Artykuł Bloga

Gulasz wołowy w domuGulasz wołowy. Źródło Lebongout.ru.

Spraw, by gulasz wołowy w domu nie będzie trudny, jeśli odbywasz to w zawiłości gotowania. Najważniejsze jest przestrzeganie procesu technologicznego. Mózg własnego przygotowania zawiera tylko produkty naturalne, więc okazuje się delikatny i smaczny.

Gulasz wołowy w rondlu

Gulasz wołowy w domu w rondlu

Gulasz wołowy, gotowany w rondlu. Źródło geotoriya.ru.

Najłatwiejszy sposób przygotowywania mięsa w rondlu. Najważniejszą rzeczą jest użycie produktów wysokiej jakości. Wołowina powinna być świeża, bez obcego zapachów. Pożądane jest, aby mięso nie jest zamrażające.

Potrzebowałby:

  • Filet wołowy - 5 kg;
  • piment;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • Sól;
  • Arkusze Lavra - 7 arkuszy.

Proces krok po kroku:

  1. Salo i wołowina cięcia. Wyślij do rondla.
  2. Włącz minimalny tryb palnika. Dodaj grochę laurową i pieprzową. Więcej niż wskazano w receptowaniu, nie używaj arkuszy laurowych. W przeciwnym razie gulasz nabywa nieprzyjemny smak.
  3. Zamknij pokrywę. Gulasz wołowy Powinny być 7 godzin. Okresowo musi mieszać.
  4. Dystrybuuj gulasz na sterylizowanych bankach. Zimno.

Gulasz wołowy w piekarniku

Gulasz wołowy w domu w piekarnikuGulasz wołowy w piekarniku. Źródło: Eda-land.ru.

Do gotowania w piecu przychodzi mięso młodego i dorosłego zwierzęcia. Nawet stara, sztywna wołowina w procesie obrotu staje się miękka. Dlatego nie ma sensu przepłacać.

Potrzebowałby:

  • Filet wołowy - 900 g;
  • woda - 50 ml;
  • Salo - 100 g;
  • Pieprz - 6 groszek;
  • Sól - 20 g;
  • Liść zatoki - 1 szt.

Proces krok po kroku:

  1. Wytnij mięso dużymi plasterkami 7-8 cm. Salo drobno nagie. Wymieszać.
  2. W suchym słoiku, pieprz pieprzu. Dodaj liść zatoki.
  3. Dokładnie wypełnij wołowinę, ale nawet nie sabotaż. Zostaw 4 cm do szyi za darmo.
  4. Dodaj tłuszcz. Śpiewał, a następnie wypełnij wodą.
  5. Puste z metalową pokrywą, ale nie skręcaj.
  6. Kęsy na tacy, gdy sok może płynąć z pojemnika podczas procesu wrzenia.
  7. Wyślij do oddychającego piekarnika odetchnął do 200 ° C. Gdy gulasz się zagotuje, przełącz tryb temperatury o 150 ° C
  8. Tomit 3 godziny.
  9. Usuń i natychmiast zwiń. Zostaw banki w odwróconej formie przed ochłodzeniem.

Gulasz wołowy w autoklawie

Gulasz wołowy w domu w autoklawieGulasz wołowy w autoklawie. Źródło Cosmogon.ru.

Na optykę wołowiną, należy użyć tłuszczu. Nie dodawaj mrożonego mięsa, w przeciwnym razie gulasz zmieni się w owsiankę. Z wołowiny zamrażarki musisz najpierw wypowiadać.

Potrzebowałby:

  • Wołowina SZZHIR - 2 kg;
  • Sól;
  • Lean Beef - 1,5 kg;
  • Czarny pieprz - 3 groszek;
  • tłuszcz wołowy - 500 g;
  • Cebule - 300 g;
  • marchewka - 300 g;
  • Lavruska - 3 arkusze.

Jak gotować:

  1. Umyte mięso cięte w gładkie kostki.
  2. W dużej mierze bełkot w żarówkach i marchwi.
  3. Umieść warzywa na dnie banków. Umieść liść zatoki i pieprz z góry.
  4. Wypełnij pojemnik wołowiny. Nie pasuj mocno. Przestrzeń.
  5. Wyślij obrabiany przedmiot do autoklawu. Wlać wodę.
  6. Rozpocznij proces gaśniczy.
  7. Gotowe naczynia Przechowywać w temperaturach od 0 do + 25 ° C przez dwa lata.

Gulasz wołowy w MultiCooker

Gulasz wołowy w domu w wolnym kuchence

Gulasz wielokrotny. Źródło koolinar.ru.

Gulasz gotowany w wolnym kuchence spowoduje różnorodność w diecie. Możesz służyć go jako główne przekąski, dodaj puree, zboża i makaron. Receptura w wolnym kuchence nadaje się do leniwych. Wystarczy załadować niezbędne produkty do miski, a reszta urządzenia zrobi to sam.

Potrzebowałby:

  • Wołowina - 1,5 kg;
  • zmielony czarny pieprz;
  • Sól;
  • Arkusze Lavra - 5 szt.;
  • rozmaryn.

Proces krok po kroku:

  1. Wytnij z kostkami wołowiny, 2x2 cm.
  2. Wyślij multicooker do miski.
  3. Włącz program "Mocowanie". Timer - 6 godzin. Jeśli mięso jest trudne, konieczne jest gotowanie przez 7 godzin. Okresowo sprawdzaj stan. Jeśli jest mały sok, wlać wodę.
  4. Godzina przed końcem gaśniczego dodaj przyprawy. Przestrzeń. Wymieszać.
  5. Gotowe banki wypełnienia gulaszu. Zimno.
  6. Pyszny gulasz W banku powinno stać w odwróconej formie pod kocem do pełnego chłodzenia.

Gulasz wołowy w łaźni wodnej

Gulasz wołowy w domu w łaźni wodnejGulasz z wołowiny w kąpieli wodnej. Źródło stepandstep.ru.

Gulasz w domu przygotowuje się na kilka sposobów. Jeśli chcesz dostać danie, które w przyrodzie zachwyci cię czułością i smakiem, a następnie spróbuj gotować w kąpieli wodnej. Od określonej liczby składników otrzymuje się dwa półtryskiwane banki.

Potrzebowałby:

  • Salo - 400 g;
  • Wołowina - 1,6 kg;
  • Arkusze Lavra - 6 szt.;
  • Sól - 50 g (2 sztuka. L bez slajdu);
  • Czarny pieprz - 7 g (3 p. L bez slajdu).

Jak ugotować pachnący gulasz:

  1. Wytnij mięso na średniej krojeniu. Salo drobno ledwo.
  2. Posypać sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  3. Sterylizuj banki.
  4. Umieść arkusze laurowe na dole. Wypełnij pojemniki przygotowane przez wołowinę.
  5. Umieść gruby ręcznik na dole objętościowej patelni. Wypełnić zimną wodą.
  6. Słój z mięsem lekko zacisnął pokrywę. Włożyć w rondel, aby płyn przebiega do pojemników pojemnika.
  7. Włącz minimalny tryb palnika.
  8. Przygotowujemy gulasz 6 godzin, okresowo wlewając wodę. Musisz dodać cienkę cienką strumieniem, w przeciwnym razie bank może pęknąć.
  9. Szczelnie dokręć okładki. Pyszny gulasz gotowy!

Gulasz wołowy w domu Cronids od producentaPyszna wołowina gulaszu od producenta

gulasz wołowy  https://kronidov.ru/ru/%D0%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B0% D1% 8F% D0% B2% D1% 8B% D1% 81% D1% 88% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% % D1% 80% D1% 82-325-% D0% B3% D1% 80

Konserwa mięsna Wołowina jest niezbędnym daniem dla rybaków, dachenów, grzybów i miłośników turystycznych. Domowy gulasz doceni wszystko, kto uwielbia jeść pyszne. Spróbuj dodaj do czosnku wołowina, płatków, pastę pomidorową, różne przyprawy i warzywa. Nie bój się eksperymentować i tworzyć nowych gustów ulubionego dania.

Kiedy nie ma czasu, możliwość lub pragnienie gotowania z mięsa, zawsze pomaga przed zebranym słoikiem gulaszu wołowiny.

W tym samym czasie, takie konserwy można wykonać w domu i uzyskać naturalny, pyszny produkt, który doskonale uzupełnia zarówno pierwsze, jak i drugie naczynia.

Cechy gotowania

Aby przygotować pyszną delikatność, musisz wziąć pod uwagę następujące funkcje:

  1. Gulasz jest przygotowywany ze świeżych ciała, nieużywany do zamrożonego mięsa w puszkach.
  2. Ponieważ wołowina jest produktem dietetycznym, wtedy do obrabianego przedmiotu dodaje się tłuszcz wieprzowy lub tłuszcz.
  3. W celu przygotowania dania, wiele składników nie jest wymagane, będziesz potrzebować tylko: mięsa, tłuszczu i przypraw.
  4. Możesz zrobić gulasz na kilka sposobów: w wolnej kuchence, piekarniku, kuchence ciśnieniowej lub nawet konwencjonalnym rondlu.
  5. Musisz zachować w szklanych słoikach, które należy wypłukać z wyprzedzeniem z sodą i sterylizować prom, w mosiężnej szafie lub kuchence mikrofalowej. Dzięki temu produkt będzie przechowywany wystarczająco długo (do 5 lat) i utrzymuje użyteczność i smak.
Świeże mięso

Świeże mięso

Gulasz wołowy w rondlu

Proste i szybkie gotowanie wyróżnia się gulaszem wołowiny, który można wykonać w domu, używając konwencjonalnego rondla. Ta metoda jest pod mocą dowolnej gospodyni, główną rzeczą jest prawidłowe przygotowanie składników i spełniać technologię gotowania poniżej.

Składniki:

  • Ciało - 5 kg
  • Tłuszcz wieprzowy - 2 kg
  • Sól - 2 łyżki.
  • Liście laurowe - 3 szt.
  • Black Pepper Groch - 5 szt.

Algorytm, jak zrobić gulasz w domu, następujący:

  1. Płukać mięso, pokroić na kawałki.
  2. Salo do poślizgu, wykończenia z skór i miel.
  3. Wlać przygotowane elementy w rondel, ustaw pojemnik na małym ogniu. Dodaj do pustych przypraw. Przygotuj danie pod zamkniętą pokrywką 6-7 godzin, mieszając od czasu do czasu.
  4. Po określonym czasie zdejmij naczynie z ognia, a sam gulasz do pakowania na sterylnych słoików i czystych okładek.

Gulasz wołowy w autoklawie

Hostessy, które w domu specjalnie przeznaczone do obrabianego przedmiotu, urządzenie - Autoklaw, może zrobić domowy gulasz z wołowiny, po prostu przywiązując minimalny wysiłek. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące składniki:

  • Mięso - 2 kg
  • Cebule - 0,2 kg
  • Marchewka - 0,3 kg
  • Czarny pieprz - 0,5 ppm
  • Sól - 1 łyżeczka.
Gulasz z wołowiny

Gulasz z wołowiny

  1. Płukać wołowinę, pokroić w kostki.
  2. Marchewki, obieranie cebuli, spłukać i pokroić w kostki.
  3. W sterylnych bankach rozkłada przyprawy, dodać mięso i sól.
  4. Majka, przenieść się do autoklawu, wypełnij urządzenie wodą do poziomu mięsa w bankach. Oczyszcz urządzenie do wewnątrz powietrze, ustawiając ciśnienie 1,5 barów. Zainstaluj urządzenie w ogniu i poczekaj, gdy ciśnienie staje się 4 barami. Po tym zmniejsz płomień i przygotuj naczynie na 4 godziny. Fajne jedzenie w puszkach bez wyjmowania z autoklawu.

Gulasz z wołowiny z multicoooker

W przygotowaniu gulaszu może pomóc nie tylko autoklawowi, ale także powolnym kuchence. Aby smakować, taka pusta będzie gorsza, podczas gdy możesz spędzić minimum siłę, czas i produkty.

Składniki:

  • Mięso - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 6 szt.
  • Wysuszony rozmaryn, zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
  • Sól - 1 łyżeczka.

Kolejność jak gotować gulasz w wolnym kuchence, następujących:

  1. Płukać ciało, pokroić w kostki, wlej w wolny kuchenka.
  2. Zainstaluj program gotowania "Karmienie", wybierz czas - 5 godzin.
  3. Godzina przed końcem gotowania wlej do miski przyprawy, wymieszaj obrabiany przedmiot.
  4. Po upływie gotowania mięso jest pakowane z sterylnych słoików, wlej z dołu multicoooker. Oczyść szklany pojemnik, ochłodzić w odwróconej formie pod kocem i przejdź do chłodnego miejsca.
Domowe kęsy

Domowe kęsy

Gulasz wołowy w piekarniku

Niesamowicie smaczne i przydatne mogą być duszone z wołowiny, gotowane w domu w piekarniku dla tego przepisu. Przechowuj taki produkt w lodówce do sześciu miesięcy.

Składniki:

  • Mięso - 5 kg
  • Salo - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 16 szt.
  • Black Peas Pepper - 20 szt.
  • Sól - 1 łyżka.

Plan przygotowania Dalej:

  1. Pulp i połówka wynagrodzenia, mieszać z przyprawami.
  2. Na dnie sterylnego pojemnika umieszczające liście laurowe, groszek pieprzu i dodać część tłuszczu wieprzowego. Weź mięso w banki, przykryj puste pokrywki bez gumy.
  3. Aby przenieść półprodukty na blachy do pieczenia, proszek z solą i usuń do piekarnika. Ustaw temperaturę preparatu 180 stopni. Po gotowaniu zawartości w bankach, dostosuj temperaturę do 160 stopni. Tomize the danie przez 3 godziny.

Uwaga! Podczas przygotowywania drzwi piekarnika lepiej nie otwierać - ostrą różnicą temperatury, puszki mogą pęknąć.

  1. Po określonym czasie, bez otwierania piekarnika, poczekaj na całkowite chłodzenie pustych. Po tym, na okładkach umieścić na elastycznych pasmach, umieść słoiki i wysłać do chłodnego miejsca.

Głośniki gulaszu z kuchenki ciśnieniowej

Korzystanie ze składników podobnych do poprzedniego przepisu i obserwowanie proporcji można wykonać pyszne gulasz wołowy w kuchence ciśnieniowej. Specjalny pikantny smak przedmiotu daje dodane do większego preparatu. Ten przepis jest również wygodny, ponieważ pomaga zmniejszyć czas.

Składniki:

  • Ciało - 5 kg
  • Tłuszcz wieprzowy - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 12-16 szt.
  • Peas Black Pepper - 18-20 szt.
  • Sól dla smaku.
Papryka z czarną papryką

Papryka z czarną papryką

  1. Sliparmy miąższ i tłuszcz, suche na ręczniki papierowe, zgniecione, wymieszaj solą i przyprawami.
  2. Wylewanie plasterków mięsnych i kawałki tłuszczu w kuchence ciśnieniowej, wlać wodę.
  3. Naczynie gulaszu na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny.
  4. Rozdaj gulasz nad bankami, zatykaj pojemnik na osłony, fajnie i przesuń go w zimne miejsce.

Gulasz wołowy w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie gulaszu w wolnym kuchence jest podobny do wytwarzania w puszkach w piekarniku. Taka traktacja uzupełnia jakieś danie, stanie się doskonałym elementem zupy. W tym samym czasie kurtka z delikatnością mięsa może być z nim zabierana w wycieczkę, na drodze do domku lub pikniku.

Składniki:

  • Mięso - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Sól - 2 ppm
  • Arkusze Lavra - 10 sztuk.
  • Pieprzowa czarna ziemia - 0,5 ppm

Procedura gotowania:

  1. Miąższ na rozdzielenie się od smugów i kawałków tłuszczu, zgnieciony, pokrojony na arbitralne plasterki. Wymieszaj składniki z przyprawami i solą.
  2. Z mięsa przycinającego bulionu alkoholowego.
  3. W tym czasie pasteryzować banki. W czystym pojemniku, sześciany wołowiny i tłuszcz. Wlać zawartość gorących pojemników na bulion.
  4. Przesyłaj półprodukty do mikrofal, zainstaluj średnią moc urządzenia. Przygotuj danie przez 2 godziny. Następnie włóż banki czyste pokrywy i odroczyć w zimne miejsce po ochłodzeniu.

Prosty gulasz wołowy receptury

Proces obrabianego przedmiotu takiego gulaszu jest dość proste i może być nawet pod najbliższą gospodynią. Puszka mięsa może być stosowana tylko z dodatkiem przypraw lub przy użyciu warzyw, na przykład cebuli, marchwi, bułgarskiej pieprzu.

Składniki:

  • Wołowina - 2 kg.
  • Rosół mięsny - 1 l.
  • Przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie dania wygląda tak:

  1. Dmuchany w stałym formie, aby wystawić w zapiekance z dodatkiem wody do półproduktu.
  2. Przenieś składnik do arkusza do pieczenia i wyślij go do piekarnika. Przygotuj mięso w ciągu 60 minut przed pojawieniem się rumianej skorupy.
  3. Wytnij wołowinę kawałkami i włóż czyste słoiki. Wlać plasterki ze spawanym rosem. Dodaj pikantność do smoły do ​​smaku.
  4. Przenieś banki do szerokiego rondlu, wlać wodę do pojemnika z kurtkami. Sterylizuj puste miejsca na łaźni wodnej, przykryj pokrywami przez 1 godzinę 45 minut. Kup słoiki, ochłodzić w odwróconej formie pod kocem i przechowywane w chłodnym miejscu.
Kęsy na zimę

Kęsy na zimę

Gulasz wołowy w bankach

Gulasz gotowany zgodnie z tym przepisem jest przygotowywany natychmiast w bankach i narażony na długą sterylizację. W ten sposób nie musisz spędzać czasu na produkcie przed pieczeniem lub podchodzącym mięsem.

Składniki:

  • Mięso - 2 kg
  • Woda - 1 l
  • Sól - 20 g

Proces gotowania naczynia jest następujący:

  1. Mięso jest wstępnie zaczerwieni, sucha i pokroić w kostki. Plastry wołowe pakiet w czystych słoikach.
  2. Wlać zawartość pojemnika z wodą soloną w tempie 1 litra cieczy 20 gramów soli lub chłodzonego bulionu gotowane w takiej proporcji składników.
  3. Sterylizuj puste miejsca w łaźni wodnej przez 7-8 godzin.

Uwaga! Podczas pasteryzacji ciecz w rondlu odparuje, a jeśli to konieczne, konieczne jest wlać gorącą wodę.

  1. Po określonym czasie starannie usunąć banki z "sterylizatora", zatkać i ochłodzić w odwróconej formie.

Dobry gulasz zawsze istnieje aplikacja. Z niego możesz zrobić zupę lub drugie danie. Niektórzy jedzą tak, tylko ogrzewane. W sklepie takie puszki są zawsze dostępne, ale lub są bardzo drogie lub mają wątpliwą jakość. Hostessy macierzyńskie nauczyły się zachować duszone mięsa. Gulasz wołowy wykonany w domu, okazuje się, że jest miękki, delikatny, nie zawiera nadmiaru tłuszczu, żył i innych elementów, które negatywnie wpływają na smak naczyń. Możesz zrobić taki obrabiany przedmiot na kilka sposobów, każdy z nich ma swoje zalety.

Cechy gotowania

Przygotowanie gulaszów wołowych jest długi, ale nie skomplikowany proces. Z zadaniem nawet początkujący kucharz z powodzeniem poradzi sobie, jeśli znasz i wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów.

  • Aby przygotować gulasz, nie jest konieczne, aby wziąć mięso młodego zwierzęcia, mimo że będzie bardziej delikatny do smaku nawet w konserwach. Czas trwania gaśniczego pozwala na tworzenie miękkiej nawet starej wołowiny, więc nie ma sensu przepłacać.
  • Aby duszed wołowina, jest przyjemna i wygodna do jedzenia, konieczne jest, aby oczyścić go z folii i żył przed gaśleniem, pokrojony na małe kawałki. Im silniejszy szlifujesz mięso, to będzie, ale nadal nie jest tego warte w Mince.
  • Jeśli możesz wybrać między świeżym i zamarzniętym mięsem, najpierw warto płacić. Podczas rozmrażania, produkt traci część wilgotności i staje się sucha. Gotowanie długoterminowe nie może rozwiązać sytuacji. Ale jeśli nie masz wyboru, a do dyspozycji jest tylko mrożona wołowina, możesz zrobić gulasz i od niego. Tylko dla tego musisz odszedł na rozmrażanie, oddaj go w warunkach naturalnych. Nie próbuj przyspieszyć procesu za pomocą kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody.
  • Wołowina jest mięsem o niskiej zawartości tłuszczu, dla soczystości wygasa z dodatkiem tłuszczu. Najczęściej używany tłuszcz wieprzowy, ale jeśli nie używasz wieprzowiny, możesz użyć Kurdunnyh. Czasami zamiast tłuszczu zwierzęcego stosować masło piankowe.
  • Gulasz wołowy najczęściej przygotowywają się natychmiast w bankach, ale niektóre przepisy zapewniają mięso wstępnie gaśnicze w rondlu lub multicoooker, a następnie składając go do banków i sterylizacji przekąsek w łaźni wodnej lub w inny sposób.
  • Niektóre kochany bali się wykonać domy mięsa w puszkach ze względu na niebezpieczeństwo zakażenia botulizmem. W końcu zepsuty gulasz nie zawsze wygląda. Najbardziej niezawodnymi i bezpiecznymi sposobami kanning mięso są tymi, które zapewniają przetwarzanie produktu w temperaturze co najmniej 120 stopni lub pod presją. Najlepszą opcją będzie stosowanie autoklawu, można uzyskać dobry wynik podczas korzystania z piekarnika. Jeśli nie masz pewności co do zabezpieczenia wybranego sposobu konserwacji, zamknij banki z czapkami śrubowymi o wybrzuszenie w części środkowej, które wynika z próżni chłodzącej wnętrzu, gdy próżnia jest chłodzona. Jeśli podczas otwierania w puszkach zobaczysz, kto zmiecił pokrywę, a na otwarciu banków nie słyszysz charakterystycznego dźwięku, a potem będziesz musiał pozbyć się gulaszu.
  • Słoiki pod gulaszem muszą myć sodą i suchą. Nie ma potrzeby ich sterylizacji, ponieważ nadal będą sterylizowane razem z przekąską.
  • Możliwe jest zamknięcie gulaszu tylko z metalowymi okładkami, które zapewniają szczelność, plastik nie poradzi sobie z tym zadaniem.
  • Jeśli sterylizujesz już zamknięte banki, zwłaszcza podczas wykonywania tej procedury w autoklawie, nie wypełniaj noża z mięsem na górę, pozostaw 1,5 cm do krawędzi Wolny, w przeciwnym razie banki wybuchną.

Warunki przechowywania gulaszu zależą od sposobu jego preparatu. Jeśli konserwy jest przygotowane w autoklawie lub piekarniku, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej. Przygotowany przez inny przedmiot obrabiany musi być utrzymywany w temperaturze nie większej niż 16 stopni. Najlepiej jest znaleźć miejsce dla nich w lodówce lub w zimnej piwnicy.

Maksymalne okresy trwałości domowej gulaszu wołowiny - 3 lata, ale dużo bezpieczniejsze wykorzystanie go w ciągu roku.

Gulasz wołowy w rondlu

Skład (3 l):

  • wołowiny (ciało) - 2,5 kg;
  • tłuszcz wieprzowy - 1 kg;
  • Sól - 30 g;
  • Liście laurowe - 6 szt.;
  • Czarny groszek - 12 szt.

Metoda gotowania:

  • Umyć wołowinę, blot z ręcznikiem kuchennym. Usuń filmy i żyły. Wytnij mięso małymi kawałkami (około 2 cm).
  • Tłuszcz wieprzowy odcięty skórę, pokroić na małe kawałki.
  • Umieść tłuszcz wieprzowy w rondlu, włóż go na ogień.
  • Po 5 minutach umieść wołowinę w rondlu, soli i pieprzu.
  • Zdejmij ogień pod rondlem do minimum. Mięso poduszki przez 5-6 godzin, na godzinę, aż do przygotowania przez dodanie grochu pieprzowego i liści laurowych, wstępnie prania i chronione.
  • Umyj banki, rozłóż wołowinę według nich, pozostawiając około 1-1,5 cm do krawędzi. Przykryj puszki z czystymi metalowymi okładkami.
  • Na dnie czystego dużego łóżka ręcznika, umieść na nim banki z mięsem.
  • Wlać wodę na patelni, dzięki czemu jego poziom osiągnie poziom, w którym mięso kończy się w bankach. Woda musi być ciepła, w przeciwnym razie puszki mogą pęknąć ze względu na gwałtowny spadek temperatury.
  • Na wolnym ogniu przynieś wodę w rondlu do gotowania, sterylizuj banki w nim 40-60 minut w zależności od ich woluminu.
  • Ostrożnie, nie paląc się, usuń słoiki z patelni, zwiń górę.
  • Obróć pojemnik gulaszem, przykryj koc i pozostaw w tym formularzu przez kilka dni. Kopalne w łaźni parowej, konserwy przechodzi dodatkową sterylizację, która zwiększa ich odporność na niekorzystne warunki przechowywania. Dodatkowo ta manipulacja pozwala nam dowiedzieć się, jak dobrze puszki są zamknięte. Jeśli pęczniesz lub wyciek, zachowanie nie powiodło się.

Po ochłodzeniu puszek z żywnością w puszkach, gotowane w rondlu można przenieść do zimnej piwnicy lub usunąć do lodówki. Od ponad roku nie zaleca się przechowywania takiego gulaszu.

Gulasz wołowy w MultiCooker

Skład (1,5 litra):

  • Wołowina - 1,5 kg;
  • Olej zbiorczy - 0,2 kg;
  • Sól, czarny pieprz ziemi, liść zatoki - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Umyć mięso, suche serwetkę. Pokroić na małe kawałki, najpierw czyszczenie filmów i usuwanie obszarów tłuszczowych.
  • Włóż olej do miski Multivarka, a następnie włóż do niego mięso, sól i przyklej go, włóż na 2-3 litry Laur.
  • Włącz Multicooker, wybierając tryb "Gaughing". Przygotuj mięso w tym trybie od 4 do 5 godzin. Czas gotowania zależy od wieku mięsa i wielkości kawałków.
  • Rozłóż gulasz w czystym bankach. Wypełnij olejem z dna wolnej kuchenki z góry.
  • Puste banki z okładkami, umieszczone w piekarniku. Włącz go, poczekaj, gdy temperatura osiąga 120-130 stopni. Sterylizuj słoiki z przekąskami na godzinę.
  • Zatrzymaj banki z piekarnika do suchego ręcznika, zablokować je, obróć go, przykryj koc i pozostaw w tej pozycji przed chłodzeniem.

Możesz przechowywać przepis przygotowywany przez tę przepis w nieogrzewanym pomieszczeniu magazynowym lub w innym niezbyt ciepłym miejscu.

Gulasz wołowy w piekarniku

Skład (3 l):

  • Wołowina - 2,5 kg;
  • tłuszcz wieprzowy - 0,75 kg;
  • Sól - 15 g;
  • Czarny pieprz mielony - 5 g;
  • Liście laurowe - 6 szt.

Metoda gotowania:

  • Wołowina, mycie i konieczność suszenia, pozbyć się filmów i żył, wyciąć średnią dla wielkości kawałków.
  • Tłuszcz wieprzowy Przejdź przez szlifierkę mięsną, podziel około połowy.
  • Suck, trzymać wołowinę, wymieszaj ręce.
  • Na dole każdego czystego banku umieść 1-2 liście laurowe, rozłóż połowę tłuszczu wieprzowego do banków.
  • Wypełnij banki wołowe, koniecznie dobre dla jej barmingu.
  • Umieść pozostały tłuszcz wieprzowy na górze.
  • Łzawienie słoiki obejmują folię. Umieść banki na tacy i wysłać do zimnego piekarnika.
  • Obróć piekarnik przez 180 stopni i poczekaj na zawartość puszek wrzenia.
  • Temperatury psa w piecu do 130-150 stopni.
  • Po 4 godzinach wyłącz piekarnik, niech ostygnie.
  • Przez 10 minut gotuj okładki, które zamkniesz słoiki z gulaszem.
  • Usuń banki z piekarnika, zwiń górę.

Gulasz, gotowany na tej przepisie, nie jest zły nawet w temperaturze pokojowej, ale lepiej utrzymywać go w chłodnym miejscu niezawodności.

Gulasz wołowy w autoklawie

Skład (3 l):

  • Wołowina - 2,5 kg;
  • Marchewka - 0,25 kg;
  • Cebule - 0,25 kg;
  • tłuszcz wieprzowy - 0,5 kg;
  • Sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Cebula i marchewki, macha i czyszczone, cięte w małe kostki.
  • Przygotuj wołowinę, świecące nożem, mieszając z warzywami, solą i pieprzem.
  • Za pomocą blendera lub młynnika mięsa, tłuszcz wieprzowy.
  • Połowa tłuszczu rozprowadza się na przygotowanych bankach, a następnie rozłóż mięso na nich i obejmuje pozostały tłuszcz.
  • Natychmiast rzuć banki czyste okładki.
  • W specjalnym zbiorniku, wlać wodę, umieść banki do powierzchni przeznaczone na to. Włącz urządzenie, ustawiając ciśnienie 1,5 atmosfery.
  • Po 4 godzinach wyłącz urządzenie. Poczekaj kilka godzin, aż ciśnienie jest stopniowo zszedł. Usuń banki w magazynie.

Gulasz wykonany w autoklawie nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, nie będzie się pogorszyć nawet w temperaturze pokojowej.

Domowy gulasz z wołowiny jest znacznie smaczny i bardziej przydatny do zakupów. Możesz wykonać takie konserwy na kilka sposobów, przy użyciu specjalnych technik lub po prostu w rondlu.

Matryca produktów:

Wołowina

🥄

Gulasz

🥄

Data: 09/30/2019.

Zaktualizowano: 05/15/2020.

Jak ugotować pyszny gulasz wołowy w domu? Proste i szczegółowe przepisy

Jak zrobić gulasz wołowy w domu

Gulasz mięsny jest nasyconym i smacznym daniem, które można podawać z dowolnym bokiem: warzywa, gryka, ryż, makaron lub ziemniaki.

Otwierając mięso w puszkach i ogrzewanie go na patelni, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, pozostanie tylko do położenia bariery, a pyszna kolacja lub kolacja będzie gotowa. Przygotowanie gulaszów z wołowiny w domu zajmie kilka godzin, ale można to zrobić, gdy jest czas.

W gulaszu, tak że mięso jest przechowywane dłużej, świec tłuszcz. Wołowina, w przeciwieństwie do wieprzowiny, nie tłuste mięso, więc w przepisach używają chwasowej tłuszczu lub składników podobnych do niego.

Gulasz w kuchence ciśnieniowej

Przepis na gulasze dla kuchenki ciśnieniowej pozwoli zaoszczędzić czas na etapie przygotowania konserwowania żywności.

Liczba części: 2

Czas gotowania: 3 godziny 30 minut

Składniki:

  • 600 g wołowiny;
  • 1 szt. arkusz laurowy;
  • 2 żarówki;
  • 300 ml bulionu wołowego;
  • 5 kopalń czarnych pieprzu do każdego zbiornika do kanningu;
  • 1 ząbek czosnku do każdego słoika;
  • 1 marchewka;
  • 5 g soli do każdego banku;
  • 300 g Sali.

Metoda gotowania:

  1. Banki umyć, sterylizować, dawać suche. Wołowina do mycia, cięcia na średnich kawałkach i wysuszono papierową serwetką.
  2. Salo cięte plasterki. Cebula i marchewki czyste, umyć, wyciąć dobrze.
  3. Na dole banków kanningowych leżał liść zatoki, sól, pieprz, czosnek, kilka kawałków Sali. Wlej mały bulion wołowy do każdego słoika. Następnie połóż warstwy mocno wołowiny i cebulę z marchewką. Banki są zamknięte pokrywy i umieszczane w kuchence ciśnieniowej. Woda wlana do jego pojemności przez zaokrągloną krawędź puszek przed szyją.
  4. Pokrywa kuchenki ciśnieniowej zamyka się. Średnio pożar daje wodę do wrzenia, następnie ujawnij minimalną temperaturę i pozostawić banki w kuchence ciśnieniowej przez trzy godziny. Po tym czasie ogień jest wyłączony i pozostawia banki w kuchence ciśnieniowej pod zamkniętą pokrywą, aż będą całkowicie fajne. Jeśli wcześniej otworzysz pokrywę, ostra zmiana temperatury może prowadzić do faktu wybuchowych ścian naczyń.

Gulasz gotowania w wolnym kuchence i piekarniku

Możesz przygotować mięso do konserwowania w wolnym kuchence, który znacznie zmniejszy wysiłki, które będą musiały wydać na gotowanie. Umieszczając wszystkie składniki, z wyjątkiem tłuszczu, (mięso, warzywa, przyprawy) do kontenera MultiCoooence, obejmują tryb "HAnching", na którym produkty są przygotowywane przez trzy do czterech godzin. Umieszczając mięso do puszek, wylewa się z stopionym tłuszczami świń i rolki. Banki chłodzące są wysyłane do suchego ciepłego miejsca, obejmujące je koc lub ręcznikiem.

Aby przygotować gulasz w piekarniku, na dole sterylizowanych puszek jest kilka kawałków grochu. Następnie układając mięso (nie zbyt ciasno składane elementy). Każda warstwa jest solona i umieścić kawałek blachy laurowej między sąsiednimi warstwami. Ten ostatni w banku są plasterkami basu świńskiego. Warstwa soli stołowej wlewa się do arkusza do pieczenia, aby nie rozerwać szkła i nie spalić mięsa.

Przed wysyłką banki są zamknięte z pokrywkami folii lub blaszanymi. Gumowane pokrowce nie są odpowiednie, ponieważ mogą się stopić. Umieszczenie arkusza do pieczenia z mięsem w ogólnie nie ma piekarnika, wykazuje w nim temperaturę 250 stopni.

Godzina później, wrzący bulion formy w bankach. W tym momencie temperatura zmniejsza się do 100 stopni i pozostawia banki przez kolejne trzy godziny. Rosół powinien być stale gotowany, ale niewiele.

Po określonym czasie banki pośpiechowe z cyny lub gumowane gotowane pokrowce.

Przydatna rada

Tak więc danie jest pyszne, konieczne jest dokładne wybór produktów. Wysokiej jakości wołowina powinna mieć zdrowy czerwony, bez zielonych, ciemnych działek. Powierzchnia odpowiedniego mięsa nie zawiera śluzu. Starids z mięsa młodych zwierząt biały. Jeśli tłuszcz jest żółtawy, oznacza to, że zwierzę było stare. Nie warto używać takiego mięsa do gaszenia, ponieważ będzie zbyt twardy.

Sterylizuj banki nad promem, w kuchence mikrofalowej, piekarniku, multicoooker. Przed sterylizacji muszą być czyste, jak przed ochroną (ale nie powinny być myte po sterylizacji, więc przetwarzanie temperatury jest przeprowadzane na krótko przed zamawianiem). Dodać produkty powinny być całkowicie suche, czyste banki.

Podczas sterylizacji nad promem, puszki są instalowane na metalowej siatce lub sito, układane na rondlu z wrzącą wodą. W przypadku średnich i małych zbiorników wystarczy na 10 minut nad promem. Przez trzy litr potrzebujesz około 15. W wolnym kuchence proces ten jest następujący: woda jest gotowana w zbiorniku, pokryta parą pary. Banki są instalowane na kratce i sterylizować z trybem "Cook-toile" lub "pieczenie".

Strzelanie do sterylizowanych banków należy uważać, aby nie spalić. Nie należy zapominać o osłonach sterylizujących na zamówienie. Konieczne będzie ślad, aby produkty wpadały do ​​banków, nie mieli czasu, aby znowu zabrudzić. Trzymaj je po sterylizacji szyi, aby uniknąć kurzu.

Trzymając część mięsa, należy go pamiętać, że po gaśnieniu jej masa będzie prawie podwójna. Wypełniony gotowym mięsem i tłuszczowym bankiem nie powinny być pełne krawędzi. Pozostaw szczelinę do pokrywy - 1,5 - 2 centymetry.

Puszki gulasz jest zalecany w małych bankach, których cały produkt zostanie przygotowany na raz, że otwarty pojemnik nie staną się przez długi czas.

Tinowa pokrywa do kanningu, aby nie rdza z czasem, smarować tłuszcz.

Wyraźny sposób na pracę Gulasz jest prezentowany na wideo.

Jako jakości gulasz w puszkach jest w stanie jednocześnie stać 2-3 lata, bez utraty smaku i właściwości odżywczego.

Źródło: https://vkusnaja-zhisn.ru/recipt/zagotovki-na-zimu/reception-tushenki-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Jak gotować gulasz wołowy w domu

Jak zrobić gulasz wołowy w domu

Gdy nie ma czasu ani umiejętności gotowania ze świeżych mięsa, zawsze pomoże gulaszu wołowiny, przygotowany w domu. Jednocześnie można to zrobić w domu i uzyskać naturalny, czysty produkt, który nadaje się do pierwszych i drugich naczyń.

Jak prawidłowo zrobić gulasze wołowiny?

Hostessy, którzy zdecydowali się opanować, jak gulasz wołowy jest wykonywany w domu, powinien wziąć pod uwagę pewne punkty, które są następujące:

  1. Gulasz sprawia, że ​​świeże filety wołowe, ale w żadnym przypadku nie należy używać mrożonego.
  2. Ponieważ sam mięso nie zawiera tłuszczów, dodaje się do niego tłuszcz wieprzowy.
  3. Do przygotowania produktu wiele składników nie jest wymagane - będą potrzebować przypraw i tłuszczu.
  4. Zaletą, że uważa się, że przygotowanie gulaszów z wołowiny jest uważane za jakie są odpowiednie naczynia lub technika: wielokrotnie, mikrofalowa lub zwykła patelnia.
  5. Konserwowanie i przechowywanie produktu podąża za szklanymi słoikami, które pośpiechają z blaszanymi pokrywkami. Tara musi być sterylizowana przez parę lub w piekarniku. Dzięki temu pyszny gulasz wołowy był już dłużej i nie straci smaku.
  6. Okres ważny prawidłowego przygotowanego produktu wynosi około 5 lat.

Gulasz z wołowiny w rondlu

Przygotowanie awaryjne wyróżnia się gulaszem wołowym w domu w rondlu. Ta metoda jest dostępna dla każdej kochanki, główną rzeczą jest przygotowanie produktów wysokiej jakości i zgodnych z sekwencją procesów. W rezultacie można uzyskać rezerwy niezwykle pysznego produktu.

  • Filet wołowy - 5 kg;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • Sól;
  • piment;
  • Liść zatoki.
  1. Cięcie mięsa i tłuszczu.
  2. Oba elementy układają się w rondlu i włóż słaby ogień.
  3. Dodaj liść i pieprz. Kontynuuj gotowanie 6-7 godzin, mieszając. Świeca pokrywa z pokrywką.
  4. Rondel jest usuwany z pieca, a gulasz wołowy w domu jest odrzucany do banków i zamykają.

Gulasz wołowy w autoklawie

Hostessy, którzy mają możliwość korzystania ze specjalnie zamierzonego urządzenia, można użyć receptury do gulatów wołowych w domu, który jest przygotowywany w autoklawie. Jeśli mięso spada na włókna, oznacza to, że jest to precyzyjnie gotowe, tłuszcz powinien stać się przejrzysty i lekki.

  • Wołowina - 2 kg;
  • czarny pieprz;
  • Cebule - 2 szt.;
  • marchewki - 3 szt.;
  • Sól.
  1. Cut wołowina.
  2. Marchewki posiekane cienkie koła i cebulę - pierścienie.
  3. W każdym słoiku grochu, Laurel. Następnie dodaj mięso, sól.
  4. Rolka banków. Tara jest umieszczana w autoklawie wypełnionym wodą. Musi dotrzeć do mięsa w bankach.
  5. Zestaw ciśnienia 1.5. Umieść autoklawę w ogniu i poczekaj, aż wznosi się do 4 atmosfery. Przygotuj gulasz 4 godziny, wyłącz ogień i pozostaw fajnie w autoklawie.

Gulasz wołowy w MultiCooker

Jeśli w domu nie ma takiego urządzenia jak autoklaw, gulasz wołowy w domu jest łatwo przygotowywany w wolnym kuchence. Aby smakować, nie będzie się różnić, podczas gdy taki receptura pozwoli na minimum wysiłku, konieczne jest przygotowanie produktów i ustawić niezbędny program.

  • Wołowina - 1,5 kg;
  • suszone rozmaryn i zmielony czarny pieprz - 2 siekanie;
  • Sól;
  • Zatoka liść - 6 liści.
  1. Wołowina cięta i umieścić na dole miski multicooooker.
  2. Zainstaluj program "Quacen", czas wynosi 5 godzin.
  3. Godzina przed ukończeniem studiów dodaj przyprawy.
  4. Mięso rozkłada się na banki, wędrując. Wlać tłuszcz z góry.

Gulasz wołowy w piekarniku w banku

Niezwykle smaczny jest gulasz z wołowiny w piekarniku. Aby wzmocnić jakość smaku produktu, dodaje się tłuszcz wieprzowy. Po zakończeniu procesu gotowania pojemnik obraca się, owinąć i pozostawić do ostygnięcia. Produkt przygotowany w ten sposób może być przechowywany w lodówce nie więcej niż sześć miesięcy.

  • Wołowina - 5 kg;
  • czarny pieprz;
  • Swine Fat - 1,5 kg;
  • Sól;
  • Blacha Bay - 12 arkuszy.
  1. Cięcie mięsa i tłuszczu. Dodaj pieprz, sól i wymieszanie.
  2. Na dole każdego banku odłożył liść zatoki, trzy kawałki Salla i 10 kopalni czarnego pieprzu.
  3. Udostępnij mięso. Każdy bank do pokrycia pokrywy i pchanie ładunku, umieść pojemnik w piekarniku w 180 stopniach.
  4. Pozostaw, aż zawartość zacznie się uruchamiać, zmniejsz temperaturę do 160. Gulasz kolejne 3 godziny.
  5. Gulasz wołowy w domu jest przesunięty do innych banków, które wycofują się.

Gulasz wołowy w kuchence ciśnieniowej

Z tymi samymi składnikami i te same proporcje przygotowują gulasz wołowy w kuchence ciśnieniowej. Daj specjalny pikantny smak, aw tym przypadku tłuszcz wieprzowy jest przeznaczony. Ten przepis jest bardzo wygodny, ponieważ urządzenie pomaga znacząco zmniejszyć ilość czasu spędzonego na gotowaniu.

  • Wołowina - 5 kg;
  • czarny pieprz;
  • Swine Fat - 1,5 kg;
  • Sól;
  • Blacha Bay - 12 arkuszy.
  1. Wytnij mięso, dodaj sól i przyprawy. Umieść go w kuchence ciśnieniowej i wlać wodę.
  2. Gulasz na średnim ogniu około 1,5-2 godzin. Potem pary są delikatnie bitą, a kokładnik ciśnienia otwiera się.
  3. Gulasz ze świeżej wołowiny w domu jest dystrybuowany na banki i zamyka się na zimę.

Gulasz wołowy w kuchence mikrofalowej

Metoda gotowania, przy pomocy, której domowy gulasz wykonany z wołowiny w kuchence mikrofalowej jest podobny do receptury, gdy piekarnik zastosowano. Produkt doskonale uzupełnia owsiankę gryczaną, makaron, stanie się dobrym dodatkiem do zupy. Słoik gulaszu można podjąć na drodze, ponieważ jest to satysfakcjonujące i pyszne jedzenie.

  • Wołowina - 5 kg;
  • Swine Fat - 2 kg;
  • Sól;
  • pieprz;
  • Liść zatoki.
  1. Cięcie mięsa, mieszanka z przyprawami, smalecem i solą.
  2. Z przycinania bulionu do gotowania.
  3. Sterylizuj banki, mięso sabotażowe, wlać rosół.
  4. Świeży gulasz wołowy w domu jest umieszczony w kuchence mikrofalowej, kradnie około 2 godzin.

Gulasz wołowy na zimę

Produkt przygotowany w domu jest dobry, ponieważ nie zawiera szkodliwych dodatków. Przepis na gulasz z wołowiny domowej, która może być przechowywana na zimę, oznacza kilka sposobów gotowania. Jedną z najłatwiejszych opcji będzie gotowanie w rondlu, można go również przygotować w piekarniku lub za pomocą urządzenia.

  • Wołowina - 2 kg;
  • Sól;
  • pieprz;
  • Blacha zatoki - 2 szt.;
  • Woda - 2 łyżki. l.
  1. Wytnij mięso, umieścić w rondlu, dodaj wodę i doprowadzić do wrzenia.
  2. Zmniejsz ogień, gulasz 4 godziny, dodaj sól i przyprawy. Gulasz kolejne 2 godziny.
  3. Pozwól fajnie, przejść do banków i rzucić.

Źródło: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tusenku-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

Jak przygotować gulasz wołowy w domu: 7 przepisów

Jak zrobić gulasz wołowy w domu

Wszystkie produkty mięsne w puszkach wykorzystują w szerokim zapotrzebowaniu ze względu na fakt, że opierają się na nich wiele innych ciekawych potraw. Dlatego dzisiaj powiemy, jak przygotować najbardziej smaczne i mnóstwo gulaszu wołowiny. Wszystkie działania można powtórzyć w domu, zacznijmy.

Gulasz wołowy z wieprzowiną w kuchence ciśnieniowej

  • Wołowina - 0,8 kg.
  • Wieprzowina - 0,4 kg.
  • Salo wieprzowina - 0,1 kg.
  • Sól - 5 gr. W banku
  • Cebule - 2 szt.
  • Mięso Bouillon - 200 ml.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Plastry czosnkowe - 1 szt. W banku
  • Pepper-Groch - 7 szt. W banku
  • Liść zatoki - 1 szt. W banku

Gulasz wołowy z dodatkiem wieprzowiny jest dość smaczne w kuchence ciśnieniowej, niektóre atrybutu tego przepisu do "klasycznego gatunku".

1. Przesuń sterylizację pojemnika i pokrowce na to. W tym celu można użyć kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub zwykłej kąpieli wodnej. Zostaw naczynia do dalszego skrętu do suszenia, wilgoć nie powinno być w ogóle.

2. Teraz przejdź do przygotowania mięsa. Płukamy, suszyć serwetki, rubinowe kawałki średniej wielkości. Salo mieli płyty, cebule czyszczące i ładują pół pierścieni. Marchewka kłamnia pół-wiatry.

3. W każdym zbiorniku dla skrętu wysłać laurę, groszek pieprzowy, czosnek, sól, 3 kawałki Sali. Dodaj bulion, aby lekko zakrywa komponenty.

4. Alternatywnie złożyć wieprzowinę i wołowinę, nakładając jedno rodzaj mięsa do innych. Zamknij pojemnik na osłony, wyślij kuchenkę ciśnieniową do pracy.

5. Wlać zwykłą wodę wody, musi dotrzeć do puszek puszek. Wyślij kuchenkę ciśnieniową na kuchence, poczekaj na początek wiercenia wody. Następnie zmniejsz minimum mocy, sprawdź 3 godziny.

6. Teraz wiesz, jak przygotować prosty gulasz wołowy. Ta odmiana z wieprzowiną jest bardzo smaczna. W procesie gotowania w domu po wyłączeniu kuchenki ciśnieniowej, banki muszą ostygnąć, tylko wtedy mogą otworzyć pokrywę i dostać je. W przeciwnym razie Tara pęknie z powodu silnych wahań ciśnienia!

Gulasz wołowy w piekarniku

  • Wołowina (lub cielęcina) - 5 kg.
  • Salo wieprzowina - 450 gr.
  • Laur, Pepper Groch, Sól Cook - W rzeczywistości

1. Przygotowanie gulaszów z wołowiny w domu zaczyna się od przygotowania mięsa. Płukać go, wysuszono ręcznikami, ładuj duże kawałki. Pluszowa sól z pieprzem. Salo cięte w cienkie paski.

2. Banki z objętością 1 litrów. Umyj roztwór sodowy bardzo ostrożnie, wysłać sterylizować do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Okładki gotowane oddzielnie. W końcu pojemnik jest starannie wysychany.

3. Teraz możesz przystąpić do przygotowania gulaszu. Na dole każdego dania, wyślij 8-10 póżek papryki, 5 gr. Sole, 3 Lavra, 3 Salah. Teraz zacznij świecić wołowina, nie trambet zbyt wiele. Nie wypełniaj banków do krawędzi.

4. Włóż na okładkę Fastmets (karmienie gumy), a następnie naciśnij je z czymś trudnym. Taki ruch nie pozwoli na zawartość wlać w wrzący proces. Wyślij pojemnik z napełnianiem mięsem w zimnym piekarniku.

5. Zacznij ogrzać piekarnik do tego czasu, podczas gdy kompozycja w naczynia zaczyna rzucać. Kiedy to się dzieje, zmniejsz władzę do znaku minimalnego. Świeca 6 godzin. Po określonym czasie wyłącz, zostaw przez 20 minut.

6. Od czasu gotowania gulasz wołowiny wygodniej w litrach bankach, po gotowaniu, zawartość przeniesiono do sterylnej litra podłogowego. W domu muszą również być sterylizowane wraz z pokrywkami. Po opakowaniu blokuj gulasz z puszką, pozostaw gardło do chłodzenia.

Gulasz wołowy w autoklawie

  • Wołowina - 2 kg.
  • Cebule - 1 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Sól - 16-20 gr.
  • Laur, Pepper-Groch - W rzeczywistości

1. Manipulacje zaczynają się od mycia i suszenia wołowiny. Następnie oczyszczona marchewka jest cięta przez pół-okna, łuk jest posiniaczony przez pół pierścieni.

2. W jakikolwiek sposób wykonaj sterylizację pojemnika, pokrowce zagotują. Widząc banki, w każdym miejscu grochu laurowego i pieprzu.

3. Fiolka do pojemnika z plastrami mięsnymi prawie sprawiedliwych. Obliść sól, rzuć zawartość specjalnym kluczem.

4. Przygotuj autoklaw do pracy. Zainstaluj banki wewnątrz, wlać tyle wody, aby zakryje domowców.

5. Zatrzymaj 1,5 atmosferę na urządzeniu. Wyślij na piecu i przygotuj się, aż do osiągnięcia ciśnienia w 4 atmosferze. W tym trybie gotuj przez 5 godzin.

6. Następnie nie usuwaj gulaszu z autoklawu, zostaw go do chłodzenia. Przeniesienie do chłodu i ciemności do długotrwałej konserwacji.

Gulasz wołowy w Kazaniu

  • Wołowina z warstwami tłuszczu - 3 kg.
  • Liście laurowe - 15 sztuk.
  • Cebule - 6 szt.
  • Biały pieprz ziemi - twój smak
  • Pieprz czarny groszek - 17-20 szt.

Jeśli już wiesz, jak gotować gulasz wołowy na klasycznym przepisie, zalecamy zapoznanie się z inną opcją w Kazaniu. Rozpocznij procedurę w domu.

1. Płukać mięso z bieżącą wodą. Usuń wszystkie żyły i filmy. Pisz z papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się dodatkowej wilgoci. Ładujemy duże kawałki. Oczyść żarówki i leżeć na kwartale.

2. Skorzystaj z kociołka i połóż się w nim w produktach udarowych. Pierwsze miejsce mięso. Posypać pieprzem i solą. Umieść połowę liścia laurowego i pepprint. Po tym dodaj cebulę. Następnie powtórz warstwy do końca wołowiny.

3. Umieść kocioł na piecu i przykryj go pokrywką. Spójrz na chwilę, gdy mięso zacznie podświetlić sok. Nie powinien się gotować. Wymieszaj składniki pojemników i zmniejszyć moc do minimum. Wytnij zamkniętą pokrywę przez 1 godzinę.

4. Po zarezerwowanym czasie wymieszać produkty ponownie i kontynuować tomowanie na kolejną godzinę. Po tym mięso nie jest już potrzebne. Regularnie patrzę na danie, to musi być leniwie brązowe.

5. Kochany przez kolejne 30 minut. Gulasz musi trochę usunąć. Umieść go do kontenera żywności. Po ochłodzeniu umieść go w lodówce. Rozważmy, że preparat opcji nie oznacza długotrwałego przechowywania.

Gulasz wołowy w łaźni wodnej

  • Lavr - 3 szt.
  • Salo wieprzowina - 180 gr.
  • Wołowina - 0,8 kg.

Jak więc gotować gulasz jest dość prosty, rozważ kolejny przepis z wołowiny w domu.

1. Przygotuj mięso, usuń dodatkową wilgoć i wlać do dużych kawałków. Delikatnie włożył tłuszcz, później powinien się stopić. Umieść przygotowane produkty w głębokim pojemniku. Podaj pieprz ziemny solą. Wymieszać.

2. Więc jak zrobić dość wołowina po prostu, działać dalej. Przygotuj czyste banki i sterylizować. Umieść w nich mięso i trochę pomylić. Nie musisz wypełniać zbiornika pojemnika. Wysyłaj banki na dno szerokiej patelni domowej.

3. Pod szklanym pojemnikiem konieczne jest umieszczenie ręcznika. Napełnij wodę, musi przyjść do ramion. Zamknij puszki z osłonami. Wyślij rondel na kuchence. Poczekaj na gotowanie wody. Następnie zmniejsz ogień przy minimalnym poziomie.

4. W tej formie gulasz musi tomize około 6 godzin. Delikatnie wlać gorącą wodę, gdy wyrzuci. Po chwili dostaniesz banki i dokręcisz pokrywki, aż się zatrzymasz. Takie puste jest przechowywane w lodówce do 6 miesięcy.

Wołowina bezskuteczny gulasz w piekarniku

  • Liście laurowe - 8 szt.
  • Tnąca wołowina - 2 kg.
  • Peter Pepper - 25-30 szt.
  • Gruba wołowina - w rzeczywistości

Przed gotowaniem gulaszu bez Sali, naucz się receptury. Billet z wołowiny do zrobienia jest bardzo prosty w domu.

1. Przygotuj szklane pojemniki na konserwację z wyprzedzeniem. Powinien być czysty i sterylizowany. Umieść dno kilku kawałków pepprint i liścia laurowego. Równolegle do wołowiny i mylić w bankach mocno w bankach.

2. Posypać pieprzem soli i ziemi. Pozostaw bezpłatne krawędzie w banku (2 cm). Końcowa warstwa powinna być z pieprzu pieprzowego i arkusza laurowego. Gulasz wołowy nabywa przyjemny zapach w domu. Receptura jest prosta.

3. Drobno ledwo bełkotować tłuszcz i miejsce na mięso i przyprawy. Złóż folię dwa dwa razy i zakryj je szyję banków. Umieść pojemnik na blachę do pieczenia i wlać na nią zimną wodę. Rozgrzej piekarnik do 120-130 stopni. Tomit gulasz na 7-8 godzin.

4. W przypadku przydzielonego okresu prawie wszystkie wody powinny odparować. Wyłącz piekarnik. Zostaw mięso w środku aż do całkowitego chłodzenia. Następnie usuń banki, usuń folię i dokręć osłony.

Praktyczne zalecenia

Jeśli studiujesz wszystkie prezentowane przepisy, łatwo jest zrozumieć, jak przygotować gulasz wołowy. Wystarczy, aby ARMA wszystko jest konieczne w domu i zacznij działać.

1. Jeśli zdecydujesz się przygotować gulasz w piekarniku, w arkuszu do pieczenia konieczne jest wlać wodę lub zasypianie soli. Taka prosta manipulacja pozwoli tłuszczu, która będzie płynąć ze szklanego pojemnika, nie palić.

2. Dodaje się tłuszcz lub tłuszcz, aby obrabiany przedmiot nie spowodował suchych. Zdecydowanie zaleca się przygotowanie gulaszu wyłącznie w szklanym sterylnym pojemniku.

3. Aby okładka z Banku nie rozpocznie się w przyszłości, że jest utleniona, przed zachodem słońca, traktuje go tłuszczem. Następnie przechowywanie przedmiotu obrabianego następuje w fajnej piwnicy. Jeśli ugotujesz gulasz, będzie mógł być przechowywany do 5 lat.

Gulasz wołowy jest dość prosty. Wystarczy zapoznać się z prostymi przepisami i zbadać praktyczne zalecenia. Zrób przedmiot obrabiany w przyszłości i staraj się unikać produktów sklepowych. Naturalne w takich kompozycjach to nic.

Źródło: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-reptov.html.

Przepisy gulaszu wołowiny w domu

Natalia Danychyshak.

Gulasz wołowy w domu - świetny sposób na umieszczenie mięsa.

W rezultacie otrzymasz pyszne, a co najważniejsze, naturalny produkt mięsny.

Gulasz służy do przygotowywania drugiego i pierwszego naczyń w przypadkach, w których nie ma wystarczająco dużo czasu lub zdolności do przygotowania ze świeżych mięsa.

Jest to gotowy produkt, więc jest dodany na samym końcu.

Gulasz wołowy w domu - podstawowe zasady przygotowania

Aby przygotować gulasz w domu, użyj świeżych filetów wołowych. Mrożone mięso nie nadaje się do tego absolutnie. Wołowina nie zawiera wystarczającej ilości tłuszczu, więc dodaje się tłuszcz wieprzowy.

Gulasz wołowy przygotowywane są w podwójnym kotle, bankach, kuchence ciśnieniowej, autoklawie, piekarniku, multicooker itp.

Gulasz w puszkach lepiej w litrowym lub litrowym pojemniku szklanym, który jest walcowany z żelaznymi pokrywkami. Pojemniki szklane i okładki są wstępnie sterylizowane w piekarniku lub nad promem. Tak więc gulasz jest przechowywany przez długi czas, wszystkie potrawy powinny być sterylne.

Wołowina jest cięta przez duże, identyczne plasterki, solidne i mieszane. Na dnie puszek świerzył groszek pieprzowy i liść zatoki. Banki są wypełnione mięsem i dodają wewnętrznego tłuszczu lub tłuszczu.

Wypełnione banki pokryte są pokrywą z blaszanymi pokrywkami i wystawą na arkuszu do pieczenia z dużą solą. Bagaż jest wysyłany do piekarnika podgrzanego do 200 przez dwie godziny. Następnie gulasz jest wyjęty i walcowany ze sterylnymi okładkami.

Receptura 1. Traindyna wołowa i wieprzowina w domu w kuchence ciśnieniowej

1 liść zatoki;

7 groszek pieprzowych na banku;

1 czosnkowy połóż się na słoiku;

5 g soli na bank;

1. Banki i pokrywy strzelają do piekarnika lub nad promem. Sterylny pojemnik dobrze dźwięk. Wieprzowina i wołowina umyć pod żurawiem, wysuszyć i pokroić w małe pręty.

2. Wytnij tłuszcz cienkie plasterki. Cebula wolna od łuska i umieść go cienkim kwartałem. Wyczyść marchewkę z łupu, umyć i wyciąć cienkie pręty.

3. Na dole każdej puszki umieść liść zatoki, mała sól, groszek pieprzowy, zęby czosnku i kilka plasterków Sali. Wlej bardzo lekko rosół. Umieść kawałek mięsa w bankach. Przenoszenie wieprzowiny wołowej. Zamknij szklane pojemniki z okładkami i umieścić go w kuchence ciśnieniowej. Wlać wodę, aby zabiera do puszek ramion.

4. Włóż na ogień kuchenkę ciśnieniową. Jak tylko woda się zagotuje, przekręć ogień do minimum i wyjdź do gotowania przez trzy godziny. Upuść parowiec dopiero po zakończeniu chłodzenia. Jeśli zrobisz to od razu, banki wybuchły z spadku ciśnienia.

Receptura 2. Gulasz wołowy w domu w piekarniku

pięć kg młodej wołowiny;

pieprzowy groch czarny;

Polkilogram beli wieprzowiny;

12 liści laurowych.

1. Umyć i sucha sucha wołowina z ręcznikami papierowymi. Wytnij mięso wzdłuż włókien jest wystarczająco duży. Umieść wszystko w misce, pieprzu, soli i mieszanki. Tłuszcz wieprzowy cięty na małe plasterki.

2. Banki litewskie dokładnie myją sodą i sterylizować lub nad promem. Pokrywy są również sterylizowane. Szklany pojemnik na sucho. Na dole każdego banku umieść liść zatoki, trzy ściskanie i 10 kopalni czarnego pieprzu. Następnie połóż ciasno mięso, lekko jeździć. Banki nie powinny być wypełnione domem.

3. Przykryj puszki z pokrywką wołowiny i daj je ładunkiem, aby nie wzrosły podczas procesu wrzenia. Umieść naczynia mięsem w zimnym piekarniku. Rozgrzej go, aż zawartość banków zacznie się zagotować i zmniejszyć temperaturę do minimum. Noś mięso około sześciu godzin.

4. Kupić gulasz w czystym, sterylizowanym, litrowym litrowym szklanym pojemniku i osłony żelaza zatopionego. Banki obracają się, owinąć i całkowicie fajne. Trzymaj banki w lodówce nie więcej niż sześć miesięcy.

Receptura 3. Gulasz z wołowiny w domu w autoklawie

gruba wołowina - dwa kg;

czarny i pachnący groszek;

15 g soli jest duży.

1. Wypłukamy wołowinę pod strumieniem wody, czyścimy mięso z filmów i smugi. Jesteśmy suche papierowe ręczniki i pokroić w kawałki średniej wielkości.

2. Wyczyść warzywa i moje. Liczba warzyw podejmuje ich dyskrecję. Cebulkowe pierścienie cięte. Marchewki z cienkim okręgami.

3. Banki litowe są dobrze moje i sterylizować nad promem lub w piekarniku. Następnie pojemnik jest dobrze wysychany. Na dole każdego może umieścić pachnące i czarne papryki i liście laurowe. Napełnij lekko bank z mięsem, wędrując, nie filmując ich na szczyt. Top wlej łyżeczkę dużej soli.

4. Jeździmy puszki z pokrywkami, pre-sterylizując je. Wkładamy pojemnik z mięsem w autoklawie i wypełnij je wodą, aby całkowicie pokryte mięso.

5. Zainstaluj początkowe ciśnienie 1,5 atmosfery na autoklawie. Włożyliśmy go na ogień i czekamy, gdy czytanie ciśnienia osiąga 4 atmosferę. Przygotowywanie gulaszu przez pięć godzin. Następnie dajemy banki całkowicie fajne w autoklawie, wyjmujemy i usunąć do przechowywania w chłodnym miejscu.

Receptura 4. Gulasz z wołowiny w domu w wolnym kuchence

półtora kg młodej wołowiny;

Dwa żetony suszonego rozmarynu i czarnej papryki młotkowej;

Liść zatoki - 5 szt.

1. Wołowina umyta pod strumieniem wody, folii roślinnych i żył. Pokrój go z małymi kawałkami, dwa centymetry grube i umieścić je w kontenerze multicooooker.

2. Woda, aby nie dodawać! Wystarczająca ilość soku jest oddzielona od mięsa. Dołącz na programowy program "niewoli". Zainstaluj zegar przez siedem godzin. Dostosuj czas w zależności od mięsa. Jeśli mięso jest młodym, pięciu do sześciu godzin.

3. Opuścić mięso w spoczynku przez trzy godziny. Nie ma potrzeby otwierania okładki, w przeciwnym razie płyn zacznie odparować. Trzy godziny sprawdzają stan mięsa. Jeśli płyn odparowuje, dodaj trochę wody. Zamknij pokrywę i gulasz wołowina przez kolejne dwie godziny.

4. Dodaj wszystkie przyprawy do kontenera MultiCoooence, wymieszaj i kontynuuj gotowanie kolejnej godziny. Sprawdź mięso na soli, jeśli istnieje potrzeba wycieku.

5. Szklany pojemnik na podłogę jest dobrze umyte i sterylizowane nad promem lub w piekarniku. Zakończony gulasz rozkłada się na banki, lekko ubijanie. Góra wlej wszystkie stopione tłuszcz. W przypadku przechowywania długoterminowego, umieść banki, przykryj pokrywami, na arkuszu do pieczenia. Sterylizowany przy 200 stopni pół godziny. Po tym zwiń ze sterylnymi pokrywami.

Receptura 5. Gulasz z wołowiny w domu w Kazaniu

Wołowina z tłuszczowym - trzy kg;

Liść zatoki - 15 sztuk.;

Zmielony biały pieprz;

Cebule - sześć głowic;

Czarny groszek - 20 szt.

1. Moja fragment wołowiny pod żurawem, wyciąć film i żyły i sucha papierową serwetką. Mięso cięte wystarczająco dużo.

2. Żarówki oczyszczają od łusek, spłukać i pokroić je cytatami.

3. Położyliśmy się w warstwach Kazańskich: kawałki wołowiny, soli i pieprzu, połowę liści laurowych i pieprzu pieprz, czwarte kokardki. Powtarzamy warstwy w tej kolejności, aż całe mięso się skończy.

4. Kociołek jest zamknięty ściśle z pokrywką i umieścić ogień. Staramy się nie przegapić chwili, gdy sok, który przeznaczył mięso, nie zagotuje. Wymieszaj zawartość koła i przekręć ogień do najsłabszego. Nadal dusić, obejmując pokrywę kolejną godzinę. Zmieszaj ponownie i wyjdź na kolejną godzinę. Nie mieszaj mięsa więcej. Czasami sprawdzamy, że zawartość koła jest słabo gotowa.

5. Tom Steshka jest wciąż pół godziny. Ten gulasz nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, więc przesuwamy go do kontenera i wysłać go do lodówki.

Receptura 6. Gulasz wołowy w domu na kąpieli wodnej

Blacha Bay - 3 szt.;

200 g wieprzowiny salę;

7 g ziemi czarnej pieprzu.

1. Paczka do mycia wołowego pod strumieniem wody, pracują z Streya i Filmów. Rozważ mięso ręcznikami papierowymi i pokroić na kawałki jak na kebabu.

2. Tłuszcz wieprzowy wyciąć tak bardzo, jak to możliwe, aby dobrze się podniósł i dał gulaszy czułości.

3. Umieść tłuszcz i wołowinę do głębokich potraw. Stosunek mięsa i osadu powinien wynosić około 4: 1, czyli czterech kawałków mięsa weź jeden kawałek basu.

4. Sezeruj mięso soli i ziemi czarnej pieprzu i dobrze wymieszaj rękami.

5. Umyć banki i sterylizować. Układaj się, lekko ubijanie, w mieszankach mięsnych banków. Umieść liść zatoki na wierzchu. Banki nie powinny być wypełnione domem.

6. Na dole szerokiej patelni. Umieść stojak na puszkę. Umieść słoik z mięsem i wypełnij go zimną wodą, aby dotrze do puszek ramion. Przykryj słoik z pokrywką i nieco przykręć.

Włóż rondel w ogień, poczekaj, aż woda się rozpacza, przekręć ogień do minimum i zagotować gulasz z wolnymi wrzącą przez około sześć godzin. Gdy woda odkuwa, weź go delikatnie.

Usuń gotowy gulasz, dokręć pokrywę do końca. Gulasz w lodówce nie więcej niż sześć miesięcy.

Receptura 7. Gulasz z wołowiny w domu bez Sali

Dwie teczki wołowe kg;

Czarny pieprz mielony;

osiem liści laurowych;

Czarny groszek - 30 szt.

1. Przygotuj szklane pojemniki do ochrony. Umyć go i sterylizuj. Na dole puszek, aby opublikować kilku grochu czarnego pieprzu i jednego liścia laurowego.

2. Przepłukać wołowinę pod dźwigiem i pokrój go kawałkami, rozmiarami z pudełkami. Umieść mięso mocno w bankach. Warstwy sól sól do przebijania. Wypełnij słoik na szyi, pozostawiając kilka centymetrów z krawędzi. Top położył liść zatoki i pieprz pieprzowy.

3. Tłuszcz wołowy pokroić w małe kawałki i układać na mięso. Liść folii złożone dwukrotnie i zakryj je słoików. Umieść pojemnik z mięsem na blachy do pieczenia, wlewając do niego zimną wodę. Umieść blachę do pieczenia w zimnym piekarniku. Obejmują temperaturę 120 C. Przygotuj gulasz przez osiem godzin.

4. Po tym czasie prawie każdy płyn powinien odparować z puszek. Wyłącz piekarnik i bez wyjmowania, chłodnego gulaszu. Usuń folię i zamknij puszki z osłonami.

Gulasz wołowy w domu - wskazówki i sztuczki

Jeśli przygotowujesz gulasz w piekarniku, w arkuszu do pieczenia, na którym znajdują się banki, wlać wodę lub wlać go z solą. Konieczne jest, aby nie spalić tłuszczu, co może płynąć z banku.

Tak więc gulasz nie zdarzeje, upewnij się, że dodaj tłuszcz tłuszcz lub wewnętrzny.

Uroczyste gulasz tylko w sterylnych szklanych pojemnikach.

Aby okładka nie była utleniona od wewnątrz, smaruj go tłuszczem.

Trzymaj produkt mięsny w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli zaobserwowano wszystkie warunki gotowania, gulasz może być utrzymywany do pięciu lat.

Źródło: https://posstrept.ru/myaso/govyadina/recept-tushionki-iz-govyadiny-v-domashnix.html.

Gulasz z domu szybko i bardzo smaczny

Domowy gulasz jest nie tylko smaczny, jest bardzo smaczny. Pomaga nam nie tylko w sezonie zimowym, gdy mróz na ulicy, a sklep naprawdę nie chce iść mróz. Ale w lecie, w kampanii, w kraju, wędkowania, wygodnie wygodnie słoić gulaszu na długiej podróży i przekąski gotowe do noszenia i satysfakcjonujące naczynia na drodze. Możesz dodać go do kucharza makaronamowego lub zupy. Możesz także przygotować pyszne ciasto mięsne oparte na gulaszu. Ogólnie gulasz jest produktem uniwersalnym.

Ale dziś na półkach bardzo rzadko spotykają się z naprawdę wysokiej jakości gulaszem. Dlatego coraz więcej hostess jest uciekanych do produkcji domowej gulaszu. I jak okazało się gotować domowy gulasz nie tak trudny.

Algorytm akcji w ogóle nie jest trudny, a mięso można użyć prawie wszystkiego. Ponadto przyprawy do gotowania również potrzebują małych cebul, Laveler i Groch Pepper. To wszystko.

Ale oczywiście są przepisy, w których przyprawa jest znacznie większa, a przyjrzymy się wszystkimi opcjami gotowania gulaszu domowego.

Receptura dom z kurczaka

I pierwszy przepis nie zostanie zapytany z mięsa z kurczaka. Kurczak Jest to dzisiaj najbardziej przystępne mięso i nie jest drogie. Taki widok gulaszu jest bardzo popularny wśród domów letnich, ponieważ można uprawiać kurczaki w kraju w domku i uczynić z nich gulasz, oszczędzając tym samym mięso na zimę.

Aby gulasz bierze banki i najpierw wystawić je w jakikolwiek sposób dostępny dla Ciebie. Następnie w pustych sterylizowanych bankach ustanawiają liście laurów, trzy cztery groszki i czosnek. Czosnek niekoniecznie jest ktoś, jak się podoba. I mały bochenek. Cebule oznaczone między warstwami mięsnymi.

Plastry kurczaka rozkładają się do banków do pokrycia pokrywami i wysłać do piekarnika przez 4 godziny. 145 stopni uważa się za najbardziej optymalną temperaturę przygotowania. Ale nawet jeśli jest 150, nie jest to krytyczne. Natychmiast ostrzegam, że w procesie gotowania mięso może dać skurcz, więc warto umieścić zapasowy słoik z mięsem w celu zmiany mięsa do tych słoików, w których mięso da specjalny skurcz.

Po czterech godzinach gaśniczych banków zamykamy i wysyłamy ich do ochłodzenia w temperaturze pokojowej. Gulasz z kurczaka jest bardzo smaczny i pożywny. Mięso z kurczaka zawiera bardzo dużą ilość aminokwasów, tak niezbędnych do ludzkiego ciała. Więc nie zapomnij zawierać mięsa z kurczaka w diecie.

Gulasz wieprzowy

Jeśli nie można oddzielić się od mięsa w przepisie do przygotowania gulaszów z kości z kurczaka. To z wieprzowiną, taki numer nie przejdzie tu, a kości będą grubsze, a ich struktura jest inna.

Więc oddzielamy mięsa z nasion, a potem nadal dobrze jest myć mięso w wodzie.

Mięso Pulp 1 kg.

Czarny pieprz 1 łyżeczka

Sól. Mięso przed umieszczeniem do banków po prostu pasują do soli.

Liść zatoki.

Kokarda.

Czosnek.

Jeśli mięso nie jest tłuszczem, warto dodać trochę czystego basu. Do 1 kg mięsa wystarczy 200 gramów Sali. Salo lepiej jest przeciąć kawałki czasami mniej mięsa. Jest więc szybszy do rozpuszczenia i nasycenia mięsa z tłuszczem, a twój gulasz odniesie sukces.

I tak pierwszą rzeczą jest sterylizujące banki. Suche i czyste słoiki wkładają 3-4 minuty w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Po starannie wyjmujemy i dekompresują przyprawy dla banków w równej liczbie. Oczywiście, pomimo faktu, że banki są takie same. Wskazane jest zabrać nie duże słoiki o litrze podłogowym Ten najbardziej optymalny pojemnik na pojazd.

Na dnie słoików umieść laurę, pieprz, cebula. Potem położyliśmy mięso i tłuszcz. Ale nie za szczelnie opuszcza miejsce dla cieczy, która zostanie przydzielona, ​​a w którym mięso będzie duszone.

Po rozkładaniu mięsa na bankach i pokryte żelaznymi pokrywkami wysyłamy banki do piekarnika i utrzymujemy je przez 4 godziny w temperaturze 140-150 stopni. Po dokręceniu puszek i utrzymywać je z pokrywami na dole do całkowitego chłodzenia. Korzystnie wszystkie banki obejmują ciepły koc.

Receptura do gotowania gulaszu domowego w Kazaniu

Istnieje drugi wariant przygotowania gulaszu. W tej wersji wszystkie mięso można zgasnąć w kotle lub w oszustwie.

Składamy mięso w kotle lub szalone i rzucić niezbędne przyprawy. Wlewamy niewielką ilość wody i odejdziemy do gulaszu na małym ogrzewanie po wcieraniu wody. Puree mięso przez 5 godzin. W procesie wyglądają tak, że ciecz pozostaje w Kazaniu.

Po pięciu godzinach mięso rozszerza się w sterylizowane banki.

Przykryj puszkę z pokrywami lub folią umieścić je w piekarniku i trzymaj tam przez 15 minut w temperaturze 110-120 stopni, dostajemy i dokręcamy pokryw. To cały przepis na tworzenie gulaszów z wieprzowiny w Kazaniu lub w oszustwie.

Radzimy przeczytać:

Jak pozdrawiać dla szumowników w domu

Gulasz z domu wołowiny

Jak wspomniano wcześniejsi gulaszy, aby przygotować prawie z jakiegokolwiek mięsa. To nadszedł czas, aby nauczyć się gotować gulasz wołowy.

Aby gulasze wołowe, jest bujne i smaczne, warto dodać świńskie tłuszcz, który dostarczy mięso ze specjalnym smakiem i dodaje suche soki wołowe. W dniu 1 kg mięsa będzie wystarczająco dużo 200 gramów Salla. Ale przedtem, z salą, warto usunąć twardą spódnicę.

I tak w trybie mięsa na kawałki, takie jak zaprzysiężone w szyję banków. Przed położeniem mięso jest wart spłukać dobrze.

W litrach podłogowych znajdują się laurami, pieprz, cebulę i pachnące pieprz.

Odblokuj mięso i zostaw miejsce na salę.

Górna warstwa układają tłuszcz i pokrywają puszki folii.

Banki są drobno wziąć tylko sterylizowane.

Przed umieszczeniem banków na blachy do pieczenia, mała sztuczka.

Między nim jest lepszy do przechowywania folii, ponieważ podczas gotowania z puszek może wylać tłuszcz, który na pewno odżywi się. A folia zapiszesz kartę do pieczenia.

I tak włożone do piekarnika może i ogrzewać je w temperaturze 180-200 stopni przez 2-3 godziny.

Następnie całkowicie usuwamy ogrzewanie i poczekamy, aż piekarnik ostygnie naturalnie. Po około godzinie puszki można pokryć okładkami i wysłać je do ochłodzenia w naturalnej temperaturze pokojowej.

Jak szybko gotować gulasz w domu

W tym przepisie jest wart solanki wstępnej. Przy 5-6 litrach wody 800 gramów soli Lavelice, Cebula pieprzowa.

Wszystkie wymieszać i wysłać ogień.

Podczas gdy solanka prowadzi tryb mięsny i rzuć wrzącą solankę. Gotowanie 20-30 minut. Gdy tylko mięso będzie gotowe położyć go na bankach i wylał solankę. W ogóle odniesiesz sukces, jest gulaszem, ale przepis jest bardzo odpowiedni silnie mięso, jest gotowy i może być używany. Przy jednej rezerwacji pamiętaj, że jest bardzo słony. A jeśli gotujesz zupę i użyjesz tego mięsa, uważaj na sól.

Domowy gulasz z kaczątek w wolnym kuchence

Tak, a w wolnym kuchence można również gotować gulasz. A dla tego możesz również użyć niemal jakichkolwiek mięsa, ale na dzisiejszy przepis weźmy mięso kaczki.

Task oddzielony i pokrojony na małe kawałki, takie, które można łatwo umieścić na szyi banków.

W misce wielokolookrów umieścimy mięso i tankowanie z przyprawami, a to jest ta sama Lavanice kilka liści, łyżeczki soli, 3-4 groszek pachnący pieprzu, jednej żarówki i nadal może dodać czarny pieprz na pikantny smak.

W misce z Millovakki, wlać trochę wody, tak że mięso nie jest spalone natychmiast po włączeniu urządzenia. Umieszczamy multicooker przez 3 godziny w trybie gaśniczym.

Woda się budzi, a mięso utrzymuje się do gulaszu we własnym soku. Po 3 godzinach gulasz położył się na bankach i dokręcić pokrywkami.

Źródło: https://viramaina.ru/desashnyaya-tushenka-svoimi-ruku-bystro-ball-ochen-vkusno.html.

Receptura Gulasz wołowy

Z pewnością wiele mięsa zauważyła, że ​​ostatnio jakość kupionego w puszkach spadła znacznie. Dlatego lepiej samodzielnie robić gulasz z wołowiny w domu.

Może się wydawać ci, że ta opcja pustych będzie wymagać dużo odszkodowania. To nie jest tak! Jednocześnie otrzymasz obfite i smaczne danie na wyjściu, co nie jest konieczne wątpliwości.

Ponadto, używając niektórych proponowanych przepisów, możesz gotować mięso gulaszu jak najbliżej Gost.

Gulasz do gotowania wołowiny na kąpieli wodnej

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie mięsa w puszkach. Każdy z nich ma pewne cechy. Ale niesamowicie delikatny i smaczny, który okaże się gulasz wołowy w kąpieli wodnej.

Czas gotowania - 6 godzin.

Liczba części - 1.

Na notatce! W jednej porcji, w tym przypadku przeznaczony jest do uzyskania 1 banków o pojemności 0,5 litra.

Składniki

Do przygotowywania apetycznych spółek mięsnych dla miłośników turystyki pieszej, studentów, domów letniskowych i wszystkich, którzy uwielbia szybko jeść i po prostu potrzebna jest:

  • Wołowina - 800 g;
  • Sól - 1 łyżka. l.;
  • Salo - 200 g;
  • Blacha Bay - 3 szt.;
  • Pieprz mielony - 1,5 godziny.

Dla jednej porcji

  • Kalorie: 307,87 kcal
  • Białka: 15,49 g
  • Tłuszcz: 27,23 g
  • Węglowodany: 0,78 g

Metoda gotowania

Przygotowanie domowej roboty gulasz ze świeżej wołowiny w kąpieli wodnej wiąże się z dodatkiem Sali. Z tego powodu gotowy produkt jest bardzo miękki i delikatny.

  1. Dokładnie przemyć wołowinę. Trochę do wyschnięcia. Wytnij kawałki średniej wielkości.
  2. Salo cięcie na małe kawałki.

    Na notatce! W niektórych przepisach wołowina jest połączona nie z smalcem, ale z czystą wieprzowiną. Również okazuje się pyszne i soczyste.

  3. W dużej misce, zwijaj wieprzowinę i tłuszcz. Posypać solą. Dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszać składniki, aby mięso jest zgodne z wyzwanianiem i zatruty przez przyprawę.
  4. Sterylizuj banki. Wyślij do nich mieszaninę mięsną. Na dole każdego pojemnika położyć na liściach laurowych.

    Uwaga! Arkusze Lavra mogą być drobno odłączane i wysłać je razem z innymi przyprawami na mięso puste miejsce w ambasadorze.

  5. Wyślij słoik, który jest lekko związany pokrywką, w dużym rondlu. Urządzenie specjalne jest umieszczone na dole lub układane jest gruby ręcznik. Wlać chłodną wodę. Płyn powinien dostać się do pojemników zbiornika. Ustaw wolno ogrzewanie. Puszka o pojemności 0,5 litra sterylizacji 5-6 godzin, wylana jako rozwijająca się woda. Najważniejsze jest to, aby zrobić to bardzo ostrożnie, aby szkło nie jest pęknięte.

Gotowy! Okładki są dokręcone do podstawy. Zaleca się przechowywanie w lodówce, ale nie więcej niż sześć miesięcy.

Jak ugotować domowy gulasz w wolnym kuchence?

Jest wiele doskonałych sposobów gotowania gulaszu wołowiny. Ale jeden z najprostszych przepisów pozwala uzyskać pyszne domowe mięso w puszkach w wolnym kuchence.

Czas gotowania wynosi 6,5 godziny.

Liczba części - 1.

Robimy tylko - przepis gulaszów do autoklawu

Możliwe jest przygotowanie apetycznego i niesamowicie satysfakcjonującego grzywienia wołowego nie tylko w łaźni wodnej lub w wolnym kuchence. Jeśli codziennie jest autoklaw w domu, użyj go.

Czas gotowania - 3 godziny.

Liczba części - 1.

Gulaszy przepisów do piekarnika

Proponowany receptura do gotowania na podstawie wołowiny można bezpiecznie uznać folk, ponieważ istnieje praktycznie piekarnik w każdym domu. Skład tego dania jest prosty i prosty, więc nie będziesz trudny do zapewnienia siedmiu żywności w puszkach.

Czas gotowania - 3 godziny + czas marinacji.

Liczba części - 1.

Przepisy

Gotowanie gulaszu wołowiny w przypadku przepisów krok po kroku jest prostsze, ale nie będzie to zbędne do zapoznania się z początkujących i instrukcji wideo:

Źródło: https://rectepsy.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tuteski-iz-govyadiny.

Jak zrobić gulasz wołowy w domu

Kiedy nie ma czasu, możliwość lub pragnienie gotowania z mięsa, zawsze pomaga przed zebranym słoikiem gulaszu wołowiny.

W tym samym czasie, takie konserwy można wykonać w domu i uzyskać naturalny, pyszny produkt, który doskonale uzupełnia zarówno pierwsze, jak i drugie naczynia.

Cechy gotowania

Aby przygotować pyszną delikatność, musisz wziąć pod uwagę następujące funkcje:

  1. Gulasz jest przygotowywany ze świeżych ciała, nieużywany do zamrożonego mięsa w puszkach.
  2. Ponieważ wołowina jest produktem dietetycznym, wtedy do obrabianego przedmiotu dodaje się tłuszcz wieprzowy lub tłuszcz.
  3. W celu przygotowania dania, wiele składników nie jest wymagane, będziesz potrzebować tylko: mięsa, tłuszczu i przypraw.
  4. Możesz zrobić gulasz na kilka sposobów: w wolnej kuchence, piekarniku, kuchence ciśnieniowej lub nawet konwencjonalnym rondlu.
  5. Musisz zachować w szklanych słoikach, które należy wypłukać z wyprzedzeniem z sodą i sterylizować prom, w mosiężnej szafie lub kuchence mikrofalowej. Dzięki temu produkt będzie przechowywany wystarczająco długo (do 5 lat) i utrzymuje użyteczność i smak.

Świeże mięso

Gulasz wołowy w rondlu

Proste i szybkie gotowanie wyróżnia się gulaszem wołowiny, który można wykonać w domu, używając konwencjonalnego rondla. Ta metoda jest pod mocą dowolnej gospodyni, główną rzeczą jest prawidłowe przygotowanie składników i spełniać technologię gotowania poniżej.

Składniki:

  • Ciało - 5 kg
  • Tłuszcz wieprzowy - 2 kg
  • Sól - 2 łyżki.
  • Liście laurowe - 3 szt.
  • Black Pepper Groch - 5 szt.

Algorytm, jak zrobić gulasz w domu, następujący:

  1. Płukać mięso, pokroić na kawałki.
  2. Salo do poślizgu, wykończenia z skór i miel.
  3. Wlać przygotowane elementy w rondel, ustaw pojemnik na małym ogniu. Dodaj do pustych przypraw. Przygotuj danie pod zamkniętą pokrywką 6-7 godzin, mieszając od czasu do czasu.
  4. Po określonym czasie zdejmij naczynie z ognia, a sam gulasz do pakowania na sterylnych słoików i czystych okładek.

Gulasz z wołowiny z multicoooker

W przygotowaniu gulaszu może pomóc nie tylko autoklawowi, ale także powolnym kuchence. Aby smakować, taka pusta będzie gorsza, podczas gdy możesz spędzić minimum siłę, czas i produkty.

Składniki:

  • Mięso - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 6 szt.
  • Wysuszony rozmaryn, zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
  • Sól - 1 łyżeczka.

Kolejność jak gotować gulasz w wolnym kuchence, następujących:

  1. Płukać ciało, pokroić w kostki, wlej w wolny kuchenka.
  2. Zainstaluj program gotowania "Karmienie", wybierz czas - 5 godzin.
  3. Godzina przed końcem gotowania wlej do miski przyprawy, wymieszaj obrabiany przedmiot.
  4. Po upływie gotowania mięso jest pakowane z sterylnych słoików, wlej z dołu multicoooker. Oczyść szklany pojemnik, ochłodzić w odwróconej formie pod kocem i przejdź do chłodnego miejsca.

Domowe kęsy

Gulasz wołowy w piekarniku

Niesamowicie smaczne i przydatne mogą być duszone z wołowiny, gotowane w domu w piekarniku dla tego przepisu. Przechowuj taki produkt w lodówce do sześciu miesięcy.

Składniki:

  • Mięso - 5 kg
  • Salo - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 16 szt.
  • Black Peas Pepper - 20 szt.
  • Sól - 1 łyżka.

Plan przygotowania Dalej:

  1. Pulp i połówka wynagrodzenia, mieszać z przyprawami.
  2. Na dnie sterylnego pojemnika umieszczające liście laurowe, groszek pieprzu i dodać część tłuszczu wieprzowego. Weź mięso w banki, przykryj puste pokrywki bez gumy.
  3. Aby przenieść półprodukty na blachy do pieczenia, proszek z solą i usuń do piekarnika. Ustaw temperaturę preparatu 180 stopni. Po gotowaniu zawartości w bankach, dostosuj temperaturę do 160 stopni. Tomize the danie przez 3 godziny.

Uwaga! Podczas przygotowywania drzwi piekarnika lepiej nie otwierać - ostrą różnicą temperatury, puszki mogą pęknąć.

  1. Po określonym czasie, bez otwierania piekarnika, poczekaj na całkowite chłodzenie pustych. Po tym, na okładkach umieścić na elastycznych pasmach, umieść słoiki i wysłać do chłodnego miejsca.

Głośniki gulaszu z kuchenki ciśnieniowej

Korzystanie ze składników podobnych do poprzedniego przepisu i obserwowanie proporcji można wykonać pyszne gulasz wołowy w kuchence ciśnieniowej. Specjalny pikantny smak przedmiotu daje dodane do większego preparatu. Ten przepis jest również wygodny, ponieważ pomaga zmniejszyć czas.

Składniki:

  • Ciało - 5 kg
  • Tłuszcz wieprzowy - 1,5 kg
  • Liście laurowe - 12-16 szt.
  • Peas Black Pepper - 18-20 szt.
  • Sól dla smaku.

Papryka z czarną papryką

  1. Sliparmy miąższ i tłuszcz, suche na ręczniki papierowe, zgniecione, wymieszaj solą i przyprawami.
  2. Wylewanie plasterków mięsnych i kawałki tłuszczu w kuchence ciśnieniowej, wlać wodę.
  3. Naczynie gulaszu na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny.
  4. Rozdaj gulasz nad bankami, zatykaj pojemnik na osłony, fajnie i przesuń go w zimne miejsce.

Gulasz wołowy w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie gulaszu w wolnym kuchence jest podobny do wytwarzania w puszkach w piekarniku. Taka traktacja uzupełnia jakieś danie, stanie się doskonałym elementem zupy. W tym samym czasie kurtka z delikatnością mięsa może być z nim zabierana w wycieczkę, na drodze do domku lub pikniku.

Składniki:

  • Mięso - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Sól - 2 ppm
  • Arkusze Lavra - 10 sztuk.
  • Pieprzowa czarna ziemia - 0,5 ppm

Procedura gotowania:

  1. Miąższ na rozdzielenie się od smugów i kawałków tłuszczu, zgnieciony, pokrojony na arbitralne plasterki. Wymieszaj składniki z przyprawami i solą.
  2. Z mięsa przycinającego bulionu alkoholowego.
  3. W tym czasie pasteryzować banki. W czystym pojemniku, sześciany wołowiny i tłuszcz. Wlać zawartość gorących pojemników na bulion.
  4. Przesyłaj półprodukty do mikrofal, zainstaluj średnią moc urządzenia. Przygotuj danie przez 2 godziny. Następnie włóż banki czyste pokrywy i odroczyć w zimne miejsce po ochłodzeniu.

Prosty gulasz wołowy receptury

Proces obrabianego przedmiotu takiego gulaszu jest dość proste i może być nawet pod najbliższą gospodynią. Puszka mięsa może być stosowana tylko z dodatkiem przypraw lub przy użyciu warzyw, na przykład cebuli, marchwi, bułgarskiej pieprzu.

Składniki:

  • Wołowina - 2 kg.
  • Rosół mięsny - 1 l.
  • Przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie dania wygląda tak:

  1. Dmuchany w stałym formie, aby wystawić w zapiekance z dodatkiem wody do półproduktu.
  2. Przenieś składnik do arkusza do pieczenia i wyślij go do piekarnika. Przygotuj mięso w ciągu 60 minut przed pojawieniem się rumianej skorupy.
  3. Wytnij wołowinę kawałkami i włóż czyste słoiki. Wlać plasterki ze spawanym rosem. Dodaj pikantność do smoły do ​​smaku.
  4. Przenieś banki do szerokiego rondlu, wlać wodę do pojemnika z kurtkami. Sterylizuj puste miejsca na łaźni wodnej, przykryj pokrywami przez 1 godzinę 45 minut. Kup słoiki, ochłodzić w odwróconej formie pod kocem i przechowywane w chłodnym miejscu.

Kęsy na zimę

Gulasz wołowy w bankach

Gulasz gotowany zgodnie z tym przepisem jest przygotowywany natychmiast w bankach i narażony na długą sterylizację. W ten sposób nie musisz spędzać czasu na produkcie przed pieczeniem lub podchodzącym mięsem.

Składniki:

  • Mięso - 2 kg
  • Woda - 1 l
  • Sól - 20 g

Proces gotowania naczynia jest następujący:

  1. Mięso jest wstępnie zaczerwieni, sucha i pokroić w kostki. Plastry wołowe pakiet w czystych słoikach.
  2. Wlać zawartość pojemnika z wodą soloną w tempie 1 litra cieczy 20 gramów soli lub chłodzonego bulionu gotowane w takiej proporcji składników.
  3. Sterylizuj puste miejsca w łaźni wodnej przez 7-8 godzin.

Uwaga! Podczas pasteryzacji ciecz w rondlu odparuje, a jeśli to konieczne, konieczne jest wlać gorącą wodę.

  1. Po określonym czasie starannie usunąć banki z "sterylizatora", zatkać i ochłodzić w odwróconej formie.

Źródło: https://zagotovki.guru/konServy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html.

Gulasz wołowy w domu

Pyszne gulasz wołowy w domu przygotowany na różne sposoby: w piekarniku - jak przygotowywali nasze babcie, w powolnym kuchence - nowoczesną odmianę gulaszu mięsa, w kuchence ciśnieniowej - aby szybko przygotować różne rodzaje mięsa.

Przed gotowaniem gulaszu wołowina w domu, witryna "kęsy" zaleca zapoznanie się z 15 tajemnicami gotowania mięsa w puszkach w domu.

Przygotowanie szybkiego pysznego gulaszu wołowina w kuchence ciśnieniowej

Składniki:

  • Wołowina - 1,5 kg,
  • Sól - 2,5 łyżeczki,
  • Czarny pieprz groszkowy - 5 sztuk,
  • Liść zatoki - 3 sztuki,
  • Pieprz pachnący - 6 sztuk,
  • Woda - 300 ml.

Gotowanie

  1. Mięso należy myć i pokroić w średnie kostki.
  2. W misce, mieszaj wołowinę i wszystkie powyższe przyprawy.
  3. Cała masa jest przesunięta do kuchenki ciśnieniowej i wylana wodą.
  4. Kuchenka ciśnieniowa musi być zapieczętowana i umieszczona do ognia, aż rozwija się - będzie słychać w gwizdku z otworu na kuchence ciśnieniowej.
  5. Ogień jest zmniejszony, odbywa się prawie minimalne i przepływa 1,5-2 godziny.
  6. W tym czasie możesz szukać banków półtrwania.
  7. Po upływie czasu pary są dokładnie podleniane, a kokładnik ciśnienia otwiera się.
  8. Mięso jest przesunięte przez już sterylne banki i pokryte okładkami.

Banki z mięsem należy sterylizować w łaźni wodnej przez co najmniej 40 minut, po wrzeniach. Po rolce bankowej i odejść w ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące gotowania:

  • Mięso nie powinno być zamrożone - gulasz będzie suchy i nie ma dobrego smaku;
  • Gulasz domowy jest lepszy do przechowywania nie więcej niż 2 lata, warunki domowe jego preparatu nie zapewniają wystarczającego poziomu likwidacji bakterii, w przeciwieństwie do fabrycznych gulaszów;
  • Mięso w procesie gotowania jest wzmocnione o prawie 40 procent, należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu gotowego gulaszu.

Udostępnij artykuł w SOC. Sieci:

Źródło: https://zagotovochkj.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Gulasz wołowy w domu - 7 receptur do gotowania

Cześć, nazywam się Natalia i jestem tylko matką i żoną chłopca. Gospodyni domowa nie jest łatwą pracą, zwłaszcza jeśli w domu są trochę mężczyzn. Chcą jeść cały czas.

Dlatego na przygotowanie drugiej trzeciej kolacji, lunchu lub śniadania, zawsze mam domowy gulasz. Dziś ugotujemy go w piekarniku, aw autoklawie, aw powolnym kuchence i tylko w rondlu.

Gulasz z domu wołowiny

Gulasz wołowy w domu: Metody gotowania

Najbardziej tradycyjny sposób na tworzenie gulaszu domowego - w piekarniku. Ale istnieją inne odmiany. Na przykład możesz spróbować zrobić gulasz gościnny z dzieciństwa w wolnym kuchence. Przygotowuje się również do autoklawu, a nawet w rondlu.

Warto wybrać najbardziej świeże i pojęcie, ale lepiej nie uspokoić. Najbardziej odpowiedni do części filetu, gdzie nie ma smug i kości. Nie możesz wziąć wyblakły wołowiny lub posiadania obcej amrera.

Zostaw także wołowiny na półce zamrożonej wołowinie: podczas suszenia go może być głupi i starsi, a smak z korzyściami straci.

Przed przygotowaniem nie zapomnij dobrze, należy usunąć wszystkie istniejące kości z smugami.

Gulasz domowy - Gotowanie przepis

Być może najczęstszą metodą wykonywania gulaszu w domu jest stosowanie zwykłych puszek, w których możemy służyć puste miejsca na zimę.

Jest to bardzo wygodne, jeśli nie ma autoklawów ani multiOookrów w domu arsenalu, z którymi gulasz jest znacznie łatwiejszy i szybszy. Chociaż

Przed gotowaniem bierzemy:

  • 1000 g wołowiny świeżych i młodych;
  • 0,2 kg basu;
  • Pozostawia laurów;
  • Przyprawy każdego;
  • Sol- 15-20 g;
  • Pieprz w groszku (tylko czarny).

Kolejność gotowania jest:

1. Wołowina pokroić kwadraty średnich rozmiarów, sól i zachować na chwilę na bok;

2. Teraz postępuj ze sterylizacją puszek. Przede wszystkim nadajemy się do 0,5 litra;

3. Na rampach Tara położył liść laurowy i pieprzu grochu;

4. Top położył wołowinę, aby między kawałkami było trochę wolnej przestrzeni;

5. Salo cięcie mniejsze plasterki niż wołowina;

6. Umieść go na kawałkach wołowiny, posypać resztami przypraw i liści laurowych;

7. Top pokrywaj pojemnik z folią, po okładkach, ale nie zwijaj się;

8. Włożyliśmy w piekarnik, gdy jest nadal zimny, włącz;

9. Podgrzej szafę do ogólnego 200 stopni powyżej zera;

10. Gdy wołowina się rozgrzewa i zaczyna się gotować, usuwamy temperaturę do 160 stopni;

11. Podczas gaszenia piekarnika jest niemożliwe;

12. Czas przez trzy godziny, po czym piekarnik wyłączy się i czeka, aż i banki chłodzi się;

13. Wybieramy chłodzony pojemnik i jazdę.

Możesz natychmiast wysłać obrabiany przedmiot do lodówki lub w piwnicy.

Istnieją alternatywne opcje tworzenia gulaszu w piekarniku:

  • Tak więc tłuszcz nie można natychmiast umieścić.
  • W takim przypadku umieściłem mięso bez niego, aw międzyczasie przecinamy drobno lub całkowicie przewijamy szlifierkę mięsną.
  • Włożyliśmy na patelnię (dno powinno być grube) i utonięcie tłuszczu około pół godziny na bardzo wolnym ogniu.
  • Kiedy mięso jest udawane, wypełniamy go wynikową pianką i dopiero po tym, jak jedziemy banki i odwrócić się.

Receptura do gulatów wołowych w AutoClave:

Dom autoklaw jest doskonałym urządzeniem do konserwacji różnych produktów. Pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek: nic nie musi gotować przez długi czas, sterylizować też.

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a.

Konserwacja występuje w temperaturze 120 stopni - wystarczy, aby zabić wszystkie bakterie i zachować wszystkie użyteczne substancje z witaminami. Produkty tutaj są podgrzewane pod ciśnieniem, co jest wyższe niż atmosferyczne.

Do przygotowania duszonej wołowej klasycznej (gościa) w autoklawie będziemy potrzebować:

  • Sam mięso (najlepiej gruby) - 2000 g;
  • Cebule żarówki;
  • Marchewka;
  • Sól;
  • Liść Lavar;
  • Czarny pieprz.

Warzywo i przyprawy trwają tyle, ile chcesz. Nie ma specjalnych ograniczeń.

Kolejność gotowania jest następująca:

1. Wytnij mięso z kawałkami tego samego rozmiaru;

2. Warzywa cięte raczej dużymi kawałkami;

3. Płukamy banki, umieścić paprykę papryki w każdej parze i garnek trzy liście laurowe;

4. Leżą mięso i warzywa, ale nie Towambam, dodaj sól z góry;

5. Rolujemy banki;

6. W zbiorniku autoklawu wylewamy wodę i umieścimy banki. Woda powinna być nad okładkami;

7. Zamknij autoklaw, ogrzewanie rozpoczyna się;

8. Ciśnienie w nim powinno osiągnąć 4 bar;

9. Po tym czekamy na godzinę i wyłączamy ogrzewanie.

Również w autoklawie możesz zrobić gulasz na kolejny przepis.

Gulasz wołowy z laską, gotowany w autoklawie

Dla niej potrzebujesz:

  • Młody kilogram wołowy;
  • 0,2 kg basu;
  • Pieprz pieprzowy;
  • Liść Lavar;
  • Czosnek;
  • Papryka, nakrętka, kolendra.

Gulasz przygotowuje się tak:

1. Wołowina jest cięta w średniej wielkości kostki;

2. Salo - małe kostki;

3. Wołowina zawalona w przyprawach;

4. W doskonale czystym bankach znajdują się liście laurowe, same mięso i tłuszcz, ale nie mocno;

5. Z góry - Pepper Groch, Liście i przyprawy;

6. Banki są skręcone, umieszczone w autoklawie;

7. Gotowanie 60 minut, temperatura wynosi 115 stopni powyżej zera.

Możesz także spróbować przygotować się w tym urządzeniu z rosół.

Przepis na gulaszy w autoklawie z bulionem:

Gulasz z bulionem w autoklawie

Potrzebujemy jej:

  • 0,6 kg wołowiny;
  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 300 ml gotowego rosołu;
  • Jeden arkusz laurowy;
  • 1 marchewka;
  • Para żarówek;
  • 100 g Sala;
  • 5 g soli;
  • Clove (duży) czosnek;
  • Pieprz - 7 groszek.

Gotowanie:

Produkty te wystarczą na jeden litrowy słoik gulaszu.

1. Wieprzowina z wołowiną jest prana i suszona, są one podawane tak samo pod względem kostki, subtelne filmy tłuszczu.

2. Salo umieścić na dole puszek na dwóch kawałkach, przyprawy są z nim umieszczone.

3. rosół jest wylewany, mięso jest umieszczane w warstwach: wołowina wieprzowa.

4. Banki wymienione, godzina jest sterylizowana, temperatura wynosi 115 stopni powyżej zera.

Gulasz wołowy gotowany w wolnym kuchence

Mając nowoczesną technikę w kuchni, gotowanie staje się znacznie przyjemniejsze, łatwiejsze i szybsze. Jednym z tych cudów naszego czasu jest wolnym kuchenką.

Rozważamy teraz przepis na gulasz, który przygotowuje się do tego asystenta.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • 4 kilogramy wołowiny;
  • 5 g rozmarynu;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 20 pieprzu czarny;
  • Sól.

Kolejność gotowania jest:

1. Moja wołowina, dostarczamy z żył i filmów, noszących, przecinamy te same elementy;

2. Włożyliśmy do miski pokrywającej pokrywę i włączyć tryb gaśniczy przez 6 godzin;

3. Gdy jedna godzina pozostaje przed gotowości, otworzymy pokrywę i zasypiamy przyprawy solą, wszystkie mieszanki, zamknij ponownie;

4. W tym czasie będziesz miał czas na sterylizowanie banków;

5. Kiedy się da, po prostu położyliśmy na bankach i jeździliśmy.

  • Gulasz wołowy można przygotować w wolnym kuchence z grzybami, a nawet bezpośrednio w bankach. Ale przed pomieszczeniem w misce muszą być sterylizowane i rolki.
  • Mięso w bankach nie jest zbyt ciasne, w misce wody: powinien obejmować same puszki, a pokrywki.

Jak ugotować domowy gulasz w rondlu?

Spójrz na recepturę wideo z portalu YouTube, w którym autor oferuje interesujący wariant przygotowania gulaszów w zwykłym rondlu.

To zajmie:

  • 5 kg młodej wołowiny z minimalnymi kościami i smugami;
  • 2000 g salla;
  • Pieprz pachnący, sól, blacha laurowa.
  • Salo z mięsem wyciął kwadraty o tych samych rozmiarach. Położyliśmy się w dużym rondlu, ogień, który robimy najsłabsze.
  • Upadam pieprze, umieściłem laurę.
  • Gotowanie około 7 godzin pod zamkniętą pokrywą, stale zakłócają.
  • Sterylizuj puszki, usuń rondel, mięso się układają, zwiń. Jak widać coś skomplikowanego.

Przepis na gulasze z głowy wołowej w domu

Składniki:

  • Głowa wołowiny (waga co najmniej 5-6 kg, lepiej bez policzków i języka);
  • Cebula - para głowy;
  • Czosnek - 4 zęby;
  • Sól - 3 łyżki;
  • Czarny pieprz ziemi - łyżeczka;
  • Pieprz - tuzin grochu;
  • Woda jest czysta.

Gotowanie:

1. Odciera głowy wołowej na 4 częściach. Jeśli nie możesz, niech sprzedawca zrobi to lepiej;

2. Mój i wypełnij ciepłą wodą. Nasączone, po 30 minutach ponownie myjemy skórę wodą;

3. Wytnij z głowy oka;

4. Wytnij dowolne kawałki, aby wołowina była łatwo umieszczona na patelni;

5. Oto wspina się na wodę w takiej ilości, tak że wszystkie mięso jest objęte;

6. Średnio ogień przyniosę wszystko do wrzenia;

7. Opróżniamy 10 minut po wszystkich wrzeniach;

8. Oczyszczamy żarówki, płukać pilnie, dodaj do wołowiny;

9. Pan ponownie wypełniona wodą. Teraz gotuj 4 godziny. Kiedy pozostaje jedna godzina, dostajemy spawane żarówki, sól, umieścić wszystkie przyprawy;

10. W równolegle sterylizuj nasze banki;

11. Odbieramy głowę z patelni, pozwól mi ochłodzić, usunąć kości, zostaw jedno mięso;

12. Włożyliśmy go w miskę, dodaj czosnek (drobno się zweryfikowany) i grochu. Równolegle, napraw pozostały bulion;

13. Mieszaj mięso i umieścić na gotowych puszkach, zostawiamy bulion na górze, jedziemy wszystko.

Gulasz domowy okazuje się lepiej niż zakupy. Sekretem jest to, że mamy możliwość wyboru wołowiny na własną rękę. Możesz także wybrać, jak gotować i możliwości.

Źródło: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

Добавить комментарий