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집에서 쇠고기 스튜쇠고기 스튜. 소스 Lebongout.ru.

집에서 쇠고기 스튜를 만드는 것은 요리의 복잡한 상태에서 알아 낸 경우 어려울 수 없습니다. 주된 것은 기술적 과정을 준수하는 것입니다. 자체 준비의 뇌는 천연 제품 만 포함되어 있으므로 부드럽고 맛있습니다.

냄비에 쇠고기 스튜

소스 팬에서 집에서 쇠고기 스튜

쇠고기 스튜, 냄비에 조리. 소스 Geotoriya.ru.

냄비에 고기를 준비하는 가장 쉬운 방법. 주요한 것은 고품질의 제품을 사용하는 것입니다. 쇠고기는 외국 냄새없이 신선하게해야합니다. 고기가 얼어 붙지 않는 것이 바람직합니다.

필요 :

  • 쇠고기 필렛 - 5 kg;
  • 피망;
  • 돼지 지방 - 2 kg;
  • 소금;
  • Lavra Sheets - 7 장.

단계별 프로세스 :

  1. 살로와 쇠고기가 잘립니다. 냄비에 보내십시오.
  2. 최소 버너 모드를 켭니다. 로렐과 후추 완두콩을 넣으십시오. 조리법에 표시된 것 이상으로 월계수를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 스튜가 불쾌한 맛을 얻을 것입니다.
  3. 뚜껑을 닫으십시오. 쇠고기 스튜 7 시간이 있어야합니다. 주기적으로 혼합해야합니다.
  4. 멸균 된 은행에 스튜를 배포하십시오. 춥다.

오븐의 쇠고기 스튜

쇠고기 스튜 오븐에서 집에서 스튜오븐에서 쇠고기 스튜. 출처 : Eda-land.ru.

오븐에서의 요리가 젊고 성인 동물의 고기가 있습니다. 옛날에도 낡은 쇠고기가 tomtry의 과정에서 부드럽게됩니다. 그러므로 과잉을 과잉하는 것이 의미가 없습니다.

필요 :

  • 쇠고기 필레 - 900 g;
  • 물 - 50 ml;
  • Salo - 100 g;
  • 후추 - 6 완두콩;
  • 소금 - 20 g;
  • 베이 리프 - 1 PC.

단계별 프로세스 :

  1. 7-8cm의 큰 조각으로 고기를 자르십시오. Salo Salo Bare. 휘젓다.
  2. 마른 항아리에서 고추추를 붓습니다. 베이 잎을 추가하십시오.
  3. 쇠고기를 단단히 채우지 만 심지어 조정하지 마십시오. 목에 4cm를 맡기십시오.
  4. 지방을 추가하십시오. 내려 가서 물로 채우십시오.
  5. 금속 덮개가 있지만 비틀어지지 않습니다.
  6. 끓는 과정에서 주스가 용기에서 흐를 수 있으므로 빌릿이 트레이에서 이동합니다.
  7. 최대 200 ° C까지 호흡하는 통기성 오븐으로 보내십시오. 스튜가 끓일 때 온도 모드를 150 ° C만큼 전환하십시오.
  8. tomit 3 시간.
  9. 제거하고 즉시 롤업하십시오. 냉각하기 전에 은행을 거꾸로 된 형태로 둡니다.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜

쇠고기 스튜가 집에서 오토 클레이브에서 스튜오토 클레이브의 쇠고기 스튜. 소스 Cosmogon.ru.

쇠고기 광학에 지방을 사용해야합니다. 냉동 고기를 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 스튜가 죽을 전환합니다. 냉동고 쇠고기에서 먼저 배송해야합니다.

필요 :

  • 쇠고기의 풀 - 2 kg;
  • 소금;
  • Lean Beef - 1.5 kg;
  • 검은 후추 - 3 완두콩;
  • 쇠고기 지방 - 500 g;
  • 양파 - 300 g;
  • 당근 - 300 g;
  • Lavrushka - 3 장.

요리법:

  1. 고기를 씻어서 부드러운 큐브로 자른다.
  2. 전구와 당근에 크게 부스러 러.
  3. 은행의 바닥에 야채를 넣으십시오. 베이 잎과 후추를 위에 놓습니다.
  4. 쇠고기의 용기를 채 웁니다. 단단히 맞지 마십시오. 우주.
  5. 공작물을 오토 클레이브에 보냅니다. 물을 붓다.
  6. 소화 프로세스를 시작하십시오.
  7. 완성 된 요리 0에서 + 25 ° C까지 온도를 2 년간 보관하십시오.

쇠고기 스튜 멀티 틱커

느린 밥솥에 집에서 쇠고기 스튜

멀티 클릭어 스튜. 소스 Koooolinar.ru.

느린 밥솥에서 조리 된 스튜는 다이어트에서 다양한 것을 만들 것입니다. 주요 간식으로 섬기고 퓌레, 시리얼 및 파스타에 추가 할 수 있습니다. 느린 밥솥의 조리법은 게으른에 적합합니다. 필요한 제품을 그릇에 넣고 장치의 나머지 부분은 직접 수행 할 수 있습니다.

필요 :

  • 쇠고기 - 1.5 kg;
  • 땅 검은 후추;
  • 소금;
  • Lavra Sheets - 5 PC.;
  • 로즈마리.

단계별 프로세스 :

  1. 쇠고기 큐브, 2x2cm로 자르십시오.
  2. 그릇에 멀티 클릭어를 보냅니다.
  3. "고정"프로그램을 켭니다. 타이머 - 6 시간. 고기가 어렵다면 7 시간 동안 요리해야합니다. 주기적으로 상태를 확인하십시오. 주스가 거의없는 경우 물을 붓습니다.
  4. 소화가 끝나기 30 분 전에 향신료를 추가하십시오. 우주. 휘젓다.
  5. 완성 된 스튜 뱅크. 춥다.
  6. 맛있는 스튜 은행에서는 담요 아래의 반전 된 형태로 전동 냉각으로서야합니다.

쇠고기 스튜 물 목욕탕

쇠고기 스튜 탕에 집에서쇠고기에서 물 욕조에서 스튜. 소스 stepandstep.ru.

집에서 스튜는 여러 가지 방법으로 준비하고 있습니다. 자연 속에서 당신을 부드럽게하고 맛으로 당신을 기쁘게하는 접시를 얻고 싶다면 물 욕조에서 요리하십시오. 지정된 재료 수에서 2 개의 하프 리터 뱅크가 획득됩니다.

필요 :

  • Salo - 400 g;
  • 쇠고기 - 1.6 kg;
  • Lavra Sheets - 6 PC.;
  • 소금 - 50 g (슬라이드가없는 2 개의 아트 L);
  • 검은 후추 - 7g (슬라이드가없는 3 페이지).

향기로운 스튜를 요리하는 방법 :

  1. 중간 슬라이스에 고기를 자르십시오. Salo는 단단히 간신히.
  2. 소금과 향신료를 뿌린다. 철저히 섞는다.
  3. 은행 살균.
  4. 로렐 시트를 바닥에 놓습니다. 쇠고기가 준비한 컨테이너를 채 웁니다.
  5. 체적 팬의 바닥에 두꺼운 수건을 놓습니다. 차가운 물로 채우십시오.
  6. 고기가있는 항아리는 약간 뚜껑을 조입니다. 냄비에 넣어 액체가 용기의 용기에 걸리게됩니다.
  7. 최소 버너 모드를 켭니다.
  8. 우리는 스튜 6 시간, 주기적으로 물을 쏟아 붓는다. 얇은 제트가있는 미세한 액체를 추가해야합니다. 그렇지 않으면 은행이 파열 될 수 있습니다.
  9. 덮개를 단단히 조이십시오. 맛있는 스튜 준비!

쇠고기 스튜 제조 업체의 Cronids제조 업체의 맛있는 스튜 쇠고기

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고기 통조림 쇠고기는 어부, 달러, 버섯 및 하이킹 애호가를위한 필수 불가결 한 접시입니다. 홈 스튜는 맛있는 것을 좋아하는 모든 것을 감사하게 될 것입니다. 쇠고기 마늘, 시리얼, 토마토 페이스트, 다양한 향신료 및 채소에 추가하십시오. 실험을 두려워하지 마십시오. 좋아하는 요리의 새로운 맛을 만듭니다.

시간이 없을 때, 고기에서 요리하려는 가능성이나 욕망은 항상 쇠고기 스튜의 미리 수확 된 항아리를 돕습니다.

동시에, 그러한 통조림 식품은 집에서 이루어질 수 있으며 첫 번째 요리와 두 번째 요리를 완벽하게 보완 할 자연적이고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

요리의 특징

맛있는 진심을 준비하려면 다음과 같은 기능을 고려해야합니다.

  1. 스튜는 냉동 고기 통조림에 사용되지 않은 신선한 육체로부터 준비됩니다.
  2. 쇠고기가식이 제품이기 때문에 돼지 지방이나 지방이 공작물에 첨가됩니다.
  3. 접시의 준비를 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다. 고기, 지방 및 향신료 만 필요합니다.
  4. 느린 밥솥, 오븐, 압력솥 또는 기존의 스튜 냄비에 스튜를 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
  5. 당신은 유리 항아리를 보존해야합니다. 이는 소다로 사전에 씻어 내고 황동 옷장이나 전자 레인지에서 페리를 멸균해야합니다. 그 덕분에 제품은 충분히 충분히 보관되며 유용하고 맛을 유지합니다.
싱싱한 고기

싱싱한 고기

냄비에 쇠고기 스튜

간단하고 빠른 요리는 기존의 냄비를 사용하여 집에서 만들 수있는 쇠고기 스튜에 의해 구별됩니다. 이 방법은 여주인의 힘을 겪고 있으며, 주요한 것은 재료를 제대로 준비하고 아래의 조리 기술을 준수하는 것입니다.

구성 요소 :

  • 육체 - 5kg.
  • 돼지 지방 - 2 kg.
  • 소금 - 2 tbsp.
  • 로렐 잎 - 3 개.
  • 검은 후추 완두콩 - 5 개.

집에서 스튜를 만드는 방법의 알고리즘은 다음을 수행합니다.

  1. 고기를 헹구고 조각으로 자른다.
  2. 살로 슬립, 스킨 및 그라인드에서 자르십시오.
  3. 준비된 부품을 소스 팬에 붓고 용기를 작은 불에 넣으십시오. 빈 향신료에 추가하십시오. 폐쇄 된 뚜껑 아래 6-7 시간 동안 접시를 준비하면서 수시로 교반하십시오.
  4. 지정된 시간이 지나면 화재에서 선박을 제거하고 스튜 자체가 멸균 된 항아리를 덮고 깨끗한 덮개를 막을 수 있습니다.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜

특별히 공작물을 위해 특별히 의도 한 집에있는 여주인은 최소한의 노력을 첨부하여 쇠고기에서 쇠고기로부터 가정 스튜를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 재료를 준비해야합니다.

  • 고기 - 2kg.
  • 양파 - 0.2kg.
  • 당근 - 0.3kg.
  • 검은 후추 - 0.5ppm.
  • 소금 - 1 TSP.
쇠고기 스튜

쇠고기 스튜

  1. 쇠고기를 헹구고 큐브로 자른다.
  2. 당근, 양파 필링, 헹굼 및 큐브로 자른다.
  3. 멸균 은행에서 향신료를 분해하고, 고기와 소금을 첨가하십시오.
  4. 타르 막힘, 오토 클레이브로 이동하고, 장치를 은행의 고기 수준으로 물로 채 웁니다. 장치 내부 공기를 정화하여 1.5 bar의 압력을 설정하십시오. 화재에 장치를 설치하고 압력이 4 층이 될 때까지 기다리십시오. 그 후, 화염을 줄이고 4 시간 동안 접시를 준비하십시오. 오토 클레이브에서 벗어나지 않고 멋진 통조림 식품.

쇠고기 스튜 멀티 틱 어커스

스튜 준비에서는 오토 클레이브뿐만 아니라 느린 밥솥도 도움이 될 수 있습니다. 맛을 맺기 위해, 그러한 공백은 최소한의 힘, 시간 및 제품을 보낼 수있는 반면, 모든 악화가 발생합니다.

재료 :

  • 고기 - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 6 개.
  • 말린 로즈마리, 지상 검은 후추 - 0.5 tsp.
  • 소금 - 1 TSP.

느린 밥솥에서 스튜를 요리하는 방법은 다음을 수행합니다.

  1. 육체를 헹구고 큐브로 자르고 느린 밥솥에 붓습니다.
  2. 요리 프로그램 "Feeding"을 설치하고 시간 - 5 시간을 선택하십시오.
  3. 요리가 끝나기 1 시간 전에 향신료 한 그릇에 붓고 공작물을 혼합하십시오.
  4. 조리시 가후에 고기는 멸균 된 항아리에서 포장되어 멀티 틱으로 밑바닥에서 붓습니다. 유리 용기를 정화하고, 담요 아래에서 거꾸로 된 형태로 냉각시키고 시원한 장소로 이동하십시오.
수제 빌렛

수제 빌렛

오븐의 쇠고기 스튜

엄청나게 맛이 좋고 유용한 것은 쇠고기에서 끓일 수 있습니다.이 요리법의 오븐에서 집에서 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 제품을 냉장고에 6 개월에 보관하십시오.

재료 :

  • 고기 - 5kg.
  • Salo - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 16 개.
  • 검은 완두콩 고추 - 20 개.
  • 소금 - 1 tbsp.

준비 계획 다음 :

  1. 급여 절단의 펄프와 절반은 향신료와 섞는다.
  2. 멸균 된 용기의 바닥에 월계관 잎, 후추 완두콩을 넣고 돼지 지방의 일부를 추가하십시오. 고기를 은행에 가져 가고 껌없이 뚜껑으로 공백을 덮으십시오.
  3. 제빵 시트에서 반제품 제품을 소금으로 분말로 전송하여 오븐으로 제거합니다. 180 도의 준비 온도를 설정하십시오. 은행의 내용물을 끓여서 온도를 160 도로 조정하십시오. 3 시간 동안 접시를 두십시오.

주의! 오븐 도어를 준비하는 동안 온도가 날카로운 차이가 있고 캔이 파열 될 수 있습니다.

  1. 지정된 시간이 지나면 오븐을 열지 않고 공백을 완전히 냉각 할 때까지 기다리십시오. 그 후, 덮개가 탄력있는 밴드를 넣고 항아리를 넣고 시원한 곳으로 보내십시오.

압력솥에서 스튜 스피커

이전의 조리법과 비슷한 재료를 사용하고 비율을 관찰하면 압력솥에서 맛있는 쇠고기 스튜를 만들 수 있습니다. 공작물의 특수 매운맛은 더 큰 제형에 첨가 될 것입니다. 이 조리법은 현저하게 시간을 줄이는 데 도움이되기 때문에 편리합니다.

구성 요소 :

  • 육체 - 5kg.
  • 돼지 지방 - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 12-16 개.
  • 검은 후추 완두콩 - 18-20 PC.
  • 맛에 소금.
검은 후추 고추

검은 후추 고추

  1. 펄프와 뚱뚱한 슬립, 종이 타월에 건조, 분쇄, 소금과 향신료와 섞여 있습니다.
  2. 고기 조각과 압력솥에 지방 조각을 붓고 물을 붓습니다.
  3. 중간 열에 1.5-2 시간 동안 조리.
  4. 은행에 스튜를 분배하고, 덮개가있는 컨테이너를 막고 차가운 곳으로 옮기십시오.

전자 레인지의 쇠고기 스튜

느린 밥솥에서 스튜의 준비는 오븐에서 통조림의 준비와 유사합니다. 이러한 치료는 모든 반찬을 보완 할 것이며 수프의 탁월한 구성 요소가 될 것입니다. 동시에 고기 진미가있는 재킷은 코티지 또는 피크닉에 도로에서 하이킹에서 그와 함께 가져갈 수 있습니다.

구성 요소 :

  • 고기 - 5kg.
  • 살로 - 2 kg.
  • 소금 - 2ppm.
  • Lavra Sheets - 10 PC.
  • 후추 검은 지상 - 0.5ppm.

요리 절차 :

  1. 펄프는 줄무늬와 지방 조각과 분리되어 임의의 조각으로 자른다. 향신료와 소금으로 재료를 볶습니다.
  2. 고기로부터 트리밍 부스에서.
  3. 이 시점에서 은행의 저온 살균제. 순수한 용기에서 쇠고기 큐브와 지방. 뜨거운 국물 컨테이너의 내용을 붓는다.
  4. 반제품을 전자 레인지로 전송하려면 장치의 평균 전력을 설치하십시오. 2 시간 동안 접시를 준비하십시오. 그런 다음 은행을 깨끗한 덮개로두고 냉각 후 추운 곳으로 연기하십시오.

간단한 조리법 쇠고기 스튜

그러한 스튜의 공작물의 공정은 아주 간단하며 가장 가까운 여주인에서도있을 수 있습니다. 통조림 된 고기 진미는 향신료를 첨가하거나 야채를 첨가하거나 양파, 당근, 불가리아어 고추를 사용하여 사용할 수 있습니다.

구성 요소 :

  • 쇠고기 - 2 kg.
  • 고기 국물 - 1 L.
  • 향신료, 소금 - 맛.

요리의 준비는 다음과 같습니다.

  1. 반제에 물을 첨가하여 캐서롤에 넣어 솔리드 형태로 부풀어 오릅니다.
  2. 성분을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 보냅니다. 튼튼한 껍질을 벗어나기 전에 60 분 이내에 고기를 준비하십시오.
  3. 쇠고기를 조각으로 자르고 순수한 항아리에 넣으십시오. 용접 된 국물이있는 조각을 붓습니다. 타르에 향신료를 맛보기 위해 향신료를 추가하십시오.
  4. 뱅크를 넓은 냄비로 옮기고 자켓이있는 용기에 물을 붓습니다. 물 욕조에 공백을 멸균하고, 덮개를 덮고, 덮개를 덮으십시오. 1 시간 45 분. 항아리를 구입하고 담요 아래에서 거꾸로 된 형태로 시원하고 시원한 곳에 보관하십시오.
겨울 빌릿

겨울 빌릿

쇠고기 스튜 바로 은행에 있습니다

이 조리법에 따라 조리 된 스튜는 은행에 즉시 준비되고 긴 살균에 노출됩니다. 따라서, 당신은 사전 구이 또는 스테핑 고기에 시간을 할애 할 필요가 없습니다.

구성 요소 :

  • 고기 - 2kg.
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 20 G.

접시를 조리하는 과정은 다음과 같습니다.

  1. 고기는 사전 플러시, 건조하고 큐브로 자른다. 순수한 항아리에 쇠고기 조각을 패키지.
  2. 용기의 내용물을 1 리터의 액체 20 그램의 소금 또는 냉각 된 냉각제의 성분의 비율로 조리 한 1 리터의 액체의 비율로 소금물로 붓습니다.
  3. 수조에서 공백을 7-8 시간 동안 살균하십시오.

주의! 저온 살균 중에 냄비에있는 액체가 증발하고, 필요한 경우 뜨거운 물을 부어 넣을 필요가 있습니다.

  1. 지정된 시간이 지나면 "살균기"에서 뱅크를 깔끔하게 제거하고 반전 된 형태로 차단합니다.

좋은 스튜 항상 응용 프로그램이 있습니다. 그것으로부터 당신은 수프 또는 두 번째 요리를 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 그처럼 먹을 수 있습니다. 가게에서, 그러한 통조림은 항상 이용 가능하지만, 또는 매우 비싸거나, 의심스러운 품질을 가질 수 있습니다. 출산 인 여단은 조림 된 고기를 보존하는 법을 배웠습니다. 집에서 만든 쇠고기 스튜는 부드럽고 부드럽고, 요리의 맛에 부정적인 영향을 미치는 과도한 지방, 정맥 및 기타 구성 요소가 포함되어 있지 않습니다. 여러 가지 방법으로 이러한 공작물을 만들 수 있습니다. 각각의 이점이 있습니다.

요리의 특징

쇠고기 스튜의 준비는 오랫동안 복잡하지 않은 과정이 아닙니다. 이 작업을 통해 초보자 요리사조차도 몇 가지 중요한 점을 알고 계산하고 취하는 경우에 성공적으로 대처할 것입니다.

  • 스튜를 준비하기 위해서는 통조림 식품에서도 맛을 맛보기 위해 더 섬세하지만 젊은 동물의 고기를 가져갈 필요가 없습니다. 소화의 기간은 당신이 부드러운 오래된 쇠고기를 만들 수 있으므로 과밀히 감지하지 못합니다.
  • 조림 쇠고기를 위해서는 쾌적하고 편리하고, 소화하기 전에 영화와 정맥에서 그것을 청소해야합니다. 작은 조각으로 자르십시오. 당신이 고기를 갈아서, 그것의 종류가 될 것이라는 것이 더 강해질 것이지만, 여전히 그것은 그 가치가있는 것은 그만한 가치가 없습니다.
  • 신선하고 얼어 붙은 고기를 선택할 수 있다면 우선 순위가 먼저 지불 할 가치가 있습니다. 제상 시편에 제품이 수분의 일부를 잃고 건조 해집니다. 장기 요리는 상황을 수정할 수 없습니다. 그러나 당신이 선택을하지 않고, 당신의 처분에 냉동 쇠고기가 있으면, 당신은 스튜와 그것에서부터 만들 수 있습니다. 이것을 위해서만 당신은 유발되게 되돌아가는 데 필요합니다. 자연스러운 조건에서 해결하십시오. 전자 레인지 또는 온수를 사용하여 프로세스를 가속화하려고하지 마십시오.
  • 쇠고기는 뚱뚱한 흙을 첨가하여 소멸을 위해 저지미 고기입니다. 가장 자주 돼지 고기 지방을 사용했지만 돼지 고기를 사용하지 않으면 Kurdunnyh를 사용할 수 있습니다. 때로는 동물성 뚱뚱한 사용 거품 버터 대신에 있습니다.
  • 쇠고기 스튜는 가장 자주 은행에서 즉시 준비하지만 일부 조리법은 냄비 또는 멀티 코에있는 고기를 미리 소화시킨 다음, 수조 또는 다른 방법으로 간식의 은행과 살균에 접어 든다.
  • 일부는 보툴리즘으로 감염의 위험 때문에 통조림 고기 주택을 만들기 위해 두려워합니다. 결국, 버릇없는 스튜가 항상 그렇게 보이지 않는 것은 아닙니다. 통조림 고기의 가장 신뢰할 수 있고 안전한 방법은 적어도 120 도의 온도 또는 압력 하에서 제품 가공을 제공하는 것입니다. 가장 좋은 옵션은 오토 클레이브의 사용이 될 것입니다. 오븐을 사용할 때 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 보존 방법의 보안에 대해 확실하지 않은 경우, 진공이 냉각 될 때 내부에서 생성되는 냉각 진공 때문에 중앙 부분에 팽창 된 나사 캡이있는 나사 캡으로 은행을 닫습니다. 통조림을 열 때 뚜껑이 휩쓸고 은행 개방에서는 특징적인 소리를 듣지 못하게 할 것입니다. 그러면 스튜를 제거해야합니다.
  • 스튜하에있는 항아리는 소다와 건조하여 씻어야합니다. 그들이 스낵과 함께 멸균 될 것이기 때문에 멸균 할 필요가 없습니다.
  • 스튜를 좁게 만드는 금속 덮개만을 닫을 수 있습니다. 플라스틱은이 작업에 대처하지 않습니다.
  • 이미 폐쇄 된 은행을 살균 한 경우 특히 오토 클레이브 에서이 절차를 수행 할 때는 고기를 맨 위로 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 은행이 폭발합니다.

스튜의 저장 조건은 준비 방법에 따라 다릅니다. 통조림 식품이 오토 클레이브 나 오븐에서 준비되면 실온에서 보관할 수 있습니다. 다른 공작물에 의해 준비된 것은 16도 이하의 온도에서 유지되어야합니다. 냉장고 또는 냉소 지하실에서 그들을위한 장소를 찾는 것이 가장 좋습니다.

홈 쇠고기 스튜의 최대 유효 기간은 3 년 동안, 일년 중에 사용하기가 훨씬 안전합니다.

냄비에 쇠고기 스튜

구성 (3 L) :

  • 쇠고기 (육체) - 2.5 kg;
  • 돼지 지방 - 1 kg;
  • 소금 - 30 g;
  • 로렐 잎 - 6 개.;
  • 검은 완두콩 - 12 개.

요리 방법 :

  • 쇠고기를 씻어, 부엌 수건으로 오 점. 영화와 정맥을 제거하십시오. 작은 조각으로 고기를 자르십시오 (약 2cm).
  • 돼지 고기 지방은 피부를 자르고 작은 조각으로 자른다.
  • 냄비에 돼지 고기를 냄비에 넣고 화재에 넣으십시오.
  • 5 분 후에 쇠고기를 냄비, 소금과 후추에 넣으십시오.
  • 냄비 아래에 불을 끄십시오. 후추 완두콩과 로렐 잎을 첨가하여 준비 할 때까지 5 ~ 6 시간 동안 쿠션 고기, 사전 세척 및 보호.
  • 은행을 씻고, 쇠고기를 가장자리에 약 1-1.5cm로두고 쇠고기를 넓히십시오. 깨끗한 금속 덮개로 캔을 덮으십시오.
  • 수건의 깨끗한 대형 팬 침대의 바닥에서 고기를 고기와 함께 넣으십시오.
  • 수위가 고기가 은행에서 끝나는 수준에 도달하도록 팬에 물을 붓습니다. 물은 따뜻해야합니다. 그렇지 않으면 날카로운 온도 강하로 인해 캔이 파열 될 수 있습니다.
  • 느린 불이 냄비에 물을 끓여서 물을 끓여서 볼륨에 따라 40-60 분 안에 은행을 멸균하십시오.
  • 조심스럽게 화상을 입지 않고 냄비에서 항아리를 제거하고 롤업하십시오.
  • 스튜와 컨테이너를 돌려 담요를 덮고이 양식을 며칠 동안 둡니다. 스팀 욕조에서 통조림 식품을 겸비한 식품은 추가 살균을 겪고있어 부작용 조건에 대한 저항력을 증가시킵니다. 또한이 조작을 통해 캔이 얼마나 잘 닫히는 지 알아낼 수 있습니다. 그들이 붓거나 누출되면 보존이 실패했습니다.

냄비를 냉각시킨 후에 냄비에 냄비에 들어가서 냉장고에서 조리하거나 냉장고로 옮길 수 있습니다. 1 년 이상 동안, 그러한 스튜를 저장하는 것이 좋습니다.

쇠고기 스튜 멀티 틱커

구성 (1.5 리터) :

  • 쇠고기 - 1.5 kg;
  • 벌크 오일 - 0.2 kg;
  • 소금, 검은 색 지상 후추, 베이 잎 - 맛.

요리 방법 :

  • 고기를 씻고 냅킨을 말리십시오. 작은 조각으로 자르고, 먼저 영화에서 청소하고 지방 지역을 제거하십시오.
  • 멀티 바커의 그릇에 기름을 넣은 다음 고기를 넣고, 소금 그것을 넣고, 2 ~ 3 리터의 로렐 상단에 넣으십시오.
  • "소화제"모드를 선택하여 멀티 드라이어를 켜십시오. 이 모드에서 4 ~ 5 시간 동안 고기를 준비하십시오. 요리 시간은 고기의 나이와 조각의 크기에 달려 있습니다.
  • 퓨어 뱅크의 스튜를 퍼뜨립니다. 위에서 느린 밥솥의 바닥에서 기름을 채우십시오.
  • 커버가있는 빈 은행, 오븐에 넣어. 그것을 켜고 120-130도에 도달하면 기다리십시오. 한 시간 동안 간식으로 항아리를 멸균하십시오.
  • 오븐에서 건조한 수건으로의 은행을 멈추고, 블록을 차단하고, 담요를 덮고 냉각되기 전에이 위치에 두십시오.

이물이 가열되지 않은 저장실이나 너무 따뜻한 장소 에서이 조리법으로 준비된 조리법을 저장할 수 있습니다.

오븐의 쇠고기 스튜

구성 (3 L) :

  • 쇠고기 - 2.5 kg;
  • 돼지 지방 - 0.75 kg;
  • 소금 - 15 g;
  • 흑색 후추 - 5 g;
  • 로렐 잎 - 6 개.

요리 방법 :

  • 쇠고기, 세척 및 건조가 필요하며, 필름과 정맥을 제거하고, 조각의 크기에 대한 평균을 잘라냅니다.
  • 돼지 고기 팻 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다. 대략 반으로 나눕니다.
  • 빨아, 쇠고기 스틱, 손을 섞으십시오.
  • 각 깨끗한 은행의 바닥에 1-2 월계수 잎을 넣고 돼지 고기 지방의 절반을 은행에 펼치십시오.
  • 쇠고기 은행 채우기, 반드시 그녀의 랩핑에 좋습니다.
  • 나머지 돼지 지방을 위에 놓습니다.
  • 항아리 찢는 항아리는 호일을 덮습니다. 은행을 트레이에 넣고 차가운 오븐에 보내십시오.
  • 오븐을 180도 동안 돌리고 캔의 내용이 끓일 때까지 기다리십시오.
  • 오븐의 개 온도는 최대 130-150도입니다.
  • 4 시간 후 오븐을 끄고 냉각 시키십시오.
  • 10 분 동안 스튜가있는 항아리를 닫을 덮개를 끓여야합니다.
  • 오븐에서 은행을 제거하고 롤업하십시오.

이 조리법에서 조리 된 스튜는 실내 온도에서도 나쁘지는 않지만 신뢰성을 위해 시원한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜

구성 (3 L) :

  • 쇠고기 - 2.5 kg;
  • 당근 - 0.25 kg;
  • 양파 - 0.25 kg;
  • 돼지 지방 - 0.5 kg;
  • 소금, 후추 - 맛.

요리 방법 :

  • 양파와 당근, 흔들며 청소, 작은 큐브로 자른다.
  • 쇠고기를 준비하고 칼로 빛나는 야채, 소금 및 후추와 혼합하십시오.
  • 믹서기 또는 고기 분쇄기의 도움으로 돼지 고기를 갈아냅니다.
  • 준비된 은행에 반지방을 배포 한 다음 고기를 확산시키고 나머지 지방을 덮으십시오.
  • 즉시 깨끗한 덮개로 은행을 굴립니다.
  • 특별한 저수지에서 물을 붓고, 은행을 표면에 넣으십시오. 1.5 기압의 압력을 설정하여 장치를 켜십시오.
  • 4 시간 후에 장치를 끄십시오. 압력이 점차적으로 내려갈 때까지 몇 시간을 기다리십시오. 은행을 보관실로 삭제하십시오.

오토 클레이브에서 만든 스튜에는 특별한 저장 조건이 필요하지 않으며 실내 온도에서도 악화되지 않습니다.

쇠고기의 가정 스튜는 훨씬 맛있고 쇼핑하는 것이 더 유용합니다. 특별한 기술이나 냄비에있는 여러 가지면에서 여러 가지 방법으로 통조림 된 음식을 만들 수 있습니다.

제품 매트릭스 :

소고기

🥄

스튜

🥄

날짜 : 09/30/2019.

업데이트 : 05/15/2020.

집에서 맛있는 쇠고기 스튜를 요리하는 방법? 간단하고 상세한 요리법

집에서 쇠고기 스튜를 만드는 방법

고기 스튜는 야채, 메밀, 쌀, 파스타 또는 감자와 함께 제공 될 수있는 포화 및 맛있는 요리입니다.

통조림 고기를 열고 팬에서 오븐이나 전자 레인지에서 가열하면 장벽을 넣어 맛있는 저녁 식사 나 저녁 식사가 준비 될 것입니다. 집에서 쇠고기에서 스튜의 준비가 몇 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 시간이있을 때 수행 할 수 있습니다.

스튜에서 고기가 더 오래 보관되어 지방을 놓습니다. 쇠고기, 돼지 고기와는 달리 지방병이 아니므로 조리법에는 돼지 지방이나 유사한 성분을 사용합니다.

압력솥의 스튜

압력솥의 스튜에 대한 조리법은 통조림 식품의 준비 단계에서 시간을 절약 할 수 있습니다.

부분 수 : 2.

요리 시간 : 3 시간 30 분

재료 :

  • 쇠고기 600g;
  • 1 PC. 로렐 시트;
  • 2 전구;
  • 300 ml의 쇠고기 국물;
  • 통조림을 위해 각 탱크에 검은 후추의 5 광산;
  • 각 항아리에 1 마늘 정향;
  • 1 당근;
  • 각 은행에 소금 5g;
  • 300g의 살라.

요리 방법 :

  1. 은행은 씻고, 살균, 건조 해주세요. 쇠고기 세척, 중간 조각을 자르고 종이 냅킨으로 건조시킵니다.
  2. Salo 잘라 조각. 양파와 당근은 깨끗하고 씻고 잘라냅니다.
  3. 통조림 은행의 바닥에서 베이 잎, 소금, 후추, 마늘, 살라 조각을 놓습니다. 각 항아리에 작은 쇠고기 국물을 붓는다. 그런 다음 끈을 쇠고기와 당근과 함께 쇠고기와 양파를 놓습니다. 은행은 덮개가 닫히고 압력솥에 넣습니다. 물은 목 앞 캔의 둥근 가장자리에 의해 용량에 쏟아졌습니다.
  4. 압력솥 덮개가 닫힙니다. 평균 화재는 물을 끓여서 최소 온도를 노출시키고 3 시간 동안 압력솥에 은행을 떠나십시오. 이 시간이 지나면 화재가 꺼지고 완전히 냉각 될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에 압력솥에 은행을 맡깁니다. 전에 뚜껑을 열면 날카로운 온도 변화가 요리의 벽이 버스트라는 사실로 이어질 수 있습니다.

느린 밥솥과 오븐에서 스튜를 요리하십시오

느린 밥솥에서 통조림을 위해 고기를 준비 할 수 있으므로 요리에 소비 해야하는 노력을 크게 줄일 수 있습니다. 지방, (고기, 야채, 향신료)를 제외한 모든 재료를 멀티 코터 컨테이너에 제외하고는 3 ~ 4 시간 동안 제품을 준비하는 "담금질"모드를 포함합니다. 고기를 캔에 넣고 녹은 돼지 지방과 롤에 붓습니다. 냉각 은행은 담요 또는 수건으로 덮는 건조한 따뜻한 장소로 보내집니다.

오븐에서 스튜를 준비하려면 멸균 된 캔의 바닥에 여러 개의 완두콩이 있습니다. 그런 다음 고기를 놓습니다 (너무 단단히 접는 조각이 아님). 각 층은 소금에 절인되어 인접한 층 사이에 로렐 시트를 넣습니다. 은행의 후자는 돼지 저음의 조각입니다. 테이블 염의 층을 베이킹 시트에 붓고 유리를 버리지 않고 고기를 태우지 않도록합니다.

선적 전에 은행은 호일이나 주석 뚜껑으로 폐쇄됩니다. 고무 처리 된 커버는 녹을 수 있으므로 적합하지 않습니다. 베이킹 시트를 전체 오븐에 고기에 넣고 250 도의 온도를 나타냅니다.

1 시간 후, 국물은 은행에 형성됩니다. 이 시점에서 온도는 100 도로 줄이고 3 시간 동안 은행을 맡깁니다. 국물은 끊임없이 삶아야하지만별로 삶아야합니다.

지정된 시간이 지나면 은행은 주석 또는 고무 끓인 덮개가 쇄도합니다.

유용한 조언

접시가 맛있는 경우에는 신중하게 제품을 선택해야합니다. 고품질 쇠고기는 녹색, 어두운 플롯이없는 건강한 빨간색을 가져야합니다. 적합한 고기의 표면에는 점액이 포함되어 있지 않습니다. 젊은 동물의 고기에서 얕은. 지방이 황색 인 경우, 이것은 동물이 오래되었다는 것을 의미합니다. 너무 힘들게 될 것처럼 그런 고기를 소멸시킬 가치가 없습니다.

페리, 오븐, 멀티 코어에서 페리를 통해 은행을 멸균하십시오. 살균 전에 그들은 보존하기 전에 깨끗해야합니다 (그러나 그들은 멸균 후에 씻어서는 안되기 때문에 온도 가공이 주문 직전에 온도 가공이 수행됩니다). 제품 추가 제품은 완전히 건조하고 깨끗한 은행이어야합니다.

페리를 멸균 할 때, 캔은 금속 메쉬 또는 체 체에 설치되어 끓는 물이있는 냄비에 누워 있습니다. 중간 및 작은 탱크의 경우 페리에서 10 분 동안 충분합니다. 3 리터의 경우 15. 느린 밥솥 에서이 프로세스는 다음과 같습니다. 물은 한 쌍의 쌍으로 덮인 탱크에서 물을 삶습니다. 은행은 그릴에 설치되어 "쿡 - 아이릴"또는 "베이킹"모드로 멸균됩니다.

멸균 된 은행을 쏘는 것은 화상을 입지 않도록주의해야합니다. 주문에 대한 살균 덮개를 잊어서는 안됩니다. 제품이 은행에 빠지게되도록 추적 할 필요가 있습니다. 그들은 다시 더러운 것을 얻을 시간이 없었습니다. 먼지를 피하기 위해 목을 멸균 한 후에 그들을 잡아라.

고기의 일부를 잡고, 그 질량을 소화 한 후 거의 두 배로 늘어날 것이라는 점을 염두에 두어야합니다. 기성품 고기와 지방 은행으로 가득 찬 가장자리에 가득 차서는 안됩니다. 뚜껑을 뚜껑에 두십시오 - 1.5 - 2 센티미터.

통조림 스튜는 소규모 은행에서 권장되며, 전체 제품은 오픈 컨테이너가 오랫동안 서 있지 않은 한 번에 준비 될 것입니다.

시간이 지남에 따라 녹슬지 않도록 캐닝을위한 주석 뚜껑이 뚱뚱한 지방을 윤활합니다.

스튜를 작동시키는 명확한 방법은 비디오에 표시됩니다.

정성적으로 통조림 스튜는 맛과 영양 특성을 잃지 않고 2-3 년을 동시에 두드릴 수 있습니다.

자원: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-na-zimu/recept-tushenki-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

집에서 쇠고기 스튜를 요리하는 방법

집에서 쇠고기 스튜를 만드는 방법

신선한 고기를 요리 할 시간이나 능력이 없을 때, 집에서 준비된 쇠고기 스튜가 항상 도움이 될 것입니다. 동시에 집에서 수행하고 첫 번째 요리와 두 번째 요리에 적합한 자연적이고 깨끗한 제품을 얻을 수 있습니다.

쇠고기 스튜를 제대로 만드는 방법은 무엇입니까?

쇠고기 스튜가 집에서 어떻게 이루어 지는지를 습득하기로 결정한 여주인은 다음과 같이 특정 포인트를 고려해야합니다.

  1. 스튜는 신선한 쇠고기 필레를 만듭니다. 그러나 어떤 경우에는 냉동을 사용하지 않아야합니다.
  2. 고기 자체에 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 돼지 지방이 추가됩니다.
  3. 제품 준비를 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다. 향신료와 지방이 필요합니다.
  4. 쇠고기의 스튜 준비가 멀티 코어, 전자 레인지 또는 일반 프라이팬에 적합한 요리 또는 기술이 무엇인지 믿어집니다.
  5. 제품을 보존하고 저장하는 것은 주석 뚜껑을 털어내는 유리 항아리를 따릅니다. 타라는 증기 또는 오븐에 의해 멸균되어야합니다. 이 덕분에 맛있는 쇠고기 스튜는 더 오래 지속되고 맛을 잃지 않을 것입니다.
  6. 적절한 준비된 제품의 유효 기간은 약 5 년입니다.

쇠고기의 집 스튜 냄비에 스튜

비상 준비는 쇠고기 스튜가 냄비에있는 집에서 구별됩니다. 이 방법은 각 여선생마다 사용할 수 있으며, 주요한 것은 고품질의 제품을 준비하고 프로세스 시퀀스를 준수하는 것입니다. 결과적으로 매우 맛있는 제품의 보유를 얻을 수 있습니다.

  • 쇠고기 필렛 - 5 kg;
  • 돼지 지방 - 2 kg;
  • 소금;
  • 피망;
  • 베이 잎.
  1. 고기와 지방 컷.
  2. 두 가지 구성 요소는 냄비에 넣고 약한 불을 끼 웁니다.
  3. 베이 잎과 후추를 추가하십시오. 6-7 시간 요리를 계속하십시오. 뚜껑이있는 촛불 덮개.
  4. 냄비가 스토브에서 제거되고 집에서 쇠고기 스튜가 은행에 거절되고 닫힙니다.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜

특별히 의도 된 장치를 사용할 수있는 기회를 갖춘 여주인은 고압에서 준비된 집에서 쇠고기 스튜의 조리법을 사용할 수 있습니다. 고기가 섬유에 떨어지면 정확하게 준비가되어 있음을 의미합니다. 지방은 투명하고 빛이되어야합니다.

  • 쇠고기 - 2 kg;
  • 검은 후추;
  • 양파 - 2 개.;
  • 당근 - 3 개.;
  • 소금.
  1. 쇠고기를 자르십시오.
  2. 당근 얇은 원, 양파 링으로 잘게 잘립니다.
  3. 모든 항아리에서 완두콩, 월계관. 그런 다음 고기를 첨가하십시오.
  4. 은행 롤. 타라는 물로 가득 찬 오토 클레이브에 넣습니다. 그것은 은행에서 고기에 도달해야합니다.
  5. 압력 설정 1.5. 오토 클레이브를 불에 넣고 4 개의 기압으로 올라갈 때까지 기다리십시오. 스튜 4 시간을 준비하고 불을 끄고 오토 클레이브에서 시원하게하십시오.

쇠고기 스튜 멀티 틱커

집에서 오토 클레이브와 같은 장치가 없으면 집에서 쇠고기 스튜는 느린 밥솥에서 쉽게 준비되어 있습니다. 맛이므로 전혀 차이가 없으며, 그러한 조리법은 최소한의 노력을 허용 할 것이며, 제품을 준비하고 필요한 프로그램을 설정하는 것이 필요합니다.

  • 쇠고기 - 1.5 kg;
  • 말린 로즈마리와 지상 검은 후추 - 2 마리의 도마뱀;
  • 소금;
  • 베이 잎 - 6 잎.
  1. 쇠고기가 컷하고 멀티 구조 그릇의 맨 아래에 놓습니다.
  2. "quenching"프로그램을 설치하면 시간은 5 시간입니다.
  3. 졸업 전의 1 시간 전에 향신료를 추가하십시오.
  4. 고기는 은행에 분해되어, rambling. 위에서 지방을 붓는다.

쇠고기 스튜는 은행의 오븐에 있습니다

비정상적으로 맛있는 것은 오븐의 쇠고기에서 스튜입니다. 제품의 맛 품질을 강화하기 위해 돼지 고기 지방이 추가됩니다. 조리 과정이 완료되면 컨테이너가 뒤집어 엎어지고 감싸고 냉각시킵니다. 이런 식으로 준비된 제품은 냉장고에 6 개월 이내에 저장할 수 있습니다.

  • 쇠고기 - 5 kg;
  • 검은 후추;
  • 돼지 지방 - 1.5 kg;
  • 소금;
  • 베이 시트 - 12 장.
  1. 고기와 지방 컷. 후추, 소금 및 믹스를 넣으십시오.
  2. 각 은행의 바닥에서 베이 잎을 마시고, 3 조각의 Salla와 검은 후추의 10 분을 놓습니다.
  3. 고기를 공유하십시오. 각 은행이 뚜껑을 덮고화물을 밀고, 180 도의 용기를 오븐에 넣으십시오.
  4. 콘텐츠가 끓일 때까지 떠나고 온도를 160으로 줄입니다. 3 시간 동안 스튜.
  5. 집에서 쇠고기 스튜는 롤업 한 다른 은행으로 옮겨졌습니다.

압력솥의 쇠고기 스튜

같은 성분과 동일한 비율로 압력솥에서 쇠고기 스튜를 준비하고 있습니다. 특별한 맛있는 맛을 주고이 경우 돼지 지방은 의도됩니다. 이 장치는 요리에 소비 된 시간의 양을 크게 줄이는 데 도움이 되므로이 조리법은 매우 편리합니다.

  • 쇠고기 - 5 kg;
  • 검은 후추;
  • 돼지 지방 - 1.5 kg;
  • 소금;
  • 베이 시트 - 12 장.
  1. 고기를 자르고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 압력솥에 넣고 물을 붓습니다.
  2. 중간 열에 약 1.5-2 시간 동안 스튜. 그런 다음 쌍이 부드럽게 채찍질되며 압력솥이 열립니다.
  3. 집에서 신선한 쇠고기의 스튜가 은행에 분포되어 겨울을 닫습니다.

전자 레인지의 쇠고기 스튜

요리 방법은 마이크로파에서 쇠고기로 만든 가정용 스튜가 오븐을 사용했을 때 조리법과 유사합니다. 제품은 메밀 죽을 완벽하게 보완 할 것입니다, 파스타는 수프에 좋은 첨가제가 될 것입니다. 만족스럽고 맛있는 음식이기 때문에 스튜의 항아리가 도로에서 찍을 수 있습니다.

  • 쇠고기 - 5 kg;
  • 돼지 지방 - 2 kg;
  • 소금;
  • 후추;
  • 베이 잎.
  1. 고기 컷, 향신료, 라드와 소금과 섞는다.
  2. 요리 국물의 트리밍에서.
  3. 은행, 탬퍼 고기를 멸망시키고 국물을 붓습니다.
  4. 집에서 신선한 쇠고기 스튜가 전자 레인지에 놓여 있으며, 그것은 약 2 시간을 훔치고 있습니다.

겨울을위한 쇠고기 스튜

가정에서 준비된 제품은 유해한 첨가제를 포함하지 않기 때문에 좋습니다. 겨울철에 보관할 수있는 가정 쇠고기 스튜의 조리법은 요리하는 여러 가지 방법을 의미합니다. 가장 쉬운 옵션 중 하나는 냄비에 요리가 될 것입니다. 오븐에서 또는 장치의 도움으로 준비 할 수도 있습니다.

  • 쇠고기 - 2 kg;
  • 소금;
  • 후추;
  • 베이 시트 - 2 개.;
  • 물 - 2 tbsp. 엘.
  1. 고기를 자르고, 냄비에 넣고, 물을 넣고 끓게하십시오.
  2. 화재를 줄이고 4 시간 동안 스튜, 소금과 향신료를 첨가하십시오. 2 시간 동안 스튜.
  3. 시원하게, 은행 및 롤로 이동하십시오.

자원: https://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-tushenku-z-govyadiny-v-domashnix-usloviyax/

집에서 쇠고기 스튜를 준비하는 방법 : 7 개의 조리법

집에서 쇠고기 스튜를 만드는 방법

통조림 된 모든 고기 제품은 다른 많은 흥미로운 요리를 만들 수 있다는 사실 때문에 다양한 수요로 사용됩니다. 따라서 오늘날 우리는 가장 맛있고 쇠고기 스튜를 준비하는 방법을 말할 것입니다. 모든 작업은 집에서 반복 될 수 있습니다. 시작하겠습니다.

쇠고기 스튜가 압력 밥솥에 돼지 고기와 함께

  • 쇠고기 - 0.8 kg.
  • 돼지 고기 - 0.4 kg.
  • 살로 돼지 고기 - 0.1 kg.
  • 소금 - 5 gr. 은행에
  • 양파 - 2 개.
  • Bouillon 고기 - 200 ml.
  • 당근 - 1 개.
  • 마늘 조각 - 1 개. 은행에
  • 후추 - 완두콩 - 7 개. 은행에
  • 베이 잎 - 1 개. 은행에

돼지 고기가 첨가 된 쇠고기 스튜는 압력솥에서 맛있는 맛있는 쇠고기 스튜는이 레시피를 "장르의 고전"에 속한다.

1. 컨테이너의 살균을 스 와이프하여 덮으십시오. 이를 위해 전자 레인지, 오븐 또는 일반 수조를 사용할 수 있습니다. 건조를위한 더 많은 비틀림을 위해 요리를 남겨두면 습기가 전혀 없어야합니다.

2. 이제 고기 준비로 진행하십시오. 우리는 냅킨으로 건조하고, 루비 조각의 중간 규모로 건조시킵니다. Salo는 플레이트를 갈아서 양파를 깨끗이하고 절반 링을 충전합니다. 당근은 세미 바람을 거짓말합니다.

3. 트위스트를위한 각 탱크에서는 월계관, 후추 완두콩, 마늘, 소금, 3 조각의 살라를 보냅니다. 부품을 약간 덮도록 국물을 추가하십시오.

4. 돼지 고기와 쇠고기를 교대로 접어 다른 종류의 고기를 다른 종류의 고기를 겹쳐줍니다. 덮개가있는 컨테이너를 닫고 압력솥을 보내려면 작동합니다.

5. 일반적인 수온 물을 붓고 캔 캔에 도달해야합니다. 스토브의 압력솥을 보내고, 물 드릴링의 시작을 기다리십시오. 최소 전력을 줄이고 3 시간을 확인하십시오.

6. 이제 간단한 쇠고기 스튜를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 돼지 고기와 의이 변이는 매우 맛있습니다. 압력솥을 끄고 집에서 조리하는 과정에서 은행은 냉각되어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 그들을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 강력한 압력 변동으로 인해 타라가 파열됩니다!

오븐의 쇠고기 스튜

  • 쇠고기 (또는 송아지) - 5 kg.
  • 살로 돼지 고기 - 450 gr.
  • 로렐, 후추 완두콩, 소금 요리사 - 사실

1. 집에서 쇠고기로부터의 스튜의 준비는 고기 준비로 시작됩니다. 그것을 헹구고 수건으로 건조하고 큰 조각을 충전하십시오. 후추와 봉 제 소금. 살로 얇은 줄무늬로 자른다.

2. 1 리터의 부피가있는 은행. 소다 용액을 매우 조심스럽게 씻어 마십시오. 전자 렌지 또는 오븐에 멸균하십시오. 별도로 끓인 덮개. 결국 용기가 조심스럽게 건조됩니다.

3. 이제 스튜 준비를 진행할 수 있습니다. 각 접시의 바닥에는 고추의 8-10 개 섭취, 5 gr. 염, 3 lavra, 3 살라 슬라스크. 이제 쇠고기를 낳기 시작하십시오. 너무 많이 trambet을하지 마십시오. 은행을 가장자리로 채우지 마십시오.

4. Fastmets의 덮개 위에 놓습니다 (잇몸 먹이기). 그런 다음 열심히 무언가로 누릅니다. 이러한 움직임은 내용이 끓는 과정에 쏟아 지도록 허용하지 않습니다. 차가운 오븐에서 고기를 채우는 용기를 보내십시오.

5. 요리의 조성이 던져지기 시작하면서 그 시간에 오븐을 따뜻하게하기 시작하십시오. 이 경우 최소 마크까지의 전원을 줄이십시오. 촛불 6 시간. 지정된 시간이 지나면 20 분 동안 꺼내십시오.

6. 쇠고기 스튜가 리터 은행에서 더 편리하게 요리하기 때문에 요리 후 내용물은 멸균 바닥 리터로 이동합니다. 집에서 그들은 또한 뚜껑과 함께 멸균해야합니다. 포장 후, 주석으로 스튜를 차단하고, 목구멍을 냉각에 두십시오.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜

  • 쇠고기 - 2 kg.
  • 양파 - 1 개.
  • 당근 - 1 개.
  • 소금 - 16-20 gr.
  • 로렐, 후추 - 완두콩 - 사실

1. 조작은 씻고 건조 쇠고기로 시작합니다. 다음으로, 정화 된 당근은 반 창업력으로 자르고 활은 절반 링으로 상처를 입 힙니다.

2. 어떤 식 으로든 용기의 살균을 수행하면 덮개가 끓일 것입니다. 각 장소에서 월계관과 후추 완두콩을 보는 은행을 보았습니다.

3. 고기 조각이 거의 공정한 컨테이너에 바이알을 바이얼합니다. 소금을 가볍게 보면, 내용을 특별한 열쇠로 굴립니다.

4. 오토 클레이브를 작동하도록 준비하십시오. 안에 은행을 설치하고, 주주를 덮도록 너무 많은 물을 붓습니다.

5. 장치에서 1.5 대기를 중지하십시오. 스토브에 보내고 4 개의 대기 중 압력에 도달 할 때까지 준비하십시오. 이 모드에서는 5 시간 동안 요리하십시오.

6. 다음으로 오토 클레이브에서 스튜를 제거하지 마십시오. 냉각에 두십시오. 장기 보존을위한 차가움과 어둠으로 옮기십시오.

카잔의 쇠고기 스튜

  • 지방 층이있는 쇠고기 - 3 kg.
  • 로렐 잎 - 15 개.
  • 양파 - 6 개.
  • 화이트 지상 후추 - 맛
  • 검은 완두콩 고추 - 17-20 PC.

고전적인 조리법에 쇠고기 스튜를 요리하는 방법을 이미 알고 있으면 카잔에서 다른 옵션을 숙지하는 것이 좋습니다. 집에서 절차를 시작하십시오.

1. 흐르는 물로 고기를 헹구십시오. 모든 혈관과 필름을 제거하십시오. 추가 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 쓰십시오. 우리는 큰 조각을 충전합니다. 전구를 청소하고 분기에 거짓말하십시오.

2. 가마솥을 활용하고 스트로크 제품에 누워 있습니다. 먼저 고기를 놓습니다. 후추와 소금으로 뿌린다. 월계관의 잎의 절반을 넣으십시오. 그런 다음 양파를 추가하십시오. 다음으로 쇠고기가 끝날 때까지 층을 반복하십시오.

3. 가마솥을 스토브에 놓고 뚜껑으로 덮으십시오. 고기가 주스를 강조하기 시작하면 순간을 살펴보십시오. 그는 끓지 않아야합니다. 컨테이너의 구성 요소를 혼합하고 전력을 최소한으로 줄입니다. 1 시간 동안 닫힌 뚜껑으로 자르십시오.

4. 예약 시간 후에 제품을 다시 섞어 다른 시간 동안 토마를 계속하십시오. 그 후, 고기는 더 이상 필요하지 않습니다. 나는 정기적으로 요리를 쳐다 보며, 그것은 가볍게 갈색이어야합니다.

5. 30 분 동안 코크. 스튜는 조금 제거해야합니다. 음식 용기에 넣으십시오. 냉각 후 냉장고에 넣으십시오. 고려해 보면이 옵션 준비는 장기간의 저장을 의미하지는 않습니다.

쇠고기 스튜 물 목욕탕

  • LAVR - 3 개.
  • 살로 돼지 고기 - 180 gr.
  • 쇠고기 - 0.8 kg.

그래서 스튜를 요리하는 방법은 아주 간단하고 집에서 쇠고기에서 다른 조리법을 고려하십시오.

1. 고기를 준비하고 여분의 수분을 제거하고 큰 조각에 붓습니다. 미세하게 지방을 넣고 나중에 그것은 녹아야합니다. 준비된 제품을 깊은 용기에 넣으십시오. 지상 후추를 소금으로 합격하십시오. 휘젓다.

2. 쇠고기 스튜를 아주 간단하게 만드는 방법은 더욱 일시적입니다. 깨끗한 은행을 준비하고 멸균하십시오. 그들에 고기를 놓고 조금 혼동하십시오. 컨테이너의 탱크를 채울 필요가 없습니다. 넓은 집 팬의 바닥에 은행을 보냅니다.

3. 유리 용기 아래에서 수건을 넣을 필요가 있습니다. 물을 채우십시오. 어깨에 오셔야합니다. 캔으로 캔을 닫습니다. 스토브에 냄비를 보내십시오. 물을 기다리십시오. 그 후에, 최소한의 불을 줄이십시오.

4.이 양식에서 스튜는 약 6 시간을 단조시켜야합니다. 부드럽게 뜨거운 물을 부어 넣을 때. 잠시 후 당신이 멈출 때까지 은행을 얻고 뚜껑을 조이십시오. 이러한 공백은 최대 6 개월까지 냉장고에 저장됩니다.

오븐에서 쇠고기 튜닝 스튜

  • 로렐 잎 - 8 개.
  • 쇠고기 절단 - 2 kg.
  • 피터 페퍼 - 25-30 PC.
  • 뚱뚱한 쇠고기 - 사실

살라없이 스튜를 조리하기 전에 조리법을 배우십시오. 쇠고기의 빌렛은 집에서 매우 간단합니다.

1. 사전에 보존을 위해 유리 용기를 준비하십시오. 그것은 깨끗하고 멸균되어야합니다. 페스 프린트와 로렐 ​​잎의 여러 조각의 바닥을 놓습니다. 쇠고기와 평행하고 은행에서 은행에서 단단히 혼란스럽게합니다.

2. 소금과 지상 후추를 뿌린다. 은행 (2cm.)에 무료 모서리를 둡니다. 최종 층은 후추 고추와 로렐 시트 에서야합니다. 쇠고기 스튜는 집에서 즐거운 향기를 습득합니다. 조리법은 간단합니다.

3. 미세하게 기쁘게 뚱뚱하고 고기와 향신료 위에 놓습니다. 호일을 두 번 접어주고 은행의 목을 덮습니다. 베이킹 시트에 용기를 놓고 냉수를 붓습니다. 오븐을 120-130 도로 예열하십시오. 7-8 시간 동안 스튜를 tomit하십시오.

4. 할당 된 기간 동안 거의 모든 물이 증발해야합니다. 오븐을 끄십시오. 완전히 냉각 될 때까지 내부에 고기를 남겨주세요. 그런 다음 은행을 제거하고 호일을 제거하고 덮개를 조입니다.

실용적인 권고

제시된 모든 요리법을 공부하면 쇠고기 스튜를 준비하는 방법을 쉽게 이해할 수 있습니다. 집에서 필요한 모든 것을 arma에 충분하고 연기를 시작합니다.

1. 오븐에서 스튜를 준비하기로 결정한 경우, 베이킹 시트에서 물을 붓거나 소금을 쏟을 필요가 있습니다. 이러한 간단한 조작은 화상을 입지 않도록 유리 용기에서 흘러 나오는 지방을 허용합니다.

2. 공작물이 건조하지 않도록 지방이나 지방이 첨가됩니다. 유리 멸균 용기에서 독점적으로 스튜를 준비하는 것이 좋습니다.

3. 은행의 덮개가 미래에 시작하지 않도록 일몰 전에 산화되기 전에 뚱뚱하게 대우하십시오. 그 후, 공작물을 보관하면 시원한 지하실에 따르십시오. 스튜 오른쪽을 요리하면 5 년까지 보관할 수 있습니다.

쇠고기 스튜는 꽤 간단합니다. 간단한 조리법에 익숙해지고 실제적인 권고를 탐구하는 것이 충분합니다. 미래의 공작물을 만들고 상점 제품을 피하십시오. 그러한 조성물에서 자연은 아무것도 아닙니다.

자원: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushenku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html.

집에서 쇠고기 스튜의 조리법

나탈리아 Danychyshak.

집에서 쇠고기 스튜 - 고기를 넣는 좋은 방법.

결과적으로, 당신은 맛있는, 가장 중요한 천연 육류 제품을 얻을 것입니다.

스튜는 충분한 시간이나 신선한 고기를 준비 할 수있는 능력이없는 경우 두 번째와 첫 번째 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

이것은 기성품 제품이므로 끝에 추가됩니다.

가정에서 쇠고기 스튜 - 기본 준비 원칙

집에서 스튜를 준비하기 위해 신선한 쇠고기 필레를 사용하십시오. 냉동 고기는 절대적으로 적합하지 않습니다. 쇠고기에는 충분한 지방이 포함되어 있지 않으므로 돼지 지방이 추가됩니다.

쇠고기 스튜는 이중 보일러, 은행, 압력 밥솥, 오토 클레이브, 오븐, 멀티 코어 등으로 준비됩니다.

철분 뚜껑으로 굴러가는 리터 또는 플로어 리터 유리 용기에서는 칸막이 스튜가 더 낫습니다. 유리 용기 및 커버는 오븐에서 또는 페리 위의 오븐에서 미리 멸균됩니다. 스튜가 오랫동안 보관되도록 모든 요리가 멸균되어야합니다.

쇠고기는 크고 동일한 조각, 고체 및 교반 됨으로써 자릅니다. 캔의 바닥에 고추 완두콩과 베이 잎을 놓습니다. 은행은 고기로 가득 차 있으며 내부 지방이나 지방을 첨가합니다.

채워진 뱅크는 주석 뚜껑으로 덮여 있으며 큰 소금이있는 베이킹 시트에 전시됩니다. 수하물은 2 시간 동안 200으로 예열 된 오븐으로 보내집니다. 그런 다음 스튜를 꺼내 멸균 덮개로 굴러냅니다.

조리법 1. 쇠고기 추적 및 돼지 고기 집에서 압력솥

1 베이 잎;

7 고추 완두콩 은행에;

1 병에 1 마늘 vecruren;

은행 당 5 g 염;

1. 은행과 커버는 오븐에서 또는 페리를 통해 촬영합니다. 멸균 된 용기가 잘 됐어. 돼지 고기와 쇠고기는 크레인 아래에서 씻고 마른 바와 작은 막대로 자른다.

2. 얇은 조각으로 지방을 자르십시오. 양파는 껍질에서 자유 롭고 얇은 곳으로 두십시오. 껍질에서 당근을 청소하고 얇은 막대를 씻어냅니다.

3. 각 캔의 바닥에서 베이 잎, 작은 소금, 후추 완두콩, 마늘 이빨 및 살라의 조각을 넣으십시오. 매우 약간 국물을 붓는다. 고기를 은행에 넣으십시오. 쇠고기 돼지 고기를 움직입니다. 덮개가있는 유리 용기를 닫고 압력솥에 넣으십시오. 그녀가 어깨 깡통에 걸리도록 물을 붓는다.

4. 압력솥을 불에 넣으십시오. 물이 끓는 자마자, 불을 최소한으로 비틀고 3 시간 동안 끓으십시오. 완전한 냉각 후에 만 ​​증기선을 떨어 뜨리십시오. 당신이 즉시 그렇게한다면 은행이 압력 강하로부터 버린다.

조리법 2. 오븐에서 집에서 쇠고기 스튜

젊은 쇠고기 5kg;

고추 완두콩 검은;

돼지 고기 베일의 폴리 골짜기;

12 월 렐 잎.

1. 종이 타월로 건조한 쇠고기를 씻고 건조하십시오. 섬유를 따라 고기를 자르면 충분히 크다. 그릇에 모든 것을 배치하고, 고추, 소금과 믹스에 섞으십시오. 돼지 고기 뚱뚱한 작은 조각으로 잘라냅니다.

2. 리투아니아 은행은 소다로 철저히 씻고 페리를 멸균하거나 멸균하십시오. 커버는 또한 멸균됩니다. 유리 용기 건조 잘. 각 은행의 바닥에서 베이 잎, 3 개의 짜내고 검은 후추 10 광산을 넣으십시오. 그런 다음 단단히 고기를 마시고 약간 숨겨져 있습니다. 은행은 집으로 가득 차서는 안됩니다.

3. 쇠고기 주석 뚜껑으로 캔을 덮고 끓는 과정에서 일어나지 않도록화물에주십시오. 차가운 오븐에 고기와 함께 요리를 넣으십시오. 은행의 내용이 끓여서 온도를 최소한으로 줄일 때까지 예열하십시오. 약 6 시간 동안 고기를 운반하십시오.

4. 깨끗하고 멸균 된, 바닥 리터 유리 용기 및 침몰 철 덮개로 구입하십시오. 은행들은 뒤집어 져서 랩을 덮고 완전히 냉각시킵니다. 냉장고에 은행을 6 개월 이내에 보관하십시오.

조리법 3. 오토 클레이브의 집에서 쇠고기에서 스튜

뚱뚱한 쇠고기 - 2 kg;

검은 색과 향기로운 완두콩;

3g의 소금이 크다.

1. 우리는 물의 제트기 아래 쇠고기를 헹구고, 우리는 영화와 줄무늬에서 고기를 청소합니다. 우리는 종이 타월에 의해 건조하고 중간 크기의 조각으로 자른다.

2. 깨끗한 야채와 광산. 야채의 수는 재량에 달려 있습니다. 양파는 반지를 잘라냅니다. 얇은 원으로 당근 범프.

3. 원활한 은행은 잘 내 것이고 페리 또는 오븐에서 멸균됩니다. 그런 다음 용기가 잘 건조합니다. 각각의 바닥에는 향기로운 후추 완두콩과 로렐 잎을 넣을 수 있습니다. 은행을 고기와 함께 채우고, 약간, 멀리 촬영하지 않고 멀리 촬영하지 마십시오. 상단은 큰 소금의 찻 숟가락을 붓습니다.

4. 우리는 깡통 뚜껑이있는 캔을 타고, 그들을 사전 멸균합니다. 우리는 용기를 오토 클레이브에 고기와 함께 넣고 완전히 고기를 완전히 덮을 수 있도록 물로 채 웁니다.

5. 오토 클레이브의 1.5 대기의 초기 압력을 설치하십시오. 우리는 그것을 불에 넣고 압력을 읽는 것이 4 개의 대기에 도달 할 때 기다립니다. 5 시간 동안 스튜 준비. 그런 다음 우리는 은행을 오토 클레이브에서 완전히 냉각시키고, 맛있는 곳에 보관하고 삭제하십시오.

조리법 4. 느린 밥솥에 집에서 쇠고기에서 스튜

1 kg의 젊은 쇠고기;

말린 로즈마리와 검은 망치 고추의 두 칩;

베이 잎 - 5 개.

1. 쇠고기는 물, 자르기 필름 및 정맥 아래에서 씻겨졌습니다. 작은 조각으로 잘라 두 마리의 두께로 멀티 틱커 컨테이너에 넣으십시오.

2. 물이 추가되지 않습니다! 충분한 양의 주스가 고기로부터 분리됩니다. 멀티 쿠커 "Captivity"프로그램에 포함하십시오. 타이머는 7 시간 동안 설치합니다. 육류에 따라 시간이 조정됩니다. 고기가 젊고 5 ~ 6 시간 인 경우.

3. 3 시간 동안 휴식을 취하기 위해 고기를 남기려면. 커버를 열 필요가 없으며, 그렇지 않으면 유체가 증발하기 시작합니다. 3 시간 동안 고기의 상태를 확인하십시오. 유체가 증발하면 물을 추가하십시오. 뚜껑과 스튜 쇠고기를 2 시간 동안 닫으십시오.

4. 모든 향신료를 멀티 틱 컨테이너에 추가하고 믹스하고 다른 시간을 요리하고 계속하십시오. 엎질러 낼 필요가있는 경우 소금에 고기를 점검하십시오.

5. 바닥 리터 유리 용기는 페리 또는 오븐에서 잘 씻어서 멸균됩니다. 완성 된 스튜는 은행에 약간 탬핑에 분해됩니다. 탑은 모두 녹은 지방을 쏟아 붓습니다. 장기간의 보관을 위해, 뱅크, 덮개를 덮고, 덮개를 베이킹 시트에 넣으십시오. 200도 절반에 멸균되었습니다. 그 후, 멸균 주석 뚜껑을 굴려 라.

조리법 5. 카잔의 집에서 쇠고기에서 스튜

지방이있는 쇠고기 - 3 kg;

베이 잎 - 15 개.;

지상 흰 후추;

양파 - 6 개의 머리;

검은 완두콩 - 20 개.

1. 크레인 아래의 쇠고기의 조각을 넣고, 필름과 정맥을 자르고 종이 냅킨으로 건조하십시오. 고기는 충분히 잘라냅니다.

2. 전구는 껍질로부터 정화하고, 헹구고 그것을 따옴표로 자른다.

3. 우리는 카잔 레이어에 밖으로 나간다 : 쇠고기, 소금과 후추 조각, 로렐 잎의 절반, 후추 고추, 활의 네 번째. 우리는 모든 고기가 끝날 때 까지이 순서 로이 층을 반복합니다.

4. 가마솥은 뚜껑이 닫히고 불을 닫습니다. 우리는 할당 된 고기가 끓이지 않을 주스가 끓지 않을 때 잠시 놓치지 마십시오. 가마솥의 내용물을 섞어서 화재를 가장 약한 것까지 비틀십시오. 우리는 뚜껑을 다른 시간을 덮고 스튜를 계속합니다. 다시 섞어서 다른 시간 동안 떠나십시오. 고기를 더 혼합하지 마십시오. 때로는 가마솥의 내용이 약하게 끓는지 확인합니다.

5. Tom Stewchka는 여전히 30 분입니다. 이 스튜는 장기간의 저장을위한 것이 아닙니다. 따라서 우리는 그것을 컨테이너로 이동하여 냉장고에 보냅니다.

조리법 6. 집에서 집에서 쇠고기 스튜

베이 시트 - 3 개.;

돼지 살라 200g;

7 g의 땅 검은 후추.

1. 물의 제트기 아래에 쇠고기 씻기 팩, 봉지와 영화에서 운동하십시오. 종이 타월로 고기를 고려하고 케밥처럼 조각으로 자르십시오.

2. 돼지 고기 지방은 가능한 한 많이 잘 자르고 부드러움의 스튜를 잘 자주줍니다.

3. 지방과 쇠고기를 깊은 요리에 넣으십시오. 고기와 슬러지의 비율은 약 4 : 1이어야합니다. 즉, 네 개의 고기가 돼지 고기를 한 조각으로 만듭니다.

4. 소금물 고기와 땅 검은 후추의 고기를 시즌하고 손으로 잘 섞는다.

5. 은행을 씻고 멸균하십시오. 은행 고기 혼합물에 약간 탬핑을 마치십시오. 베이 잎을 위에 놓으십시오. 은행은 집으로 가득 차서는 안됩니다.

6. 넓은 냄비의 바닥에. 할 수있는 스탠드를 넣으십시오. 항아리를 고기와 함께 넣고 찬물로 채워 어깨 캔에 도착하십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 약간 나사로 끼 웁니다.

냄비에 소스 팬을 넣고 물이 끊어 질 때까지 기다리고, 최소한의 불을 삐고 약 6 시간 동안 천천히 끓여서 스튜를 끓으십시오. 물이 환매 될 때 부드럽게 가져 가라.

완성 된 스튜를 제거하고 덮개를 끝까지 조입니다. 6 개월 이내에 냉장고에 스튜를 보관하십시오.

조리법 7. 살라없이 집에서 쇠고기에서 스튜

2kg 쇠고기 안심;

지상 고추 검정;

8 월 로렐 잎;

검은 완두콩 - 30 개.

1. Conservation을 위해 유리 용기를 준비하십시오. 그것을 씻고 멸균하십시오. 캔의 바닥에 검은 후추와 하나의 월계관의 몇 개를 게시합니다.

2. 크레인 아래 쇠고기를 헹구고 성냥갑이있는 크기로 잘라냅니다. 고기를 은행에 꽉 끼치십시오. 층 생리 식염수를 피어싱합니다. 항아리를 목에 채우고 가장자리에서 두 센티미터를 남겨 두십시오. 상단 베이 잎과 후추 고추를 놓습니다.

3. 쇠고기 지방은 작은 조각으로 자르고 고기 위에 눕습니다. 호일 리프가 두 번 접어서 항아리를 덮었습니다. 베이킹 시트에 고기가있는 용기를 넣고 찬물을 붓습니다. 차가운 오븐에 베이킹 시트를 넣으십시오. 120 C의 온도를 포함하십시오. 8 시간 동안 스튜를 준비하십시오.

4.이 시간이 지나면 거의 모든 유체가 캔으로부터 증발해야합니다. 오븐을 끄고 제거하지 않고 멋진 스튜. 호일을 제거하고 덮개가있는 캔을 닫습니다.

집에서 쇠고기 스튜 - 팁과 트릭

오븐에서 스튜를 준비하고있는 경우 은행이 서서 물을 붓거나 소금으로 붓거나 붓습니다. 은행에서 흐를 수있는 지방을 태우지 않도록해야합니다.

스튜가 건조 해지지 않도록 지방이나 내부 지방을 추가하십시오.

멸균 유리 용기에서만 의식 스튜.

커버가 내부에서 산화되지 않도록 지방으로 윤활합니다.

육류 제품을 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 조리의 모든 조건이 관찰되면 스튜는 최대 5 년을 유지할 수 있습니다.

자원: https://sutocepept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-iz-govyadiny-v-domashnix.html.

가정용 스튜 당신 자신을 쉽게 쉽고 맛있는 것을 쉽게 할 수 있습니다.

홈 스튜는 맛있는 것이 아니라 매우 맛있습니다. 그녀는 거리에서 프 로스트 할 때 겨울철에 우리를 도와줍니다. 그리고 가게는 실제로 서리를 가고 싶지 않습니다. 그러나 여름에는 캠페인에서 낚시, 긴 여행에 스튜의 항아리를 가져 가서 도로에서 식사를 준비하고 만족스럽고 요리를 만족시키는 것이 편리합니다. Macaronam 또는 Soup Cook에 추가 할 수 있습니다. 스튜에 따라 맛있는 고기 케이크를 준비 할 수도 있습니다. 일반적으로 스튜는 보편적 인 제품입니다.

그러나 오늘은 진짜로 고품질의 스튜를 만나는 것이 매우 드뭅니다. 따라서 더 많은 여주인은 가정용 스튜 생산에 의지합니다. 그리고 집안의 스튜를 요리하기 위해 밝혀졌습니다. 그렇게 어렵지 않습니다.

행동의 알고리즘은 전혀 어렵지 않으며 고기는 거의 모든 것을 사용할 수 있습니다. 또한, 조리에 대한 조미료는 또한 작은 양파, 발목, 완두콩 고추가 필요합니다. 그게 다야.

그러나 물론 조미료가 훨씬 더 크고 우리는 가정용 스튜 요리를위한 모든 옵션을 볼 수있는 요리법이 있습니다.

치킨 스튜 홈 레시피

그리고 첫 번째 조리법은 닭고기에서 물어 보지 않습니다. 닭고기 이것은 오늘날 가장 저렴한 고기이며 비싸지 않습니다. 그런 스튜의 관점은 별장에서 나라에서 닭을 키우고 겨울을 위해 고기를 절약 할 수 있기 때문에 여름 집들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

스튜를 은행을 가져 가서 처음으로 당신에게 이용할 수있는 어떤 식 으로든 처음으로 살균하게하십시오. 그런 다음 빈 멸균 된 은행에서는 월계관 잎, 3 개의 4 고추 완두콩과 마늘에 누워 있습니다. 마늘은 반드시 누군가가 어떻게하는지는 없습니다. 그리고 작은 덩어리. 고기 층 사이에 레이블이 붙은 양파.

닭고기 조각은 은행으로 덮고 덮개로 덮고 오븐에 4 시간 동안 보냅니다. 145도는 가장 최적의 준비 온도로 간주됩니다. 그러나 150이더라도 이것은 중요하지 않습니다. 즉시 나는 요리의 과정에서 고기가 수축을 줄 수 있으므로 고기가 특별한 수축을 줄 수있는 항아리로 고기를 바꾸기 위해 고기를 옮길 가치가 있습니다.

4 시간의 소화 뱅크가 끝나면 우리는 실온에서 냉각되도록 닫고 보냅니다. 닭고기 스튜는 매우 맛있고 영양가 있습니다. 닭고기는 인체에 ​​필요한 매우 많은 양의 아미노산을 함유하고 있습니다. 그래서 당신의 식단에 닭고기를 포함하는 것을 잊지 마십시오.

돼지 고기 스튜

닭 뼈에서 스튜 준비를 위해 조리법에서 고기와 분리 할 수 ​​없었던 경우. 돼지 고기와 함께, 그러한 숫자는 여기에 가고 있지 않을 것이고 뼈는 두꺼울 것이고 그들의 구조가 다릅니다.

그래서 우리는 씨앗에서 고기를 분리 한 다음 물에서 고기를 씻는 것이 여전히 좋습니다.

고기 펄프 1 kg.

검은 후추 1 티스푼

소금. 고기를 은행에 넣기 전에 그냥 소금을 방목하십시오.

베이 잎.

활.

마늘.

고기가 작은 순수한 저음을 첨가 할 가치가 있는지 뚱뚱하지 않은 경우. 고기 1kg으로 200 그램의 살라가 충분합니다. 살로는 덜 고기에서 조각으로 자르는 것이 낫습니다. 그래서 뚱뚱한 고기를 녹이고 포화시키는 것이 더 빠르며 스튜가 성공할 것입니다.

그리고 첫 번째 일은 은행 살균이 있습니다. 건조하고 깨끗한 항아리는 전자 레인지 또는 오븐에서 3-4 분을 넣습니다. 조심스럽게 후에는 은행에 대한 조미료를 동등한 수의 조미료를 꺼내고 압축 해제합니다. 물론 은행이 모두 동일하다는 사실에도 불구하고 가장 최적의 차량 컨테이너에 관한 바닥 리터에 대해 큰 항아리가 아닌가요.

항아리의 바닥에는 로렐, 후추, 양파를 넣습니다. 그런 다음 우리는 고기와 지방을 낳습니다. 그러나 할당 될 액체에 대한 장소를 너무 단단히 남겨 두지 않고 어떤 고기가 조림 될 것인가.

육류가 은행에 분해되고 철분 뚜껑으로 덮여 있으면 은행을 오븐에 보내고 140-150 도의 온도에서 4 시간 동안 거기를 보관합니다. 캔을 조이고 바닥에 덮개를 완전히 냉각시켜 보관하십시오. 바람직하게는 모든 은행은 따뜻한 담요로 덮는다.

카잔의 국내 스튜 요리를위한 조리법

스튜 준비의 두 번째 변형이 있습니다. 이 버전에서는 가마솥이나 치트에서 모든 고기를 소멸시킬 수 있습니다.

우리는 가마솥이나 미친 듯이 고기를 담고 필요한 조미료를 던지십시오. 우리는 소량의 물을 부어 물 끓는 물을 끓인 작은 가열에 스튜에 남겨 둡니다. 5 시간 동안 으깬 고기. 이 과정에서 액체가 카잔에 남아있게해라.

5 시간 후 고기가 멸균 된 은행으로 확장되고 있습니다.

캔이나 호일로 캔을 덮고 오븐에 넣고 110-120 도의 온도에서 15 분 동안 보관하면 덮개를 얻고 조이십시오. 그것은 카잔에서 돼지 고기 또는 속임수에서 스튜를 만드는 조리법입니다.

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쇠고기의 집 스튜

이전에 고기를 거의 준비하기 위해 앞서서 언급했듯이. 그것은 쇠고기 스튜를 요리하는 방법을 배우는 시간이되었습니다.

쇠고기 스튜를 위해서는 특별한 맛으로 고기를 공급하고 건조한 쇠고기 주러를 첨가하는 돼지 지방을 추가할만한 가치가있는 돼지와 맛있습니다. 1kg의 고기에는 200 그램의 Salla가 충분합니다. 그러나 그 전에 살라와 함께 하드 스커트를 제거 할 가치가 있습니다.

그리고 그들은 은행의 목에 맹렬한 것과 같은 고기 모드를 조각으로 만들었습니다. 누워 있기 전에 고기는 헹구는 가치가 있습니다.

바닥 리터 은행에서 월계관, 후추, 양파 및 향기로운 후추를 낳습니다.

고기를 잠금 해제하고 살라를위한 곳을 떠나십시오.

최상층이 지방을 꺼내 포일의 캔을 덮습니다.

은행은 꼼꼼하게 멸균만을받습니다.

베이킹 시트에 은행을 배치하기 전에 작은 속임수.

깡통에서 요리하는 동안 요리하는 동안 뚱뚱한 지방을 쏟을 수 있으므로 포일을 보관하는 것이 낫습니다. 그리고 호일은 베이킹 시트를 절약 할 것입니다.

그래서 오븐에 넣고 2 ~ 3 시간 동안 180-200 도의 온도에서 따뜻하게 할 수 있습니다.

그런 다음 난방을 완전히 제거하고 오븐이 자연스럽게 냉각 될 때까지 기다리십시오. 약 1 시간 후, 캔은 덮개로 덮여 있고 천연 실내 온도에서 시원하게 보낼 수 있습니다.

집에서 스튜를 빨리 요리하는 방법

이 조리법에 대해서는 소금물을 사전 조리 할 가치가 있습니다. 5-6 리터의 물 800 그램의 소금고울, 고추 양파.

모든 믹스와 화재를 보내십시오.

염수가 고기 모드를 끓이고 끓는 염수를 던지는 동안. 끓는 20-30 분. 고기가 은행에 놓을 준비가 되 자마자 소금물을 붓습니다. 당신은 전혀 성공할 것입니다. 그러나 조리법은 매우 적합한 고기가 준비가되어 있으며 사용할 수 있습니다. 한 번의 예약으로 매우 짠 것임을 기억하십시오. 그리고 수프를 요리 하고이 고기를 사용하면 소금에주의하십시오.

느린 밥솥에서 Ducklings에서 가정 스튜

예, 느린 밥솥에서 스튜를 요리 할 수도 있습니다. 그리고 이것을 위해서도 거의 모든 고기를 사용할 수도 있지만 오늘의 조리법을 위해 우리는 오리 고기를 가져갈 것입니다.

시체는 은행의 목에 쉽게 배치 될 수있는 작은 조각으로 분리되어 절단됩니다.

멀티 틱스의 그릇에 우리는 고기를 넣고 향신료로 보급하며, 이것은 모든 잎, 소금 찻 숟가락, 향기로운 후추의 3-4 개의 완두콩, 한 벌브, 여전히 매운 후추를 추가 할 수 있습니다. 맛이 나다.

Millovakka의 그릇에 고기가 장치를 켜 직후 고기가 즉시 타는 것을 붓습니다. 육류 소화 모드에서 3 시간 동안 멀티 틱을 넣었습니다.

물이 꺼지고 고기는 자신의 주스에서 계속 스튜를 계속합니다. 3 시간이 지나면 스튜가 은행에 꺼내 뚜껑으로 조이십시오.

자원: https://viramaina.ru/domashnyaya-tushenka-svoimi-rukami-wystro-ball-i-ochen-vkusno.html.

조리법 홈 쇠고기 스튜

확실히 많은 고기가 많은 사람들이 샀던 통조림의 품질이 크게 떨어졌습니다. 그래서 독립적으로 집에서 쇠고기에서 스튜를하는 것이 낫습니다.

공백 의이 옵션은 많은 보상이 필요하다는 것 같습니다. 이것은 아주 그렇지 않습니다! 동시에, 당신은 의심 할 필요가없는 출구에서 맛있는 요리를 얻을 것입니다.

또한 제안 된 요리법을 사용하면 가능한 한 가깝게 스튜 고기를 조리 할 수 ​​있습니다.

쇠고기 스튜에 물 목욕탕 요리

통조림 고기를 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다. 그들 각각에는 특정 기능이 있습니다. 그러나 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 것은 쇠고기 스튜를 물 욕조에서 꺼냅니다.

요리 시간 - 6 시간.

부분 수 - 1.

메모에! 한 부분에서,이 경우, 용량이 0.5 리터의 용량을 갖는 1 개의 뱅크를 얻는 것을 의미한다.

재료

하이킹, 학생, 여름 주택 및 신속하게 먹기를 좋아하는 모든 사람들을 위해 식욕을 돋 우는 고기 공백을 준비하기 위해 다음과 같이 필요합니다.

  • 쇠고기 - 800 g;
  • 소금 - 1 tbsp. 엘.;
  • Salo - 200 g;
  • 베이 시트 - 3 개.;
  • 지상 후추 - 1.5 시간.

한 부분의 경우

  • 칼로리 : 307.87 kcal.
  • 단백질 : 15.49 G.
  • 지방 : 27.23 G.
  • 탄수화물 : 0.78 G.

요리 방법

수제 쇠고기에서 수제 스튜의 준비 물 목욕에 살라의 추가가 포함됩니다. 이 때문에 완제품은 매우 부드럽고 부드럽습니다.

  1. 쇠고기를 철저히 헹구십시오. 조금 건조해야합니다. 중간 크기의 중간 조각을 자른다.
  2. 살로 작은 조각으로 잘라냅니다.

    메모에! 일부 조리법에서는 쇠고기가 라드가 아니라 순수한 돼지 고기와 결합됩니다. 또한 맛있고 수분이 맛있습니다.

  3. 큰 그릇에 돼지 고기와 지방을 접으십시오. 소금으로 뿌린다. 향신료를 추가하십시오. 성분을 철저히 섞어서 고기가 조미료에 의해 도전적이고 중독되도록하십시오.
  4. 은행 살균. 그들에게 고기 혼합물을 보내십시오. 각 컨테이너의 바닥에서 로렐 잎에 눕습니다.

    노트! Lavra Sheets는 미세하게 분리되어 다른 향신료와 함께 다른 향신료와 함께 대사에서 비어 있습니다.

  5. 큰 냄비에 뚜껑으로 약간 묶여있는 항아리를 보냅니다. 특별한 장치가 바닥에 놓여 있거나 두꺼운 수건이 배치됩니다. 시원한 물을 붓는다. 액체는 탱크의 용기에 도달해야합니다. 느린 가열을 설정하십시오. 0.5 리터의 용량이 5-6 시간 멸균 된 캔으로 물속으로 쏟아져 나오고 있습니다. 주요한 것은 유리가 금이되지 않도록 매우 조심스럽게 수행하는 것입니다.

준비된! 덮개가베이스에 조여졌습니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋지만 6 개월이 넘는 음식을 완성하는 것이 좋습니다.

천천히 밥솥에서 수제 스튜를 요리하는 방법?

쇠고기 스튜를 요리하는 많은 훌륭한 방법이 있습니다. 그러나 가장 간단한 조리법 중 하나는 느린 밥솥에서 맛있는 수제 통조림 고기를 얻을 수 있습니다.

요리 시간은 6.5 시간입니다.

부분 수 - 1.

우리는 오토 클레이브에 대한 스튜의 조리법을하고 있습니다.

물 욕조 또는 느린 밥솥에서뿐만 아니라 식욕을 돋우고 믿을 수 없을 정도로 만족 스럽을 준비 할 수 있습니다. 매일 집에 오토 클레이브가있는 경우 사용하십시오.

요리 시간 - 3 시간.

부분 수 - 1.

오븐에 대한 조리법 스튜

쇠고기를 기반으로 요리를위한 제안 된 조리법은 거의 모든 가정에서 오븐이 있기 때문에 안전하게 고려 될 수 있습니다. 이 접시의 구성은 간단하고 간단하므로 7 개의 통조림 식품을 제공하기가 어려워지지 않습니다.

요리 시간 - 3 시간 + 마리진을위한 시간.

부분 수 - 1.

요리법

단계별 요리법의 경우 쇠고기 스튜를 요리하는 것은 간단히 간단하지만 초보자 요리와 비디오 지침을 얻는 것은 불필요하지 않습니다.

자원: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny.

집에서 쇠고기 스튜를 만드는 방법

시간이 없을 때, 고기에서 요리하려는 가능성이나 욕망은 항상 쇠고기 스튜의 미리 수확 된 항아리를 돕습니다.

동시에, 그러한 통조림 식품은 집에서 이루어질 수 있으며 첫 번째 요리와 두 번째 요리를 완벽하게 보완 할 자연적이고 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

요리의 특징

맛있는 진심을 준비하려면 다음과 같은 기능을 고려해야합니다.

  1. 스튜는 냉동 고기 통조림에 사용되지 않은 신선한 육체로부터 준비됩니다.
  2. 쇠고기가식이 제품이기 때문에 돼지 지방이나 지방이 공작물에 첨가됩니다.
  3. 접시의 준비를 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다. 고기, 지방 및 향신료 만 필요합니다.
  4. 느린 밥솥, 오븐, 압력솥 또는 기존의 스튜 냄비에 스튜를 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
  5. 당신은 유리 항아리를 보존해야합니다. 이는 소다로 사전에 씻어 내고 황동 옷장이나 전자 레인지에서 페리를 멸균해야합니다. 그 덕분에 제품은 충분히 충분히 보관되며 유용하고 맛을 유지합니다.

싱싱한 고기

냄비에 쇠고기 스튜

간단하고 빠른 요리는 기존의 냄비를 사용하여 집에서 만들 수있는 쇠고기 스튜에 의해 구별됩니다. 이 방법은 여주인의 힘을 겪고 있으며, 주요한 것은 재료를 제대로 준비하고 아래의 조리 기술을 준수하는 것입니다.

구성 요소 :

  • 육체 - 5kg.
  • 돼지 지방 - 2 kg.
  • 소금 - 2 tbsp.
  • 로렐 잎 - 3 개.
  • 검은 후추 완두콩 - 5 개.

집에서 스튜를 만드는 방법의 알고리즘은 다음을 수행합니다.

  1. 고기를 헹구고 조각으로 자른다.
  2. 살로 슬립, 스킨 및 그라인드에서 자르십시오.
  3. 준비된 부품을 소스 팬에 붓고 용기를 작은 불에 넣으십시오. 빈 향신료에 추가하십시오. 폐쇄 된 뚜껑 아래 6-7 시간 동안 접시를 준비하면서 수시로 교반하십시오.
  4. 지정된 시간이 지나면 화재에서 선박을 제거하고 스튜 자체가 멸균 된 항아리를 덮고 깨끗한 덮개를 막을 수 있습니다.

쇠고기 스튜 멀티 틱 어커스

스튜 준비에서는 오토 클레이브뿐만 아니라 느린 밥솥도 도움이 될 수 있습니다. 맛을 맺기 위해, 그러한 공백은 최소한의 힘, 시간 및 제품을 보낼 수있는 반면, 모든 악화가 발생합니다.

재료 :

  • 고기 - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 6 개.
  • 말린 로즈마리, 지상 검은 후추 - 0.5 tsp.
  • 소금 - 1 TSP.

느린 밥솥에서 스튜를 요리하는 방법은 다음을 수행합니다.

  1. 육체를 헹구고 큐브로 자르고 느린 밥솥에 붓습니다.
  2. 요리 프로그램 "Feeding"을 설치하고 시간 - 5 시간을 선택하십시오.
  3. 요리가 끝나기 1 시간 전에 향신료 한 그릇에 붓고 공작물을 혼합하십시오.
  4. 조리시 가후에 고기는 멸균 된 항아리에서 포장되어 멀티 틱으로 밑바닥에서 붓습니다. 유리 용기를 정화하고, 담요 아래에서 거꾸로 된 형태로 냉각시키고 시원한 장소로 이동하십시오.

수제 빌렛

오븐의 쇠고기 스튜

엄청나게 맛이 좋고 유용한 것은 쇠고기에서 끓일 수 있습니다.이 요리법의 오븐에서 집에서 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 제품을 냉장고에 6 개월에 보관하십시오.

재료 :

  • 고기 - 5kg.
  • Salo - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 16 개.
  • 검은 완두콩 고추 - 20 개.
  • 소금 - 1 tbsp.

준비 계획 다음 :

  1. 급여 절단의 펄프와 절반은 향신료와 섞는다.
  2. 멸균 된 용기의 바닥에 월계관 잎, 후추 완두콩을 넣고 돼지 지방의 일부를 추가하십시오. 고기를 은행에 가져 가고 껌없이 뚜껑으로 공백을 덮으십시오.
  3. 제빵 시트에서 반제품 제품을 소금으로 분말로 전송하여 오븐으로 제거합니다. 180 도의 준비 온도를 설정하십시오. 은행의 내용물을 끓여서 온도를 160 도로 조정하십시오. 3 시간 동안 접시를 두십시오.

주의! 오븐 도어를 준비하는 동안 온도가 날카로운 차이가 있고 캔이 파열 될 수 있습니다.

  1. 지정된 시간이 지나면 오븐을 열지 않고 공백을 완전히 냉각 할 때까지 기다리십시오. 그 후, 덮개가 탄력있는 밴드를 넣고 항아리를 넣고 시원한 곳으로 보내십시오.

압력솥에서 스튜 스피커

이전의 조리법과 비슷한 재료를 사용하고 비율을 관찰하면 압력솥에서 맛있는 쇠고기 스튜를 만들 수 있습니다. 공작물의 특수 매운맛은 더 큰 제형에 첨가 될 것입니다. 이 조리법은 현저하게 시간을 줄이는 데 도움이되기 때문에 편리합니다.

구성 요소 :

  • 육체 - 5kg.
  • 돼지 지방 - 1.5kg.
  • 로렐 잎 - 12-16 개.
  • 검은 후추 완두콩 - 18-20 PC.
  • 맛에 소금.

검은 후추 고추

  1. 펄프와 뚱뚱한 슬립, 종이 타월에 건조, 분쇄, 소금과 향신료와 섞여 있습니다.
  2. 고기 조각과 압력솥에 지방 조각을 붓고 물을 붓습니다.
  3. 중간 열에 1.5-2 시간 동안 조리.
  4. 은행에 스튜를 분배하고, 덮개가있는 컨테이너를 막고 차가운 곳으로 옮기십시오.

전자 레인지의 쇠고기 스튜

느린 밥솥에서 스튜의 준비는 오븐에서 통조림의 준비와 유사합니다. 이러한 치료는 모든 반찬을 보완 할 것이며 수프의 탁월한 구성 요소가 될 것입니다. 동시에 고기 진미가있는 재킷은 코티지 또는 피크닉에 도로에서 하이킹에서 그와 함께 가져갈 수 있습니다.

구성 요소 :

  • 고기 - 5kg.
  • 살로 - 2 kg.
  • 소금 - 2ppm.
  • Lavra Sheets - 10 PC.
  • 후추 검은 지상 - 0.5ppm.

요리 절차 :

  1. 펄프는 줄무늬와 지방 조각과 분리되어 임의의 조각으로 자른다. 향신료와 소금으로 재료를 볶습니다.
  2. 고기로부터 트리밍 부스에서.
  3. 이 시점에서 은행의 저온 살균제. 순수한 용기에서 쇠고기 큐브와 지방. 뜨거운 국물 컨테이너의 내용을 붓는다.
  4. 반제품을 전자 레인지로 전송하려면 장치의 평균 전력을 설치하십시오. 2 시간 동안 접시를 준비하십시오. 그런 다음 은행을 깨끗한 덮개로두고 냉각 후 추운 곳으로 연기하십시오.

간단한 조리법 쇠고기 스튜

그러한 스튜의 공작물의 공정은 아주 간단하며 가장 가까운 여주인에서도있을 수 있습니다. 통조림 된 고기 진미는 향신료를 첨가하거나 야채를 첨가하거나 양파, 당근, 불가리아어 고추를 사용하여 사용할 수 있습니다.

구성 요소 :

  • 쇠고기 - 2 kg.
  • 고기 국물 - 1 L.
  • 향신료, 소금 - 맛.

요리의 준비는 다음과 같습니다.

  1. 반제에 물을 첨가하여 캐서롤에 넣어 솔리드 형태로 부풀어 오릅니다.
  2. 성분을 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 보냅니다. 튼튼한 껍질을 벗어나기 전에 60 분 이내에 고기를 준비하십시오.
  3. 쇠고기를 조각으로 자르고 순수한 항아리에 넣으십시오. 용접 된 국물이있는 조각을 붓습니다. 타르에 향신료를 맛보기 위해 향신료를 추가하십시오.
  4. 뱅크를 넓은 냄비로 옮기고 자켓이있는 용기에 물을 붓습니다. 물 욕조에 공백을 멸균하고, 덮개를 덮고, 덮개를 덮으십시오. 1 시간 45 분. 항아리를 구입하고 담요 아래에서 거꾸로 된 형태로 시원하고 시원한 곳에 보관하십시오.

겨울 빌릿

쇠고기 스튜 바로 은행에 있습니다

이 조리법에 따라 조리 된 스튜는 은행에 즉시 준비되고 긴 살균에 노출됩니다. 따라서, 당신은 사전 구이 또는 스테핑 고기에 시간을 할애 할 필요가 없습니다.

구성 요소 :

  • 고기 - 2kg.
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 20 G.

접시를 조리하는 과정은 다음과 같습니다.

  1. 고기는 사전 플러시, 건조하고 큐브로 자른다. 순수한 항아리에 쇠고기 조각을 패키지.
  2. 용기의 내용물을 1 리터의 액체 20 그램의 소금 또는 냉각 된 냉각제의 성분의 비율로 조리 한 1 리터의 액체의 비율로 소금물로 붓습니다.
  3. 수조에서 공백을 7-8 시간 동안 살균하십시오.

주의! 저온 살균 중에 냄비에있는 액체가 증발하고, 필요한 경우 뜨거운 물을 부어 넣을 필요가 있습니다.

  1. 지정된 시간이 지나면 "살균기"에서 뱅크를 깔끔하게 제거하고 반전 된 형태로 차단합니다.

자원: https://zagotovki.guru/konservy/kak-sdelat-tushyonk-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html.

집에서 쇠고기 스튜

다양한 방법으로 준비된 집에서 맛있는 쇠고기 스튜 : 오븐에서 - 천천히 밥솥에서 우리의 할머니가 준비되었는지, 압력솥에서 고기 스튜의 현대적인 변이 - 다양한 종류의 고기를 빨리 준비하십시오.

집에서 쇠고기 스튜를 요리하기 전에 현장 "빌렛"은 집에서 통조림 된 고기의 15 가지 비밀을 잘 알고 있습니다.

압력솥에서 빠른 맛있는 쇠고기 스튜 준비

재료 :

  • 쇠고기 - 1.5 kg,
  • 소금 - 2.5 티스푼,
  • 검은 완두콩 고추 - 5 조각,
  • 베이 잎 - 3 개,
  • 후추 향기로운 - 6 개,
  • 물 - 300 ml.

조리

  1. 고기를 씻어서 중간 큐브로 자르려면됩니다.
  2. 그릇에 쇠고기와 위의 모든 향신료를 섞는다.
  3. 전체 질량이 압력솥으로 바뀌고 물에 부어졌습니다.
  4. 압력솥을 봉인하고 호황을 누릴 때까지 화재를 입어야합니다. 압력솥의 구멍에서 휘파람으로 들리게됩니다.
  5. 화재가 줄어들고 거의 최소한이며 1.5-2 시간 동안 흐릅니다.
  6. 그 시간 동안 반 리터의 은행을 찾을 수 있습니다.
  7. 시간이 만료되면 쌍이 정확하게 료화되고 압력솥이 열립니다.
  8. 이미 고기는 이미 멸균 된 은행에 의해 바뀌고 커버로 덮여 있습니다.

고기가있는 은행은 물을 끓인 후 적어도 40 분 동안 수조에서 멸균해야합니다. 은행 롤 후 어두운 곳에서 출발하십시오.

요리 팁 :

  • 고기는 냉동되어서는 안됩니다 - 스튜가 건조 해지고 좋은 맛이 없습니다.
  • 가정용 스튜는 2 년을 넘지 않는 것이 더 낫습니다. 준비의 가정 조건은 공장 스튜와 달리 박테리아의 충분한 수준의 세균 수준을 제공하지 않습니다.
  • 조리 과정의 고기가 거의 40 % 증가하고 완성 된 스튜를 계산할 때 고려해야합니다.

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자원: https://zagotovochkj.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

집에서 쇠고기 스튜 - 7 요리 조리법

안녕하세요, 제 이름은 나탈리아이며, 나는 단지 소년의 어머니와 아내입니다. 주부는 특히 집안에있는 사람들이있는 경우 특히 쉬운 일이 아닙니다. 그들은 항상 먹고 싶어합니다.

따라서 두 번째 저녁 식사, 점심 식사 또는 아침 식사를 준비하기 위해 항상 집 스튜가 있습니다. 오늘 우리는 오븐에서 그것을 요리하고, 오토 클레이브, 그리고 느린 밥솥에서, 그리고 냄비에있는 것에 요리 할 것입니다.

쇠고기의 집 스튜

집에서 쇠고기 스튜 : 요리 방법

오븐에서 국내 스튜를 만드는 가장 전통적인 방법. 그러나 다른 변형이 있습니다. 예를 들어, 슬로우 밥솥에서 어린 시절부터 Goce-ox 스튜를 만들 수 있습니다. 그녀는 또한 오토 클레이브를 준비하고 있으며조차도 냄비에 있습니다.

쇠고기는 가장 신선하고 개념을 선택할 가치가 있지만 침착하지 않는 것이 좋습니다. 줄무늬와 뼈가없는 필렛 부분에 가장 적합합니다. 쇠고기가 풍화되거나 불필요한 일을 할 수 없습니다.

또한 쇠고기가 쇠고기에 쇠고기를 남겨주세요 : 건조 할 때, 바보와 노인이 될 수 있으며 혜택을 가진 맛이 잃을 수 있습니다.

준비하기 전에 쇠고기 헹굼을 잊지 마십시오. 그런 다음 줄무늬가있는 모든 기존의 뼈를 제거하십시오.

홈 스튜 - 요리 조리법

아마도 집에서 스튜를 만드는 가장 흔한 방법은 우리가 겨울철에 공백을 제공 할 수있는 일반 캔을 사용하는 것입니다.

가정용 아스날에 오토 클레이브 나 멀티 도크가없는 경우에는 매우 편리합니다. 스튜가 훨씬 쉽고 빠르게 준비되어 있습니다. 그러나

요리하기 전에 우리는 다음과 같습니다.

  • 1000g의 쇠고기가 신선하고 젊다.
  • 0.2 kg의베이스;
  • 잎 월계수;
  • 향신료 든;
  • SOL- 15-20 g;
  • 완두콩의 고추 (흑백).

요리의 순서는 다음과 같습니다.

1. 쇠고기는 중간 크기의 사각형을 자르고, 잠시 동안 보유하고 있습니다.

2. 이제 캔의 살균을 계속 진행하십시오. 무엇보다 우리는 0.5 리터에 적합합니다.

3. 타라의 경사로에서는 월계관과 완두콩 후추의 잎을 넣습니다.

4. 상단이 쇠고기를 놓아서 조각들 사이에 약간의 여유 공간이있었습니다.

5. Salo는 쇠고기보다 작은 조각을 자른다.

6. 쇠고기 조각에 놓고 향신료와 로렐 잎의 잔류 물로 뿌리십시오.

7. 상단 덮개를 포일로 포일로 덮으십시오. 그러나 롤업하지 마십시오.

8. 우리는 여전히 차가워지면 오븐에 넣고 켜고 켜십시오.

9. 옷장을 0 이상의 전반적인 200도 이상으로 가열하십시오.

10. 쇠고기가 따뜻해지고 끓일 때 온도를 160 도로 제거합니다.

11. 오븐을 소화하는 동안 그것은 불가능합니다.

12. 3 시간 동안 오븐이 꺼지고 뱅크가 냉각 될 때까지 기다리십시오.

13. 우리는 냉각 된 컨테이너를 꺼내고 타기를 꺼내고 있습니다.

즉시 냉장고 또는 지하실에서 공작물을 즉시 보낼 수 있습니다.

오븐에서 스튜를 만들기위한 대체 옵션이 있습니다.

  • 그래서 지방은 즉시 넣을 수 없습니다.
  • 이 경우, 나는 고기를 넣지 않고 그 동안 육류 분쇄기에서 미세하게 또는 완전히 스크롤하는 것을 자른다.
  • 우리는 팬 (두꺼운 바닥)을 넣고 매우 느린 불에 약 30 분의 약을 익사합니다.
  • 고기가 척되면 결과적으로 거품과 함께 채우고 우리가 은행을 타고 뒤집어 낸 후에 만 ​​채 웁니다.

오토 클레이브의 쇠고기 스튜 조리법 :

홈 오토 클레이브는 다양한 제품을 통조림하기위한 탁월한 장치입니다. 그것은 당신이 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다 : 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 너무 멸균하십시오.

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a.

보존은 120 도의 온도에서 발생합니다. 이는 모든 박테리아를 죽이고 비타민과 모든 유용한 물질을 보존하기에 충분합니다. 여기서 제품은 대기보다 높은 압력 하에서 가열됩니다.

오토 클레이브의 조림 쇠고기 클래식 (손님)의 준비를 위해 우리는 다음과 같습니다.

  • 육류 자체 (바람직하게는 지방) - 2000g;
  • 전구 양파;
  • 당근;
  • 소금;
  • 라바 잎;
  • 검은 후추.

야채와 향신료가 당신이 좋아하는만큼 많이 걸립니다. 특별한 제한이 없습니다.

요리의 순서는 다음과 같습니다.

1. 같은 크기의 조각으로 고기를 자르십시오.

2. 다소 큰 조각으로 야채를 잘라냅니다.

3. 우리는 잘 은행을 헹구고, 각 쌍에 고추 고추를 넣고 3 개의 로렐 잎 냄비;

4. 그들은 고기와 야채를 낳지 만 Trambam이 아니라 위에서 소금을 첨가합니다.

5. 우리는 은행을 굴린다;

6. 오토 클레이브의 탱크에서 우리는 물을 붓고 은행을 넣습니다. 물은 커버 위에 있어야합니다.

7. 오토 클레이브 닫기, 가열이 시작됩니다.

8. 그것의 압력은 4 bar에 도달해야한다.

9. 그 후 우리는 1 시간을 기다리고 난방을 끄고 있습니다.

또한 오토 클레이브에서 다른 조리법을 위해 스튜를 만들 수 있습니다.

오토 클레이브에서 요리 한 쇠고기 스튜

그녀를 위해 당신이 필요로하는 경우 :

  • 젊은 쇠고기 킬로그램;
  • 0.2 kg의베이스;
  • 후추 고추;
  • 라바 잎;
  • 마늘;
  • 파프리카, 너트 너트, 고수풀.

스튜 준비 :

1. 쇠고기는 중간 크기의 큐브로 자른다.

2. 살로 - 작은 큐브;

3. 쇠고기가 향신료에 붕괴되었다.

4. 완벽하게 깨끗한 은행에서, 월계수 잎이 놓여 있고, 고기와 지방 자체가 있지만 단단하지는 않습니다.

5. 위에서 고추 완두콩, 잎과 향신료;

6. 은행은 비틀어지고, 오토 클레이브에 넣습니다.

7. 60 분 요리, 온도는 0 이상 115도입니다.

국물이있는 본 기기 스튜를 준비하려고 할 수 있습니다.

국물이있는 오토 클레이브의 스튜에 대한 조리법 :

고압에 국물이있는 스튜

우리는 그녀를 필요로합니다 :

  • 0.6 kg의 쇠고기;
  • 돼지 고기 0.5 kg;
  • 완성 된 국물 300ml;
  • 1 장의 월계관;
  • 1 당근;
  • 한 쌍의 전구;
  • 100 g 살라;
  • 5 g 염;
  • 정향 (큰) 마늘;
  • 후추 - 7 완두콩.

조리:

이 제품들은 스튜의 1 리터의 항아리에 충분합니다.

1. 쇠고기가있는 돼지 고기는 씻어서 건조시켜 큐브, 뚱뚱한 미묘한 필름의 크기로 주어진다.

2. 살로 두 조각에 캔 바닥에 놓아 향신료가 붙어 있습니다.

3. 국물이 쏟아져, 고기는 돼지 고기 쇠고기에 놓여 있습니다.

4. 은행은 압연, 시간이 멸균되고, 온도는 0 이상 115도입니다.

느린 밥솥에서 요리 된 쇠고기 스튜

부엌에서 현대적인 기술을 가지고 요리가 훨씬 더 쾌적하고 쉽고 빠르게됩니다. 우리의 시간의 이러한 경이로운 중 하나는 느린 밥솥입니다.

우리는 이제이 조수를 준비하고있는 스튜에 대한 조리법을 고려합니다.

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

  • 쇠고기 4 킬로그램;
  • 로즈마리 5g;
  • 3 월 렐 시트;
  • 20 후추 고추 블랙;
  • 소금.

요리의 순서는 다음과 같습니다.

1. 내 쇠고기, 우리는 정맥과 영화에서 착용하고, 우리는 같은 조각을 자른다.

2. 우리는 뚜껑을 덮고 6 시간 동안 소화 모드를 켜는 것을 덮는다.

3. 준비가 1 시간이 남아있을 때, 우리는 뚜껑을 열고 소금으로 향신료를 잠들고, 모든 믹스, 다시 닫습니다.

4.이 시간 동안 은행을 살균 할 시간이 있습니다.

5. 그것이되면, 우리는 단순히 은행에 나간다.

  • 쇠고기 스튜는 버섯과 심지어 은행에서도 천천히 밥솥에서 준비 될 수 있습니다. 그러나 그릇에있는 방에 있기 전에 그들은 멸균하고 굴러야합니다.
  • 은행에 넣은 고기는 물 그릇에 매우 빡빡하지 않습니다. 캔 자체와 뚜껑을 덮어야합니다.

냄비에있는 집 스튜를 요리하는 방법?

저자가 정기적 인 냄비에 스튜 준비의 흥미로운 변종을 제공하는 YouTube 포털에서 찍은 비디오 레시피를보십시오.

그것은 걸릴 것이다:

  • 최소한의 뼈와 줄무늬가있는 젊은 쇠고기 5kg;
  • 2000 G Salla;
  • 후추 향기로운, 소금, 로렐 시트.
  • 고기와 살로 같은 크기의 사각형을 자릅니다. 우리는 큰 냄비에 함께 밖에 밖에 눕습니다. 우리는 가장 약한 화재를합니다.
  • 나는 고추 잠을 자고, 로렐을 넣어 라.
  • 닫힌 뚜껑 아래에서 약 7 시간을 요리하고, 끊임없이 방해합니다.
  • 캔을 멸망시키고, 냄비를 제거하고, 고기가 꺼지고, 굴러 올라간다. 당신이 복잡한 것을 볼 수 있듯이.

집에서 쇠고기 머리에서 스튜를위한 조리법

재료 :

  • 쇠고기의 머리 (적어도 5-6kg의 무게, 뺨과 혀가없고 더 좋습니다);
  • 양파 - 머리 쌍;
  • 마늘 - 4 치아;
  • 소금 - 3 tbsp.;
  • 흑인 지상 후추 - 찻 숟가락;
  • 후추 - 12 개의 완두콩;
  • 물은 깨끗합니다.

조리:

1. 쇠고기 머리는 4 부분으로 문지른다. 네가 할 수 없다면, 판매자가 더 잘해라.

2. 내과 따뜻한 물로 채우십시오. 30 분 후에, 우리는 물로 다시 피부를 씻는다.

3. 눈의 머리에서 자른다.

4. 쇠고기가 냄비에 쉽게 배치되도록 임의의 조각을 자르십시오.

5. 여기 모든 고기가 덮여 있도록 그런 양으로 물을 오르고 있습니다.

6. 평균 화재시, 나는 모든 것을 끓일 것입니다.

7. 우리는 모든 것을 끓은 후 10 분 후에 배출합니다.

8. 우리는 전구를 청소하고, 부지런히 헹구고, 쇠고기에 담기;

9. 다시 물로 가득 찬 팬. 이제 4 시간을 끓으십시오. 1 시간이 남아있을 때, 우리는 용접 된 전구, 소금, 모든 향신료를 둡니다.

10. 병렬로 우리 은행을 멸균합니다.

11. 우리는 당신의 머리를 냄비에서 벗고, 시원하게하고, 뼈를 제거하고, 한 가지를 남겨주세요.

12. 우리는 그것을 그릇에 넣고 마늘 (미세하게 다루어 낸)과 완두콩 완두콩을 추가합니다. 병렬로, 나머지 국물을 수정하십시오;

13. 고기를 섞어서 준비가 된 캔을 넣고, 우리는 상단에 국물을 떠나, 우리는 모든 것을 탈 것입니다.

국내 스튜는 쇼핑보다 낫다. 비밀은 우리가 자신의 쇠고기를 선택할 수있는 기회가 있다는 것입니다. 요리하고 기회를 선택하는 방법을 선택할 수도 있습니다.

자원: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

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