Yandex dzen.

Cum de a găti stridiile și opțiunile pentru furajele lor frumoase

Cum de a găti stridiile și opțiunile pentru furajele lor frumoase

Stridiile sunt o delicatețe de mare, care este evaluată pe întregul glob, pe lângă faptul că sunt mult mai populare decât alte moluște, dar nu sunt nimeni altceva. În luna august, ei sărbătoresc Ziua Stridicilor Mondiale, ar fi corectă să sărbătorim această sărbătoare pentru căderea acestor scoici blânde.

În acest articol, am colectat pentru dvs. câteva sfaturi cu privire la pregătirea acestei delicatețe minunate.

Sfaturi cum să faci stridii în mod corespunzător

Sfat №1:

Pe baza faptului că stridiile sunt moluște, și au scoici, nu este atât de ușor să le obțineți. Pentru a începe să gătească stridii sau să se pregătească pentru gătit, trebuie mai întâi să le clătiți cu atenție (Shells se spală afară), deoarece rămân nisip și sol fin în legătură cu Tina.

Înainte de a cumpăra o delicatesă, verificați-l pe prospețime. Este foarte ușor de făcut - mirosul. Mirosul ar trebui să fie plăcut, mare, orice abatere va fi un indicator că moluștea nu este prima prospețime. Stridiile trebuie, de asemenea, să fie în viață.

Important! Dacă nu ați găsit moluște de bună calitate, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare, deoarece sănătatea este mai scumpă.

Pregătiți fructe de mare ca într-un restaurant

Sfat # 2: stridii de gătit într-un mod clasic.

Vom avea nevoie de stridii proaspete și vii. Ei bine, clătiți-le și deschideți cuțitul special. Luați un fel de mâncare frumos și umpleți-l cu cuburi de gheață, după care stridiile au o jumătate de mâncare. Luați sase și amestecați sos de roșii de înaltă calitate și hrean alb.

Setați sosul direct la vas. Adăugați o scurgere a tobasco la fiecare stridii și se presară cu lime sau suc de lămâie. După aceea, serviți imediat. De obicei, stridiile sunt servite în restaurante și pe bufete.

Sfat # 3: stridiile conservatoare din Rockefellerovski.

Această metodă de stridii este pregătită în lackers-restaurante ale întregii lumi.

Ingrediente:

  • 4 stridii mari;
  • 60 de grame de cremă de unt;
  • 5 lingurite de Lycle de ananas;
  • 1 cățără mare de usturoi;
  • arcuri de șobolani (dar este posibil și simplu);
  • 5 linguri de biscuiți zdrobiți;
  • 25 lingurițe de Tobasco;
  • sare si piper;
  • Spanac și patrunjel;
  • Ceapă mică ceapă verde.

Este necesar să obțineți moluște de la frigider în avans, astfel încât temperatura lor să fie plăcută pentru utilizare. Puneți stridiile pe un prosop de hârtie, astfel încât fluxul excesiv de apă. Apoi clătiți bine și deschidem-le. Se încălzește cuptorul la 230 de grade pe scara Celsius și stabilește toate moluștele de pe foaia de copt. Luați tigaia și topiți uleiul cremos pe el, adăugați toate ingredientele și începeți să călcați, în timp ce amestecați în mod constant.

Adăugați sare, lichior, biscuiți, piper. Răzbunați o mulțime de minute. Distribuiți uniform amestecul între și deasupra stridiilor, puneți o folie pe foaia de copt. Trimiteți-o în cuptor până când fluidul din jurul stripei se fierbe. După aceea, serviți imediat.

grătar

Sfat №4: stridii la grătar cu unt.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aveți un grătar. Începeți caldarea grătarului pe un incendiu moderat. Clătiți stridiile proaspete, dezvăluiți și așezați pe grătar. Puneți usturoiul (dacă vă place usturoiul poate fi mai mult - mai mult) și amestecați-l cu un unt cremos pre-topit.

După aceea, am apăsat acest amestec de stridii. Și le gătim în timp ce lichidul din chiuvetă nu se fierbe. Așezați stridiile pe vasul Adăugați un pic de picături de tobasco și mai multe bucăți de carne uscată sau afumată. Opțional, puteți înțelege brânza (parmezanul este perfect adecvat), precum și verdele.

Desigur, toate rețetele dintr-un articol nu descriu și vor exista alte postări despre aceste molii. Și în diferite părți ale lumii există restaurante în care fructele de mare este pregătită cu diverse ingrediente care completează acest tratament neobișnuit.

Stridiile sunt gata, o apetită plăcută!

Vă mulțumim că ați citit articolul până la sfârșit. Nu ratați articole noi, abonați-vă la canalul meu! Pentru ca un om imens vă mulțumesc).

Incredibil, dar înainte de începerea secolului al XIX-lea, stridiile au fost considerate mese zilnice de pescari săraci. Romanianul englez Charles Dickens a scris: - "Stridiile și sărăcia pare să meargă mereu mână în mână". Astăzi este o delicatețe populare, care este servită în restaurante de lux din lume cu diverse sosuri și băuturi răcite.

Ceea ce sunt utile

Aceasta este o moluște bivalve, care este prezentă în dieta alimentelor dietetice. A început să fie folosit în alimente timp de mai bine de 2000 de ani, iar vechii romani au devenit descoperitori. Fructele de mare este renumită pentru gustul exotic și compoziția bogată nutritivă. Include:

  • Vitaminele A, B, C, D;
  • Minerale: fier, calciu, cupru, zinc, fosfor;
  • Acizi grași nesaturați.

Calorici 100 g de moluște este de 79 kcal, dintre care:

  • Proteine ​​- 8,87 g;
  • Grasimi - 2,65 g;
  • Carbohidrați - 4,23 g

O doamnă pricepută a secolului al XVIII-lea, Jacomo Casanova, a folosit stridiile ca un afrodisiac natural. Pentru micul dejun, a mâncat aproximativ 50 de moluște, care a contribuit la creșterea libidoului său.

Stridii vii
Stridii proaspete la atingerea mușchilor reduce

Reguli de bază ale alegerii

Nu toate tipurile de stridii vor fi luate pe teritoriul Federației Ruse, dar numai:

  • "Perle albe".
  • "Tsarist".
  • Fine de Claire (Fin de Claire).

Cel mai adesea în numele fructelor de mare indică, de asemenea, o cifră care înseamnă dimensiunea sa:

  • №1 - de la 100 la 200 de grame;
  • №2 - de la 75 la 100 de grame.

Mâna și suculența este considerată "perle albe". Are un gust de mare cu o ușoară sare dulce. Molustele sunt cultivate în provincia franceză Marrenn Oleeron.

Fructe proaspete și de înaltă calitate va fi transpirație datorită prezenței sucului și au flacoane strânse. În plus, atunci când atingeți, chiuveta va fi numită sunete, ceea ce indică prezența goliciunii.

Secretele mâncării corecte

Pentru a vă bucura de confortul de gust, există o tehnologie clasică de alimentație a stridiilor - acest lucru suge conținutul chiuvetei. Sucul este destul de specific și este capabil să adauge armonios carne de moluște. Este bine combinat cu pâine sau crotonii de secară neagră și roșu sau ceapă-chalot.

Cum să deschideți stridii

Molustele sunt o farfurie de grup, care este alimentată cel mai adesea la masă în formă brută și cantitate de la 6 la 12 bucăți. Să mănânci tacâmurile speciale: un dop cu doi dinți și un cuțit cu o lamă ascuțită subțire. Pentru a deschide chiuveta, trebuie să aveți anumite abilități:

  1. Purtați o mănușă de rulare pe mâna stângă sau împachetați-o cu un șervețel. Acest lucru este necesar pentru a evita exprimarea fructelor de mare sau a vătămării.
  2. Puneți-vă în palma chiuvetei în sus.
  3. Luați cuțitul din dreapta și introduceți-l ușor între cerceve. Acest proces necesită efort, dar nu ar trebui să fie prea presant, astfel încât să nu împărțiți chiuveta.
  4. Faceți mișcarea cu un cuțit spre dreapta și spre stânga până când faceți clic pe caracteristică va suna.
  5. Conduceți lama într-un cerc pentru a tăia mușchiul superior.
  6. Dezvăluirea fructelor de mare.

După aceea, sucul de lămâie moluște ar trebui să fie stropit. Acest lucru se face nu numai pentru a spori gustul, ci dezinfecția, deoarece corpul muscular rămâne în viață în momentul utilizării.

Cum să deschideți stridii și să verifice prospețimea aspectului la videoclipul de la domnul Bucătar:

Într-un restaurant

La vizitarea instituției de elită, este obișnuită să comandați o duzină de moluște vii. Cel mai adesea, când stridiul este servit înainte de vizitatori, se deschide chelnerul. În unele restaurante, ele sunt servite fără cercevele de top, care pot provoca îndoieli cu privire la prospețimea lor. Pentru a vă asigura că mirosul moluștei conținutul chiuvetei. Ar trebui să fie exclusă un miros putred.

Potrivit etichetei, stridiile sunt servite pe un vas rotund mare, unde în centru au pus oțet sau sos și felii de lămâie. Puteți gusta delicat fructele de mare cu un dop, moluște pentru dinți lungi.

La fructe de mare, este obișnuit să comandați șampanie sau vin alb uscat cu note ușoare de fructe.

Cum să gătești acasă

Stridiile sunt consumate într-un tratament viu sau după tratament termic. Instanțele congelate sunt cel mai adesea achiziționate pentru gătit acasă.

Stridii pe grill.
Stridii pe grill.

Înainte de a crea o capodoperă culinară, este necesar să se pregătească moluștele:

  1. Afișează la temperatura camerei.
  2. Spălați clapeta în aer liber cu o perie moale.
  3. Salvarea fructelor de mare cu prosop de hârtie.

După aceasta, ele pot fi deschise pentru copierea, prăjirea sau prelucrarea feribotului.

Sosul Mignonette.

Acesta este un realimentare clasică pentru a trăi stridiile, care este rapid pregătit și oferă ploi de fructe de mare.

Ingrediente:

  • Oțet de vin - 30 ml
  • LEEK-Shallot - 1 PC.
  • Piper negru - la gust

Rețetă pas cu pas:

  1. Ceapă limpede și fin tăiate.
  2. Se toarnă cu oțet și livrați cu piper mare.
  3. Lăsați câteva minute.
Stridiile Thailand.
În Thailanda, fructele de mare este servit cu sosuri ascuțite, vin și acru

Dacă doriți, puteți obține ceapa și apa moluștei cu lichid acetic. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați totul așa cum este, deoarece arcul marinat dă moluștei unui gust deosebit.

Stridiile "Rockefeller"

Pentru prima dată, acest fel de mâncare a devenit cunoscut în 1899. Autorizarea rețetei aparține proprietarului Restaurantului Novoorlean Antoine. Calorie 100 g de feluri de mâncare este de 209 kcal.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • Stridii - 24 buc.
  • Sare de mare (mare) - 1 kg
  • Perno - Glakana.
  • Spanac - 1 fascicul
  • Cremă unt - 200 g
  • Țelina - 2 cub
  • Sala de salată - 1 fascicul
  • Arcul verde - 6 pene
  • ANIS - ½ linguriță.
  • Pepper alb și cayenne - ½ CHL.
  • Basil uscat și Majoran - ½ CHL.
  • Sarat la gust

Metoda de gătit:

  1. Scoateți tulpinile din spanac și treceți-l pe o tavă uscată timp de 5 minute, lichidul nu va fi evaporat.
  2. Răciți verdele și tăiați în bucăți.
  3. Cordinat cu șurubul fin și salata, ceapă și țelină.
  4. Se amestecă împreună cu spanacul, uleiul și condimentele cu un mixer.
  5. Formă din ulei verde, folosind două linguri care trebuie umezi în apă caldă.
  6. Împărțiți umplerea pergamentului și puneți-vă în frigider.
  7. Pregătiți stridiile, îndepărtând chiuveta plată a cochiliei.
  8. Scoateți sucul și partea superioară pentru a pune o stoarcere și ulei.
  9. Se toarnă o sare de pe litoral pe tavă și se fixează cochilii pe ea.
  10. Coaceți moluștele nu mai mult de 14 minute la o temperatură de 250 ° C.

Stridiile "Rockefeller" trebuie să aibă o crustă apetisantă. Înainte de hrănire, acestea ar trebui să fie răcite ușor.

Stridiile "Rockefeller"
Stridiile "Rockefeller"

Cât costă costul

Puteți cumpăra fructe de mare în Rusia pe piețele de pe piața de pește sau la comanda în magazinele online ale produselor de elită cu livrare în casă.

Numele Ofsris. preț, frecați.
Khasanskaya, (Vladivostok), 1 buc. 129.00.
Tong Young (Coreea de Sud), 1 buc. 199.00.
Fin De Claire (Tunisia), 1 buc. 300.00.
Perle albe (Tunisia), 1 buc. 369.00.
Tong Yang congelat (Coreea), 500 g 600.00.

5 august - Ziua Mondială a Stridiilor, care este obișnuită să sărbătorească nu numai în Statele Unite, ci și în întreaga Europă. În această zi, în instituțiile de pește, entuziasmul de mâncăruri rafinate preparate prin rețete de drepturi de autor. De exemplu, în districtul Hallemsky din New York, Restaurantul Red Rooster lucrează, unde bucătarul Markus Samuelson oferă să gustați stridii în Novorleans. Este moluște prăjită pentru o crustă crocantă, care sunt servite cu ceapa de spanac și bacon sub sos olandez.

Cum să alegeți stridii

Poate că ați auzit regula, conform căreia stridiile necesare doar în lunile "P" în titlu. A apărut din cauza faptului că, pentru vara, acesta reprezintă sezonul căsătoriei de moluște și din acest motiv, carnea lor devine mai puțin gustoasă.

Acum fructele de mare produce pe tot parcursul anului pe parcuri, fără a folosi metode naturale de propagare. Prin urmare, merită să ascultați Consiliul numai dacă ați fi norocos să găsiți moluște sălbatice.

În mărime, stridiile sunt împărțite în șase calibre: Nr. 0 - cel mai mare și №5 sunt cele mai mici. Dar amploarea, de obicei, nu afectează gustul. Depinde mai mult de regiunea în care sunt cultivate cochilii. De exemplu, stridiile franceze Fin De Claire este în gust că există nuci, iar Sydney Rock australian este cremoasă și puțin iod.

Pentru a alege stridiile proaspete și de înaltă calitate ale oricărei varietăți și dimensiuni, la cumpărare, urmați sfaturi simple:

  • Luați stridia în mână. Severitatea ei este un semn de prospețime.
  • Inspectați cu grijă chiuveta de coajă. Ar trebui să fie netedă, fără deteriorări și chipping.
  • Sărbătoarea de coajă trebuie să fie închisă strâns. În nici un caz nu cumpărați stridii deschise!
  • Atingeți chiuveta. Dacă sunetul este surd, stridii este uscată și veche.
  • Stridii de fum. Bun sau nu miroase deloc sau au un parfum ușor al mării.

Cum se păstrează stridiile

Este mai bine să mâncați moluște imediat după cumpărare. Dar dacă ați luat stridiile în avans, păstrați-le în frigider, punând partea convexă pe gheață sau acoperire cu un prosop rece umed.

Nu țineți stridiile în frigider mai mult de cinci zile și nu le așezați într-un recipient sigilat, altfel se vor sufoca și vor muri.

Cum să deschideți stridiile

Înainte de a deschide stridiul în orice mod, curățați-l de nisip și murdărie cu o perie sub tijele de apă rece.

Cum să deschideți stridiile cu un cuțit special

Este mai ușor să dezvălui chiuveta folosind un instrument special - un cuțit scurt și puternic.

De ce ai nevoie

  • Prosop de bucătărie sau mănuși dense;
  • Cuțitul de stridii.

Cum să acționați

  • Pliați prosopul în mai multe straturi. Așezați stridiul pe el cu o latură plată în sus.
  • Înfășurați degetele cu un capăt al prosopului și acoperiți stridiul astfel încât partea îngustă să rămână în afara.
Cum să deschideți stridiile: acoperiți mai întâi stridiul cu un prosop
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE
  • Puteți sări peste primii doi pași dacă utilizați mănuși strânse. Purtați-le, pentru a nu fi răniți și păstrați stridiul în mână.
  • Luați cuțitul cu mâna de lucru. Introduceți-o cu grijă în arcul dintre cercei la capătul cochiliei.
Cum să deschideți stridiile: Introduceți cuțitul de stridii în arcul cochiliei
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE
  • Rotiți încet cuțitul până când auziți un clic.
Cum să deschideți stridiile: Verificați cuțitul de stridii din arcul cochiliei
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE
  • Glisați între cercei. Păstrați ușor instrumentul sub înclinare, astfel încât să nu atingeți carnea.
Cum să deschideți stridiile: Petreceți un cuțit între cochilii
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE
  • Tăiați mușchiul care leagă clapetele și scoateți partea plată a carcasei.
Cum să deschideți stridiile: Tăiați cochilii de conectare musculară
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE
  • Inspectați stridiul și scoateți fragmentele chiuvetei, nisipul și alte strițe străine, dacă există. Petreceți un cuțit sub moluște pentru a tăia mușchiul la care este atașat la chiuvetă.
Cum să deschideți stridiile: Separați stridiul de la chiuvetă
Rame: REMSBERGINC / YOUTUBE

Cum să deschideți stridiile fără un cuțit special

Metoda 1.

Dacă nu aveți un cuțit de stridii, luați bucătăria obișnuită cu o mică lamă solidă sau un capăt plat cu un capăt plat. Acționați în același mod ca cel descris mai sus, fără a uita de protecția mâinilor.

Cum să deschideți stridiile: utilizați un capăt plat
Rame: WindsoReats / YouTube

Metoda 2.

Cea mai ușoară modalitate de a deschide chiuveta folosind efectele temperaturii. În acest caz, gustul de stridii nu va fi atât de subțire, dar chiar și cea mai puternică chiuvetă se va deschide fără efort suplimentar.

Pentru a face acest lucru, puneți stridiile în congelator timp de 4-5 ore și apoi dezghețați în frigider.

Sau, dimpotrivă, încălziți-le într-unul din aceste moduri:

  • Mai puțin de 1 minut la apa clocotită;
  • Coaceți în cuptor preîncălzit la 200 ° C 3-4 minute;
  • Țineți focul deschis 1-2 minute;
  • Trimiteți la cuptorul cu microunde timp de 30-50 de secunde.

De îndată ce se deschid chiuvetele, bateți stridiile de pe gheață, astfel încât să nu mai fie pregătite.

Cum să mănânci stridii

În primul rând, inspectați cu atenție conținutul cochiliei revelate. Înăuntru va fi un mic lichid transparent - un lichior de stridii. Nu-l vărsați.

Apoi apreciați carnea de stridii. Ar trebui să umple chiuveta la aproape marginile, să fie transparente, dense și elastice la atingere. Mirosul de stridii proaspete este ușor dulce, mare.

În cazul în care mirosurile pierdute, noroioase sau neplăcut, nu o mănâncă.

Stridiile sunt servite, de regulă, imediat după deschiderea în chiuvete răcite. Astfel încât fructele de mare nu sunt încălzite, ele sunt așezate pe vasul de gheață.

Gustul sărat subțire de stridii proaspete este bun în sine. Dar le puteți aplica cu felii de lămâie pentru a stoarce puțin sucul în chiuvetă. După stropirea stropirii, aduceți-o în gură, beți lichiorul de stridii și apoi mâncați carne. Atunci când contactați cu un acid de moluscă plină de viață se poate grăbi puțin, dar nu vor exista sunete pentru a emite. Este un mit.

Puteți găti încă un sos de sos francez clasic, amestecând șanțul cu arc fin tăiat și o oțet de vin roșu cu un vârf de sare și zahăr.

Cum este stridiile: Opțiunea de hrană ICE
Fotografie: Lisovskaya / depozitePhotos

La cererea de stridii cu sos, puteți adăuga pâine proaspătă, unt și vin alb uscat sau liniștit, cu note minerale în gust. Molustele sunt, de asemenea, bine combinate cu soiuri acru de bere.

Cum să gătești stridii

Dacă nu ți-a plăcut fructe de mare în forma brută, încercați să pregătiți una dintre aceste feluri de mâncare.

1. stridii coapte "Rockefeller"

Cum este stridiile: stridii coapte "Rockefeller"
Fotografie: BhoFack2 / DepozitePhotos

Ingrediente

  • 24 de stridii proaspete;
  • 2 Luke-Shalot;
  • 4 linguri de unt;
  • 300 g de spanac proaspăt;
  • 45 g de parmezan;
  • 360 ml de cremă uleioasă;
  • 1 lingură de suc de lămâie;
  • Sare, piper negru măcinat - la gust;
  • 50 g Breadcrumbs.

Gătit

Clătiți și deschideți striditorul, lăsându-i în chiuvetă. Aruncarea arcului tăiat în cuburi mici și se prăjește pe untul preîncălzit până la moale, va dura 3-4 minute. Adăugați spanacul la tigaie și gătiți încă 2-3 minute în timp ce nu pornește.

Sutat brânză pe un glore fină. Adăugați-l la legume împreună cu cremă și suc de lămâie, salut și piper în gust. Aduceți amestecul la fierbere și pregătiți-vă pe un mic foc până când crema este înjumătățită. Umplere rece.

Preîncălzirea cuptorului la 195 ° C. Așezați stridii pe o foaie de coacere. La fiecare se pune pe o lingură de umplere și deasupra se presară cu pesmet. Coaceți stridii 15-20 de minute până la culoarea aurului.

2. tocană din stridii

Cum să mănânci stridii: tocană din stridii
Fotografie: BhoFack2 / DepozitePhotos

Ingrediente

  • 24 de stridii proaspete;
  • 1 bec;
  • 2 tulpini de țelină;
  • 5 linguri de unt;
  • 40 g de făină;
  • 420 ml de lapte;
  • 50 ml de cremă;
  • tobasco sau alt sos ascuțit - la gust;
  • Sare, piper negru măcinat - la gust;
  • 3-4 crengi de patrunjel.

Gătit

Deschideți stridiile, scurgeți sucul și îndreptați-l prin sită. Eliminați moluștele. Dacă sunt mari, le tăiați în 2-3 părți. Curățați și tăiați ceapa și țelina cu cuburi mici.

Preîncălziți într-un unt de cratiță, turnați făina și se prăjește 3-4 minute până la maro deschis, amestecând constant. Adăugați arcul și țelina la făină, pregătiți legume timp de 2-3 minute. Se toarnă sucul de stridii într-o tigaie, amestecați totul bine și adăugați lapte și smântână.

Aduceți tocila la fierbere, sezonați cu sos ascuțit și fierbeți la căldură scăzută timp de 15 minute. Apoi scoateți stridiile din tigaie, adăugați sare și piper pentru a gusta și găti vasul timp de încă 2-3 minute. Un presărat presărat cu o pătrunjel tocat și servi cu biscuiți sau pâine prăjită.

3. stridii prăjite crud

Cum să mănânci stridii: stridii prăjite crocante
Foto: Nobuhiro Asada / Shutterstock

Ingrediente

  • 6 stridii proaspete;
  • 1 ouă;
  • 300-400 ml de ulei vegetal;
  • 2-3 linguri de amidon de porumb;
  • 30-40 g de Panco Suharai;
  • ¼ lamaie;
  • maioneză - la gust.

Gătit

Deschideți stridiile, scoateți-le din cochilie și pe blot cu prosoape de hârtie. Ia un ou de furcă. Într-o caserolă mică, vindecă uleiul vegetal.

Stridiile Spray cu amidon din toate laturile, coborâți în ou și tăiați în pesmet. Fry fructe de mare în frite până la culoarea aurului 2-3 minute. Puneți stridiile gata făcute pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Hrăniți o lămâie și o maioneză sau alt sos de mâncare.

4. stridiile marinate acute în coreeană

Deoarece există stridii: stridii ascuțite marinate în coreeană
Fotografie: boontoom SAE-KOR / Shutterstock

Ingrediente

  • 24 de stridii proaspete;
  • 1 groapă de usturoi;
  • 1 tulpină a lui Luke verde;
  • 1 lingură de sos de soia;
  • 1 linguriță de oțet de orez;
  • 1 lingură de fulgi ascuțite de piper;
  • ¼ zahăr de linguriță;
  • 2 lingurițe de ulei de susan;
  • 2 lingurițe de semințe de susan.

Gătit

Stridiile se deschid, ieși din chiuvetă și clătiți. Curățați și mănâncă usturoiul. Verde arc de ceapă superficială. Se amestecă stridii cu usturoi, ceapă verde, sos de soia, oțet de orez, piper, zahăr, ulei de susan și susan. Scoateți vasul din frigider timp de 15-20 de minute.

5. Clatite de ou cu stridii

Cum este stridiile: clătite de ou cu stridii
HSSBB79 / DepozitePhotos.

Ingrediente

  • 15 stridii proaspete;
  • 2 linguri de făină;
  • 2 oua;
  • 1 linguriță de vinuri de orez;
  • Sare, piper negru măcinat - la gust;
  • 2 tulpini verzi de ceapă;
  • 3 linguri de ulei vegetal.

Gătit

Stridiile de clătire și curățate, tăiate mari în jumătate. Tăiați fructele de mare în făină. Ouăle se uită la furcă, se adaugă vin de orez, sare și piper. Tăiați fin cepei verzi, turnați-l în masa de ouă, adăugați stridii și amestecați totul.

Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Ridicați un amestec ușor de ouă cu stridii și puneți-l pe o tigaie fierbinte de prăjire. Fry Clacakes timp de 1 minut pe fiecare parte până la culoarea aurului.

Добавить комментарий