของพวกเขาด้วยแพลงก์ตอนพิเศษซึ่งได้รับอาหาร
  7. ข้อบ่งชี้ของจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อกิโลกรัมเป็นข้อมูลที่สำคัญเช่นกัน ในการติดฉลากบนแพ็คสามารถเข้าใจได้ว่ามีกุ้งจำนวนมากอยู่ในผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม (หมวดหมู่ขนาดหลัก - เชิงปริมาณจะถูกนำเสนอในตารางด้านล่าง)
การทำเครื่องหมาย ขนาดและจำนวนต่อ 1 กิโลกรัม
120+ เล็ก (มากกว่า 120 ชิ้น)
90/120 กลาง (จาก 90 ถึง 120 ชิ้น)
70/90 ใหญ่ (จาก 70 ถึง 90 ชิ้น)
50/70 ใหญ่มาก (จาก 50 ถึง 70 ชิ้น)

เลือกกุ้งคุณภาพสูงครึ่งหนึ่ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

เพื่อให้เนื้อกุ้งมีความอ่อนโยนและอร่อยจำเป็นต้องเตรียมการสังเกตกฎบางอย่าง:

  1. บทบาทสำคัญในกระบวนการมีการละลายตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหาร พัฒนากุ้งในน้ำร้อนหรือในไมโครเวฟไม่แนะนำอย่างมาก ผลกระทบทางความร้อนส่วนเกินทำให้เนื้อสัตว์ไม่ฉ่ำและ "ยาง"
  2. ละลายกุ้งต้องการเฉพาะในน้ำเดือดเท่านั้น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดเผยให้ความร้อนช้าๆอ่าวเป็นน้ำเย็นในตอนแรก สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในกรณีนี้จะถูกถ่ายโอนไปยังยาต้มและคุณค่าทางโภชนาการใด ๆ ของผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นคำพูดใด ๆ
  3. สำหรับรสนิยมและกลิ่นอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในระหว่างการปรุงอาหาร ใบไม้ที่ดีกว่า, โรสแมรี่, ใบโหระพา, สมุนไพรมะกอก, สีดำและ / หรือพริกแดงจะดีกว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
  4. ความพร้อมของผลิตภัณฑ์จะกะพริบสีของป๊อปอัพ Sheard หากมีความโปร่งใส - สามารถถอดออกได้

สิ่งสำคัญ! มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเวลาการปรุงอาหารของกุ้งอย่างเคร่งครัด ย่อยพวกเขากลายเป็นรสจืดและรำคาญเป็นเวลานาน

ไม่น่าแปลกใจที่อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับมือของมือรถพยาบาล เพื่อความพร้อมเขาต้องการเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นกุ้งแอตแลนติกขนาดเล็กจะต้องต้มทั้งหมด 3 - 4 นาที . รอยัลและเสือ 5 - 6 นาที . น้ำมันดิบแช่แข็ง 7 - 10 บริสุทธิ์ - 5 นาที . การห่อที่เล็กกว่ายิ่งพวกเขาต้มเร็วขึ้น ควรจำไว้ว่ากุ้งแช่แข็งสดใหม่จะถูกเตรียมไว้ 2 - 3 นาทีนานขึ้น สิ่งที่ต้มแล้ว

วิธีการทำอาหารกุ้งชุด พวกเขาไม่เพียง แต่ปรุงอาหาร แต่ยังทอดในกระทะให้เตรียมในไมโครเวฟและหม้อไอน้ำคู่

วิธีการและเวลาทำอาหารของกุ้งชนิดต่าง ๆ

วิธีที่ง่ายที่สุด

มันจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมกุ้งค็อกเทลค็อกเทลแช่แข็ง หากผ้าเช็ดทำความสะอาดสีแดงที่ซื้อ (I.e. ต้มแล้ว) พวกเขายังคงสามารถจองได้อีกครั้งเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที

ก่อนอื่นรอให้อาหารทะเลถูกทำลายตามธรรมชาติเท่านั้นจากนั้นดำเนินการทำอาหาร เครื่องเทศและเครื่องปรุงในกระบวนการสามารถใช้งานได้ทุกสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น

ล้างออกให้สะอาดขจัดมลพิษเล็ก ๆ จากเปลือกชิ้นส่วนของน้ำแข็งและขยะจากนั้นวางไว้ในกระชอน ในแบบคู่ขนานใส่กระทะด้วยน้ำบนกองไฟ ของเหลวควรมากกว่าอาหารทะเลประมาณสามเท่า เมื่อมันเดือดเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ทำตามกุ้งในกระทะ เวลาทำอาหารจะเป็น 2 - 3 นาทีไม่มาก เมื่อกุ้งจะปรากฏขึ้นและเปลือกของพวกเขาจะกลายเป็นมันวาวคุณสามารถปิดเตา ถัดไปส่งกุ้งลงบนกระชับทันที เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งพวกเขาไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลานาน

ในบันทึกย่อ! เพื่อให้ความละเอียดอ่อนมีความอ่อนโยนและอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเพิ่มเข้าไปในน้ำเดือดก่อนที่จะเดือดในน้ำเดือด น้ำมะนาว.

กุ้ง

กุ้ง
กุ้ง

อาหารทะเลประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่น่าประทับใจ กุ้งขนาดใหญ่ที่มีฝ่ามือของผู้ใหญ่โดยไม่ต้องสงสัยจะได้รับการตกแต่งที่คุ้มค่าของตาราง "รอยัล" กุ้งขนาดใหญ่ถูกต้มในลักษณะเดียวกับต้นสนน้อยของพวกเขาเฉพาะกระบวนการเท่านั้นที่ใช้เวลาอีกสองสามครั้ง

การคิดครัสเตเชียนล้างทำความสะอาดน้ำแข็งและขยะอย่างทั่วถึง เรียกใช้พวกเขาในกระทะด้วยน้ำเดือดซึ่งมีการเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ อย่าลืมว่าของเหลวควรมีมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สามเท่า

เวลาทำอาหารของกุ้งดิบขนาดใหญ่จะเป็น 7 - 8 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกจับด้วยพลั่วจากถังหรือผสานพร้อมกับยาต้มผ่านกระชอน ดังนั้นครัสเตเชียนจึงง่ายต่อการแยกจากเปลือกถือไว้สองสามนาทีในน้ำเย็น

ความสนใจ! เมื่อทำอาหารกุ้งดิบกุ้งเกลือจะต้องมีสองเท่าเมื่อเทียบกับการชำระล้าง

กุ้งกุลาดำ

กุ้งกุลาดำ
กุ้งกุลาดำ

ตัวบ่งชี้การเตรียมการปรุงอาหารสำหรับอาหารทะเลชนิดนี้เป็นสีของพวกเขา ทันทีที่ Wraps of Mute Grey กลายเป็นสีส้ม - พวกเขาพร้อมแล้ว

วิธีการทำอาหารกุ้งเหล่านี้ส่วนใหญ่คล้ายกับอันก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ถูกใจล้างออกทำความสะอาดจากขยะภายนอกและน้ำแข็ง ติดตามในน้ำเดือดด้วยเกลือและเครื่องเทศและต้ม 6 ถึง 7 นาที

ให้ผ้าเช็ดทำความสะอาดเย็น ๆ เล็กน้อยแล้วถอดเปลือกและริบบิ้นลำไส้ออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวัง เธออยู่หลังหาง ดันช่องท้องเล็กน้อยด้วยมีดและลบอวัยวะภายใน เนื้อกุ้งบริสุทธิ์ล้างออกด้วยน้ำและแห้ง ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะกิน

นักเลงของสูตรอาหารพิเศษจะชอบกุ้งกุลาดำในไวน์ สำหรับจานนี้ผสมน้ำด้วยไวน์ในสัดส่วนที่เท่ากัน นำส่วนผสมไปต้มเพิ่มเกลือเครื่องเทศและผัก (หัวหอมสับละเอียดและแครอทที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ)

ต้มครัสเตเชียนในน้ำซุปไวน์เป็นเวลา 7 ถึง 8 นาทีและลบออกเป็นจานหรือจานลึก ในยาต้มที่เหลือเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันครีมเล็กน้อย ให้ส่วนผสมนี้ต้มมากขึ้นเพื่อลดระดับเสียง จากนั้นเทอาหารรสเลิศที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้ยืน 30 - 40 นาที

กุ้งอาร์เจนตินา

กุ้งอาร์เจนตินา
กุ้งอาร์เจนตินา

ความหลากหลายของครัสเตเชียนนี้ไม่สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่ถ้ายังโชคดีพอที่จะกลายเป็นเจ้าของความละเอียดอ่อนที่หายากนี้ให้แน่ใจว่าได้เตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของเขาอย่างเต็มที่

ในการเริ่มต้นด้วยล้างอาหารทะเลที่มีฟากและตัดหัวของคุณ จากนั้นมีดที่คมชัดไปตามหลังให้ตัดตื้น กำจัดเรืออย่างระมัดระวังด้วยนิ้วของคุณ (คุณจะเห็นมันทันทีวิธีการทำแผล)

ดินสอที่มีกุ้งสามารถถอดออกได้ทั้งหลังการปรุงอาหารและขึ้น แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าจากชั้นวางที่เสร็จแล้วมันจะง่ายขึ้นมาก

ลดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มต้ม เพิ่มเกลือเป็นสิ่งจำเป็นจากการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ l. ต่อ 1 ลิตรของของเหลว จนกว่าความพร้อมของกุ้งจะต้องมี 4 - 5 นาที หลังจากนั้นให้ลบออกเพื่อล้างใต้น้ำเย็น

Delicates สามารถโรยด้วยพริกไทยพื้นดิน (สีดำหรือสีแดง) รวมถึงบิดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว

การเตรียมกุ้งกับเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว

ในหม้อหุงช้า

ปรุงกุ้งในหม้อหุงช้า

เนื้อกุ้งสามารถเตรียมได้ด้วยสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวของแกดเจ็ต กระบวนการจะไม่ทำให้ยากลำบากมากและจะไม่ใช้เวลามากนัก

สำหรับจานนี้จะต้อง:

  • กุ้งดิบ 500 - 600 กรัม;
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
  • พริกไทยเกลือ;
  • กรีน

กระเทียมและกรีน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) สับมีดอย่างประณีต ในตู้คอนเทนเนอร์ของหลายแก้วเทน้ำ 1.5 - 2 ลิตร เทลงในกรีนสับเกลือและเครื่องเทศ มันจะดีที่จะเพิ่มใบอ่าวและบิดด้วยน้ำมันครีม

ถัดไปตั้งค่าโหมด "Varka Soup" และรอให้เดือด ทันทีที่ของเหลวม้วนเริ่มต้นกุ้ง การปรุงอาหารของ RAffs จะมี 3 - 5 นาทีโดยไม่ปิดฝา

ปิดเครื่องทำความร้อนของ Multicooker, ระบายน้ำและวางกุ้งลงบนจาน สปาเก็ตตี้หรือมะเดื่อมีความเหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเครื่องเคียง

ในเรือกลไฟ

ปรุงกุ้งในเรือกลไฟ

แฟน ๆ ของโภชนาการที่เหมาะสมอย่างไม่ต้องสงสัยเหมือนเนื้อกุ้งปรุงในเรือกลไฟ กุ้งบนคู่จะได้รับฉ่ำมากและมีกลิ่นหอม

อาหารจะรวมถึง:

  • กุ้งดิบขนาดใหญ่ที่ไม่มีหัว - 12 - 14 ชิ้น;
  • น้ำ - 1L;
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • นกกระทาไข่ - 1 ชิ้น

รวมถึงซอส:

  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
  • Hammer Paprika - 0.5 ชั่วโมง .;
  • น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • กานพลูกระเทียมและสาขาของใบโหระพา;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.

ในการเริ่มต้นด้วยกุ้งที่มีฟอหนี่ล้างออกและวางไว้ในภาชนะที่ลึก ทำตามการเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ละลายเกลือในน้ำแล้วเทกุ้ง มีสารละลาย 20 - 25 นาที

ขั้นตอนต่อไปสลายอาหารทะเลในขั้นตอนของหม้อไอน้ำคู่และน้ำเกลือที่เหลือจะเทลงในกำลังการผลิตของมัน เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 10 นาที

ในขณะที่ปรุงอาหารกุ้งทำซอส เชื่อมต่อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในจานลึกและผสม (ดีกว่าด้วยเครื่องปั่น) ที่ทางออกมันจะได้รับมวลคล้ายกับมายองเนส DELICATES ปรุงรสด้วยซอสเช่นนี้แน่นอนจะออกไปอย่างไม่แยแสแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อน

ในบันทึกย่อ! มือสมัครเล่นของอาหารเฉียบพลันจะเหมาะกับการเตรียมกุ้งในหม้อไอน้ำสองชั้นด้วยขิงและ Vasabi

ในไมโครเวฟ

สำหรับการเตรียมแนวทางอาหารทะเลและไมโครเวฟปกติ หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องผลที่ได้โปรดโปรดปรุงอาหารและครัวเรือนของเขาอย่างสม่ำเสมอ

การปรุงอาหารของ RAffs จะไม่ได้รับการรักษา เงื่อนไขหลักเช่นเดียวกับในวิธีการทั้งหมดข้างต้นมีการปฏิบัติตามเวลาการปรุงอาหารอย่างเข้มงวด อย่าเก็บเกี่ยว - นี่เป็นงานหลักที่เกี่ยวข้องกับกุ้ง

ล้างครัสเตเชี่ยนแช่แข็ง (ถอดหัว แต่ไม่ใช่เปลือก) วางผลิตภัณฑ์ลงในจานทนความร้อนด้วยฝาปิด มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในฝามีรูอบไอน้ำ

ในครั้งต่อไปวางถังด้วยกุ้งในไมโครเวฟและตั้งค่าพลังงานสูงสุดบนอุปกรณ์ เวลาทำอาหารจะเป็น 2 - 3 นาที หลังจากนั้นสามารถใช้ Raschkov น้ำเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไม่มีอะไรยาก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อเตรียมอาหารจากกุ้งใด ๆ ของชนิดใด ๆ เคล็ดลับง่ายๆควรปฏิบัติตาม:

  1. เสรีภาพเมื่ออาหารทะเลไม่สามารถแช่แข็งได้อีกครั้ง จากนี้พวกเขาสูญเสียรูปร่างและสารอาหารทั้งหมดของพวกเขาหายไป
  2. ก่อนที่จะปรุงอาหารครัสเตเชียนจำเป็นต้องออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและให้พวกเขาละลายโดยไม่มีความช่วยเหลือจากภายนอกที่อุณหภูมิห้อง
  3. ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสัดส่วนบางอย่าง ใน 1 กิโลกรัมของกุ้งจะต้องมีน้ำ 2 ลิตร
  4. ปริมาณเกลือที่เหมาะสมอยู่ที่ประมาณ 40 กรัมต่อ 1 ลิตรของของเหลว
  5. คุณไม่สามารถใช้คอนเทนเนอร์น้อยเกินไปสำหรับการทำอาหาร กระทะต้องมีขนาดใหญ่พอที่กุ้งมีอิสระที่จะว่ายน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร
  6. การล่องเรือที่อุดมไปด้วยโปรตีนมากเนื่องจากซึ่งเป็นไปไม่ได้อย่างเป็นไปได้ที่จะเปิดเผยการประมวลผลความร้อนที่ยาวนาน มิฉะนั้นโปรตีนสามารถขดใจได้

แม้จะมีค่าใช้จ่าย (สูงมากสำหรับบางสายพันธุ์) ได้รับและปรุงกุ้งบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื้อของพวกเขามีโปรตีนกรดอะมิโนวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์อื่น ๆ มันเป็นเรื่องยากที่จะประมาทผลที่ดีของผลิตภัณฑ์นี้ในร่างกายมนุษย์ ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารกุ้งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงที่ต้องลองแต่ละอัน

6+ วิธีในการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งต้ม (ด้วยธนู, มะนาว, ไวน์และตามสูตรดั้งเดิม)

เวลาที่มีเพียงปลาที่ปรากฏบนโต๊ะจากอาหารทะเลกลายเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราว วันนี้ผู้คนมีความสุขที่จะกินเรือทะเล แต่กุ้งเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีกุ้งให้เลือกมากมาย แต่ปรุงบ้านของพวกเขาในสูตรพิเศษที่น่าสนใจมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งน้อยที่สุดพวกเขาไม่เลื่อนลงในหุ้นไขมัน

ครัสเตเชียนขนาดเล็กเหล่านี้มีองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม:

  • โปรตีน
  • วิตามิน
  • โปรตีน,
  • แคลเซียมเป็นห้องเก็บของจริงสำหรับร่างกายของสาร

วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็งต้ม

ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์จะต้องละลายน้ำแข็งเนื่องจากเป็นการยากที่จะหากุ้งเย็นและป้ายราคาจะเหมาะสม

มากลับไปที่ที่พักพิงซื้อ

ในตู้คอนเทนเนอร์วางซองของกุ้งแช่แข็งเติมด้วยน้ำอุ่นแล้วรอจนกว่าพวกเขาจะชื่นชมยินดี ตอนนี้คุณสามารถเปิดแพ็คล้างกุ้งแล้ววางลงในจานลึก บาร์โค้ดสุดท้ายเทลงด้วยน้ำเดือดปล่อยให้มันชงเพียงไม่กี่นาทีและระบายน้ำ

กุ้งปรุงอาหารนานแค่ไหน?

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหากุ้งดิบขายเท่านั้นที่ต้มเท่านั้นเวลาของการทำอาหารไม่เกิน 6 นาที ระยะเวลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 6 นาที ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงขนาดของ crustaceans ขนาดใหญ่จะต้มนานขึ้น

เนื้อโปรตีนมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนถ้าคุณอยู่เหนือความจำเป็นที่ยาวนานที่สุดให้รับสิ่งที่ไม่มีรสนิยม

หากคุณไม่รีบร้อนและไม่ได้ดึงเวลาคุณจะได้รับกุ้งที่อ่อนโยนและอร่อยที่ละลายในปาก

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายที่อร่อยที่สุดง่ายและผิดปกติจะอธิบายไว้ด้านล่าง

6+ วิธีในการปรุงกุ้ง (พร้อมหัวหอมมะนาวไวน์และตามสูตรดั้งเดิม) คุณต้องปรุงกุ้งมากแค่ไหน?

กุ้งกุ้งกับมะนาว

ตามเนื้อผ้าอาหารทะเลเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาว นี่คือการเติมเชื้อเพลิงที่ดีที่สุด! ธรรมชาติไม่มีสารก่อมะเร็งและส่วนประกอบที่เป็นอันตราย และเกี่ยวกับรสชาติของกุ้งต้มสามารถเงียบได้

ในกระทะขนาดใหญ่ล้างกุ้งเทน้ำและใส่ทำอาหาร

น้ำเกลือเล็กน้อยเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสน้ำมะนาวทั้งหมดและล้างมันทั้งหมดในชามเซรามิกแยกต่างหาก รอการเดือดจากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้และเครื่องเทศกุ้งและรอสักครู่

วิธีการปรุงกุ้งกับเครื่องเทศ

ผู้อยู่อาศัยทางทะเลจะถูกล้างในน้ำไหลลงไปในกระทะในอัตรา 1 ส่วนของกุ้งใน 3 ส่วนของน้ำ นั่นคือ 2 กิโลกรัมของกุ้งเทน้ำ 6 ลิตร

หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องกุ้งจะละลายในปาก หากคุณทำอาหารพันธุ์ใหญ่เช่นเสือหรือรอยัลคุณต้องทำความสะอาดไคตินก่อน กุ้งบริสุทธิ์นั้นชุบด้วยเครื่องเทศและรสชาติจะอ่อนโยนและสดใสยิ่งขึ้น

ให้น้ำเดือดทันทีที่เธอเดือดมีความจำเป็นต้องลดไฟและเพิ่มพริกไทยพริกไทยดำลงในน้ำ 3 ชิ้นต่อน้ำ 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มดอกคาร์เนชั่นให้กับรสนิยม 3 ชิ้น, น้ำผลไม้ของมะนาวขนาดเล็กหนึ่งใบ สำหรับน้ำหอมเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบและใบอ่าว การวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะจะให้ Peals กับ Pequancy เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำออกจากเครื่องเทศเพียงไม่กี่นาทีตอนนี้เพิ่มกุ้ง ทันทีที่ไคตินกลายเป็นโปร่งแสงคุณสามารถลบได้ อีกสัญลักษณ์ของความพร้อม: ครัสเตเชียนปรากฏขึ้น

ผสานน้ำโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

6+ วิธีในการปรุงกุ้ง (พร้อมหัวหอมมะนาวไวน์และตามสูตรดั้งเดิม) คุณต้องปรุงกุ้งมากแค่ไหน?

ปรุงกุ้งด้วยหัวหอม

การผสมผสานที่ผิดปกติดังกล่าวจะเปิดเผยอย่างเต็มที่ต่อรสชาติจานสำเร็จรูปจะอ่อนโยนและจะต้องลิ้มรสทุกครัวเรือน

หัวหอมทำความสะอาดปอกเปลือกแล้วตัดครึ่งวง

เปิดแก๊สเพิ่มน้ำมันลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือมะกอก) หัวหอมทอดและกระเทียมบด

สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำทะเลเพียงแค่ล้างออก เพียงแค่วางในกระทะเทลงด้วยน้ำแล้วดับ

ทันทีที่น้ำเดือดไฟควรจะลดลงและสตูว์อีกสองสามนาที

รองเท้าทะเลแสนอร่อยพร้อมรสชาติที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมสดใส เพื่อลิ้มรสเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ปรุงกุ้งกับไวน์

ส่วนผสมละลายน้ำแข็งและทิ้งไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำส่วนเกิน

บนน้ำ 2000 มล. เพิ่มไวน์ 2 แก้วใด ๆ ดังนั้นจึงใช้เวลาที่คุณชอบมากขึ้น

จากนั้นคุณต้องล้างแครอทหนึ่งแครอทและตะแกรงกับกระต่ายขูดที่ดีหรือบดด้วยเครื่องปั่นใส่ในน้ำด้วยกระเทียมบด 3-5 ฟันจะเพียงพอขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ

เพิ่มเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและรอจนกระทั่งน้ำเดือด กุ้งต้มเพียงไม่กี่นาทีระบายน้ำและออกจากอาหารทะเลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่จะถูกเป่า

6+ วิธีในการปรุงกุ้ง (พร้อมหัวหอมมะนาวไวน์และตามสูตรดั้งเดิม) คุณต้องปรุงกุ้งมากแค่ไหน?

สูตรการเตรียมการแบบดั้งเดิม

สูตรการทำอาหารมีมากมาย แต่ส่วนใหญ่เป็นคลาสสิกปกติ ใบอ่าวผักชีฝรั่งและเกลือ - ชุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารตามสูตรแบบดั้งเดิมคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านสำหรับบางสิ่งที่ซับซ้อนส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ

อาหารทะเลต้องละลายน้ำแข็งและล้างออกด้วยน้ำไหล

มีน้ำประมาณ 2, 5 ลิตรเป็นกิโลกรัมของกุ้ง ควรเพิ่มเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะและผัดจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งยู่ยี่แล้วรอเดือด

ตอนนี้วางอาหารทะเลลงไปในน้ำและปรุงอาหาร 3 นาทีเพิ่ม 5-6 ชิ้น Lavra Leaf และ Black Peas

ปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วระบายน้ำ ไปที่โต๊ะจานที่ให้บริการที่ดีที่สุดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารโดยไม่ต้องทำอาหาร

ใช่และเป็นไปได้ที่จะปรุงกุ้งโดยไม่ต้องกรีดร้อง ใส่ใจกับสีของอาหารทะเลมันควรจะชมพูเล็กน้อย พวกเขาเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำมะนาว ก่อนที่จะให้บริการทำความสะอาดจากไคติน กุ้งดังกล่าวเหมาะสำหรับสลัดและอาหารจานที่สอง

ชอบขนมขบเคี้ยวเพื่อเบียร์

ปรุงอาหารตามปกติ แต่เพิ่มกลีบ, กิ่งไม้ 7-8, ครึ่งหนึ่งของส้มโอของขนาดกลางและผักชี ในขณะที่นิยามอาหารทะเลเพิ่มส่วนผสมที่ต้องการลงในน้ำ

พริกไทยบัลแกเรียสะอาดและบดปั่นเช่นกันเพิ่มลงในน้ำรอการเดือดและเพิ่มกุ้ง

เสิร์ฟพร้อมซอสวอลนัท

กุ้งในไมโครเวฟหรือหลายมัลติคเกอร์

เป็นไปตามสูตรที่ถูกต้องให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งและล้างออก สำหรับหลายคนเราเติมน้ำมันอาหารทะเลด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเพิ่มผักชีฝรั่งเทน้ำและซากศพเป็นเวลา 20 นาที ก่อนที่จะให้บริการขอแนะนำให้ทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกและเติมรสชาติ

คุณสามารถปรุงอาหารได้ในไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้เราเป็นการละลายน้ำแข็งและผลิตภัณฑ์ของฉัน

เราวางผ้าขนหนูกระดาษไปที่น้ำส่วนเกินของแก้วแล้วใส่ในปลอกแขนเพื่อการอบ โรยน้ำมันมะกอกผูกและทำไม้จิ้มฟันหลายหลุมเพื่อการไหลเวียนของอากาศ

ฉันแสดงพลังงานเฉลี่ยและตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 6-9 นาทีก่อนเสิร์ฟจานคุณควรตกแต่งด้วยสีเขียวและโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

P. S. กุ้งต้มต้มต้มไม่ยากแม้วิธีที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีความซับซ้อน - เหมาะ และถ้าคุณเพิ่มซอสถั่วเหลืองให้กับจานสำเร็จรูป - จากนั้นคุณจะประสบความสำเร็จเพียงแค่การรักษา!

P. P. S. อร่อย!

Добавить комментарий