家にチップを作る方法:じゃがいものチップスレシピ

自宅でチップを調理する方法:高速かつおいしいレシピ

ポテトチップス

最も人気のある軽食の1つ、そしてどんな散歩の間に子供たちも、そして大人がチップスです。誰もがそれらを愛し、家でそれらを準備さえします。これを行う時間はあまりお金と時間がありませんが、繊細さはより便利で味わっています。チップは迅速に準備されており、これのための特別な装置は必要ありません:フライパン、オーブンまたはマイクロ波を持つのに十分です。なお、以下に説明する調理方法は多数ある。

自宅でチップを準備する

繊細さは家で準備するのはとても簡単です。そしてそれは製品がより安く、味わう、そしてより便利なものです。これは、店からのチップが多数の防腐剤と食品添加物を害をもたらしているという事実によるものです。家の繊細さは、それが天然の部品だけが含まれているので、じゃがいも、石油、塩のみが含まれています。

オーブンのチップのためのジャガイモ

購入したように、完成品がカリカリでゴールデンのままであるためには、欠陥なしで高品質のじゃがいもを選ぶべきです。調理の最後にさまざまなスパイスやスパイスを安全に使用することもできます。

オーブンで調理する

この方法は最も一般的なものの1つです。これはあなたがかなり多くのおいしいものとさわやかなチップを作成することを可能にする古典的な調理方法です。

オーブンの軽食を調理するために必要な値:

  • ポテト;
  • 植物油。
  • 塩;
  • ディル。
  • ニンニク。

慎重にジャガイモをきれいにしています。あなたは粗ヤングを残すことができます、それは料理に潮腫を与えるでしょう。洗浄後、じゃがいもが乾燥するように与えられます。

透明なじゃがいも

2つのスライスを着陸させ、それらを細かく刻む。

ジャガイモチップのためのニンニク

ディルを洗って小さな部分に切断する必要があります。

ジャガイモチップのための緑

油を浅い容器に注ぎ入れ、その後、それらは細断成分を加える。

ジャガイモチップのための緑

次に、じゃがいも自分に進みます。細い丸で切り取る必要があります。あなたは手動または特別な組み合わせの助けを借りてそれをすることができます。

チップのためのポテトをカットします

刻んだジャガイモは油とスパイスが付いている容器に置かれ、それを閉じ、それをよく振っています。ジャガイモが容器の内容物に浸されるように行われる。その後、蓋を開けて30分間混合物を残します。

紙、ポテトスライスが順番に並んでいるベーキングシート。

チップのためのジャガイモ

200度の温度を示し、そこにポテトを入れる。

おおよその調理時間 - 20分。チップがカリカリで製作されるように、オーブンの中にそれらを長くすることができます。

完成したチップはオーブンから出て、ソース、ケチャップ、またはサワークリームでテーブルを添えています。

オーブンのチップ

それで、あなたは防腐剤や味の増幅器を使用せずにあなたが家で軽食を調理することができます。現金投資は最小限です。

調理レシピ

この方法は最も簡単で最速です。完成品は自然に得られます。これはすべて子供たちに非常に適しています。彼らはすべてこの繊細さを崇拝しています。

揚げ物で調理するためには、以下の成分が必要になります。

調理方法:

  1. 慎重にきれいなジャガイモ、甘やかされた製品を取り除き、すべての欠陥を切る。次のじゃがいもを洗って細い丸でそれを切る。
  2. 純粋なみじん切りのジャガイモは脇に置かれます。フライパンを取り、厚さ3cmの植物油を注ぎ、味にスパイスを加える。沸騰させるために行動し、その後火が減少します。
  3. ジャガイモはフライパンで慎重にレイアウトされています。それらの間には距離があるべきであり、別々に準備されていないので、あまりにも多くのローブが一度に揚げる必要はありません。
  4. マークの準備は色であり得る。ジャガイモが明るい黄金になると、火から取り除くことができます。ガラス油のために、それは最初にナプキンの上にレイアウトしてきれいなプレートに入れられます。

フライパンでチップス

このレシピでは、それは石油がたくさんありますが、買い物と比較して、ホームチップははるかに便利です。

フライヤーで料理

次のレシピはフライヤーの存在を意味します。それがあれば、この方法で作成された軽食を試す必要があります。

Fryerniceのチップ

料理には以下の成分が必要になります。

調理方法:

  1. ジャガイモを精製し、洗浄し、円に切断する。次に、過剰な水分が来たように紙に置かれる。
  2. フライヤーが油でいっぱい。充填量は命令によって異なります。ほとんどの場合、それは2リットルですが、時にはあなたはそれほど使うことができます。
  3. 次にフライヤーとポテトがある場所にあります。
  4. 調理後、既製のスライスは石油油を作るために紙の上にきちんと入れて置かれています。準備ができたジャガイモをきれいなプレートに入れ、味に調味料を加えます。

興味深いことに、そのような軽食は、じゃがいもだけでなく、他の製品からも準備することができます:肉、チーズ、ナス、フルーツ。あなたはより多くの食事の選択肢を準備することができます。あなたが過剰な重みを得ることができるので、古典的な製品はあまりにも多くの頻度で食べ物に取り込まれるべきではありません。

電子レンジのチップ

マイクロ波で繊細さを準備することは、フライパンのよりもさらに簡単です。したがって、家にこのデバイスがある場合は、それらを使用して最愛の料理を用意する価値があります。

準備するときは、成分が必要になります。

電子レンジのチップ

調理方法:

  1. ジャガイモを精製し、洗い流し、切断し、次いで冷水中に15分間入れた。
  2. 製品は水から降りて乾燥しています。次に電子レンジにジャガイモを入れ、調味料を味わうために加工してください。
  3. スロットはマイクロ波に入れられます。標準炉の調理時間は最大温度で約5分です。調理の途中で、じゃがいもを2つの側面からよく焼きました。
  4. それが茶色がかった色合いを取得した後に完成品を得ることが必要です。乾燥して無味なので、スライスを電子レンジに保つには長すぎます。

得られた製品は、別の皿、皿または魚として使用することができる。

パンチップレシピ

既に述べたように、軽食はじゃがいもからだけでなく、多くの製品から作ることができます。そして結果は美味しく、珍しい、そしてピンタントになることが判明します。これらのレシピの1つは紳士の御馳走です。

料理には以下の成分が必要になります。

  • 薄い新鮮なピタ。
  • バター;
  • ディル。
  • 塩;
  • ニンニク。

調理方法:

  1. まずディルミックスを用意してください。それは軽さの小片に洗って切断し、それに使用されるすべての成分を加える必要があります:ニンニク、オイル、塩。
  2. Lavashは美しいピース、ラウンドまたは三角形をカットします。次に、調理した混合物中の各スライスを泡立してオーブンに入れます。
  3. オーブン内の温度は200度を超えてはいけません。調理時間 - 5~6分。

ラヴァシャからのチップ

オーブンからスライスを出しましょう - そして料理は準備ができています!これはパンから軽食を作るためのそのような簡単で興味深い方法です。より飽和された味のために、マヨネーズまたはサワークリームをドープ混合物に追加することができます。

食事療法のためにどのように準備するか

各チップアマチュアは、彼らが非常にカロリーであることを知っています、そしてそれは多数の繊細さを使用するとき、余分な重さが保証されます。高エネルギー価値は、クッキングが使用されているときに多くのオイルがあるという事実によって説明されます。特にフライパンやフライヤーで調理する場合。多くの人が質問に興味があります。回復したくない人のために最低のカロリーを持つチップを準備することは可能ですか?それが判明した場合、オーブンの油なしでおいしさを準備することができます。同時に、彼らは食欲をそそるとカリカリだとしています。そのような皿のレシピを考えてください。

在宅居場所のチップを作る方法

食事療法チップの調製には、以下の成分が必要になります。

調理方法:

  1. ジャガイモが精製され、その後それは切断に着手しています。この場合、スライスができるだけ薄くなるように、野菜カッターをやるか鋭いナイフで冷却することをお勧めします。
  2. 皿の食事療法はデンプンが存在しないことを意味するので、ジャガイモはこの物質から送達されるべきです。彼らはすでにじゃがいもをスライスし、冷たい水で10~15分間それを置きます。
  3. スライスは水から出て乾燥させます。
  4. 次にベーキングシートを用意し、その上に紙を入れて上からスライスを互いに接触させないようにスライスを広げます。あなたは間違いなく一緒にくっつくことはないように、あなたはわずかにバターを産むことができます。
  5. スライスはスパイスを味わうように振りかけた。鋭い軽食を調理しようとしたいという願望がある場合は、スパイスや黒地のピーマンを後悔することはできません。
  6. オーブンは200度に加熱されるべきであり、そして彼女のじゃがいもに送ることができます。調理時間 - 10分。明るい黄金色の皿の準備を判断することが可能です。

家でチップを調理する上での有用なヒント

チップがおいしい、便利で魅力的な外部では、次のヒントに注意を払う必要があります。

  1. プレートを均一に切ってみてください。より厚いスライスはより長く準備されます。彼らが美しく見えてすぐに準備されるように、あなたはそれらを4 mm以下の厚さで刻むべきです。
  2. 油でそれを浸水しないでください、そうでなければ製品は脂肪すぎるでしょう。
  3. 逆にスライスが多すぎるはずではなく、小さく分解してから手順を繰り返すことがより良いです。
  4. さまざまな調味料やスパイスを恐れないでください。彼らは飽和させ、味のチップは店と区別するのが難しいでしょう。
  5. チップが用意されている間、調理工程を定期的に見る必要があります。製品が使用できるようになったときに、黄金色と同様に曲線状のエッジが可能です。もっとローストスライスが欲しいなら、もう少し待つことができます。
  6. オーブンや鍋からチップを取得した後、それらは紙の上で乾燥されなければならず、過剰な脂肪をすべて注ぐことにしなければなりません。

Соусы для чипсов

店からのチップが体に利益をもたらさないことを覚えておく価値があるが、それどころか、アテローム性動脈硬化症、血栓などの深刻な疾患につながる可能性がある。彼らはまたアレルギーを誘発することができる多くの塩と栄養補助食品を含んでいます。したがって、それは家の繊細さを準備することを理にかなり、特にこの製品をよく使う人たち。

結論

薄いポテトスライスは世界中で人気が勝利しました。今すべてのカウンターはチップでいっぱいになり、子供たちは特にそれらを愛しています。しかし、大量の繊細さは体に害を及ぼしますので、家で簡単に用意できます。チップはさまざまな方法で作成します。オーブン、電子レンジ、フライパンだけでなく。

Чипсы из яблок

それは時間がかかりません、そして根本的に収益性があり、最も重要なことには、ホームチップははるかに便利ですが、それらは購入した、高カロリーのようなものです。過剰な体重を避けるために、油のない食事製品を用意することができます。さらに、じゃがいもだけでなく他の製品からも繊細さを準備することが可能です。

ビュオ・チスヤコヴァからのシンプルなレシピ、Buro Tsum Restaurant Chef

Как сделать картофельные чипсы дома

ジャガイモチップスはシンプル、モバイル、そして心地良いスナックです。あなたが知っているように、あまり役に立ちません。フライヤー、塩、味の添加剤 - それは禁止されていないように、それは禁止されていないように美味しいですが、悪意のあるものを作成します。

ホームチップはジレンマに対する非常に解決策です。いいえ、フライヤーなしでは費用はかかりません。しかし、油の品質は変化し、塩の量と添加物の量も可能です。完成したチップを使用すると、さまざまな操作を実行できます。ファンタジーを見せる。

あなたの前のBuladimir Chistyakova、Bulo Tsum Restaurantのポテトチップの基本レシピ。

「チップの場合は、絶対に任意のジャガイモが適しています。私はいくつかのレストランがポーランドとベルギーから無料で準備するために特別なジャガイモを持ってくることを知っています、澱粉含有量が少ない、それはより密な、点灯されていないなどです。チップの場合、これはそれほど関連性がない、スライスは薄いので、我々はまだ澱粉を洗浄するためにそれらを洗い流すでしょう。

しかし、それは彼らが均等にそして同時に準備するように、ほぼ同じサイズのじゃがいもを服用するのは理にかなっています。キログラムのジャガイモを検討してください - それは5~6人のパーティーであり、この量から、それは約600グラムのチップを出すでしょう。

1。

じゃがいもをミリメートルよりも厚くないスライスでカットしますが、それは少し薄いほうがいいです。スライスは写真のように実質的に透明であるべきです。

厚さが均一になるように、おろし金の上にするのが便利です。あなたがナイフでそれを切り取るならば、同じ厚さはうまくいかないでしょう、その結果、チップはどこかで、どこかに生は生のままであるでしょう。厚さが厚すぎると、追加の水分はそれらの中に残ることがあり、チップはぱりっとしないであろう。

Как сделать картофельные чипсы дома

2。

ジャガイモがダーケをしないようにすぐにスリットしてください。皮を考慮する必要はありませんが、あなたがじゃがいもを必要としていることを確認してください。

皮は料理中に若いジャガイモにクールな味を与えますが、フライヤーに揚げるとき、それはうまくいきません - すべてがそこに燃えます。そのような厚さのスライスでは干渉しないという理由だけで、ピールをきれいにしません。さらに、私たちは製品の束を投げます - 多くの人、皮と一緒に、ポテト自体の一部を信じています。

Как сделать картофельные чипсы дома

3。

水が透明になるまで、冷たい水の下でジャガイモを洗い流します。それで、追加の澱粉があるでしょう、そしてじゃがいもは暗くないでしょう。私たちは2ポテトに約7分に行きました。

Как сделать картофельные чипсы дома

四。

洗浄後、ジャガイモはデンプンのためにスナックのままであり得る。スライダーの残渣からジャガイモを清掃してください。より少ない澱粉、あなたが美しいクリスピーチップを手に入れる可能性が大きい。

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五。

ペーパーナプキン間の乾燥にポテトを配置します。乾燥するためには、1分が十分になります。

さらにオプションです。あなたはすぐにじゃがいもを揚げることができます。あなたは「blanch」に事前にすることができます。すなわち、30秒間塩で沸騰水中で省略する。そしてすぐに風邪の中で。それは何を与えますか?そのような手順の後に揚げられたじゃがいもは軽くそして透明で、シャキッピーだけでなく。私たちは関連性があります:私たちはレストランを持っています、製品の外観は非常に重要です。しかし、自宅ではこの手順なしでできることができます、それは味には影響しません。

Как сделать картофельные чипсы дома

6。

ポテトが乾いている間は、スラブを最大にします。パンリットル2に野菜洗練されたオイルを注ぐ。

フライヤーが適しています。オリーブオイルは無意味に摂取します。そのような温度では、彼の味を与えないでしょう、つまり彼のために、私たちはオリーブが大好きです。さらに、余分なバージンオリーブオイルは苦味を与え、予測不能に振る舞い、燃焼を開始することができます。

油がより多くのものであることが良いです:2リットルの油が100分の5リットルに必要であるでしょう。自家製フライヤーは2~3リットルの量で計算されるだけです。ジャガイモが石油で自由に動くことが必要です。

油を160度の温度に加熱します。私は温度計を使います、彼らは今安価で、利用可能です。温度計なしでオイルの温度を確認するには、ポテトのスライスを油に入れて、それが何が起こるかを確認します。それはより透明で光になるはずです、それから水分を残し始めるべきである、それは気泡の外観で表されます。

煙が油から出発し始めると、それが燃焼し始めることを意味し、温度を下げる必要があります。温度が下がったときに良い:温度が高いほど、じゃがいもが燃焼します。より低い温度で、穏やかなフォーマットの油は製品からすべての水分に違反し、肉体だけが残っているので、ジャガイモはより嫌なものになるでしょう。

たとえば、スパイスで油を芳香化します。例えば、それにローズマリーやバジルを投げます。すべてが燃えています。あなたが香りのよいチップを作りたいのであれば、香辛料で完成した皿をスプロにしてください。塩についても同じことが当てはまります。

それでも - あなたが石油を暖めるならば、それはあなたが私たちにとってもあなたにも必要ではありません。あなたがそのような油の中にジャガイモを浸すと、温度差と湿気の発生のために、オイルはボードを通って泡立ち、それは少なくとも危険です。

Как сделать картофельные чипсы дома

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7。

油の中のじゃがいもは小さな部分に投げられなければなりません:中規模のジャガイモの約1か月後、薄いスライスでスライスされていなければなりません。じゃがいもを投げるとき、それはフライヤーを鋭く冷えます。ポテトが自由に泳ぐ必要がある、それは最上層によって押された、底にあるべきではありません。触覚でじゃがいもをかき混ぜるので、均等に炒めていない。

まず、すべてがこぼれ始めます - 湿気はじゃがいもから外れます。それから掘削は減少するでしょう、ジャガイモは徐々に黄金になるでしょう。チップの一部が来るでしょう。じゃがいもが暗くてロールするのが準備ができているとき。私たちのパーティーは約4分に行きました。

Как сделать картофельные чипсы дома

8。

あなたが洗練されたじゃがいもを置くキャパト、ナプキンを脂肪を吸収するように置く。チップがうそをつくと病気になると、クラッカーのように彼らはカリカリになるでしょう。じゃがいもを破るならば、あなたはそれが揚げにくいではなく、泡があるかのように見ることができます。

ナプキンを引き抜き、スプレーしてチップを混ぜる。その後、香りのよい油、ニンニクまたはローズマリーを追加することができます。 WARTLY COMUNION - トリュフオイル、塩、パルメザン。より手頃な価格で予算のオプション - 香り高いハーブ。新鮮なタイムはうまく機能します。ホットチップでは、小さな葉は香りを与え、そしておいしいでしょう。

チップはまた、ビート、トピナンブラ、パースニップ、セロリ、パセリの根から調製することができます。それらは約130度の温度で調製される必要があり、焙煎を開始する前に必ずブランチをする必要がある。

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