집에서 칩을 만드는 방법 : 감자 칩 조리법

집에서 칩을 요리하는 방법 : 빠르고 맛있는 요리법

감자 칩

어린이가 선호하는 가장 인기있는 간식 중 하나와 맥주를하는 성인은 칩입니다. 모두가 그들을 사랑하고 일부는 집에서 준비합니다. 이 일을 할 수있는 돈과 시간은별로 없지만, 진미는 더 유용하고 맛이 좋습니다. 칩은 신속하게 준비하고 있으며,이를위한 특별한 장치는 필요하지 않습니다. 프라이팬, 오븐 또는 전자 레인지를 가질만큼 충분합니다. 또한 아래에 설명하는 많은 요리 방법이 있습니다.

집에서 칩을 준비합니다

진미는 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 그리고 그것은 제품이 저렴하고 맛이 좋고 유용합니다. 이것은 상점의 칩이 많은 수의 방부제와 식품 첨가물을 해로우는 데 도움이됩니다. 가정용 섬세함은 자연스러운 구성 요소 만 포함되어 있습니다. 감자, 오일 및 소금 만 포함합니다.

오븐에서 칩을위한 감자

완성 된 제품이 구매 한 바와 같이, 결함이없는 고품질의 감자를 선택해야합니다. 요리가 끝날 때 다양한 향신료와 향신료를 안전하게 사용할 수 있습니다.

오븐에서 요리

이 방법은 가장 일반적인 것 중 하나입니다. 이것은 맛있는 맛있는 칩을 꽤 많이 만들 수있는 고전적인 요리 방법입니다.

오븐에서 간식을 요리하기 위해서는 다음과 같습니다.

  • 감자들;
  • 식물성 기름;
  • 소금;
  • 딜;
  • 마늘.

조심스럽게 감자를 청소하십시오. 당신은 조잡한 젊은이를 떠날 수 있으며, 그것은 접시에 튀어 나옵니다. 클렌징 후, 감자가 건조하게됩니다.

맑은 감자

마늘의 두 조각을 가져 와서 정밀하게 조각으로 자른다.

감자 칩을위한 마늘

딜은 씻어서 작은 부분으로 자르고 있어야합니다.

감자 칩을위한 녹색

오일은 얕은 용기에 붓고, 이후에 다진 성분을 첨가합니다.

감자 칩을위한 녹색

다음으로 감자로 가십시오. 얇은 원으로 그것을자를 필요가 있습니다. 당신은 수동으로 또는 특별한 결합의 도움으로 그것을 할 수 있습니다.

칩을 위해 감자를 자르십시오

다진 감자는 오일과 향신료가있는 용기에 넣고 닫히고 잘 흔들어주십시오. 이것은 감자가 컨테이너의 내용물에 담그도록 수행됩니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 혼합물을 30 분 동안 두십시오.

종이가있는 베이킹 시트에서 감자 조각 순서와 균등하게.

칩을위한 감자

200 도의 온도를 나타내고 감자를 넣습니다.

대략적인 조리 시간 - 20 분. 칩이 싱싱하고 더 잘 만들어 지도록, 오븐에서 더 오래 남을 수 있습니다.

완성 된 칩은 오븐에서 벗어나고 소스, 케첩 또는 사워 크림으로 테이블에 제공됩니다.

오븐에서 칩

방부제와 맛 증폭기를 사용하지 않고 집에서 간식을 요리 할 수 ​​있도록 간단하고 빠르게 방법. 현금 투자가 최소화됩니다.

요리 조리법

이 방법은 가장 쉽고 빠릅니다. 완제품은 자연적으로 얻어지며, 이는 모든 것이이 진미를 숭배하기 때문에 자녀에게 매우 적합합니다.

튀김에서 요리를 위해 다음 재료가 필요합니다.

요리 방법 :

  1. 조심스럽게 깨끗한 감자, 버릇없는 제품을 제거하고 모든 결함을 자르십시오. 다음에 감자를 씻고 얇은 원으로 잘라냅니다.
  2. 순수한 다진 감자는 제쳐두고 있습니다. 프라이팬을 타고 3cm의 두께로 식물성유를 붓고 맛에 향신료를 첨가하십시오. 화재가 줄어들어 끓는 행동을하십시오.
  3. 감자는 프라이팬에서 조심스럽게 뻗어 있습니다. 너무 많은 엽 (叶)가 한 번에 튀길 필요가 없으므로, 그들 사이에는 거리가 남아 있고 함께 붙지 않아서 별도로 준비 할 수 있습니다.
  4. 마크 준비가 색상이 될 수 있습니다. 감자가 밝은 황금이되면 불에서 제거 될 수 있습니다. 유리 오일을 위해서는 먼저 냅킨에 놓여서 깨끗한 판에 넣습니다.

프라이팬에 칩

이 조리법에 대해서는 많은 기름이 필요하지만 쇼핑과 비교할 때 훨씬 더 유용합니다.

프라이어에서 요리

다음 조리법은 프라이어의 존재를 의미합니다. 그렇다면이 방법으로 준비된 스낵을 시도해야합니다.

칩 프라이네스의 칩

요리를 위해 다음 재료가 필요합니다.

요리 방법 :

  1. 감자를 정제하고 세척하고 서클로 자른다. 다음으로, 과도한 습기가 왔을 수 있도록 종이 위에 놓습니다.
  2. 프라이어 기름으로 가득 찼습니다. 채우기의 양은 명령에 따라 다릅니다. 대부분 자주 2 리터이지만 때로는 덜 사용할 수 있습니다.
  3. 다음에는 프라이어를 포함하여 감자를 넣습니다.
  4. 조리 후, 기성품 조각은 오일 오일을 만들기 위해 종이에 깔끔하게 점점 깔끔하게 놓습니다. 준비 감자는 깨끗한 판에 넣고 맛에 조미료를 추가합니다.

흥미롭게도, 그러한 간식은 감자뿐만 아니라 다른 제품에서도, 고기, 치즈, 가지, 과일로부터도 준비 할 수 있습니다. 더 많은식이 요법 옵션을 준비 할 수 있습니다. 초과 무게를 얻을 수 있으므로 고전적인 제품을 너무 자주 음식으로 가져 오지 않아야합니다.

전자 레인지의 칩

전자 레인지에서의 섬세함을 준비하는 것이 프라이팬보다 훨씬 쉽습니다. 따라서 집 에이 장치가있는 경우, 사랑하는 요리를 준비하기 위해 그들을 사용할 가치가 있습니다.

준비가되면 재료가 필요합니다.

전자 레인지의 칩

요리 방법 :

  1. 감자를 정제하고, 세척하고, 자르고, 차가운 물에 15 분 동안 배치하고 있습니다.
  2. 제품이 물에서 벗어나 건조시킵니다. 다음에 감자를 마이크로파 오븐에 넣고 맛을 맛볼 수있는 조미료를 처리합니다.
  3. 슬롯은 부분에 의해 전자 레인지에 넣습니다. 표준 용광로의 조리 시간은 가장 큰 온도에서 약 5 분입니다. 요리의 한가운데에서 감자를두면에서 잘 구운 곳으로 돌리십시오.
  4. 완성 된 제품을 획득 한 후에 완성 된 제품을 얻을 필요가 있습니다. 마이크로 웨이브에 조각을 유지하기에는 너무 오랫동안 마르고 맛이없는 것처럼.

얻은 제품은 별도의 접시뿐만 아니라 반찬이나 물고기로 사용할 수 있습니다.

빵 칩 조리법

이미 언급했듯이, 간식은 감자뿐만 아니라 많은 제품으로 만들 수 있습니다. 결과는 맛있고 특이하고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 조리법 중 하나는 신사의 대접입니다.

요리를 위해 다음 재료가 필요합니다.

  • 얇은 신선한 피타;
  • 버터;
  • 딜;
  • 소금;
  • 마늘.

요리 방법 :

  1. 먼저 딜 혼합물을 준비하십시오. 딜 조각을 씻고자를 필요가 있으며, 마늘, 기름, 소금에 사용 된 모든 재료를 추가해야합니다.
  2. Lavash는 아름다운 조각을 잘라냅니다, 둥근 또는 삼각형. 다음으로, 요리 된 혼합물에 각 슬라이스를 폼에 넣고 오븐에 넣으십시오.
  3. 오븐의 온도는 200도를 초과해서는 안됩니다. 요리 시간 - 5-6 분.

Lavasha에서 칩스

오븐에서 조각을 꺼내려고하고 요리가 준비되었습니다! 여기에는 빵에서 간식을 만드는 간단하고 흥미로운 방법이 있습니다. 더 포화 된 맛을 위해 마요네즈 또는 사워 크림을 마약 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.

식이 칩을 준비하는 방법

각 칩스 아마추어는 매우 칼로리임을 알고 있으며, 다량의 섬세함을 사용할 때, 여분의 무게가 보장됩니다. 높은 에너지 가치는 요리가 사용될 때 많은 오일이 있음을 특히 프라이팬이나 프라이어에서 요리하는 경우에 많은 오일이 있습니다. 많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다 : 회복을 원하지 않는 사람들을 위해 최소한의 칼로리로 칩을 준비하는 것이 가능합니까? 오븐에서 기름이없는 맛을 준비하는 것이 가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 동시에 그들은 식욕을 돋우고 싱싱합니다. 그러한 접시의 조리법을 고려하십시오.

집에서 감자 칩을 만드는 방법

식이 칩의 준비를 위해 다음 재료가 필요합니다.

요리 방법 :

  1. 감자는 정제되며, 그 후 절단을 위해 착수합니다. 이 경우 식물성 커터를하거나 날카로운 나이프로 냉각시켜 가능한 한 얇게 밝혀졌습니다.
  2. 식이 요리법의식이 버전은 전분의 부재를 의미하므로 감자는이 물질에서 전달되어야합니다. 그들은 이미 감자를 얇게 썰어 차가운 물에서 10-15 분 동안 그것을 넣습니다.
  3. 조각 물에서 나와 말린다.
  4. 다음으로 베이킹 시트를 준비하고 종이를 넣고 위에서 슬라이스를 펼치고 서로 접촉하지 않도록하십시오. 기름 부티트 종이가 약간 버터로되므로 확실히 함께 붙지 않도록하십시오.
  5. 슬라이스는 향신료가 맛이 뿌려졌습니다. 날카로운 간식을 요리하려고 노력할 욕망이 있다면, 향신료와 흑색 고추를 후회할 수 없습니다.
  6. 오븐은 200 도로 가열되어야하며 감자로 보내질 수 있습니다. 요리 시간 - 10 분. 밝은 황금색 접시의 준비가 가능합니다.

가정에서 칩 요리에 유용한 팁

칩이 맛있는, 유용하고 매력적인 칩을 위해 다음 팁에주의를 기울여야합니다.

  1. 판을 고르게 자르십시오. 두꺼운 조각은 더 오래 준비됩니다. 그래서 그들은 아름답고 빨리 준비되어 있기 때문에 두께로 4mm 이하가 아닙니다.
  2. 기름으로 그것을 과잉하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 너무 뚱뚱해집니다.
  3. 너무 많은 조각이 반대로해서는 안되며, 더 작게 분해 한 다음 절차를 반복하는 것이 좋습니다.
  4. 다양한 조미료와 향신료를 두려워하지 마십시오. 그들은 포화 맛을 맛볼 것입니다. 맛있는 칩은 상점과 구별하기가 어려울 것입니다.
  5. 칩이 준비되어있는 동안 주기적으로 조리 과정을보아야합니다. 제품이 사용할 준비가되었는지 결정하면 곡선 색상뿐만 아니라 곡선 색상이 가능합니다. 더 많은 볶은 조각을 원한다면 조금 더 기다릴 수 있습니다.
  6. 오븐이나 냄비에서 칩을 가져 오면 종이에 건조되어 모든 과도한 지방을 부어주십시오.

Соусы для чипсов

상점의 칩이 신체에 어떤 이익을 가져 오지 않는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그들은 또한 알레르기를 일으킬 수있는 많은 소금과 영양 보충제를 포함합니다. 따라서 집의 진미를 준비하는 것이 좋습니다. 특히이 제품을 자주 사용하는 사람들.

결론

얇은 감자 슬라이스는 전세계 인기를 얻었습니다. 이제 모든 카운터는 칩으로 가득 차 있으며, 아이들은 특히 그들을 사랑합니다. 그러나 대량의 섬세함은 몸에 해를 끼치 지 않으므로 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 칩은 다양한 방법으로 만듭니다. 오븐, 전자 레인지, 프라이팬뿐만 아니라.

Чипсы из яблок

그것은 많은 시간이 걸리지 않으며 근본적으로 수익성이 있으며, 가장 중요한 것은 훨씬 더 유용하지만, 그들은 구입 한 것과 같습니다. 과도한 체중을 피하기 위해서는 기름이없는식이 제품을 준비 할 수 있습니다. 또한 감자뿐만 아니라 다른 제품에서도 섬세함을 준비 할 수 있습니다.

블라디미르 Chistyakova, 부로 Tsum 레스토랑 요리사에서 간단한 조리법

Как сделать картофельные чипсы дома

감자 칩은 간단하고 모바일 및 왕성한 간식입니다. 아시다시피, 매우 유용하지는 않습니다. 프라이어, 소금, 맛 첨가제 - 내부에서 불협화음을 만듭니다. 맛있는 것은 금지되어 있지 않고 해롭지 않습니다.

홈 칩은 딜레마에 대한 꽤 해결책입니다. 아니, 프라이어가 없으면 비용이 들지 않습니다. 그러나 기름의 품질은 다양 할 수 있습니다, 소금 및 첨가제의 양도 있습니다. 완성 된 칩을 사용하면 다양한 조작을 수행 할 수 있습니다. 당신은 허브와 향신료를 카레에서 홉 선줄로 추가하고, 당신은 향기로운 허브를 원한다, 당신은 후추, 강판 치즈, 향기로운 기름을 원합니다. 판타지를 보여주세요.

Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant의 감자 칩의 가마 칩을위한 기본적인 조리법.

"칩의 경우, 절대적으로 어떤 감자가 적합합니다. 일부 레스토랑이 폴란드와 벨기에에서 자유롭게 준비 할 특별한 감자를 가져 오는 것을 알고 있음을 알고 있음을 알고 있으며, 전분 함량이 줄어들고 조명하지 않고 더 조명하지 않습니다. 칩의 경우에는 조각이 얇기 때문에 이는 관련이 없으므로 전분을 정화하기 위해 여전히 헹구게됩니다.

그러나 거의 같은 크기의 감자를 가져 가서 동시에 균등하게 준비하는 것이 좋습니다. 감자 킬로그램을 생각해보십시오.이 양은 약 600 그램의 칩을 밝힐 것입니다.

하나.

밀리미터보다 두껍지 않은 조각으로 감자를 자르지 만 조금 더 얇아졌습니다. 조각은 사진과 같이 실제로 투명해야합니다.

두께가 균일 할 수 있도록 강판을 편리합니다. 당신이 칼로 그것을 자르면 같은 두께가 작동하지 않을 것입니다. 결과적으로 칩은 어딘가에 태울 것입니다. 어딘가는 원시로 남아있을 것입니다. 조각이 너무 두꺼워지면 추가 수분이 남아있을 수 있으며 칩은 선명하지 않습니다.

Как сделать картофельные чипсы дома

2.

감자가 darke를하지 않도록 즉시 물로 찢어지게됩니다. 껍질을 고려할 필요는 없지만 감자가 필요했는지 확인하십시오.

껍질은 요리하는 동안 젊은 감자에 시원한 맛을냅니다. 그러나 프라이어에서 튀김을 할 때 그것은 작동하지 않습니다 - 모든 것이 거기에 화상을줍니다. 우리는 간단하게 간섭하지 않는 슬라이스의 두께로 껍질을 청소하지 않습니다. 또한 우리는 많은 제품을 던져 껍질과 함께 많은 사람들이 감자 자체의 일부를 믿습니다.

Как сделать картофельные чипсы дома

삼.

물이 투명해질 때까지 감자를 흘리며 찬물을 헹구십시오. 그래서 여분의 전분이 있고 감자는 어두워지지 않습니다. 우리는 2 개의 감자에 약 7 분이되었다.

Как сделать картофельные чипсы дома

네.

세탁 후, 감자는 전분으로 인해 간식으로 남아있을 수 있습니다. 슬라이더의 잔류 물로부터 감자를 청소하십시오. 덜 전분을 덜어 주면 아름답게 파삭 파삭 한 칩을 얻을 가능성이 커집니다.

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다섯.

종이 냅킨 사이를 건조시키는 데 감자를 마시십시오. 건조를 위해서는 1 분이 충분합니다.

추가 선택 사항. 감자 튀김을 즉시 시작할 수 있습니다. 당신은 "Blanch"사전에있을 수 있습니다. 즉, 30 초 동안 소금이있는 끓는 물에서 생략하십시오. 추위에 즉시. 그것은 무엇을 주는가? 그러한 절차 감자가 튀긴 후 튀김은뿐만 아니라 파삭 파삭제뿐만 아니라 투명합니다. 우리는 관련이 있습니다 : 우리는 레스토랑을 가지고 있으며, 제품의 외모는 매우 중요합니다. 그러나 집 에서이 절차 없이는 할 수 있지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다.

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6.

감자가 건조하는 동안 슬래브를 최대로 켜십시오. 냄비에 야채 세련된 기름을 붓습니다 - 리터 2.

프라이어가 적합합니다. 올리브 오일은 무의미하게 득실므로 그런 온도에서 그의 맛을주지 않을 것이기 때문에, 즉 그를 위해, 우리는 올리브를 좋아합니다. 또한, 엑스트라 버진 올리브 오일이 쓴 맛이 좋고 예측할 수없는 행동을하고 타는 것을 시작할 수 있습니다.

오일이 더 많아졌습니다. 2 리터의 오일은 5 리터의 100 분의 1을 필요로합니다. 수제 프라이어는 방금 2-3 리터의 부피로 계산됩니다. 감자가 오일에서 자유롭게 움직이고 구이가 필요합니다.

기름을 160 도의 온도로 가열하십시오. 온도계를 사용하면 이제 저렴하고 사용 가능합니다. 온도계가없는 오일의 온도를 확인하려면 감자의 조각을 기름에 넣고 그 일이 일어나는 일을 확인하십시오. 그것은 더 투명하고 빛이되어야합니다. 이는 거품의 모습으로 표현되는 습기를 남기기 시작해야합니다.

연기가 기름에서 가기 시작하면 화상을 시작하고 온도가 감소되어야합니다. 온도가 아래에있을 때 더 좋습니다 : 온도가 높을수록 감자가 더 빠릅니다. 더 낮은 온도에서 부드러운 형식의 오일은 제품의 모든 수분을 위반하고 육체 만 남아있게 될 것입니다. 감자는 더 싱싱 할 것입니다.

예를 들어, 향신료와 함께 오일을 향신시킨다. 예를 들어, 로즈마리 또는 바질을 던지십시오, 무의미한 경우 : 향기로운 칩을 만들고 싶다면 향신료로 완성 된 접시를 더 잘 활성화하십시오. 소금에도 똑같이 적용됩니다.

그리고 아직 - 당신이 기름을 너무 많이 따뜻하게하는 경우, 그것은 날치기와 스플래시가 시작되면, 또한 우리에게는 필요하지 않습니다. 감자를 그런 기름에 담그면 큰 온도 차이와 습기가 발생하기 때문에 오일은 적어도 위험한 보드를 통해 거품을 밟고 발포 할 수 있습니다.

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7.

기름의 감자는 작은 부분에 던져 져야합니다 : 중간 크기의 감자의 약 1 개월 반, 얇은 조각에 얇게 썬 것입니다. 우리가 감자를 던질 때, 그것은 프라이어를 급격히 냉각시킵니다. 감자가 자유롭게 수영 할 필요가 있으며, 맨 위 레이어에 의해 눌려지지 않아야합니다. 그것이 고르지 않도록 노이즈로 감자를 저어주십시오.

첫째, 모든 것이 유출되기 시작합니다 - 습기가 감자에서 나옵니다. 그러면 드릴링이 감소하면 감자가 점차적으로 황금이됩니다. 칩의 일부가 올 것입니다. 감자가 어두워지고 굴러 가기 시작할 때. 우리 파티는 약 4 분 동안갔습니다.

Как сделать картофельные чипсы дома

8.

준비가 된 감자를 넣고 냅킨을 흡수하기 위해 냅킨을 준비 할 수있는 능력. 칩이 거짓말을하고 아프면 크래커처럼 싱싱기가 될 것입니다. 감자를 부러 뜨리면 튀김이 쉽지 않다는 것을 알 수 있습니다.하지만 마치 내부에 거품이있는 것처럼 보입니다.

냅킨을 당겨 칩을 분사하고 섞는다. 그 후, 향기로운 오일, 마늘 또는 로즈마리를 추가 할 수 있습니다. 흔들리는 조합 - 트뤼플 오일, 소금 및 파르 메산. 더 저렴하고 예산 옵션 - 향기로운 허브. 신선한 백리향은 잘 작동합니다. 뜨거운 칩에, 작은 잎은 향기를 줄 것이고 맛있게 될 것입니다.

칩은 사탕무, 토피나 탐라, 파스 니, 셀러리 및 파슬리 뿌리에서 준비 할 수도 있습니다. 그들은 약 130 도의 온도에서 준비되어있어 구이를 시작하기 전에 블로 쳤을 것입니다.

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