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牛肉の牛肉のシチュービーフシチュー。 Source Lebongout.ru。

あなたが調理の複雑さでそれを理解するならば、家で牛肉のシチューを作ることは難しくないでしょう。主なことは技術的プロセスを遵守することです。自らの準備の脳には天然物のみが含まれているので、柔らかくておいしいことがわかりました。

牛肉のシチュー

鍋で牛肉の煮込み

牛肉のシチュー、鍋で調理されました。ソースGeotoriya.ru。

鍋に肉を準備する最も簡単な方法。主なものは高品質の製品を使用することです。牛肉は、外国の臭いなしに新鮮であるべきです。肉が凍結していないことが望ましい。

必要だろう:

  • ビーフフィレット - 5 kg;
  • オールスパイス;
  • 豚脂肪 - 2 kg。
  • 塩;
  • Lavra Sheets - 7枚。

ステップバイステッププロセス:

  1. サロとビーフカット。鍋に送る。
  2. 最小バーナーモードをオンにします。 LaurelとPepper Peasを追加します。レシピに示されている以上に、Laurelシートを使用しないでください。さもなければ、シチューは不快な味を取得します。
  3. ふたを閉じます。 ビーフシチュー 7時間があるはずです。定期的に混合する必要があります。
  4. 滅菌された銀行にシチューを配布する。コールド。

オーブンで牛肉のシチュー

オーブンの家で牛肉のシチューオーブンで牛肉のシチュー。出典:eda-land.ru。

オーブンの調理のためには若くて成人の動物の肉が来ます。未成年の過程で、硬い硬い牛肉でさえも柔らかくなります。したがって、オーバーペイには意味がありません。

必要だろう:

  • ビーフフィレット - 900 g;
  • 水 - 50ml。
  • サロ - 100 g。
  • コショウ - 6ピース。
  • 塩 - 20g。
  • ベイリーフ - 1パソコン。

ステップバイステッププロセス:

  1. 7~8cmの大きなスライスで肉をカットしてください。サロセロかき混ぜる。
  2. ドライジャーでは、コショウコショウを注ぎます。ベイリーフを追加します。
  3. 牛肉をしっかりと埋めますが、改ざんできません。 4 cmを首に放出してください。
  4. 脂肪を加える。沈没してから水でいっぱいにしてください。
  5. 金属製のカバーで空白ですが、ねじれないでください。
  6. 沸騰プロセス中にジュースが容器から流れることができるので、ビレットはトレイ上を移動します。
  7. 200℃まで呼吸した通気性オーブンに送るシチューが沸騰したら、温度モードを150℃でスイッチしてください。
  8. 3時間のトミット。
  9. 取り外してすぐにロールアップします。冷却する前に銀行を反転形式で残します。

オートクレーブのビーフシチュー

オートクレーブの自宅で牛肉のシチューオートクレーブで牛肉のシチュー。ソースCOSMOGON.RU。

牛肉の光学には、必ず脂肪を使用してください。凍った肉を加えないでください、そうでなければシチューはお粥に変わります。冷凍庫牛から最初にうまくいっている必要があります。

必要だろう:

  • ビーフスズハール - 2 kg。
  • 塩;
  • リーンビーフ - 1.5 kg;
  • ブラックペッパー - 3ピアス。
  • 牛肉脂肪 - 500 g;
  • 玉ねぎ - 300 g。
  • カロー - 300 g。
  • Lavrushka - 3枚。

調理方法:

  1. 洗った肉は滑らかな立方体にカットされます。
  2. 球根やニンジンに大きく赤ん坊。
  3. 銀行の底に野菜を入れる。上からベイリーフとコショウを置きます。
  4. 牛肉の容器を埋める。しっかり収まらないでください。スペース。
  5. ワークピースをオートクレーブに送ります。水を注ぐ。
  6. 消火プロセスを開始します。
  7. 完成した料理 0から+ 25℃の温度で2年間保存します。

MultoloCookerでのビーフシチュー

牛の牛肉は遅い炊飯器で家でシチューします

マルチコッカーシチューkooolinar.ru。

ゆっくり炊飯器で調理されたシチューは食事療法の中でさまざまなものになります。あなたはそれを主な軽食として提供し、ピューレ、シリアル、パスタを追加することができます。スロークッカーのレシピは怠惰に適しています。必要な製品をボウルにロードするのに十分です、そして残りのデバイスはそれを自分でやるでしょう。

必要だろう:

  • 牛肉 - 1.5 kg。
  • ブラックコショウを挽く。
  • 塩;
  • Lavra Sheets - 5 PCS。
  • ローズマリー。

ステップバイステッププロセス:

  1. 2×2 cm、牛肉の立方体で切る。
  2. ボウルにマルチコーブを送ってください。
  3. 「固定」プログラムをオンにします。タイマー - 6時間。肉が難しい場合は、7時間調理する必要があります。定期的に条件を確認してください。ほとんどジュースがある場合は、水を注ぐ。
  4. 消火の終わりの1時間前、スパイスを追加します。スペース。かき混ぜる。
  5. シチュー紙の完成銀行。コールド。
  6. おいしいシチュー 銀行の中で、毛布の下に逆された形に立ってフル冷却してください。

水浴の牛肉のシチュー

水浴中の家で牛肉シチュー水浴中の牛肉からシチューします。 Source StepandStep.ru。

家のシチューはいくつかの方法で準備しています。あなたが皿を手に入れたいのであれば、自然の中であなたは優しさと味を喜ばせるでしょうから、水浴で調理してみてください。指定された数の原料から、半リットルのバンクが2つあります。

必要だろう:

  • サロ - 400 g。
  • 牛肉 - 1.6 kg。
  • Lavra Sheets - 6 PCS。
  • 塩 - 50g(スライドなしのL。)。
  • ブラックペッパー - 7 g(スライドなしの3 p。)。

香りのよいシチューを調理する方法:

  1. ミディアムスライスで肉を切る。サロはかろうじて。
  2. 塩やスパイスを振りかけます。徹底的にミックスしてください。
  3. 銀行を滅菌する。
  4. ローレルシートを底に置きます。牛肉によって調製された容器を埋める。
  5. 体積皿の底に厚いタオルを置きます。冷たい水で埋めます。
  6. 肉を持つ瓶は蓋をわずかに締めます。液体が容器の容器に連れて行くように鍋に入れる。
  7. 最小バーナーモードをオンにします。
  8. 私たちは6時間のシチューを準備し、定期的に水を注ぎます。あなたは薄い噴流を持つ細い液体を加える必要があります、そうでなければ銀行は破裂することができます。
  9. カバーをしっかりと締めます。おいしいシチューの準備!

メーカーからのホームクロニズムでの牛肉のシチューメーカーからのおいしいシチュー牛肉

ビーフシチュー  https://kronidov.ru/ru/%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1% 88%D0%B5%D0%D0%D0%B0%D1%8F-%D0%B2%D1%8B%D1%81%D1%88%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0% %D1%80%D1%82-325-%D0%B3%D1%80

缶詰の肉 牛肉は、漁師、乳首、キノコ、ハイキング愛好家のための不可欠な料理です。ホームシチューは美味しい食べ物が大好きなすべてのものに感謝します。ビーフニンニク、シリアル、トマトペースト、さまざまなスパイスや野菜に追加してみてください。あなたのお気に入りの料理を実験し、新しい味を作ることを恐れてはいけません。

時間がないとき、肉から調理する可能性や願望は、常に牛肉の煮込みの瓶を助けます。

同時に、そのような缶詰の食品は自宅で行うことができ、最初と2番目の皿の両方を完全に補完する自然な美味しい製品を得ることができます。

調理の特徴

おいしい繊細さを準備するには、次の機能を考慮する必要があります。

  1. シチューは新鮮な肉から調製され、缶詰の冷凍肉には使用されていません。
  2. 牛肉は食物製品であるので、豚肉脂肪または脂肪がワークピースに追加されます。
  3. 皿の準備のためには、多くの成分が必要とされない、あなたは肉、脂肪、スパイスのみが必要になるでしょう:
  4. あなたはいくつかの方法でシチューを作ることができます:スロークッカー、オーブン、プレッシャークッカー、あるいは従来の鍋でさえも。
  5. あなたはガラス瓶を守る必要があります。これはソーダで前もって洗い流し、フェリーを真鍮クローゼットまたは電子レンジで滅菌しなければならない。これのおかげで、製品は十分な長さ(5年まで)保存され、有用で味を維持します。
新鮮な肉

新鮮な肉

牛肉のシチュー

シンプルで速い料理は、従来の鍋を使用して、家で作ることができるビーフシチューによって区別されます。この方法は任意のホステスの力の下にあり、主なことは成分を適切に準備し、以下の調理技術に準拠することです。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • ポークファット - 2 kg
  • 塩 - 2 TBSP。
  • 月桂樹の葉 - 3個。
  • 黒胡椒ピース - 5個。

自宅でシチューを作る方法のアルゴリズムは、次のとおりです。

  1. 肉をすすいで、片に切ります。
  2. Saloが滑り、皮膚からトリミングして挽く。
  3. 準備されたコンポーネントを鍋に注ぎ、小さな火の上に容器を置きます。空白のスパイスに追加します。時々攪拌しながら、閉じた蓋の下で皿を準備します。
  4. 指定された時間の後、火から容器を取り除き、そしてシチュー自体が無菌の瓶と詰まりをきれいなカバーを詰め込んでいます。

オートクレーブのビーフシチュー

特別に工作物を対象とした家にあるホスステスは、最小限の努力を取り付けることによって非常に単に牛肉から家の煮込みをすることができます。これを行うには、次の成分を準備する必要があります。

  • 肉 - 2 kg
  • 玉ねぎ - 0.2 kg
  • ニンジン - 0.3 kg
  • ブラックペッパー - 0.5 ppm
  • 塩 - 1 TSP。
ビーフシチュー

ビーフシチュー

  1. 牛肉を洗い流し、立方体にカットします。
  2. ニンジン、剥離玉ねぎ、すすぎ、立方体に切る。
  3. 滅菌銀行ではスパイスを分解し、肉と塩を加える。
  4. Tar Clog、Autoclaveに移動し、銀行の肉レベルに水でデバイスを埋めます。装置内の空気を浄化し、1.5バールの圧力を設定します。ユニットを火に取り付け、圧力が4バールになると待ちます。その後、火炎を減らし、4時間皿を準備します。オートクレーブから取り外すことなく缶詰の缶詰食品。

Multolokookerからの牛肉のシチュー

シチューの準備では、オートクレーブだけでなくスロークッカーも役立ちます。あなたは最低限の強さ、時間そして製品を費やすことができる間、味のために、そのような空白はすべて悪いでしょう。

材料:

  • 肉 - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 6個。
  • 乾燥ローズマリー、ブラックペッパー - 0.5 TSP。
  • 塩 - 1 TSP。

スロークッカーでシチューを調理する方法の順序は、次のとおりです。

  1. 肉をすすぎ、立方体にカットし、スロークッカーに注ぎます。
  2. 調理プログラム「給餌」を取り付け、時間 - 5時間を選択してください。
  3. 調理終了前の1時間前、スパイスのボウルに注ぎ、工作物を混ぜる。
  4. 調理時間の後、肉は滅菌瓶から包装され、底からマルチコーブカーで注ぐ。ガラス容器を精製し、毛布の下に倒された形で冷却し、冷たい場所に移動します。
自家製ビレット

自家製ビレット

オーブンで牛肉のシチュー

このレシピのオーブンの自宅で調理された牛肉から煮込んで、信じられないほどおいしくて便利なことができます。そのような製品を冷蔵庫に6ヶ月に保管する。

材料:

  • 肉 - 5 kg
  • サロ - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 16個。
  • 黒いエンドウ豆ピーマン - 20個。
  • 塩 - 1 TBSP。

準備計画次の:

  1. 給与カットのパルプと半分はスパイスと混ぜる。
  2. 滅菌容器の底には、月桂樹の葉、唐辛子のエンドウ豆、そして豚の脂肪の一部を加える。肉を銀行に取り、ガムなしのふた付きの空白を覆います。
  3. ベーキングシートに半製品を移し、粉末を粉末してオーブンに取り外す。準備温度を180度に設定してください。銀行の内容物を沸騰させた後、温度を160度調整します。皿を3時間泳ぐ。

注意! オーブンドアの製造中に、温度が急激な違いで、缶が破裂する可能性があります。

  1. 指定された時間の後、オーブンを開くことなく、ブランクの完全な冷却を待ちます。その後、カバー上に弾性バンドを置き、瓶を入れて涼しい場所に送ります。

プレッシャークッカーからのシチューのスピーカー

以前のレシピと同様の成分を使用し、プロポーションを観察することは、プレッシャークッカーでおいしい牛肉のシチューにすることができます。工作物の特別なスパイシーな味は、より大きな配合に追加されます。このレシピもまた著しく時間を短縮するのに役立ちます。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • 豚肉脂肪 - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 12~16個。
  • 黒胡椒ピース - 18~20個。
  • 味の塩。
黒胡椒ピーマン

黒胡椒ピーマン

  1. パルプと脂肪の滑り、紙のタオルの上で乾燥し、粉砕、塩とスパイスと混ぜる。
  2. 肉のスライスと脂肪の粉を圧力調理器に注ぐ。
  3. 1.5~2時間中熱にシチュー皿。
  4. 銀行を越えてシチューを配布し、カバーをカバーして詰まって冷たい場所に移動します。

電子レンジでビーフシチュー

スロークッカーでのシチューの調製はオーブン中の缶詰の調製に似ています。そのような治療は副皿を補完するでしょう、スープの優れた部品になるでしょう。同時に、肉の繊細さのジャケットは、道路上、コテージやピクニックにハイキングで彼と一緒に服用できます。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • サロ - 2 kg
  • 塩 - 2 ppm
  • Lavra Sheets - 10 PC
  • ペッパーブラックグランド - 0.5 ppm

調理手順:

  1. パルプは縞や脂肪片から分離し、砕いて任意のスライスに切ります。スパイスと塩で成分をかけます。
  2. 肉トリミングブーズスープから。
  3. 現時点では銀行を洗浄する。純粋な容器、牛肉の立方体と脂肪。ホットブロス容器の内容物を注ぐ。
  4. 半製品をマイクロ波に移し、デバイスの平均電力を取り付けます。 2時間皿を準備します。それから銀行をきれいなカバーと一緒にして、冷却後に寒い場所に延期します。

シンプルなレシピ牛肉のシチュー

そのようなシチューのワークピースのプロセスは非常にシンプルであり、最も近いホステスの下にあることもあります。缶詰の肉繊細さは、スパイスの添加または野菜の添加、例えば玉ねぎ、ニンジン、ブルガリアのコショウのみで使用することができます。

コンポーネント:

  • 牛肉 - 2 kg。
  • ミートブロス - 1 l。
  • スパイス、塩 - 味わう。

皿の準備は次のようになります:

  1. 水の添加でカセロールに出すために固体の形で膨らませた。
  2. 成分をベーキングシートに移し、それをオーブンに送ります。 Ruddy Crustの外観の前に60分以内に肉を準備します。
  3. 牛肉を片方に切って純粋な瓶に入れます。溶接されたスープでスライスを注ぐ。味をタールするためにスパイスを追加してください。
  4. バンクをワイドソースパンに移送し、ジャケット付きコンテナに水を注ぐ。水浴上の空白を滅菌し、カバーで覆い、1時間45分間カバーします。 JARを購入し、毛布の下に倒された形で冷まし、かっこいい場所に保管してください。
冬のビレット

冬のビレット

ビーフシチュー銀行

このレシピに従って調理されたシチューは、銀行ですぐに準備され、長い滅菌にさらされています。したがって、あなたは焙煎前や肉を伸ばすことに時間を過ごす必要はありません。

コンポーネント:

  • 肉 - 2 kg
  • 水 - 1 L.
  • 塩 - 20g

皿を調理する過程は次のとおりです。

  1. 肉はプリフラッシュされ、乾燥し、立方体に切る。牛肉のスライスを純粋な瓶にパッケージします。
  2. 塩漬け水で容器の内容物を1リットルの液体20グラムの塩の速度で注ぎ、そのような割合で調理された冷却されたスープを冷却した。
  3. 水浴中の空白を7~8時間殺菌した。

注意! 低温殺菌の間、石畳の液体は蒸発し、必要ならばお湯を注ぐ必要がある。

  1. 指定された時間の後、それは「滅菌器」、詰まり、逆の形で冷却された銀行をきちんと取り除きます。

良いシチューは常にアプリケーションがあります。それからあなたはスープまたは第二の皿を作ることができます。そのようにそれを食べる人もいて、温めただけです。店では、そのような缶詰は常に利用可能ですが、または非常に高価であるか、または疑わしい品質を持っています。マタニティホステスは、煮込み肉自身を維持することを学びました。牛肉のシチューは自宅で作られた、柔らかく、穏やかで、余分な脂肪、静脈、その他の部品は皿の味に悪影響を及ぼすことができません。あなたはそのような工作物をいくつかの方法で作ることができます、それぞれがその利点を持っています。

調理の特徴

ビーフシチューの調製は長いが複雑なプロセスではありません。タスクを使用すると、初心者の料理でさえ、あなたが知っていていくつかの重要なポイントを考慮に入れるとうまく対処します。

  • シチューを準備するためには、缶詰の食品でさえ味が味わうことになるにもかかわらず、若い動物の肉を取る必要はありません。消火の期間はあなたが柔らかい牛肉を作ることを可能にします、それでそれはオーバーペイすることを意味しません。
  • 咀嚼牛肉のためには、それは快適で食べるのが便利で、消火する前にフィルムや静脈からそれを掃除する必要があり、小片に切ります。あなたが肉を挽くより強く、それはそれがなるでしょうが、それでもそれはそれをミンチでそれの価値がありません。
  • あなたが新鮮で凍った肉の間で選ぶことができるならば、好みは最初に支払う価値があります。霜取りの場合、製品は水分の一部を失い、乾燥する。長期調理は状況を修正することはできません。しかし、あなたが選択肢を持っていないならば、そしてあなたの処分で凍った牛肉だけがあるだけで、あなたはシチューを作ることができます。これのためにのみあなたは霜取り具を霜取りする必要があり、自然な状況でそれを出してください。電子レンジまたはお湯を使用してプロセスをスピードアップしようとしないでください。
  • 牛肉は低脂肪の肉です。ジュニシーは脂肪の添加で消えています。ほとんどの場合豚肉脂肪は豚肉を使わないのであれば、あなたはKurdunnyhを使うことができます。動物脂肪の代わりに泡バターを使用することがあります。
  • ビーフシチューはほとんどの場合、銀行ですぐに準備しますが、一部のレシピは鍋やマルチコーブで肉の前に出てくる、続いて銀行や軽食の滅菌や水浴中の軽食や殺菌に折りたたみます。
  • いくつかの愛人は、ボツリュニズムによる感染の危険性のために缶詰の肉の家を作ることを恐れています。結局のところ、甘やかされて育ったシチューは必ずしもそう見えません。缶詰肉の最も信頼性の高い安全な方法は、少なくとも120度または圧力下での製品処理を提供するものです。最良の選択肢はオートクレーブの使用であり、オーブンを使用するときに良好な結果が得られます。あなたがあなたの選択の保存方法のセキュリティを確信していない場合は、中央部に膨らみを持つネジキャップを持つバンクを閉めます。缶詰を開くときは、ふたが誰が掃引しているのか、そして銀行の開放で、特徴的な音を聞かないでください、そしてあなたはシチューを取り除く必要があります。
  • シチューの下の瓶はソーダで洗って乾燥している必要があります。軽食と一緒に滅菌されるので、それらを滅菌する必要はありません。
  • きつさを提供する金属製のカバーでのみシチューを閉じることは可能です。プラスチックはこの作業に対応しません。
  • 特にオートクレーブでこの手順を実行するときは、既に閉じた銀行を滅菌した場合は、カッターを肉を肉に満たしてはいけません。

咀嚼の保管条件はその製造方法に依存しています。缶詰食品はオートクレーブまたはオーブンで調製される場合、それらは室温で保存することができる。別の工作物によって調製されたものは、16度以下の温度に保たれなければならない。冷蔵庫や冷たいセラーでの場所を見つけるのが最善です。

ホームビーフシチューの最大貯蔵寿命 - 3年間、しかし、年間はそれを使用するのが安全です。

牛肉のシチュー

組成物(3L):

  • 牛肉(肉) - 2.5 kg。
  • 豚肉脂肪 - 1 kg。
  • 塩 - 30g。
  • 月桂樹の葉 - 6個。
  • 黒いエンドウ豆 - 12個。

調理方法:

  • 牛肉を洗って、キッチンタオルでブロット。フィルムと静脈を取り外します。小片(約2 cm)で肉を切断してください。
  • 豚肉脂肪は皮膚をカットし、小片に切ります。
  • 豚肉脂肪を鍋に入れ、火に入れてください。
  • 5分後、焼き合い、塩、コショウに牛肉を置きます。
  • 鍋の下の火を最小限に抑えます。唐辛子の葉と葉の葉を添加することによって調製されるまで、1時間あたりのクッションミート、予め洗浄および保護された。
  • 銀行を洗って、それらに応じて牛肉を広げ、縁に約1~1.5 cmを残します。缶をきれいな金属製のカバーで覆います。
  • タオルのきれいな大きな鍋の床の底には、銀行を肉を付けて置きます。
  • そのレベルが銀行で肉が狭くなるレベルに達するように、鍋に水を注ぎます。水は暖かくなければならない、そうでなければ缶は鋭い温度降下のために破裂することがあります。
  • 火災で、鍋に水を沸騰させ、銀行を40~60分にわたって滅菌します。
  • 慎重に、燃えないようにして、鍋から瓶を取り外し、ロールアップします。
  • 容器をシチューで回し、毛布を覆い、このフォームに数日間残します。スチームバスの下での対応、缶詰食品は追加の滅菌を受けており、それは貯蔵条件の耐性を増大させる。さらに、この操作により、缶がどれだけうまく閉じられているかを調べることができます。膨潤したり漏れたりすると、保存が失敗しました。

缶詰の食品で缶を冷却した後、鍋に調理された鍋に調理され、冷たいセラーに移すことも、冷蔵庫に取り外すことができます。 1年以上にわたり、そのようなシチューを保存することはお勧めできません。

MultoloCookerでのビーフシチュー

組成物(1.5リットル):

  • 牛肉 - 1.5 kg。
  • バルクオイル - 0.2 kg;
  • 塩、ブラックグラウンドコショウ、ベイリーフ - 味わう。

調理方法:

  • 肉を洗って、ナプキンを乾かします。小片に切断し、最初にフィルムから洗浄し、脂肪分野を除去します。
  • 油をMultivarkaのボウルに入れ、それに肉を入れ、それを塩を入れてそれを貼り付け、2~3リットルの月桂樹の上に置きます。
  • 「消火」モードを選択して、マルチコーブをオンにします。このモードで4~5時間の肉を準備します。調理時間は肉の年齢と部分の大きさによって異なります。
  • シチューを純粋な銀行で広げてください。スロークッカーの底から上から油を塗りつぶします。
  • カバーを持つ空白の銀行、オーブンに入れます。電源を入れるには、温度が120~130度に達すると待ってください。 1時間の軽食で瓶を滅菌する。
  • オーブンからドライタオルへの銀行を停止し、それらを遮断し、それを回し、毛布を覆い、冷却の前にこの位置に残します。

このレシピで作成したレシピを未加熱保管室または別の場所に保管することができます。

オーブンで牛肉のシチュー

組成物(3L):

  • 牛肉 - 2.5 kg;
  • 豚肉脂肪 - 0.75 kg。
  • 塩 - 15 g。
  • 黒地ペッパー - 5 g;
  • 月桂樹の葉 - 6個。

調理方法:

  • 牛肉、洗浄、乾燥し、映画や静脈を取り除き、片の大きさの平均を切り取ります。
  • 豚肉脂肪はミートグラインダーを通ってスキップし、約半分に分けます。
  • 牛肉を吸う、手を混ぜる。
  • 各クリーンバンクの底には、1~2の月桂樹の葉を入れて、豚肉脂肪の半分が銀行に広がっています。
  • 牛肉の銀行を埋める、必然的に彼女のラミングに適しています。
  • 残りの豚肉脂肪を上に置きます。
  • 引き裂き瓶はホイルを覆います。銀行をトレイに置き、冷オーブンに送ってください。
  • オーブンを180度回転させ、缶の内容物を沸騰させるのを待ちます。
  • 130~150度までのオーブン内の犬の温度。
  • 4時間後、オーブンの電源を切ってください。
  • 10分間、あなたがシチューで瓶を閉じることになるカバーを煮ます。
  • オーブンからバンクを取り外し、ロールアップします。

このレシピで調理されたシチューは室温でも悪いことではありませんが、信頼性のための涼しい場所に保つことをお勧めします。

オートクレーブのビーフシチュー

組成物(3L):

  • 牛肉 - 2.5 kg;
  • ニンジン - 0.25 kg;
  • 玉ねぎ - 0.25 kg。
  • 豚肉脂肪 - 0.5 kg。
  • 塩、コショウ - 味わう。

調理方法:

  • 玉ねぎやニンジンを振って掃除し、小さな立方体に切ります。
  • 牛肉を準備し、ナイフで照らし、野菜、塩、コショウと混ぜる。
  • ブレンダーやミートの挽き剤の助けを借りて、豚肉脂肪を粉砕します。
  • 半分の脂肪は準備された銀行に分配され、それからそれらの上に肉を広げ、残りの脂肪を覆います。
  • すぐに銀行をきれいなカバーで転がします。
  • 特別な貯水池では、水を注ぎ、これを意図した表面に銀行を入れる。 1.5気圧の圧力を設定することによって装置をオンにします。
  • 4時間後、デバイスの電源を切ります。圧力が徐々に降下するまで数時間待ってください。銀行を収納室に取り外します。

オートクレーブで作られたシチューは特別な保管条件を必要としないため、室温でも劣化しません。

牛肉からのホームシチューはずっと味わっており、買い物にもっと便利です。あなたはそのような缶詰の食べ物をいくつかの方法で、特別な技術を使って、またはただ鍋にちょうどのようにすることができます。

製品マトリックス:

牛肉

🥄

シチュー

🥄

日付:2019/09/30

更新:2020/05/15

おいしいビーフシチューを家で調理する方法は?シンプルで詳細なレシピ

牛肉のシチューを作る方法

肉シチューは、野菜、そば、米、パスタまたはポテトの脇道で奉仕することができる飽和でおいしい料理です。

缶詰の肉を開け、それを鍋に加熱する、オーブンや電子レンジでは、障壁を置くことだけが残され、おいしい夕食や夕食が準備されます。家庭での牛肉からのシチューの準備は数時間かかりますが、時間があるときにこれを行うことができます。

シチューの中で、肉が長く貯蔵され、脂肪を置くようになる。牛肉とは異なり、太った肉ではなく、レシピではそれに似た豚の脂肪や成分を使用しています。

プレッシャークッカーのシチュー

プレッシャークッカーのシチューのレシピは、缶詰食品の準備段階で時間を節約します。

部分数:2

調理時間:3時間30分

材料:

  • 600 gの牛肉;
  • 1個。ローレルシート。
  • 2電球;
  • ビーフスープ300ml。
  • 缶詰のために各タンクに黒の唐辛子の5鉱件。
  • 各瓶にニンニククローブ。
  • 1ニンジン;
  • 各銀行への塩5g。
  • サラ300g。

調理方法:

  1. 銀行を洗う、殺菌し、乾燥させます。牛肉の洗浄、中片にカットし、紙ナプキンで乾燥させます。
  2. サロカットスライス。玉ねぎやニンジンはきれいで、洗って細かくカットします。
  3. 缶詰の銀行の底には、ベイの葉、塩、コショウ、ニンニク、いくつかのサラ片があります。各瓶に小さな牛肉のブロスを注ぐ。それからレイヤーをしっかりと牛肉と玉ねぎをニンジンで置きます。銀行はカバーで閉じて、プレッシャークッカーに入れる。首の前の缶の丸みを帯びた縁部によって水の注入された。
  4. 圧力調理器カバーが閉じます。平均火では水を沸騰させるために水を与え、次に最低温度を露出させ、圧力調理器内の銀行を3時間露出させます。この時間の後、火は消えて、完全に冷たいまで閉じた蓋の下にある圧力鍋に銀行を残します。あなたが以前にふたを開くならば、温度の急激な変化は皿の壁が破裂するという事実につながる可能性があります。

スロークッカーとオーブンで調理シチュー

あなたはスロークッカーで缶詰のために肉を準備することができ、それは料理に費やす必要がある努力を大幅に減らすでしょう。脂肪、(肉、野菜、スパイス)を除くすべての成分をマルチコーブコンテナに入れるには、製品が3~4時間用意されている「消光」モードを含めます。肉を缶に入れて、それは溶けた豚の脂肪とロールで注いだ。冷却バンクは乾いた暖かい場所に送られ、毛布やタオルでそれらを覆います。

オーブンのシチューを準備するために、滅菌缶の底にいくつかのピースがいくつかあります。それから肉を敷設する(ゆっくり折りたたみ片はあまりにもろくずつ)。各層は塩漬けされ、隣接する層の間に一枚の月桂樹シートを置く。銀行の後者はスウィーンベースのスライスです。ガラスを破裂させず、肉を燃やすことがないように、テーブル塩の層をベーキングシートに注ぎ込む。

出荷前に、銀行はホイルまたは錫のふたで閉じられています。ゴム化カバーは溶融することができるので、適していない。ベーキングシートを全体のオーブン全体に入れて、250度の温度に展示しています。

1時間後、沸騰したスープが銀行でフォームを沸騰させます。この時点で、温度は100度に減り、さらに3時間銀行を残します。スープは絶えず煮るべきですが、それほど多くはありません。

指定された時間の後、銀行は錫またはゴム製のゆでのカバーで急いでいます。

有用なアドバイス

料理がおいしいように、製品を慎重に選択する必要があります。高品質の牛肉は、緑色の濃いプロットなしで健康的な赤を持つべきです。適切な肉の表面には粘液が含まれていません。若い動物の肉からのじょうど。脂肪が黄色がかったら、これは動物が古かったことを意味します。それはあまりにも難しいでしょうので、そのような肉を使う価値がありません。

電子レンジ、オーブン、マルチコーブで、フェリーの上に銀行を滅菌します。滅菌の前に、保存前のように、それらはきれいにする必要があります(ただし、滅菌後は洗浄しないでください。そのため、調質の直前に温度処理が行われます)。製品を追加する必要があります。

フェリーを滅菌するとき、缶は金属製のメッシュまたは篩に取り付けられており、煮沸水で鍋に置かれています。中小タンクの場合、フェリーで10分間十分です。 3リットルの場合、あなたは約15を必要とするでしょう。遅い炊飯器では、このプロセスは次のとおりです。水はタンク内で沸騰し、ペアのペアで覆われています。銀行はグリルに設置され、「クック・トレイル」または「ベーキング」モードで滅菌します。

滅菌された銀行を撃つためには、燃やさないように注意してください。あなたは注文のための滅菌カバーを忘れないでください。製品が銀行に入るようにトレースする必要があるでしょう、彼らはまた汚れた時間を持っていませんでした。ほこりを避けるために首を滅菌した後にそれらを押したままにしてください。

肉の一部を保持している、それはその質量を消した後にほとんど二重になることを念頭に置いて生まれなければなりません。既製の肉と太った銀行でいっぱいになっていても、エッジにいっぱいになってはいけません。蓋にギャップを残します - 1.5 - 2センチメートル。

缶詰のシチューは小さな銀行で推薦され、その製品全体は開放容器が長い間立っていない時間に準備されます。

缶詰のための錫蓋は時間の経過とともに錆びないように、脂肪を潤滑します。

シチューを働くための明確な方法はビデオ上に提示されます。

味や栄養特性を失うことなく、定性的に缶詰のシチューが2~3年間静かにすることができます。

ソース: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/zagotovki-nazimu/recept-tushenki-iz-govyadiny-v-dod-domashnix-usloviyax.html

牛肉の牛肉を調理する方法

牛肉のシチューを作る方法

新鮮な肉から調理する時間や能力がない場合、常に家で準備されたビーフシチューを助けるでしょう。同時に、それは自宅で行うことができ、第1および第2の皿に適した自然な清潔な製品を得ることができる。

牛肉のシチューを適切にする方法は?

牛肉のシチューが自宅で行われる方法を習得することを決定したホスススは、次のような特定の点を考慮に入れるべきです。

  1. シチューはフレッシュビーフフィレを作りますが、凍結されるべきではありません。
  2. 肉自体が脂肪を含まないので、豚肉脂肪がそれに加えられます。
  3. 製品の調製のために、多くの成分は必要ありません - 彼らはスパイスと脂肪を必要とします。
  4. 牛肉からのシチューの製造が、皿や技術が適切なものであると考えられているという利点:マルチコックー、電子レンジまたは通常のフライパン。
  5. 錫蓋で急ぐガラス瓶の後に製品を保存して保存します。タラは蒸気やオーブンで滅菌されなければなりません。これのおかげで、おいしい牛肉のシチューは長く保たれ、彼らの味を失うことはありません。
  6. 適切な製造品の貯蔵寿命は約5年です。

牛肉の家の煮込み

緊急準備は、焼き合いの中で牛肉の咀嚼されています。この方法は各愛人に利用可能であり、主なことは高品質の製品を準備し、一連のプロセスに準拠することです。その結果、極めて美味しい製品の準備金を得ることができる。

  • ビーフフィレット - 5 kg;
  • 豚脂肪 - 2 kg。
  • 塩;
  • オールスパイス;
  • ベイリーフ。
  1. 肉と脂肪カット。
  2. 両方の部品は鍋に横たわって弱火をかけます。
  3. ベイリーフとコショウを追加します。 6-7時間、かき混ぜる調理を続けなさい。ふた付きキャンドルカバー。
  4. ソースパンはストーブから取り除かれ、自宅での牛肉のシチューは銀行に辞退して閉じます。

オートクレーブのビーフシチュー

特別に意図された装置を使用する機会があるホステスは、オートクレーブで準備されている自宅で牛肉のシチューのレシピを使用することができます。肉が繊維の上に崩れると、それは正確に準備ができていることを意味し、脂肪は透明で光になるはずです。

  • 牛肉 - 2 kg。
  • 黒コショウ;
  • 玉ねぎ - 2個のPC。
  • ニンジン - 3個。
  • 塩。
  1. 牛肉を切る。
  2. ニンジンは細い円で刻んだ、そして玉ねぎ - リング。
  3. すべての瓶にエンドウ豆、ローレル。それから肉、塩を加える。
  4. 銀行ロール。タラは水で満たされたオートクレーブに置かれます。それは銀行で肉に到達しなければなりません。
  5. 圧力セット1.5。オートクレーブを火に入れ、4気圧に立ち上がるまで待ちます。 4時間、火の電源を切ってオートクレーブの中で冷たいままにします。

MultoloCookerでのビーフシチュー

自宅ではオートクレーブとしてそのような装置がない場合、家の牛肉のシチューはゆっくりとした炊飯器で簡単に用意されています。このようなレシピが最低限の努力を可能にするのは、まったく違いはありませんが、製品を用意して必要なプログラムを設定する必要があるだけです。

  • 牛肉 - 1.5 kg。
  • 乾燥ローズマリーとグランドブラックペッパー - 2チョッピング。
  • 塩;
  • ベイリーフ - 6葉。
  1. 牛肉がカットされ、マルチョッカーボウルの底に置いてください。
  2. "急冷"プログラムをインストールし、時間は5時間です。
  3. 卒業の1時間、スパイスを追加します。
  4. 肉は銀行の上で分解します。上から脂肪を注ぐ。

牛肉は銀行のオーブンでシチューしました

異常においしいことはオーブンの牛肉からのシチューです。製品の味の質を強化するために、豚肉脂肪を加えます。調理工程が完了した後、コンテナは巻き、折り返し、そして冷却したままにします。このようにして調製された製品は、冷蔵庫に6ヶ月以内に保存することができます。

  • 牛肉 - 5 kg。
  • 黒コショウ;
  • 豚脂肪 - 1.5 kg。
  • 塩;
  • ベイシート - 12枚。
  1. 肉と脂肪カット。コショウ、塩、ミックスを加える。
  2. 各銀行の底には、ベイリーフ、3枚のサラ、および10分の黒胡椒を敷設します。
  3. 肉を共有する。ふたを覆い、貨物を押すそれぞれの銀行は、容器をオーブンに180度にします。
  4. コンテンツが沸騰し始めるまで放置し、温度を160に減らします。さらに3時間かかります。
  5. 家の牛肉のシチューは、巻かれた他の銀行にシフトしています。

牛肉の煮込み器のシチュー

同じ成分で、同じ割合が加圧器で牛肉のシチューを準備しています。特別な風味の味を与え、この場合は豚肉脂肪が意図されています。このレシピは非常に便利です。この装置は調理に費やされた時間の量を大幅に減らすのに役立ちます。

  • 牛肉 - 5 kg。
  • 黒コショウ;
  • 豚脂肪 - 1.5 kg。
  • 塩;
  • ベイシート - 12枚。
  1. 肉をカットし、塩とスパイスを加えます。それを圧力調理器に入れて水を注ぐ。
  2. 中程度の熱を約1.5~2時間走行します。その後、ペアが穏やかにホイップし、圧力鍋が開きます。
  3. 自宅での新鮮な牛肉からのシチューは銀行に分配され、冬の間閉まります。

電子レンジで牛肉のシチュー

調理方法は、マイクロ波の牛肉から作られたホームシチューが使用されたときにレシピと類似している。この製品はそばのお粥、パスタを完全に補完するでしょう、スープへの良い添加物になるでしょう。それは満足しておいしい食べ物であるので、道の瓶を撮ることができます。

  • 牛肉 - 5 kg。
  • 豚脂肪 - 2 kg。
  • 塩;
  • コショウ;
  • ベイリーフ。
  1. 肉カット、スパイス、ラード、塩と混ぜる。
  2. クッキングスープのトリミングから。
  3. 銀行、タンパーの肉を滅菌し、スープを流します。
  4. 自宅で新鮮な牛肉のシチューを電子レンジに入れ、それは約2時間を盗んでいます。

冬の牛肉のシチュー

自宅で調製された製品は有害な添加剤を含まないのでいいです。冬のために保管することができるホームビーフシチューのレシピは、調理するいくつかの方法を意味します。最も簡単な選択肢の1つは、鍋の調理になります。オーブンや装置の助けを借りて用意することもできます。

  • 牛肉 - 2 kg。
  • 塩;
  • コショウ;
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 水 - 2 TBSP。 l。
  1. 肉をカットし、鍋に入れ、水を加えて沸騰させる。
  2. 火災、4時間かけ、塩とスパイスを加えます。もう2時間かかります。
  3. クールで、銀行やロールに移動します。

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自宅でビーフシチューを準備する方法:7レシピ

牛肉のシチューを作る方法

缶詰の肉製品は、それらに基づいて他の多くの興味深い料理を作ることができるという事実のために、広い需要で使用します。したがって、今日、私たちは最も美味しくてたくさんのビーフシチューを準備する方法を教えていきます。すべての行動は自宅で繰り返すことができます、始めましょう。

プレッシャークッカーの豚肉と牛肉のシチュー

  • 牛肉 - 0.8 kg。
  • 豚肉 - 0.4 kg。
  • サロポーク - 0.1 kg。
  • 塩 - 5 Gr。土手に
  • 玉ねぎ - 2個。
  • ブイヨンミート - 200ml。
  • ニンジン - 1 PC。
  • ニンニクスライス - 1個。土手に
  • Pepper-Peas - 7 PCS。土手に
  • ベイリーフ - 1個。土手に

豚肉の煮込みは豚肉の煮込みが圧迫鍋でかなりおいしいです。

1.容器の滅菌をスワイプしてカバーします。この目的のために、あなたは電子レンジ、オーブンまたは普通の水浴を使用することができます。乾燥のためにさらにねじれのために皿を残してください、水分はまったくものではありません。

2.今肉の準備に進みます。私たちは洗い流し、ナプキンで乾燥させ、中程度の大きさのルビー片を洗い流しました。サロはプレートを粉砕し、玉ねぎは清潔で半輪を充電します。ニンジンは半風をうそをつく。

3.各タンクのねじれのために、月桂樹、コショウのエンドウ豆、ニンニク、塩、3枚のサラを送ります。部品をわずかに覆うようにブロスを追加します。

4.豚肉と牛肉を交互に折り、他の人に肉の一種の肉を重ねます。カバーでコンテナーを閉じ、調理器を作業に送ってください。

通常の水温水を注ぎ、缶の缶に到達しなければならない。ストーブに圧力鍋を送りながら、水の掘削の開始を待ちます。その後、最小値を減らす、3時間確認してください。

6.今、あなたは単純な牛肉のシチューを準備する方法を知っています。豚肉とのこの変動はとてもおいしいです。プレッシャークッカーをオフにした後に家で調理する過程で、銀行は冷まし、その後ふたを開けてそれらを得ることができます。さもなければ、タラは強い圧力変動のために破裂するでしょう!

オーブンで牛肉のシチュー

  • 牛肉(またはヴェール) - 5 kg。
  • サロポーク - 450 Gr。
  • ローレル、ペッパーピー、塩調理 - 事実

1.家の牛肉からのシチューの調製は肉の調製から始まります。それをすすいで、タオルで乾かし、大きな部分を充電してください。コショウとぬいぐるみの塩。サロが薄い縞模様に切る。

2. 1リットルの量の銀行。ソーダ溶液を非常に注意深く洗い、電子レンジまたはオーブンに滅菌する。別に煮るカバー。結局のところ、容器は慎重に乾燥されます。

3.今、あなたはシチューの準備に進むことができます。各皿の底には、ピーマンの8-10件のPeasor、5 Gr。塩、3ラブラ、3サラスライス。今牛肉を敷設し始める、トランスベットベットを多すぎません。銀行をエッジに埋めないでください。

4. FastMets(Gumの摂食)のカバーの上に置き、次にそれらを一生懸命に押します。そのような動きは、沸騰プロセスにおいてコンテンツを注ぐことを可能にしないであろう。冷オーブンを塗って肉を埋めながら容器を送ってください。

5.皿の中の組成が投入し始めながら、オーブンをその時に温め始めます。これが起こると、最小限のマークまで電源を入れます。キャンドル6時間。指定された時間の後、電源を切って20分間去る。

6.牛肉を調理して、調理後、コンテンツを滅菌床リットルに移動させる。自宅では、それらは蓋と一緒に滅菌される必要があります。包装後、スチューを錫でブロックし、スロートを冷却にしてください。

オートクレーブのビーフシチュー

  • 牛肉 - 2 kg。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 塩 - 16-20 Gr。
  • ローレル、ペッパーエンド - 実際に

1.操作は洗濯と乾燥牛肉から始まります。次に、精製ニンジンを半窓で切断し、弓は半輪で傷ついています。

2.容器の滅菌を行い、カバーは沸騰します。銀行を見て、それぞれの場所には月桂樹とコショウのエンドウ豆を置きます。

3.肉スライスを持つコンテナへのバイアル。塩を延ばし、特別な鍵で内容を転がします。

4.作業するオートクレーブを準備します。それが世帯主を覆うように、銀行をインストールしてください。

5.デバイスの1.5雰囲気を停止します。ストーブを送り、4気圧で圧力に達するまで準備します。このモードでは、5時間調理してください。

6.次に、オートクレーブからシチューを取り外さないでください。冷却に残します。長期保存のための涼しさと暗闇への移転。

カザンのビーフシチュー

  • 脂肪層の牛肉 - 3 kg。
  • 月桂樹の葉 - 15個。
  • 玉ねぎ - 6個。
  • ホワイトグラウンドペッパー - あなたの好み
  • 黒いエンドウ豆のペッパー - 17-20のPC。

牛肉のシチューを古典的なレシピで調理する方法をすでに知っている場合は、カザンの別のオプションを紹介することをお勧めします。自宅で手順を開始します。

1.肉を洗い流して洗い流してください。すべての静脈とフィルムを取り除きます。余分な水分を取り除くためにペーパータオルで書く。大きな部分を充電します。電球をきれいにして四半期にうそをつく。

2.大釜を利用して、ストローク製品の中で横になっています。最初の肉を置きます。コショウと塩を振りかける。 LaurelとPepprintの葉の半分を置きます。その後、玉ねぎを追加してください。次に、牛肉の終わりまでレイヤーを繰り返します。

3.大釜をストーブに置き、蓋で覆います。肉がジュースを強調し始める瞬間を見てください。彼は沸騰してはいけません。コンテナの構成要素を混ぜ合わせて最小限に抑えます。 1時間閉じた蓋で切断する。

4.予約時間の後、製品をもう一度混ぜ合わせて別の時間を続けます。その後、肉はもう不要になりました。私は定期的に皿を見て、それは怠惰に茶色でなければなりません。

5.さらに30分間カークします。シチューは少し取り除く必要があります。食品容器に入れます。冷却後、冷蔵庫に入れます。検討すると、このオプションの準備は長期保存を意味するものではありません。

水浴の牛肉のシチュー

  • Lavr - 3 PCS。
  • Salo Pork - 180 Gr。
  • 牛肉 - 0.8 kg。

それで、シチューを調理する方法は非常に簡単です、家で牛肉からの別のレシピを検討してください。

1.肉を準備し、余分な水分を取り除き、大きな部分に注ぎます。脂肪を細かく入れる、後でそれは溶けなければなりません。準備した製品をディープコンテナに入れます。地面ペッパーを塩で渡します。かき混ぜる。

2.それでは、牛肉をかなり簡単に行動する方法をさらに簡単に行動します。きれいな銀行を準備し、殺菌します。それらの中に肉を置き、少し混同してください。コンテナのタンクを埋める必要はありません。銀行をワイドハウスパンの底に送ります。

3.ガラス容器の下にタオルを入れる必要があります。水を埋めなさい、それは肩に来なければなりません。カバーで缶を閉じます。ストーブに鍋を送る。水の沸騰を待ちます。その後、火を最小限に抑えます。

4.この形では、シチューは約6時間依頼しなければなりません。それが捨てられるときに穏やかにお湯を注ぎます。しばらくした後は、銀行を手に入れ、止まるまで蓋を締めます。このような空白は6ヶ月までの冷蔵庫に保存されています。

オーブンで牛肉のシチュールシチュー

  • 月桂樹の葉 - 8個。
  • 牛肉を切る - 2 kg。
  • ピーターペッパー - 25~30個。
  • 脂肪牛肉 - 実際に

サラなしで煮込む前に、レシピを学んでください。牛肉のビレットは自宅でとても簡単です。

1.予め保存用ガラス容器を用意してください。それは清潔で滅菌されるべきです。ペププリントとローレルの葉のいくつかの部分の底を置きます。牛肉と平行で、銀行を銀行でしっかりと混同してください。

塩と地面のコショウを振りかけます。銀行(2cm)の自由な端を残します。最終層はコショウコショウとローレルシートからのものです。ビーフシチューは家で快適な香りを獲得します。レシピは簡単です。

3.脂肪脂肪と肉や香辛料の上に脂肪をかくじめにしてください。ホイルを2回折り、銀行の首を覆います。容器をベーキングシートに置き、冷たい水を注ぐ。オーブンを120~130度に予熱する。 7~8時間のシチューを襲った。

4.割り当てられた期間のために、ほとんどすべての水が蒸発するはずです。オーブンをオフにします。完全に冷却するまで肉を内側に残す。その後、バンクを取り外し、ホイルを取り外してカバーを締めます。

実用的な推奨事項

提示されたレシピをすべて勉強した場合は、牛肉のシチューを準備する方法を理解しやすいです。家で必要なものすべてを武装させ、行動を開始するのに十分です。

1.オーブンのシチューを用意することにした場合、ベーキングシートには水を注ぐか、ゆるみ塩が落ちる必要があります。そのような単純な操作は、ガラス容器から流れ、燃えないように流れる脂肪を可能にするであろう。

2.脂肪または脂肪は、ワークが乾燥しないように追加されます。ガラス滅菌容器に排他的にシチューを用意することを強くお勧めします。

3.銀行からのカバーが将来開始されないように、夕日の前に酸化され、脂肪で扱います。その後、加工物を保管してください。あなたがシチューを調理するならば、それは5年まで保存することができるでしょう。

ビーフシチューはかなり簡単です。シンプルなレシピをよく理解し、実践的な推奨事項を探求するのに十分です。未来の工作物を作り、買い物の製品を避けようとします。そのような組成物の自然は何もない。

ソース: https://more-vsego.net/kak-prigotovit-tushku-iz-govjadiny-v-domashnih-uslovijah-7-receptov.html.

牛肉の牛のシチューのレシピ

ナタリア短いちゃん

牛肉の牛肉のシチュー - 肉を置くための素晴らしい方法。

その結果、あなたは美味しく、最も重要なことに、天然肉製品を得るでしょう。

シチューは、新鮮な肉からの準備をするのに十分な時間や能力がない場合に、2番目と最初の料理を準備するために使用されます。

これは既製品であるため、最後に追加されています。

牛肉の咀嚼家 - 基本的な準備原理

家でシチューを準備するには、新鮮なビーフの切り身を使用してください。冷凍肉は絶対にこれには適していません。牛肉には十分な脂肪が含まれていないので、豚肉脂肪が追加されます。

ビーフシチューは、ダブルボイラー、バンク、プレッシャークッカー、オートクレーブ、オーブン、マルチコッカーなどで用意されています。

缶詰のガラス容器では、鉄の蓋で圧延されているリットルまたは床リッテリーのガラス容器の缶詰のシチュー。ガラス容器およびカバーは、オーブンまたはフェリーの上で予備滅菌されている。シチューが長い間保管されるように、すべての料理は無菌であるべきです。

牛肉は大きく、同一のスライス、固体、攪拌されて切られます。缶の底にはコショウのエンドウ豆と湾の葉があります。銀行は肉で満たされて、内側の脂肪や脂肪を加える。

充填された銀行は錫の蓋で覆われており、大きな塩のベーキングシートを展示しています。手荷物は200に2時間前加熱加熱されたオーブンに送られます。それからシチューを取り出して滅菌カバーで圧延します。

レシピ1.プレッシャークッカーの中で牛肉のトレイナーと豚肉の豚肉

1ベイリーフ;

銀行のコショウのエンドウ豆。

1ガーリックが瓶に飛び込む。

銀行あたり5 gの塩。

1.銀行やカバーオーブンで撃つ、またはフェリーの上に撃ちます。無菌容器はよく音を鳴らします。豚肉と牛肉はクレーンの下で洗い、乾燥して小さなバーに切ります。

2.脂肪を薄いスライスで切ります。玉ねぎは殻から解放され、それを薄い四分の一で置きます。ピールからニンジンをきれいにし、薄いバーを洗って切断します。

3.それぞれの底部には、ベイの葉、小さな塩、コショウのエンドウ豆、ニンニクの歯、およびサラのスライスをいくつか置きます。非常に少しスープを注ぐ。肉を銀行に入れる。牛肉の豚肉を動かす。カバー付きガラス容器を閉じて、圧力鍋に入れます。彼女が肩の缶にかかるように水を注ぐ。

4.圧力鍋を火に入れます。水が沸騰するとすぐに、火を最小限にねじって3時間沸騰させます。冷却完全な冷却後にのみスチーマーを落とす。あなたがすぐにそれをするならば、銀行は圧力降下から破裂します。

レシピ2.オーブンの自宅で牛肉のシチュー

5 kgの若い牛肉。

コショウエンドウ豆の黒。

ポークベールの水晶類。

12人の月桂樹の葉。

1.ペーパータオルで乾いた牛肉を洗って乾燥させます。繊維に沿って肉をカットするのは十分です。ボウル、コショウ、塩、ミックスのすべてを置きます。豚肉脂肪は小さなスライスに切ります。

2.リトアニアの銀行はソーダで徹底的に洗い流し、フェリーを滅菌します。カバーも滅菌されています。ガラス容器はよく乾燥しています。各銀行の底には、ベイの葉、3つの絞り、そして10分の黒いコショウを入れてください。それから少し肉を入れて、少し調べます。銀行は家でいっぱいになるべきではありません。

3.缶を牛肉の錫の蓋で覆い、沸騰プロセス中に上昇しないように貨物に与えます。皿を肉を冷オーブンに入れてください。銀行の内容が沸騰し始め、温度を最小限に抑えるまでそれを予熱します。約6時間肉を運ぶ。

4.清潔で殺菌された、床 - リットルのガラス容器と石の鉄のカバーでシチューを購入します。銀行は回転し、包む、そして完全に冷まします。冷蔵庫に銀行を6ヶ月以内に保管してください。

レシピ3.オートクレーブの家で牛肉からシチュートします

脂肪牛肉 - 2 kg。

黒と香りのよいエンドウ豆。

15gの塩が大きい。

1.水の噴流の下で牛肉を洗い流し、映画や縞から肉をきれいにします。私たちはペーパータオルで乾かし、中規模の部分に切ります。

2.きれいな野菜と私のもの。野菜の数は彼らの裁量で取ります。玉ねぎカットリング。細い丸でニンジンバンプ。

3.石灰銀行は坑夫鉱山で、フェリーやオーブンの上に殺菌しています。その後、容器はよく乾燥しています。それぞれの底には、香りが香りがあり、黒いコショウのエンドウ豆と月桂樹の葉を置くことができます。肉を肉を少し肉で塗りつぶし、上に撮影していません。トップは大きな塩の小さじを注ぎます。

4.缶蓋付きの缶に乗り、それらを滅菌します。我々はオートクレーブの肉を肉で置き、それを完全に覆われたようにそれを水で満たします。

5.オートクレーブに1.5気圧の初期圧力を取り付けます。私たちはそれを火に入れ、圧力読書が4気圧に達すると待ちます。 5時間シチューを準備する。それから私達はオートクレーブで完全に冷まし、取り出し、取り外して涼しい場所に保管するように銀行を与えます。

レシピ4.スロークッカーで家で牛肉からシチュー

若い牛肉の半分kg。

乾燥ローズマリーとブラックハンマーコショウの2つのチップ。

ベイリーフ - 5個。

1.水の噴流、作物皮膜および静脈の下で洗う。小片で、厚さ2センチメートルでそれを切り取り、それらをマルチコッカー容器に入れます。

2.追加しないように水!十分な量のジュースが肉から分離されています。マルチクッカー "捕虜"プログラムを含める。タイマーは7時間インストールしてください。時間は肉に応じて調整します。肉が若い、5から6時間の場合

3. 3時間休む。カバーを開く必要はありません、そうでなければ液体は蒸発し始めます。 3時間肉の状態を確認してください。流体が蒸発する場合は、水を加えます。ふたを閉めて、さらに2時間牛肉をシチューします。

4.すべてのスパイスをマルチコッカーコンテナに追加し、混合してさらに調理し続けます。こぼれる必要がある場合は、塩の肉を確認してください。

5.床リッツガラス容器は、フェリーまたはオーブンの上で十分に洗浄され滅菌されている。完成したシチューは銀行を分解し、ややタンピングします。上に溶けた脂肪をすべて注ぐ。長期保管の場合は、銀行、カバーをカバーで覆うために、ベーキングシートに入れます。半時間半分に滅菌された。その後、滅菌錫の蓋をしてロールします。

レシピ5.カザンの家で牛肉からシチュー

脂肪の牛肉 - 3 kg。

ベイリーフ - 15個。

グランドホワイトペッパー。

玉ねぎ - 6頭

黒いエンドウ豆 - 20個。

1.クレーンの下の牛肉の一部、フィルムと静脈を切って紙ナプキンで乾かします。肉は大きくカットされています。

2.球根は殻から浄化し、洗い流し、引用符で切断します。

3.私たちはカザンの層でレイアウトします。すべての肉が終わるまで、この順番でレイヤーを繰り返します。

4.大釜はふた付きで閉じて火をつけて火事を置く。私たちは、割り当てられた肉が沸騰しないジュースが瞬時に逃げないようにします。大釜の内容物を混ぜて、火を最も弱いものにねじってください。私たちはさらに1時間蓋を覆い、皮を覆い続けます。もう一度ミックスしてさらに1時間残します。肉をもっと混ぜないでください。カルドロンの内容物が弱い沸騰であることを確認することがあります。

Tom Stewchkaはまだ半分1時間です。このシチューは長期保管を意図していないので、容器に移動して冷蔵庫に送ってください。

レシピ6.牛肉は水浴に家で煮込んでいます

ベイシート - 3 PCS。

豚舎200g。

地上黒胡椒7g。

1.水のジェットの下で牛肉洗浄のパック、縞や映画から作り出る。ペーパータオルで肉を考えて、ケバブのように片に切ります。

2.豚肉脂肪はできるだけ埋め込まれているように切り取られ、そして柔らかさの煮込みを与えました。

3.脂肪と牛肉を深い料理に置きます。肉と汚泥の比率は約4:1、すなわち4枚の肉に1つの豚肉の低音を取ります。

4.塩と地面の黒いコショウの肉を季節して手でよく混ぜる。

5.銀行を洗い、殺菌します。銀行の肉の混合物の中で、わずかにタンピングします。ベイリーフを上に置きます。銀行は家でいっぱいになるべきではありません。

6.広い鍋の底に。缶のためのスタンドを置きます。ヤーを肉を置き、肩の缶に到達するように冷たい水でいっぱいにします。蓋を蓋で覆い、それをわずかにねじ込んでください。

鍋を火に入れ、水が崩れるまで待ってから最小限にゆがんで、約6時間ゆっくり沸騰してシチューを煮ます。水が買い戻すと、穏やかにそれを取ります。

完成したシチューを取り外し、カバーを最後まで締めます。冷蔵庫の6ヶ月以下のシチュー。

レシピ7.サラなしで自宅で牛肉からシチュー

2kgの牛の焼かれたTenderloin。

唐辛子ブラック

8人の月桂樹の葉。

黒いエンドウ豆 - 30個。

1.保存のためにガラス容器を準備します。それを洗い、それを滅菌します。缶の底には、黒いコショウと1つの月桂樹の葉のいくつかのペアを投稿します。

2.クレーンの下に牛肉をすすぎ、片方のサイズ、マッチボックスでそれを切り取ります。肉を銀行に入れた。ピアスに食塩水をかけます。首の上に瓶を埋めながら、エッジから数センチメートルを残します。トップベイリーフとコショウコショウを敷設します。

3.ビーフ脂肪は小片に切れて肉の上に置きます。ホイルの葉が2回折り曲げられ、それらを瓶に覆います。ベーキングシートに肉を入れ、冷たい水を注ぐ。ベーキングシートを冷オーブンに入れてください。 120℃の温度を含み、8時間シチューを用意する。

4.この時間の後、ほとんどすべての流体が缶から蒸発するはずです。オーブンをオフにして、取り外すことなく、クールシチュー。ホイルを取り外して缶をカバーで閉じます。

自宅での牛肉シチュー - ヒントとトリック

あなたがオーブンのシチューを準備しているならば、銀行が立っているベーキングシートで、水を注ぐか塩でそれを注ぐ。脂肪を燃やさないようにするために必要です。

シチューが乾いていないように、必ず脂肪や内なる脂肪を加えてください。

滅菌ガラス容器のみでの儀式の煮込み

カバーが内側から酸化されていないように、脂肪で潤滑します。

肉製品を暗く涼しい場所に保管してください。すべての調理条件が観察された場合、シチューは5年までまで維持できます。

ソース: https://postrecept.ru/myaso/govyadina/recept-tushyonki-iz-govyadiny-v-dod-domashnix.html。

ホームシチューはそれをすぐに簡単かつとてもおいしい

ホームシチューはただおいしいものではなく、とてもおいしいです。彼女は通りの霜が降りる冬の季節だけでなく、店は実際に霜に行きたくないのを助けます。しかし、夏は、キャンペーンで、国では釣り、長い旅行や軽食で軽食でゆっくり軽食で道路上​​の料理を満足させるのが便利です。あなたはそれをマカロナムまたはスープ料理に追加することができます。シチューに基づいておいしいミートケーキを用意することもできます。一般的に、シチューは普遍的な製品です。

しかし今日は棚の上で本当に高品質のシチューを満たすことは非常にまれです。したがって、より多くのホステスはシチューの家庭生産に頼っています。そしてそれがホームシチューを調理することが判明したので、それほど難しくありません。

行動のアルゴリズムはまったく難しくありません、そして肉はほとんどどれも使うことができます。さらに、調理のための調味料もまた、小さな玉ねぎ、ラセリー、エンドウピーマンが必要です。それはすべてです。

しかし、もちろん調味料がはるかに大きく、私たちは家庭用シチューを調理するためのすべての選択肢を見ます。

チキンシチューホームレシピ

そして最初のレシピは鶏肉から尋ねられません。チキンこれは今日最も手頃な価格であり、高価ではありません。このようなシチューの景色は、コテージで国内の鶏を成長させてシチューを作ることが可能であるため、夏の家の中で非常に人気があり、冬に肉を節約できます。

シチューを銀行に連れて行って、最初にあなたに利用可能な方法でそれらを滅菌します。それから空の滅菌された銀行では、月桂樹の葉、3つのコショウのエンドウ豆とニンニクの上に横たわっています。ニンニクは必ずしも誰かがどのように好きですか。そして小さなおしゃがり。肉層の間にラベル付けされた玉ねぎ。

チキンスライスは、カバーで覆うために銀行に分解し、オーブンに4時間送ってください。 145度が最も最適な準備温度と見なされます。しかし150であってもこれは重要ではありません。すぐに私はあなたに料理の過程で、肉が収縮を与えることができるので、肉が特別な収縮を与える瓶に肉をシフトするために肉を肉を置く価値があります。

4時間の消火銀行の後、私たちは閉じて室温で冷却するように送ってください。チキンシチューはと​​てもおいしい栄養価があります。チキン肉は、人体に必要な非常に多量のアミノ酸を含んでいます。それであなたの食事療法の中で鶏肉を含めることを忘れないでください。

豚肉シチュー

鶏肉からのシチューの準備のためにレシピの肉から分離できなかった場合。それは豚肉を持つものであり、そのような数はここでは通過しないでしょう、そして骨はより厚くそしてそれらの構造は異なります。

それで、私たちは種子から肉を分離し、それから水に肉を洗うのはまだ良いです。

ミートパルプ1 kg。

ブラックコショウ1小さじ1

塩。銀行に入れる前の肉は塩を放牧するだけです。

ベイリーフ。

弓。

ニンニク。

肉が少し純粋なベースを追加する価値がない場合。 1kgの肉で、200グラムのサラで十分です。サロは時々肉の少ない部分に切るのが良いです。だからそれは脂肪で肉を溶かして飽和させるのが速く、あなたのシチューは成功するでしょう。

そして、最初のことは銀行を殺菌しています。乾燥してきれいな瓶は、電子レンジまたはオーブンで3~4分です。慎重に、私たちは銀行の調味料を同じ数で取り出して解凍します。もちろん、銀行がすべて同じであるという事実にもかかわらず。この最も最適な車両のコンテナについて、床リットルについて大きな瓶を服用しないことをお勧めします。

瓶の底には月桂樹、コショウ、玉ねぎを置きます。それから私たちは肉と脂肪を出します。しかし、割り当てられる液体の場所を厳しくし過ぎず、肉が煮込まれる。

肉が銀行で分解され、鉄の蓋で覆われた後、私たちは銀行をオーブンに送り、それらを140~150度の温度で4時間そこに保ちます。缶を締めた後、下部のカバーを完全な冷却に保ちます。好ましくは、すべての銀行は暖かい毛布でカバーされています。

カザンで家庭用シチューを調理するためのレシピ

シチューの準備の第二の変形がある。このバージョンでは、すべての肉は大釜またはチート内で消滅することができます。

私たちは肉を大釜またはクレイジーに折り、必要な調味料を投げます。水の沸騰後に少量の水を注ぎ、小さな加熱でシチューします。 5時間マッシュした肉。その過程で、液体がカザンに残っているように見てください。

5時間後、肉は滅菌されたバンクに拡大しています。

カバーまたはホイルを使用して缶を覆い、110~120度の温度で15分間そこでそこに保ち、次にカバーを締めます。それはカザンの豚肉やチートの中でシチューを作るためのレシピ全体です。

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在宅勤務者に敬礼する方法

牛肉の家のシチュー

前述のように、ほとんどの肉からの準備をするためにシチューしています。それは牛肉のシチューを調理する方法を学ぶ時間がありました。

牛肉のシチューのためには、特別な味を持つ肉を供給し、乾いた牛肉の石灰を追加する豚の脂肪を追加する価値があるのは緑豊かでおいしいです。 1 kgの肉には、サラの200グラムが十分になります。しかし、それ以前はSalaで、ハードスカートを取り除く価値があります。

そして、彼らは銀行の首に宣誓されたような肉モードを片方にしていました。敷設する前に、肉はうまくすすいです。

床リットルの銀行は月桂樹、コショウ、玉ねぎ、そして香りのよいコショウを敷設します。

肉のロックを解除し、サラのための場所を残します。

最上層は脂肪を置き、箔の缶を覆います。

銀行は有効に滅菌されています。

銀行をベーキングシートに入れる前に、小さなトリック。

缶からの料理中に脂肪を興奮させることができるので、箔を保管するのが良いです。そしてフォイルはあなたのベーキングシートを節約します。

そしてオーブンに入れることができ、それらを2~3時間180~200度の温度でそれらをそこに温めることができます。

それから私達は暖房を完全に取り除き、オーブンが自然に冷えられるまで待ちます。約1時間後、缶はカバーで覆い、それらを自然室温で冷まして送ることができます。

在宅勤務のシチューをすばやく調理する方法

このレシピのためにそれはブライワーを調理する価値があります。 5~6リットルの水800グラムの塩の玉口、ペッパータギン。

すべてミックスして火を送る。

ブラインは肉モードを沸騰させ、沸騰した食塩水を投げます。 20~30分の沸騰。肉が銀行にそれを置く準備ができているとすぐに、そして塩水を注いだ。あなたはまったく成功するでしょう、しかしレシピは非常に適している本質的に肉の準備ができて使用することができます。 1つの予約で、それは非常に塩味であることを忘れないでください。そして、あなたがスープを調理してこの肉を使っても、塩に注意してください。

遅い炊飯器でのアヒルのリングからのホームシチュー

はい、そして遅い炊飯器では、チューキを調理することもできます。そしてこれのためにあなたはほとんどすべての肉を使うことができますが、今日のレシピのために私たちはアヒルの肉を取ります。

カーカスは分離され、銀行の首に容易に配置されるような小片に切断された。

Multcookersのボウルに、肉を入れてスパイスで燃焼します。味。

Millovakkaのボウルには、デバイスの電源を入れた直後に肉が燃焼しないように、まだ少し水を注ぎます。肉漏モードでマルチコオーブーカーを3時間載せた。

水は揺れ、そして肉はそれ自身のジュースでシチューを引き続き刺激し続けています。 3時間後、シチューは銀行を敷設し、ふたを付けて締めます。

ソース: https://viramaina.ru/domashnyaya-tushka-svoimi-rukami-bystro-ball-i-ochen-vkusno.html.

レシピホームビーフシチュー

確かに、多くの肉眼が最近購入された缶詰食品の品質が大幅に低下したことに気づいた。だからこそ、自宅で牛肉から独自にシチューをすることがより良いのです。

この空白のこのオプションは、多くの補償を必要とすることがあなたに思えるかもしれません。これはとてもそうではありません!同時に、あなたは出口で心のかけとおいしい料理を得るでしょう、それは疑いの余地は必要ありません。

さらに、提案されたレシピのいくつかを使用して、あなたはできるだけgostのようにシチュー肉を調理することができます。

水浴の上に牛肉のシチューを調理する

缶詰の肉を準備する方法はいくつかあります。それぞれには特定の機能があります。しかし、信じられないほど穏やかでおいしい水浴で牛肉のシチューが見えます。

調理時間 - 6時間。

部分数 - 1。

メモで!一部では、この場合、0.5リットルの容量で1つのバンクを得ることを意味する。

材料

ハイキング、学生、夏の家、そしてすぐに食べるのが大好きな人全員のための食欲をそそる肉の空白の準備のために:

  • 牛肉 - 800 g;
  • 塩 - 1 TBSP。 l。
  • サロ - 200g。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • アースペッパー - 1.5 h。

一部のために

  • カロリー:307.87 kcal.
  • タンパク質:15.49 G.
  • 脂肪:27.23g
  • 炭水化物:0.78g

調理方法

水浴中の新鮮な牛肉からの自家製シチューの調製には、サラの添加が含まれます。これにより、完成品は非常に柔らかくて穏やかです。

  1. 牛肉を徹底的にすすいだ。少し乾く。中型の断片を切る。
  2. サロが小片にカットしました。

    メモで!いくつかのレシピでは、牛肉はラードではなく、純粋な豚肉で組み合わされています。また美味しくらわれます。

  3. 大きなボウルで、豚肉と脂肪を折ります。塩を振りかけます。スパイスを追加します。食肉が挑戦し、調味料によって中毒になるように成分を徹底的に混ぜる。
  4. 銀行を滅菌する。彼らに肉の混合物を送ります。各容器の底には、月桂樹の葉に載っています。

    注意! Lavraシートを細かく切り離して、アンバサダーで肉空白に他のスパイスと一緒に送ってください。

  5. 大規模な鍋に、蓋でわずかに縛られている瓶を送ってください。特別な装置が底に置かれているか、厚いタオルがレイアウトされています。冷たい水を注ぐ。液体はタンクの容器に着くべきです。ゆっくり暖房を設定してください。 0.5リットルの容量を有する缶は5~6時間滅菌され、水の凝固として注がれた。主なことは、ガラスが割れないように非常に慎重にすることです。

準備ができて!カバーはベースに締められています。完成した缶詰食品は冷蔵庫に保管することをお勧めしますが、6ヶ月以下です。

スロークッカーで自家製シチューを調理する方法は?

牛肉のシチューを調理する優れた方法がたくさんあります。しかし、最も簡単なレシピの1つは、スロークッカーでおいしい自家製缶詰肉を手に入れることができます。

調理時間 - 6.5時間。

部分数 - 1。

私たちはただやっています - オートクレーブのためのシチューのレシピ

水浴や遅い炊飯器の中だけでなく、食欲をそそる、信じられないほど満足のある牛肉ベースのシチューを準備することができます。毎日あなたの家にオートクレーブがある場合は、それを使用してください。

調理時間 - 3時間。

部分数 - 1。

オーブンのためのレシピシチュー

牛肉に基づいて調理するための提案されたレシピは、すべての家に実質的にオーブンがあるので安全に民俗的に考えられます。この皿の組成はシンプルでシンプルなので、あなたはあなたの7つの缶詰の食べ物を提供するのは難しくないでしょう。

調理時間 - マリネのための3時間+時間。

部分数 - 1。

レシピ

ステップバイステップのレシピの場合、牛肉のシチューを調理するだけで簡単ですが、初心者の料理とビデオ指示に熟考するのに余分なものはありません。

ソース: https://recepty.allwomens.ru/recipes/52159-12763-recept-domashney-tushenki-iz-govyadiny.

家で牛肉のシチューを作る方法

時間がないとき、肉から調理する可能性や願望は、常に牛肉の煮込みの瓶を助けます。

同時に、そのような缶詰の食品は自宅で行うことができ、最初と2番目の皿の両方を完全に補完する自然な美味しい製品を得ることができます。

調理の特徴

おいしい繊細さを準備するには、次の機能を考慮する必要があります。

  1. シチューは新鮮な肉から調製され、缶詰の冷凍肉には使用されていません。
  2. 牛肉は食物製品であるので、豚肉脂肪または脂肪がワークピースに追加されます。
  3. 皿の準備のためには、多くの成分が必要とされない、あなたは肉、脂肪、スパイスのみが必要になるでしょう:
  4. あなたはいくつかの方法でシチューを作ることができます:スロークッカー、オーブン、プレッシャークッカー、あるいは従来の鍋でさえも。
  5. あなたはガラス瓶を守る必要があります。これはソーダで前もって洗い流し、フェリーを真鍮クローゼットまたは電子レンジで滅菌しなければならない。これのおかげで、製品は十分な長さ(5年まで)保存され、有用で味を維持します。

新鮮な肉

牛肉のシチュー

シンプルで速い料理は、従来の鍋を使用して、家で作ることができるビーフシチューによって区別されます。この方法は任意のホステスの力の下にあり、主なことは成分を適切に準備し、以下の調理技術に準拠することです。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • ポークファット - 2 kg
  • 塩 - 2 TBSP。
  • 月桂樹の葉 - 3個。
  • 黒胡椒ピース - 5個。

自宅でシチューを作る方法のアルゴリズムは、次のとおりです。

  1. 肉をすすいで、片に切ります。
  2. Saloが滑り、皮膚からトリミングして挽く。
  3. 準備されたコンポーネントを鍋に注ぎ、小さな火の上に容器を置きます。空白のスパイスに追加します。時々攪拌しながら、閉じた蓋の下で皿を準備します。
  4. 指定された時間の後、火から容器を取り除き、そしてシチュー自体が無菌の瓶と詰まりをきれいなカバーを詰め込んでいます。

Multolokookerからの牛肉のシチュー

シチューの準備では、オートクレーブだけでなくスロークッカーも役立ちます。あなたは最低限の強さ、時間そして製品を費やすことができる間、味のために、そのような空白はすべて悪いでしょう。

材料:

  • 肉 - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 6個。
  • 乾燥ローズマリー、ブラックペッパー - 0.5 TSP。
  • 塩 - 1 TSP。

スロークッカーでシチューを調理する方法の順序は、次のとおりです。

  1. 肉をすすぎ、立方体にカットし、スロークッカーに注ぎます。
  2. 調理プログラム「給餌」を取り付け、時間 - 5時間を選択してください。
  3. 調理終了前の1時間前、スパイスのボウルに注ぎ、工作物を混ぜる。
  4. 調理時間の後、肉は滅菌瓶から包装され、底からマルチコーブカーで注ぐ。ガラス容器を精製し、毛布の下に倒された形で冷却し、冷たい場所に移動します。

自家製ビレット

オーブンで牛肉のシチュー

このレシピのオーブンの自宅で調理された牛肉から煮込んで、信じられないほどおいしくて便利なことができます。そのような製品を冷蔵庫に6ヶ月に保管する。

材料:

  • 肉 - 5 kg
  • サロ - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 16個。
  • 黒いエンドウ豆ピーマン - 20個。
  • 塩 - 1 TBSP。

準備計画次の:

  1. 給与カットのパルプと半分はスパイスと混ぜる。
  2. 滅菌容器の底には、月桂樹の葉、唐辛子のエンドウ豆、そして豚の脂肪の一部を加える。肉を銀行に取り、ガムなしのふた付きの空白を覆います。
  3. ベーキングシートに半製品を移し、粉末を粉末してオーブンに取り外す。準備温度を180度に設定してください。銀行の内容物を沸騰させた後、温度を160度調整します。皿を3時間泳ぐ。

注意! オーブンドアの製造中に、温度が急激な違いで、缶が破裂する可能性があります。

  1. 指定された時間の後、オーブンを開くことなく、ブランクの完全な冷却を待ちます。その後、カバー上に弾性バンドを置き、瓶を入れて涼しい場所に送ります。

プレッシャークッカーからのシチューのスピーカー

以前のレシピと同様の成分を使用し、プロポーションを観察することは、プレッシャークッカーでおいしい牛肉のシチューにすることができます。工作物の特別なスパイシーな味は、より大きな配合に追加されます。このレシピもまた著しく時間を短縮するのに役立ちます。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • 豚肉脂肪 - 1.5 kg
  • 月桂樹の葉 - 12~16個。
  • 黒胡椒ピース - 18~20個。
  • 味の塩。

黒胡椒ピーマン

  1. パルプと脂肪の滑り、紙のタオルの上で乾燥し、粉砕、塩とスパイスと混ぜる。
  2. 肉のスライスと脂肪の粉を圧力調理器に注ぐ。
  3. 1.5~2時間中熱にシチュー皿。
  4. 銀行を越えてシチューを配布し、カバーをカバーして詰まって冷たい場所に移動します。

電子レンジでビーフシチュー

スロークッカーでのシチューの調製はオーブン中の缶詰の調製に似ています。そのような治療は副皿を補完するでしょう、スープの優れた部品になるでしょう。同時に、肉の繊細さのジャケットは、道路上、コテージやピクニックにハイキングで彼と一緒に服用できます。

コンポーネント:

  • 肉 - 5 kg
  • サロ - 2 kg
  • 塩 - 2 ppm
  • Lavra Sheets - 10 PC
  • ペッパーブラックグランド - 0.5 ppm

調理手順:

  1. パルプは縞や脂肪片から分離し、砕いて任意のスライスに切ります。スパイスと塩で成分をかけます。
  2. 肉トリミングブーズスープから。
  3. 現時点では銀行を洗浄する。純粋な容器、牛肉の立方体と脂肪。ホットブロス容器の内容物を注ぐ。
  4. 半製品をマイクロ波に移し、デバイスの平均電力を取り付けます。 2時間皿を準備します。それから銀行をきれいなカバーと一緒にして、冷却後に寒い場所に延期します。

シンプルなレシピ牛肉のシチュー

そのようなシチューのワークピースのプロセスは非常にシンプルであり、最も近いホステスの下にあることもあります。缶詰の肉繊細さは、スパイスの添加または野菜の添加、例えば玉ねぎ、ニンジン、ブルガリアのコショウのみで使用することができます。

コンポーネント:

  • 牛肉 - 2 kg。
  • ミートブロス - 1 l。
  • スパイス、塩 - 味わう。

皿の準備は次のようになります:

  1. 水の添加でカセロールに出すために固体の形で膨らませた。
  2. 成分をベーキングシートに移し、それをオーブンに送ります。 Ruddy Crustの外観の前に60分以内に肉を準備します。
  3. 牛肉を片方に切って純粋な瓶に入れます。溶接されたスープでスライスを注ぐ。味をタールするためにスパイスを追加してください。
  4. バンクをワイドソースパンに移送し、ジャケット付きコンテナに水を注ぐ。水浴上の空白を滅菌し、カバーで覆い、1時間45分間カバーします。 JARを購入し、毛布の下に倒された形で冷まし、かっこいい場所に保管してください。

冬のビレット

ビーフシチュー銀行

このレシピに従って調理されたシチューは、銀行ですぐに準備され、長い滅菌にさらされています。したがって、あなたは焙煎前や肉を伸ばすことに時間を過ごす必要はありません。

コンポーネント:

  • 肉 - 2 kg
  • 水 - 1 L.
  • 塩 - 20g

皿を調理する過程は次のとおりです。

  1. 肉はプリフラッシュされ、乾燥し、立方体に切る。牛肉のスライスを純粋な瓶にパッケージします。
  2. 塩漬け水で容器の内容物を1リットルの液体20グラムの塩の速度で注ぎ、そのような割合で調理された冷却されたスープを冷却した。
  3. 水浴中の空白を7~8時間殺菌した。

注意! 低温殺菌の間、石畳の液体は蒸発し、必要ならばお湯を注ぐ必要がある。

  1. 指定された時間の後、それは「滅菌器」、詰まり、逆の形で冷却された銀行をきちんと取り除きます。

ソース: https://zagotovki.gur/konservy/kak-sdelat-tushyonku-iz-govyadiny-v-domashnih-usloviyah.html

牛肉の牛肉のシチュー

おいしい牛肉の家庭ではさまざまな方法で用意されています。

牛肉を自宅で調理する前に、「ビレット」の敷地内の清潔な肉の清潔な肉の清潔な肉をおならしてお勧めします。

プレッシャークッカーでの高速美味しいビーフシチューを準備します

材料:

  • 牛肉 - 1.5 kg、
  • 塩 - 2.5ティースプーン、
  • 黒いエンドウ豆のコショウ - 5個、
  • ベイリーフ - 3個、
  • コショウ香り - 6個
  • 水 - 300ml。

料理

  1. 肉を洗浄して中程度の立方体に切断する必要があります。
  2. ボウルに、牛肉と上記のすべてのスパイスを混ぜる。
  3. 全質量を圧力鍋にシフトして水で注いだ。
  4. 圧力鍋を密封して凝固するまで火をつける必要があります - それは圧力調理器の穴から笛から聞こえます。
  5. 火が減少すると、ほとんど最小限に及ぼし、1.5~2時間が流れます。
  6. その間、半リットルの銀行を探すことができます。
  7. 時間が経過すると、ペアは正確に適切であり、圧力調理器が開きます。
  8. 肉はすでに滅菌された銀行によってシフトされ、カバーで覆われています。

肉を持つ銀行は、水が沸騰した後、少なくとも40分間、水浴中で滅菌しなければなりません。銀行ロール後、暗い場所に出発した。

料理のヒント:

  • 肉は冷凍されるべきではありません - シチューは乾いていて、良い味がありません。
  • ホームシチューは2年以内に保存するのが良いほうが良い、工場のシチューとは異なり、その準備の本拠地は十分な細菌の清算を提供していません。
  • 調理プロセスの肉はほぼ40%増加し、完成したシチューを計算するときに考慮に入れる必要があります。

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ソース: https://zagotovochkj.ru/tushenkaiz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

ホームでの牛肉のシチュー - 7調理レシピ

こんにちは、私の名前はナタリアです、そして私はただの男の子の母親と妻です。特に家にいくつかの男がいる場合は、主婦は簡単な仕事ではありません。彼らはずっと食べたいです。

したがって、2回目の夕食、昼食、朝食を作成するために、私はいつも家のシチューを持っています。今日私たちはオーブンで、そしてオートクレーブ、そしてゆっくりとした炊飯器で、そしてただ鍋に調理します。

牛肉の家のシチュー

牛肉シチューの家:料理の方法

家庭内のシチューを作るための最も伝統的な方法 - オーブンに。しかし、他のバリエーションがあります。たとえば、ゆっくりとした炊飯器の幼年期からゲスト - 牛のシチューを作ろうとすることができます。彼女はまたオートクレーブに準備していて、ただ鍋にしています。

牛肉は最も新鮮な概念を選ぶ価値がありますが、落ち着かないほうがいいです。それはストリークや骨がないITのフィレット部分に最適です。あなたは牛肉を風化させたり、外部のamrerを持っていたりすることはできません。

牛肉の牛肉に牛肉を残してください。乾燥するとき、それは愚かで高齢者になることができ、そして利益のある味は失うでしょう。

準備の前に、牛肉のすすぎを忘れないでください、そして、既存の骨をすべての縞模様で取り外します。

ホームシチュー - 料理レシピ

おそらく家庭でシチューを作ることの最も一般的な方法は、冬のための空白を提供することができる通常の缶の使用です。

ホームアーセナルにオートクレーブやマルチコッカーがない場合は非常に便利です。シチューがはるかに簡単かつより速く用意されています。けれども

調理する前に、私たちは行っています:

  • 新鮮で若い牛肉1000g。
  • 0.2 kgの低音;
  • 月桂樹の葉。
  • スパイス
  • SOL- 15-20 g。
  • エンドウ豆のコショウ(ブラックのみ)。

料理の順序は次のとおりです。

1.ビーフ中サイズ、塩の正方形を切断しながら脇に置いてください。

2.今度は缶の滅菌を続けます。まったくほとんど、私たちは0.5リットルに適しています。

3.タラの傾斜路では、ローレルとエンドウ豆のコショウの葉を入れてください。

4.ピースの間に少し空き容量があったように牛肉を配置します。

5.サロカットビーフよりも小さいスライスをカットします。

6.牛肉の破片に敷き、スパイスや月桂樹の葉の残渣を振りかけます。

7.カバーの後のホイルで容器を覆いますが、ロールアップしないでください。

8.私たちはまだ寒いときにオーブンを入れ、点灯します。

9.ワードローブをゼロを超える全体的な200度に加熱します。

10.牛肉が温まると沸騰し始めると、温度を160度に取り除きます。

オーブンを消すのは不可能です。

12. 3時間の時間、その後オーブンがオフになり、銀行が冷却されるまで待ちます。

13.冷却された容器と乗車を取り出す。

あなたはすぐに工作物を冷蔵庫またはセラーに送ることができます。

オーブンにシチューを作るための代替オプションがあります。

  • だから、脂肪はすぐに置くことができません。
  • この場合、私はそれなしで肉を置き、その間、我々は肉挽き器を細かくまたは完全にスクロールします。
  • 私たちは鍋を太くし、非常に遅い火で約30分の脂肪を溺れているはずです。
  • 肉がふりをしたら、結果として生じる泡で塗りつぶし、その後銀行に乗って回転させます。

オートクレーブの牛肉のシチューのレシピ:

ホームオートクレーブは、さまざまな製品を缶詰めるための優れた装置です。それはあなたが時間と努力を節約することを可能にします:何も長い間沸騰する必要があり、殺菌する必要はありません。

https://www.youtube.com/watch?v=yrnfbeugz8a。

保存は120度の温度で起こる - これはすべての細菌を殺し、そしてすべての有用な物質をビタミンで保存するのに十分です。ここでの製品は圧力下で加熱され、それは大気より高いです。

Autoclaveにある牛肉の古典(ゲスト)の準備のために、私たちは必要とします:

  • 肉自体(好ましくは脂肪) - 2000 g。
  • 電球玉ねぎ
  • にんじん;
  • 塩;
  • ラバールの葉。
  • 黒コショウ。

野菜とスパイスはあなたが好きなだけ時間をかけます。特別な制限はありません。

調理の順序は次のとおりです。

1.肉を同じサイズの部分で切断します。

2.野菜はかなり大きな部分で切る。

3.私たちは銀行を洗い流し、ピーマンピーマンを各ペアに置き、鍋3月の葉を鍋に入れます。

4.彼らは肉と野菜を産みますが、トラムバムではなく、上から塩を加える。

5.銀行をロールします。

6.オートクレーブのタンクで、水を注ぎ、銀行を入れる。水はカバーの上にあるべきです。

7.オートクレーブを閉じて、加熱が開始されています。

8.それの圧力は4バールに達するはずです。

その後、1時間待って加熱を切ってください。

また、オートクレーブでは、他のレシピのシチューを作ることができます。

Autoclaveで調理されたLARDと牛肉のシチュー

彼女のためにあなたは必要です:

  • 若い牛肉のキログラム。
  • 0.2 kgの低音;
  • コショウコショウ。
  • ラバールの葉。
  • ニンニク;
  • パプリカ、ナッツナッツ、コリアンダー。

シチューはその準備をしています:

1.牛肉は中型の立方体に切断されます。

2.サロ - 小さな立方体。

3.牛肉がスパイスで崩壊した。

4.完全にきれいな銀行で、月桂樹の葉が置かれている、肉、脂肪そのものが置かれていますが、きつくない。

5.上から - 唐辛子の豆、葉とスパイス。

6.銀行はねじれ、オートクレーブに入れます。

60分を調理すると、温度は115度ゼロを超えています。

あなたはまたこのユニットのスチーンでスープを使って準備することを試みることができます。

スープ付きオートクレーブのシチューのレシピ:

オートクレーブのブロスとシチュー

私たちは彼女に必要です:

  • 牛肉の0.6 kg。
  • 0.5 kgの豚肉。
  • 完成したスープ300ml。
  • 一枚の月桂樹。
  • 1ニンジン;
  • 電球のペア。
  • 100 gのサラ
  • 5 gの塩。
  • クローブ(大きな)ニンニク。
  • ペッパー - 7ピース。

料理:

これらの製品は1リットルのシチューの瓶に十分です。

1.牛肉を持つ豚肉を洗浄して乾燥させ、それらは立方体、脂肪微量フィルムのために同じサイズで与えられる。

2. Saloは2つの部分の缶の底に置かれて、スパイスがそれを置いています。

3.ブロスを注ぎ、肉を層に入れます。豚肉牛肉。

4.バンクが巻き出され、時は滅菌され、温度はゼロを超える115度です。

牛肉のシチューがゆっくりとした炊飯器で調理されました

台所で現代的な技術を持つと、料理ははるかに楽しく、より速くなります。私たちの時間のこれらの不思議の1つはスロークッカーです。

私たちは今このアシスタントで準備しているシチューのレシピを考えています。

調理のためにあなたは必要になるでしょう:

  • 牛肉4キログラム;
  • 5 Gローズマリー;
  • 3つのローレルシート。
  • 20ペッパーピーマンブラック。
  • 塩。

料理の順序は次のとおりです。

1.私の牛肉、私たちは静脈と映画から届きます、身に着けている、私たちは同じ部分を切りました。

2.蓋を覆い、消火モードを6時間回します。

3.準備の前に1時間残っているときは、蓋を開き、塩、すべてのミックスでスパイスを再び緩めます。

4.この間、あなたは銀行を滅菌する時間があるでしょう。

5.それが得られるとき、私たちは単に銀行に横たわって乗る。

  • 牛肉のシチューは、きのこを持つスロークッカーで、そして直接銀行でも準備することができます。しかし、ボウルの部屋の前に、それらは滅菌されてロールされなければなりません。
  • 銀行に置かれた肉は水のボウルにはあま​​りタイトではありません。それは缶自身とふたを覆うべきです。

鍋の煮物の調理方法

YouTube Portalから取られたビデオレシピを見て、著者は通常の鍋に咀嚼の準備の興味深い変種を提供しています。

かかる:

  • 最低限の骨と縞模様の5 kgの若い牛肉。
  • 2000 Gサラ;
  • コショウ香り、塩、ローレルシート。
  • 肉を持つサロは、ほぼ同じサイズの正方形を切った。私たちは一緒に大きな鍋に出して、私たちが最も弱い火の火です。
  • 私はピーマンを眠りに落ちる、月桂樹を入れてください。
  • 閉じたふたの下で約7時間調理し、絶えず干渉してください。
  • 缶を滅菌し、鍋を取り除きます、肉がレイアウトしてロールアップします。あなたが何か複雑なものを見ることができるように。

牛の牛の頭からのシチューのためのレシピ

材料:

  • 牛肉の頭(少なくとも5~6 kg、頬や舌のないより良い)。
  • 玉ねぎ - 頭のペア。
  • ニンニク - 4歯。
  • 塩3 TBSP。
  • ブラックグラウンドペッパー - ティースプーン。
  • コショウ - ダースのエンドウ豆。
  • 水はきれいです。

料理:

1.ビーフヘッドは4部を摩擦します。できない場合は、売り手にそれをうまくやらせてください。

2.私の暖かい水でいっぱいにしてください。浸した、30分後に私たちは再び水で皮膚を洗います。

目の頭から切り取ります。

4.牛肉が鍋に容易に配置されるように任意の部分を切り取ります。

5.すべての肉が覆われているようにそのような量の水を登ること。

6.平均して、私はすべてを沸騰させるでしょう。

7.すべてが沸騰してから10分から排水します。

8.私たちは電球をきれいにし、熱心に洗い流し、蜜に加えます。

9.もう一度水を入れています。今4時間煮ます。 1時間残っているとき、私たちは溶接された電球、塩、すべてのスパイスを置く。

並行して銀行を滅菌する。

11.私たちはあなたの頭を鍋から連れて行って、骨を取り除く、肉を1つの肉を残してください。

12.私たちはそれをボウルに入れ、ニンニク(細かくアドレス指定された)そしてPEA PEAを追加します。並行して、残りのブロスを修正します。

13.肉を混ぜ合わせて、既製の缶を置き、私たちはスープを上に去ります、私たちはすべてに乗ります。

家庭用シチューは買い物よりも優れています。秘密は私たちが自分のために牛肉を選ぶ機会があるということです。調理方法と機会を選択することもできます。

ソース: https://camcebekulinar.ru/tushenka-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax.html.

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