บทความของบล็อก

สตูว์เนื้อวัวที่บ้านสตูว์เนื้อ. แหล่งที่มาของ lebongout.ru

ทำให้สตูว์เนื้อที่บ้านจะไม่ยากถ้าคุณคิดออกในความซับซ้อนของการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี สมองของการเตรียมการของตัวเองมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ธรรมชาติดังนั้นจึงกลายเป็นประกายและอร่อย

สตูว์เนื้อในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวที่บ้านในกระทะ

สตูว์เนื้อปรุงในกระทะ แหล่ง geotoriya.ru

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์ในกระทะ สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เนื้อควรมีความสดใหม่โดยไม่มีกลิ่นต่างประเทศ เป็นที่พึงปรารถนาว่าเนื้อสัตว์ไม่แช่แข็ง

ต้องการ:

  • เนื้อเนื้อ - 5 กิโลกรัม;
  • เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
  • สุกรไขมัน - 2 กิโลกรัม;
  • เกลือ;
  • แผ่น Lavra - 7 แผ่น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

  1. Salo และ Bef Cut ส่งไปที่ saucpan
  2. เปิดโหมดเตาขั้นต่ำ เพิ่มลอเรลและพริกไทยถั่ว มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอย่าใช้แผ่นลอเรล มิฉะนั้นสตูว์จะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
  3. ปิดฝา สตูว์เนื้อ ควรมี 7 ชั่วโมง จำเป็นต้องผสมเป็นระยะ
  4. แจกจ่ายสตูว์ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หนาว.

สตูว์เนื้อในเตาอบ

สตูว์เนื้อวัวที่บ้านในเตาอบสตูว์เนื้อในเตาอบ ที่มา: eda-Land.ru

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบเนื้อสัตว์ของสัตว์เล็กและผู้ใหญ่ แม้กระทั่งเนื้อวัวที่เข้มงวดในกระบวนการ TOMTURATH จะอ่อนนุ่ม ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลที่จะจ่ายเงินมากเกินไป

ต้องการ:

  • เนื้อเนื้อ - 900 กรัม;
  • น้ำ - 50 มล.;
  • Salo - 100 กรัม;
  • พริกไทย - 6 ถั่ว;
  • เกลือ - 20 กรัม;
  • Bay Leaf - 1 PC

กระบวนการทีละขั้นตอน:

  1. ตัดเนื้อด้วยชิ้นใหญ่ 7-8 ซม. Salo Bare อย่างประณีต กวน.
  2. ในขวดแห้งเทพริกไทยพริกไทย เพิ่มใบกระวาน
  3. เติมเนื้อให้แน่น แต่อย่าทำการงัดแงะ เหลือ 4 ซม. ถึงคอฟรี
  4. เพิ่มไขมัน ร้องลงจากนั้นเติมด้วยน้ำ
  5. ว่างเปล่าด้วยฝาครอบโลหะ แต่อย่าบิด
  6. Billets ย้ายไปที่ถาดเช่นน้ำผลไม้สามารถไหลจากภาชนะในระหว่างกระบวนการเดือด
  7. ส่งไปที่เตาอบที่ระบายอากาศได้ถึง 200 ° C เมื่อสตูว์เดือดสลับโหมดอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
  8. TOMIT 3 ชั่วโมง
  9. ลบและม้วนขึ้นทันที ออกจากธนาคารในรูปแบบคว่ำก่อนระบายความร้อน

สตูว์เนื้อวัวในหม้อนึ่ง

เนื้อสตูว์ที่บ้านในหม้อนึ่งความถี่สตูว์เนื้อในหม้อนึ่งอัตโนมัติ ซอร์ส cosmogon.ru

ไปยัง Offic Optic ให้แน่ใจว่าใช้ไขมัน อย่าเพิ่มเนื้อสัตว์แช่แข็งมิฉะนั้นสตูว์จะกลายเป็นโจ๊ก จากเนื้อเยื่อตู้แช่แข็งคุณต้องที่สุดก่อน

ต้องการ:

  • Beef Szzhir - 2 กก.;
  • เกลือ;
  • เนื้อลีน - 1.5 กก.;
  • พริกไทยดำ - 3 ถั่ว;
  • อ้วนอ้วน - 500 กรัม;
  • หัวหอม - 300 กรัม;
  • แครอท - 300 กรัม;
  • Lavrushka - 3 แผ่น

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเรียบ
  2. ส่วนใหญ่พูดพล่ามในหลอดไฟและแครอท
  3. ใส่ผักที่ด้านล่างของธนาคาร วางใบอ่าวและพริกไทยจากด้านบน
  4. เติมภาชนะของเนื้อวัว อย่าพอดีแน่น พื้นที่.
  5. ส่งชิ้นงานเข้าสู่ระบบอัตโนมัติ เทน้ำ
  6. เริ่มกระบวนการดับเพลิง
  7. จานสำเร็จรูป เก็บที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง + 25 ° C เป็นเวลาสองปี

สตูว์เนื้อในหลายแก้ว

สตูว์เนื้อวัวที่บ้านในหม้อหุงช้า

สตูว์หลายแก้ว แหล่งที่มา koooolinar.ru

สตูว์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะทำให้ความหลากหลายของอาหาร คุณสามารถให้บริการเป็นอาหารว่างหลักเพิ่มในน้ำซุปข้นซีเรียลและพาสต้า สูตรในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับขี้เกียจ มันเพียงพอที่จะโหลดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในชามและอุปกรณ์ที่เหลือจะทำด้วยตัวเอง

ต้องการ:

  • เนื้อ - 1.5 กก.;
  • พริกไทยดำ;
  • เกลือ;
  • แผ่น LAVRA - 5 ชิ้น;
  • โรสแมรี่.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

  1. ตัดกับลูกบาศก์เนื้อวัว 2x2 ซม.
  2. ส่งมัลติคเกอร์ไปที่ชาม
  3. เปิดโปรแกรม "ยึด" จับเวลา - 6 ชั่วโมง หากเนื้อสัตว์แข็งก็จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 7 ชั่วโมง ตรวจสอบเงื่อนไขเป็นระยะ หากมีน้ำผลไม้น้อยเทน้ำ
  4. หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการดับเพลิงเพิ่มเครื่องเทศ พื้นที่. กวน.
  5. สตูว์เสร็จสิ้นธนาคาร หนาว.
  6. สตูว์แสนอร่อย ในธนาคารควรยืนอยู่ในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนเต็ม

สตูว์เนื้อในอ่างน้ำ

สตูว์เนื้อวัวที่บ้านในอ่างน้ำสตูว์จากเนื้ออาบน้ำในอ่างน้ำ แหล่งที่มาของ stepandstep.ru

สตูว์ที่บ้านกำลังเตรียมหลายวิธี หากคุณต้องการได้รับอาหารซึ่งในธรรมชาติจะทำให้คุณพึงพอใจกับความอ่อนโยนและรสชาติจากนั้นลองทำอาหารในอ่างน้ำ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุธนาคารครึ่งลิตรสองลิตรจะได้รับ

ต้องการ:

  • Salo - 400 กรัม;
  • เนื้อ - 1.6 กิโลกรัม;
  • แผ่น Lavra - 6 ชิ้น.
  • เกลือ - 50 กรัม (2 ศิลปะ. l ไม่มีสไลด์);
  • พริกไทยดำ - 7 กรัม (3 p. l ไม่มีสไลด์)

วิธีการปรุงอาหารสตูว์หอม:

  1. ตัดเนื้อสัตว์บนหั่นปานกลาง Salo แทบจะไม่ดี
  2. โรยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
  3. ฆ่าเชื้อธนาคาร
  4. วางแผ่นลอเรลที่ด้านล่าง เติมภาชนะที่เตรียมโดยเนื้อ
  5. วางผ้าเช็ดตัวหนาที่ด้านล่างของกระทะปริมาตร เติมด้วยน้ำเย็น
  6. ขวดที่มีเนื้อแน่นกระชับฝาเล็กน้อย ใส่ในกระทะเพื่อให้ของเหลวใช้เวลาในภาชนะบรรจุของภาชนะ
  7. เปิดโหมดเตาขั้นต่ำ
  8. เราเตรียมสตูว์ 6 ชั่วโมงเทน้ำเป็นระยะ คุณต้องเพิ่มของเหลวที่ดีกับเจ็ทบาง ๆ มิฉะนั้นธนาคารสามารถระเบิดได้
  9. กระชับฝาปิดแน่น สตูว์แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สตูว์เนื้อวัวที่บ้าน Cronids จากผู้ผลิตเนื้อสตูว์แสนอร่อยจากผู้ผลิต

สตูว์เนื้อ  https://kronidov.ru/ru/%d1%81%d0%b2%_%B8%0%5%_%B8%0%5%_%B8%_%5%_%B0 %%1%82%1%5%1%) 88% D0% B5% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% B2% D1% 8B% D1% 81% D1% 88% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% BE % D1% 80% D1% 82-325-% D0% B3% D1% 80

เนื้อกระป๋อง เนื้อเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวประมงดาชินเห็ดและคนรักเดินป่า สตูว์ที่บ้านจะชื่นชมทุกสิ่งที่ชอบกินอร่อย ลองเพิ่มในเนื้อกระเทียมธัญพืชซีเรียลวางมะเขือเทศเครื่องเทศและผักต่างๆ อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างรสนิยมใหม่ของอาหารจานโปรดของคุณ

เมื่อไม่มีเวลาความเป็นไปได้หรือความปรารถนาที่จะปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์เสมอช่วยให้สตูว์เนื้อวัวที่เก็บเกี่ยวล่วงหน้าได้เสมอ

ในขณะเดียวกันอาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถทำได้ที่บ้านและได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและอร่อยที่จะเติมเต็มทั้งอาหารจานแรกและที่สอง

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

  1. สตูว์เตรียมจากเนื้อสดที่ไม่ได้ใช้สำหรับเนื้อแช่แข็งกระป๋อง
  2. เนื่องจากเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากนั้นไขมันหมูหรือไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นงาน
  3. สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากคุณจะต้องเท่านั้น: เนื้อสัตว์ไขมันและเครื่องเทศ
  4. คุณสามารถทำสตูว์ได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้าเตาอบหม้อความดันหรือแม้กระทั่งกระทะธรรมดา
  5. คุณต้องรักษาไว้ในขวดแก้วซึ่งจะต้องล้างออกล่วงหน้าด้วยโซดาและฆ่าเชื้อเรือข้ามฟากในตู้เสื้อผ้าทองเหลืองหรือไมโครเวฟ ขอบคุณนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้นานพอ (สูงสุด 5 ปี) และรักษาประโยชน์และรสชาติ
เนื้อสด

เนื้อสด

สตูว์เนื้อในกระทะ

การปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนั้นแตกต่างจากสตูว์เนื้อซึ่งสามารถทำที่บ้านโดยใช้กระทะธรรมดา วิธีนี้อยู่ภายใต้อำนาจของปฏิคมใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • หมูอ้วน - 2 กิโลกรัม
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบลอเรล - 3 ชิ้น
  • Black Pepper Peas - 5 ชิ้น

อัลกอริทึมของวิธีการทำสตูว์ที่บ้านต่อไปนี้:

  1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. Salo ลื่นไถลตัดจากสกินและบด
  3. เทส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในกระทะตั้งค่าคอนเทนเนอร์บนไฟเล็ก ๆ เพิ่มเป็นเครื่องเทศเปล่า เตรียมอาหารใต้ฝาปิด 6-7 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำเรือออกจากไฟและสตูว์เองเพื่อบรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและการอุดตันที่สะอาด

สตูว์เนื้อวัวในหม้อนึ่ง

พนักงานต้อนรับที่มีในบ้านที่มีไว้เป็นพิเศษสำหรับชิ้นงานอุปกรณ์ - autoclave สามารถทำให้สตูว์ที่บ้านจากเนื้อวัวเพียงแค่แนบความพยายามขั้นต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เนื้อสัตว์ - 2 กก
  • หัวหอม - 0.2 กก
  • แครอท - 0.3 กก.
  • พริกไทยดำ - 0.5 ppm
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัว

  1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อน
  2. แครอท, ปอกเปลือกหัวหอม, ล้างออกและหั่นเป็นลูกบาศก์
  3. ในธนาคารปลอดเชื้อสลายเครื่องเทศเพิ่มเนื้อสัตว์และเกลือ
  4. Tar Clog ย้ายไปที่ autoclave เติมน้ำด้วยน้ำในระดับเนื้อสัตว์ในธนาคาร ชำระล้างอุปกรณ์ในอากาศในการตั้งค่าความดัน 1.5 บาร์ ติดตั้งหน่วยไฟไหม้และรอเมื่อความดันกลายเป็น 4 บาร์ หลังจากนั้นลดเปลวไฟและเตรียมจานเป็นเวลา 4 ชั่วโมง อาหารกระป๋องเย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากหม้อนึ่งอัตโนมัติ

สตูว์เนื้อวัวจากหลายแก้ว

ในการเตรียมสตูว์สามารถช่วยไม่เพียงเพียงป้อนกำลังอัตโนมัติ แต่ยังเป็นหม้อหุงช้า เพื่อลิ้มรสข้อมูลที่ว่างเปล่าจะแย่กว่านี้ในขณะที่คุณสามารถใช้ความแข็งแกร่งเวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 1.5 กก
  • ใบลอเรล - 6 ชิ้น
  • โรสแมรี่แห้งพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

คำสั่งของวิธีการปรุงอาหารสตูว์ในหม้อหุงช้าสิ่งต่อไปนี้:

  1. ล้างเนื้อตัดเป็นลูกบาศก์เทลงในหม้อหุงช้า
  2. ติดตั้งโปรแกรมทำอาหาร "ให้อาหาร" เลือกเวลา - 5 ชั่วโมง
  3. หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารเทลงในชามของเครื่องเทศผสมชิ้นงาน
  4. หลังจากการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกบรรจุจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทลงจากด้านล่างด้วยหลายมัลติคเกอร์ ชำระล้างภาชนะแก้วให้เย็นในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มและย้ายไปยังที่เย็น
Billets โฮมเมด

Billets โฮมเมด

สตูว์เนื้อในเตาอบ

อร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสามารถตุ๋นได้จากเนื้อวัวปรุงที่บ้านในเตาอบสำหรับสูตรนี้ เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตู้เย็นถึงหกเดือน

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • Salo - 1.5 กก.
  • ใบลอเรล - 16 ชิ้น
  • Pepper Peas สีดำ - 20 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

แผนการเตรียมการถัดไป:

  1. เยื่อกระดาษและครึ่งหนึ่งของการตัดเงินเดือนผสมกับเครื่องเทศ
  2. ที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางใบลอเรลถั่วพริกไทยและเพิ่มส่วนหนึ่งของไขมันหมู นำเนื้อสู่ธนาคารครอบคลุมช่องว่างด้วยฝาปิดที่ไม่มีเหงือก
  3. ในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบผงด้วยเกลือและนำออกสู่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิการเตรียมการ 180 องศา หลังจากต้มเนื้อหาในธนาคารปรับอุณหภูมิเป็น 160 องศา Tomize จานเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ความสนใจ! ในระหว่างการเตรียมประตูเตาอบมันจะดีกว่าที่จะไม่เปิด - มีความแตกต่างที่คมชัดของอุณหภูมิกระป๋องสามารถระเบิดได้

  1. หลังจากเวลาที่กำหนดโดยไม่ต้องเปิดเตาอบรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของช่องว่าง หลังจากนั้นบนผ้าคลุมวางบนวงยืดหยุ่นใส่ขวดและส่งไปยังที่เย็น

ลำโพงของสตูว์จากหม้อความดัน

การใช้ส่วนผสมที่คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้และการสังเกตสัดส่วนสามารถทำสตูว์เนื้ออร่อยในหม้อความดัน รสเผ็ดพิเศษของชิ้นงานจะให้เพิ่มสูตรที่ใหญ่ขึ้น สูตรนี้ยังสะดวกเพราะช่วยลดเวลาอย่างมีนัยสำคัญ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • หมูอ้วน - 1.5 กก.
  • ใบลอเรล - 12-16 ชิ้น
  • Pepper Black Pepper - 18-20 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำพริกไทย

พริกไทยดำพริกไทย

  1. เยื่อกระดาษและไขมันลื่นแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษบดผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
  2. เทเนื้อเนื้อและชิ้นไขมันในหม้อความดันเทน้ำ
  3. จานสตูว์บนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
  4. แจกจ่ายสตูว์มากกว่าธนาคารอุดตันภาชนะที่มีฝาครอบเย็นและย้ายเข้าไปในที่เย็น

สตูว์เนื้อในไมโครเวฟ

การเตรียมสตูว์ในหม้อหุงช้าคล้ายกับการเตรียมกระป๋องในเตาอบ การรักษาเช่นนี้จะเติมเต็มจานด้านใด ๆ จะกลายเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของซุป ในเวลาเดียวกันแจ็คเก็ตที่มีความละเอียดอ่อนเนื้อสัตว์สามารถนำไปใช้กับเขาในการปีนเขาบนถนนไปจนถึงกระท่อมหรือปิกนิก

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • Salo - 2 กก.
  • เกลือ - 2 ppm
  • แผ่น Lavra - 10 ชิ้น
  • Ground พริกไทยดำ - 0.5 ppm

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. เยื่อกระดาษที่จะแยกออกจากริ้วและชิ้นส่วนของไขมันบดตัดเป็นชิ้นโดยพลการ ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องเทศและเกลือ
  2. จากการตัดแต่งเนื้อสัตว์ทึบ
  3. ในเวลานี้พาสเจอร์ไรส์ธนาคาร ในภาชนะบริสุทธิ์ลูกบาศก์เนื้อวัวและไขมัน เทเนื้อหาของภาชนะน้ำซุปร้อน
  4. ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังไมโครเวฟติดตั้งพลังงานเฉลี่ยของอุปกรณ์ เตรียมจานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำธนาคารไปด้วยผ้าคลุมที่สะอาดและเลื่อนออกไปในที่เย็นหลังจากการระบายความร้อน

สตูว์สูตรสูตรง่าย ๆ

กระบวนการของชิ้นงานของสตูว์ดังกล่าวค่อนข้างง่ายและสามารถอยู่ภายใต้โฮสต์ที่ใกล้ที่สุด ความละเอียดอ่อนเนื้อกระป๋องสามารถใช้ได้กับการเพิ่มเครื่องเทศหรือใช้ผักเช่นหัวหอมแครอทพริกไทยบัลแกเรีย

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 2 กก.
  • น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
  • เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมจานจะมีลักษณะเช่นนี้:

  1. ป่องในรูปแบบที่เป็นของแข็งที่จะนำออกมาในหม้อตุ๋นด้วยการเพิ่มน้ำเพื่อการเตรียมครึ่งหนึ่ง
  2. ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังแผ่นอบและส่งเข้าไปในเตาอบ เตรียมเนื้อสัตว์ภายใน 60 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ
  3. ตัดเนื้อวัวด้วยชิ้นส่วนและใส่ขวดบริสุทธิ์ เทชิ้นด้วยน้ำซุปรอย เพิ่มเครื่องเทศให้ทาน้ำมันเพื่อลิ้มรส
  4. โอนธนาคารเข้าไปในกระทะกว้างเทน้ำลงในภาชนะกับแจ็คเก็ต ฆ่าเชื้อช่องว่างบนอ่างน้ำคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที ซื้อขวดเย็นในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในที่เย็น
Billets สำหรับฤดูหนาว

Billets สำหรับฤดูหนาว

สตูว์เนื้อถูกต้องในธนาคาร

สตูว์ปรุงตามสูตรนี้จัดทำขึ้นทันทีในธนาคารและสัมผัสกับการทำหมันนาน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับการคั่วหรือเหยียบเนื้อ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อสัตว์ - 2 กก
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหารจานมีดังนี้:

  1. เนื้อสัตว์จะฟลัชแห้งและหั่นเป็นก้อน แพคเกจเนื้อเนื้อในขวดบริสุทธิ์
  2. เทเนื้อหาของภาชนะที่มีน้ำเค็มในอัตรา 1 ลิตรของเหลว 20 กรัมเกลือหรือน้ำซุปเย็นปรุงในสัดส่วนของส่วนผสมดังกล่าว
  3. ฆ่าเชื้อช่องว่างในอ่างน้ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

ความสนใจ! ในระหว่างการฆ่าเชื้อของเหลวในกระทะจะระเหยออกไปและหากจำเป็นจำเป็นต้องเทน้ำร้อน

  1. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ลบธนาคารออกจาก "เครื่องฆ่าเชื้อ" อุดตันและเย็นในรูปแบบคว่ำ

สตูว์ที่ดีอยู่เสมอมีแอปพลิเคชัน จากมันคุณสามารถทำซุปหรือจานที่สอง บางคนกินมันเช่นนั้นความร้อนเท่านั้น ในร้านค้าสินค้ากระป๋องดังกล่าวมีอยู่เสมอ แต่หรือมีราคาแพงมากหรือมีคุณภาพที่น่าสงสัย ปฏิทินคลอดบุตรเรียนรู้ที่จะรักษาเนื้อสัตว์ที่ตุ๋น สตูว์เนื้อทำที่บ้านปรากฎว่าอ่อนนุ่มอ่อนโยนไม่มีไขมันส่วนเกินเส้นเลือดและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหาร คุณสามารถทำชิ้นงานดังกล่าวได้หลายวิธีแต่ละอย่างมีข้อได้เปรียบ

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

การเตรียมสตูว์เนื้อวัวเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ไม่ซับซ้อน ด้วยงานแม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่จะประสบความสำเร็จในการรับมือถ้าคุณรู้และคำนึงถึงจุดสำคัญหลายประการ

  • ในการเตรียมสตูว์จึงไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์เล็ก ๆ แม้ว่าจะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นเพื่อลิ้มรสแม้ในอาหารกระป๋อง ระยะเวลาของการดับไฟช่วยให้คุณทำเนื้อวัวอ่อนนุ่มแม้กระทั่งดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะจ่ายเงินมากเกินไป
  • เพื่อให้เนื้อวัวตุ๋นมันเป็นที่น่าพอใจและสะดวกในการกินมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดจากภาพยนตร์และเส้นเลือดก่อนที่จะดับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แข็งแกร่งกว่าที่คุณบดเนื้อสัตว์มันจะเป็น แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าในการสับ
  • หากคุณสามารถเลือกระหว่างเนื้อสดและแช่แข็งการตั้งค่าที่ควรค่าแก่การจ่ายก่อน เมื่อละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์สูญเสียส่วนหนึ่งของความชื้นและแห้ง การปรุงอาหารระยะยาวไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ แต่ถ้าคุณไม่มีทางเลือกและในการกำจัดของคุณมีเพียงเนื้อวัวแช่แข็งเท่านั้นคุณสามารถทำสตูว์และจากมันได้ สำหรับสิ่งนี้เท่านั้นที่คุณต้องละทิ้งชะลอการชะลอตัวลงในสภาพธรรมชาติ อย่าพยายามเร่งกระบวนการโดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน
  • เนื้อวัวเป็นเนื้อไขมันต่ำสำหรับการจูงใจที่จะเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มไขมัน ส่วนใหญ่ใช้ไขมันหมู แต่ถ้าคุณไม่ใช้เนื้อหมูคุณสามารถใช้ Kurdunnyh บางครั้งแทนที่จะใช้ไขมันสัตว์ด้วยเนยโฟม
  • สตูว์เนื้อวัวมักจะเตรียมทันทีในธนาคาร แต่บางสูตรให้สำหรับเนื้อบางชนิดที่ดับเพลิงในกระทะหรือหลายมัลติค์ตามด้วยการพับให้กับธนาคารและการฆ่าเชื้อของของว่างในอ่างน้ำหรือวิธีอื่น
  • ผู้หญิงบางคนกลัวที่จะทำบ้านเนื้อกระป๋องเนื่องจากอันตรายจากการติดเชื้อที่มีภาวะโบทูลิซึม หลังจากทั้งหมดสตูว์ที่ถูกทำลายไม่ได้ดูเลยเสมอไป วิธีที่น่าเชื่อถือและปลอดภัยที่สุดของเนื้อกระป๋องคือสิ่งที่ให้สำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 120 องศาหรือภายใต้แรงกดดัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้งานของ autoclave, ผลลัพธ์ที่ดีสามารถรับได้เมื่อใช้เตาอบ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของวิธีการเก็บรักษาที่คุณเลือกให้ปิดธนาคารที่มีฝาเกลียวที่มีกระพุ้งในส่วนกลางซึ่งเกิดจากเครื่องดูดความเย็นที่ถูกสร้างขึ้นภายในเมื่อสูญญากาศถูกทำให้เย็นลง หากเมื่อเปิดกระป๋องคุณจะเห็นว่าใครเป็นฝาปิดและในการเปิดธนาคารไม่ได้ยินเสียงลักษณะแล้วคุณจะต้องกำจัดสตูว์
  • เหยือกภายใต้สตูว์จำเป็นต้องล้างด้วยโซดาและแห้ง ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อพวกเขาเนื่องจากพวกเขาจะยังคงผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกับขนมขบเคี้ยว
  • เป็นไปได้ที่จะปิดสตูว์ด้วยฝาโลหะเท่านั้นที่ให้ความหนาแน่นพลาสติกจะไม่รับมือกับงานนี้
  • หากคุณฆ่าเชื้อแล้วธนาคารที่ปิดแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในหม้อนึ่งอัตโนมัติอย่าเติมเครื่องตัดด้วยเนื้อสัตว์ไปด้านบนทิ้ง 1.5 ซม. ไปที่ขอบฟรีมิฉะนั้นธนาคารจะระเบิด

เงื่อนไขการเก็บรักษาของสตูว์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการ หากอาหารกระป๋องเตรียมไว้ในหม้อนึ่งอัตโนมัติหรือเตาอบสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ จัดทำโดยชิ้นงานอื่นจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 16 องศา เป็นการดีที่สุดที่จะหาสถานที่สำหรับพวกเขาในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของสตูว์เนื้อวัวที่บ้าน - 3 ปี แต่ปลอดภัยกว่ามากที่จะใช้มันในระหว่างปี

สตูว์เนื้อในกระทะ

องค์ประกอบ (3 l):

  • เนื้อ (เนื้อ) - 2.5 กก.;
  • หมูอ้วน - 1 กิโลกรัม;
  • เกลือ - 30 กรัม;
  • ใบลอเรล - 6 ชิ้น;
  • Black Peas - 12 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

  • ล้างเนื้อใส่ผ้าขนหนูครัว ลบฟิล์มและเส้นเลือด ตัดเนื้อด้วยชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2 ซม.)
  • ไขมันหมูตัดออกจากผิวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • ใส่ไขมันหมูในกระทะใส่ไฟ
  • หลังจาก 5 นาทีใส่เนื้อวัวในกระทะเกลือและพริกไทย
  • ถอดไฟภายใต้กระทะให้น้อยที่สุด เนื้อสัตว์เบาะเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงต่อชั่วโมงจนกระทั่งเตรียมด้วยการเพิ่ม Pepper Peas และใบ Laurel ล้างและได้รับการคุ้มครองล่วงหน้า
  • ล้างธนาคารกระจายเนื้อตามพวกเขาออกจากประมาณ 1-1.5 ซม. ไปที่ขอบครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาครอบโลหะสะอาด
  • ที่ด้านล่างของเตียงกระทะขนาดใหญ่ที่สะอาดของผ้าขนหนูใส่ธนาคารด้วยเนื้อสัตว์บนมัน
  • เทน้ำในกระทะเพื่อให้ระดับถึงระดับที่มีการลงท้ายด้วยเนื้อธนาคาร น้ำจะต้องอบอุ่นมิฉะนั้นกระป๋องสามารถระเบิดได้เนื่องจากอุณหภูมิลดลง
  • เมื่อไฟไหม้ช้านำน้ำในกระทะให้เดือดฆ่าเชื้อธนาคารใน 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา
  • อย่าเผาเหยือกออกจากกระทะม้วนขึ้น
  • หมุนภาชนะด้วยสตูว์ให้ครอบคลุมผ้าห่มและทิ้งไว้ในแบบนี้เป็นเวลาหลายวัน การสกัดจากห้องอบไอน้ำอาหารกระป๋องกำลังรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมซึ่งเพิ่มความต้านทานต่อสภาพการเก็บข้อมูลที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้การจัดการนี้ช่วยให้เราทราบว่าสามารถปิดกระป๋องได้ดีเพียงใด หากพวกเขาบวมหรือรั่วไหลการเก็บรักษาล้มเหลว

หลังจากทำความเย็นกระป๋องด้วยอาหารกระป๋องปรุงในกระทะสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินเย็นหรือลบเข้าไปในตู้เย็น เป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีไม่แนะนำให้เก็บสตูว์ดังกล่าว

สตูว์เนื้อในหลายแก้ว

องค์ประกอบ (1.5 ลิตร):

  • เนื้อ - 1.5 กก.;
  • น้ำมันจำนวนมาก - 0.2 กก.;
  • เกลือพริกไทยดำสีดำใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  • ล้างเนื้อผ้าเช็ดปากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การทำความสะอาดครั้งแรกจากภาพยนตร์และลบพื้นที่ไขมัน
  • ใส่น้ำมันลงในชามของ multivarka จากนั้นใส่เนื้อเข้าไปในนั้นเกลือและติดมันวางบน 2-3 ลิตรของลอเรล
  • เปิด Multicooker โดยเลือกโหมด "ดับเพลิง" เตรียมเนื้อสัตว์ในโหมดนี้ตั้งแต่ 4 ถึง 5 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของเนื้อสัตว์และขนาดชิ้น
  • กระจายสตูว์ในธนาคารบริสุทธิ์ เติมน้ำมันจากด้านล่างของหม้อหุงช้าจากด้านบน
  • ธนาคารว่างเปล่าที่มีฝาครอบใส่ในเตาอบ เปิดใช้งานรอเมื่ออุณหภูมิในนั้นถึง 120-130 องศา ฆ่าเชื้อขวดด้วยขนมขบเคี้ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  • หยุดธนาคารจากเตาอบกับผ้าขนหนูแห้งปิดกั้นพวกเขาให้ปิดฝาปิดผ้าห่มแล้วปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้ก่อนการระบายความร้อน

คุณสามารถจัดเก็บสูตรที่จัดทำโดยสูตรนี้ในห้องเก็บที่ไม่อุ่นหรือในที่อื่นไม่อบอุ่นเกินไป

สตูว์เนื้อในเตาอบ

องค์ประกอบ (3 l):

  • เนื้อ - 2.5 กก.;
  • ไขมันหมู - 0.75 กก.;
  • เกลือ - 15 กรัม;
  • พริกไทยดำ - 5 กรัม;
  • ใบลอเรล - 6 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

  • เนื้อล้างและต้องแห้งกำจัดฟิล์มและเส้นเลือดตัดค่าเฉลี่ยสำหรับขนาดชิ้น
  • ไขมันหมูข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อแบ่งประมาณครึ่ง
  • ดูดเนื้อแท่งผสมมือของคุณ
  • ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารที่สะอาดใส่ใบลอเรล 1-2 ใบกระจายไขมันหมูครึ่งหนึ่งไปยังธนาคาร
  • เติม Beef Banks จำเป็นต้องมีการกระแทกของเธอ
  • ใส่ไขมันหมูที่เหลืออยู่ด้านบน
  • ขวดฉีกขาดครอบคลุมฟอยล์ วางธนาคารบนถาดและส่งไปที่เตาอบเย็น
  • หมุนเตาอบเป็นเวลา 180 องศาและรอเนื้อหาของกระป๋องเดือด
  • อุณหภูมิของสุนัขในเตาอบสูงถึง 130-150 องศา
  • หลังจาก 4 ชั่วโมงปิดเตาอบปล่อยให้เย็น
  • เป็นเวลา 10 นาทีต้มฝาครอบที่คุณจะปิดขวดด้วยสตูว์
  • ลบธนาคารออกจากเตาอบม้วนขึ้น

สตูว์ปรุงในสูตรนี้ไม่เลวแม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับความน่าเชื่อถือ

สตูว์เนื้อวัวในหม้อนึ่ง

องค์ประกอบ (3 l):

  • เนื้อ - 2.5 กก.;
  • แครอท - 0.25 กิโลกรัม;
  • หัวหอม - 0.25 กิโลกรัม;
  • ไขมันหมู - 0.5 กก.;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

  • หัวหอมและแครอทโบกมือและทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • เตรียมเนื้อวัวส่องประกายด้วยมีดผสมกับผักเกลือและพริกไทย
  • ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดไขมันหมู
  • ไขมันครึ่งกระจายในธนาคารที่เตรียมไว้จากนั้นแพร่กระจายเนื้อสัตว์และครอบคลุมไขมันที่เหลืออยู่
  • ทันทีม้วนธนาคารด้วยผ้าห่มที่สะอาด
  • ในอ่างเก็บน้ำพิเศษเทน้ำใส่ธนาคารไปยังพื้นผิวที่มีไว้สำหรับสิ่งนี้ เปิดอุปกรณ์โดยการตั้งค่าความดัน 1.5 บรรยากาศ
  • หลังจาก 4 ชั่วโมงให้ปิดอุปกรณ์ รอสักครู่จนกว่าความดันจะค่อยๆลงเรื่อย ๆ ลบธนาคารในห้องเก็บของ

สตูว์ที่ทำในหม้อนึ่งอัตโนมัติไม่ต้องการสภาพการเก็บรักษาพิเศษมันจะไม่เสื่อมสภาพแม้ที่อุณหภูมิห้อง

สตูว์ที่บ้านจากเนื้อวัวมีประโยชน์มากและมีประโยชน์มากขึ้นในการซื้อสินค้า คุณสามารถทำอาหารกระป๋องเช่นนี้ได้หลายวิธีโดยใช้เทคนิคพิเศษหรือเพียงแค่ในกระทะ

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์:

เนื้อวัว

🥄

สตูว์

🥄

วันที่: 09/30/2019

อัปเดต: 05/15/2020

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวแสนอร่อยที่บ้าน? สูตรที่เรียบง่ายและมีรายละเอียด

วิธีการทำสตูว์เนื้อในบ้าน

สตูว์เนื้อเป็นอาหารที่อิ่มตัวและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ : ผัก, บัควีท, ข้าว, พาสต้าหรือมันฝรั่ง

เปิดเนื้อกระป๋องและให้ความร้อนในกระทะในเตาอบหรือไมโครเวฟมันจะถูกทิ้งไว้เพียงเพื่อนำสิ่งกีดขวางและอาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารเย็นจะพร้อม การเตรียมการของสตูว์จากเนื้อวัวที่บ้านจะใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่สามารถทำได้เมื่อมีเวลา

ในสตูว์เพื่อให้เนื้อถูกเก็บไว้นานขึ้นวางไขมัน เนื้อวัวซึ่งแตกต่างจากหมูไม่ใช่เนื้อไขมันดังนั้นในสูตรอาหารใช้ไขมันสุกรหรือส่วนผสมคล้ายกับมัน

สตูว์ในหม้อหุงความดัน

สูตรสำหรับสตูว์สำหรับหม้อความดันจะช่วยประหยัดเวลาในขั้นตอนของการเตรียมอาหารกระป๋อง

จำนวนส่วน: 2

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสม:

  • เนื้อ 600 กรัม;
  • 1 ชิ้น แผ่นลอเรล;
  • 2 หลอดไฟ;
  • น้ำซุปเนื้อ 300 มล.
  • พริกไทยดำ 5 เหมืองในแต่ละถังสำหรับบรรจุกระป๋อง;
  • 1 กานพลูกระเทียมลงในแต่ละขวด
  • 1 แครอท;
  • เกลือ 5 กรัมต่อแต่ละธนาคาร
  • ศาลา 300 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

  1. ล้างธนาคารฆ่าเชื้อให้แห้ง การล้างเนื้อวัวตัดชิ้นส่วนปานกลางและอบแห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
  2. Salo Cut Slices หัวหอมและแครอทสะอาดล้างตัดปรับ
  3. ที่ด้านล่างของธนาคารกระป๋องวางใบกระวานเกลือพริกไทยกระเทียมศาลาสองสามชิ้น เทน้ำซุปเนื้อเล็ก ๆ ลงในแต่ละขวด จากนั้นวางเลเยอร์เนื้อและหัวหอมให้แน่นกับแครอท ธนาคารถูกปิดด้วยผ้าห่มและใส่ในหม้อความดัน น้ำเทลงในความจุของมันโดยขอบมนของกระป๋องที่ด้านหน้าของคอ
  4. ฝาครอบหม้อความดันปิดปิด ในไฟเฉลี่ยให้น้ำเดือดจากนั้นให้อุณหภูมิต่ำสุดและปล่อยให้ธนาคารในหม้อความดันเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ไฟถูกปิดและปล่อยให้ธนาคารอยู่ในหม้อความดันภายใต้ฝาปิดจนกว่าจะเจ๋งอย่างสมบูรณ์ หากคุณเปิดฝาก่อนการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดของอุณหภูมิสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าผนังของจานระเบิด

ปรุงอาหารสตูว์ในหม้อหุงช้าและเตาอบ

คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับบรรจุกระป๋องในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยลดความพยายามที่จะต้องใช้ในการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไขมัน (เนื้อสัตว์ผักเครื่องเทศ) ลงในคอนเทนเนอร์หลายแก้วรวมถึงโหมด "ดับ" ที่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง วางเนื้อเข้าไปในกระป๋องมันจะเทด้วยไขมันสุกรและม้วนละลาย ธนาคารระบายความร้อนจะถูกส่งไปยังที่อบอุ่นแห้งคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว

ในการเตรียมสตูว์ในเตาอบมีถั่วหลายชิ้นที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นวางเนื้อสัตว์ (ไม่พับมากเกินไป) แต่ละชั้นถูกต้องและวางแผ่นไม้ลอเรลระหว่างชั้นที่อยู่ติดกัน หลังในธนาคารเป็นชิ้นของ Swine Bass เลเยอร์ของเกลือตารางถูกเทลงในแผ่นอบเพื่อที่จะไม่ระเบิดแก้วและไม่เผาเนื้อสัตว์

ก่อนที่จะส่งธนาคารปิดด้วยฟอยล์หรือฝากระป๋อง ฝาครอบยางไม่เหมาะสมเนื่องจากสามารถละลายได้ วางแผ่นอบด้วยเนื้อสัตว์ให้กลายเป็นเตาอบโดยรวมไม่มีอุณหภูมิ 250 องศา

หนึ่งชั่วโมงต่อมารูปแบบน้ำซุปเดือดในธนาคาร ณ จุดนี้อุณหภูมิจะลดลงถึง 100 องศาและปล่อยให้ธนาคารอีกสามชั่วโมง น้ำซุปควรจะต้มอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่มาก

หลังจากเวลาที่กำหนดธนาคารรีบเร่งด้วยฝาครอบดีบุกหรือยางพารา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้อาหารอร่อยมีความจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง เนื้อวัวคุณภาพสูงควรมีสีแดงที่ดีต่อสุขภาพไม่มีแปลงสีเขียวเข้ม พื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมไม่มีเมือก Starids จากเนื้อสัตว์เล็ก ๆ สีขาว หากไขมันเป็นสีเหลืองนั่นหมายความว่าสัตว์นั้นเก่า มันไม่คุ้มที่จะใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวเพื่อดับเนื่องจากมันจะเหนียวเกินไป

ทำหมันธนาคารเหนือเรือข้ามฟากในไมโครเวฟเตาอบหลายมัลติคเกอร์ ก่อนที่จะฆ่าเชื้อพวกเขาจะต้องสะอาดเหมือนก่อนการอนุรักษ์ (แต่ไม่ควรล้างหลังจากการทำหมันดังนั้นการประมวลผลอุณหภูมิจะดำเนินการในไม่ช้าก่อนการสั่งซื้อ) เพิ่มผลิตภัณฑ์ควรแห้งสนิทธนาคารที่สะอาด

เมื่อฆ่าเชื้อข้ามเรือข้ามฟากกระป๋องจะถูกติดตั้งลงบนตาข่ายโลหะหรือตะแกรงวางบนกระทะด้วยน้ำเดือด สำหรับรถถังขนาดกลางและขนาดเล็กก็เพียงพอแล้วสำหรับเรือข้ามฟาก 10 นาที สำหรับสามลิตรคุณจะต้องประมาณ 15 ในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้มีดังต่อไปนี้: น้ำต้มในถังปกคลุมด้วยคู่ของคู่ ธนาคารได้รับการติดตั้งบนกระจังหน้าและฆ่าเชื้อด้วยโหมด "Cook-toile" หรือ "การอบ"

การยิงธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรระวังอย่าเผา คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อครอบคลุมสำหรับการสั่งซื้อ มันจะจำเป็นต้องติดตามเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ตกอยู่ในธนาคารพวกเขาไม่มีเวลาสกปรกอีกครั้ง ถือพวกเขาหลังจากฆ่าเชื้อคอลงเพื่อหลีกเลี่ยงฝุ่น

ถือเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์จะต้องเป็นพาหะในใจว่าหลังจากที่ดับลงมวลจะเกือบสองเท่า เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์สำเร็จรูปและธนาคารไขมันไม่ควรเต็มไปด้วยขอบ ออกจากช่องว่างไปที่ฝา - 1.5 - 2 เซนติเมตร

สตูว์กระป๋องแนะนำในธนาคารขนาดเล็กผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะเตรียมในเวลาที่คอนเทนเนอร์เปิดไม่ได้ยืนเป็นเวลานาน

ฝากระป๋องสำหรับกระป๋องเพื่อไม่ให้เกิดสนิมเมื่อเวลาผ่านไปไขมันหล่อลื่น

วิธีที่ชัดเจนในการทำงานสตูว์ถูกนำเสนอในวิดีโอ

สตูว์กระป๋องที่มีคุณภาพสามารถยืนพร้อมกันได้ 2-3 ปีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ

แหล่งที่มา: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-na-zimu/recept-tushenki-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

วิธีการปรุงเนื้อสตูว์ที่บ้าน

วิธีการทำสตูว์เนื้อในบ้าน

เมื่อไม่มีเวลาหรือความสามารถในการทำอาหารสดชื่นจะมีสตูว์เนื้อวัวเตรียมไว้ที่บ้านเสมอ ในขณะเดียวกันก็สามารถทำได้ที่บ้านและรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สะอาดซึ่งเหมาะสำหรับอาหารจานแรกและที่สอง

วิธีการทำสตูว์เนื้ออย่างถูกต้อง?

พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญวิธีที่สตูว์เนื้อทำที่บ้านควรคำนึงถึงจุดหนึ่งที่มีดังนี้:

  1. สตูว์ทำเนื้อเนื้อสด แต่ในกรณีที่ไม่ควรใช้แช่แข็ง
  2. เพราะเนื้อสัตว์ไม่ได้มีไขมันจากนั้นก็เพิ่มไขมันหมูลงไป
  3. สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก - พวกเขาจะต้องใช้เครื่องเทศและไขมัน
  4. ข้อได้เปรียบที่การเตรียมสตูว์จากเนื้อวัวเชื่อว่าเป็นสิ่งที่อาหารหรือเทคนิคใด ๆ ที่เหมาะสม: กระทะหลายแก้วไมโครเวฟหรือกระทะธรรมดา
  5. การเก็บรักษาและเก็บผลิตภัณฑ์ตามขวดแก้วที่เร่งรีบด้วยฝากระป๋อง ธาราจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ขอบคุณที่นี่สตูว์เนื้ออร่อยจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและจะไม่สูญเสียรสนิยมของพวกเขา
  6. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่เหมาะสมคือประมาณ 5 ปี

สตูว์บ้านของเนื้อวัวในกระทะ

การเตรียมการฉุกเฉินโดดเด่นด้วยสตูว์เนื้อวัวที่บ้านในกระทะ วิธีนี้มีให้สำหรับผู้หญิงแต่ละคนสิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปฏิบัติตามลำดับของกระบวนการ เป็นผลให้เป็นไปได้ที่จะได้รับเงินสำรองของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก

  • เนื้อเนื้อ - 5 กิโลกรัม;
  • สุกรไขมัน - 2 กิโลกรัม;
  • เกลือ;
  • เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
  • ใบกระวาน
  1. เนื้อสัตว์และไขมันตัด
  2. ส่วนประกอบทั้งสองหลุดออกมาในกระทะและวางไฟที่อ่อนแอ
  3. เพิ่มใบกระวานและพริกไทย ทำอาหารต่อไป 6-7 ชั่วโมงกวน ฝาครอบเทียนที่มีฝาปิด
  4. Saucpan จะถูกลบออกจากเตาและสตูว์เนื้อวัวที่บ้านถูกปฏิเสธที่จะธนาคารและปิด

สตูว์เนื้อวัวในหม้อนึ่ง

พนักงานต้อนรับที่มีโอกาสใช้อุปกรณ์ที่ตั้งใจไว้เป็นพิเศษคุณสามารถใช้สูตรสตูว์เนื้อวัวที่บ้านซึ่งจัดทำขึ้นในหม้อนึ่งความถี่ หากเนื้อแตกต่างจากเส้นใยก็หมายความว่ามันพร้อมอย่างแม่นยำไขมันควรมีความโปร่งใสและเบา

  • เนื้อ - 2 กิโลกรัม;
  • พริกไทยดำ;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • แครอท - 3 ชิ้น;
  • เกลือ.
  1. ตัดเนื้อ
  2. แครอทสับด้วยวงกลมบาง ๆ และหัวหอม - แหวน
  3. ในทุกขวดใส่ถั่วลอเรล จากนั้นเพิ่มเนื้อเกลือ
  4. ม้วนธนาคาร ธาราถูกวางไว้ในหม้อนึ่งความถี่ที่เต็มไปด้วยน้ำ มันจะต้องไปถึงเนื้อสัตว์ในธนาคาร
  5. ชุดความดัน 1.5 ใส่ autoclave ไฟไหม้แล้วรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้นถึง 4 ชั้น เตรียมสตูว์ 4 ชั่วโมงปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงในหม้อนึ่งความร้อน

สตูว์เนื้อในหลายแก้ว

หากอยู่ที่บ้านไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวเป็น autoclave จากนั้นสตูว์เนื้อวัวที่บ้านจะถูกเตรียมไว้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า เพื่อลิ้มรสมันจะไม่แตกต่างกันเลยในขณะที่สูตรดังกล่าวจะช่วยให้ความพยายามขั้นต่ำเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์และตั้งค่าโปรแกรมที่จำเป็นเท่านั้น

  • เนื้อ - 1.5 กก.;
  • โรสแมรี่แห้งและพริกไทยดำ - 2 สับ;
  • เกลือ;
  • ใบกระวาน - 6 ใบ
  1. เนื้อตัดและวางที่ด้านล่างของชามหลายแก้ว
  2. ติดตั้งโปรแกรม "ดับ" เวลา - 5 ชั่วโมง
  3. หนึ่งชั่วโมงก่อนสำเร็จการศึกษาเพิ่มเครื่องเทศ
  4. เนื้อสัตว์สลายตัวในธนาคารเดินเล่น เทไขมันจากด้านบน

สตูว์เนื้อในเตาอบในธนาคาร

รสชาติที่อร่อยผิดปกติคือสตูว์จากเนื้อวัวในเตาอบ เพื่อเสริมสร้างคุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์เพิ่มไขมันหมู หลังจากกระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์คอนเทนเนอร์จะเปิดขึ้นห่อและปล่อยให้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือน

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม;
  • พริกไทยดำ;
  • Swine Fat - 1.5 กก.;
  • เกลือ;
  • Bay Sheet - 12 แผ่น
  1. เนื้อสัตว์และไขมันตัด เพิ่มพริกไทยเกลือและผสม
  2. ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารวางใบลำแสงสามชิ้นของ Salla และ 10 เหมืองพริกไทยดำ
  3. แบ่งปันเนื้อสัตว์ แต่ละธนาคารเพื่อปิดฝาและผลักดันการขนส่งสินค้าใส่ภาชนะในเตาอบที่ 180 องศา
  4. ออกไปจนกว่าเนื้อหาจะเริ่มต้มลดอุณหภูมิเป็น 160 สตูว์อีก 3 ชั่วโมง
  5. สตูว์เนื้อวัวที่บ้านถูกเลื่อนไปยังธนาคารอื่นที่เปิดตัว

สตูว์เนื้อในหม้อความดัน

ด้วยส่วนผสมเดียวกันและสัดส่วนเดียวกันกำลังเตรียมสตูว์เนื้อในหม้อความดัน ให้รสชาติพิเศษรสชาติและในกรณีนี้ไขมันหมูมีจุดประสงค์ สูตรนี้สะดวกมากเนื่องจากอุปกรณ์นี้ช่วยลดระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม;
  • พริกไทยดำ;
  • Swine Fat - 1.5 กก.;
  • เกลือ;
  • Bay Sheet - 12 แผ่น
  1. ตัดเนื้อเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ วางไว้ในหม้อความดันและเทน้ำ
  2. สตูว์ในความร้อนปานกลางประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นทั้งคู่ก็วิปปิ้งเบา ๆ และหม้อความดันจะเปิดขึ้น
  3. สตูว์จากเนื้อสดที่บ้านถูกแจกจ่ายให้กับธนาคารและปิดสำหรับฤดูหนาว

สตูว์เนื้อในไมโครเวฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือที่สตูว์ที่บ้านทำจากเนื้อวัวในไมโครเวฟนั้นคล้ายกับสูตรเมื่อใช้เตาอบ ผลิตภัณฑ์จะช่วยเสริมโจ๊กบัควีทพาสต้าจะกลายเป็นสารเติมแต่งที่ดีกับซุป ขวดสตูว์สามารถดำเนินการบนถนนเพราะมันเป็นอาหารที่น่าพอใจและอร่อย

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม;
  • สุกรไขมัน - 2 กิโลกรัม;
  • เกลือ;
  • พริกไทย;
  • ใบกระวาน
  1. ตัดเนื้อสัตว์ผสมกับเครื่องเทศน้ำมันหมูและเกลือ
  2. จากการตัดแต่งของน้ำซุปปรุงอาหาร
  3. ฆ่าเชื้อธนาคาร, การงัดแงะเนื้อ, เทน้ำซุป
  4. สตูว์เนื้อสดที่บ้านถูกวางไว้ในไมโครเวฟมันเป็นการขโมยประมาณ 2 ชั่วโมง

สตูว์เนื้อสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย สูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวที่บ้านซึ่งสามารถเก็บไว้เพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหมายถึงการปรุงอาหารหลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทำอาหารในกระทะก็สามารถเตรียมไว้ในเตาอบหรือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์

  • เนื้อ - 2 กิโลกรัม;
  • เกลือ;
  • พริกไทย;
  • Bay Sheet - 2 ชิ้น;
  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  1. ตัดเนื้อใส่ในกระทะเพิ่มน้ำแล้วนำไปต้ม
  2. ลดไฟสตูว์ 4 ชั่วโมงเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ สตูว์อีก 2 ชั่วโมง
  3. ปล่อยให้เย็นเปลี่ยนเป็นธนาคารและม้วน

แหล่งที่มา: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tushenku-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

วิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่บ้าน: 7 สูตร

วิธีการทำสตูว์เนื้อในบ้าน

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กระป๋องทั้งหมดใช้ในความต้องการที่กว้างขวางเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถทำอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับพวกเขา ดังนั้นวันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมสตูว์เนื้ออร่อยและมีมากมาย การกระทำทั้งหมดสามารถทำซ้ำได้ที่บ้านเริ่มกันเลย

สตูว์เนื้อวัวด้วยหมูในหม้อความดัน

  • เนื้อ - 0.8 กก.
  • หมู - 0.4 กก.
  • Salo Pork - 0.1 กก.
  • เกลือ - 5 กรัม บนธนาคาร
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • เนื้อซี่โครง - 200 มล.
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • กระเทียมชิ้น - 1 ชิ้น บนธนาคาร
  • Pepper-Peas - 7 ชิ้น บนธนาคาร
  • Bay Leaf - 1 ชิ้น บนธนาคาร

สตูว์เนื้อวัวที่เติมเนื้อหมูค่อนข้างอร่อยในหม้อหุงความดันบางส่วนสูตรนี้ไปที่ "คลาสสิกของประเภท"

1. รูดการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุและครอบคลุม ด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเตาอบหรืออ่างน้ำธรรมดา ออกจากจานเพื่อบิดต่อไปสำหรับการอบแห้งความชื้นไม่ควรอยู่เลย

2. ตอนนี้ดำเนินการต่อการเตรียมเนื้อสัตว์ เราล้างออกแห้งด้วยผ้าเช็ดปากชิ้นส่วนทับทิมขนาดกลาง Salo บดแผ่นหัวหอมสะอาดและชาร์จแหวนครึ่ง แครอทโกหกกึ่งลม

3. ในแต่ละถังสำหรับการบิดส่งลอเรล, ถั่วพริกไทย, กระเทียม, เกลือ, 3 ชิ้นของศาลา เพิ่มน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบเล็กน้อย

4. พับเก็บหมูและเนื้อวัวทับเนื้อสัตว์หนึ่งชนิดให้กับคนอื่น ๆ ปิดตู้คอนเทนเนอร์ด้วยผ้าห่มส่งหม้อความดันไปทำงาน

5. เทน้ำอุณหภูมิน้ำตามปกติจะต้องไปถึงกระป๋องของกระป๋อง ส่งหม้อความดันบนเตารอการเริ่มต้นการขุดเจาะน้ำ จากนั้นลดพลังงานขั้นต่ำให้ตรวจสอบ 3 ชั่วโมง

6. ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมสตูว์เนื้อง่าย รูปแบบนี้กับเนื้อหมูนั้นอร่อยมาก ในกระบวนการทำอาหารที่บ้านหลังจากปิดหม้อหุงความดันธนาคารต้องเย็นแล้วสามารถเปิดฝาและรับได้ มิฉะนั้นธาราจะระเบิดเนื่องจากความผันผวนของแรงกดดันที่แข็งแกร่ง!

สตูว์เนื้อในเตาอบ

  • เนื้อวัว (หรือเนื้อลูกวัว) - 5 กก.
  • Salo Pork - 450 Gr
  • ลอเรล, ถั่วพริกไทย, เกลือปรุงอาหาร - จริง

1. การเตรียมสตูสจากเนื้อวัวที่บ้านเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ ล้างมันแห้งโดยผ้าขนหนูคิดค่าใช้จ่ายชิ้นใหญ่ เกลือตุ๊กตาพริกไทย Salo หั่นเป็นลายบาง ๆ

2. ธนาคารที่มีปริมาณ 1 ลิตร ล้างโซดาโซดาอย่างระมัดระวังส่งฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือเตาอบ ครอบคลุมอาหารต้มแยกต่างหาก ท้ายที่สุดตู้คอนเทนเนอร์จะแห้งอย่างระมัดระวัง

3. ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการต่อการเตรียมสตูว์ได้ ที่ด้านล่างของแต่ละจานส่งที่ 8-10 Peasors ของ Peppers, 5 Gr Salts, 3 Lavra, 3 Salah Slask ตอนนี้เริ่มที่จะวางเนื้ออย่าเดินหน้าอกมากเกินไป อย่าเติมฝั่งไปที่ขอบ

4. ใส่ฝาปิดของ Fastmets (ให้อาหารหมากฝรั่ง) จากนั้นกดด้วยสิ่งที่ยาก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้มีเนื้อหาในการเทลงในกระบวนการเดือด ส่งตู้คอนเทนเนอร์ที่มีเนื้อเติมในเตาอบเย็น

5. เริ่มที่จะอุ่นเตาอบกับเวลานั้นในขณะที่องค์ประกอบในอาหารเริ่มที่จะโยน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นลดการใช้พลังงานสูงสุดถึงเครื่องหมายขั้นต่ำ เทียน 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดทิ้งไว้ 20 นาที

6. ตั้งแต่การทำอาหารเนื้อสตูสมากขึ้นในลิตรธนาคารหลังจากการปรุงอาหารเนื้อหาจะถูกย้ายไปที่ชั้นปลอดเชื้อ ที่บ้านพวกเขายังต้องผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับฝา หลังจากบรรจุภัณฑ์บล็อกสตูว์ด้วยดีบุกทิ้งลำคอลงไปที่การระบายความร้อน

สตูว์เนื้อวัวในหม้อนึ่ง

  • เนื้อ - 2 กก.
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • เกลือ - 16-20 กรัม
  • Laurel, Pepper-Peas - ในความเป็นจริง

1. การจัดการเริ่มต้นด้วยการซักและอบแห้งเนื้อ ต่อไปแครอทที่บริสุทธิ์ถูกตัดโดยกึ่งหน้าต่างธนูถูกฟกช้ำโดยครึ่งวงแหวน

2. ทำการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุในทางใดทางหนึ่งครอบคลุมจะเดือด เห็นธนาคารในแต่ละสถานที่ลอเรลและถั่วพริกไทย

3. ขวดกับภาชนะที่มีชิ้นเนื้อเกือบยุติธรรม มองเห็นเกลือม้วนเนื้อหาด้วยคีย์พิเศษ

4. เตรียมหม้อนึ่งอัตโนมัติให้ทำงาน ติดตั้งธนาคารภายในเทน้ำมากเพื่อให้ครอบคลุมเจ้าของบ้าน

5. หยุด 1.5 บรรยากาศบนอุปกรณ์ ส่งบนเตาและเตรียมความพร้อมจนกว่าความดันจะถึง 4 บรรยากาศ ในโหมดนี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

6. ถัดไปอย่าถอดสตูว์ออกจากหม้อนึ่งอัตโนมัติปล่อยให้เย็น ถ่ายโอนไปยังความเย็นและความมืดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

สตูว์เนื้อในคาซาน

  • เนื้อวัวที่มีชั้นไขมัน - 3 กก.
  • ใบลอเรล - 15 ชิ้น
  • หัวหอม - 6 ชิ้น
  • พริกไทยป่นสีขาว - รสชาติของคุณ
  • Pepper Black Peas - 17-20 ชิ้น

หากคุณรู้วิธีการทำสตูว์เนื้อวัวบนสูตรคลาสสิกเราขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่นในคาซาน เริ่มขั้นตอนที่บ้าน

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล ลบเส้นเลือดและภาพยนตร์ทั้งหมด เขียนด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นพิเศษ เราคิดค่าใช้จ่ายชิ้นใหญ่ ทำความสะอาดหลอดไฟและนอนในไตรมาส

2. ใช้ประโยชน์จากหม้อและวางอยู่ในผลิตภัณฑ์ Stroke อันดับแรก โรยด้วยพริกไทยและเกลือ วางครึ่งหนึ่งของใบลอเรลและเป๊ปตริน หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอม ถัดไปทำซ้ำเลเยอร์จนกระทั่งเนื้อสิ้นสุดลง

3. วางหม้อต้มบนเตาแล้วปิดฝาด้วยฝา มองออกไปเมื่อเนื้อสัตว์เริ่มเน้นน้ำผลไม้ เขาไม่ควรต้ม ผสมส่วนประกอบของภาชนะบรรจุและลดพลังงานให้น้อยที่สุด ตัดด้วยฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. หลังจากเวลาที่สงวนไว้ให้ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งและทอมมิ่งต่อไปอีกชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นอีกต่อไป ฉันดูจานเป็นประจำมันจะต้องเป็นสีน้ำตาลที่เกียจคร้าน

5. คาร์คอีก 30 นาที สตูว์จะต้องลบออกเล็กน้อย วางลงในภาชนะบรรจุอาหาร หลังจากระบายความร้อนให้วางไว้ในตู้เย็น พิจารณาการเตรียมตัวเลือกนี้ไม่ได้บ่งบอกถึงการจัดเก็บในระยะยาว

สตูว์เนื้อในอ่างน้ำ

  • Lavr - 3 ชิ้น
  • Salo Pork - 180 Gr
  • เนื้อ - 0.8 กก.

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารสตูว์จึงค่อนข้างง่ายพิจารณาสูตรอื่นจากเนื้อวัวที่บ้าน

1. เตรียมเนื้อสัตว์ให้ถอดความชื้นพิเศษและเทลงในชิ้นใหญ่ ใส่ไขมันอย่างประณีตหลังจากนั้นควรละลาย วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึก ผ่านพริกไทยดินด้วยเกลือ กวน.

2. วิธีที่จะทำให้สตูว์เนื้อเป็นเพียงแค่ทำหน้าที่เพิ่มเติม เตรียมธนาคารที่สะอาดและฆ่าเชื้อ วางเนื้อในพวกเขาและสับสนเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมถังภาชนะบรรจุ ส่งธนาคารไปที่ด้านล่างของกระทะบ้านกว้าง

3. ภายใต้ภาชนะแก้วจำเป็นต้องใส่ผ้าเช็ดตัว เติมน้ำมันจะต้องมาที่ไหล่ ปิดกระป๋องด้วยผ้าห่ม ส่ง saucpan บนเตา รอน้ำเดือด หลังจากนั้นลดไฟให้น้อยที่สุด

4. ในรูปแบบนี้สตูว์ต้องปิดตัวให้เกิดความรุนแรงประมาณ 6 ชั่วโมง ค่อยๆเทน้ำร้อนเมื่อมันจะโยนออกไป หลังจากนั้นไม่นานคุณจะได้รับธนาคารและกระชับฝาจนกระทั่งคุณหยุด ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน

สตูว์เนื้อวัวในเตาอบ

  • ใบลอเรล - 8 ชิ้น
  • เนื้อวัว - 2 กก.
  • Peter Pepper - 25-30 ชิ้น
  • เนื้ออ้วน - ในความเป็นจริง

ก่อนปรุงอาหารสตูว์โดยไม่มีศาลาเรียนรู้สูตร บิลเล็ตจากเนื้อวัวทำง่ายมากที่บ้าน

1. เตรียมภาชนะแก้วเพื่อการอนุรักษ์ล่วงหน้า ควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ วางด้านล่างของพริกไทยและใบลอเรลหลายชิ้น ขนานกับเนื้อวัวและสับสนในธนาคารอย่างแน่นหนาในธนาคาร

2. โรยเกลือและพริกไทยดิน ออกจากขอบฟรีในธนาคาร (2 ซม.) เลเยอร์สุดท้ายควรมาจากพริกไทยพริกไทยและแผ่นลอเรล สตูว์เนื้อจะได้รับกลิ่นหอมที่บ้าน สูตรง่าย

3. ไขมันที่พูดพล่ามและวางเนื้อสัตว์และเครื่องเทศอย่างประณีต พับฟอยล์สองครั้งแล้วคลุมคอของธนาคาร วางภาชนะใส่แผ่นอบแล้วเทน้ำเย็นลง เปิดเตาอบที่ 120-130 องศา Tomit สตูว์เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

4. สำหรับช่วงเวลาที่กำหนดไว้เกือบทุกน้ำควรระเหย ปิดเตาอบ ทิ้งเนื้อไว้ภายในจนเย็นสมบูรณ์ หลังจากนั้นลบธนาคารออกลบฟอยล์และกระชับฝาครอบ

คำแนะนำการปฏิบัติ

หากคุณศึกษาสูตรทั้งหมดที่นำเสนอมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจวิธีการเตรียมสตูว์เนื้อวัว มันเพียงพอที่จะมีอาร์ตอาร์มาทุกอย่างที่จำเป็นที่บ้านและเริ่มทำหน้าที่

1. หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสตูว์ในเตาอบในแผ่นอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำหรือหลับเกลือ การจัดการที่เรียบง่ายดังกล่าวจะช่วยให้ไขมันที่จะไหลจากภาชนะแก้วไม่ต้องเผาไหม้

2. เพิ่มไขมันหรือไขมันเพื่อให้ชิ้นงานไม่ส่งผลให้แห้ง ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมสตูว์เพียงอย่างเดียวในภาชนะที่ปราศจากเชื้อรา

3. เพื่อให้ครอบคลุมจากธนาคารไม่ได้เริ่มต้นในอนาคตมันออกซิไดซ์ก่อนพระอาทิตย์ตกรักษาด้วยไขมัน หลังจากนั้นการจัดเก็บชิ้นงานดังต่อไปนี้ในห้องใต้ดินที่เย็น หากคุณปรุงอาหารสตูว์ที่ถูกต้องมันจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี

สตูว์เนื้อเป็นเรื่องง่าย มันเพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆและสำรวจคำแนะนำการปฏิบัติ ทำชิ้นงานในอนาคตและพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ร้านค้า ธรรมชาติในองค์ประกอบดังกล่าวไม่มีอะไร

แหล่งที่มา: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html

สูตรของสตูว์เนื้อวัวที่บ้าน

Natalia Danychyshak

เนื้อสตูว์ที่บ้าน - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการใส่เนื้อสัตว์

เป็นผลให้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด

สตูว์ใช้ในการเตรียมอาหารที่สองและจานแรกในกรณีที่มีเวลาหรือความสามารถไม่เพียงพอที่จะเตรียมจากเนื้อสด

นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นจึงมีการเพิ่มในตอนท้าย

สตูว์เนื้อวัวที่บ้าน - หลักการเตรียมการขั้นพื้นฐาน

เพื่อเตรียมสตูว์ที่บ้านให้ใช้เนื้อเนื้อสด เนื้อแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อไม่มีไขมันเพียงพอดังนั้นจึงมีการเพิ่มไขมันหมู

สตูว์เนื้อมีการเตรียมในหม้อไอน้ำสองชั้น, ธนาคาร, หม้อความดัน, หม้อนึ่งความดัน, เตาอบ, หลายแก้ว, ฯลฯ

สตูว์กระป๋องดีกว่าในภาชนะแก้วลิตรหรือลิตรลิตรซึ่งรีดด้วยฝาเหล็ก ภาชนะแก้วและฝาครอบได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าในเตาอบหรือเหนือเรือข้ามฟาก เพื่อให้สตูว์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอาหารทุกจานควรจะปลอดเชื้อ

เนื้อถูกตัดด้วยชิ้นขนาดใหญ่เหมือนกันแข็งและกวน ที่ด้านล่างของกระป๋องวางถั่วพริกไทยและใบกระวาน ธนาคารเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และเพิ่มไขมันภายในหรือไขมัน

ธนาคารที่เต็มไปด้วยฝากระป๋องและจัดแสดงบนแผ่นอบด้วยเกลือขนาดใหญ่ สัมภาระส่งไปที่เตาอบอุ่นถึง 200 เป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นสตูว์จะถูกนำออกมาและรีดด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตร 1. เนื้อวัวเนื้อวัวและหมูที่บ้านในหม้อความดัน

1 ใบอ่าว;

7 ถั่วพริกไทยในธนาคาร

1 กระเทียมเซถลาบนขวด;

5 กรัมเกลือต่อธนาคาร

1. ธนาคารและครอบคลุมยิงในเตาอบหรือข้ามเรือข้ามฟาก ระบบปลอดเชื้อที่ดี การล้างเนื้อหมูและเนื้อใต้พื้นเครนแห้งและหั่นเป็นบาร์เล็ก ๆ

2. ตัดไขมันด้วยชิ้นบาง ๆ หัวหอมปราศจากแกลบและใส่มันด้วยบางไตรมาส ทำความสะอาดแครอทจากเปลือกล้างและตัดแท่งบาง ๆ

3. ที่ด้านล่างของแต่ละกระป๋องใส่ใบอ่าวเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ถั่วพริกไทยฟันกระเทียมและศาลาสองชิ้น เทน้ำซุปเล็กน้อย ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อเข้าไปในธนาคาร ย้ายเนื้อหมูเนื้อ ปิดภาชนะแก้วที่มีฝาครอบและวางไว้ในหม้อความดัน เทน้ำเพื่อที่เธอจะไปที่กระป๋องไหล่

4. ใส่หม้อความดันลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือดบิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสามชั่วโมง วางเรือกลไฟหลังจากระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ ถ้าคุณทำทันทีธนาคารระเบิดจากความดันลดลง

สูตร 2. สตูว์เนื้อวัวที่บ้านในเตาอบ

เนื้อใหญ่ห้ากิโลกรัม;

ถั่วพริกไทยสีดำ

Polkylogram ของถั่วหมู

12 ใบลอเรล

1. ล้างและแห้งเนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อตามเส้นใยมีขนาดใหญ่พอ วางทุกอย่างในชามพริกไทยเกลือและผสม ไขมันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ธนาคารลิทัวเนียล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อหรือข้ามเรือข้ามฟาก ครอบคลุมยังผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ภาชนะแก้วแห้งดี ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารใส่ใบอ่าวสามบีบและพริกไทยดำ 10 เหมือง จากนั้นวางเนื้อแน่นให้กลิ้งเล็กน้อย ธนาคารไม่ควรเต็มไปด้วยบ้าน

3. ครอบคลุมกระป๋องด้วยฝาปิดเนื้อดีบุกและมอบให้กับสินค้าเพื่อไม่ให้เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเดือด ใส่จานด้วยเนื้อสัตว์ลงในเตาอบเย็น เปิดใช้งานจนกระทั่งเนื้อหาในธนาคารเริ่มเดือดและลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุด พกเนื้อประมาณหกชั่วโมง

4. ซื้อสตูว์ในภาชนะแก้วที่สะอาดฆ่าเชื้อพื้นลิตรและครอบคลุมเหล็กจม ธนาคารพลิกคว่ำห่อและเท่ห์อย่างสมบูรณ์ เก็บธนาคารไว้ในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน

สูตร 3. สตูว์จากเนื้อวัวที่บ้านใน Autoclave

เนื้ออ้วน - สองกิโลกรัม;

ถั่วสีดำและมีกลิ่นหอม

เกลือ 15 กรัมมีขนาดใหญ่

1. เราล้างเนื้อใต้เจ็ทน้ำเราทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากภาพยนตร์และริ้ว เราแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและหั่นเป็นชิ้นส่วนกลางขนาดกลาง

2. ทำความสะอาดผักและเหมือง จำนวนผักขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพวกเขา หัวหอมตัดแหวน แครอทกระแทกกับวงกลมบาง ๆ

3. Lithing Banks เป็นเหมืองที่ดีและฆ่าเชื้อข้ามเรือข้ามฟากหรือในเตาอบ จากนั้นภาชนะจะแห้งดี ที่ด้านล่างของแต่ละชิ้นสามารถใส่ถั่วพริกไทยสีดำและใบลอเรล เติมเนื้อสัตว์ให้เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์เล็กน้อยในขณะที่ไม่ได้ถ่ายทำไปด้านบน เทเกลือขนาดใหญ่หนึ่งช้อนชา

4. เราขี่กระป๋องด้วยฝากระป๋อง, การฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราวางภาชนะที่มีเนื้อสัตว์ในเครื่องตบเบา ๆ และเติมน้ำเพื่อให้เนื้อปกคลุมสมบูรณ์

5. ติดตั้งแรงดันเริ่มต้นที่ 1.5 บรรยากาศบน autoclave เราวางมันลงไฟแล้วรอเมื่อการอ่านความดันถึง 4 บรรยากาศ เตรียมสตูว์เป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นเราให้ธนาคารเย็นลงในหม้อนึ่งอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์เอาออกและลบเพื่อเก็บในที่เย็น

สูตร 4. สตูว์จากเนื้อวัวที่บ้านในหม้อหุงช้า

หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของเนื้อเยาวชน;

สองชิปของโรสแมรี่แห้งและพริกไทยค้อนสีดำ;

Bay Leaf - 5 ชิ้น

1. เนื้อล้างใต้เจ็ทน้ำฟิล์มพืชและเส้นเลือด ตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ สองเซนติเมตรหนาและวางไว้ในภาชนะหลายแก้ว

2. น้ำที่จะไม่เพิ่ม! น้ำผลไม้ที่เพียงพอจะถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์ รวมไว้ในโปรแกรม "การถูกจองจำ" หลายหม้อหุง ติดตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง ปรับเวลาขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ หากเนื้อสัตว์เป็นเด็กอายุห้าถึงหกชั่วโมง

3. ทิ้งเนื้อไว้พักสามชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาปิดมิฉะนั้นของเหลวจะเริ่มระเหย สามชั่วโมงตรวจสอบสภาพของเนื้อสัตว์ หากของเหลวระเหยให้เพิ่มน้ำ ปิดฝาปิดและสตูว์สตูว์อีกสองชั่วโมง

4. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดให้กับคอนเทนเนอร์หลายแก้วผสมและทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบเนื้อสัตว์บนเกลือหากจำเป็นต้องรั่วไหล

5. ภาชนะแก้วพื้นลิตรล้างได้ดีและฆ่าเชื้อเหนือเรือข้ามฟากหรือในเตาอบ สตูว์สตูว์เสร็จแล้วสลายในธนาคารการกลั่นเล็กน้อย เทไขมันที่ละลายทั้งหมด สำหรับการจัดเก็บระยะยาวใส่ธนาคารครอบคลุมด้วยผ้าห่มบนแผ่นอบ ฆ่าเชื้อที่ 200 องศาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนด้วยฝากระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตร 5. สตูว์จากเนื้อวัวที่บ้านในคาซาน

เนื้อมีไขมัน - สามกิโลกรัม;

Bay Leaf - 15 ชิ้น;

พริกไทยสีขาว

หัวหอม - หกหัว;

ถั่วดำ - 20 ชิ้น

1. เนื้อวัวของฉันใต้พื้นเครนตัดฟิล์มและเส้นเลือดและแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ เนื้อหั่นมีขนาดใหญ่พอ

2. หลอดไฟทำให้บริสุทธิ์จากแกลบล้างและตัดด้วยคำพูด

3. เราวางตัวในชั้นคาซาน: ชิ้นเนื้อวัวเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งของใบลอเรลและพริกไทยพริกไทยสี่ของคันธนู เราทำซ้ำเลเยอร์ในคำสั่งนี้จนกว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะจบลง

4. หม้อหม้อน้ำปิดแน่นด้วยฝาแล้ววางไฟ เราพยายามที่จะไม่พลาดสักครู่เมื่อน้ำผลไม้ที่จัดสรรเนื้อจะไม่เดือด ผสมเนื้อหาของหม้อและบิดไฟเพื่อจุดอ่อนที่สุด เรายังคงสตูว์ครอบคลุมฝาปิดอีกชั่วโมง ผสมอีกครั้งและออกไปอีกหนึ่งชั่วโมง อย่าผสมเนื้อสัตว์มากขึ้น บางครั้งเราตรวจสอบว่าเนื้อหาของหม้อหม้อน้ำกำลังเดือดอย่างอ่อน

5. Tom Stewchka ยังคงอยู่ครึ่งชั่วโมง สตูว์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับที่เก็บข้อมูลระยะยาวดังนั้นเราจึงเปลี่ยนมันลงในภาชนะและส่งไปที่ตู้เย็น

สูตร 6. สตูว์เนื้อวัวที่บ้านบนน้ำอาบน้ำ

แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;

Sala หมู 200 กรัม;

พริกไทยดำ 7 กรัม

1. แพ็คของการล้างเนื้อใต้เจ็ทน้ำออกกำลังกายจาก strehy และภาพยนตร์ พิจารณาเนื้อสัตว์ด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นบนเคบับ

2. ไขมันหมูตัดออกไปให้มากที่สุดเพื่อให้มันเป็นที่ดีและให้สตูว์อ่อนโยน

3. วางไขมันและเนื้อวัวลงในจานลึก อัตราส่วนของเนื้อสัตว์และกากตะกอนควรอยู่ที่ประมาณ 4: 1 นั่นคือเนื้อสัตว์สี่ชิ้นใช้เบสหมูชิ้นเดียว

4. ปรุงรสเนื้อเกลือและพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณ

5. ล้างธนาคารและฆ่าเชื้อ วางออกการทุบเล็กน้อยในส่วนผสมของธนาคารของธนาคาร ใส่ใบอ่าวด้านบน ธนาคารไม่ควรเต็มไปด้วยบ้าน

6. ที่ด้านล่างของกระทะกว้างใส่ขาตั้งสำหรับกระป๋อง วางขวดด้วยเนื้อสัตว์แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ไหล่กระป๋องไหล่ ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดแล้วสกรูเล็กน้อย

ใส่กระทะลงบนกองไฟรอจนกระทั่งน้ำแตกบิดไฟให้น้อยที่สุดและต้มสตูว์ด้วยการต้มช้าประมาณหกชั่วโมง เมื่อน้ำจะซื้อคืนเอาไปเบา ๆ

ลบสตูว์เสร็จแล้วขันฝาปิดให้แน่นจนจบ เก็บสตูว์ในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน

สูตร 7. สตูว์จากเนื้อวัวที่บ้านโดยไม่มีศาลา

Twandloin เนื้อวัวสองกิโลกรัม;

พริกไทยป่นสีดำ;

ใบลอเรลแปดใบ;

ถั่วดำ - 30 ชิ้น

1. เตรียมภาชนะแก้วเพื่อการอนุรักษ์ ล้างมันและฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างของกระป๋องเพื่อโพสต์ถั่วแดงสองสามเม็ดและใบลอเรลหนึ่งใบ

2. ล้างเนื้อใต้ปั้นจั่นและตัดด้วยชิ้นส่วนขนาดที่มี matchboxes ใส่เนื้อแน่นในธนาคาร เลเยอร์น้ำเกลือเพื่อเจาะ เติมขวดที่คอไว้สองสามเซนติเมตรจากขอบ ด้านบนวางใบกระวานและพริกไทย

3. ไขมันเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไข่ ใบฟอยล์พับสองครั้งแล้วครอบคลุมขวด วางภาชนะด้วยเนื้อสัตว์บนแผ่นอบเทน้ำเย็นลงไป ใส่แผ่นอบในเตาอบเย็น รวมถึงอุณหภูมิ 120 C เตรียมสตูว์เป็นเวลาแปดชั่วโมง

4. หลังจากเวลานี้ของเหลวเกือบทั้งหมดควรระเหยจากกระป๋อง ปิดเตาอบและโดยไม่ต้องถอดสตูว์เย็น ลบฟอยล์และปิดกระป๋องด้วยผ้าห่ม

สตูว์เนื้อวัวที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิค

หากคุณกำลังเตรียมสตูว์ในเตาอบในแผ่นอบที่ธนาคารจะยืนเทน้ำหรือเทลงด้วยเกลือ มีความจำเป็นเพื่อที่จะไม่เผาผลาญไขมันซึ่งสามารถไหลจากธนาคาร

เพื่อให้สตูว์ไม่แห้งให้แน่ใจว่าได้เพิ่มไขมันหรือไขมันภายใน

สตูว์พิธีกรเฉพาะในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ฝาครอบไม่ออกซิไดซ์จากด้านในหล่อลื่นด้วยไขมัน

เก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในที่มืดที่เย็นสบาย หากมีการสังเกตเงื่อนไขการทำอาหารทั้งหมดสตูว์สามารถเก็บรักษาได้ถึงห้าปี

แหล่งที่มา: https://protrecept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-iz-govyadiny-v-domashnix.html

สตูว์ที่บ้านทำเองได้อย่างง่ายดายอย่างง่ายดายและอร่อยมาก

สตูว์ที่บ้านไม่เพียงแค่อร่อยมันอร่อยมาก เธอช่วยเราไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเมื่อน้ำค้างแข็งบนถนนและร้านค้าไม่ต้องการที่จะไปน้ำค้างแข็ง แต่ในฤดูร้อนในการรณรงค์ในประเทศการตกปลามันสะดวกที่จะรับขวดสตูว์ในการเดินทางไกลและขนมขบเคี้ยวพร้อมสวมใส่และพอใจในการสึกหรอบนถนน คุณสามารถเพิ่มลงใน Macaronam หรือ Soup Cook นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเค้กเนื้ออร่อยตามสตูว์ โดยทั่วไปสตูว์เป็นผลิตภัณฑ์สากล

แต่วันนี้บนชั้นวางมันหายากมากที่จะตอบสนองสตูว์ที่มีคุณภาพสูงจริงๆ ดังนั้นพนักงานต้อนรับต้องการการผลิตสตูว์ที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ และเมื่อมันกลายเป็นปรุงอาหารสตูว์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

อัลกอริทึมของการกระทำนั้นไม่ยากเลยและสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้เครื่องปรุงรสสำหรับการปรุงอาหารยังต้องมีหัวหอมเล็กน้อย, หาด ๆ และพริกไทยถั่วถั่วนั่นคือทั้งหมดที่

แต่แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่มีขนาดใหญ่กว่ามากและเราจะดูตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำอาหารสตูว์ที่บ้าน

สูตรไก่สตูว์

และสูตรแรกที่จะไม่ถูกถามจากเนื้อไก่ ไก่นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดในวันนี้และไม่แพง มุมมองของสตูว์ดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่บ้านฤดูร้อนเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะปลูกไก่ในประเทศที่กระท่อมและทำให้สตูว์จากพวกเขาประหยัดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้สตูว์พาธนาคารและฆ่าเชื้อครั้งแรกในทางใดทางหนึ่งที่มีให้สำหรับคุณ จากนั้นในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ว่างเปล่าวางลงบนใบลอเรล, ถั่วพริกไทยทั้งสี่พริกไทยและกระเทียม กระเทียมไม่จำเป็นต้องมีใครสักคนว่าชอบมัน และก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ หัวหอมติดป้ายอยู่ระหว่างชั้นเนื้อสัตว์

ชิ้นไก่สลายเข้าไปในธนาคารเพื่อปกปิดด้วยผ้าห่มและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง 145 องศาถือว่าเป็นอุณหภูมิการเตรียมการที่เหมาะสมที่สุด แต่ถึงแม้ว่ามันจะเป็น 150 นี่ไม่สำคัญ ทันทีฉันเตือนคุณว่าในกระบวนการทำอาหารเนื้อสามารถให้การหดตัวดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะวางขวดอะไหล่ที่มีเนื้อสัตว์เพื่อเปลี่ยนเนื้อเข้าไปในขวดเหล่านั้นซึ่งเนื้อสัตว์จะให้การหดตัวพิเศษ

หลังจากสี่ชั่วโมงของการดับธนาคารเราปิดและส่งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง สตูว์ไก่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อไก่มีกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอย่าลืมที่จะรวมเนื้อไก่ในอาหารของคุณ

สตูว์หมู

หากคุณไม่สามารถแยกจากเนื้อสัตว์ในสูตรเพื่อเตรียมสตูว์จากกระดูกไก่ นั่นกับหมูตัวเลขดังกล่าวจะไม่ผ่านที่นี่และกระดูกจะหนาขึ้นและโครงสร้างของพวกเขาแตกต่างกัน

ดังนั้นเราจึงแยกเนื้อจากเมล็ดแล้วมันก็ยังดีที่จะล้างเนื้อในน้ำ

เนื้อสัตว์ 1 กก.

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

เกลือ. เนื้อสัตว์ก่อนที่จะใส่เข้าไปในฝั่งเพียงเกลือกินหญ้า

ใบกระวาน

คันธนู.

กระเทียม.

หากเนื้อสัตว์ไม่อ้วนมูลค่าเพิ่มเบสบริสุทธิ์เล็กน้อย เนื้อ 1 กิโลกรัมศาลา 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว Salo ดีกว่าที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ ในบางครั้งเนื้อสัตว์น้อยลง ดังนั้นจึงเร็วกว่าที่จะละลายและอิ่มตัวเนื้อด้วยไขมันและสตูว์ของคุณจะประสบความสำเร็จ

และสิ่งแรกคือการฆ่าเชื้อของธนาคาร เหยือกแห้งและสะอาดใส่ 3-4 นาทีในไมโครเวฟหรือในเตาอบ หลังจากระมัดระวังเราจะถอดเครื่องปรุงรสสำหรับธนาคารในจำนวนเท่ากัน แน่นอนแม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าธนาคารเหมือนกันทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้ขวดขนาดใหญ่เกี่ยวกับพื้นลิตรตู้คอนเทนเนอร์ยานพาหนะที่ดีที่สุดนี้

ที่ด้านล่างของเหยือกวางลอเรลพริกไทยหัวหอม จากนั้นเราวางเนื้อสัตว์และไขมัน แต่ไม่ทิ้งที่ว่างให้แน่นเกินไปสำหรับของเหลวที่จะจัดสรรและเนื้อสัตว์จะถูกตุ๋น

หลังจากเนื้อสัตว์ถูกย่อยสลายธนาคารและปกคลุมด้วยฝาเหล็กเราส่งธนาคารเข้าไปในเตาอบและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 140-150 องศา หลังจากขันกระป๋องให้กระชับและเก็บไว้ที่ด้านล่างเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธนาคารทั้งหมดครอบคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

สูตรสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ในประเทศในคาซาน

มีตัวแปรที่สองของการเตรียมสตูว์ ในรุ่นนี้เนื้อสัตว์ทั้งหมดสามารถดับในหม้อหรือในการโกง

เราพับเนื้อเข้าไปในหม้อหรือบ้าและโยนเครื่องปรุงที่จำเป็น เราเทน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สตูว์กับความร้อนขนาดเล็กหลังจากน้ำเดือด บดเนื้อเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในกระบวนการดูเพื่อให้ของเหลวยังคงอยู่ในคาซาน

หลังจากห้าชั่วโมงเนื้อสัตว์กำลังขยายไปสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ครอบคลุมกระป๋องที่มีฝาครอบหรือฟอยล์วางไว้ในเตาอบและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15 นาที 110-120 องศาจากนั้นเราได้รับและกระชับฝาครอบ นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับการทำสตูว์จากหมูในคาซานหรือในการโกง

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

วิธีการทักทายกับ Scumbers ที่บ้าน

สตูว์บ้านของเนื้อวัว

ดังที่กล่าวถึงสตูว์ก่อนหน้านี้เพื่อเตรียมเกือบจากเนื้อสัตว์ใด ๆ นั่นเป็นเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสตูว์เนื้อ

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวเป็นสิ่งที่เขียวชอุ่มและอร่อยกับมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มไขมันสุกรที่จะจัดหาเนื้อสัตว์ด้วยรสชาติพิเศษและเพิ่มพึมพำเนื้อแห้ง บนเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมจะเพียงพอ 200 กรัมของ Salla แต่ก่อนหน้านั้นด้วยศาลาก็คุ้มค่าที่จะลบกระโปรงแข็ง

ดังนั้นโหมดเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ เช่นพวกเขาสาบานในคอของธนาคาร ก่อนวางเนื้อสัตว์จะคุ้มค่าที่จะล้างออกได้ดี

ในลิตรธนาคารพื้นวาง Laurels, พริกไทย, หัวหอมและพริกไทยหอม

ปลดล็อกเนื้อสัตว์และออกจากสถานที่สำหรับศาลา

ชั้นบนสุดวางไขมันและคลุมกระป๋องของฟอยล์

ธนาคารใช้วิธีการฆ่าเชื้อเพียงอย่างเดียว

ก่อนที่จะวางธนาคารบนแผ่นอบเคล็ดลับเล็ก ๆ

ระหว่างการเก็บฟอยล์ดีกว่าเพราะในระหว่างการปรุงอาหารจากกระป๋องสามารถเทไขมันที่จะช่วยบำรุงอย่างแน่นอน และฟอยล์จะบันทึกแผ่นอบของคุณ

ดังนั้นใส่เข้าไปในเตาอบและอุ่นพวกเขาที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นเรากำจัดความร้อนอย่างสมบูรณ์และรอจนกระทั่งเตาอบเย็นลงตามธรรมชาติ หลังจากประมาณหนึ่งชั่วโมงกระป๋องสามารถปกคลุมด้วยผ้าคลุมและส่งให้เย็นในอุณหภูมิห้องธรรมชาติ

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ที่บ้านอย่างรวดเร็ว

สำหรับสูตรนี้มันมีค่าน้ำเกลือปรุงอาหารล่วงหน้า ที่ 5-6 ลิตรของน้ำ 800 กรัมของหาดเกลือ, พริกไทยหัวหอม

ผสมทั้งหมดและส่งไฟไหม้

ในขณะที่น้ำเกลือเดือดโหมดเนื้อสัตว์และโยนน้ำเกลือเดือด เดือด 20-30 นาที ทันทีที่เนื้อสัตว์พร้อมที่จะวางบนฝั่งและเทน้ำเกลือ คุณจะประสบความสำเร็จทุกอย่างเป็นสตูว์ แต่สูตรนี้เหมาะมากเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมและสามารถใช้งานได้ ด้วยการจองเดียวโปรดจำไว้ว่ามันมีรสเค็มมาก และถ้าคุณปรุงซุปและใช้เนื้อนี้ระวังเกลือ

สตูว์บ้านจากลูกเป็ดในหม้อหุงช้า

ใช่และในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารสตูว์ได้ และสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เนื้อเกือบทุกชนิด แต่สำหรับสูตรวันนี้เราจะใช้เนื้อเป็ด

ซากคั่นแยกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นที่จะวางในคอของธนาคารได้อย่างง่ายดาย

ในชาม Multicookers เราวางเนื้อสัตว์และเติมเชื้อเพลิงด้วยเครื่องเทศและนี่คือลุ่มแบบเดียวกันกับใบสองใบหนึ่งของเกลือช้อนชา 3-4 ถั่วของพริกไทยหอมหนึ่งหลอดและยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำบางชนิดสำหรับเผ็ด ลิ้มรส

ในชาม Millovakka ยังคงเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไม่ถูกไฟไหม้ทันทีหลังจากเปิดอุปกรณ์ เราใส่หลายแก้วเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในโหมดดับเพลิงเนื้อ

น้ำม้วนออกมาและเนื้อสัตว์ยังคงสตูว์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจาก 3 ชั่วโมงสตูว์วางอยู่บนฝั่งธนาคารและกระชับด้วยฝา

แหล่งที่มา: https://viramaina.ru/domashnyaya-tushenka-svoimi-rukami-bystro-ball-i-ochen-vkusno.html

สูตรสตูว์เนื้อวัว

แน่นอนว่ามีเนื้อสัตว์หลายคนสังเกตเห็นว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณภาพของการซื้ออาหารกระป๋องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะทำสตูว์จากเนื้อวัวที่บ้าน

อาจดูเหมือนคุณว่าตัวเลือกนี้ของช่องว่างนี้จะต้องมีการชดเชยจำนวนมาก นี่ไม่ใช่อย่างนั้น! ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับอาหารแสนอร่อยและอร่อยที่ทางออกซึ่งไม่จำเป็นต้องสงสัย

ยิ่งไปกว่านั้นการใช้สูตรอาหารที่เสนอบางส่วนคุณสามารถปรุงอาหารสตูว์ได้อย่างใกล้ชิดกับ GOST

ทำอาหารสตูว์เนื้ออาบน้ำ

มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อกระป๋อง แต่ละคนมีคุณสมบัติบางอย่าง แต่อ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันกลับกลายเป็นสตูว์เนื้อในอ่างน้ำ

เวลาทำอาหาร - 6 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 1

ในบันทึกย่อ! ในส่วนหนึ่งในกรณีนี้มันมีไว้เพื่อให้ได้ 1 ธนาคารที่มีความจุ 0.5 ลิตร

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมน้ำอำนาจเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานสำหรับคนรักการเดินป่านักเรียนบ้านฤดูร้อนและทุกคนที่ชอบกินอย่างรวดเร็วและเป็นสิ่งที่จำเป็น:

  • เนื้อ - 800 กรัม;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • Salo - 200 กรัม;
  • แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;
  • พริกไทยดิน - 1.5 ชั่วโมง

สำหรับหนึ่งส่วน

  • แคลอรี่: 307.87 kcal
  • โปรตีน: 15.49 กรัม
  • ไขมัน: 27.23 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 0.78 กรัม

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมสตูว์โฮมเมดจากเนื้อสดที่สดในอ่างน้ำเกี่ยวข้องกับการเพิ่มศาลา เนื่องจากสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงนุ่มและอ่อนโยนมาก

  1. ล้างเนื้อให้สะอาด แห้งเล็กน้อย ตัดชิ้นส่วนขนาดกลาง
  2. Salo หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

    ในบันทึกย่อ! ในสูตรบางสูตรเนื้อวัวถูกรวมเข้ากับน้ำมันหมู แต่มีหมูบริสุทธิ์ นอกจากนี้ปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำ

  3. ในชามขนาดใหญ่พับเนื้อหมูและไขมัน โรยด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อให้เนื้อสัตว์มีความท้าทายและวางยาพิษด้วยการปรุงรส
  4. ฆ่าเชื้อธนาคาร ส่งให้พวกเขาผสมเนื้อสัตว์ ที่ด้านล่างของแต่ละคอนเทนเนอร์วางออกจากใบลอเรล

    บันทึก! แผ่น Lavra สามารถแยกได้อย่างประณีตและส่งพวกเขาเข้าด้วยกันกับเครื่องเทศอื่น ๆ ในเนื้อสัตว์ที่ว่างเปล่าที่เอกอัครราชทูต

  5. ส่งขวดที่ผูกด้วยฝาเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่ วางอุปกรณ์พิเศษที่ด้านล่างหรือผ้าเช็ดตัวหนาจะถูกวาง เทน้ำเย็น ของเหลวควรไปที่ภาชนะบรรจุของถัง ตั้งค่าความร้อนช้า ความสามารถที่สามารถทำได้ 0.5 ลิตรฆ่าเชื้อ 5-6 ชั่วโมงเทลงเมื่อกำลังเฟื่องฟู สิ่งสำคัญคือการทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระจกไม่แตก

พร้อมแล้ว! ฝาครอบจะถูกรัดกุมต่อฐาน แนะนำให้เก็บอาหารสำเร็จรูปที่เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหกเดือน

วิธีการปรุงอาหารสตูว์โฮมเมดในหม้อหุงช้า?

มีวิธีที่ยอดเยี่ยมมากมายในการทำอาหารสตูว์เนื้อ แต่หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดช่วยให้คุณได้รับเนื้อกระป๋องโฮมเมดที่อร่อยในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหารคือ 6.5 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 1

เรากำลังทำเพียง - สูตรของสตูว์สำหรับหม้อนึ่งอัตโนมัติ

เป็นไปได้ที่จะเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่น่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่ในอ่างน้ำหรือในหม้อหุงช้า หากมีการอภัยในบ้านของคุณทุกวันให้ใช้

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

จำนวนส่วน - 1

สูตรสตูว์สำหรับเตาอบ

สูตรที่เสนอสำหรับการปรุงอาหารบนพื้นฐานของเนื้อวัวสามารถพิจารณาได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีเตาอบในบ้านทุกหลัง องค์ประกอบของจานนี้เรียบง่ายและเรียบง่ายดังนั้นคุณจะไม่ยากที่จะให้อาหารกระป๋องทั้งเจ็ดของคุณ

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง + เวลาสำหรับการรับประทานอาหาร

จำนวนส่วน - 1

สูตรอาหาร

การปรุงอาหารสตูว์เนื้อในกรณีที่สูตรอาหารทีละขั้นตอนนั้นง่ายกว่าเพียง แต่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการเริ่มต้นการทำอาหารและคำแนะนำวิดีโอ:

แหล่งที่มา: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny

วิธีทำสตูว์เนื้อที่บ้าน

เมื่อไม่มีเวลาความเป็นไปได้หรือความปรารถนาที่จะปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์เสมอช่วยให้สตูว์เนื้อวัวที่เก็บเกี่ยวล่วงหน้าได้เสมอ

ในขณะเดียวกันอาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถทำได้ที่บ้านและได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและอร่อยที่จะเติมเต็มทั้งอาหารจานแรกและที่สอง

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

  1. สตูว์เตรียมจากเนื้อสดที่ไม่ได้ใช้สำหรับเนื้อแช่แข็งกระป๋อง
  2. เนื่องจากเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากนั้นไขมันหมูหรือไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นงาน
  3. สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากคุณจะต้องเท่านั้น: เนื้อสัตว์ไขมันและเครื่องเทศ
  4. คุณสามารถทำสตูว์ได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้าเตาอบหม้อความดันหรือแม้กระทั่งกระทะธรรมดา
  5. คุณต้องรักษาไว้ในขวดแก้วซึ่งจะต้องล้างออกล่วงหน้าด้วยโซดาและฆ่าเชื้อเรือข้ามฟากในตู้เสื้อผ้าทองเหลืองหรือไมโครเวฟ ขอบคุณนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้นานพอ (สูงสุด 5 ปี) และรักษาประโยชน์และรสชาติ

เนื้อสด

สตูว์เนื้อในกระทะ

การปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนั้นแตกต่างจากสตูว์เนื้อซึ่งสามารถทำที่บ้านโดยใช้กระทะธรรมดา วิธีนี้อยู่ภายใต้อำนาจของปฏิคมใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • หมูอ้วน - 2 กิโลกรัม
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบลอเรล - 3 ชิ้น
  • Black Pepper Peas - 5 ชิ้น

อัลกอริทึมของวิธีการทำสตูว์ที่บ้านต่อไปนี้:

  1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. Salo ลื่นไถลตัดจากสกินและบด
  3. เทส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในกระทะตั้งค่าคอนเทนเนอร์บนไฟเล็ก ๆ เพิ่มเป็นเครื่องเทศเปล่า เตรียมอาหารใต้ฝาปิด 6-7 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
  4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำเรือออกจากไฟและสตูว์เองเพื่อบรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและการอุดตันที่สะอาด

สตูว์เนื้อวัวจากหลายแก้ว

ในการเตรียมสตูว์สามารถช่วยไม่เพียงเพียงป้อนกำลังอัตโนมัติ แต่ยังเป็นหม้อหุงช้า เพื่อลิ้มรสข้อมูลที่ว่างเปล่าจะแย่กว่านี้ในขณะที่คุณสามารถใช้ความแข็งแกร่งเวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 1.5 กก
  • ใบลอเรล - 6 ชิ้น
  • โรสแมรี่แห้งพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

คำสั่งของวิธีการปรุงอาหารสตูว์ในหม้อหุงช้าสิ่งต่อไปนี้:

  1. ล้างเนื้อตัดเป็นลูกบาศก์เทลงในหม้อหุงช้า
  2. ติดตั้งโปรแกรมทำอาหาร "ให้อาหาร" เลือกเวลา - 5 ชั่วโมง
  3. หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารเทลงในชามของเครื่องเทศผสมชิ้นงาน
  4. หลังจากการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกบรรจุจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทลงจากด้านล่างด้วยหลายมัลติคเกอร์ ชำระล้างภาชนะแก้วให้เย็นในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มและย้ายไปยังที่เย็น

Billets โฮมเมด

สตูว์เนื้อในเตาอบ

อร่อยและมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อสามารถตุ๋นได้จากเนื้อวัวปรุงที่บ้านในเตาอบสำหรับสูตรนี้ เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตู้เย็นถึงหกเดือน

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • Salo - 1.5 กก.
  • ใบลอเรล - 16 ชิ้น
  • Pepper Peas สีดำ - 20 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

แผนการเตรียมการถัดไป:

  1. เยื่อกระดาษและครึ่งหนึ่งของการตัดเงินเดือนผสมกับเครื่องเทศ
  2. ที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางใบลอเรลถั่วพริกไทยและเพิ่มส่วนหนึ่งของไขมันหมู นำเนื้อสู่ธนาคารครอบคลุมช่องว่างด้วยฝาปิดที่ไม่มีเหงือก
  3. ในการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบผงด้วยเกลือและนำออกสู่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิการเตรียมการ 180 องศา หลังจากต้มเนื้อหาในธนาคารปรับอุณหภูมิเป็น 160 องศา Tomize จานเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ความสนใจ! ในระหว่างการเตรียมประตูเตาอบมันจะดีกว่าที่จะไม่เปิด - มีความแตกต่างที่คมชัดของอุณหภูมิกระป๋องสามารถระเบิดได้

  1. หลังจากเวลาที่กำหนดโดยไม่ต้องเปิดเตาอบรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของช่องว่าง หลังจากนั้นบนผ้าคลุมวางบนวงยืดหยุ่นใส่ขวดและส่งไปยังที่เย็น

ลำโพงของสตูว์จากหม้อความดัน

การใช้ส่วนผสมที่คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้และการสังเกตสัดส่วนสามารถทำสตูว์เนื้ออร่อยในหม้อความดัน รสเผ็ดพิเศษของชิ้นงานจะให้เพิ่มสูตรที่ใหญ่ขึ้น สูตรนี้ยังสะดวกเพราะช่วยลดเวลาอย่างมีนัยสำคัญ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • หมูอ้วน - 1.5 กก.
  • ใบลอเรล - 12-16 ชิ้น
  • Pepper Black Pepper - 18-20 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำพริกไทย

  1. เยื่อกระดาษและไขมันลื่นแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษบดผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
  2. เทเนื้อเนื้อและชิ้นไขมันในหม้อความดันเทน้ำ
  3. จานสตูว์บนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
  4. แจกจ่ายสตูว์มากกว่าธนาคารอุดตันภาชนะที่มีฝาครอบเย็นและย้ายเข้าไปในที่เย็น

สตูว์เนื้อในไมโครเวฟ

การเตรียมสตูว์ในหม้อหุงช้าคล้ายกับการเตรียมกระป๋องในเตาอบ การรักษาเช่นนี้จะเติมเต็มจานด้านใด ๆ จะกลายเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของซุป ในเวลาเดียวกันแจ็คเก็ตที่มีความละเอียดอ่อนเนื้อสัตว์สามารถนำไปใช้กับเขาในการปีนเขาบนถนนไปจนถึงกระท่อมหรือปิกนิก

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 5 กิโลกรัม
  • Salo - 2 กก.
  • เกลือ - 2 ppm
  • แผ่น Lavra - 10 ชิ้น
  • Ground พริกไทยดำ - 0.5 ppm

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. เยื่อกระดาษที่จะแยกออกจากริ้วและชิ้นส่วนของไขมันบดตัดเป็นชิ้นโดยพลการ ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องเทศและเกลือ
  2. จากการตัดแต่งเนื้อสัตว์ทึบ
  3. ในเวลานี้พาสเจอร์ไรส์ธนาคาร ในภาชนะบริสุทธิ์ลูกบาศก์เนื้อวัวและไขมัน เทเนื้อหาของภาชนะน้ำซุปร้อน
  4. ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังไมโครเวฟติดตั้งพลังงานเฉลี่ยของอุปกรณ์ เตรียมจานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำธนาคารไปด้วยผ้าคลุมที่สะอาดและเลื่อนออกไปในที่เย็นหลังจากการระบายความร้อน

สตูว์สูตรสูตรง่าย ๆ

กระบวนการของชิ้นงานของสตูว์ดังกล่าวค่อนข้างง่ายและสามารถอยู่ภายใต้โฮสต์ที่ใกล้ที่สุด ความละเอียดอ่อนเนื้อกระป๋องสามารถใช้ได้กับการเพิ่มเครื่องเทศหรือใช้ผักเช่นหัวหอมแครอทพริกไทยบัลแกเรีย

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อ - 2 กก.
  • น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
  • เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมจานจะมีลักษณะเช่นนี้:

  1. ป่องในรูปแบบที่เป็นของแข็งที่จะนำออกมาในหม้อตุ๋นด้วยการเพิ่มน้ำเพื่อการเตรียมครึ่งหนึ่ง
  2. ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังแผ่นอบและส่งเข้าไปในเตาอบ เตรียมเนื้อสัตว์ภายใน 60 นาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ
  3. ตัดเนื้อวัวด้วยชิ้นส่วนและใส่ขวดบริสุทธิ์ เทชิ้นด้วยน้ำซุปรอย เพิ่มเครื่องเทศให้ทาน้ำมันเพื่อลิ้มรส
  4. โอนธนาคารเข้าไปในกระทะกว้างเทน้ำลงในภาชนะกับแจ็คเก็ต ฆ่าเชื้อช่องว่างบนอ่างน้ำคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที ซื้อขวดเย็นในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในที่เย็น

Billets สำหรับฤดูหนาว

สตูว์เนื้อถูกต้องในธนาคาร

สตูว์ปรุงตามสูตรนี้จัดทำขึ้นทันทีในธนาคารและสัมผัสกับการทำหมันนาน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับการคั่วหรือเหยียบเนื้อ

ส่วนประกอบ:

  • เนื้อสัตว์ - 2 กก
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหารจานมีดังนี้:

  1. เนื้อสัตว์จะฟลัชแห้งและหั่นเป็นก้อน แพคเกจเนื้อเนื้อในขวดบริสุทธิ์
  2. เทเนื้อหาของภาชนะที่มีน้ำเค็มในอัตรา 1 ลิตรของเหลว 20 กรัมเกลือหรือน้ำซุปเย็นปรุงในสัดส่วนของส่วนผสมดังกล่าว
  3. ฆ่าเชื้อช่องว่างในอ่างน้ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

ความสนใจ! ในระหว่างการฆ่าเชื้อของเหลวในกระทะจะระเหยออกไปและหากจำเป็นจำเป็นต้องเทน้ำร้อน

  1. หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ลบธนาคารออกจาก "เครื่องฆ่าเชื้อ" อุดตันและเย็นในรูปแบบคว่ำ

แหล่งที่มา: https://zagotovki.guru/konservy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html

สตูว์เนื้อวัวที่บ้าน

สตูว์เนื้ออร่อยที่บ้านที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่าง ๆ : ในเตาอบ - ยายของเรากำลังเตรียมในหม้อหุงช้า - รูปแบบที่ทันสมัยของสตูว์เนื้อสัตว์ในหม้อความดัน - เพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว

ก่อนทำอาหารเนื้อสตูว์ที่บ้านไซต์ "Billets" แนะนำให้คุ้นเคยกับ 15 ความลับของการทำอาหารเนื้อกระป๋องที่บ้าน

การเตรียมสตูว์เนื้ออร่อยอย่างรวดเร็วในหม้อความดัน

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 1.5 กก.
  • เกลือ - 2.5 ช้อนชา
  • Pepper Peas สีดำ - 5 ชิ้น
  • ใบลำแสง - 3 ชิ้น
  • พริกไทยหอม - 6 ชิ้น
  • น้ำ - 300 มล.

การปรุงอาหาร

  1. ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนกลาง
  2. ในชามผสมเนื้อและเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมด
  3. มวลทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นหม้อความดันและเทด้วยน้ำ
  4. หม้อความดันต้องถูกปิดผนึกและวางไฟจนเฟื่องฟู - มันจะได้ยินในนกหวีดจากรูบนหม้อความดัน
  5. ไฟจะลดลงมันทำได้น้อยที่สุดและไหลผ่าน 1.5-2 ชั่วโมง
  6. ในช่วงเวลานั้นคุณสามารถแสวงหาธนาคารครึ่งลิตร
  7. หลังจากหมดอายุหมดอายุทั้งคู่จะได้รับความแม่นยำและหม้อความดันจะเปิดขึ้น
  8. เนื้อถูกขยับโดยธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปกคลุมด้วยผ้าห่ม

ธนาคารที่มีเนื้อสัตว์จะต้องฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีหลังจากน้ำเดือด หลังจากที่ธนาคารม้วนและออกไปในที่มืด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

  • ไม่ควรแช่แข็งเนื้อสัตว์จะแห้งและไม่มีรสชาติที่ดี
  • สตูว์ที่บ้านดีกว่าที่จะเก็บไม่เกิน 2 ปีสภาพที่บ้านของการเตรียมการไม่ได้ให้การชำระบัญชีของแบคทีเรียที่เพียงพอซึ่งแตกต่างจากสตูว์โรงงาน
  • เนื้อสัตว์ในกระบวนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์จะต้องคำนึงถึงเมื่อคำนวณสตูว์เสร็จแล้ว

แบ่งปันบทความใน SoC เครือข่าย:

แหล่งที่มา: https://zagotovochkj.ru/tushenko-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

เนื้อวัวสตูว์ที่บ้าน - 7 สูตรการทำอาหาร

สวัสดีชื่อของฉันคือ Natalia และฉันเป็นแค่แม่และภรรยาของเด็กชาย แม่บ้านไม่ใช่งานง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีผู้ชายบางคนอยู่ในบ้าน พวกเขาต้องการกินตลอดเวลา

ดังนั้นสำหรับการเตรียมอาหารเย็นที่สองในสามอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าฉันมักจะมีสตูว์ที่บ้านเสมอ วันนี้เราจะปรุงอาหารในเตาอบและในหม้อนึ่งความถี่และในหม้อหุงช้าและในกระทะ

สตูว์บ้านของเนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวที่บ้าน: วิธีการปรุงอาหาร

วิธีดั้งเดิมที่สุดในการทำสตูว์ในประเทศ - ในเตาอบ แต่มีรูปแบบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถลองทำสตูว์ Guest-Ox จากวัยเด็กในหม้อหุงช้า เธอยังเตรียมตัวในการนึ่งความดันและแม้กระทั่งในกระทะ

เนื้อวัวมีมูลค่าการเลือกความสดใหม่และแนวคิดที่สดใสที่สุด แต่ก็ดีกว่าที่จะไม่สงบ มันเหมาะที่สุดสำหรับส่วนเนื้อของมันที่ไม่มีริ้วและกระดูก คุณไม่สามารถใช้เนื้อวัวผุกร่อนหรือมี Amrer ภายนอก

นอกจากนี้ยังปล่อยให้เนื้อบนชั้นวางของเนื้อแช่แข็ง: เมื่ออบแห้งมันอาจเป็นคนโง่และผู้สูงอายุและรสชาติที่มีประโยชน์จะสูญเสีย

ก่อนการเตรียมการอย่าลืมเนื้อวัวที่ดีจากนั้นนำกระดูกที่มีอยู่ทั้งหมดออกด้วยลายเส้น

สตูว์บ้าน - สูตรการทำอาหาร

บางทีวิธีที่พบมากที่สุดในการทำให้สตูว์ที่บ้านคือการใช้กระป๋องธรรมดาที่เราสามารถให้บริการช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มันสะดวกมากหากไม่มีการโจมตีอัตโนมัติหรือหลายมัลติค์ในอาร์เซนอลที่บ้านซึ่งสตูว์เตรียมง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แม้ว่า

ก่อนทำอาหารเราใช้:

  • เนื้อ 1,000 กรัมสดและเด็ก
  • เบส 0.2 กิโลกรัม
  • ใบลอเรล;
  • เครื่องเทศใด ๆ ;
  • Sol- 15-20 กรัม;
  • พริกไทยในถั่ว (ดำเท่านั้น)

คำสั่งของการทำอาหารคือ:

1. เนื้อวัวตัดสี่เหลี่ยมขนาดกลางเกลือและเก็บรักษาไว้ในขณะเดียวกัน

2. ตอนนี้ดำเนินการต่อด้วยการฆ่าเชื้อของกระป๋อง ส่วนใหญ่ทั้งหมดเราเหมาะสำหรับ 0.5 ลิตร

3. บนทางลาดของธาราใส่ใบของลอเรลและพริกไทยถั่ว

4. วางเนื้อวัวเพื่อให้ระหว่างชิ้นมีพื้นที่ว่างเล็กน้อย

5. Salo ตัดชิ้นเล็กกว่าเนื้อวัว

6. วางมันไว้บนชิ้นส่วนของเนื้อวัวโรยด้วยเครื่องเทศและใบลอเรล

7. ฝาครอบด้านบนภาชนะที่มีฟอยล์หลังจากที่ครอบคลุม แต่อย่าม้วนขึ้น

8. เราใส่ในเตาอบเมื่อยังคงเย็นลง

9. อุ่นตู้เสื้อผ้าไปยัง 200 องศาโดยรวมสูงกว่าศูนย์;

10. เมื่อเนื้อวัวอุ่นขึ้นและเริ่มต้มเราลบอุณหภูมิไปถึง 160 องศา

11. ในระหว่างการดับเตาอบมันเป็นไปไม่ได้

12. เวลาเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากที่เตาอบปิดและรอจนกระทั่งมันและธนาคารกำลังเย็น

13. เรานำคอนเทนเนอร์และขี่เย็นออกไป

คุณสามารถส่งชิ้นงานลงในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินได้ทันที

มีตัวเลือกอื่นสำหรับการทำสตูว์ในเตาอบ:

  • ดังนั้นไขมันไม่สามารถใส่ได้ทันที
  • ในกรณีนี้ฉันใส่เนื้อสัตว์ที่ไม่มีมันและในขณะเดียวกันเราก็ตัดอย่างประณีตหรือเลื่อนที่เครื่องบดเนื้อ
  • เราวางบนกระทะ (ด้านล่างของมันควรหนา) และไขมันจมน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงในการยิงช้ามาก
  • เมื่อเนื้อสัตว์แกล้งเราเติมด้วยโฟมที่เกิดขึ้นและหลังจากนั้นเราก็ขี่ธนาคารและพลิกกลับ

สูตรสำหรับสตูว์เนื้อใน Autoclave:

Home Autoclave เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายาม: ไม่มีอะไรต้องเดือดเป็นเวลานานฆ่าเชื้อด้วย

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a

การเก็บรักษาเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 120 องศา - เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดและเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วยวิตามิน ผลิตภัณฑ์ที่นี่มีความร้อนภายใต้ความกดดันซึ่งสูงกว่าชั้นบรรยากาศ

สำหรับการเตรียมการของเนื้อสตุ๋นคลาสสิก (แขก) ในการนึ่งความถี่เราจะต้อง:

  • เนื้อตัวเอง (ไขมันโดยเฉพาะ) - 2000 กรัม;
  • หัวหอมหลอดไฟ;
  • แครอท;
  • เกลือ;
  • ใบ Lavar;
  • พริกไทยดำ.

ผักและเครื่องเทศใช้เวลามากเท่าที่คุณต้องการ ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ

คำสั่งของการปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

1. ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน

2. ผักตัดโดยชิ้นค่อนข้างใหญ่;

3. เราล้างให้สะอาดธนาคารใส่พริกไทยพริกไทยในแต่ละคู่และหม้อสามใบลอเรล;

4. พวกเขาวางเนื้อสัตว์และผัก แต่ไม่ใช่สแรคเพิ่มเกลือจากด้านบน

5. เราหมุนธนาคาร;

6. ในถังของ autoclave เราเทน้ำและใส่ธนาคาร น้ำควรอยู่เหนือผ้าห่ม;

7. ปิดการตบเบา ๆ ความร้อนเริ่มต้น

8. ความดันในมันควรถึง 4 บาร์;

9. หลังจากนั้นเรากำลังรอหนึ่งชั่วโมงและปิดเครื่องทำความร้อน

นอกจากนี้ในหม้อนึ่งอัตโนมัติคุณสามารถทำสตูว์เพื่อสูตรอื่น

สตูว์เนื้อวัวด้วยน้ำมันหมูปรุงสุกในหม้อนึ่งอัตโนมัติ

สำหรับเธอที่คุณต้องการ:

  • เนื้อเล็กกิโลกรัม;
  • เบส 0.2 กิโลกรัม
  • พริกไทยพริกไทย;
  • ใบ Lavar;
  • กระเทียม;
  • Paprika ถั่วถั่วผักชี

สตูว์กำลังเตรียมดังนั้น:

1. เนื้อวัวถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

2. Salo - ก้อนเล็ก ๆ ;

3. เนื้อยุบตัวในเครื่องเทศ

4. ในธนาคารที่สะอาดอย่างสมบูรณ์แบบใบลอเรลวางเนื้อสัตว์และไขมันเอง แต่ไม่แน่น

5. จากด้านบน - ถั่วพริกไทยใบและเครื่องเทศ

6. ธนาคารมีการบิดใส่ในหม้อนึ่งความดัน;

7. การปรุงอาหาร 60 นาทีอุณหภูมิ 115 องศาเหนือศูนย์

นอกจากนี้คุณยังสามารถลองเตรียมความพร้อมในสตูว์เครื่องนี้ด้วยน้ำซุป

สูตรสำหรับสตูว์ใน autoclave กับน้ำซุป:

สตูว์ด้วยน้ำซุปในหม้อนึ่ง

เราต้องการเธอ:

  • เนื้อ 0.6 กิโลกรัม
  • หมู 0.5 กิโลกรัม;
  • น้ำซุปสำเร็จรูป 300 มล.
  • ลอเรลหนึ่งแผ่น;
  • 1 แครอท;
  • หลอดไฟคู่;
  • ศาลา 100 กรัม;
  • เกลือ 5 กรัม;
  • กระเทียมกานพลู (ใหญ่);
  • พริกไทย - 7 ถั่ว

ทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับขวดสตูว์หนึ่งลิตร

1. หมูกับเนื้อวัวที่มีการล้างและแห้งพวกเขาจะได้รับขนาดเท่ากันสำหรับลูกบาศก์, ฟิล์มที่ละเอียดอ่อนไขมัน

2. Salo ใส่ที่ด้านล่างของกระป๋องในสองชิ้นเครื่องเทศจะใส่มัน

3. น้ำซุปถูกเทเนื้ออยู่ในชั้น: หมู - เนื้อ

4. ธนาคารม้วนออกชั่วโมงที่ผ่านการฆ่าเชื้ออุณหภูมิ 115 องศาเหนือศูนย์

สตูว์เนื้อปรุงในหม้อหุงช้า

มีเทคนิคที่ทันสมัยในห้องครัวการทำอาหารกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นง่ายขึ้นและเร็วขึ้น หนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์เหล่านี้ในยุคของเราคือหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราพิจารณาสูตรอาหารที่สตูว์ซึ่งกำลังเตรียมตัวกับผู้ช่วยนี้

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • เนื้อวัว 4 กิโลกรัม
  • 5 กรัมโรสแมรี่;
  • 3 แผ่นลอเรล;
  • พริกไทยพริกไทย 20 พริกไทยดำ;
  • เกลือ.

คำสั่งของการทำอาหารคือ:

1. เนื้อของฉันเราส่งจากหลอดเลือดดำและภาพยนตร์สวมใส่เราตัดชิ้นเดียวกัน;

2. เราใส่ในชามครอบคลุมฝาแล้วเปิดโหมดดับไฟเป็นเวลา 6 ชั่วโมง;

3. เมื่อหนึ่งชั่วโมงยังคงอยู่ก่อนความพร้อมเราเปิดฝาและหลับเครื่องเทศด้วยเกลือผสมทั้งหมดปิดอีกครั้ง

4. ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาในการฆ่าเชื้อธนาคาร

5. เมื่อได้รับเราเพียงแค่วางอยู่บนธนาคารและขี่

  • สตูว์เนื้อสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าด้วยเห็ดและแม้กระทั่งโดยตรงในธนาคาร แต่ก่อนที่ห้องในชามพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน
  • เนื้อใส่ในธนาคารไม่แน่นมากในชามน้ำ: มันควรครอบคลุมกระป๋องตัวเองและฝาปิด

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ที่บ้านในกระทะ?

ดูสูตรวิดีโอที่นำมาจากพอร์ทัล YouTube ซึ่งผู้เขียนเสนอตัวแปรที่น่าสนใจของการเตรียมสตูว์ในกระทะปกติ

มันจะใช้:

  • เนื้อเล็ก 5 กิโลกรัมที่มีกระดูกขั้นต่ำและลายเส้น;
  • 2000 กรัม Salla;
  • พริกไทยหอม, เกลือ, แผ่นลอเรล
  • Salo กับเนื้อสัตว์ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสเกี่ยวกับขนาดเดียวกัน เราจัดวางในกระทะขนาดใหญ่ด้วยกันไฟที่เราทำให้อ่อนแอที่สุด
  • ฉันหลับ Peppers ใส่ลอเรล
  • ทำอาหารประมาณ 7 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดอยู่อย่างต่อเนื่อง
  • ฆ่าเชื้อกระป๋องลบกระทะ, เนื้อวางออก, ม้วนขึ้น อย่างที่คุณเห็นสิ่งที่ซับซ้อน

สูตรสำหรับสตูว์จากหัวมันที่บ้าน

ส่วนผสม:

  • หัวของเนื้อวัว (น้ำหนักอย่างน้อย 5-6 กิโลกรัมดีกว่าโดยไม่มีแก้มและลิ้น);
  • หัวหอม - คู่ของหัว;
  • กระเทียม - 4 ฟัน;
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;
  • พริกไทยดำ - ช้อนชา
  • พริกไทย - ถั่วหนึ่งโหล;
  • น้ำสะอาด

ทำอาหาร:

1. หัวเนื้อลูบ 4 ส่วน หากคุณทำไม่ได้ให้ผู้ขายทำได้ดีกว่า

2. ฉันและเติมด้วยน้ำอุ่น แช่หลังจาก 30 นาทีเราล้างผิวด้วยน้ำอีกครั้ง

3. ตัดจากหัวตา;

4. ตัดชิ้นส่วนโดยพลการเพื่อให้เนื้อวัวอยู่ในกระทะได้ง่าย

5. ที่นี่มันกำลังปีนขึ้นน้ำในปริมาณเช่นนี้เพื่อให้เนื้อสัตว์ทั้งหมดครอบคลุม;

6. โดยเฉลี่ยแล้วฉันจะนำทุกอย่างไปต้ม

7. เราท่อระบายน้ำ 10 นาทีหลังจากทุกอย่างเดือด;

8. เราทำความสะอาดหลอดไฟให้ล้างอย่างขยันขันแข็งเพิ่มเนื้อวัว

9. แพนที่เต็มไปด้วยน้ำอีกครั้ง ตอนนี้เดือด 4 ชั่วโมง เมื่อหนึ่งชั่วโมงยังคงอยู่เราได้รับหลอดเชื่อมเกลือใส่เครื่องเทศทั้งหมด

10. ในแบบขนานฆ่าเชื้อธนาคารของเรา;

11. เรานำหัวของคุณออกจากกระทะให้ฉันเจ๋งเอากระดูกออกจากเนื้อหนึ่งเนื้อ

12. เราใส่ไว้ในชามเพิ่มกระเทียม (จ่าหน้าอย่างประณีต) และถั่วถั่ว ในแบบคู่ขนานแก้ไขน้ำซุปที่เหลือ;

13. ผสมเนื้อสัตว์และใส่กระป๋องสำเร็จรูปเราปล่อยน้ำซุปไว้ด้านบนเราขี่ทุกอย่าง

สตูว์ในประเทศจะดีกว่าการช็อปปิ้ง ความลับคือเรามีโอกาสเลือกเนื้อวัวเพื่อเธอเอง คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารและโอกาส

แหล่งที่มา: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Добавить комментарий