Artikel van blog

Rundvleesstoofpot thuisRundvleesstoofpot. Bron lebongout.ru.

Maak thuis een rundvleesstoofpot, zal niet moeilijk zijn als je erachter komt in de intricacies van het koken. Het belangrijkste is om te voldoen aan het technologische proces. De hersenen van zijn eigen voorbereiding bevat alleen natuurlijke producten, dus het blijkt teder en smakelijk.

Beefstoofpot in een pan

Rundvleesstoofpot thuis in een pan

Rundvleesstoofpot, gekookt in een steelpan. Bron geotoriya.ru.

De gemakkelijkste manier om vlees in een pan te bereiden. Het belangrijkste is om producten van hoge kwaliteit te gebruiken. Rundvlees moet vers zijn, zonder vreemde geuren. Het is wenselijk dat vlees niet bevriest.

Zou nodig hebben:

  • Rundvleesfilet - 5 kg;
  • piment;
  • Varkensvet - 2 kg;
  • zout;
  • Lavra-vellen - 7 vellen.

Stapsgewijze proces:

  1. Salo en rundvlees gesneden. Stuur naar Steelpan.
  2. Schakel de minimale brandermodus in. Voeg laurier en peper erwten toe. Meer dan aangegeven in het recept, gebruik geen laurierplaten. Anders krijgt de stoofpot een onaangename smaak.
  3. Sluit het deksel. Rundvleesstoofpot Er moeten 7 uur zijn. Periodiek nodig om te mengen.
  4. Distribueer stoofpot op gesteriliseerde banken. Verkoudheid.

Rundvleesstoofpot in de oven

Rundvleesstoofpot thuis in de ovenRundvleesstoofpot in de oven. Bron: eda-land.ru.

Voor het koken in de oven komt het vlees van een jong en volwassen dier. Zelfs oud, rigide rundvlees in het maatproces wordt zacht. Daarom is het niet logisch om te overwinnen.

Zou nodig hebben:

  • Rundvleesfilet - 900 g;
  • Water - 50 ml;
  • Salo - 100 g;
  • Peper - 6 erwten;
  • Zout - 20 g;
  • Bay Leaf - 1 pc.

Stapsgewijze proces:

  1. Snijd het vlees met grote plakjes van 7-8 cm. Salo fijn kaal. Roeren.
  2. Giet in een droge pot peper peper. Voeg een laurierblad toe.
  3. Strak vul rundvlees, maar maak zelfs niet eens. Laat 4 cm naar de nek vrij.
  4. Voeg vet toe. Gezongen, vul dan met water.
  5. Leeg met een metalen hoes, maar draai niet.
  6. Billets gaan op de lade, omdat sap tijdens het kokende proces uit de container kan stromen.
  7. Stuur naar een ademende oven geadoleerd tot 200 ° C. Wanneer de stoofpot kookt, schakelt u de temperatuurmodus met 150 ° C.
  8. TOMIT 3 uur.
  9. Verwijderen en onmiddellijk oprollen. Laat banken in een omgekeerde vorm vóór gekoeld.

Beefstoofpot in autoclaaf

Rundvleesstoofpot thuis in autoclaafRundvleesstoofpot in autoclaaf. Bron cosmogon.ru.

Om Optic, gebruik je vet. Voeg niet bevroren vlees toe, anders verandert de stoofpot in pap. Van het vriezer rundvlees moet je eerst uitgeven.

Zou nodig hebben:

  • Rundvlees Szhhir - 2 kg;
  • zout;
  • Lean Beef - 1,5 kg;
  • Zwarte peper - 3 erwten;
  • Rundvet - 500 g;
  • Uien - 300 g;
  • wortel - 300 g;
  • LAVRUSHKA - 3 vellen.

Hoe koken:

  1. Gewassen vlees gesneden in gladde kubussen.
  2. Grotendeels babbelen in bollen en wortelen.
  3. Plaats groenten op de bodem van de banken. Plaats het baaiblad en peper van bovenaf.
  4. Vul de container rundvlees. Past niet goed. Ruimte.
  5. Stuur het werkstuk in de autoclaaf. Water schenken.
  6. Start het blusproces.
  7. Afgewerkte gerechten Bewaar bij temperaturen van 0 tot + 25 ° C gedurende twee jaar.

Beefstoofpot in Multicooker

Beefstoofpot thuis in een langzaam kooktoestel

Multicooker stoofpot. Bron KOOOOLINAR.RU.

Een stoofpot die in een langzaam fornuis wordt gekookt, maakt een verscheidenheid aan in het dieet. Je kunt het dienen als de belangrijkste snacks, voegen in Puree, ontbijtgranen en pasta toe. Het recept in een slow-fornuis is geschikt voor lui. Het is genoeg om de nodige producten in de kom te laden en de rest van het apparaat zal het zelf doen.

Zou nodig hebben:

  • Rundvlees - 1,5 kg;
  • grond zwarte peper;
  • zout;
  • Lavra-vellen - 5 stuks.;
  • rozemarijn.

Stapsgewijze proces:

  1. Snijd met rundvleesblokjes, 2x2 cm.
  2. Stuur een multicooker naar de kom.
  3. Schakel het programma "Sluiten" in. TIMER - 6 uur. Als het vlees moeilijk is, is het noodzakelijk om 7 uur te koken. Controleer de staat periodiek. Als er weinig sap is, giet water.
  4. Een uur vóór het einde van het blussen, voeg specerijen toe. Ruimte. Roeren.
  5. Afgewerkte stoofpot vullen banken. Verkoudheid.
  6. Heerlijke stoofpot In de bank zou in een omgekeerde vorm onder de deken moeten staan ​​tot volle koeling.

Beefstoofpot in waterbad

Beefstoofpot thuis in waterbadStoofpot van rundvlees in een waterbad. Source Stepandstep.ru.

Een stoofpot is op verschillende manieren voorbereid. Als je een gerecht wilt krijgen, zal je in de natuur je verrassen met tederheid en smaak, probeer dan in een waterbad te koken. Vanaf het opgegeven aantal ingrediënten worden twee halve liter banken verkregen.

Zou nodig hebben:

  • Salo - 400 g;
  • Rundvlees - 1,6 kg;
  • Lavra-vellen - 6 stuks.;
  • Zout - 50 g (2 kunst. L zonder een dia);
  • Zwarte peper - 7 g (3 p. L zonder een glijbaan).

Hoe geurige stoofpot te koken:

  1. Snijd vlees op medium snijden. Salo nauwelijks.
  2. Strooi zout en kruiden. Meng grondig.
  3. Steriliseer banken.
  4. Plaats de laurierbladen aan de onderkant. Vul de containers die met rundvlees zijn opgesteld.
  5. Plaats een dikke handdoek op de onderkant van de volumetrische pan. Vul met koud water.
  6. Een pot met vlees draait het deksel enigszins vast. In de steelpan plaatsen, zodat de vloeistof de containers van de container neemt.
  7. Schakel de minimale brandermodus in.
  8. We bereiden gestoofde 6 uur, periodiek gieten water. Je moet een fijne vloeistof toevoegen met een dunne jet, anders kan de bank barsten.
  9. Draai de dekens strak vast. Heerlijke stoofpot klaar!

Rundvleesstoofpot thuis Cronids van de fabrikantHeerlijke stoofpot rundvlees van de fabrikant

rundvleesstoofpot  https://kronidov.ru/RU/%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8 %D0%BD%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% B2% D1% 8B% D1% 81% D1% 88% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% % D1% 80% D1% 82-325-% D0% B3% D1% 80

Vlees in blik Rundvlees is een onmisbaar gerecht voor vissers, dachens, champignons en wandelliefhebbers. Huisstoofpot zal alles waarderen die graag heerlijk om te eten. Try Toevoegen aan rundvlees knoflook, ontbijtgranen, tomatenpuree, verschillende kruiden en groenten. Wees niet bang om te experimenteren en nieuwe smaken van je favoriete gerecht te maken.

Wanneer er geen tijd is, helpt de mogelijkheid of het verlangen om uit vlees te koken, altijd een vooraf geoogste pot van rundvleesstoofstellingen.

Tegelijkertijd kan dergelijk ingeblikt voedsel thuis worden gedaan en een natuurlijk, heerlijk product krijgen dat zowel de eerste als de tweede gerechten perfect aanvullen.

Kenmerken van koken

Om een ​​heerlijke delicatesse voor te bereiden, moet u rekening houden met de volgende kenmerken:

  1. De stoofpot is bereid uit vers vlees, niet gebruikt voor ingeblikt bevroren vlees.
  2. Aangezien het vlees een voedingsmiddel is, worden varkensvlees of vet aan het werkstuk toegevoegd.
  3. Voor de voorbereiding van het gerecht zijn veel ingrediënten niet vereist, u zult alleen nodig hebben: vlees, vet en kruiden.
  4. Je kunt op verschillende manieren een stoofpot maken: in een langzaam fornuis, oven, snelkookpan of zelfs een conventionele steelpan.
  5. Je moet in glazen potten behouden, die van tevoren moet worden gespoeld met frisdrank en steriliseer de veerboot, in een messingkast of magnetron. Dankzij dit zal het product lang genoeg (tot 5 jaar) worden opgeslagen en nuttig en smaak behouden.
Vers vlees

Vers vlees

Beefstoofpot in een pan

Een eenvoudig en snel koken wordt onderscheiden door een rundvleesstoofpot, die thuis kan worden gemaakt, met behulp van een conventionele pan. Deze methode is onder de kracht van een gastvrouw, het belangrijkste is om de ingrediënten goed te voorbereiden en te voldoen aan de onderstaande kooktechnologie.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Varkensvet - 2 kg
  • Zout - 2 el.
  • Laurel vertrekt - 3 stuks.
  • Zwarte peper erwten - 5 stks.

Het algoritme van het thuis te maken, het volgende:

  1. Spoel het vlees, snijd in stukken.
  2. Salo slipt, trim van de skins en sleur.
  3. Giet de voorbereide componenten in een steelpan, zet de container op een klein vuur. Voeg toe aan lege kruiden. Bereid een gerecht voor onder een gesloten deksel 6-7 uur, roeren van tijd tot tijd.
  4. Verwijder na de opgegeven tijd het vat uit het vuur en de stoofpot zelf om steriele potten en klompen clean covers in te pakken.

Beefstoofpot in autoclaaf

De gastvrouwen, die in het huis speciaal zijn bedoeld voor het werkstuk, het apparaat - autoclaaf, kunnen een huisstoofpot van rundvlees heel eenvoudig maken door de minimale inspanning te bevestigen. Om dit te doen, moet u de volgende ingrediënten voorbereiden:

  • Vlees - 2 kg
  • Uien - 0,2 kg
  • Wortel - 0,3 kg
  • Zwarte peper - 0,5 ppm
  • Zout - 1 theelepel.
Rundvlees stoof

Rundvlees stoof

  1. Rund rundvlees, gesneden in kubussen.
  2. Wortelen, peeling ui, spoelen en snijden in blokjes.
  3. In steriele banken ontbinden specerijen, voeg vlees en zout toe.
  4. Teerploeg, ga naar autoclaaf, vul het apparaat met water naar het vleesniveau in banken. Zuiver het apparaat innerlijke lucht, het instellen van de druk van 1,5 bars. Installeer de eenheid in brand en wacht wanneer de druk 4 bars wordt. Verlaag daarna de vlam en bereid een gerecht voor gedurende 4 uur. Koel ingeblikt voedsel zonder uit de autoclaaf te verwijderen.

Rundvleesstoofpot van een multicooker

Bij de bereiding van stoofschotels kan het niet alleen autoclaaf helpen, maar ook een langzaam fornuis. To smaken, zal zo'n blanco erger zijn, terwijl je het minimum aan kracht, tijd en producten kunt doorbrengen.

Ingrediënten:

  • Vlees - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 6 stuks.
  • Gedroogde rozemarijn, gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
  • Zout - 1 theelepel.

De volgorde van het koken van een stoofpot in een langzaam fornuis, het volgende:

  1. Spoel het vlees af, snijd in blokjes, giet in een langzaam kooktoestel.
  2. Installeer het kookprogramma "Feeding", kies tijd - 5 uur.
  3. Een uur voor het einde van het koken, giet in de kom van het kruid, meng het werkstuk.
  4. Na het koken is het vlees verpakt vanuit steriele potten, giet vanaf de bodem met een multicooker. Zuiver de glazen container, koel in een omgekeerde vorm onder de deken en ga naar een koele plaats.
Zelfgemaakte billets

Zelfgemaakte billets

Rundvleesstoofpot in de oven

Een ongelooflijk smakelijk en nuttig kan worden gestoofd van rundvlees, thuis gekookt in de oven voor dit recept. Bewaar zo'n product in de koelkast tot zes maanden.

Ingrediënten:

  • Vlees - 5 kg
  • Salo - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 16 stuks.
  • Zwarte erwten peper - 20 stuks.
  • Zout - 1 eetl.

Voorbereidingsplan Volgende:

  1. De pulp en de helft van de salarissnede, mix met kruiden.
  2. Op de bodem van de steriele container die lauweren bladeren, peper erwten en een deel van varkensvet toevoegen. Neem vlees in banken, bedek de lege plekken met deksels zonder kauwgom.
  3. Om halve afgewerkte producten op een bakplaat, poeder met zout over te brengen en in de oven te verwijderen. Stel de voorbereidingstemperatuur van 180 graden in. Pas de temperatuur op tot 160 graden na het koken van de inhoud in de banken. Tomiseer het gerecht gedurende 3 uur.

Aandacht! Tijdens de bereiding van de ovendeur is het beter niet te openen - met een scherp verschil in temperatuur, kunnen de blikjes barsten.

  1. Na de opgegeven tijd, zonder de oven te openen, wacht dan tot de volledige afkoeling van de lege plekken. Daarna zette op de covers op elastische banden, de potten en stuur naar een koele plaats.

Luidsprekers van stoofschotels uit snelkookpan

Het gebruik van de ingrediënten die vergelijkbaar zijn met het vorige recept en het observeren van de verhoudingen kan een heerlijke rundvleesstoofpot in de snelkookplaat worden gemaakt. De speciale pittige smaak van het werkstuk geeft aan de grotere formulering. Dit recept is ook handig omdat het helpt om de aanzienlijke tijd te verminderen.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Varkensvlees - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 12-16 stuks.
  • Zwarte peper erwten - 18-20 stks.
  • Zout naar smaak.
Zwarte pepper pepers

Zwarte pepper pepers

  1. De pulp en dikke slip, droog op papieren handdoeken, verpletterd, mengen met zout en kruiden.
  2. Gieten van vlees plakjes en stukjes vet in de snelkookpan, giet water.
  3. Stoofpot op middellange hitte gedurende 1,5-2 uur.
  4. Distribueer stoofpot over banken, verstop de container met covers, koel en verplaats het naar een koude plaats.

Beefstoofpot in de magnetron

Voorbereiding van stoofpot in een langzame fornuis is vergelijkbaar met de bereiding van ingeblikt in de oven. Een dergelijke traktatie zal een bijschotel aanvullen, zal een uitstekende component van soep worden. Tegelijkertijd kan een jas met vlees delicatesse met hem worden meegenomen in een wandeling, op de weg, naar het huisje of picknick.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Zout - 2 ppm
  • Lavra-vellen - 10 stuks.
  • Peper zwarte grond - 0,5 ppm

Kookprocedure:

  1. De pulp om te scheiden van de strepen en stukjes vet, verpletterd, gesneden in willekeurige plakjes. Roer ingrediënten met kruiden en zout.
  2. Van het vlees trimmen Booze-bouillon.
  3. Op dit moment pasteuriseer banken. In de pure container, de rundvlees kubussen en vet. Giet de inhoud van hete bouilloncontainers.
  4. Overdracht Semi-afgewerkte producten naar de magnetron, installeer het gemiddelde vermogen van het apparaat. Bereid een gerecht voor gedurende 2 uur. Plaats vervolgens de banken met schone hoezen en leg na afkoeling naar een koude plaats.

Eenvoudige recept rundvleesstoofpot

Het proces van het werkstuk van zo'n stoofpot is vrij eenvoudig en kan zelfs onder de dichtstbijzijnde gastvrouw zijn. Ingeblikte vlees delicatesse kan alleen worden gebruikt met de toevoeging van specerijen of het gebruik van groenten, bijvoorbeeld ui, wortelen, Bulgaarse peper.

Componenten:

  • Rundvlees - 2 kg.
  • Vleesbouillon - 1 l.
  • Kruiden, zout - smaak.

Voorbereiding van het gerecht ziet er als volgt uit:

  1. Gepuft in vaste vorm om in een braadpan uit te zetten met de toevoeging van water tot halfbereiding.
  2. Breng het ingrediënt over naar de bakplaat en stuur het in de oven. Bereid vlees binnen 60 minuten voor het uiterlijk van een rossige korst.
  3. Snijd het rundvlees met stukken en zet zuivere potten in. Giet plakjes met gelaste bouillon. Voeg specerij toe aan tester om te proeven.
  4. Bank banken in een brede steelpan, giet water in de container met jassen. Steriliseer de lege plekken op het waterbad, dek af met hoezen, gedurende 1 uur van 45 minuten. Koop potten, koel in een omgekeerde vorm onder de deken en opgeslagen op een koele plaats.
Billets voor de winter

Billets voor de winter

Rundvleesstoofpot in banken

De stoofpot die volgens dit recept wordt gekookt, wordt onmiddellijk in banken bereid en blootgesteld aan lange sterilisatie. U hoeft dus geen tijd door te brengen over het roosteren of stappen van vlees.

Componenten:

  • Vlees - 2 kg
  • Water - 1 l
  • Zout - 20 g

Het koken van het gerecht is als volgt:

  1. Vlees is vooraf gespoeld, droog en in blokjes gesneden. Pakket rundvlees plakjes in pure potten.
  2. Giet de inhoud van de houder met gezouten water tegen het tarief van 1 liter vloeistof 20 gram zout of gekoelde bouillon gekookt in een dergelijk deel van de ingrediënten.
  3. Steriliseer de lege plekken in het waterbad gedurende 7-8 uur.

Aandacht! Tijdens pasteurisatie zal de vloeistof in de steelpan verdampen en indien nodig is het noodzakelijk om heet water te gieten.

  1. Na de opgegeven tijd verwijdert het netjes van de "sterilisator", de klomp en koel in een omgekeerde vorm.

Goede stoofpot is er altijd een aanvraag. Hieruit kun je soep of tweede gerecht maken. Sommigen eten het zo, alleen verwarmd. In de winkel zijn dergelijke ingeblikte goederen altijd beschikbaar, maar zijn erg duur of hebben ze dubieuze kwaliteit. De moederschap hostesses leerden het gestoofde vlees zelf te behouden. Beefstoofpot thuis gemaakt, het blijkt zacht, zachtaardig, bevat geen overtollige vet, aderen en andere componenten die de smaak van gerechten negatief beïnvloeden. U kunt op verschillende manieren een dergelijk werkstuk maken, elk van hen heeft zijn voordelen.

Kenmerken van koken

Voorbereiding van rundvleesstoofstellingen is een lang maar niet complex proces. Met de taak zal zelfs een beginnerskok met succes aanhouden als u weet en houdt rekening met verschillende belangrijke punten.

  • Om de stoofpot te bereiden, is het niet nodig om het vlees van een jong dier te nemen, ook al is het meer delicaat om te smaken, zelfs in ingeblikt voedsel. Met de duur van het blussen kunt u een zachte, zelfs oude rundvlees maken, dus het heeft geen zin om te overbelden.
  • Om voor gestoofd rundvlees, is het aangenaam en handig om te eten, het is noodzakelijk om het te reinigen van films en aders voordat ze blussen, in kleine stukjes snijden. Hoe sterker je vlees sleurt, het soort van het zal zijn, maar toch is het het niet waard in het gehakt.
  • Als u kunt kiezen tussen vers en bevroren vlees, is de voorkeur eerst de moeite waard om te betalen. Bij het ontdooien verliest het product een deel van het vocht en wordt het droog. Langetermijnkoken kan de situatie niet corrigeren. Maar als u geen keuze hebt, en tot uw beschikking is er slechts bevroren rundvlees, u kunt er een stoofpot en van maken. Alleen hiervoor moet je ontdooien ontdooien, het uitgeven in natuurlijke omstandigheden. Probeer het proces niet te versnellen met behulp van magnetron of warm water.
  • Rundvlees is vetarm vlees, voor sappigheid wordt gedoofd met de toevoeging van vet. Meestal gebruikte varkensvlees, maar als je geen varkensvlees gebruikt, kun je Kurdunnyh gebruiken. Soms gebruikt u in plaats van diervet schuimboter.
  • Beefstoofpot bereidt het vaakst onmiddellijk onmiddellijk in banken voor, maar sommige recepten zorgen voor een voorblusig vlees in een pan of een multicooker, gevolgd door het te vouwen naar banken en sterilisatie van snacks in een waterbad of een andere manier.
  • Sommige minnaressen zijn bang om ingeblikte vleeshuizen te maken vanwege het gevaar van infectie met botulisme. Immers, verwend stoofpot ziet er niet altijd zo uit. De meest betrouwbare en veilige methoden van het inblikkende vlees zijn die die voorzien in productverwerking bij een temperatuur van ten minste 120 graden of onder druk. De beste optie is het gebruik van een autoclaaf, een goed resultaat kan worden verkregen bij het gebruik van de oven. Als u niet zeker bent van de beveiliging van de conserveringsmethode van uw keuze, sluit u de banken met schroefdoppen met een uitstulping in het centrale deel, dat te wijten is aan het koelvacuüm dat binnen wordt gemaakt wanneer het vacuüm wordt gekoeld. Als, bij het openen van ingeblikt, zul je zien wie het deksel is geveegd, en bij de opening van de banken hoort het karakteristieke geluid niet, dan moet je de stoofpot afdoen.
  • Kruiken onder de stoofpot moeten worden wassen met frisdrank en droog. Het is niet nodig om ze te steriliseren, omdat ze nog steeds samen met een snack worden gesteriliseerd.
  • Het is mogelijk om de stoofpot alleen met metalen covers te sluiten die strakheid bieden, het plastic zal deze taak niet aanhouden.
  • Als u reeds gesloten banken sterilt, vooral bij het uitvoeren van deze procedure in een autoclaaf, vult u de snijder niet met vlees naar de top, laat 1,5 cm naar de randvrij, anders zullen de banken ontploffen.

De opslagomstandigheden van de stoofpot zijn afhankelijk van de methode van zijn voorbereiding. Als ingeblikt voedsel wordt bereid in een autoclaaf of oven, kunnen ze bij kamertemperatuur worden opgeslagen. Bereid door een ander werkstuk moet worden gehouden bij een temperatuur die niet hoger is dan 16 graden. Het is het beste om een ​​plaats voor hen te vinden in de koelkast of in een koude kelder.

De maximale houdbaarheid van thuis rundvleesstoofpot - 3 jaar, maar veel veiliger om het gedurende het jaar te gebruiken.

Beefstoofpot in een pan

SAMENSTELLING (3 L):

  • Rundvlees (vlees) - 2,5 kg;
  • varkensvlees - 1 kg;
  • Zout - 30 g;
  • Laurel vertrekt - 6 stuks.;
  • Zwarte erwten - 12 stuks.

Kook methode:

  • Was rundvlees, vlek met keukendoek. Verwijder de films en aderen. Snijd het vlees met kleine stukjes (ongeveer 2 cm).
  • Varkensvet sneed de huid af, snijd in kleine stukjes.
  • Zet varkensvlees vet in een steelpan, zet het in brand.
  • Plaats na 5 minuten een rundvlees in een steelpan, zout en peper.
  • Verwijder het vuur onder de pan tot een minimum. Kussenvlees gedurende 5-6 uur, per uur totdat het wordt bereid door peper erwten toe te voegen en de laurierblaadjes, voorgespoeld en beschermd.
  • Was de banken, spreid het rundvlees uit volgens hen, verlaat ongeveer 1-1,5 cm naar de randen. Bedek de blikjes met schone metalen covers.
  • Op de bodem van een schone grote pan van de handdoek, zet banken met vlees erop.
  • Giet water in een pan, zodat het niveau het niveau bereikt waar het vlees in banken eindigt. Water moet warm zijn, anders kunnen de blikjes barsten vanwege een scherpe temperatuurdaling.
  • Op trage vuur, breng water in een pan naar een kook, steriliseer de banken erin 40-60 minuten, afhankelijk van hun volume.
  • Voorzichtig, niet te verbranden, verwijdert u de potten uit de pan, rolt u op.
  • Draai de container met stoofpot, bedek de deken en laat in dit formulier enkele dagen in dit formulier. Copling onder stoombad, ingeblikt voedsel ondergaat aanvullende sterilisatie, waardoor hun weerstand tegen ongunstige opslagomstandigheden wordt verhoogd. Bovendien stelt deze manipulatie ons in staat om erachter te komen hoe goed de blikjes gesloten zijn. Als ze zwol of lekken, mislukte het behoud.

Na het koelen van de blikjes met ingeblikt voedsel, kan gekookt in een steelpan worden overgebracht naar de koude kelder of in de koelkast worden verwijderd. Al meer dan een jaar wordt het niet aanbevolen om zo'n stoofpot op te slaan.

Beefstoofpot in Multicooker

Samenstelling (1,5 liter):

  • Rundvlees - 1,5 kg;
  • Bulkolie - 0,2 kg;
  • Zout, zwarte gemalen peper, baaiblad - naar smaak.

Kook methode:

  • Was vlees, droog het servet. Snijd in kleine stukjes, eerste reiniging van de films en het verwijderen van de vetgebieden.
  • Leg de olie in de kom van de multivarka en leg vervolgens het vlees erin, zout het en plak het, plaats het, plaats het bovenop 2-3 liter Laurel.
  • Schakel de MULTICOKER in door de modus "Blussen" te selecteren. Bereid vlees in deze modus van 4 tot 5 uur. De kooktijd hangt af van de leeftijd van vlees en de omvang van stukken.
  • Verspreid de stoofpot in zuivere banken. Vul met olie uit de onderkant van een slow-fornuis van bovenaf.
  • Lege banken met covers, in de oven gezet. Draai het in, wacht wanneer de temperatuur erin 120-130 graden bereikt. Steriliseer potten met snacks voor een uur.
  • Stop banken uit de oven naar een droge handdoek, blokkeer ze, draai het over, bedek de deken en laat in deze positie toe voordat de koeling is.

U kunt het recept opslaan dat wordt opgesteld door dit recept in de onverwarmde berging of in een andere niet te warme plaats.

Rundvleesstoofpot in de oven

SAMENSTELLING (3 L):

  • Beef - 2,5 kg;
  • Varkensvet - 0,75 kg;
  • Zout - 15 g;
  • Zwarte gemalen peper - 5 g;
  • Laurel vertrekt - 6 stuks.

Kook methode:

  • Rundvlees, wassen en te drogen, ontdoen van films en aderen, snijdt het gemiddelde uit voor de omvang van stukken.
  • Varkensvet Spring door de vleesmolen, deel ongeveer in de helft.
  • Zuig, stok rundvlees, meng je handen.
  • Op de bodem van elke schone bank, zet 1-2 laurierblaadjes, spreid de helft van het varkensvet naar de banken.
  • Vul rundvleesbanken, noodzakelijk goed voor haar rammen.
  • Zet het resterende varkensvlees vet op de top.
  • Scheurende potten bedekken de folie. Zet banken op de lade en stuur naar de koude oven.
  • Draai de oven 180 graden en wacht op de inhoud van de CANS-kook.
  • Hondentemperaturen in de oven tot 130-150 graden.
  • Draai na 4 uur de oven uit, laat het afkoelen.
  • Kook gedurende 10 minuten de covers die u de potten met stoofpot sluit.
  • Verwijder de banken uit de oven, rol omhoog.

De stoofpot, gekookt op dit recept, is niet slecht, zelfs bij kamertemperatuur, maar het is beter om het op een koele plaats te houden voor betrouwbaarheid.

Beefstoofpot in autoclaaf

SAMENSTELLING (3 L):

  • Beef - 2,5 kg;
  • wortel - 0,25 kg;
  • Uien - 0,25 kg;
  • Varkensvlees - 0,5 kg;
  • Zout, peper - naar smaak.

Kook methode:

  • Uien en wortels, zwaaien en schoongemaakt, snijden in kleine blokjes.
  • Bereid rundvlees voor, schijnt het met een mes, mengen met groenten, zout en peper.
  • Met de hulp van een blender of vleesmolen, sleur varkensvlees vet.
  • Half vet verspreiden op voorbereide banken, verspreid vervolgens vlees op hen en bedek het resterende vet.
  • Rol de banken onmiddellijk met schone hoezen.
  • In een speciaal reservoir, giet water, zet banken naar het bestemd oppervlak. Schakel het apparaat in door de druk van 1,5 atmosfeer in te stellen.
  • Schakel na 4 uur het apparaat uit. Wacht een paar uur totdat de druk geleidelijk is afgedaald. Verwijder banken in de berging.

Een stoofpot in de autoclaaf vereist geen speciale opslagomstandigheden, het zal zelfs bij kamertemperatuur niet verslechteren.

Thuisstoofpot van rundvlees is veel smakelijker en nuttiger om te winkelen. U kunt dergelijk ingeblikt voedsel op verschillende manieren maken, met behulp van speciale technieken of gewoon in een pan.

Productmatrix:

Rundvlees

🥄

Stoofpot

🥄

Datum: 09/30/2019.

Bijgewerkt: 05/15/2020

Hoe koken je heerlijke rundvleesstoofpot thuis? Eenvoudige en gedetailleerde recepten

Hoe een rundvleesstoofpot in huis te maken

De vleesstoofpot is een verzadigd en smakelijk gerecht dat kan worden geserveerd met een bijgerecht: groenten, boekweit, rijst, pasta of aardappelen.

Het ingeblikt vlees openen en het in een pan verwarmen, in de oven of magnetron, het wordt alleen overgelaten om een ​​barrière te plaatsen en een heerlijk diner of diner zal klaar zijn. De voorbereiding van stoofschotels van rundvlees thuis duurt enkele uren, maar dit kan worden gedaan wanneer er tijd is.

In de stoofpot, zodat vlees langer wordt opgeslagen, vet leggen. Rundvlees, in tegenstelling tot varkensvlees, geen vetvlees, dus in recepten gebruiken varkensvet of ingrediënten die eraan vergelijkbaar zijn.

Stoofpot in snelkookpan

Het recept voor stoofschotels voor de snelkookpan bespaart tijd in het fase van de bereiding van ingeblikt voedsel.

Aantal porties: 2

Kooktijd: 3 uur 30 minuten

Ingrediënten:

  • 600 g rundvlees;
  • 1 pc. laurierblad;
  • 2 bollen;
  • 300 ml rundvleesbouillon;
  • 5 mijnen van zwarte peper in elke tank voor het inblikken;
  • 1 knoflook kruidt in elke pot;
  • 1 wortel;
  • 5 g zout aan elke bank;
  • 300 g sala.

Kook methode:

  1. Banken wassen, steriliseren, drogen geven. Beef wassen, gesneden op middelgrote stukken en gedroogd met een papieren servet.
  2. Salo snij plakken. Uien en wortels schoon, wassen, snijden prima.
  3. Op de bodem van de inblikkende banken lag het laurierblad, zout, peper, knoflook, een paar stukjes sala. Giet een kleine bouillon in elke pot. Leg dan de lagen strak rundvlees en uien met wortels. Banken zijn gesloten met afdekkingen en in een snelkookpan plaatsen. Water goot in zijn capaciteit door de afgeronde rand van de blikjes voor de nek.
  4. De bedieningskookplaat sluit. Gemiddeld geef water water aan de kook en stel de minimumtemperatuur bloot en laat de banken gedurende drie uur in de snelkookpan. Na deze tijd is het vuur uitgeschakeld en laat banken in een snelkookper onder een gesloten deksel totdat ze volledig cool zijn. Als u het deksel eerder opent, kan de scherpe verandering van temperatuur leiden tot het feit dat de muren van de gerechten barsten.

Koken stoofpot in een langzaam fornuis en oven

U kunt vlees voorbereiden op het inblikken in een langzaam fornuis, die de inspanningen die moeten moeten besteden aan koken aanzienlijk verminderen. Alle ingrediënten plaatsen, behalve vet, (vlees, groenten, specerijen) in een Multicooker-container, bevat de modus "Daversen" waarop producten drie tot vier uur worden voorbereid. Vlees in de blikjes zetten, wordt het gegoten met gesmolten zwijnvet en roll. Koelbanken worden naar een droge warme plaats gestuurd en die met een deken of een handdoek bedekken.

Om een ​​stoofpot in de oven te bereiden, zijn er verschillende stukjes erwten op de bodem van gesteriliseerde blikjes. Vervolgens het vlees leggen (niet te strak vouwstukjes). Elke laag is gezouten en zet een stuk lauriervel tussen aangrenzende lagen. De laatste in de bank zijn plakjes varkens. Een laag tafelzout wordt in de bakplaat gegoten, dus niet om het glas niet te barsten en het vlees niet te verbranden.

Vóór verzending zijn de banken gesloten met folie of tindeksels. De rubberen hoezen zijn niet geschikt, zoals ze kunnen smelten. Een bakplaat met vlees in de algehele oven, tentoonstelling in de temperatuur van 250 graden tonen.

Een uur later vormt kokende bouillon in banken. Op dit punt wordt de temperatuur verlaagd tot 100 graden en laat banken nog drie uur. De bouillon moet constant worden gekookt, maar niet veel.

Na de opgegeven tijd, haasten de banken met tin of rubberen gekookte covers.

Nuttig advies

Zodat het gerecht heerlijk is, is het noodzakelijk om zorgvuldig producten te kiezen. Hoogwaardig rundvlees moet een gezond rood hebben, zonder groene, donkere percelen. Het oppervlak van geschikt vlees bevat geen slijm. Starids van vlees van jonge dieren wit. Als het vet geelachtig is, dan betekent dit dat het dier oud was. Het is niet de moeite waard om dergelijk vlees te gebruiken om te doven, want het zal te moeilijk zijn.

Steriliseer banken over de veerboot, in de magnetron, de oven, Multicooker. Vóór sterilisatie moeten ze schoon zijn, zoals vóór instandhouding (maar ze mogen niet worden gewassen na sterilisatie, zodat de temperatuurverwerking kort vóór de bestelling wordt uitgevoerd). Producten toevoegen Moet volledig droge, schone banken zijn.

Bij het steriliseren van over de veerboot worden de blikjes op een metalen gaas of een zeef opgesteld, gelegd op een pan met kokend water. Voor middelgrote en kleine tanks is het voldoende gedurende 10 minuten over de veerboot. Voor een drie liter zult u ongeveer 15 nodig hebben. In een langzaam kooktoestel is dit proces als volgt: Water wordt gekookt in de tank, bedekt met een paar paar. Banken zijn geïnstalleerd op het rooster en steriliseren met de modus "Cook-Toile" of "Bakken".

Om gesteriliseerde banken te schieten, moet u voorzichtig zijn om niet te verbranden. U moet niet vergeten over het steriliseren van dekking voor de bestelling. Het zal nodig zijn om te traceren, zodat de producten in de banken vallen, ze hadden geen tijd om weer vies te worden. Houd ze vast na het steriliseren van de nek om stof te vermijden.

Het vasthouden van een deel van vlees, het moet in gedachten zijn dat na het blussen van zijn massa bijna zal verdubbelen. Gevuld met kant-en-klare vlees en dikke bank zou niet vol moeten zijn aan de randen. Verlaat de kloof aan het deksel - 1,5 - 2 centimeter.

Ingeblikte stoofpot wordt aanbevolen bij kleine banken, waarvan het hele product zal worden bereid in een tijd dat de open container niet lang is.

Het blikdeksel voor het inblikken zodat het in de loop van de tijd niet roeit, vet smeert.

Een duidelijke manier om te werken, de stoofpot wordt gepresenteerd op video.

Een kwalitatief ingeblikte stoofpot kan tegelijkertijd 2-3 jaar staan, zonder de smaak en voedingswaarde-eigenschappen te verliezen.

Een bron: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-na-zimu/recept-tushenki-iznix-usloviyax.html

Hoe rundvleeshutst thuis te koken

Hoe een rundvleesstoofpot in huis te maken

Wanneer er geen tijd of het vermogen is om uit vers vlees te koken, zal er altijd de rundvleesstoofpot helpen, thuis voorbereid. Tegelijkertijd kan het thuis worden gedaan en een natuurlijk, schoon product dat geschikt is voor de eerste en tweede gerechten.

Hoe rundvlees stoofwaardig te maken?

De gastvrouwen die besloten om te beheersen hoe de stoofpot thuis wordt gedaan, moet rekening houden met bepaalde punten die als volgt zijn:

  1. De stoofpot maakt verse rundvleesfilets, maar mogen in geen geval niet ingevroren worden gebruikt.
  2. Omdat het vlees zelf geen vetten bevat, wordt varkensvet eraan toegevoegd.
  3. Voor de voorbereiding van het product zijn veel ingrediënten niet vereist - ze hebben kruiden en vet nodig.
  4. Het voordeel dat de voorbereiding van stoofschotels van rundvlees wordt verondersteld te zijn wat eventuele gerechten of techniek geschikt is: een multicoeker, een magnetron of een gewone koekenpan.
  5. Het product bewaren en opslaan Volgt glazen potten die haasten met tindeksels. Tara moet worden gesteriliseerd door stoom of in de oven. Dankzij dit zal de heerlijke biefstoofpot langer worden gehouden en zal hun smaak niet verliezen.
  6. De houdbaarheid van een goed voorbereid product is ongeveer 5 jaar.

De huisstoofpot van het rundvlees in een pan

Noodvoorbereiding wordt onderscheid gemaakt door rundvleesstoofpot in een pan. Deze methode is beschikbaar voor elke meesteres, het belangrijkste is om producten van hoge kwaliteit te bereiden en te voldoen aan de reeks processen. Als gevolg hiervan is het mogelijk om reserves van een extreem heerlijk product te verkrijgen.

  • Rundvleesfilet - 5 kg;
  • Varkensvet - 2 kg;
  • zout;
  • piment;
  • Laurierblad.
  1. Vlees en vet gesneden.
  2. Beide componenten liggen in een pan en zetten een zwak vuur aan.
  3. Voeg bayblad en peper toe. Blijf 6-7 uur koken, roeren. Candle cover met een deksel.
  4. De pan wordt uit het fornuis verwijderd en de biefstoofpot wordt thuis geweigerd tot banken en sluit.

Beefstoofpot in autoclaaf

Hostesses, die de mogelijkheid hebben om een ​​speciaal bedoelde apparaat te gebruiken, kunt u het recept voor rundvleesstoofstellingen thuis gebruiken, dat is bereid in de autoclaaf. Als het vlees uit elkaar valt op de vezels, betekent dit dat het precies klaar is, het vet moet transparant en licht worden.

  • Rundvlees - 2 kg;
  • zwarte peper;
  • Uien - 2 stuks.;
  • Wortelen - 3 stuks.;
  • zout.
  1. Snijd rundvlees.
  2. Wortelen gehakt met dunne cirkels en uienringen.
  3. In elke pot zet erwten, Laurel. Voeg vervolgens vlees, zout toe.
  4. Banken rollen. Tara wordt geplaatst in de autoclaaf gevuld met water. Het moet vlees bij banken bereiken.
  5. Drukset 1.5. Zet autoclaaf in brand en wacht tot het stijgt tot 4 atmosfeer. Stoof 4 uur voorbereiden, zet het vuur uit en laat het afkoelen in de autoclaaf.

Beefstoofpot in Multicooker

Als er thuis is, is er geen dergelijk apparaat als een autoclaaf, dan is de biefstoofpot thuis gemakkelijk in een langzaam fornuis voorbereid. To Smaak zal het helemaal niet verschillen, terwijl een dergelijk recept het minimum aan inspanning mogelijk maakt, het is alleen nodig om producten voor te bereiden en het benodigde programma in te stellen.

  • Rundvlees - 1,5 kg;
  • Gedroogde rozemarijn en gemalen zwarte peper - 2 hakken;
  • zout;
  • Bay Leaf - 6 bladeren.
  1. Rundvlees gesneden en zet op de bodem van de Multicooker Bowl.
  2. Installeer het "Duwerening" -programma, tijd - 5 uur.
  3. Een uur vóór het afstuderen, specerijen toevoegen.
  4. Vlees ontbindt op banken, wandelen. Giet vet van boven.

Beefstoofpot in de oven in de bank

Een ongewoon smakelijk is de stoofpot van rundvlees in de oven. Om de smaakkwaliteit van het product te versterken, wordt een varkensvet toegevoegd. Nadat het kookproces is voltooid, draait de container om, wikkel en laat het afkoelen en vertrekken. Het product dat op deze manier is voorbereid, kan niet meer dan zes maanden in de koelkast worden opgeslagen.

  • Rundvlees - 5 kg;
  • zwarte peper;
  • Varkensvet - 1,5 kg;
  • zout;
  • Bay Sheet - 12 vellen.
  1. Vlees en vet gesneden. Voeg peper, zout en mix toe.
  2. Leg op de bodem van elke bank het baaiblad, drie stukjes Salla en 10 mijnen van zwarte peper.
  3. Deel vlees. Elke bank om het deksel te bedekken en de lading te duwen, zet de container in de oven op 180 graden.
  4. Laat tot de inhoud begint te koken, de temperatuur tot 160 te verkleinen. Stoof nog 3 uur.
  5. Beef Hutst thuis wordt verschoven naar andere banken die uitgerold.

Beefstoofpot in snelkookpan

Met dezelfde ingrediënten en dezelfde verhoudingen voorbereiden rundvleesstoofpot in de snelkookpan. Geef een speciale smakelijke smaak en in dit geval is het varkensvet bedoeld. Dit recept is erg handig, omdat dit apparaat helpt om de hoeveelheid tijd die wordt besteed aan het koken aanzienlijk verminderen.

  • Rundvlees - 5 kg;
  • zwarte peper;
  • Varkensvet - 1,5 kg;
  • zout;
  • Bay Sheet - 12 vellen.
  1. Snijd vlees, voeg zout en kruiden toe. Plaats het in een snelkookpan en giet water.
  2. Stoof op Medium Heat ongeveer 1,5-2 uur. Daarna worden paren voorzichtig geslagen en wordt de snelkookpan opent.
  3. Een stoofpot van vers rundvlees thuis wordt gedistribueerd aan banken en sluit voor de winter.

Beefstoofpot in de magnetron

De werkwijze voor het koken, met de hulp waarvan de huisstoofpot van rundvlees in de magnetron wordt gemaakt, vergelijkbaar is met het recept wanneer de oven werd gebruikt. Het product zal de boekweitpap, pasta perfect aanvullen, zal een goed additief worden voor de soep. Een pot van stoofpot kan op pad worden genomen, omdat het een bevredigend en heerlijk eten is.

  • Rundvlees - 5 kg;
  • Varkensvet - 2 kg;
  • zout;
  • peper;
  • Laurierblad.
  1. Vlees gesneden, mix met kruiden, reuzel en zout.
  2. Van het trimmen van kookbouillon.
  3. Steriliseer banken, tampervlees, giet bouillon.
  4. Thuis verse rundvleesstoofpot wordt in de magnetron geplaatst, het steelt ongeveer 2 uur.

Rundvleesstoofpot voor de winter

Het product dat thuis is voorbereid, is goed omdat het geen schadelijke additieven bevat. Het recept voor thuis rundvleesstoofpot, dat kan worden bewaard voor de winter, impliceert verschillende manieren om te koken. Een van de gemakkelijkste opties zal het koken in een steelpan zijn, het kan ook in de oven worden bereid of met behulp van een apparaat.

  • Rundvlees - 2 kg;
  • zout;
  • peper;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Water - 2 TBSP. l.
  1. Snijd vlees, zet in een steelpan, voeg water toe en breng aan de kook.
  2. Verklein vuur, stoofpot 4 uur, voeg zout en kruiden toe. Stoof nog eens 2 uur.
  3. Laat afkoelen, verschuiven naar banken en rollen.

Een bron: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotoovit-tushenku-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

Hoe rundvleesstoofpot te bereiden thuis: 7 recepten

Hoe een rundvleesstoofpot in huis te maken

Alle ingeblikte vleesproducten gebruiken in een brede vraag vanwege het feit dat ze veel andere interessante gerechten kunnen maken op basis van hen. Daarom zullen we vandaag zien hoe we de meest heerlijke en veel rundvleesstoofpot kunnen bereiden. Alle acties kunnen thuis worden herhaald, laten we beginnen.

Rundvleesstoofpot met varkensvlees in snelkookpan

  • Beef - 0.8 kg.
  • Varkensvlees - 0,4 kg.
  • Salo-varkensvlees - 0,1 kg.
  • Zout - 5 gr. Op de oever
  • Uien - 2 stuks.
  • Bouillon Vlees - 200 ml.
  • Wortel - 1 pc.
  • Knoflook plakjes - 1 stuks. Op de oever
  • Pepper-Peas - 7 stuks. Op de oever
  • Bay Leaf - 1 stuks. Op de oever

Rundvleesstoofpot met het toevoegen van varkensvlees is vrij smakelijk in de snelkookpan, wat attribuut dit recept aan de "klassieke van het genre".

1. Veeg de sterilisatie van de container en dekken erop. Daartoe kunt u de magnetron, de oven of het gewone waterbad gebruiken. Laat gerechten voor verdere draaiing voor het drogen, vocht helemaal niet.

2. Ga nu verder met de voorbereiding van vlees. We spoelen, gedroogd met servetten, robijn-stukjes middelgrote medium-formaat. Salo maal de platen, de uien schoon en laad de halve ringen schoon. Wortelen liggen semi-winden.

3. Stuur in elke tank voor de draai, stuur een laurier, peper erwten, knoflook, zout, 3 stuks sala. Bouillon toevoegen, zodat het de componenten iets bedekt.

4. Vouw afwisselend het varkensvlees en rundvlees, overlapping een soort vlees aan anderen. Sluit de container met covers, stuur de snelkookpan om te werken.

5. Giet het gebruikelijke watertemperatuurwater, het moet de blikjes van de blikjes bereiken. Stuur de snelkookpan op het fornuis, wacht op het begin van het waterboren. Verminder vervolgens het vermogen minimum, controleer gedurende 3 uur.

6. Nu weet u hoe u een eenvoudige rundvleesstoofpot kunt bereiden. Deze variatie met varkensvlees is erg lekker. Tijdens het koken thuis na het uitschakelen van de snelkookpan, moeten banken afkoelen, alleen kan het deksel openen en ze krijgen. Anders zal Tara barst als gevolg van sterke drukschommelingen!

Rundvleesstoofpot in de oven

  • Rundvlees (of kalfsvlees) - 5 kg.
  • Salo Pork - 450 gr.
  • Laurel, Peper Pea, Salt Cook - op feit

1. Bereiding van stoofschotels van rundvlees thuis begint met de voorbereiding van vlees. Spoel het, gedroogd door handdoeken, laad grote stukken op. Pluche zout met peper. Salo sneed in dunne strepen.

2. Banken met een volume van 1 liter. Was de soda-oplossing zeer zorgvuldig, stuur steriliseer in de magnetron of oven. Covers gekookt afzonderlijk. Immers, de container wordt zorgvuldig gedroogd.

3. Nu kunt u doorgaan met de voorbereiding van stoofpot. Stuur op de bodem van elk gerecht op 8-10 peastroeven van paprika's, 5 gr. Zouten, 3 Lavra, 3 Salah SLASS. Begin nu rundvlees te leggen, niet te veel tambet. Vul geen banken aan de rand.

4. Leg bovenop de dekking van de fastmers (het voeden van het tandvlees) en druk ze vervolgens met iets moeilijks. Een dergelijke zet zal geen inhoud toestaan ​​om in het kokende proces te gieten. Stuur een container met vlees in een koude oven.

5. Begin de oven op die tijd te verwarmen, terwijl de compositie in de gerechten begint te gooien. Wanneer dit gebeurt, vermindert u de stroom tot een minimummerk. Kaars 6 uur. Na een bepaalde tijd, vertrek, vertrek 20 minuten.

6. Sinds het koken van rundvleesstoofpot handiger in liter banken, na het koken, wordt de inhoud verplaatst naar steriele vloer-liter. Thuis moeten ze ook samen met de deksels worden gesteriliseerd. Na het verpakken, blokkeer de stoofpot met het blik, laat de keel naar de koeling.

Beefstoofpot in autoclaaf

  • Rundvlees - 2 kg.
  • Uien - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Zout - 16-20 gr.
  • Laurel, Pepper-Peas - in feite

1. Manipulaties beginnen met wassen en drogen rundvlees. Vervolgens wordt de gezuiverde wortel gesneden door semi-ramen, wordt de boog door halfringen gekneusd.

2. Voer de sterilisatie van de container op welke manier dan ook uit, de hoezen zullen koken. Banken zien, in elke plaats de Laurel en Pepper erwten.

3. Injectieflacon met de container met vlees plakjes bijna eerlijk. Schudend het zout, rol de inhoud met een speciale sleutel.

4. Bereid de autoclaaf voor op het werk. Installeer banken binnen, giet zoveel water, zodat het de huisbewoners behandelt.

5. Stop 1,5 atmosfeer op het apparaat. Stuur de kachel en bereid je voor totdat de druk in 4 atmosfeer wordt bereikt. Kook in deze modus 5 uur.

6. Verwijder vervolgens de stoofpot niet van de autoclaaf, laat het aan de koeling. Overbrengen naar koelte en duisternis voor conservering op lange termijn.

Beefstoofpot in Kazan

  • Rundvlees met vetlagen - 3 kg.
  • Laurel vertrekt - 15 stuks.
  • Uien - 6 stuks.
  • Witte gemalen peper - jouw smaak
  • Black Peas Pepper - 17-20 stks.

Als je al weet hoe je rundvleesstoofpot op een klassiek recept kunt koken, raden we u aan uzelf vertrouwd te maken met een andere optie in Kazan. Start de procedure thuis.

1. Spoel vlees met stromend water. Verwijder alle aderen en films. Schrijf met papieren handdoeken om van extra vocht af te komen. We brengen grote stukken op. Reinig de bollen en liggen op het kwartaal.

2. Profiteer van de ketel en leg erin in de slagproducten. Plaats eerst vlees. Bestrooi met peper en zout. Zet de helft van het blad van Laurel en Pepprint. Voeg hierna uien toe. Herhaal vervolgens de lagen tot het einde van het vlees.

3. Plaats de ketel op het fornuis en bedek het met het deksel. Kijk uit het moment waarop het vlees het sap begint te markeren. Hij zou niet moeten koken. Meng de componenten van de containers en verminder het vermogen tot een minimum. Snijd met een gesloten deksel gedurende 1 uur.

4. Meng na de gereserveerde tijd de producten opnieuw en blijf nog een uur temmen. Daarna is het vlees niet langer nodig. Ik kijk regelmatig naar het gerecht, het moet lui bruin zijn.

5. CARK gedurende nog eens 30 minuten. De stoofpot moet een beetje verwijderen. Plaats het in de voedselcontainer. Plaats na koeling het in de koelkast. Overweeg, impliceert deze optie-voorbereiding niet opslag op lange termijn.

Beefstoofpot in waterbad

  • Lavr - 3 stuks.
  • Salo Pork - 180 GR.
  • Beef - 0.8 kg.

Dus hoe je een stoofpot kunt koken, is vrij eenvoudig, overweeg een ander recept van rundvlees thuis.

1. Bereid vlees voor, verwijder het extra vocht en giet in grote stukken. Zet het vet fijn, later zou het moeten smelten. Plaats de voorbereide producten in de diepe container. Geef de gemalen peper met zout. Roeren.

2. Dus hoe een rundvlees stoofig eenvoudig te maken, handelt verder. Maak schone banken voor en steriliseer. Plaats vlees erin en verwar een beetje. Hoeven de tank van de container niet te vullen. Stuur banken naar de bodem van een brede huispan.

3. Onder de glazen container is het noodzakelijk om een ​​handdoek te plaatsen. Vul het water, het moet naar de schouders komen. Sluit de blikjes met covers. Stuur een pan op het fornuis. Wacht tot het koken van het water. Verminder daarna het vuur minimaal.

4. In dit formulier moet de stoofpot ongeveer 6 uur tomiseren. Giet het warm water voorzichtig wanneer het uitgooit. Na een tijdje krijg je banken en draait je de deksels aan tot je stopt. Zo'n blanco wordt opgeborgen in de koelkast tot 6 maanden.

Beef stevige stoofpot in de oven

  • Laurel vertrekt - 8 stuks.
  • Snijden van rundvlees - 2 kg.
  • Peter Pepper - 25-30 PCS.
  • Vet rundvlees - in feite

Voor het koken van stoofpot zonder sala, leer het recept. De billet van rundvlees om te doen is heel eenvoudig thuis.

1. Maak van tevoren glascontainers voor instandhouding. Het moet schoon en gesteriliseerd zijn. Plaats de onderkant van verschillende stukjes pepprint en laurierblad. Parallel aan rundvlees en verwarren in de banken strak in de banken.

2. Strooi zout en gemalen peper. Laat gratis randen achter (2 cm.). De laatste laag moet van peper en laurierblad zijn. Beefstoofpot krijgt thuis een aangename geur. Het recept is eenvoudig.

3. fijnbabbelen nauwelijks vet en plaats over vlees en kruiden. Vouw de folie twee keer en bedek ze de nek van banken. Plaats de container op het bakplaat en giet er koud water op. Verwarm de oven voor tot 120-130 graden. Tomit a stoofpot gedurende 7-8 uur.

4. Voor toegewezen periode moet bijna alle water verdampen. Schakel de oven uit. Laat vlees erin achter tot het voltooid is. Verwijder daarna de banken, verwijder de folie en draai de deksels vast.

Praktische aanbevelingen

Als u alle gepresenteerde recepten bestudeert, is het gemakkelijk te begrijpen hoe u rundvleesstoofpot kunt bereiden. Het is genoeg om alles wat nodig is om thuis te werken en te acteren.

1. Als u besluit om een ​​stoofpot in de oven te bereiden, is het in een bakplaat nodig om water te gieten of in slaap te vallen. Een dergelijke eenvoudige manipulatie zal vet mogelijk maken dat uit de glazen container zal stromen, niet te verbranden.

2. Vet of vet wordt toegevoegd, zodat het werkstuk niet droog is. Het wordt sterk aanbevolen om stoofpot uitsluitend in een glazen steriele container te bereiden.

3. Zodat de afdekking van de bank niet in de toekomst begint, wordt deze geoxideerd, vóór zonsondergang, behandel het met vet. Daarna volgt het opslaan van het werkstuk in de koele kelder. Als je een stoofig kookt, kan het tot 5 jaar worden opgeslagen.

Beef stoofpot is vrij eenvoudig. Het is genoeg om jezelf vertrouwd te maken met eenvoudige recepten en de praktische aanbevelingen te verkennen. Maak het werkstuk van de toekomst en probeer winkelproducten te vermijden. Natuurlijk in dergelijke composities is niets.

Een bron: https://more-vsego.net/kak-prigotoovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html

Recepten van rundvleesstoofstellingen thuis

Natalia danychyshak

Rundvleesstoofpot thuis - een geweldige manier om vlees te plaatsen.

Als gevolg hiervan krijg je een heerlijk, en nog belangrijker, natuurlijk vleesproduct.

De stoofpot wordt gebruikt om de tweede en eerste gerechten voor te bereiden in gevallen waarin niet genoeg tijd of het vermogen is om zich voor te bereiden op vers vlees.

Dit is een kant-en-klaar product, dus het is aan het einde toegevoegd.

Beefstoofpot thuis - basisvoorbereidingsprincipes

Om de stoofpot thuis te bereiden, gebruik dan verse rundvleesfilets. Bevroren vlees is hiervoor absoluut niet geschikt. Rundvlees bevat niet genoeg vet, dus het varkensvet wordt toegevoegd.

Beefstoofpot wordt bereid in een dubbele ketel, banken, snelkookpan, autoclaaf, oven, multicooker, etc.

Ingeblikte stoofpot beter in liter of vloer-liter glazen container, die wordt gerold met ijzeren deksels. Glazen containers en covers zijn vooraf gesteriliseerd in de oven of boven de veerboot. Zodat de stoofpot lange tijd wordt opgeslagen, moeten alle gerechten steriel zijn.

Rundvlees wordt gesneden door grote, identieke plakjes, vast en geroerd. Op de bodem van de blikjes leggen peper erwten en laurierblad. Banken zijn gevuld met vlees en voegen innerlijke vet of vet toe.

Gevulde banken zijn bedekt met tindeksels en tentoonstelling op een bakplaat met een groot zout. De bagage wordt verzonden naar de oven voorverwarmd tot 200 gedurende twee uur. Dan wordt de stoofpot uitgehaald en gerold met steriele deksels.

Recept 1. Beef tracedy en varkensvlees thuis in een snelkookpan

1 baaiblad;

7 peper erwten op de bank;

1 knoflook slingert op de pot;

5 g zouten per bank;

1. Banken en covers schieten in de oven of over de veerboot. Steriel containergeluid goed. Varkensvlees en rundvlees wassen onder de kraan, droog en snijd in kleine bars.

2. Snijd het vet met dunne plakjes. Uien gratis van het schil en zetten het met dunne kwartalen. Reinig de wortel van de schil, was en snijd dunne bars.

3. Plaats op de bodem van elk blik een laurierblad, een beetje zout, peper erwten, knoflooktanden en een paar plakjes Sala. Giet een zeer enigszins bouillon. Zet een stuk vlees in de banken. Het verplaatsen van een rundvlees varkensvlees. Sluit glazen containers met covers en zet het in een snelkookpan. Giet water zodat ze naar de schouders kijkt.

4. Zet de snelkookpan in brand. Zodra het water kookt, draait u het vuur op het minimum en laat u gedurende drie uur koken. Laat de stoomboot alleen na volledige koeling vallen. Als je het meteen doet, barsten de banken uit de drukval.

Recept 2. Beefstoofpot thuis in de oven

vijf kg jong rundvlees;

peper erwten zwart;

Polkylogram van varkensvleesbaal;

12 laurierblaadjes.

1. Was en droog droog rundvlees met papieren handdoeken. Snijd vlees langs de vezels is groot genoeg. Leg alles in een kom, peper, zout en mix. Varkensvlees in kleine plakjes gesneden.

2. Litouwse banken was grondig wassen met frisdrank en steriliseren of over de veerboot. De hoezen worden ook gesteriliseerd. Glazen container droog goed. Op de bodem van elke bank, plaats een laurierblad, drie knijpen en 10 mijnen zwarte peper. Leg dan strak vlees uit, enigszins tamperend. Banken mogen niet worden gevuld met thuis.

3. Bedek de blikjes met rundvleesblikdeksels en geef ze aan de lading zodat ze tijdens het kokende proces niet stijgen. Zet de gerechten met vlees in de koude oven. Verwarm het voorheen totdat de inhoud in de banken begint te koken en de temperatuur tot een minimum te beperken. Draag vlees ongeveer zes uur.

4. Koop stoofpot in een schone, gesteriliseerde, vloerliter glazen container en verzonken ijzeren afdekkingen. Banken draaien, wikkelen en volledig afkoelen. Houd banken in de koelkast niet meer dan zes maanden.

Recept 3. Stoofpot van rundvlees thuis in autoclaaf

vet rundvlees - twee kg;

zwarte en geurige erwten;

15 g zouten zijn groot.

1. We spoelen rundvlees onder de straal water, we reinigen het vlees van films en streak. We zijn droog door papieren handdoeken en snijden in stukken van middelgrote grootte.

2. Schone groenten en de mijne. Het aantal groenten neemt naar eigen goeddunken. Uien snijden ringen. Wortelbakken met dunne cirkels.

3. Lithing-banken zijn goed van mij en steriliseren over de veerboot of in de oven. Dan is de container goed droog. Aan de onderkant van elk kan geurige en zwarte peper erwten en lauweren bladeren. Vul de bank met vlees, enigszins, de wandeling, terwijl ze ze niet naar de top filmen. Top giet een theelepel van een groot zout.

4. We rijden met blikken met tindeksels, die ze pre-steriliseren. We zetten de container met vlees in de autoclaaf en vullen het met water zodat het volledig vlees bedekt.

5. Installeer de initiële druk van 1,5 sfeer op de autoclaaf. We zetten het in brand en wachten wanneer de druk-lezing 4 sfeer bereikt. Stoofpot voor vijf uur voorbereiden. Dan geven we banken om volledig af te koelen in de autoclaaf, het verwijderen en verwijderen om op te slaan op een koele plaats.

Recept 4. Stoofpot van rundvlees thuis in een langzaam kooktoestel

anderhalve kg jong rundvlees;

Twee chips van gedroogde rozemarijn en zwarte hamerpeper;

Bay Leaf - 5 stks.

1. Rundvlees gewassen onder de straal water, gewasfilms en aderen. Snijd het met kleine stukjes, twee centimeter dik en leg ze in een Multicooker-container.

2. Water om niet toe te voegen! Een voldoende hoeveelheid sap is gescheiden van vlees. Omvatten op een programma met meerdere fornuis ". Timer installeren gedurende zeven uur. Tijd aanpassen afhankelijk van het vlees. Als het vlees een jonge, vijf tot zes uur is.

3. Om het vlees gedurende drie uur te verlaten. Het is niet nodig om het deksel te openen, anders begint de vloeistof te verdampen. Drie uur controleren de toestand van vlees. Als de vloeistof verdampt, voeg dan wat water toe. Sluit het deksel en stoofpot rundvlees voor nog eens twee uur.

4. Voeg alle specerijen toe aan de Multicooker-container, meng en ga verder op een ander uur. Controleer het vlees op het zout, als het nodig is om te morsen.

5. De vloer van de vloer-liter is goed gewassen en gesteriliseerd over de veerboot of in de oven. Afgewerkte stoofpot ontbindt op banken, enigszins tamping. Top giet alles gesmolten vet. Voor langetermijnopslag, zet banken, dek af met covers, op een bakplaat. Gesteriliseerd op 200 graden een half uur. Daarna, rol met steriele blikdelijden.

Recept 5. stoofpot van rundvlees thuis in Kazan

Rundvlees met een vet - drie kg;

Bay Leaf - 15 stuks.;

Gemalen witte peper;

Uien - zes hoofden;

Zwarte erwten - 20 stuks.

1. Mijn een stuk rundvlees onder de kraan, snijd de film en aderen en droog met een papieren servet. Vlees genoeg groot.

2. De bollen zuiveren van kaf, spoelen en snijden ze met citaten.

3. We leggen in Kazan Lagen: stukjes rundvlees, zout en peper, de helft van de laurierblaadjes en peper peper, vierde van de boeg. We herhalen de lagen in deze volgorde totdat al het vlees voorbij is.

4. De ketel is stevig gesloten met een deksel en zet in brand. We proberen het niet te missen wanneer het sap dat vlees niet zal koken. Meng de inhoud van de ketel en draai het vuur op de zwakste. We blijven stoven, het deksel nog een uur bedekken. Meng opnieuw en vertrek nog een uur. Meng geen vlees meer. Soms controleren we of de inhoud van de ketel zwak aan het koken is.

5. Tom Stewschka is nog een half uur. Deze stoofpot is niet bedoeld voor langetermijnopslag, dus wij verschuiven het in de container en sturen het naar de koelkast.

Recept 6. Beefstoofpot thuis op waterbad

Bay Sheet - 3 stuks.;

200 g varkensvlees Sala;

7 g gemalen zwarte peper.

1. Pak van rundvleeswas onder de waterstraal, werk uit van strey en films. Overweeg vlees met papieren handdoeken en snijd in stukken zoals op een kebab.

2. Varkensvlees vet zo veel mogelijk uitsnijdt, zodat het goed is gebundeld en gaf stoofschotels van tederheid.

3. Plaats het vet en rundvlees in de diepe gerechten. De verhouding van vlees en slib moet ongeveer 4: 1 zijn, dat wil zeggen, tot vier stukken vlees nemen een stukje varkensvleesbaars.

4. Seizoen het vlees van zout en gemalen zwarte peper en meng goed met je handen.

5. Was banken en steriliseer. Lay-out, enigszins tamping, in het vleesmengsel van de banken. Zet het baaiblad er bovenop. Banken mogen niet worden gevuld met thuis.

6. Op de bodem van de brede pan. Zet de standaard voor het blik. Plaats de pot met vlees en vul het met koud water, zodat het de schouders blikjes bereikt. Bedek de pot met een deksel en schroef het iets vast.

Zet een steelpan in brand, wacht tot het water breekt, draai het vuur tot een minimum en kook de stoofpot met langzaam kokend voor ongeveer zes uur. Naarmate het water zal terugkopen, neem het dan voorzichtig.

Verwijder de afgewerkte stoofpot, draai het deksel aan het einde vast. Winkelstoofpot in de koelkast niet meer dan zes maanden.

Recept 7. Stoofpot van rundvlees thuis zonder een sala

twee kg rundvleeshaas;

Gemalen peperzwart;

acht laurierblaadjes;

Zwarte erwten - 30 stuks.

1. Maak glazen containers voor instandhouding. Was het en steriliseer het. Aan de onderkant van de blikjes om een ​​paar erwten zwarte peper en één lauwblad te posten.

2. Spoel rundvlees onder de kraan en snijd het met stukken, maat met matchboxes. Zet vlees strak in banken. Lagen zoutoplossing om te doorboren. Vul de pot op de nek en laat een paar centimeter van de rand. Top lay-out de baai blad en pepper peper.

3. Rundvet in kleine stukjes gesneden en lay-out over vlees. Foil-blad twee keer gevouwen en bedek ze de potten. Zet een container met vlees op een bakplaat, giet het koud water erin. Zet een bakplaat in een koude oven. Neem een ​​temperatuur van 120 C op. Prepaar stoofpot voor acht uur.

4. Na deze tijd moet bijna alle vloeistof verdampen van blikjes. Schakel de oven uit en zonder te verwijderen, coole stoofpot. Verwijder de folie en sluit de blikjes met covers.

Rundvleesstoofpot thuis - tips en trucs

Als je een stoofpot in de oven voorbereidt, in een bakplaat waarop banken zullen staan, giet water of giet het met zout uit. Het is noodzakelijk om niet vet te verbranden, die van de bank kan stromen.

Zodat de stoofpot niet droog wordt, zorg er dan voor dat u vet of innerlijk vet toevoegt.

Ceremoniële stoofpot alleen in steriele glazen containers.

Zodat het deksel niet van binnenuit wordt geoxideerd, smeer deze met vet.

Houd het vleesproduct op een donkere, koele plaats. Als alle voorwaarden van het koken worden waargenomen, kan stoofpot tot vijf jaar worden gehouden.

Een bron: https://postrecept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-g-govyadiny-v-domashnix.html.

Huisstoofpot Doe het zelf snel en erg lekker

Thuisstoofpot is niet alleen smakelijk, het is erg lekker. Ze helpt ons niet alleen in het winterseizoen wanneer vorst op straat, en de winkel niet echt wil gaan vorst. Maar in de zomer, in de campagne, in het land, vissen, is het handig om een ​​pot van stoofpot te nemen op een lange reis en een snack-kant-en-klare en bevredigende gerechten op de weg. Je kunt het toevoegen aan de Macaronam of Soup Cook. Je kunt ook een heerlijke vleescake voorbereiden op basis van stoofpot. In het algemeen is de stoofpot een universeel product.

Maar vandaag op de planken is het zeer zeldzaam om een ​​echt hoogwaardige stoofpot te ontmoeten. Daarom worden steeds meer hostesses toevlucht genomen tot de huisproductie van stoofschotels. En terwijl het een huisstoofpot bleek te koken, niet zo moeilijk.

Het algoritme van actie is helemaal niet moeilijk en het vlees kan bijna elk worden gebruikt. Bovendien hebben de smaakmakers voor koken ook een beetje uien, een speldice en erwten peper nodig. Dat is alles.

Maar natuurlijk zijn er recepten waar de kruiden veel groter is en we zullen kijken naar alle opties voor het koken van thuisstoofpot.

Kip home recept

En het allereerste recept wordt niet gevraagd van kippenvlees. Kip Dit is het meest betaalbare vlees vandaag en is niet duur. Zo'n beeld van de stoofpot is erg populair onder de zomerhuizen omdat het mogelijk is om kippen in het land in het huisje te laten groeien en stoofpot van hen te maken, waardoor vlees voor de winter wordt bespaard.

Om de stoofloop banken te maken en ze eerst op welke manier dan ook voor u te steriliseren. Vervolgens liggen in lege gesteriliseerde banken op de lauweren bladeren, drie vier peper erwten en knoflook. Knoflook is niet noodzakelijkerwijs iemand hoe het. En een klein brood. Uien gelabeld tussen vleeslagen.

Kippenplakken ontbinden zich in de banken om met covers te bedekken en 4 uur naar de oven verzenden. 145 graden worden beschouwd als de meest optimale voorbereidingstemperatuur. Maar zelfs als het 150 is, is dit niet kritisch. Meteen waarschuw ik je dat het vlees in het kookproces een krimp kan geven, daarom is het de moeite waard om een ​​extra pot met vlees te plaatsen om vlees in die potten te verschuiven waarin het vlees een speciale krimp zal geven.

Na vier uur blusbanken sluiten we en sturen ze ze om koel op kamertemperatuur. De kippenstoofpot is erg lekker en voedzaam. Kippenvlees bevat een zeer grote hoeveelheid aminozuren die zo nodig zijn voor het menselijk lichaam. Dus vergeet niet om kippenvlees in je dieet op te nemen.

Varkensvlees stoofpot

Als u niet van vlees in het recept kunt scheiden voor de bereiding van stoofschotels uit het kippenbot. Dat met een varkensvlees, een dergelijk nummer hier niet doorgaat en de botten dikker zijn en hun structuur anders is.

Dus we scheiden vlees van het zaad en dan is het nog steeds goed om vlees in water te wassen.

Vleespulp 1 kg.

Zwarte peper 1 theelepel

Zout. Vlees voordat je in de banken zet, graast gewoon zout.

Laurierblad.

Boog.

Knoflook.

Als het vlees niet dik is waard om een ​​beetje pure bas toe te voegen. Bij 1 kg vlees zijn 200 gram Sala genoeg. Salo is beter om soms minder vlees in stukken te snijden. Het is dus sneller om te ontbinden en vlees te verzadigen met vet en je stoofpot zal slagen.

En dus steriliseert het eerste banken. Droog en schone potten zetten 3-4 minuten in de magnetron of in de oven. Na zorgvuldig halen we de smaakmakers voor banken in een gelijk aantal. Natuurlijk, ondanks het feit dat de banken allemaal hetzelfde zijn. Het is raadzaam om geen grote potten te nemen over de vloerliter deze meest optimale voertuigcontainer.

Op de bodem van de potten zet een laurier, peper, uien. Dan leggen we vlees en vet op. Maar laat niet te strak de plaats voor de vloeistof die wordt toegewezen en waarin vlees zal worden gestoofd.

Nadat het vlees is ontleed aan banken en bedekt met ijzeren deksels, sturen we banken in de oven en houden we ze daar gedurende 4 uur bij een temperatuur van 140-150 graden. Na het vastdraaien van de blikjes en houd ze met hoezen aan de onderkant tot de complete koeling. Bij voorkeur bedekken alle banken met een warme deken.

Recept voor het koken van binnenlandse stoofpot in Kazan

Er is een tweede variant van de voorbereiding van stoofpot. In deze versie kan al het vlees in de ketel of in een cheat worden gedoofd.

We vouwen vlees in een ketel of een gek en gooien de nodige kruiden. We gieten een kleine hoeveelheid water en vertrekken om te stoven op kleine verwarming na het koken van water. Mashed vlees voor 5 uur. Kijk in het proces zodat vloeistof in Kazan blijft.

Na vijf uur breidt het vlees uit tot gesteriliseerde banken.

Bedek het blikje met hoezen of folie Doe ze in de oven en bewaar daar gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 110-120 graden, dan krijgen we de covers. Dat is het hele recept voor het maken van stoofschotels van varkensvlees in Kazan of in een cheat.

Wij adviseren u om te lezen:

Hoe te groeten tot de weggingen thuis

De hutje van het rundvlees

Zoals eerder vermeldt stoofschotels om bijna van vlees te bereiden. Dat kwam de tijd om te leren koken rundvleesstoofpot.

Om voor rundvleesstoofstellingen, is het weelderig en smakelijk aan het de moeite waard om een ​​varkensvet toe te voegen dat vlees met een speciale smaak zal leveren en droge rundvleesuits toevoegt. Op 1 kg vlees zal genoeg 200 gram Salla zijn. Maar daarvoor is het met een sala de moeite waard om een ​​harde rok te verwijderen.

En dus de vleesmodus in stukken zoals ze werden beëdigd in de nek van banken. Voordat het vlees legt, is het waard om goed te spoelen.

In de vloer liggen banken lauweren, peper, uien en geurige peper.

Ontgrendel vlees en laat een plaats achter voor een sala.

De bovenste laag legt het vet uit en bedekt de blikjes van de folie.

Banks nemen eindeloos alleen gesteriliseerd.

Voordat u banken op het bakplaat plaatst, een kleine truc.

Tussen het is beter om folie op te slaan, want tijdens het koken van blikjes kan vet uitstralen die zeker zal voeden. En de folie bespaart uw bakplaat.

En zo in de oven gezet en ze daar gedurende 2-3 uur bij een temperatuur van 180-200 graden verwarmen.

Dan verwijderen we de verwarming volledig en wachten we totdat de oven op natuurlijke wijze afkoelt. Na ongeveer een uur kunnen de blikjes bedekt zijn met covers en ze sturen om af te koelen in de temperatuur van de natuurlijke kamer.

Hoe snel hutten te koken thuis

Voor dit recept is het de moeite waard voor pre-cooking pekel. Bij 5-6 liter water 800 gram zoutparken, peper ui.

Alle mix en sten in brand.

Terwijl de pekel de vleesmodus kookt en een kokende pekel gooit. Kook 20-30 minuten. Zodra het vlees klaar is om het op banken te leggen en pekel te gieten. Je zult helemaal slagen is een stoofpot, maar het recept is zeer geschikt in wezen vlees is klaar en kan worden gebruikt. Onthoud met één reservering, onthoud dat het erg zout is. En als je soep kookt en dit vlees gebruikt, wees voorzichtig met zout.

Home Stew van Ducklings in een slowkooker

Ja, en in een langzaam kooktoestel, kunt u ook stoofpot koken. En hiervoor kunt u ook bijna elk vlees gebruiken, maar voor het recept van vandaag nemen we eendenvlees.

Karkas gescheiden en in kleine stukjes gesneden, zodanig dat gemakkelijk in de nek van banken zou worden geplaatst.

In de kom van Multicoochers zetten we vlees en tanken het met kruiden, en dit is allemaal dezelfde laveler een paar bladeren, een zout theelepeltje, 3-4 erwten van geurige peper, één gloeilamp en kunnen nog steeds wat zwarte peper toevoegen voor een pittig smaak.

In de kom van Millovakka giet nog steeds een beetje water, zodat het vlees niet onmiddellijk wordt verbrand na het inschakelen van het apparaat. We zetten een multicooker gedurende 3 uur in de vleesblusmodus.

Water rolt uit en het vlees blijft stoven in zijn eigen sap. Na 3 uur laadt de stoofpot op banken en draait zich vast met de deksels.

Een bron: https://viramainaina.ru/domashnyaya-tushenka-svoimi-rukami-bystro-ball---hochen-vkusno.html

Recept huis rundvlees stoof

Zeker, veel vleesseeds zagen dat onlangs de kwaliteit van gekocht ingeblikt voedsel aanzienlijk daalde. Daarom is het beter om onafhankelijk van rundvlees thuis te stoven.

Het lijkt je misschien dat deze optie van lege plekken veel compensatie nodig hebben. Dit is niet helemaal zo! Tegelijkertijd krijg je een stevig en smakelijk gerecht bij de uitgang, wat niet nodig is om te twijfelen.

Bovendien kunt u een aantal van de voorgestelde recepten gebruiken, kunt u stoofig vlees zo dicht mogelijk bij het GOST koken.

Koken rundvleesstoofpot op een waterbad

Er zijn verschillende manieren om ingeblikt vlees te bereiden. Elk van hen heeft bepaalde functies. Maar ongelooflijk zachtaardig en smakelijk blijkt rundvleesstoofpot in een waterbad.

Kooktijd - 6 uur.

Aantal porties - 1.

Op een notitie! In één portie is het in dit geval bedoeld om 1 banken te verkrijgen met een capaciteit van 0,5 liter.

Ingrediënten

Voor de voorbereiding van smakelijke vleesspaties voor liefhebbers van wandelen, studenten, zomerhuizen en iedereen die graag snel eten en eenvoudig nodig is:

  • Rundvlees - 800 g;
  • Zout - 1 eetl. l.;
  • Salo - 200 g;
  • Bay Sheet - 3 stuks.;
  • Gemalen peper - 1,5 uur.

Voor één portie

  • Calorieën: 307.87 KCAL
  • Eiwitten: 15.49 g
  • VET: 27.23 G
  • Koolhydraten: 0,78 g

Kook methode

Bereiding van zelfgemaakte stoofpot van vers rundvlees in het waterbad omvat de toevoeging van een sala. Hierdoor is het eindproduct zeer zacht en zachtaardig.

  1. Rund rundvlees grondig afspoelen. Een beetje te drogen. Snijd stukken van middelgrote grootte.
  2. Salo sneed in kleine stukjes.

    Op een notitie! In sommige recepten wordt het rundvlees niet gecombineerd met reuzel, maar met puur varkensvlees. Ook blijkt het heerlijk en sappig.

  3. Vouw in een grote kom varkensvlees en vet. Bestrooi met zout. Voeg specerijen toe. Meng de ingrediënten grondig, zodat het vlees zo uitgedaagd en vergiftigd is door kruiden.
  4. Steriliseer banken. Stuur het vleesmengsel in. Leg op de bodem van elke container op laurierblaadjes.

    Opmerking! Lavra-vellen kunnen fijn worden ontkoppeld en ze samen met andere kruiden naar het vlees op de ambassadeur sturen.

  5. Stuur een pot die enigszins is vastgebonden met een deksel, in een grote pan. Een speciaal apparaat wordt op de bodem geplaatst of een dikke handdoek is aangelegd. Giet koel water. De vloeistof moet naar de containers van de tank komen. Stel langzame verwarming in. Het blik met een capaciteit van 0,5 liter steriliseert 5-6 uur, gegoten als waterbomen. Het belangrijkste is om het heel voorzichtig te doen, zodat het glas niet is gebarsten.

Klaar! De hoezen zijn aangescherpt naar de basis. Afgewerkt ingeblikt voedsel wordt aanbevolen om te worden opgeslagen in de koelkast, maar niet meer dan zes maanden.

Hoe zelfgemaakte stoofpot in een langzaam kooktoestel te koken?

Er zijn veel uitstekende manieren om rundvleesstoofpot te koken. Maar een van de eenvoudigste recepten stelt u in staat om heerlijk zelfgemaakt ingeblikt vlees in een langzaam fornuis te krijgen.

Kooktijd is 6,5 uur.

Aantal porties - 1.

We doen het gewoon - het recept van stoofschotels voor autoclaaf

Het is mogelijk om een ​​smakelijke en ongelooflijk bevredigende rundvleesstoof te bereiden, niet alleen in een waterbad of in een langzaam kooktoestel. Als er elke dag een autoclaaf in uw huis is, gebruik het dan.

Kooktijd - 3 uur.

Aantal porties - 1.

Recept stoofschotels voor oven

Het voorgestelde recept voor koken op basis van rundvlees kan veilig worden beschouwd als folk, omdat er praktisch een oven in elk huis is. De samenstelling van dit gerecht is eenvoudig en eenvoudig, dus u zult niet moeilijk zijn om uw zeven ingeblikt voedsel te bieden.

Kooktijd - 3 uur + tijd voor de marinering.

Aantal porties - 1.

Recepten

Het koken van de rundvleesstoofpot in het geval op stap-voor-stap recepten is eenvoudig eenvoudig, maar het zal niet overbodig zijn om beginners te vertrekken culinaire en met videobestructies:

Een bron: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny

Hoe een rundvleesstoofpot thuis te maken

Wanneer er geen tijd is, helpt de mogelijkheid of het verlangen om uit vlees te koken, altijd een vooraf geoogste pot van rundvleesstoofstellingen.

Tegelijkertijd kan dergelijk ingeblikt voedsel thuis worden gedaan en een natuurlijk, heerlijk product krijgen dat zowel de eerste als de tweede gerechten perfect aanvullen.

Kenmerken van koken

Om een ​​heerlijke delicatesse voor te bereiden, moet u rekening houden met de volgende kenmerken:

  1. De stoofpot is bereid uit vers vlees, niet gebruikt voor ingeblikt bevroren vlees.
  2. Aangezien het vlees een voedingsmiddel is, worden varkensvlees of vet aan het werkstuk toegevoegd.
  3. Voor de voorbereiding van het gerecht zijn veel ingrediënten niet vereist, u zult alleen nodig hebben: vlees, vet en kruiden.
  4. Je kunt op verschillende manieren een stoofpot maken: in een langzaam fornuis, oven, snelkookpan of zelfs een conventionele steelpan.
  5. Je moet in glazen potten behouden, die van tevoren moet worden gespoeld met frisdrank en steriliseer de veerboot, in een messingkast of magnetron. Dankzij dit zal het product lang genoeg (tot 5 jaar) worden opgeslagen en nuttig en smaak behouden.

Vers vlees

Beefstoofpot in een pan

Een eenvoudig en snel koken wordt onderscheiden door een rundvleesstoofpot, die thuis kan worden gemaakt, met behulp van een conventionele pan. Deze methode is onder de kracht van een gastvrouw, het belangrijkste is om de ingrediënten goed te voorbereiden en te voldoen aan de onderstaande kooktechnologie.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Varkensvet - 2 kg
  • Zout - 2 el.
  • Laurel vertrekt - 3 stuks.
  • Zwarte peper erwten - 5 stks.

Het algoritme van het thuis te maken, het volgende:

  1. Spoel het vlees, snijd in stukken.
  2. Salo slipt, trim van de skins en sleur.
  3. Giet de voorbereide componenten in een steelpan, zet de container op een klein vuur. Voeg toe aan lege kruiden. Bereid een gerecht voor onder een gesloten deksel 6-7 uur, roeren van tijd tot tijd.
  4. Verwijder na de opgegeven tijd het vat uit het vuur en de stoofpot zelf om steriele potten en klompen clean covers in te pakken.

Rundvleesstoofpot van een multicooker

Bij de bereiding van stoofschotels kan het niet alleen autoclaaf helpen, maar ook een langzaam fornuis. To smaken, zal zo'n blanco erger zijn, terwijl je het minimum aan kracht, tijd en producten kunt doorbrengen.

Ingrediënten:

  • Vlees - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 6 stuks.
  • Gedroogde rozemarijn, gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
  • Zout - 1 theelepel.

De volgorde van het koken van een stoofpot in een langzaam fornuis, het volgende:

  1. Spoel het vlees af, snijd in blokjes, giet in een langzaam kooktoestel.
  2. Installeer het kookprogramma "Feeding", kies tijd - 5 uur.
  3. Een uur voor het einde van het koken, giet in de kom van het kruid, meng het werkstuk.
  4. Na het koken is het vlees verpakt vanuit steriele potten, giet vanaf de bodem met een multicooker. Zuiver de glazen container, koel in een omgekeerde vorm onder de deken en ga naar een koele plaats.

Zelfgemaakte billets

Rundvleesstoofpot in de oven

Een ongelooflijk smakelijk en nuttig kan worden gestoofd van rundvlees, thuis gekookt in de oven voor dit recept. Bewaar zo'n product in de koelkast tot zes maanden.

Ingrediënten:

  • Vlees - 5 kg
  • Salo - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 16 stuks.
  • Zwarte erwten peper - 20 stuks.
  • Zout - 1 eetl.

Voorbereidingsplan Volgende:

  1. De pulp en de helft van de salarissnede, mix met kruiden.
  2. Op de bodem van de steriele container die lauweren bladeren, peper erwten en een deel van varkensvet toevoegen. Neem vlees in banken, bedek de lege plekken met deksels zonder kauwgom.
  3. Om halve afgewerkte producten op een bakplaat, poeder met zout over te brengen en in de oven te verwijderen. Stel de voorbereidingstemperatuur van 180 graden in. Pas de temperatuur op tot 160 graden na het koken van de inhoud in de banken. Tomiseer het gerecht gedurende 3 uur.

Aandacht! Tijdens de bereiding van de ovendeur is het beter niet te openen - met een scherp verschil in temperatuur, kunnen de blikjes barsten.

  1. Na de opgegeven tijd, zonder de oven te openen, wacht dan tot de volledige afkoeling van de lege plekken. Daarna zette op de covers op elastische banden, de potten en stuur naar een koele plaats.

Luidsprekers van stoofschotels uit snelkookpan

Het gebruik van de ingrediënten die vergelijkbaar zijn met het vorige recept en het observeren van de verhoudingen kan een heerlijke rundvleesstoofpot in de snelkookplaat worden gemaakt. De speciale pittige smaak van het werkstuk geeft aan de grotere formulering. Dit recept is ook handig omdat het helpt om de aanzienlijke tijd te verminderen.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Varkensvlees - 1,5 kg
  • Laurel vertrekt - 12-16 stuks.
  • Zwarte peper erwten - 18-20 stks.
  • Zout naar smaak.

Zwarte pepper pepers

  1. De pulp en dikke slip, droog op papieren handdoeken, verpletterd, mengen met zout en kruiden.
  2. Gieten van vlees plakjes en stukjes vet in de snelkookpan, giet water.
  3. Stoofpot op middellange hitte gedurende 1,5-2 uur.
  4. Distribueer stoofpot over banken, verstop de container met covers, koel en verplaats het naar een koude plaats.

Beefstoofpot in de magnetron

Voorbereiding van stoofpot in een langzame fornuis is vergelijkbaar met de bereiding van ingeblikt in de oven. Een dergelijke traktatie zal een bijschotel aanvullen, zal een uitstekende component van soep worden. Tegelijkertijd kan een jas met vlees delicatesse met hem worden meegenomen in een wandeling, op de weg, naar het huisje of picknick.

Componenten:

  • Vlees - 5 kg
  • Salo - 2 kg
  • Zout - 2 ppm
  • Lavra-vellen - 10 stuks.
  • Peper zwarte grond - 0,5 ppm

Kookprocedure:

  1. De pulp om te scheiden van de strepen en stukjes vet, verpletterd, gesneden in willekeurige plakjes. Roer ingrediënten met kruiden en zout.
  2. Van het vlees trimmen Booze-bouillon.
  3. Op dit moment pasteuriseer banken. In de pure container, de rundvlees kubussen en vet. Giet de inhoud van hete bouilloncontainers.
  4. Overdracht Semi-afgewerkte producten naar de magnetron, installeer het gemiddelde vermogen van het apparaat. Bereid een gerecht voor gedurende 2 uur. Plaats vervolgens de banken met schone hoezen en leg na afkoeling naar een koude plaats.

Eenvoudige recept rundvleesstoofpot

Het proces van het werkstuk van zo'n stoofpot is vrij eenvoudig en kan zelfs onder de dichtstbijzijnde gastvrouw zijn. Ingeblikte vlees delicatesse kan alleen worden gebruikt met de toevoeging van specerijen of het gebruik van groenten, bijvoorbeeld ui, wortelen, Bulgaarse peper.

Componenten:

  • Rundvlees - 2 kg.
  • Vleesbouillon - 1 l.
  • Kruiden, zout - smaak.

Voorbereiding van het gerecht ziet er als volgt uit:

  1. Gepuft in vaste vorm om in een braadpan uit te zetten met de toevoeging van water tot halfbereiding.
  2. Breng het ingrediënt over naar de bakplaat en stuur het in de oven. Bereid vlees binnen 60 minuten voor het uiterlijk van een rossige korst.
  3. Snijd het rundvlees met stukken en zet zuivere potten in. Giet plakjes met gelaste bouillon. Voeg specerij toe aan tester om te proeven.
  4. Bank banken in een brede steelpan, giet water in de container met jassen. Steriliseer de lege plekken op het waterbad, dek af met hoezen, gedurende 1 uur van 45 minuten. Koop potten, koel in een omgekeerde vorm onder de deken en opgeslagen op een koele plaats.

Billets voor de winter

Rundvleesstoofpot in banken

De stoofpot die volgens dit recept wordt gekookt, wordt onmiddellijk in banken bereid en blootgesteld aan lange sterilisatie. U hoeft dus geen tijd door te brengen over het roosteren of stappen van vlees.

Componenten:

  • Vlees - 2 kg
  • Water - 1 l
  • Zout - 20 g

Het koken van het gerecht is als volgt:

  1. Vlees is vooraf gespoeld, droog en in blokjes gesneden. Pakket rundvlees plakjes in pure potten.
  2. Giet de inhoud van de houder met gezouten water tegen het tarief van 1 liter vloeistof 20 gram zout of gekoelde bouillon gekookt in een dergelijk deel van de ingrediënten.
  3. Steriliseer de lege plekken in het waterbad gedurende 7-8 uur.

Aandacht! Tijdens pasteurisatie zal de vloeistof in de steelpan verdampen en indien nodig is het noodzakelijk om heet water te gieten.

  1. Na de opgegeven tijd verwijdert het netjes van de "sterilisator", de klomp en koel in een omgekeerde vorm.

Een bron: https://zagotovki.guru/konsservy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html

Rundvleesstoofpot thuis

Heerlijke rundvleesstoofpot bereid op verschillende manieren: in de oven - hoe onze grootmoeders zich voorbereidden, in een langzaam fornuis - een moderne variatie van vleesstoofpot, in een snelkookpan - om snel verschillende soorten vlees te bereiden.

Voor het koken van rundvleesstoofpot, beveelt de site "Billets" aan om vertrouwd te maken met 15 geheimen van vleesgebakken vlees thuis.

Het voorbereiden van snelle heerlijke rundvleesstoofpot in de snelkookpan

Ingrediënten:

  • Rundvlees - 1,5 kg,
  • Zout - 2,5 theelepels,
  • Zwarte erwten peper - 5 stuks,
  • Bay Leaf - 3 stuks,
  • Pepper geurig - 6 stuks,
  • Water - 300 ml.

Koken

  1. Vlees moet worden gewassen en in gemiddelde kubussen gesneden.
  2. Meng in de kom rundvlees en alle bovenstaande kruiden.
  3. De hele massa wordt in de snelkookplaat verschoven en met water gegoten.
  4. De snelkookpan moet worden afgedicht en in brand gestoken tot het volstaat - het zal in het fluit van het gat op de snelkookpan worden gehoord.
  5. Het vuur wordt verminderd, het gebeurt bijna minimaal en stroomt 1,5-2 uur.
  6. Gedurende die tijd kun je halve liter banken zoeken.
  7. Na de tijd verloopt, worden de paren nauwkeurig aangenomen en wordt het snelkookpan opent.
  8. Het vlees wordt verschoven door al steriele banken en bedekt met covers.

Banken met vlees moeten gedurende ten minste 40 minuten in een waterbad worden gesteriliseerd, nadat het water kookt. Na de bankrol en vertrek op een donkere plaats.

Kooktips:

  • Vlees mag niet worden bevroren - stoofpot zal droog zijn en geen goede smaak hebben;
  • Huisstoofpot is beter om niet meer dan 2 jaar op te slaan, de huisomstandigheden van zijn voorbereiding bieden geen voldoende niveau van liquidatie van bacteriën, in tegenstelling tot de fabrieksstoofstellingen;
  • Het vlees in het kookproces wordt gestimuleerd met bijna 40 procent, het moet in aanmerking worden genomen bij het berekenen van de afgewerkte stoofpot.

Deel het artikel in SOC. Netwerken:

Een bron: https://zagotovochkj.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Rundvleesstoofpot thuis - 7 kookrecepten

Hallo, mijn naam is Natalia, en ik ben gewoon de moeder en de vrouw van een jongen. Huisvrouw is geen gemakkelijk werk, vooral als er enkele mannen in het huis zijn. Ze willen de hele tijd eten.

Daarom, voor de voorbereiding van het tweede diner, lunch of ontbijt, heb ik altijd een huisstoofpot. Vandaag zullen we het in de oven koken, en in de autoclaaf, en in een langzaam fornuis, en gewoon in een pan.

De hutje van het rundvlees

Thuisrundvlees thuis: Koken methoden

De meest traditionele manier om een ​​binnenlandse stoofpot te maken - in de oven. Maar er zijn andere variaties. U kunt bijvoorbeeld proberen een gast-ox-stoofpot van de kindertijd in een langzaam fornuis te maken. Ze bereidt zich ook voor in een autoclaaf en zelfs alleen in een pan.

Rundvlees is de moeite waard om het meest frisse en idee te kiezen, maar het is beter om niet te kalmeren. Het is het meest geschikt voor het filetgedeelte ervan, waar geen strepen en botten zijn. Je kunt het vlees van het vlees niet nemen of een vreemd amrer hebben.

Laat ook een rundvlees op de plank achter het vlees bevroren: bij het drogen, kan het dom en ouderen zijn, en de smaak met voordelen zal verliezen.

Vóór de voorbereiding, vergeet niet goed rundvleesspoeling en verwijder vervolgens alle bestaande botten met strepen.

Home Stoofpot - Koken Recept

Misschien is de meest voorkomende methode om Thuis te maken, het gebruik van gewone blikjes waarin we lege plekken voor de winter kunnen serveren.

Het is erg handig als er geen autoclaaf of multicoochers in het huisarsenaal is, waarmee de stoofpot veel gemakkelijker en sneller wordt voorbereid. Hoewel

Voordat we koken, nemen we:

  • 1000 g rundvlees vers en jong;
  • 0,2 kg bas;
  • Verlaat lauweren;
  • Specerijen elk;
  • Sol-15-20 g;
  • Peper in de erwten (alleen zwart).

De volgorde van koken is:

1. Rundvlees snijdt de vierkanten van middelgrote maten, zout en behoud een tijdje opzij;

2. Ga nu verder met de sterilisatie van blikjes. Vooral zijn we geschikt voor 0,5 liter;

3. Op de opritten van Tara legde het blad van de laurier en erwt peper;

4. Top lay-out rundvlees zodat er tussen stukjes een beetje vrije ruimte was;

5. Salo snijdt kleinere plakjes dan rundvlees;

6. Leg het op de stukjes rundvlees, strooi met resten van kruiden en laurierblaadjes;

7. Top bedek de container met folie, na de deksels, maar rol niet op;

8. We stoppen in de oven wanneer het nog steeds koud is, ga aan;

9. Verwarm de garderobe naar de totale 200 graden boven nul;

10. Wanneer het vlees opwarmt en begint te koken, verwijderen we de temperatuur tot 160 graden;

11. Tijdens het blussen van de oven is het onmogelijk;

12. Tijd gedurende drie uur, waarna de oven uitschakelt en wacht tot het en banken afkoels zijn;

13. We halen de gekoelde container en rijden.

U kunt het werkstuk onmiddellijk in de koelkast of in de kelder sturen.

Er zijn alternatieve opties voor het maken van stoofpot in de oven:

  • Dus het vet kan niet onmiddellijk worden geplaatst.
  • In dit geval stop ik vlees zonder, en in de tussentijd snijden we fijn of volledig scrollen bij de vleesmolen.
  • We zetten op de pan (de bodem ervan moeten dik zijn) en het verdrinken van vet ongeveer een half uur op het zeer langzame vuur.
  • Wanneer het vlees wordt gedefinieerd, vullen we het met het resulterende schuim en alleen daarna rijden we aan banken en omdraaien.

Recept voor rundvleesstoofstellingen in Autoclaaf:

Home Autoclaaf is een uitstekend apparaat voor het inblikken van een verscheidenheid aan producten. Hiermee kunt u tijd en moeite besparen: niets hoeft u lang te koken, ook te steriliseren.

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a.

Behoud treedt op bij een temperatuur van 120 graden - dit is genoeg om alle bacteriën te doden en om alle bruikbare stoffen met vitamines te behouden. Producten hier worden verwarmd onder druk, wat hoger is dan atmosferisch.

Voor de voorbereiding van gestoofde rundvleesklassieke (gast) in de autoclaaf, zullen we het nodig hebben:

  • Vlees zelf (bij voorkeur vet) - 2000 g;
  • Lamp uien;
  • Wortel;
  • Zout;
  • Lavar blad;
  • Zwarte peper.

Groenten en kruiden nemen zoveel als je wilt. Er zijn geen speciale beperkingen.

De volgorde van koken is het volgende:

1. Snijd het vlees met stukjes van dezelfde maten;

2. Groenten snijden door vrij grote stukken;

3. We spoelen goede banken, point pepper pepers in elk paar en pot drie laurierblaadjes;

4. Ze leggen vlees en groenten, maar niet Trambam, voegen zout van boven toe;

5. We rollen banken;

6. In de tank van de autoclaaf gieten we water en plaats de banken. Water moet boven de deksels zijn;

7. Autoclaaf sluiten, verwarming begint;

8. De druk in het zou 4 bar moeten bereiken;

9. Daarna wachten we een uur en zetten ze de verwarming uit.

Ook in de autoclaaf kunt u een stoofpot maken voor een ander recept.

Rundvleesstoofpot met reuzel, gekookt in autoclaaf

Voor haar heb je nodig:

  • Jonge rundvleeskilogram;
  • 0,2 kg bas;
  • Peper peper;
  • Lavar blad;
  • Knoflook;
  • Paprika, Noot, Koriander.

Stoofpot bereidt zich voor:

1. Rundvlees wordt in middelgrote kubussen gesneden;

2. Salo - Kleine kubussen;

3. Rundvlees ingestort in kruiden;

4. In perfect schone banken worden laurierblaadjes geplaatst, vlees en vet zelf, maar niet strak;

5. Van bovenaf - peper erwten, bladeren en specerijen;

6. Banken zijn gedraaid, zet in autoclaaf;

7. Kook 60 minuten, de temperatuur is 115 graden boven nul.

Je kunt ook proberen je te bereiden in deze stoofpot met bouillon.

Het recept voor stoofschotels in een autoclaaf met bouillon:

Stoof met bouillon in autoclaaf

We hebben haar nodig:

  • 0,6 kg rundvlees;
  • 0,5 kg varkensvlees;
  • 300 ml afgewerkte bouillon;
  • Één vel laurier;
  • 1 wortel;
  • Paar bollen;
  • 100 g sala;
  • 5 g zouten;
  • Kruidnagel (groot) knoflook;
  • Pepper - 7 erwten.

Koken:

Deze producten zijn genoeg voor één liter pot van stoofpot.

1. Varkensvlees met rundvlees wordt gewassen en gedroogd, ze krijgen hetzelfde in grootte voor kubussen, dikke subtiele films.

2. Salo zet op de bodem van de blikjes op twee stukken, de kruiden worden ermee gezet.

3. De bouillon wordt gegoten, het vlees wordt in lagen geplaatst: varkensvlees.

4. Banken uitgerold, het uur wordt gesteriliseerd, de temperatuur is 115 graden boven nul.

Rundvleesstoofpot gekookt in een langzaam kooktoestel

Het hebben van moderne techniek in de keuken, koken wordt veel aangenamer, gemakkelijker en sneller. Een van deze wonderen van onze tijd is een langzaam fornuis.

We beschouwen het recept nu als stoofpot, die zich voorbereidt met deze assistent.

Voor koken heb je nodig:

  • 4 kilogram rundvlees;
  • 5 g rozemarijn;
  • 3 laurierplaten;
  • 20 peper pepers zwart;
  • Zout.

De volgorde van koken is:

1. Mijn rundvlees, we leveren van de aderen en films, dragen, we snijden dezelfde stukken;

2. We plaatsen in de kom die het deksel bedekken en de blusmodus gedurende 6 uur inschakelen;

3. Wanneer een uur vóór de bereidheid blijft, openen we het deksel en vallen ze in slaap de kruiden met zout, alle mix, weer dichtbij;

4. Gedurende deze tijd heb je tijd om banken te steriliseren;

5. Wanneer het wordt, liggen we gewoon op de oevers en rijden.

  • Beefstoofpot kan in een langzaam kooktoestel worden bereid met champignons en zelfs rechtstreeks in banken. Maar voor de kamer in de kom moeten ze gesteriliseerd en rollen.
  • Vlees in de banken is niet erg strak, in de kom met water: het moet de blikjes zelf bedekken en de deksels.

Hoe maak je een huisstoofpot in een pan?

Kijk naar het video-recept dat is afgenomen van de YouTube-portal, waarin de auteur een interessante variant biedt van de voorbereiding van stoofschotels in een gewone steelpan.

Het zal nemen:

  • 5 kg jong rundvlees met een minimum van botten en strepen;
  • 2000 g Salla;
  • Pepper geurig, zout, laurierblad.
  • Salo met vlees snijdt de vierkanten van ongeveer dezelfde maten. We leggen samen in een grote pan samen, het vuur dat we de zwaksten maken.
  • Ik val in slaap peper, leg de laurier.
  • Koken ongeveer 7 uur onder een gesloten deksel, interfereert constant.
  • Steriliseer de blikjes, verwijder de steelpan, het vlees legt op, rol op. Zoals je iets ingewikkeld kunt zien.

Recept voor stoofstellingen van rundvleeshoofd thuis

Ingrediënten:

  • Hoofd van rundvlees (gewicht van ten minste 5-6 kg, beter zonder wangen en tong);
  • Ui - paar hoofden;
  • Knoflook - 4 tanden;
  • Zout - 3 eetlepels.;
  • Black Ground Pepper - theelepel;
  • Peper - een dozijn erwten;
  • Water is schoon.

Koken:

1. Rundvleeskop wrijft op 4 delen. Als je het niet kunt, laat de verkoper het beter doen;

2. Mijn en vul met warm water. Doorweekt, na 30 minuten wassen we de huid weer met water;

3. Snijd uit het hoofd van het oog;

4. Knip willekeurige stukken uit zodat het rundvlees gemakkelijk in een pan wordt geplaatst;

5. Hier klimt het een water in zo'n aantal, zodat al het vlees bedekt is;

6. Gemiddeld vuur, ik zal alles aan de kook brengen;

7. We afvoeren 10 minuten nadat alles kookt;

8. We reinigen de bollen, spoelen ijverig, voeg toe aan rundvlees;

9. Pan opnieuw gevuld met een water. Kook nu 4 uur. Wanneer er een uur overblijft, krijgen we gelaste bollen, zout, doe alle kruiden;

10. In parallel steriliseer onze banken;

11. We nemen je hoofd uit de pan, laat me afkoelen, verwijder de botten, laat een vlees achter;

12. We zetten het in een kom, voeg knoflook (fijn aan geadresseerd) en erwt erwt toe. Fixeer parallel de resterende bouillon;

13. Meng vlees en doe kant-en-klare blikjes, we verlaten de bouillon bovenop, we rijden alles.

De binnenlandse stoofpot blijkt beter dan winkelen. Het geheim is dat we de mogelijkheid hebben om een ​​eigen rundvlees te kiezen. U kunt ook kiezen hoe u kunt koken en kansen.

Een bron: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html

Добавить комментарий