เกี๊ยวจากยีสต์แป้งในเตาอบ - 10 สูตรอร่อยและเรียบง่ายของขนมปังเขียวชอุ่มพร้อมภาพทีละขั้นตอน

ขนมปังทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบสำหรับกลิ่นของพวกเขาอาจเป็นบ้า และแม้ว่าบางครั้งก็มีการทดสอบยีสต์ แต่ก็มีความจำเป็นต่อทิงเกอร์ แต่ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งนั้นคุ้มค่า เราได้ให้คะแนน 10 สูตรหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายขนมปังเขียวชอุ่มพร้อมภาพทีละขั้นตอน ลองทำอาหารทั้งหมด 10 และค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณ!

เกี๊ยวจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

ขนมปังหวานจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

อบที่บ้าคลั่งด้วยกลิ่นหอมของขนมปังของคุณและครัวเรือนของคุณจะสะสมพวกเขาจากตารางในไม่กี่วินาที ขนมปังจะมีความอ่อนโยนและหวานปานกลางกับการขี่ที่สวยงามโรยด้วยดอกป๊อปปี้ เตรียมความพร้อมของพวกเขาแม้ว่าประสบการณ์และทักษะบางอย่างจะมีประโยชน์ แต่นี่เป็นกรณีทั้งหมดการจ้างงานสิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง

จำนวนส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: 339 กาว

โปรตีน: 7.9 г

ไขมัน: 9.4 г

คาร์โบไฮเดรต: 55.5 г

  • กุญแจสำคัญในแป้งยีสต์ที่ดีคือ Opara ที่ทำอย่างถูกต้อง ใช้น้ำอุ่น 150 มิลลิลิตร (ไม่สูงกว่า 40 ปี) ในน้ำอุ่นรับยีสต์สด 12 กรัม (ถูพวกเขาด้วยนิ้วของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีก้อน)

  • เพื่อให้ยีสต์เริ่มเติบโตอย่างแข็งขันพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะ (รับจาก 100 กรัมที่ระบุ)

  • ตอนนี้ยีสต์และน้ำตาลต้องร่อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (พาพวกเขาไปจาก 350 กรัมที่ระบุ)

  • รอประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน คุณจะสังเกตเห็นมันผ่านฟองสบู่ที่จะเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของเลเยอร์

  • หลังจากที่ได้รับยีสต์ให้เพิ่มไข่ให้กับพวกเขาซึ่งคุณต้องเอาชนะนิดหน่อย

  • น้ำมันครีมละลายในถังขนาดเล็กหรือไมโครเวฟ รอจนกระทั่งน้ำมันเย็นลงแล้วค่อยๆเข้าสู่โอปอร์

  • ตอนนี้ใส่น้ำตาลที่เหลืออยู่ในแป้งเกลือเล็กน้อยและแป้งร่อน แป้งต้องแอบลอยเช่นเดียวกับการนอนด้วยออกซิเจนมันจะทำให้แป้งนุ่มนวลและอากาศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้ง

  • เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นได้เร็วขึ้นวางไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างปกล่วงหน้าด้วยฝาปล่อยให้มันยืนอยู่ในสถานะดังกล่าวประมาณ 45 นาที

  • ดังนั้นแป้งจึงเพิ่มขนาดได้รับโครงสร้างที่จำเป็นและพร้อมสำหรับการทำงาน

  • แบ่งแป้งออก 10-12 ชิ้น จากแต่ละส่วนม้วนไส้กรอกประมาณ 10 เซนติเมตรยาวแล้วห่อแต่ละแถบลงในโหนด

  • ปลายไส้กรอกจะถูกปรับเข้าด้านในแล้วกดบิต คุณต้องมีบิลเล็ตที่ดีเช่นนี้

  • เปิดเตาอบสำหรับ 180 องศา (ดีที่สุดที่จะทำมากก่อนหน้านี้เพื่อให้มีเวลาที่จะอุ่นเครื่อง) ถ่ายทอดแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและใส่ขนมปังบนมัน ด้านบนของชิ้นงานแต่ละชิ้นที่คุณต้องหล่อลื่นไข่แดง Plush Makom Buns

  • ส่งแผ่นอบด้วยขนมปังในเตาอบที่ร้อนแรงเป็นเวลา 15 นาที เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณดังนั้นมุ่งเน้นไปที่การปรากฏตัวของดริฟท์: มันควรเพิ่มขนาดกลายเป็นโรคแดงก่ำด้วยเปลือกทองคำ

  • ให้ขนมปังเย็น แต่ตอนนี้ทำให้ชาหอม

ทานให้อร่อย!

วิธีอบขนมปังจากแป้งยีสต์บนนม?

โฮสต์หลายคนดูเหมือนจะทำงานกับการทดสอบยีสต์มันเป็นเรื่องยากมากดังนั้นพวกเขาจึงหลีกเลี่ยงการอบด้วยแป้งยีสต์ ในความเป็นจริงมันไม่ได้เลยดังนั้นด้วยแป้งยีสต์ที่คุณสามารถและต้องเป็นเพื่อนกัน จำเป็นต้องจำกฎหลักทั้งสองเท่านั้น: "ไม่มี" ร่างและอารมณ์ไม่ดีในเวลาที่ทำอาหารการทดสอบ ลอง!

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 0.5 กก.
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือปรุงอาหาร - ที่ปลายมีด
  • นม - 50 มล.
  • Ryazhenka - 0.2 ลิตร
  • Vanilla Sugar - 1 แพ็คเกจ
  • น้ำมันครีม - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในไมโครเวฟเฮรัลด์นมไปประมาณ40ºС เทลงในนมอุ่นด้วยยีสต์แห้งช้อนโต๊ะและผสม เพื่อให้พวกเขาเริ่มทำงานได้เร็วขึ้นเพิ่มครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลให้กับพวกเขา ลบคอนเทนเนอร์ออกเป็นสถานที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 20 นาที
  2. ในถังเล็กใส่เนยและวางไฟ (คุณสามารถละลายในไมโครเวฟ) รอจนกระทั่งน้ำมันถูกติดตั้งและปิดเตา ทำลาย 2 ไข่ในชามแส้ เพิ่มการหยิกเกลือน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและถุงน้ำตาลวานิลลา เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างละเอียด
  3. ความอบอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ Ryazhenka และเพิ่มลงในไข่วิปปิ้ง จากนั้นใส่ยีสต์ซึ่งในเวลานี้ควรเพิ่มขนาดและน้ำมันละลาย ตื่นนอน.
  4. แป้งต้องร่อนด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงเพื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจนขอบคุณที่การอบจะอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม เราค่อยๆเพิ่มแป้งลงในแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อแป้งหนาขึ้นให้เริ่มล้างด้วยตนเอง การนวดที่คุณต้องการนานพอที่จะในท้ายที่สุดคุณก็มีความสุขซึ่งไม่ยึดติดกับมือของแป้ง ใส่แป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนอยู่ในความร้อนและครึ่งหนึ่ง
  5. หลังจากแป้งเพิ่มขึ้นในปริมาณรับมันและหารด้วย 10-12 ส่วน แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและถักกะพริบจากพวกเขา เร่าร้อนจากการถักเปียรสและวางบนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแผ่นอบ
  6. ในจานเล็ก ๆ ใช้ไข่ไก่ส้อม 1 แล้วหล่อหลอมขนมปังของเรา โรยขนมปังที่มีน้ำตาลทรายแดงจำนวนเล็กน้อย ให้พวกเขายืนอยู่ในอุ่น 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมปังยังคงมีความเหมาะสมและคุณจะมีเวลาในการอุ่นเตาอบเป็น 180 องศา ใส่แผ่นอบด้วยขนมปังต่อระดับกลางเป็นเวลา 25 นาที
  7. ให้การอบเสร็จเพื่อให้เย็นและให้บริการกับโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

ขนมปังสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยจากขนมพัฟยีสต์

แขกผู้เข้าพักในเกณฑ์และคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารเพื่อดื่มชาอะไร? พัฟขนมปังทำจากแป้งยีสต์ในรูปแบบของหอยทากจะไม่เป็นไปได้: ง่ายมากรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม:

  • Ready Puff Yeast Dough - 1 แพ็คเกจ
  • เนยครีม - 50 กรัม.
  • ทรายน้ำตาล - 120 กรัม
  • ค้อนอบเชย - 3-4 ชั่วโมง. ล.
  • แป้งสาลี - สำหรับกลิ้ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. นำบรรจุภัณฑ์ของแป้งออกจากช่องแช่แข็งและถอดเสื้อคลุม ให้การทดสอบเพื่อหาที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง เนยก็ออกไปจากตู้เย็นมันต้องมีเวลาที่อ่อนลง
  2. PAP พื้นผิวการทำงานของตารางที่มีแป้ง 1-2 ช้อนและใส่แป้ง ตอนนี้เลเยอร์แป้งจะต้องกลิ้งในลักษณะที่ความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
  3. กระจายสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันที่อ่อนนุ่มทิ้งไว้ 2-3 เซนติเมตรจากแต่ละขอบ ใช้ทรายน้ำตาล 100-120 กรัมและแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของการทดสอบออกจากขอบ 2-3 เซนติเมตร แค่ทำกับอบเชย บิดแป้งเป็นม้วนแน่นพอเพียงกดตามขอบเพื่อให้ชั้นควรเกิด
  4. หมุนเตาอบล่วงหน้าเพื่อรับฟังมากถึง 180 องศาและในขณะที่มีส่วนร่วมในการปั้นขนมปัง ในการทำเช่นนี้เราได้รับม้วนที่เกิดขึ้นใน 16-18 ชิ้นและทำให้พวกเขาลดลงเกลียวของ Parchment ปกคลุมด้วย Parchment ให้ขนมปังยืน 20 นาทีเพื่อให้แป้งมีเวลาไป
  5. หลังจากขนมปังกำลังเติบโตเล็กน้อยส่งแผ่นอบเป็นเวลา 15-20 นาที ความพร้อมของขนมปังของเราจะแจ้งกลิ่นหอมและสีทองของพวกเขา เสร็จแล้วขนมปังทำความเย็นสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย

ทานให้อร่อย!

กระเทียมหอมสดชื่นจากแป้งยีสต์

พยายามปรุงขนมปังรสเผ็ดกลิ่นหอมและแสนอร่อยด้วยกระเทียม พวกเขาเหมาะอย่างยิ่งกับบ่อหรือจานแรกอื่น ๆ กระเทียมขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์จะประทับใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 0.5 กก.
  • ไข่ - 2 ชิ้น + 1 ไข่แดง
  • ยีสต์แห้ง - 11
  • นม - 0.25 l + 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือคุก - 0.75-1 ชั่วโมงล.
  • Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • เนยครีม - 8 ช้อนโต๊ะ l.
  • กระเทียม - 3 ฟัน
  • เกลือ - 1 หยิก
  • ความเขียวขจีสดของผักชีฝรั่ง - 4 กิ่งไม้

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม opar ใช้นม 250 มิลลิลิตรและความร้อนสูงถึงประมาณ40º C จากนั้นเทยีสต์แห้ง 11 กรัมเป็นนมอุ่น กวน. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ยีสต์เร็วกว่าเปิดใช้งานและเริ่มทำงาน ถอดคอนเทนเนอร์ออกด้วยนมและยีสต์เป็นสถานที่ที่อบอุ่นไม่น้อยกว่า 20 นาที
  2. เมื่อเวลาผ่านไปที่ระบุและยีสต์จะได้รับสลับไข่ 2 ฟองให้กับพวกเขาเกลือเนยและแป้งละลาย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งต้องสลายก่อนนี้จะช่วยให้การทดสอบของสายการบินและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นความอ่อนโยนและความนุ่มนวล ตรวจสอบแป้งนุ่มและยืดหยุ่น จำไว้ว่าแป้งยีสต์รักมือและเวลา ซึ่งหมายความว่าคุณต้องล้างยาวและมือ แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่า
  3. เมื่อแป้งได้รับความสอดคล้องที่ต้องการส่งไปยังความร้อนก่อนปีนขึ้นผ้าขนหนูครัวที่สะอาด การยืนอยู่ในความร้อนแป้งจะต้องไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเพราะต้องมีเวลาเพิ่มอย่างน้อย 2 ครั้ง จากนั้นรับแป้งที่โตแล้วด้วยมือของคุณและปล่อยให้เขายืนตั้งแต่ครึ่งชั่วโมง ขนมปังดังกล่าวถูกอบในเตาอบที่อุ่นอย่างอบอุ่นดังนั้นดูแลล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องมากถึง 200 องศา
  4. Dough Ready แบ่งออกเป็นจำนวนมากคุณวางแผนจะอบขนมปังกี่ก้อน ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังมันมักจะมาจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุของพวกเขา 12-16 ชิ้น ยิงออกมาจากแต่ละชิ้นเค้กรอบและวางไว้บนถาดอบติดกับกระดาษหรือแม่พิมพ์เบเกอรี่ ขนมปังที่สร้างขึ้นต้องการเวลาที่จะไป ดังนั้นคุณไม่ควรส่งไปที่เตาอบทันทีให้พวกเขายืนประมาณ 15 นาที
  5. ในชามขนาดเล็กผสมไข่แดงหนึ่งไข่และนม 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ส้อมหรือลิ่มแล้วหล่อลื่นแต่ละขนมปัง ส่งขนมปังไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิภายใน 180 องศาและอบขนมปังประมาณ 10 นาที
  6. ในขณะที่ขนมปังอบเตรียมซอสกระเทียมสำหรับพวกเขา ครอบคลุมกระเทียมทำความสะอาดแกลบและบด Dill ล้างออกและตัดอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งสองโดยการเพิ่มน้ำมันครีมละลาย 4 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา
  7. Sung ล้างส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับรสนิยมของคุณและทำให้ขนมปังร้อนพร้อม ทุกอย่างสามารถให้บริการกับตาราง

อร่อย!

สีเขียวชอุ่มยีสต์แป้งบูนส์กับลูกเกด

ขนมปังดังกล่าวเป็นทางออกที่ดีสำหรับทั้งสองอย่างที่อร่อยกับชาและเป็นอาหารว่าง อร่อยหวานมีกลิ่นหอม - ด้านหน้าของพวกเขาเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานและพวกเขากำลังเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

  • ลูกเกด - 0.2 กก.
  • แป้งสาลี - แว่นตา 4 แก้ว
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย - 100 กรัม
  • เนยครีม - 65 กรัม
  • นม - 0.25 ลิตร
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • เกลือปรุงอาหาร - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนเริ่มการเตรียมการทดสอบล้างลูกเกดในน้ำร้อนแล้วโยนมันกลับบนกระชอนและให้แห้ง
  2. ใช้ชามลึกและขอแป้งสาลี 3 แก้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะร่อนแป้งมันอาจเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการได้รับแป้งยีสต์ที่ดี ในแป้งร่อนเพิ่มยีสต์หนึ่งช้อนชา (ยีสต์จะต้องทำอย่างรวดเร็ว) และหยิกเกลือ ผัดส่วนผสมทั้งหมด
  3. ในภาชนะขนาดเล็กเราทำลายไข่ 2 ฟองและเพิ่มน้ำตาล 100 กรัมให้กับพวกเขา ใช้ลิ่มเป็นเวลา 2-3 นาที
  4. ในไมโครเวฟเขาให้ความร้อนนมเป็นประมาณ 40-45 ° C แล้วละลายเนย เพิ่มส่วนผสมทั้งสองเพื่อวิปปิ้งไข่ (เพียงแค่ไม่ลืมที่จะใช้น้ำมัน Coope)
  5. ค่อยๆเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นแป้งด้วยยีสต์ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งร่อนแก้ว มือนวดแป้งนุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ควรยึดติดกับมือ (เพื่อล้างมันเป็นเวลานาน)
  6. ตอนนี้แป้งต้องผ่อนคลายภายในหนึ่งชั่วโมง ครอบคลุมชามผ้าฝ้ายและวางในที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่างน้อยที่สุด
  7. เมื่อเวลาผ่านไปและแป้งจะเติบโตเกือบ 2 เท่าในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มลูกเกดลงไปและใช้มันเพื่อรบกวนแป้ง
  8. จากลูกบอลทั้งหมดของการทดสอบใช้หยิกเล็ก ๆ และม้วนใน Flagel แต่ละธงผูกในโหนกและเคล็ดลับซ่อนอยู่ใต้ด้านล่าง - ที่นี่คุณมีบิลเล็ตบิลเล็ต วางขนมปังทั้งหมดบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ความร้อนเตาอบถึง180ºС
  9. ก่อนที่จะส่งขนมปังในเตาอบหล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่แดง (หรือเนยหรือนม) ขนมปังอบกับลูกเกดต้อง 20-25 จนกระทั่งพวกเขาได้รับเฉดสีทองที่น่ารื่นรมย์

อร่อย!

บัวชีสเขียวชอุ่มจากแป้งยีสต์

ขนมปังที่มีกลิ่นหอมและนุ่มเช่นนี้สามารถทำหน้าที่เป็นขนมปังกับซุปหรือใช้กับพวกเขาเพื่อทำงานแทนของว่างหรือเพียงแค่ดื่มชากับพวกเขา พวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกโอกาส พวกเขากำลังเตรียมตัวมากพอดังนั้นแม้แต่เจ้าอารมณ์เจ้าภาพควรรับมือกับการเตรียมขนมปังดังกล่าวโดยไม่มีปัญหา

ส่วนผสม:

  • ยีสต์สด - 35-40 กรัม
  • แป้งสาลี - 0.4 กก.
  • นม - 200 มล.
  • น้ำตาลทราย - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ l.
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว (10-15%) - 1 ถ้วย
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมันครีม - 60 กรัม.
  • ครีมเนื้อแข็ง - 0.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ดังนั้นมัฟฟินของเราจึงปุยและอากาศคุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้เทลงในถังขนาดเล็กของนม 200 มิลลิลิตรและให้ความร้อนกับสภาพที่อบอุ่น วิ่งในนมอุ่น (ประมาณ40ºС) คลานไปพร้อมกับนิ้วมือ เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีกลิ่น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มแป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ (นำมาจากปริมาณรวม) และนวดปอนด์
  2. ใส่ภาชนะบรรจุไว้ในที่อบอุ่นและครอบคลุมผ้าฝ้ายผ้าฝ้าย - ปล่อยให้ opara เหมาะกับ 20-25 นาที
  3. satch ส่วนที่เหลือของแป้งแล้วค่อยๆเพิ่มเข้าไปใน Opara ที่เพิ่มขึ้น ตรวจสอบแป้งที่น่าพอใจที่ไม่ควรยึดติดกับมือ ใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่และส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในการยก ชามด้านบนปกคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งถูกยกขึ้นมากให้หยิบมันขึ้นมาแล้ววางมันขึ้นมา
  4. พื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยและม้วนกลิ้งของแป้งในลักษณะที่มันกลายเป็นอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันครีมที่อ่อนนุ่มเหนือพื้นผิวทั้งหมด
  5. ชีสสไกด์บนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และหวาดแป้งพวกเขาอย่างสม่ำเสมอพวกเขาทั้งหมดทิ้ง 2 เซนติเมตรจากแต่ละขอบ
  6. ม้วนการทดสอบของแป้งเป็นม้วนค่อนข้างแน่นซึ่งตัดบนวงแหวน
  7. ใส่วงแหวนแต่ละอันบนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วย parchment เพื่อให้ชิ้นค้นหา ออกจาก Buns เข้าใกล้ 15 นาทีและในขณะเดียวกันเปิดเตาอบเป็น 180-190 องศา เอาชนะไข่ไก่ 1 ก้อนเล็กน้อยและหล่อลื่นขนมปังจากด้านบน อบขนมปังชีสหอมประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนแรง

ทานให้อร่อย!

ขนมปังยีสต์หวานพร้อมเพิ่มแยม

เตรียมขนมปังแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ด้วยแยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาหรือกาแฟและปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

  • ยีสต์ - 10 กรัม
  • น้ำตาล - 150 กรัม
  • แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
  • เกลือ - ที่ปลายมีด
  • นม - 0.25 ลิตร
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 60 มล.

สำหรับการกรอก:

สำหรับโรย:

  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • เนยครีม - 25
  • น้ำตาลทราย - 0.75 ช้อนโต๊ะ l.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. แท่งมีขนาดเล็กและใส่ในชามลึก เติมนมให้ร้อนกับนม40ºС ผัดและเพิ่มทรายน้ำตาล 10 กรัมจากนั้นมีแป้งร่อน 4 ช้อนโต๊ะ ตรวจสอบ Oara ให้ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 20 นาที
  2. เมื่อเวลาที่ระบุผ่านเทน้ำตาลที่เหลือลงในเลเยอร์ให้ทาน 1 ไข่และเทน้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร ผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากนั้นค่อยๆสูบแป้งร่อน แป้งควรกลายเป็นค่อนข้างเย็น แต่ยืดหยุ่นและไม่เกาะติดกับมือ (เหงื่อออกอย่างระมัดระวัง)
  3. ใส่ชามด้วยการทดสอบเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะครอบคลุมด้านบนของผ้าฝ้ายผ้าฝ้าย
  4. แป้งเข้าหาแป้งและสร้างลูกบอลยืดหยุ่นจากมัน หารด้วย 12-15 ส่วนและกลิ้งออกมาแต่ละส่วนในเค้กกลม
  5. ในใจกลางของเม็ดแต่ละเม็ดใส่แยมเล็กน้อยและเชื่อมต่อขอบเพื่อให้ได้ขนมปังกลม แผ่นอบทำโดย parchment และใส่ขนมปังตะเข็บลงในระยะไกลจากกัน (ในกระบวนการอบแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในขนาด) ในขณะที่ขนมปังแยกออกจากกัน (15-20 นาที) เปิดเตาอบเพื่ออุ่นขึ้นถึง 180 องศา
  6. ปรุงอาหารโรย ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องผสมน้ำตาลแป้งและเนยสับในชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชิ้นเล็ก ๆ perebit ส่วนผสมทั้งหมดในเศษเล็กเศษน้อย หล่อลื่นขนมปังแต่ละก้อนด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วโรยเศษไม้ที่เกิดขึ้น
  7. ใส่แผ่นอบด้วยขนมปังเป็นเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง (เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละอัน) ขนมปังสำเร็จรูปเย็นลงและให้บริการกับโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารยีสต์มัฟฟินกับป๊อปปี้

สูตรที่เรียบง่ายมากสำหรับแป้งยีสต์ที่งดงามเป็นไส้ที่คุณสามารถใช้อะไรได้ วันนี้เราจะทำขนมปังป๊อปปี้ขนมปัง: หอมนุ่มนวลและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง แป้งสำหรับขนมปังดังกล่าวนั้นง่ายมากในการทำงานสิ่งสำคัญ - อย่าทำแป้งมากกว่าที่คุณต้องการ แป้งมากเกินไปจะทำให้แป้งแข็งแรงและหนัก โชคดี!

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • แป้งสาลี - 1 กก.
  • ยีสต์สด - 35-40 กรัม
  • เกลือปรุงอาหาร - 0.5 ชั่วโมง
  • น้ำตาล - 140 กรัม
  • เนยครีม - 0.2 กก.
  • นม - 0.5 ลิตร

สำหรับการกรอก:

  • นม - 150 มล.
  • Mac - 0.3 กก.
  • น้ำตาลทราย - 0.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเสา ความร้อน 70 มิลลิลิตรของนมถึง 40-50 ° C เพิ่มยีสต์ยังมีชีวิตอยู่เช่นเดียวกับทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเป็นแป้งร่อนมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดและครอบคลุมชามผ้าขนหนู การรับ Opara ควรอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นพอสมควรโดยไม่มีร่างน้อยที่สุด
  2. น้ำมันครีมต้องออกจากตู้เย็นเพื่อให้นุ่ม ใส่น้ำมันอ่อนในชามและเพิ่มน้ำตาล 140 กรัม ผสมให้เข้ากันและขับ 2 ไข่ เทหยิกของเกลือและเพิ่มนมอุ่น (ลบ 70 มิลลิลิตรที่เราใช้สำหรับเลเยอร์) เทเสาที่เข้าหาและผสมส่วนผสมทั้งหมดไปยังความสม่ำเสมอแล้วค่อยๆเพิ่มแป้ง Sainted ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งที่ดีและยืดหยุ่น (ควรติดกับมืออย่างสมบูรณ์) แป้งยีสต์รักเมื่อมันเป็นเวลานานดังนั้นอย่าสำรองกระบวนการนี้หรือความแข็งแกร่งหรือเวลา เติมแป้งในที่อบอุ่นครอบคลุมผ้าเช็ดตัวด้านบนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  3. ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นคุณมีเวลาเตรียมป๊อปปี้ ครั้งแรกมีความจำเป็นต้องล้างออกในน้ำเย็นแล้วเทนม 150 มิลลิลิตร ใส่กระทะด้วยนมและป๊อปปี้บนไฟกลาง รอจนกระทั่งนมเดือดและปิดเตา ให้ Maci ยืนอยู่ในนมร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วระบายนมเบา ๆ โดยใช้ตะแกรง
  4. ในกระถางป๊อปปี้สาดเพิ่มทรายน้ำตาล 100 กรัมและปั่นแช่มากเกินไป
  5. ม้วนแป้งเสร็จด้วยหมุดกลิ้งด้วยการเพิ่มแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วโรยเม็ดที่เกิดขึ้นกับดอกป๊อปปี้ ม้วนแป้งลงในม้วนหนาแน่นแล้วตัดเป็นชิ้นส่วน
  6. อบแผ่นอบสำหรับการอบและใส่ขนมปังของเธอในลักษณะที่ตัดจากด้านล่างและด้านบน ให้ขนมปังยืนอยู่ในความร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบภายใน180ºСเพื่อให้สามารถอุ่นเครื่องได้
  7. หล่อลื่นขนมปังวิปปิ้งไข่และส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีก่อนปิด ขนมปังสำเร็จรูปเย็นลงและให้บริการกับโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

แป้งแป้งอบแป้งอบเชยนุ่ม

กลิ่นหอมจากขนมปังอบเชยอบสดใหม่จะเติมบรรยากาศที่บ้านของคุณในวันหยุดและความสะดวกสบาย แม้ว่าก่อนหน้านี้คุณไม่ประสบความสำเร็จ แต่ก็จำเป็นต้องเริ่มมิตรภาพด้วยแป้งยีสต์จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ลองใช้เวลานี้ แป้งกำลังเตรียมอย่างเรียบง่ายและง่ายดายคุณจะได้ผลแน่นอนแน่นอน!

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

  • แป้งสาลี - 1 กก.
  • ยีสต์สด - 35-40 กรัม
  • เนยครีม - 0.1 กก.
  • น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
  • นม - 0.3 ลิตร
  • ไข่ - 4 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

  • ไก่ไข่ - 1 ชิ้น
  • ค้อนอบเชย - 3-4 ชั่วโมง. ล.
  • น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.
  • เนยครีม - 50-60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. พื้นฐานของแป้งยีสต์ใด ๆ - Opara มันกำลังเตรียมค่อนข้างง่าย: อุ่นนมไปยังสภาพอากาศอบอุ่นเพิ่มชิ้นส่วนของยีสต์สดลงไปเช่นเดียวกับน้ำตาล ใส่ชามด้วยส่วนผสมที่ความร้อนและไม่มีร่าง ด้านบนของชามจะต้องปิดด้วยผ้าขนหนูที่สะอาด
  2. ในขณะที่ Opara ยกขึ้นใช้ชามลึกขนาดใหญ่แล้วขอแป้ง 1 กิโลกรัม ไปที่แป้งร่อนทำลายโอปอร์ Supar และผสมผสาน หวานนิดหน่อยแล้วเอาไข่เข้าไปในแป้ง
  3. น้ำมันครีมละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำและเย็น เพิ่มน้ำมันละลาย 100 กรัมให้กับแป้ง
  4. ตอนนี้คุณมีงานที่รับผิดชอบมากที่สุด: การทดสอบการทดสอบ มันมาจากไหนที่คุณจะต้องนวดแป้งจะขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้าย แป้งยีสต์มักจะไม่น้อยกว่า 7-10 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมให้ใส่แป้งลงในชามให้ครอบคลุมกับผ้าขนหนูและใส่ไว้ในความร้อนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
  5. ช้อนโต๊ะอบเชย 4 ช้อนโต๊ะลงในแผ่นเล็ก ๆ เพิ่มทรายน้ำตาลในปริมาณเดียวกันและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. เข้าหาแป้งอย่างดีตามที่ควรมาพร้อมกับและม้วนพินกลิ้งในชั้นขนาดใหญ่และบาง หล่อลื่นแป้งครีมละลาย 60 กรัม โรยด้วยซินนามอนและน้ำตาลผสมพื้นผิวทั้งหมดของการทดสอบทิ้ง 2 เซนติเมตรตามขอบของแป้ง
  7. กลิ้งแป้งลงอย่างระมัดระวังเป็นม้วนหนาแน่นและตัดมันข้าม 14-16 ส่วน ใส่ขนมปังในอนาคตบนแผ่นอบซึ่งจะต้องปิดผนึกกระดาษสำหรับการอบ การล็อคขนมปังต้องตัดลง ปล่อยให้พวกเขาต่อสู้เป็นเวลา 20 นาที
  8. แผ่นอบที่มีขนมปังหล่อลื่นด้วยไข่ป่อง 1 ใบใส่เตาอบ Pre-180ºСล่วงหน้า 20-25 นาที มอบให้กับขนมปังสำเร็จรูปที่เย็นสบายพร้อมอบเชยและโทรดื่มชาในประเทศ

ทานให้อร่อย!

ขนมปังเขียวชอุ่มของแป้งยีสต์กับนมข้น

กรุณาเจ็ดอันแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมของคุณ - ขนมปังยีสต์ที่มีนมข้น ขนมหวานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งสามารถเตรียมแม้กระทั่งการทำอาหารมือใหม่

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 4.5-5 แก้ว
  • ยีสต์ - 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 100-120 กรัม
  • นม - 0.5 ลิตร
  • Iarmcum ต้ม - 1 ธนาคาร
  • เนยครีม - ½แพ็ค
  • ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

  1. น้ำมันครีมละลายด้วยอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ให้เย็นกับอุณหภูมิห้อง
  2. นมมีความร้อนเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ 20 กรัมในนั้น
  3. เติมไข่และน้ำตาลเพื่อละลายน้ำมัน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้น เชื่อมต่อเนื้อหาของทั้งสองโบลิ่งและเอาชนะเครื่องผสมภายในไม่กี่นาที
  4. ในชามลึกแยกต่างหากคุณต้องร่อนแป้งเพื่อเสริมด้วยออกซิเจน ขอบคุณขั้นตอนนี้แป้งจะดีขึ้นและจะอ่อนโยน ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในชามด้วยยีสต์เนยและนมแล้วนวดแป้งให้มือ มีความจำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานอย่างน้อย 10 นาที (โปรดจำไว้ว่าในกรณีที่ไม่ควรเกิดก้อนเคสในการทดสอบ) ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูครัวบริสุทธิ์และส่งมอบไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  5. แป้งความขุ่นเคืองแป้งและม้วนในชั้นที่มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ใช้แม่พิมพ์รูปทรงกลมและตัดช่องว่างสำหรับขนมปังในอนาคต
  6. เปิดขวดด้วยนมข้นเดี่ยวและวางไว้กลางแก้วน้ำนม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา เชื่อมต่อขอบของเม็ดสร้างรูปร่างของขนมปังที่คุณต้องการ
  7. เปิดเตาอบสำหรับ 200 องศา เลี้ยงสดกับน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะและใส่มัฟฟินลงบนตะเข็บลง ปล่อยให้พวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลาของการอบขนมปังปัจจัยต่าง ๆ ส่งผลกระทบดังนั้นมุ่งเน้นไปที่การปรากฏตัวของพวกเขา: ด้านบนของขนมปังต้องได้รับเฉดสีทองที่สวยงาม มักจะปรากฎหลังจากการอบ 30 นาที

ทานให้อร่อย!

Добавить комментарий