เค้กบิสกิต - สูตรอาหารอร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน

สวัสดีผู้สมัครสมาชิกและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันจะบอกวิธีการเตรียมเค้กบิสกิต พื้นฐานของการเตรียมการคือแป้งบิสกิตและครีมและการเติมสามารถมีความหลากหลายมากที่สุด ฉันจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมแป้งบิสกิตในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์จะน่าทึ่งเสมอที่จะได้ลิ้มรสและในโครงสร้างอากาศของบิสกิต เค้กบิสกิตตกแต่งอย่างสม่ำเสมอด้วยโต๊ะเทศกาลและผู้ที่เตรียมผู้หญิงสมควรได้รับความเคารพ พิจารณาสูตรแรก

เค้กบนสูตรนี้เบามากและฉ่ำขอบคุณเบอร์รี่จำนวนมาก ทำครีมให้ง่าย

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้วคุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลไม้ใด ๆ ทั้งหมดของพวกเขาจะได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับครีมเพิ่มกลิ่นหอมและความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

สูตรเค้กบิสกิต

คุณจะต้องใช้แป้ง:

  • 8 ไข่ไก่
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • แป้ง 300 กรัม
  • 1 PT ช้อนแป้งมันฝรั่ง

สำหรับครีม:

  • 500 กรัมครีมเปรี้ยว 20%
  • ทรายน้ำตาล 100 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเจลาติน
  • 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำปอกเปลือก

สำหรับการกรอก

  • 500 กรัมของสตรอเบอร์รี่สด
  • ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย

ทำอาหาร:

  1. ปั่นแป้ง
  2. โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง
  3. ในโปรตีนเราเทน้ำผลไม้มะนาวเต้นค่อยๆเพิ่มน้ำตาล
  4. หนึ่งโดยหนึ่งเพิ่มไข่แดงผสมเบา ๆ
  5. แป้งฝุ่นขนาดเล็ก interfer
  6. เราอบในรูปแบบน้ำมันหล่อลื่นที่ 180 องศา
  7. บิสกิตเป็นสไตล์ไม่ได้ลบออกจากแบบฟอร์ม
  8. เราตัดเป็นสองบุ๊ก
  9. ล้างออกด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น
  10. เราโรยด้วยสตรอเบอร์รี่ครึ่งน้ำตาลและมอบหมายให้แช่
  11. เรารู้ผลเบอร์รี่สำหรับส้อมเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่
  12. เราเพิ่มน้ำตาลที่เหลือไว้เราถือว่า
  13. ผสมครีมด้วยน้ำตาลและวิปปิ้งลิ่ม
  14. เราเทน้ำร้อนเจลาตินผสม สนุก.
  15. เราเทเจลาตินให้ครีมผัด
  16. ฉันกระจายน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่รากล่าง
  17. มวลครีมปก เราใส่เค้กที่สอง
  18. ในลำดับเดียวกันใส่สตรอเบอร์รี่และทาครีม
  19. การสูญเสียด้านข้างด้วยครีม
  20. เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชกในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กบิสกิตเป็นสูตรอร่อยและง่ายมาก

บางครั้งหลายคนกลัวความซับซ้อนของบิสกิตปรุงอาหาร แต่กระบวนการนี้ไม่ได้ใช้เวลานานเสมอไป ในนี้คุณจะต้องแน่ใจว่าได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรต่อไป มันเป็นเค้กบิสกิตคลาสสิกที่อร่อยและเรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในเวลาเดียวกันปรากฎว่าสวยงามด้วยการเคลือบช็อคโกแลตที่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

เค้กบิสกิตเป็นสูตรที่อร่อยและง่ายมากพร้อมรูปถ่าย

ความต้องการ.

น้ำเชื่อม:

  • ทรายน้ำตาล 150 กรัม
  • 150 มิลลิลิตรของน้ำ

บิสกิต:

  • 4 ไข่
  • 3 ไข่แดง
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • 2 ช้อนชาของทรายน้ำตาลวานิลลา
  • แป้ง 250 กรัม
  • เนย 80 กรัม

ครีม:

  • เนยอ่อน 300 กรัม
  • น้ำตาลผง 300 กรัม
  • สารสกัดวานิลลา 5 หยด

เคลือบ:

  • เจลาติน - 8 กรัม
  • น้ำ - 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • โกโก้ - 80 กรัม
  • ครีม - 80 มิลลิลิตร
  • ช็อคโกแลตอันขมขื่น - 50 กรัม

ทำอาหาร:

  1. น้ำตาลที่มีน้ำถูกนำไปต้ม
  2. เงียบด้วยไข่แดง, น้ำตาลที่เรียบง่ายและวานิลลา, ความร้อนสูงถึง 40 องศา, จังหวะ
  3. เรารบกวนแป้ง
  4. เราแนะนำน้ำมันที่ละลายก่อนผสมด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย
  5. ใส่แป้งให้เป็นรูปร่างและอบที่ 180 องศา
  6. บิสกิตออกจาก "ผ่อนคลาย" ประมาณเจ็ดชั่วโมง
  7. น้ำมันครีมด้วยผงน้ำตาลวิปปิ้งแนะนำ Vanillin Extract
  8. เราแบ่งบิสกิตเป็นเวลาสองแห่ง
  9. เราล้างเค้กด้วยน้ำเชื่อม
  10. เราใส่เลเยอร์เค้กที่ต่ำกว่าของครีมให้ครอบคลุมเค้กที่สอง
  11. ครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของครีมเค้ก
  12. เราออกจากผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
  13. เครื่องเจลาตินใน 50 มล. ของน้ำให้ฉันตื่น
  14. ในกระทะเราได้กลิ่นทรายน้ำตาลเพิ่มโคโค 150 มล. ของน้ำและครีม
  15. เรานำไปต้มลบออกจากไฟเพิ่มช็อคโกแลต
  16. กวนเราเข้าเจลาติน
  17. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
  18. เราน้ำไอซิ่งวางผลิตภัณฑ์
  19. เราส่งของหวานสำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรสำหรับเค้กบิสกิตที่มีนมข้น

เพื่อเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ที่คุณใช้จ่ายไม่เกิน 30 นาที นอกจากนี้มันจะออกมาเพียงไม่กี่ราคาที่ถูกกว่าของเค้กบิสกิตชนิดอื่น ๆ และประกอบด้วยเยื่อหุ้มสมองบิสกิตอากาศสี่ตัว เค้กนี้สามารถเตรียมได้ทันทีก่อนการมาถึงของแขก ผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในสูตรปกติแต่ละพนักงานต้อนรับมีบ้าน

มันจะใช้สำหรับการทดสอบ:

  • แป้ง 140 กรัม
  • 1 ธนาคารแห่ง condenbies
  • น้ำมันครีม 100 กรัม
  • 2 ไข่
  • โกโก้ 2 ช้อนชา
  • โซดาครึ่งช้อนชา
  • น้ำมะนาวช้อนโต๊ะ

ครีม:

  • ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
  • ทรายน้ำตาล 200 กรัม

ทำอาหาร:

  1. เราผสมนมข้นกับเนย
  2. เราแนะนำไข่วิปปิ้งลิ่ม
  3. ดูดแป้งผ่านตะแกรง
  4. เพิ่มโซดาที่ถูกปฏิเสธด้วยน้ำมะนาว
  5. เราวาง 2/3 ของแป้งครึ่งหนึ่งของงอใหญ่
  6. ในแป้งที่เหลือเพิ่มโกโก้ให้ผสม
  7. เทลงในครึ่งหนึ่งของฝ่ายค้าน
  8. เราอบที่ 180 องศา
  9. แส้ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
  10. ลบบิสกิตเย็นตัด 4 สี่เหลี่ยม ตัดขอบ
  11. เราใส่จานและหล่อลื่นครีมสลับเค้กสีขาวและสีน้ำตาล
  12. หล่อลื่นเค้กทุกด้าน
  13. จากเปลือกตัดเราทำเศษและโรยเค้กจากทุกด้าน

เค้กบิสกิตกับคัสตาร์ด

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมคัสตาร์ด แป้งบิสกิตสำหรับเค้กนี้เตรียมอย่างง่ายดายมากและจะได้รับที่บ้านอย่างแน่นอนแม้ในหมู่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในงานศิลปะลูกกวาด ภาพถ่ายที่ใช้กับสูตรจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญทีละขั้นตอนทุกขั้นตอนของการเตรียมการ เราจะเตรียมคัสตาร์ด ต้องเรียนรู้ที่จะทำครีมดังกล่าวคุณสามารถใช้มันเหมือนของหวานที่แยกต่างหาก

มันจะจำเป็นสำหรับบิสกิต:

  • แป้ง - 150 กรัม
  • bustyer - 5 กรัม
  • ไข่ - 10 ชิ้น
  • น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
  • ทรายน้ำตาล - 150 กรัม

สำหรับครีม:

  • 9 ไข่แดง
  • 300 มิลลิลิตรของนม
  • 30 กรัม Krachmala
  • 1 เกลือบิ่น
  • ทรายน้ำตาล 150 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
  • เนยอ่อน 300 กรัม

สำหรับผง:

  • ถั่วบด 150 กรัม

ทำอาหาร:

  1. เราผสมแป้งด้วยผงฟู
  2. ขับไข่กับทรายน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเป็นมวลเขียวชอุ่ม
  3. ค่อยๆแทรกแซงแป้งร่อน
  4. ด้านล่างของรูปร่างที่เราบล็อกด้วยกระดาษที่มีน้ำมันหล่อลื่น
  5. ใส่แป้งให้เป็นรูปร่างอบที่ 180 องศา
  6. บิสกิตเย็นเล็กน้อยและลบออกจากรูปแบบเราเก็บไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
  7. ไข่แดงผสมกับนม 150 มล. เกลือแป้ง
  8. ในนมที่เหลือน้ำตาลน้ำตาลที่เหลืออยู่นมกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ฉันเย็นลงเล็กน้อย
  9. คิดว่ากวนเราเข้าสู่ส่วนผสมไข่แดง
  10. ทั้งหมดสวมไฟกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนหนา
  11. เราล้นครีมในชามเย็นเพิ่มน้ำตาลวานิลลาครอบคลุมด้วยฟิล์มเย็น
  12. เราตัดบิสกิตเป็นเวลาสามแห่ง
  13. น้ำมันครีมจะวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มครีมระบายความร้อน
  14. เราใส่เลเยอร์เค้กแรกของครีม ครอบคลุม Korzh ที่สอง
  15. เราห่อเค้กที่สองและสามอย่างสม่ำเสมอ
  16. 16. รีเลย์พื้นผิวด้านข้างของเค้ก
  17. เราโรยด้วยถั่วบด
  18. ก่อนเสิร์ฟทนต่อผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

เค้กบิสกิตขนาดใหญ่นี้จะประทับใจกับแขกของคุณ แม้ว่ากระบวนการทำอาหารค่อนข้างลำบาก แต่คำแนะนำทีละขั้นตอนที่นำเสนอที่นี่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรนี้และโปรดแขกของเราด้วยการอบแบบโฮมเมดของคุณ

มันจะใช้:

  • ทรายน้ำตาล 6 แก้ว
  • 16 yiits
  • แป้ง 4 แก้ว
  • ครีมเปรี้ยว 1.2 กก.
  • ช็อคโกแลต 100 กรัม
  • 3-4 หยดของเหล้ารัมน้ำหอม

ทำอาหาร:

  1. เราเอาชนะไข่ 4 ฟอง
  2. เราเพิ่มทรายน้ำตาล 1 ถ้วยแส้ท่ามกลางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
  3. ส่วนเล็ก ๆ interfer 1 ถ้วยแป้ง
  4. เราวางแป้งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษหล่อลื่น
  5. อุณหภูมิสำหรับการอบคือ 180 องศา
  6. 600 มล. ของน้ำดูด 300 กรัมทรายน้ำตาล
  7. ฉันนำไปต้มแล้วเราเท่ห์ให้ใส่รสชาติ
  8. เราแส้ออกจากครีมด้วยทรายน้ำตาล 1.5 ถ้วย
  9. ในทำนองเดียวกันการเตรียมแป้งเป็นครั้งแรกสำหรับเค้กอีกสามเค้กอบ
  10. เค้กทั้งหมดเปียกโชกด้วยน้ำเชื่อม
  11. ปกคลุมด้วยครีมรวบรวมเค้ก
  12. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมด
  13. ช็อคโกแลตความร้อน
  14. เติมถุงขนมช็อกโกแลตและทำลวดลายบนพื้นผิวและด้านข้าง
  15. เราออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 6 ชั่วโมงในที่เย็น

เค้กบิสกิตกับครีมชีสกระท่อม

ครีมเต้าหู้อ่อนโยนกับ Kuragya ทำให้เค้กนี้อร่อยผิดปกติ ต้องลองครั้งเดียวคุณยังคงเป็นแฟนของของหวานนี้ตลอดไป

มันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบิสกิต:

  • 6 yiits
  • 2 เกลือบีบ
  • 2 PT Spoons ของน้ำอุ่น
  • ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย
  • แป้ง 250 กรัม
  • 1 แพคเกจผงฟู
  • น้ำมันละลาย 2 ช้อนชา

การกรอก:

  • ชีสคอทเทจ 250 กรัม
  • 60 gr kuragi
  • 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
  • 0.5 ชั่วโมงช้อนน้ำตาลวานิลลา
  • ชิปมะพร้าว 1 แพ็ค (ไม่จำเป็น)

การชุบ:

  • 0.5 แก้วน้ำอุ่น
  • 1 ช้อนขนมหวานของหวาน

สำหรับผง:

ทำอาหาร:

  1. โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง
  2. เราวิปริตโปรตีนด้วยเกลือหยิก
  3. เราเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นหนึ่งช้อน เราส่งไปที่ความเย็น
  4. ถูไข่แดงด้วยเกลือหยิบน้ำหนึ่งช้อนน้ำและด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ววิปปิ้ง
  5. ฉันเทแป้งค่อยๆออกมาผสมกับมัดในวิปปิ้งไข่แดงผสม
  6. ขัดขวางโปรตีนเย็นอย่างระมัดระวังในแป้ง
  7. เราแนะนำน้ำมันระบายความร้อนด้วยละลาย 1 ช้อนชาลงในแป้ง
  8. เราวางแป้งลงในรูปร่างของกระดาษ
  9. สำหรับการอบติดตั้งตัวจับเวลาสำหรับ 180 องศา
  10. ผสมผสมกับน้ำอุ่นจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์
  11. 11. และแห้งแห้งแห้งด้วยชิ้นเล็ก ๆ
  12. เราเชื่อมต่อกับชีสกระท่อมน้ำตาลน้ำตาลวานิลลา
  13. การตัดการอบตัดมันครึ่ง
  14. เราทำให้ชุ่มชื่นทั้งสองของบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
  15. ที่ด้านล่างวางการบรรจุเต้าหู้ให้ครอบคลุมครึ่งหลัง
  16. เราส่งในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
  17. โรยด้วยผงน้ำตาล

เค้กบิสกิตกับครีมโปรตีน

ตอนนี้ฉันเสนอสูตรให้คุณสำหรับเค้กบิสกิตที่มีครีมโปรตีนที่ละเอียดอ่อน มันสามารถนำมาประกอบอย่างปลอดภัยกับของหวานแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันเขามีรสเผ็ดมากขอบคุณการปรากฏตัวของผลเบอร์รี่

มันจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบิสกิต:

  • 4 ไข่
  • ทรายน้ำตาล 120 Gy
  • 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
  • 1 ช้อนชาของ Vanilla Essence
  • 120 มิลลิลิตรของน้ำ
  • ผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย

ครีม:

  • 3 ไข่ขาว
  • น้ำ 150 กรัม
  • 150 กรัมซาฮาร่า

ทำอาหาร:

  1. ติดตั้งตัวจับเวลาเตาอบที่ 180 องศา
  2. เราแบ่งไข่กับไข่แดงและโปรตีน
  3. แส้โปรตีนที่มีน้ำตาล
  4. เราเพิ่มไข่แดงเรายังคงเอาชนะมวลอากาศต่อไป
  5. เข้าไปยุ่งกับแป้งร่อนเราเข้าสู่สาระสำคัญ
  6. เราอบบิสกิตบนแผ่นอบกระดาษที่ส่องแสงเจริญรุ่งเรือง
  7. บิสกิต 6-7 ชั่วโมง "พักผ่อน"
  8. หมวกน้ำตาลและน้ำเชื่อมน้ำ
  9. เราวิปริตโปรตีนในมวลหนา
  10. เทน้ำเชื่อมเย็นอย่างระมัดระวังอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ
  11. เราแบ่งการอบเป็นเวลาสองแห่งให้ครอบคลุมด้วยครีม
  12. ขนมหวานทะเลทรายผลเบอร์รี่

นั่นคือทั้งหมดที่ทุกวันนี้เพื่อนรักของฉัน ตอนนี้คุณสามารถอบบิสกิตที่สมบูรณ์แบบและขึ้นอยู่กับมันเพื่อเตรียมเค้กด้วยครีมใด ๆ เค้กบ้านเป็นที่พึงปรารถนามากขึ้นสำหรับครัวเรือนเสมอ หลังจากทั้งหมดวิญญาณถูกแทรกเข้าไปในตัวเขาที่เตรียมเขา

หากคุณชอบบทเรียนของวันนี้ใส่ชอบเขียนความคิดเห็นแบ่งปันกับเพื่อน ๆ และฉันได้เตรียมพร้อมสำหรับคุณใหม่แล้วไม่มีสูตรอาหารที่น่าสนใจน้อยกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมแสนอร่อย

เค้กสำเร็จรูปจะดีกว่าที่จะเย็นสำหรับนี้เพียงพอสำหรับสองสามชั่วโมงในการวางไว้ในตู้เย็น

เค้กกับครีมนมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับบิสกิต

การรวมกันของบิสกิตและครีมเต้าหู้ที่อ่อนโยนจะไม่หยุดยั้งแม้แต่คนที่ไม่ชอบขนมหวาน การทำอาหารเค้กนี้จะใช้เวลาไม่นานกับคุณและส่วนผสมจะพร้อมใช้งานในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ส่วนผสม:

  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • น้ำตาล - 220 กรัม
  • แป้ง - 120 กรัม
  • Vanillin - แพ็คเกจ 1/4
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
  • Dough Breadner - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - ชิป
  • คอทเทจชีส (ไขมัน) - 200 กรัม
  • ครีม (อย่างน้อย 33%) - 250 กรัม
  • โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมบิสกิต ฉันจะไม่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและเริ่มที่จะเอาชนะจนกระทั่งไข่กะพริบ มันใช้เวลาไม่นาน
  2. เมื่อโฟมปรากฏในถ้วยไม่ปิดเครื่องผสมเริ่มเพิ่มน้ำตาล (120 กรัม) การไหลแบบบางอย่างต่อเนื่อง
  3. อันเป็นผลมาจากการเต้น (อาจใช้เวลาพอสมควรขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องผสม) คุณควรมีโฟมหนาแน่นสูงกว่าส่วนผสมดั้งเดิมหลายเท่า
  4. แป้งจะต้องผสมกับผงฟูเกลือและวานิลลาหลังจากที่ยิ้มผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากเราต้องการบิสกิตอันเขียวชอุ่ม
  5. โฟมไข่จะต้องผสมกับแป้งและสารเติมแต่งมันถูกต้องด้วยความช่วยเหลือของใบมีดเคลื่อนย้ายจากบนลงล่างและเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากค่อย ๆ ในส่วนเล็ก ๆ
  6. แป้งควรออกจากความคล่องแคล่ว แต่ไม่เป็นของเหลวเกินไป มันไม่ควรแพร่กระจายมากเกินไป
  7. ในเตาอบซึ่งคุณต้องการที่จะอุ่นขึ้นถึง 200 องศาจะส่งรูปแบบสูงพร้อมการทดสอบของเราอย่างแท้จริงเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกระทั่งด้านบนของบิสกิตกลายเป็นเฉดสีทอง มันจะสะดวกในการใช้ Parchment สำหรับการอบเพื่อให้ง่ายต่อการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
  8. ในขณะที่บิสกิตเจ๋งก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหารครีมเต้าหู้
  9. ชีสกระท่อมน้ำตาลที่เหลืออยู่และน้ำตาลวานิลลาที่มีเครื่องปั่นแปลงเป็นมวลครีมโดยไม่มีก้อน
  10. ครีมระบายความร้อนก่อนที่มีการไหลบาง ๆ เพิ่มในคอทเทจชีสวิปปิงผสมหรือปั่นด้วยลิ่ม ครีมควรเติบโตและหนา แต่ถ้าความหนาไม่เกิดขึ้นให้เพิ่มแป้งมันฝรั่งในส่วนผสมและเอาชนะต่อไป
  11. บิสกิตระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นสองหรือสามกลบขึ้นอยู่กับความสูงของรูปแบบที่คุณเป็นบิสกิตอย่างบ้าคลั่ง
  12. Cream Delim ในสามส่วนเท่า ๆ กันสิ่งสำคัญคือการยังคงเป็นครีมเล็กน้อยสำหรับท็อปส์ซูและด้านข้างของเค้ก ทาครีมเลเยอร์เรียบบนเค้กให้พับซึ่งกันและกัน
  13. เมื่อเค้กประกอบและปกคลุมด้วยเลเยอร์ของครีมด้วยการตายเล็กน้อยโรยเค้กผงโกโก้สำเร็จรูปและกำจัดการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์

ขนมฤดูร้อนพร้อมบิสกิตและผลไม้

เราต้องการให้ขนมที่เรียบง่ายและค่อนข้างเบาซึ่งแม้ว่าจะมีบิสกิตประกอบด้วยเยลลี่อ่อนโยนและผลไม้ จานสดใสมากและฉ่ำมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายมัน

ส่วนผสม:

  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 60 กรัม
  • น้ำตาล - 310 กรัม
  • เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ
  • สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
  • องุ่น (ไม่มีเมล็ด) - 150 กรัม
  • กีวี - 1 ชิ้น
  • สีส้มเฉลี่ย - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมบิสกิต มันสามารถซื้อได้ แต่มันจะอร่อยมากที่จะปรุงด้วยมือของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายมาก
  2. เราเอาชนะไข่สองฟองจาก 60 กรัม น้ำตาลโดยไม่แยกไข่ดาวจากโปรตีน เราจะเอาชนะจนกระทั่งส่วนผสมของไข่และน้ำตาลให้โฟม
  3. ในกระบวนการของการผสมพันธุ์ไข่โฟมในส่วนเล็ก ๆ จะเพิ่มแป้งซึ่งคุณต้องข้ามผ่านตะแกรงเป็นครั้งแรก
  4. ส่วนผสมของไข่และแป้งกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันวิปปิ้งเครื่องผสมหรือผสมใบมีด - อีกต่อไป
  5. บิสกิตแป้งเราจะอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาอย่างแท้จริง 15 นาที 15 คุณสามารถเลือกรูปร่างที่คุณมีความสะดวกมากขึ้น อย่าลืมเปื้อนด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยแป้ง
  6. เมื่อคุณส่งบิสกิตในเตาเตาอบเจลาตินจะเบี่ยงเบนน้ำเย็น (ประมาณครึ่งแก้ว) และปล่อยให้บวม
  7. ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลจะต้องใช้เป็นเครื่องผสมเพื่อละลายน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวาลิน่าหรือวานิลลา
  8. เจลาตินอบอุ่นในอ่างน้ำเพื่อให้เป็นของเหลวมากขึ้นเพียงแค่ไม่จำเป็นต้องต้ม เมื่อเจลาตินอุ่นเครื่องเข้าไปในครีมเปรี้ยวกวน
  9. รวบรวมเค้กนั้นง่ายมาก - บิสกิตปรุงสุกในชิ้นส่วนโดยพลการและวางเลเยอร์แรกในชามฟิล์มอาหาร
  10. ถัดไปวางเลเยอร์ผลไม้ - ผสมหรือแยกต่างหาก ดังนั้นทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าผลิตภัณฑ์จะเสร็จสมบูรณ์
  11. ชามที่มีผลไม้และบิสกิตเทส่วนผสมของครีมเจลาตินเปรี้ยวและเย็นจนกระทั่งของหวานถูกแช่แข็ง หากอาหารของคุณสูงมากก็จำเป็นต้องเทแต่ละเลเยอร์

เสิร์ฟเย็น

ม้วนบิสกิต

ม้วนแป้งบิสกิตจะขายในทุกมุม แต่สิ่งที่เตรียมไว้อย่างอิสระของหวานนี้จะอร่อยมากและเห็นได้ชัดว่ามันจะไม่ขุ่นเคืองกับการเติมภายใน เตรียมม้วนแสนหวาน - ง่ายและค่อนข้างเร็ว

ส่วนผสม:

  • ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Varenka (นมข้นที่ผิดปกติ) - 1 ธนาคาร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เราดูแลบิสกิต ในการทำเช่นนี้เราแยกไข่แดงออกจากไข่ เพิ่มลงในแต่ละส่วนผสมครึ่งแก้วครึ่งแก้ว
  2. เราจะเปิดเตาอบด้วย 180 องศาเพื่อให้มีเวลาในการอุ่นเครื่องในขณะที่เราจะเตรียมการทดสอบสำหรับบิสกิต
  3. ไข่แดงไข่แดงมีมิปด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลทำเช่นเดียวกันกับโปรตีน เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลทรุดโทรมและโปรตีนจะเกิดโฟมอย่างต่อเนื่อง
  4. รวมไข่แดงด้วยกระรอกนำไปใช้เบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้โฟมโปรตีนไม่เริ่มถูกปล่อยออกมา
  5. เราจะเพิ่มแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ Sieving แต่ละตะแกรงและกวนแป้งจนพร้อมกันจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. บนแผ่นอบเตียงมีไว้สำหรับการอบและเลื่อนแป้งบนพื้นผิวของฝ่ายค้าน แผ่นอบจะถูกกำหนดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
  7. เมื่อบิสกิตพร้อมแล้วเราจะได้รับแผ่นอบจากเตาอบและครอบคลุมพื้นผิวของการทดสอบที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วด้วยการบรรจุ (คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นรับเหล้า)
  8. เมื่อบิสกิตถูกปกคลุมไปด้วยการเติมของเราอย่างสมบูรณ์บิดแป้งลงในม้วนและปิดลงจนกระทั่งขนมเย็นลง หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้เย็นได้ภายในหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

อร่อย!

บิสกิตบนโปรตีน

ง่ายอากาศบิสกิตเกือบไร้น้ำหนักเกือบจะละลายในปากอย่างแท้จริง คุณสามารถตกแต่งวิปครีมวิปครีมและผลไม้นี้

ส่วนผสม:

  • โปรตีน - 12 ชิ้น
  • แป้ง - 150 กรัม
  • น้ำตาลขนาดเล็ก - 250 กรัม
  • กรด Lemonic - 0.5 ppm
  • น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า
  • วิปครีม
  • ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - ชิป

กระบวนการทำอาหาร:

  1. แป้งร่อนผ่านตะแกรงและผสมกับทรายน้ำตาลครึ่ง
  2. โปรตีนไข่ที่มีเกลือหยิกวิปปิ้งมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำก่อนการก่อตัวของโฟม เราจะเพิ่มกรดซิตริกและเต้นต่อไปตลอดทั้งสองสามนาที
  3. มาค่อยๆเริ่มเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ในบางส่วนเล็ก ๆ เราจะยังคงเอาชนะจนกระทั่งมียอดคงตัว แต่ยอดเขาอ่อนปรากฏขึ้น
  4. ในโฟมที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ เราเริ่มเพิ่มแป้งหวานผสมไม้พายเบา ๆ จนกระทั่งได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  5. เป็นสิ่งสำคัญที่บิสกิตนี้จะอบที่ดีที่สุดในรูปแบบที่โชคร้ายสำหรับคัพเค้กซึ่งมีรูอยู่ตรงกลาง คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นรูปร่างการอบ แป้งจะต้องเลื่อนออกไปอย่างระมัดระวังและให้แน่ใจว่าได้ละลาย
  6. บิสกิตนี้จะต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาอุ่นเตาอบ แป้งนี้อบเป็นเวลา 40 นาที
  7. เมื่อบิสกิตพร้อมจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงแล้วออกจากแบบฟอร์ม เมื่อถึงบิสกิตล้าหลังคุณต้องเดินไปตามขอบของมีดคม
  8. แหวนที่เย็นลงตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมวางผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, องุ่น, ลูกพีชชั้นบน

ทำหน้าที่เป็นของหวานด้วยเครื่องดื่มแก้วโปรด!

Добавить комментарий