Hoe de gemalen koffie te koken in een steelpan stap voor stap recept

Elk jaar groeit het aantal koffiefeisten alleen. En alles omdat deze drank in de ochtend wordt ingurneerd en energie in de middag in rekening brengt. Dat is gewoon niet iedereen weet het te koken in een pan. Maar er zijn enigszins eenvoudig in de implementatie van recepten, zodat u thuis een heerlijk drankje krijgt.

Welk servies is beter geschikt

Eerst moet je een steelpan ophalen waar koffie wordt voorbereid. En er zijn bepaalde factoren die moeten worden overwogen:

  • Het is het beste om niet geëmailleerde en koperen gerechten te nemen. Daarin zal het drankje langzamer zijn om op te warmen, waardoor het meer verzadigd zal smaken.
  • De juiste optie is een steelpan met een dikke bodem.
  • Kleine diameter van gerechten. Niet iedereen weet waarom Turkis zo'n smalle nek heeft. Ten eerste vormt het meer dik schuim. Ten tweede zijn de smaakcomponenten minder "verdampt".

Kak svarit molotiy kofe v kastrule

Kook koffie in een steelpan: klassieke optie

Spoel de gerechten goed (het belangrijkste is dat het niet van aluminium is gemaakt). In slaap vallen de juiste hoeveelheid koffie - tegen het tarief van 50 g per 1 liter water. Grondstoffen moeten gemiddeld slijpen zijn. Giet ½ bereid water. De koelere vloeistof, hoe beter. Voeg indien gewenst witte suiker toe. Roer de massa en plaats de gerechten op het fornuis. Verwarm het mengsel voor met minimaal vuur.

Zodra bubbels op het oppervlak verschijnen, en dan het schuim, moet je de steelpan van de plaat verwijderen. Plaats het in een brede container gevuld met koud water. Voeg de resterende helft van de vloeistof toe. Meng de inhoud van de gerechten en keer terug naar de kachel. Het proces wordt herhaald. Maar nu kunt u het schuim mengen.

Wanneer grote bubbels verschijnen, schakel het vuur uit en het drankje giet rond de kopjes.

Hoe zelfgemaakte koffie met melk bereiden

Degenen die van dit recept profiteren, kunnen een dikke sterke drank koken met chocoladetoonstellingen. Eén deel moet worden genomen:

  • 50 ml melk (met een hoge vetindicator);
  • Vers gemalen koffie - 2 uur.

Kookproces:

  1. Pan om op de kachel te zetten.
  2. Giet de gespecificeerde hoeveelheid melk. Warmte tot 40-45 ᵒc. Gewone granen.
  3. Zodra het kokende proces begint, verwijderen de gerechten met de inhoud onmiddellijk uit de kachel.
  4. Geef een beetje cool. Herhaal de procedure 2-3 keer.

Kak svarit molotiy kofe v kastrule1

Koffie met kaneel thuis

Het kruid zal de smaak van de drank benadrukken, waardoor je zachte geur krijgt. Tegen het tarief van 1 gedeelte, nemen we:

  • Water - 150 ml;
  • Witte suiker - 0,5 uur;
  • Gemalen koffie - 20 g;
  • Kaneel - 0,5 uur.

Hoe koken:

  1. Alle droge componenten om verbinding te maken met een pan.
  2. Om met water te vullen.
  3. Voorverwarmen door het minimumbrand in te stellen. Na de vorming en het tillen van het schuim worden de gerechten uit het fornuis verwijderd.
  4. Wacht op de sedimentatie van de inhoud van de pan.
  5. Minstens 2 keer herhaal acties.

Gastronomische optie - koffie met knoflook

Degenen die zichzelf en huishoudens willen behagen met een favoriete drankje met een ongewone smaak die we aanbevelen met een recept.

Vereiste ingrediënten:

  • Arabica (in de hamervorm) -2 h. L;
  • 200 ml water;
  • een kruidnagel van knoflook;
  • proeven - suiker;
  • Chipping zout en zoveel zwarte paprika's.

Hoe koken:

  1. Knoflook wordt verpletterd met een rasp met kleine gaten.
  2. Meng een pan met andere componenten. Om met water te vullen.
  3. Breng bij het minimumbrand de compositie bijna naar het kookpunt en verwijder vervolgens de gerechten uit de kachel.
  4. Wanneer het schuim wordt gestaan, herhaalt u de procedure minstens twee keer.

Het wordt aanbevolen om zo'n ongewone koffie met bittere chocolade te gebruiken. Dan zal zijn smaak ten volle onthullen.

Kak svarit molotiy kofe v kastrule2

Tips voor de voorbereiding van geurige drank

Om de smaak van je favoriete koffie niet te bederven, moet je weten hoe je het correct kunt koken. Om fouten te voorkomen, is het de moeite waard om de aanbevelingen van deskundigen te vermelden:

  • Duur van het koken van koffie bepaalt het schuim. Zodra het dicht en dik wordt, kan de container uit de kachel worden verwijderd.
  • Om de drank goed te lassen, moet u het fluïdum niet aan de kook brengen. Anders zal smaak en geurige kwaliteit koffie erger zijn. En het gebruik ervan zal geen plezier leveren.
  • Velen geven er de voorkeur aan koffie te brouwen. Maar om grondkorrels te vullen met warm water, en niet koud - de wortel is onjuist. Het schokte tenslotte het extractieproces.
  • Gebruik korrels van grote slijpen om een ​​heerlijk drankje te verkrijgen. En aan "verrijken" chocoladetinten "koffie, kunt u wat cacao toevoegen tijdens het koken.
  • Cups ontworpen voor het afgewerkte drank worden aanbevolen om te verwarmen, in een magnetron te plaatsen of kokend water uit de ketel te gooien. Deze maatregel zal langer toestaan ​​om warme koffie te houden.
  • Suikersuiker in een steelpan is beter voor het begin van het koken. En honing of gecondenseerde melk dragen toe aan de reeds gelaste koffie.
  • Je kunt een biljet van diversiteit maken door een drankje toe te voegen door cardamon, kaneel of andere kruiden.

Koken De koffie is niet bekend (in de TURK), en in een pan is niet moeilijk. Het belangrijkste is om te voldoen aan het recept, dat consequent alle acties uitvoert.

Sommige mensen zien het verschil tussen oplosbare koffie en het verkwikken van drankje gemaakt van gemalen granen. Ze gieten gewoon in een kopje een paar lepels met gesublimeerde korrels en gieten ze met kokend water. Maar echte koffiezetapparaten weten dat de voorbereiding van de geurige en verkwikkende drank. Om dit te doen, gebruiken ze gemalen koffie, die wordt verkregen van eerder gebakken korrels. Maar methoden voor het koken van drank kunnen verschillen. Het hangt allemaal af van welke apparaten hiervoor op dit moment zijn op dit moment. In ons artikel zullen we vertellen over het bereiden van gemalen koffie met behulp van een kalkoen, een koffiezetapparaat, een magnetron, een pan of de meest gewone beker. Laten we in meer detail op deze en andere manieren wonen.

Hoe de gemalen koffie goed te maken?

Hoe gemalen koffie te maken

Echte connoisseurs van de geurige en verkwikkende drank in het proces van de voorbereiding, worden noodzakelijkerwijs gevolgd door de volgende regels:

  1. Gemalen koffie moet vers zijn. Dit betekent dat vanaf het moment van het roosteren van de korrels, een minimum van tijd zou moeten gaan, of liever niet meer dan drie weken.
  2. De hele smaak en smaak van de drank wordt gesloten in de etherische oliën die in de korrels zijn opgenomen. Onder invloed van lucht beginnen ze te oxideren, de smaak van koffie slechter maken. Om te drinken om smakelijker te zijn, van het moment van het malen, moeten de granen niet meer dan 1 uur aan de gang zijn.
  3. Gemalen koffie mag gedurende 3 weken op de plaats worden beschermd tegen licht en vocht. Als het nodig is om de opslagperiode te vergroten, wordt het aanbevolen om een ​​verzegeld pakket met gemalen korrels in de vriezer te plaatsen.
  4. Een andere regel over het voorbereiden van gemalen koffie thuis, betreft de mate van slijpen. Voor de Turkse graan moet je het veel mogelijk malen. Maar een groot slijpen is geschikt voor franch-pers.
  5. Waterkwaliteit is een even belangrijk punt in de voorbereiding van het verkwikkende drankje. Het wordt aanbevolen om gezuiverd of veerwater te gebruiken met een lage mineralisatie.

Kenmerken van het maken van koffie in de Turk

Hoe gemalen koffie in de Turkije te koken

Deze methode is bekend sinds de XVI-eeuw. Koffie in de Turk heeft een aantal voordelen, waarvan de meeste te wijten zijn aan een speciale vorm van gerechten. Klassieke JAZVA is gemaakt in de vorm van een kegel, waarmee u de smaak en het aroma van grondkorrels volledig kunt onthullen met de vorming van dik schuim.

Bereid gemalen koffie in de TURK, zowel van koper als van keramiek, kan in de volgende volgorde zijn:

  1. Grind-korrels in een millstallijne koffiemolen. Alleen in dit geval kan worden bereikt perfect slijpen (praktisch zoals bloem). Om een ​​stevig drankje te bereiden, moet je 10 g koffie nemen op 100 ml water.
  2. Giet in de Turk de vereiste hoeveelheid gemalen granen en 10 g suiker.
  3. Giet 100 ml water. In dit geval is de inhoud van de Turken niet nodig.
  4. Zet een jazv op een klein vuur.
  5. Verwarm de inhoud van de Turken tot het schuim oprijst naar de randen, verwijder het vervolgens uit het vuur. Het is belangrijk om dit moment niet te missen, zodat de koffie niet uit de jam komt.
  6. Wacht tot het schuim valt, waarna hij weer de Turk op het vuur terugkeert. Herhaal 3 keer een vergelijkbare actie.
  7. Wacht 2 minuten, zodat het drankje wordt weggeblazen en in stukjes giet.

Hoe gemalen koffie te koken zonder een Turk?

Fans van het verkwikkende drank zijn niet van tevoren boos waard als ze geen jam bij de hand hadden. Koken geurige koffie ze kunnen en zonder een Turk, hiervoor gebruiken:

  • Geiser koffiezetapparaat;
  • Franse media;
  • vliegtuig;
  • Koffiezetapparaat;
  • Kexey;
  • magnetron;
  • pan.

Overweeg elk van de manieren in meer detail. Maar voor starters stoppen we op het meest simpele van hen, wat de gemalen koffie goed in de beker kan koken. Je kunt zelfs niet twijfelen dat het drankje heerlijk en verkwikkend zal zijn.

Koffiebereiding in Cup

Hoe gemalen koffie in een beker te koken

Echte koffiezetapparaten genieten nooit van deze manier. Ze geloven dat het eenvoudige brouwen van grondkorrels in een beker nooit in staat zal zijn om de perfecte smaak en aroma van koffie te bereiken. Maar in sommige gevallen helpt zelfs een deel van de drank bereid op de ambulancehand om op te vrolijken en kracht te krijgen.

De volgende opeenvolging van acties zal vragen om gemalen koffie in een beker te koken:

  1. Bereid twee theelepels grondkorrels van Arabica, 100 ml water en suiker naar smaak.
  2. Kook gezuiverd drinkwater. Het is belangrijk dat bij het brouwen van de temperatuur van het fluïdum niet lager was dan 90 ° C.
  3. Giet grondkorrels in de beker, suiker en giet ze met kokend water.
  4. Bedek de beker met een deksel en laat gedurende 10 minuten op tafel liggen. Gedurende deze tijd is het drankje ingebeeld en is klaar voor gebruik.
Hoe koffie koken in een geiser-koffiezetapparaat

Bereid een klassieke espresso voor met dit apparaat, zo mogelijk:

  1. Schroef de bovenkant van het koffiezetapparaat los, verwijder het filter.
  2. Giet in de onderkant van het koffiezetapparaat de vereiste hoeveelheid water.
  3. In het filter, val in slaap gemalen korrels in het tarief van 1,5 theelepels per portie. Snoeit ze enigszins.
  4. Verzamel het koffiezetapparaat, schroeven de bovenkant aan. Het ontvangt een kant-en-klare drank.
  5. Zet het koffiezetapparaat op het Midden-vuur. Wacht op het moment waarop Steam uit de neus wordt verhoogd en verwijder het apparaat onmiddellijk van de kachel. Na 10 seconden is de drank klaar. Het zal het alleen blijven om het in cups de schuld te geven.

Dankzij deze methode kan koffie uit de grondkorrels zowel op de gasfornuis en elektriciteit worden gekookt.

Koken in de koffiemachine

Hoe koffie te maken in een koffiezetapparaat

Het gebruik van automatische koffiemachines is de snelste en meest eenvoudige manier om een ​​geurige drankje voor te bereiden. Het is genoeg om de instructies voor het apparaat zorgvuldig te onderzoeken en u kunt de actie veilig beginnen. U kunt gemalen koffie in de koffiemachine, zowel ruig als fijne slijpen koken, en het zal even smakelijk en in de eerste en in het tweede geval worden.

De handleiding voor de meeste moderne modellen koffiemachines is als volgt:

  1. Giet water in een speciaal reservoir. Het volume van fluïdum is afhankelijk van het aantal bekers.
  2. Vul het korrelscompartiment. Voor capsule koffiemachines wordt een capsule met gecomprimeerde gemalen koffie ingebracht in een speciaal gat van de capsopher.
  3. De voorbereide beker is geïnstalleerd onder het mondstuk van het koffiezetapparaat, waarna de knop "Start" wordt ingedrukt.
  4. Na ongeveer 30 seconden eindigt het kookproces van koffie en is het mogelijk om te genieten van de smaak van je favoriete drankje.

Franch-pers voor het maken van koffie

Hoe koffie te maken met behulp van de Franse pers

Spoel het verkwikkende drankje met de hulp van de Franse pers is volledig eenvoudig. Visueel is de Franse pers een speciale gesloten container met een zuiger. Voor de bereiding van een drankje met dit apparaat zijn koffiebonen van grove slijpen vereist. Anders zal de zuiger met de filtertoost moeilijker zijn. Maar de smaak van een drankje is geen effect. In elk geval zal koffie uitstekend zijn.

Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

  1. Kook het water in de ketel, waarna het een beetje koel is aan een temperatuur van 90-95 ° C.
  2. Purplus gemalen koffie in een Franse pers tegen de snelheid van 7 g per 100 ml vloeistof.
  3. Giet een kleine hoeveelheid water in de container (ongeveer 100 ml) en roer de koffie met een lepel.
  4. Wacht precies 1 minuut, daarna giet het resterende water naar de Franse pers.
  5. Sluit de capaciteit met een deksel. Wacht nog 3 minuten.
  6. Laat de zuiger voorzichtig aan het einde weg. Giet een drankje door voorverwarmde kopjes.

Wat is een vliegtuig voor het maken van koffie?

Visueel lijkt dit apparaat op een grote spuit. Maar op het principe van kookdrank heeft deze methode veel gemeen met de Franse pers.

Om een ​​drankje met een aeropress te brouwen, moet je een spuit op een plat oppervlak ondersteboven zetten. Vul 18 g kleine slijpkoffie, giet 190 ml water met een temperatuur van 91 ° C. Een minuut later zal ik de inhoud verkopen met een spuit in een voorbereide container. Dus, na 90 seconden, zal de drank klaar zijn.

Hoe koffie koken met Imbay?

Hoe koffie koken met kamp

Niet alle mensen hebben de mogelijkheid om een ​​professionele koffiezetapparaat te kopen. Maar het betekent niet dat ze niet kunnen genieten van de smaak van goede koffie. Een van de alternatieve methoden voor het brouwen van een drankje is om een ​​speciaal apparaat te gebruiken dat Kexcakes wordt genoemd. Visueel is het een glazen kolf, in vorm die lijkt op zandloper, van een papieren filter. Het blijft alleen om erachter te komen hoe u gemalen koffie kunt voorbereiden met behulp van dit apparaat. Stapsgewijze acties in dit geval zijn als volgt:

  1. Bevochtig een papieren filter met schoon water.
  2. Giet erin de vereiste hoeveelheid gemalen koffie.
  3. Bereid heet water (temperatuur 90-94 ° C).
  4. Giet voorzichtig en langzaam water in het filter tot 450 ml (32 g gemalen koffie).
  5. Na 4 minuten is het drankje klaar. Opgemerkt moet worden dat hoe groter het slijpen, hoe langer de koffie moet worden voorbereid.

Hoe koffie te koken in de magnetron?

Er zijn veel verschillende manieren om gemalen koffie te koken. In de magnetron - een van hen. Het belangrijkste voordeel van deze methode is de hoge voorbereidingssnelheid. Volgens de smaak begint de koffie echter in de magnetron van koffie, is zeer inferieur aan de gekookt in de kalkoen of een koffiezetapparaat. Maar het is vermeldenswaard dat mensen openstaan ​​voor experimenten, deze methode ook interessant zal zijn.

De volgorde van actie in het kookproces zal als volgt zijn:

  1. Bereid een transparante kop van speciaal glas voor. Zet de gemalen koffie erin bij het tarief van 3 theelepels op 200 ml vloeistof
  2. Vul de beker met water op 2/3 van het volume en zet het in de magnetron.
  3. Stel de stroom in op de maximale waarde.
  4. Controleer de beker in de magnetron voorzichtig. Zodra het schuim het oppervlak van de vloeistof start, moet de magnetron worden uitgeschakeld.
  5. Laat een beker in de magnetron gedurende 2-3 minuten. Gedurende deze tijd is koffie beter gebrouwen en dikke van de bodem valt op de bodem.

Hoe maak je koffie in een steelpan?

Deze methode is bij uitstek geschikt voor mensen die het verkwikkende drankje naar een groot bedrijf willen koken zonder de Franse pers, Turku of een koffiezetapparaat te gebruiken. Hoe de gemalen koffie in een pan te koken, zal de volgende stap voor stap instructies vertellen:

  1. Zet gemalen korrels in een geëmailleerde steelpan tegen het tarief van 2 theelepels koffie voor elke 100 ml water. Meng de ingrediënten voorzichtig met een eetlepel.
  2. Zet een pan op het bord op een klein vuur. Meng de drank of twee keer in het proces van verwarming.
  3. Wacht tot een dicht schuim niet op het oppervlak van de vloeistof verschijnt, verwijder vervolgens de pan van de kachel. Het is belangrijk om geen vloeistof aan de kook te brengen. Anders zal koffie een deel van zijn smaak en aroma verliezen.
  4. Bedek de gerechten met een dichte deksel en geef er 5 minuten een drankje onder. Deze keer zal voldoende zijn voor de koffiedikte van het dorp aan de onderkant.
  5. Giet een kant-en-klare drank op cups met behulp van een klein bed hiervoor.

De resterende koffie wordt aanbevolen om in thermos te gieten.

Soms vallen onze verlangens niet samen met de mogelijkheden. Je werd wakker, ik wilde koffie, maar krachten om het te bereiden 0%? Geen probleem. Koffie kan tenslotte in een beker worden gebrouwen.

Hoe u gemiddelde koffie kunt brouwen - Recepten en aanbevelingen:

"Open Braziliaanse methode"

Voor de voorbereiding van een koffiebank moet u de volgende ingrediënten voorbereiden:

  • een paar theelepels van Arabica;
  • 100 ml water;
  • Suiker naar smaak.

Voor de drank zo snel mogelijk met koffieoliën is het nodig om het te brouwen met kokend water 90 graden Celsius. We ruiken gemalen koffie en suiker in een mok en gieten droge ingrediënten met kokend water. Bedek met een deksel en laat het ongeveer 5-10 minuten brouwen. Koffiedrank is klaar om te eten!

Koffie in een kopje Warschau

Hoe de gemiddelde koffie in een kopje Warschau te brouwen? Allereerst is het nuttig voor u dat de korrels fijn moeten slijpen - dit is de nuance, de verplichte omstandigheden voor de bereiding van een sterke en geurige drank. Bereid de volgende ingrediënten voor:

  • glas water;
  • 3 lepels van Arabica fijn slijpen;
  • Suiker naar smaak.

Aanbevolen watertemperatuur - 80 graden Celsius. Koffiedrank moet ongeveer 10 minuten onder een dop of schotel worden weergegeven. Giet droge ingrediënten in een kopje, gegoten met gekookt en koud water, bedek met een deksel en geef een drankje. Houd er rekening mee dat kleine korrels koffie tegenkomen. Om ongemak tijdens de koffie te voorkomen, kan de vloeistof spanning zijn door gaas te gebruiken.

In Warschau

Let op: kook altijd water. Ideaal, gebruik water niet van onder de kraan, maar in flessen. Ze is een betere kwaliteit.

Hoe te brouwen Koffie in Cup Cubaans

Cubaanse variant van de voorbereiding van de geurige drank is beroemd om verzadigd aroma en taartachtige smaak. Sommige worden toegevoegd aan het drinken Verschillende Roma Drops. Als je in de winterkoude avond, moet je gewoon opwarmen, dan wordt dit recept specifiek voor jou gemaakt. En om te koken, moet u de volgende ingrediënten voorbereiden:

  • een paar lepels rietsuiker;
  • 100 ml water;
  • 3 lepels gemalen koffie;
  • Roma theelepel.

Suiker en koffie gieten in een gefacetteerd glas. Giet droge ingrediënten met kokend water. Bedek met een deksel en laat het ongeveer 10 minuten brouwen. Het openen van de aromatische drank en voeg een theelepel Roma toe. Aangename Caffery!

Door Cubaans

Tip: beter, onafhankelijk van koffiebonen malen voor het koken. Verse slijpkorrels hebben een gunstig effect op de smaakkwaliteiten van de koffiedrank.

Nu weten we of de gemalen koffie in een cirkel kan worden gebrouwen. Dit is een vereenvoudigde versie van de voorbereiding van uw favoriete drankje. En trouwens, niet elke coffeman zal het verschil vinden tussen koffie gekookt in de Turk, en de zogenaamde "custard" -drank.

Onthullen de geheimen van het koken "custard" drinken

Om de smaakkwaliteit van koffie tot het maximum te onthullen, moet u weten over enkele intricacies van het koken van deze drank in de cirkel.

Let op: het is belangrijk dat de gerechten zijn gemaakt van keramiek en dikke muren hadden.

Brew Tips:

  1. De koffiezetapparaten worden niet lui geadviseerd en voordat ze een drankje koken, warm om de cirkel te verwarmen. Om dit te doen, kunt u het in de magnetron plaatsen of gewoon kokend water gieten.
  2. Om een ​​drankje te geven met een geurige geur en een verfijnde smaak, zorg er dan voor dat je het kokend water hebt ingevoerd - bedek de gerechten met een deksel.
  3. Wanneer de lippen intensief de vloeistof mengen. Indien gewenst, kunt u het door het gaas overslaan.
  4. Geen enkele suiker wordt geadviseerd door koffiezetapparaten. Maar hier is zeker een kwestie van smaak. In kant-en-klare koffie kunt u niet alleen suiker toevoegen, maar ook melk, crème, alcoholische dranken, zoete siropen.

Als u een groot bedrijf heeft, kunt u een Franse pers gebruiken om te koken. Hiervoor gieten 8 theelepels grondgranen 500 ml kokend water en laat het ongeveer 5-10 minuten brouwen. Vergeet niet om een ​​heerlijk dessert voor koffie voor te bereiden!

In de spaarvarken van de Aphorismen: "- Coffee Lasd? - Ik ben laat voor mijn werk. - Dat is, nee? - Dat is laat. " - Rinat Valiullin. "Vijfde keer".

We hebben geprobeerd de meest eenvoudige voor u te verzamelen, maar tegelijkertijd heerlijke opties voor de voorbereiding van het verkwikkende drankje in de beker. Alles wat je nodig hebt om de meest optimale gerechten te kiezen, neem je favoriete variëteit aan koffiebonen, hoogwaardig water - en ga verder met de voorbereiding van geurige koffie.

Koffie in casha

Er is niets aangenamer in de ochtend dan een kopje geurige en heerlijke gemalen koffie. Maar het is al heel lang om in de Turk te koken, en het oplosbaar heeft geen natuurlijke smaak. In dit geval komt een gebrouwen drankje naar de redding in de beker. Zijn smaak en aroma zullen geen plaats geven om in brand te zijn gelast. Hoe een drankje te breuken hoeveel koffie nodig heeft en wat andere ingrediënten zullen koken, lezen in het artikel.

Makkelijke manier

Koffie brouwen
Deze optie is wijdverspreid in het Midden-Oosten en kwam vandaan.

Een klassieke voorbereidingsmethode, waarin slechts 3 ingrediënten aanwezig zijn: gemalen koffie, kokend water en suiker.

Ingrediënten:

  • Hamerkoffie - 1-2 theelepel;
  • suiker of suikervervanger (naar smaak);
  • Water - 200 ml.

Koken:

  1. Kook het water, geef het een beetje cool aan een temperatuur van 85-90 graden.
  2. Laat een mok met kokend water leeglopen.
  3. Giet koffie en suiker op de beker, meng het droge mengsel. De drank heeft een aangename smaak en suiker. Voor mensen die de figuur volgen, kunt u een suikervervanger toevoegen of zonder zoet zijn.
  4. Giet kokend water in een beker, roeren en bedek met een schotel.
  5. BREW 5-7 MINUTEN.
  6. Een beetje roeren en drinken is klaar voor gebruik.

Cubaanse optie

Cubaanse koffie
Op Cuba drinkt dit drankje om enkele honderden jaren en het recept voor het blijft ongewijzigd tot op de dag van vandaag

Deze methode heeft zijn wortels op het eiland Cuba.

Ingrediënten:

  • Gemalen koffie - 1-2 uur;
  • rietsuiker (naar smaak);
  • Water - 200 ml;
  • Rum - 1 theelepel.

Koken:

  1. Kook water, koel een beetje.
  2. Het binnenste deel van de mok om te rustig warm water.
  3. Koffie en rietsuiker mix in een beker. Als er geen bruine suiker is, kunt u de gebruikelijke, suikervervanger of dranken gebruiken zonder zoet toe te voegen. Als alternatief kunnen reed-refreinen worden gebruikt om het drankje te gebruiken.
  4. Giet een droog mengsel van heet water, dekking en presenteer 5-7 minuten.
  5. De afgewerkte drank is een beetje roeren en rum toevoegen.
  6. Wacht tot het mengsel zal vallen en drinkt klaar voor gebruik.

Methode, oorspronkelijk uit Brazilië

Braziliaanse koffie
Een kenmerk van het brouwen van een Braziliaanse drankje is om koffie te gebruiken, grof slijpen

De Braziliaanse kookoptie is wijdverbreid niet alleen in het land zelf, maar in veel andere Zuid-Amerikaanse steden.

Ingrediënten:

  • grof koffie 2-3 bl.;
  • suiker (naar smaak);
  • Kokend water - 200 ml.

Koken:

  1. Kook het water en koel een beetje.
  2. Meng in de kop van ingrediënten, die het met kokend water hebben gooide.
  3. Giet het mengsel met kokend water en vertrek. In dit geval is de werkwijze voor het afdekken van de mok niet nodig, aangezien het schuim stijgt als gevolg van grove slijpen, die warmte en aroma behoudt.
  4. Wacht 3-5 minuten.
  5. Roer en drank is klaar voor de receptie.

Moderne methode voor 5 minuten

Koffie
Met deze methode worden korrels van eventuele slijpen gebruikt

Deze methode verscheen relatief recent en gaat ervan uit om 5 minuten op het lassen samen met de voorbereiding te gebruiken.

Ingrediënten:

  • Grondkorrels 1 theelepel;
  • suiker (naar smaak);
  • Water -150 ml.

Koken:

  1. Kook de ketel.
  2. Hoewel het kokend water verwarmt, verwarm dan de cirkel in de magnetron.
  3. Ingrediënten gieten in een warme beker.
  4. Giet water en aandringen op 2-3 minuten onder een schotel.
  5. Roer en uitdrukkelijke drank is klaar.

Romige smaak

Koffie met melk
Een dergelijk recept is wijdverspreid in Europese landen.

Deze methode is goed voor degenen die niet van een stevige drank houden. Het kan room of melk toevoegen.

Ingrediënten:

  • Ondiepe granen - 2 uur;
  • suiker (naar smaak);
  • kokend water - 250 ml;
  • Crème 20% vet of melk 2,5% - 50 ml.

Koken:

  1. Breng water om te koken en te laten afkoelen.
  2. Cirkel om het koken van water te stoppen en in zijn ingrediënten te zetten.
  3. Roeren, giet droge mengsel met warm water.
  4. Bedek met een schotel en wacht 5-7 minuten
  5. Na het stomen, mix, voeg room of melk toe. Drink is klaar om te eten.

Pittig drankje

Pittige koffie
Verschillende kruiden kunnen aan het drankje worden toegevoegd: kaneel, nootmuskaat, kardemom, anjer en zelfs zwarte peper

Deze methode wordt al vele eeuwen in de landen van het Midden-Oosten gebruikt.

Ingrediënten:

  • Grondkorrels - 2 uur;
  • kaneel - 1/3 uur;
  • Cardamom - 1/3 uur;
  • Zwarte peper - 1/4 uur;
  • suiker (naar smaak);
  • Kokend water - 200 ml.

Koken:

  1. Kook het water en geef het een beetje cool.
  2. Kopje heet water, giet koffie en kruiden. Suiker bij deze methode is wenselijk om niet toe te voegen, maar is aan het eten.
  3. Mix Mix Well, giet heet water.
  4. Bedek en laat het 5-7 minuten brouwen. Gedurende deze tijd zullen de drank en alle kruiden hun geur onthullen.
  5. Nadat het drankje is geplant, mixen en serveren met snoep.

Sovjet-weg

Gecondenseerde melk
Velen hebben gehoord over Sovjetkoffie, die gecondenseerde melk omvat

Zo'n drankje werd bereid in de jaren 80 van de vorige eeuw. Toen werd een oplosbaar drank gebruikt, maar nu zijn er methoden met grond.

Ingrediënten:

  • Ondiepe granen - 2 uur;
  • Water - 200 ml;
  • Gecondenseerde melk 1-3 el. l.

Koken:

  1. Water boost en geef het een beetje cool.
  2. Een kopje pre-warme en zet ingrediënten.
  3. Giet kokend water, dek af en verlaat het stijgen van 5-7 minuten.
  4. Na het brouwen, meng en voeg gecondenseerde melk toe. Voor degenen die van het bericht houden, wordt aanbevolen om 3 eetlepels toe te voegen. l.
  5. Roer en drank is klaar voor gebruik.

Custard Coffee is een van de meest aangename ochtenddranken. Om het in de Turk te koken, heb je veel tijd en speciale sudine nodig. Daarom waren er manieren van koken in de beker. In de meeste gevallen verschillen ze in de compositie en een stempel. We raden ook aan om te lezen hoe u heerlijke koffie in de magnetron kunt koken en hoe u koffie in de TURK kunt koken.

5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Als er geen koffiezetapparaten zijn, noch de Turken, noch zelfs de franch-pers - dit is geen reden om natuurlijke koffie te weigeren ten gunste van oplosbaar. Heerlijke koffie kan direct in de beker worden gebrouwen, en hiervoor is het niet eens altijd kokend water nodig.

Historische referentie

In de XVIII eeuw hadden ze in Europa al van koffie geliefd, maar hebben ze de geringste openbaring niet geleverd aan de Turk. Gourmets vanaf het begin probeerde het koken in het kookproces te vermijden. Zelfs vóór de uitvinding was het koffiezetapparaat populair voor de methode waarbij de grondnerf in slaap viel in de koffiepot, goot ze met warm water en drong erop. Voor de korrels van de dikte om te drinken, werd gemalen koffie in een linnentas geplaatst - een analoog van het huidige papieren sachet.

Maar in de 19e eeuw verschenen er zoveel koffiemakers van verschillende ontwerpen dat een oude manier van brouwen koffie bijna vergeten was. Echter, professionele koffieproevers, ondanks de modetrends, liever de voorkeur om een ​​drankje op oude manier te brouwen - midden in de beker: dus het beste manifesteert alle aroma's en nadelen van de graan.

De mode voor het brouwen van aardkorrels in de beker keerde terug in de jaren 90 van de 20e eeuw, toen consumenten al zijn opgelost met oplosbare koffie, maar vanwege het gebrek aan tijd konden ze niet altijd het koffiezetapparaat gebruiken.

Voorbereiding voor het brouwen van koffie in een beker

Alle methoden voor het brouwen van natuurlijke koffie in een beker zijn vergelijkbaar: in het vat gegoten grondkorrel, worden ze met water gegoten en aandringen. Afhankelijk van de methode kan water zowel warm als koud zijn. In elk geval is het ongewenst om gechloreerd of gekookt water te gebruiken: het zal de smaak van het drankje bederven.

Water voor koffie moet zacht zijn: gebotteld, lente of goed. De voorkeursgraad van mineralisatie is 150 mg / l, maar dit is niet fundamenteel: het belangrijkste is dat het van 75 tot 250 mg / l is.

Als het recept heet water nodig is, moet het worden gebracht naar de staat van de "witte sleutel", die is, verwarmd totdat de eerste bubbels verschijnen, en de waterkoker begint lawaai te maken. De optimale temperatuur is van +92 tot +96 ° C. Tot ongeveer een dergelijke temperatuur, koelt het water na 1-2 minuten na het uitschakelen van de waterkoker.

Het is beter om koffie te koken in een dikwandige beker: keramiek of faience. Om een ​​deel van de drank 80-110 ml te verkrijgen, moet het volume van de beker ten minste 120-150 ml zijn, anders zal het swadful dik van het water water uitdagen.

Voordat de koffie in een kop brouwt, is het noodzakelijk om het te verwarmen, het kokende water afspoelen: dan zal de drank langzamer zijn dan koeling.

Selectie van koffie en slijpgrad

De mede-kloof van de oude school beweren dat echte koffie uitsluitend moet worden bereid uit vers witkorrels. Wat ze gelijk hebben, maar in de praktijk is het moeilijk om de koffiemolen op kantoor of thuis in de ochtend te gebruiken. Geen problemen: er zijn veel merken gemalen koffie te koop. Het is alleen belangrijk om elke keer na het koken van een drankje om het pakket te hechten, zodat de geur niet vernietigt. Verpakking van gemalen koffie is wenselijk om gedurende 2 weken te gebruiken.

Meestal heeft gemalen koffie voor het brouwen van koffie in de beker de juiste markering. Zo niet - het is beter om koffie dun of medium slijpen te kiezen. Als de graan van de grond te grof is - zullen de korrels verschijnen, ze zullen moeten worden betrapt met een lepel. Koffie die in stof maalt - op een amateur: de kleinste deeltjes vormen een suspensie.

Als je jezelf wilt verwennen met een ongewone smaak, kun je gemalen koffie kopen in een gespecialiseerde winkel of in een coffeeshop waar het graan wordt verpletterd vlak voor de verkoop, op verzoek van de koper.

Bij het brouwen in een beker is de smaak van monosortes goed getoond:

  • Fruitschaduwen (krenten, pruimen) zijn kenmerkend voor Ethiopisch en Jemen Arabica;
  • Braziliaanse Arabica - zacht, met matige zuurheid;
  • Citrus en chocoladetonen worden gevoeld in het alpine Zuid-Amerikaans Arabisch;
  • Keniaanse en Indiase Arabica (plantage a) wordt gekenmerkt door een chocolademaak.

Bij het kopen van gemalen koffie in packs, moet u aandacht besteden aan de inhoud van Robusta: beter als het dat niet is. Het brouwen in de beker duurt lang, vanwege welke koffie, zelfs van Pure Arabica, het vrij sterk blijkt. Robusta geeft niet alleen het drankje een extra fort, maar maakt ook smaak meer bitter. Als een mengsel voor espresso wordt gebruikt voor het brouwen in een beker, mag de inhoud van robuuste niet meer dan 10-15% bedragen.

Koffie brouwmethoden in een beker

Gemalen koffie wordt gemeten met een lepel. In één theelepel (zonder dia) wordt 3 g dunne slijpkoffie geplaatst, met een dia - 5-6 g.

Er zijn 5 hoofdmethoden voor het brouwen:

  • Braziliaans;
  • Pools;
  • Cubaans;
  • in een magnetronoven;
  • verkoudheid ( Koud moeras.
Koffie, gekookt in een beker, kan worden gemengd met melk, siroop, decoratiecrème.

Braziliaanse mode

Dus brouwoffoffele professionele tyspers. Behoefte aan koffie grove slijpen (zoals voor Franch-pers

In een warme beker wordt gemalen koffie geplaatst en gegoten met warm water. Geschatte dosering: 8-9 g grondkorrel per 100 ml water. Insolking duurt 4-5 minuten.

Gedurende deze tijd drijven grote deeltjes naar het oppervlak, vormen een "korst" die de koeler van de vloeistof voorkomt. Voordat u koffie drinkt, moet u de "korst" van de beker met een lepel verwijderen.

5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Poolse manier

Ideaal voor het brouwen op kantoor. Voor de bereiding van drank neemt koffie dunne of medium slijpen. Geschatte dosering: 6-7 g per 100 ml water.

Recept:

  • Giet koffie in een warme beker.
  • Als je zoete koffie nodig hebt - giet suiker.
  • To Smaak kun je specerijen toevoegen (kaneel, kardemom).
  • MELD warm water, zodat het slechts een kleine overdekte gemalen koffie is.
  • 10-15 seconden intens intens dikke met een lepel.
  • Giet de rest van het water in de beker, meng.
  • Snijd de beker met een schotel.
  • Sta 3-4 minuten aan.

Suiker mag toevoegen aan de afgewerkte drank, maar dan bij het stampen met een lepel, moet je de dikte schudden en koffie drinken met een laging. Water bevochtigd met water intensief geroerd, zodat de "bloei" passeerde, een schuim werd gevormd, en toen de grapple erop werd aangedrongen, was het sneller op de bodem.

Naar specerijen zweven niet op het oppervlak van het afgewerkte drank, ze worden gemengd met droge gemalen koffie voordat het water wordt gegoten.

5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Cubaanse mode

Verschilt van Pools met slechts een paar details:

  • Bereid een groot deel van de koffie (ongeveer 200 g), voornamelijk in een glazen beker;
  • Het drankje moet sterk zijn, dus 8-9 g gemalen koffie moet 100 ml water zijn;
  • Gebruik rietsuiker;
  • Optioneel, 1-2 theelepels van Roma toevoegen aan afgewerkte koffie.
5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Koffie brouwen in een magnetron

De methode is vergelijkbaar met Koffiebereiding in Turk ​Om een ​​drankje te verkrijgen, vereist een gematigd fort 6-7 g dunne of middelgrote slijpkoffie per 100 ml water. Als het mogelijk is, wordt aanbevolen om het na het koken in een schone kop te gieten.

Recept:

  • In een groter hittebestendig kopje koffie.
  • Voeg op verzoek suiker en kruiden toe.
  • Het is een beetje koud water om 10-15 seconden intensief te roeren.
  • Voeg koud water toe, zodat het niveau 3-4 cm onder de rand van de beker is, mix.
  • Zet het vat in de magnetron.
  • Monitor voorzichtig. Zodra het schuim de randen van de beker nadert - zet u de magnetron uit, verwijder de koffie.
  • Snijd de beker met een schotel, wacht 3-4 minuten.
  • Giet koffie in een schone warme beker.
5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Coole koffiemethode in een beker

In de zomer wil je koude koffie. Kober, kook het heel eenvoudig:

  • Giet van de avond in een kop gemalen koffie uit de berekening van 10 g per 100 ml water.
  • Om met water te vullen.
  • Na 12 uur is koude koffie klaar, het is niet nodig om het te fokken.
5 methoden brouwen natuurlijke gemalen koffie in een beker

Op het werk kan dergelijke koffie worden voorbereid als er een koelkast of op zijn minst een kledingkast is. Bij de lunch of voor vertrek wordt koffie in een pot gegoten met een deksel en met water gegoten. De volgende dag is de drank klaar voor gebruik.

Meer O. Bouwkoffie in een kopje op de Cybean.

Het brouwen van koffie in een beker is een immersie-voorbereidingsmethode wanneer koffie in contact komt met water door het hele brouwerijproces. Het drankje wordt verkregen door een strak en dicht dankzij de kleine deeltjes opgelost in water en de afwezigheid van extra filtering.

Koken koffie in een beker is gemakkelijk en handig, want hiervoor heb je geen speciale apparaten nodig. Zodat u een evenwichtig en aangenaam drankje heeft, moet u weten welke parameters de smaak van koffie beïnvloeden. We delen geheimen hoe we heerlijke koffie in een beker kunnen koken.

De temperatuur en eigenschappen van water

Koffie bestaat uit water met bijna 99%, daarom hebben zijn eigenschappen en samenstelling een groot effect op de smaak. Met zacht water (TDS of mineralisatie 75-100 mg / l) zal koffie helderder en zuur zijn. Met gemineraliseerd water (TDS meer dan 100 mg / l) is smaak een beetje plat, omdat de zuurgraad minder wordt uitgesproken.

Een professioneel filter voor water of remineraliserende cartridges is niet alles, dus we raden aan koken koffie op gebotteld water. We hebben tests uitgevoerd en ontdekten dat ik dicht bij het ideale water "Heilige Bron" en "Nestle" was. Als er geen dergelijke winkels in de dichtstbijzijnde winkel zijn, kiest u water in deze indicatoren: mineralisatie 100 mg / l, pH-niveau - 7.0.

Let op de mineralisatie en pH van het gebruikte water

De watertemperatuur moet 93-95 graden zijn. Als u geen thermometer heeft, kookt u de ketel en wacht u 2 minuten na de kook.

Een beker

Voor het brouwen is een kop van elk volume, vorm en materiaal geschikt. Er zijn echter verschillende nuances die zullen helpen de smaak van koffie aangenamer te maken.

Neem een ​​hoge beker met dikke muren. Als de muren van de beker dik zijn, zal de watertemperatuur sneller worden op het moment van infusie. Dan zal de extractie iets lager zijn, maar dan wordt de temperatuur langer gehandhaafd - en vice versa. In een hoge beker zijn de koffiedeeltjes beter op de bodem en zullen ze niet in je mond zijn met de eerste SIP.

Mate van slijpen

De zuiverheid en balans van de smaak van koffie beïnvloedt het slijpen. Kies een freeskoffiemolen, het is meer een krijt van koffie dan het mes. Met uniforme olie worden de koffiedeeltjes tegelijkertijd gebrouwen.

Dus het zou een slijpen moeten uitzien om in een beker te brouwen

Voor de bereiding van koffie in een beker raden we aan om het middenslijpen te kiezen. Als je geen koffiemolen hebt, neem dan koffie met een pomp voor een pulp, het is gewoon noodzakelijk formaat.

Dosering

Aanbevolen brewing-proporties - 60 gram koffie op een liter water. In de standaardbeker ongeveer 200 milliliter. U hebt dit volume nodig ongeveer twaalf gram koffie - dit is ongeveer 4 theelepels. Nou, als je huis keukenweegschalen heeft, zal het gemakkelijker zijn om een ​​heerlijke kop koffie te koken.

Beoordeel de smaak na het brouwen. Als koffie rouwt en licht waterig bleek te zijn, voeg dan een beetje meer koffie toe. Als de smaak te zuur is en met gras begroeid - verminder de dosering van koffie. Lees meer over hoe de smaak van koffie hier te beheren.

Stap-voor-stap instructie voor het maken van koffie in een beker

Stap 1. Vul gebotteld water in de ketel, kook en wacht twee minuten.

Stap 2. Koffie omhoog in een kopje.

Stap 3. Vul koffie met water, zodat alles actief wordt gemengd. Onderbreek de waterstroom niet zodat de temperatuur in de beker constant blijft.

Stap 4. Laat de koffie gedurende 4 minuten brouwen. Het is niet nodig om de beker te bedekken.

Stap 5. Meng de gebruikelijke theelepel goed, zodat de koffie-deeltjes van het oppervlak worden afgenomen op de bodem.

Stap 6. Wacht tot 8-10 minuten totdat de koffie afkoelt. Begin daarna aan het drinken.

Als je deze beker na een lange tijd drinkt, zal er een overexpressie gebeuren - je voelt je overmatige bitterheid, droogte, de zuurgraad zal laag zijn. Dit komt door het feit dat koffie de hele tijd in een beker blijft worden geëxtraheerd.

Welke factoren zijn van invloed op de smaak van koffie

Om nauwkeurig een heerlijke koffie in een beker te krijgen, let op deze momenten.

1. Graankwaliteit

De smaak van de drank hangt af van het terrein, de bodem, het klimaat en de hoogte van de groeiende koffiebessen. Brazilië zal bijvoorbeeld dichter en noten zijn met noten, en Ethiopië is een bloemcitrus. Zoek naar een beschrijving van smaak op het pakket.

2. Mate van roosteren en zijn frisheid

Het beste van alle koffie wordt geopenbaard met een koffiebranderprofiel voor het filter. Maar als je van koffie met melk houdt, gebruik dan koffie geroosterd onder espresso. Hoe meer tijd voorbij gaat na het roosteren, hoe meer flat wordt de smaak van koffie. Probeer dus koffie voor één tot anderhalf maanden na het roosteren te koken.

3. Verpakking

Het pakket moet ondoorzichtig zijn om koffie tegen zonlicht te beschermen. De ontgassingsklep en ZIP-LOK zijn nodig om de lucht naar binnen niet over te slaan. Dus granen zullen blijven communiceren met zuurstof en hun smaakseigenschappen langer behouden.

Heerlijke koffie is degene die je leuk vindt. Wees niet bang om te experimenteren. Probeer verschillende variëteiten en proporties, zodat u alle nieuwe tinten van smaak kunt onthullen.

Niet altijd in de hand is er een koffiezetapparaat of een Turk, om een ​​deel van je favoriete drankje te brouwen, en oplosbaar, hoewel het handig is om te gebruiken, maar niet aan iedereen om te proeven. Vanuit deze situatie is er een elegant, en het belangrijkste, een eenvoudige uitweg is om een ​​gemalen koffie recht in een beker te gieten zonder te koken, een enigszins gekoeld kokend water te vullen en genieten.

Het is verrassend dat deze keuze van koken vreemd lijkt voor velen, en in de XVIII eeuw, toen de gemalen koffie aan populariteit van de Europeanen begon te winnen, bracht het op deze manier. Koffieplaten, percoolators genoemd, leek iets later - aan het begin van de XIX-eeuw.

Algemene regels

Om een ​​evenwichtige en aangename smaak te krijgen, moet u speciale aandacht besteden aan de drie componenten: de keuze aan koffiebonen en slijpen, temperatuur en kwaliteit van water, evenals een gerecht, waarin de drank verschijnt.

Gerechten en water

De optimale optie is een keramisch servies met dikke muren, lange behoudenswarmte. Het is voorlopig wenselijk om te verwarmen, gewoon vast warm water.

In een beker kan natuurlijke gemalen koffie worden gebrouwen en kokend water, maar het zal geen invloed hebben op de smaak. Het is beter om een ​​niet-chloride zacht water 90-95 ° C te nemen. Als de waterkoker net is gekookt, moet u 2 minuten wachten, waarbij het kokende water afkoelt tot de gewenste temperatuur. In de koelers en thermopots gemeenschappelijk in kantoren, wordt de temperatuur gehandhaafd in de "juiste" band.

Water goot altijd droge ingrediënten (gemalen koffie, suiker) en niet omgekeerd.

Kiezen voor gemalen koffie

Voor uitdrukkelijke brouwen is koffie medium slijpen nodig. Te dunne grondkorrels vormen in de afwas van de suspensie, die niet zoals iedereen is, en de granen van grove slijpen zijn goed voor filtratie-brouwen, in de cirkel die ze opduiken en de indruk van het drankje bederven en verwennen.

Idealiter, wanneer de korrels van de smolotot onmiddellijk voor gebruik, maar vaak onmogelijk is. In gespecialiseerde winkels kun je korrels kopen en onmiddellijk vragen om ze te slaan zoals nodig is.

5 manieren om gemalen koffie in een beker te brouwen

In supermarkten is een product dat geschikt is voor het brouwen in een cirkel gemarkeerd met een speciale inscriptie of een pakketpictogram. Het open verpakking moet in 2 weken worden gebruikt, waardoor de inhoud in een hermetisch ondoorzichtig kan zijn.

Het is het beste om gemalen koffie in een cirkel te brouwen met alleen Arabica, zonder Robusta toe te voegen. Het meest voordelig met deze preparaat wordt onthuld door een monosort van alpine Arabica, en het mengsel voor espresso is helemaal niet geschikt.

Express recepten

Het ideale verhouding is 1 g met 15-20 ml water. In 1 theelepel met een dia - ongeveer 6 g. Op basis hiervan is één kopje van 200 ml nodig 10-15 g (of 2-2,5 theelepels) gemalen koffie, afhankelijk van het fort dat u verkiest.

In het Pools

Deze drank is gebruikelijk in Polen, waar het met de dikke dikke wordt gedronken, wat niet iedereen leuk vindt. Als u echter de korrels van medium slijpen neemt, is de dikke op de bodem gemonteerd:

  • In de verwarmde mok, val in slaap gemiddelde koffie in de snelheid van 6-7 g per 100 ml, voeg suiker toe, kruiden (kaneel, kardemom) aan smaak;
  • Giet een kleine vloeistof om een ​​cashem te maken, om het mengsel een kwart van een minuut intensief te mengen;
  • doe alsof het resterende water;
  • Sta aan op 3-4 minuten onder een schotel.

In Braziliaans

De Braziliaanse versie onthult perfect de smaakeigenschappen van koffielangers, dus de meest correcte gemalen gemalen koffie in een beker op deze manier:

  • 9 g (1,5 theelepel) grondkoffie giet in een verwarmde dikwandige mok en giet 100 ml water T 90-92 ° C;
  • Capaciteit is niet bedekt, laat het 4 minuten brouwen. Gedurende deze tijd, een dichte laag dik gevormd op het oppervlak, dat nodig is om de lepel voor gebruik te verwijderen.

Brouwen in een kopje koffie, foto

In Cubaans

Cubanen drinken grote delen van een sterke verkwikkende drank met de toevoeging van Roma en suiker. Er is een trage manier waarop het wordt gekookt op een laag vuur met kruiden, en snel - in een glas:

  • In een glazen beker met dikke muren, giet 13-15 g gemalen koffie en 20 g suikerzand (het is beter om riet bruine suiker te nemen);
  • Meng het droge mengsel, giet 200 ml heet water;
  • In plaats van tijd - van drie minuten;
  • Voeg een paar Roma-theelepels toe voor geur.

Het is interessant : Is het mogelijk om alcohol met koffie te mengen

In magnetron

Bereid Custard Country Coffee in een beker met een magnetron. Deze methode zal nuttig zijn op zakenreis of op kantoor aan degenen die nog steeds de voorkeur geven aan een echt deel van het verkwikkende drankje:

  • Aan een grote hittebestendige beker, gieten van gemalen koffie met de snelheid van 6-7 g per 100 ml, voegt u suiker en kruiden toe om aan smaak toe te voegen;
  • Een kleine hoeveelheid koud water om het mengsel te gieten om CasHer te zijn, mengt intensief;
  • Giet het resterende vloeistof, maar zodat het 3-4 cm aan de rand van de gerechten is;
  • Kook in de magnetron, kijkend naar het proces. Zodra het schuim opstijgt, verwijdert u de mok;
  • Bedek de schotel en geef het in 3-4 minuten;
  • Het gekookte drankje is beter om zorgvuldig in schone gerechten te gieten.

Koffie gebrouwen in een kop, foto

Koude brouwmethode

Deze koffie kan niet hard worden genoemd, omdat het helemaal niet hoeft te worden verwarmd. Zo'n drankje is goed in de hitte, maar in zijn koken moet je wat tijd doorbrengen:

  • in een grote mok, een glas of zelfs om de pot in slaap te vallen
  • koffie bij de snelheid van 10 g per 100 ml;
  • giet koud schoon water;
  • Insstruct minstens 12 uur op een koele plaats, het beste in de koelkast.

Voor een koud recept is het beter om de monosort van Arabica te nemen met heldere roosteren.

Добавить комментарий