Hvordan lage sjetonger hjemme: Potet Chips Oppskrifter

Slik lager du chips hjemme: Rask og smakfulle oppskrifter

Potetgull

En av de mest populære snacks, som barn foretrekker og barna under noen turer, og voksne til øl er chips. Alle elsker dem, og noen til og med forbereder dem selv hjemme. Det har ikke mye penger og tid til å gjøre dette, men delikatessen er mer nyttig og bedre. Chips forbereder seg raskt, og spesielle enheter for dette er ikke nødvendig: det er nok å ha en stekepanne, stekeovn eller mikrobølgeovn. I tillegg er det mange matlagingsmetoder som vil bli beskrevet nedenfor.

Forbereder chips hjemme

Delikatien er veldig lett å forberede seg hjemme. Og det viser seg at produktet er billigere, bedre og mer nyttig. Dette skyldes det faktum at sjetongene fra butikken har et stort antall konserveringsmidler og mat tilsetningsstoffer som bringer skade. Hjem Delikatesse er helt trygt, da det bare inneholder naturlige komponenter: poteter, olje og salt.

Poteter for sjetonger i ovnen

For at det ferdige produktet forblir sprø og gyldent, som kjøpt, bør du velge poteter av høy kvalitet, uten feil. Du kan også trygt bruke ulike krydder og krydder på slutten av matlagingen.

Matlaging i ovnen

Denne metoden er en av de vanligste. Dette er en klassisk matlagingsmetode som lar deg lage ganske mange deilige og sprø chips.

For matlaging av snacks i ovnen trenger du:

  • poteter;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • dill;
  • hvitløk.

Rengjør poteter forsiktig. Du kan forlate en rå ung, det vil gi piquancy til parabolen. Etter rensing blir poteter gitt til å tørke.

Klare poteter

Ta to stykker hvitløk og hakk dem fint i stykker.

Hvitløk for potetgull

Dill skal vaskes og kutte i små deler.

Greener for potetgull

En olje helles i en grunne beholder, hvoretter de legger hakkede ingredienser.

Greener for potetgull

Deretter går du til poteten selv. Det er nødvendig å kutte det med tynne sirkler. Du kan gjøre det manuelt eller ved hjelp av en spesiell kombinasjon.

Kutte poteter for sjetonger

De hakkede potetene er plassert i beholderen med olje og krydder, lukket det og rist det godt. Dette er gjort slik at potetene er gjennomvåt i innholdet i beholderen. Deretter åpner du lokket og la blandingen stå i 30 minutter.

På et bakeplate med papir, potetskiver i rekkefølge og jevnt.

Poteter for chips

Utstilling av temperaturen på 200 grader og legg poteter der.

Omtrentlig matlagingstid - 20 minutter. Slik at sjetongene er sprø og mer produsert, kan du legge dem lenger i ovnen.

Ferdige chips kommer ut av ovnen og servert på bordet med saus, ketchup eller rømme.

Sjetonger i ovnen

Så enkel og rask måte kan du lage en matbit hjemme uten bruk av konserveringsmidler og smakforsterkere. Kontantinvesteringer er minimal.

Matlaging oppskrift

Denne metoden er den enkleste og raskeste. Det ferdige produktet er oppnådd naturlig, noe som er veldig egnet for barn, fordi de alle elsker denne delikatessen.

For matlaging i en steking, vil følgende ingredienser være påkrevd:

Matlagingsmetode:

  1. Forsiktig rengjør poteter, bli kvitt bortskjemt produkter, kutt alle feil. Neste vask poteter og kutt den med tynne sirkler.
  2. Rene hakkede poteter er satt til side. Ta en stekepanne, hell vegetabilsk olje med en tykkelse på 3 cm, og legg også til krydder å smake. Oppførsel til å koke, hvorpå brannen er redusert.
  3. Poteter er nøye lagt ut i en stekepanne. For mange lobes trenger ikke å steke på en gang, siden mellom dem bør forbli en avstand slik at de ikke holder seg sammen og forberedt separat.
  4. Mark Readiness kan være i farger. Når potetene blir lyse, gyldne, kan det fjernes fra brannen. For at glassolje, legges den først på servietten og legg deretter inn i en ren plate.

Sjetonger i en stekepanne

For denne oppskriften vil det ta mye olje, men sammenlignet med shopping, er hjemmeskipene mye mer nyttige.

Matlaging i frysen

Den neste oppskriften innebærer tilstedeværelsen av en fryser. Hvis det er, må du prøve en snack som er tilberedt av denne metoden.

Sjetonger i Frysernice

Følgende ingredienser vil være nødvendig for matlaging:

Matlagingsmetode:

  1. Poteter renses, vaskes og kutter i sirkler. Deretter settes det på papir slik at overflødig fuktighet er kommet.
  2. Fryer fylt med olje. Volumet av fylling avhenger av instruksjonen. Ofte er det 2 liter, men noen ganger kan du bruke mindre.
  3. Neste inkluderer fryer og steder poteter der.
  4. Etter matlaging blir ferdige skiver pent og plassert på papir for å lage oljeolje. Klar poteter er plassert i en ren tallerken, legger til krydder til smak.

Interessant nok kan en slik matbit tilberedes ikke bare fra poteter, men også fra andre produkter: kjøtt, ost, eggplant, frukt. Du kan forberede flere kosttilskudd. Det klassiske produktet bør ikke tas i maten for ofte, da du kan få overflødig vekt.

Sjetonger i mikrobølgeovn

Forbered delikatesse i mikrobølgeovn er enda enklere enn i en skillet. Derfor, hvis huset har denne enheten, er det verdt å bruke dem til å forberede dine elskede retter.

Når du forbereder, vil ingrediensene være nødvendige:

Sjetonger i mikrobølgeovn

Matlagingsmetode:

  1. Poteter renses, vaskes ut, kuttes og deretter plasseres i kaldt vann i 15 minutter.
  2. Produktet kommer ut av vannet og tørket. Neste sted poteter i mikrobølgeovnen, behandle krydder til smak.
  3. Slots er satt i mikrobølgeovn av deler. Koketiden på standardovnen er ca. 5 minutter på den største temperaturen. I midten av matlagingen, snu potetene til stekt godt fra to sider.
  4. Det er nødvendig å få det ferdige produktet etter at det har kjøpt en brunaktig nyanse. For lenge å holde skiver i mikrobølgeovn, som de blir tørre og smakløse.

Produktene som er oppnådd, kan brukes som en egen tallerken, samt en sidefat eller fisk.

Brød chips oppskrift

Som allerede nevnt, kan en matbit gjøres fra mange produkter, ikke bare fra poteter. Og resultatet vil vise seg å være deilig, uvanlig og pikant. En av disse oppskriftene er en gentlemans godbit.

Følgende ingredienser vil være nødvendig for matlaging:

  • Tynn fersk pita;
  • smør;
  • dill;
  • salt;
  • hvitløk.

Matlagingsmetode:

  1. Først tilbered en dillblanding. Det er nødvendig å vaske og kutte i små biter av dill, legg til alle ingrediensene som brukes til det: hvitløk, olje, salt.
  2. Lavash kuttet vakre stykker, runde eller trekantede. Neste, skum hver stykke i den kokte blandingen og sett i ovnen.
  3. Temperaturen i ovnen skal ikke overstige 200 grader. Tilberedningstid - 5-6 minutter.

Sjetonger fra Lavasha.

La oss få skiver ut av ovnen - og parabolen er klar! Her er en så enkel og interessant måte å lage snacks fra brød. For en mer mettet smak kan du legge til majones eller rømme til en dope blanding.

Hvordan forberede kostholdsgips

Hver sjetonger amatør vet at de er veldig kalorier, og det betyr at når det gjelder et stort antall delikatesser, er det garantert ekstra vekt. Høy energiverdi forklares av det faktum at det er mye olje når matlaging brukes, spesielt hvis du lager mat i en stekepanne eller på frityr. Mange er interessert i spørsmålet: Er det mulig å forberede sjetonger med en minimal kalori for de som ikke vil gjenopprette? Det viser seg at det er mulig å forberede deliciousness uten olje i ovnen. Samtidig forblir de appetittvekkende og sprø. Vurder en oppskrift på en slik tallerken.

Hvordan lage potetgull hjemme

Følgende ingredienser vil være nødvendig for fremstilling av kostholdsgips:

Matlagingsmetode:

  1. Poteter renses, hvorpå det er startet for kutting. I dette tilfellet er det tilrådelig å gjøre vegetabilsk cutter eller avkjølt med en skarp kniv slik at skiver viste seg så tynn som mulig.
  2. Kostholdsversjonen av parabolen innebærer fraværet av stivelse, så potetene skal leveres fra dette stoffet. De tar allerede skiver poteter og legger den i 10-15 minutter i kaldt vann.
  3. Skiver kommer ut av vannet og tørket dem.
  4. Deretter klargjør du et bakeplate, sett papir på det og spred skiver fra oven, slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Du kan salve papir litt smør slik at de definitivt ikke holder sammen.
  5. Skiver sprinklet med krydder å smake. Hvis det er et ønske om å prøve å lage en skarp mat, så kan du ikke angre krydder og svarte paprika.
  6. Ovnen skal oppvarmes til 200 grader og kan sendes til potetene hennes. Tilberedningstid - 10 minutter. Det er mulig å bestemme beredskapen i lyse gyldne fargeretter.

Nyttige tips om matlaging chips hjemme

For at sjetonger skal være deilig, nyttig og attraktivt eksternt, bør oppmerksomheten betales til følgende tips:

  1. Prøv å kutte platene jevnt. Tykkere skiver vil forberede seg lengre. Slik at de ser vakker og raskt forberedt, bør du hugge dem i tykkelse ikke mer enn 4 mm.
  2. Ikke overdriv det med olje, ellers vil produktet bli for fett.
  3. For mange skiver bør ikke være tvert imot, det er bedre å dekomponere mindre og deretter gjenta prosedyren.
  4. Ikke vær redd for ulike krydder og krydder. De vil smake mettet, og smakflisene vil være vanskelig å skille fra butikken.
  5. Mens sjetongene er forberedt, er det nødvendig å periodisk se på matlagingsprosessen. Bestem når produktet er klart for bruk, er det mulig for buede kanter, så vel som gylden farge. Hvis du vil ha flere stekte skiver, kan du vente litt mer.
  6. Etter å ha fått sjetonger fra en ovn eller en panne, må de tørkes på papir, noe som gir alt overflødig fett for å helle.

Соусы для чипсов

Det er verdt å huske at sjetongene fra butikken ikke gir noen fordel for kroppen, men tvert imot kan det føre til alvorlige sykdommer: aterosklerose, blodpropper og andre. De inneholder også mange salter og kosttilskudd som kan provosere allergier. Derfor er det fornuftig å forberede en delikatesse av huset, spesielt de som ofte bruker dette produktet.

Konklusjon

Tynne potetskiver vant popularitet over hele verden. Nå er alle tellere fylt med chips, og barn elsker dem spesielt. Men delikatessen i store mengder bringer skade på kroppen, så det kan lett forberedes hjemme. Chips lager på ulike måter: i ovnen, mikrobølgeovn, stekepanne og ikke bare.

Чипсы из яблок

Det tar ikke mye tid og er fundamentalt lønnsomt, og viktigst - Home Chips er mye mer nyttige, men de er akkurat som kjøpte, høye kalorier. For å unngå overvekt kan du forberede et kostholdsprodukt uten olje. I tillegg er det mulig å forberede delikatesser ikke bare fra poteter, men også fra andre produkter.

Enkel oppskrift fra Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant Chef

Как сделать картофельные чипсы дома

Potetgull er enkel, mobil og hjertelig matbit. Som du vet, ikke veldig nyttig. Fryer, salt, smak tilsetningsstoffer - det skaper dissonans inni: deilig slik at det ikke er forbudt, men skadelig.

Hjemmelaget er ganske en løsning på dilemmaet. Nei, uten frityrker vil ikke koste. Men kvaliteten på oljen kan varieres, mengden salt og tilsetningsstoffer også. Ferdige sjetonger lar deg utføre ulike manipulasjoner: du vil legge til urter og krydder, fra karri til hop-sunneller, vil du ha duftende urter, du vil ha pepper, revet ost, duftende olje. Vis fantasi.

Grunnleggende oppskrift på potetgull fra Vladimir Chistyakova, Buro Tsum restaurant, foran deg.

"For sjetonger, er absolutt noen poteter egnet, noe variasjon. Jeg vet at noen restauranter bringer spesielle poteter for å forberede seg fri fra Polen og Belgia, det er et redusert stivelsesinnhold, det er mer tett, ikke tent, etc. I tilfelle av sjetonger, er dette ikke så relevant, fordi skiver er tynne, vil vi fortsatt skylle dem for å rense stivelsen.

Men det er fornuftig å ta poteter med omtrent samme størrelse slik at de forbereder jevnt og samtidig. Vurder et kilo poteter - det er et parti ut av 5-6 personer, fra denne mengden vil det vise seg omtrent 600 gram chips.

en.

Klipp potetene med skiver ikke tykkere enn i en millimeter, men det er bedre litt tynnere. Skiver skal være praktisk talt gjennomsiktig som i bildet.

Det er praktisk å gjøre på risten, slik at tykkelsen er jevn. Hvis du kutter det med en kniv, vil den samme tykkelsen ikke fungere, som et resultat vil sjetonger brenne et sted, et sted vil forbli rå. Hvis stykker er for tykke, kan ytterligere fuktighet forbli i dem, og sjetongene vil ikke være skarpe.

Как сделать картофельные чипсы дома

2.

Spalt umiddelbart i vannet slik at potetene ikke darke. Det er ikke nødvendig å vurdere peeling, men sørg for at du trengte poteter.

Skalen gir en kul smak til unge poteter under matlaging, men når du steker i en fryser, virker det ikke - alt brenner der. Vi rengjør ikke peeling bare fordi med en slik tykkelse på skiver vil det ikke forstyrre. I tillegg kaster vi en haug med produkt - fordi mange, sammen med skelen, mener også en del av poteten selv.

Как сделать картофельные чипсы дома

3.

Skyll potetene under kjører kaldt vann til vannet blir gjennomsiktig. Så det vil være en ekstra stivelse, og potetene vil ikke mørke. Vi på 2 poteter gikk ca 7 minutter.

Как сделать картофельные чипсы дома

fire.

Etter vask kan poteten forbli en matbit på grunn av stivelse. Rengjør potetene fra restene i glidebryteren. Jo mindre stivelse, desto større er sannsynligheten du får vakre sprø chips.

Как сделать картофельные чипсы дома

fem.

Legg ut poteter på tørking mellom papirservietter. For tørking vil det være nok ett minutt.

Ytterligere valgfritt. Du kan umiddelbart begynne å steke poteter. Du kan pre-være "blanchen". Det er, utelat i kokende vann med salt i 30 sekunder. Og så umiddelbart i kulde. Hva gir det? Stekt etter en slik prosedyre poteter vil være lettere og transparente, så vel som sprø. Vi er relevante: Vi har en restaurant, utseendet på produktet er av stor betydning. Men hjemme kan du gjøre uten denne prosedyren, det påvirker ikke smak.

Как сделать картофельные чипсы дома

6.

Mens potetet tørker, slå på platen til maksimum. Hell vegetabilsk raffinert olje i pannen - liter to.

Fryser er egnet. Olivenolje tar meningsløst, for slike temperaturer vil det ikke gi sin smak, nemlig for ham, vi elsker Olive. I tillegg gir ekstra jomfruoljeolje bitterhet, oppfører seg uforutsigbare og kan begynne å brenne.

Det er bedre at oljene var mer: To liter olje trenger hundrevis av fem liter. Hjemmelaget frites beregnes bare på volumet på 2-3 liter. Det er nødvendig at poteter beveger seg fritt i olje og stekt.

Varm oljen til en temperatur på 160 grader. Jeg bruker termometeret, de er nå billige, tilgjengelige. For å kontrollere temperaturen på oljen uten et termometer, plasser stykket poteter i oljen og se hva som skjer med det. Det skal bli mer gjennomsiktig og lys, fra det skal begynne å forlate fuktighet, som uttrykkes i utseendet av bobler.

Hvis røyken begynner å gå fra oljen, betyr det at det begynner å brenne, og temperaturen må reduseres. Bedre når temperaturen er under: Jo høyere temperaturen, desto raskere potet brenner. Ved lavere temperatur vil oljen i et forsiktig form forkjøles all fuktighet fra produktet, og bare kjøtt vil forbli, potetene vil bli mer sprø.

Aromaticize Oil med krydder, for eksempel kaste rosmarin eller basilikum inn i det, meningsløst: alt brenner. Hvis du vil lage duftende chips, bedre sprute den ferdige parabolen med krydder. Det samme gjelder salt.

Og likevel - hvis du varmes opp oljen for mye, vil det begynne å snappe og sprut, det er heller ikke nødvendig for oss. Hvis du senker poteter i en slik olje, så på grunn av den store temperaturforskjellen og forekomsten av fuktighet, kan oljen skumme og brann gjennom brettene, som er minst farlig.

Как сделать картофельные чипсы дома

Enda flere oppskrifter på nettsiden EDA.RU

Abonner på vår Instagram @edaruofficial - hver dag deilige oppskrifter!

Liker du å lese Zen "mat"? Fortell din mening om materialet i kommentarene og legg dine huskies!

7.

Poteter i oljen må kastes i små porsjoner: Omtrent en måned og en halv mellomstore poteter, skåret på tynne skiver. Når vi kaster poteter, kaster den skarpe løsen. Det er nødvendig at potetet svømmer fritt, det bør ikke ligge på bunnen, presset av topplaget. Rør potetene ved støyen slik at den ikke holder fast og stek jevnt.

Først begynner alt å spyle - fuktighet vil gå ut av potetene. Deretter vil boringen reduseres, potetene vil gradvis bli gyldne. En del av sjetongene kommer. Når poteter begynner å mørke og rulle - klar. Vårt parti gikk ca 4 minutter.

Как сделать картофельные чипсы дома

8.

Kapasitet der du vil sette ferdige poteter, la servietter til å absorbere fett. Etter at sjetongene ligger og blir syk, blir de sprø, som kjeks. Hvis du bryter potetene, kan du se at det ikke er lett å steke, men som om med bobler inni.

Trekk ut servietter, spray og bland sjetongene. Etter det kan du legge til duftende olje, hvitløk eller rosmarin. Advokater kombinasjon - trffelolje, salt og parmesan. Et rimeligere og budsjettalternativ - duftende urter. Frisk timian fungerer bra: På varme chips, vil små blader gi sin duft og vil være velsmakende.

Chips kan også være forberedt fra Beets, Toopinambura, Parsnips, selleri og persillerot. De må fremstilles ved en temperatur på ca. 130 grader og sørg for å blanchere før du starter steking.

Enda mer interessante ting på nettstedet Eda.ru.

Abonner på vårt instagram @edaruofficial. - Hver dag deilige oppskrifter!

Jeg likte oppskriften - dele den med venner på sosiale nettverk! Forbered deg sammen med "mat"!

Добавить комментарий