Hogyan készítsünk zsetonokat otthon: Burgonya Chips Receptek

Hogyan kell főzni a chipeket otthon: gyors és ízletes receptek

Burgonyaszirom

Az egyik legnépszerűbb harapnivalók, amelyeket a gyerekek kedvelik, és a gyerekek minden sétáló alatt, és a felnőttek a sörre zsetonok. Mindenki szereti őket, és néhányan még otthon is felkészülnek. Nincs sok pénze és ideje erre, de a finomság sokkal hasznosabb és ízletesebb. A zsetonok gyorsan készülnek, és speciális eszközök nem szükségesek: elegendő egy serpenyő, sütő vagy mikrohullámú sütő. Ezenkívül számos főzési módszer van, amelyeket az alábbiakban ismertetünk.

A zsetonok elkészítése otthon

A finomság nagyon könnyen felkészülhet otthonra. És kiderül, hogy a termék olcsóbb, kóstolja meg és hasznosabb. Ez annak köszönhető, hogy a boltból származó zsetonok nagy számú tartósítószerrel és élelmiszer-adalékanyaggal járnak. Az otthoni finomság teljesen biztonságos, mivel csak természetes komponenseket tartalmaz: burgonya, olaj és só.

Burgonya zsetonok a sütőben

Annak érdekében, hogy a késztermék ropogós és arany, a megvásárolt, akkor válasszon kiváló minőségű burgonyát, hibák nélkül. Biztonságosan használhat különböző fűszereket és fűszereket a főzés végén.

Főzés a sütőben

Ez a módszer az egyik leggyakoribb. Ez egy klasszikus főzési módszer, amely lehetővé teszi, hogy elég sok finom és ropogós chipet hozzon létre.

A sütőben lévő snackek főzéséhez szüksége lesz:

  • krumpli;
  • növényi olaj;
  • só;
  • kapor;
  • fokhagyma.

Óvatosan tiszta burgonya. Hagyhatsz egy nyers fiatalot, hogy az edénynek piszkáljon. Tisztítás után a burgonyát szárazra adják.

Tiszta burgonya

Vegyünk két szelet fokhagymát, és apróra vágjuk őket.

Fokhagyma burgonya chipekhez

A kaport meg kell mosni és apró részekre kell vágni.

Zöldek burgonya chipek

Az olajat sekély tartályba öntjük, majd apróra vágott összetevőket adnak hozzá.

Zöldek burgonya chipek

Ezután folytassa a burgonyát. Szükséges vékony körökkel kell vágni. Manuálisan vagy egy speciális kombináció segítségével is megteheti.

Vágott burgonya zsetonok

A vágott burgonyát helyezzük a tartályt olajjal és fűszerekkel, zárt, és jól rázza fel. Ezt úgy végezzük, hogy a burgonyát a tartály tartalmában áztatják. Ezt követően nyissa ki a fedelet, és hagyja el a keveréket 30 percig.

A sütőlap papíron, burgonya szeletek sorrendben és egyenletesen.

Burgonya zsetonokhoz

A 200 fokos hőmérsékletet mutatja be, és ott tegye a burgonyát.

Hozzávetőleges főzési idő - 20 perc. Annak érdekében, hogy a zsetonok ropogósok és többek legyenek, hosszabb ideig hagyhatja őket a sütőben.

A kész zsetonok kiszállnak a sütőből, és az asztalon mártással, ketchup vagy tejföllel szolgálnak.

Chips a sütőben

Olyan egyszerű és gyors módon főzni egy snacket otthon tartósítószerek és ízerősítők használata nélkül. A készpénzbefektetések minimálisak.

Főzés recept

Ez a módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. A késztermék természetes, ami nagyon alkalmas a gyermekek számára, mert mindannyian imádják ezt a finomságot.

A sütéshez való főzéshez a következő összetevőkre lesz szükség:

Főzés módszer:

  1. Óvatosan tiszta burgonya, megszabaduljon a spoiled termékektől, vágja le az összes hibát. Következő mosás burgonya és vékony körökkel vágja le.
  2. A tiszta apróra vágott burgonyát félretesszük. Vegyünk egy serpenyőt, és 3 cm vastagságú növényi olajat öntünk, és ízlést is adnak az ízléshez. Forraljuk le a tűz, amely után a tűz csökken.
  3. A burgonyát óvatosan rögzítik egy serpenyőben. Túl sok lebeny nem kell sütjük egyszerre, hiszen közöttük kell maradnia távolságban úgy, hogy ne ragadjanak össze, és külön készítjük el.
  4. A jelölés színe lehet színben. Amikor a burgonya világos aranyba kerül, eltávolítható a tűzből. Az üvegolaj számára először a szalvétára feküdt, majd tegyen egy tiszta lemezre.

Chips egy serpenyőben

Ehhez a recepthez sok olajat fog tartani, de a vásárláshoz képest a hazai chipek sokkal hasznosabbak.

Főzés sütve

A következő recept egy fryer jelenlétét jelenti. Ha ez az, akkor meg kell próbálnia egy ilyen módszerrel előállított snacket.

Chips Fryernice-ban

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

Főzés módszer:

  1. A burgonyát tisztítjuk, mossuk és körökbe vágjuk. Ezután papírra kerül, hogy a felesleges nedvesség jött.
  2. Fryer töltött olajjal. A töltés volumene az utasítástól függ. Leggyakrabban 2 liter, de néha kevesebbet használhat.
  3. A következő közé tartozik a sütő és a burgonyát ott.
  4. A főzés után a kész szeletek szépen kapnak és papírra kerülnek, hogy olajolajat készítsenek. A kész burgonyát tiszta lemezbe helyezzük, ízlést adnak az ízléshez.

Érdekes módon az ilyen snack nem csak burgonyából, hanem más termékektől is előállítható: hús, sajt, padlizsán, gyümölcs. Több étrendi lehetőségeket készíthet. A klasszikus terméket nem lehet túl gyakran az élelmiszerbe venni, mivel túlsúlyos súlyt kaphat.

Chips a mikrohullámú sütőben

Készítsen finomságot a mikrohullámú sütőben még könnyebb, mint egy serpenyőben. Ezért, ha a háznak van ez az eszköz, érdemes használni őket, hogy készítsen szeretett ételeket.

Felkészüléskor az összetevőkre lesz szükség:

Chips a mikrohullámú sütőben

Főzés módszer:

  1. A burgonyát tisztítjuk, kimosjuk, vágjuk, majd hideg vízbe helyezzük 15 percig.
  2. A termék kiszáll a vízből és szárítva. Ezután a burgonyát a mikrohullámú sütőbe, feldolgozza a fűszerek ízlését.
  3. A résidőket a mikrohullámú sütőbe helyezzük. A standard kemencében a főzési idő körülbelül 5 perc a legnagyobb hőmérsékleten. A főzés közepén forgassa el a burgonyát két oldalról.
  4. Szükséges a késztermék megszerzése után barnás árnyalatú. Túl sokáig tartani a szeleteket a mikrohullámú sütőben, mivel szárazak és íztelenek lesznek.

A kapott termékeket külön edényként használhatjuk, valamint egy melléktétet vagy halat.

Kenyér zseton recept

Mint már említettük, egy snack lehet számos termékből, nem csak burgonyából. És az eredmény finom, szokatlan és pikáns. Az egyik ilyen recept egy úriember kezeli.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • Vékony friss pita;
  • vaj;
  • kapor;
  • só;
  • fokhagyma.

Főzés módszer:

  1. Először készítsen kapocs keveréket. Szükséges mosni és vágni kis darabokká, adjunk hozzá az összes használt összetevőt: fokhagyma, olaj, só.
  2. Lavash vágott gyönyörű darabokat, kerek vagy háromszögletű. Ezután a főtt keverékben lévő minden szeletet, és tegye a sütőbe.
  3. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 fokot. Főzés ideje - 5-6 perc.

Chips a Lavasha-tól

Menjünk ki szeleteket a sütőből - és az étel készen áll! Itt van olyan egyszerű és érdekes módja a kenyérből származó snackek létrehozásának. A telítettebb ízért hozzáadhat majonézet vagy tejföllel egy dope keverékhez.

Hogyan készítsünk étrendi zsetonokat

Minden zseton amatőr tudja, hogy nagyon kalóriák, és ez azt jelenti, hogy nagy számú finomságot használ, extra súly garantált. Nagy energiájú értéket azzal a ténnyel magyarázható, hogy van egy csomó olaj, ha főzés használunk, különösen akkor, ha főzni egy serpenyőben vagy egy olajsütő. Sokan érdekelnek a kérdés: Lehetséges-e a chipek előkészítése minimális kalóriatartalmúak azok számára, akik nem akarnak helyreállni? Kiderül, hogy a sütőben olajmentes finomságot készíthet. Ugyanakkor étvágygerjesztő és ropogós. Tekintsünk egy ilyen edényre vonatkozó receptet.

Hogyan készítsünk burgonya chipeket otthon

A következő összetevőkre lesz szükség az étkezési chipek előkészítéséhez:

Főzés módszer:

  1. A burgonyát tisztítják, majd a vágáshoz indul. Ebben az esetben ajánlatos zöldségvágót csinálni, vagy éles késsel hűtjük le, hogy a szeletek a lehető legkisebbek legyenek.
  2. Az étel étkezési változata a keményítő hiányát jelenti, így a burgonyát az anyagból kell szállítani. Már szeletelt burgonyát vesznek fel, és 10-15 percig hideg vízben helyezkednek el.
  3. A szeletek kiszállnak a vízből, és megszárítják őket.
  4. Következő előkészíti a sütőlapot, tegye papírt rá, és szórja fel a szeleteket, hogy ne érintkezzenek egymással. Lehet, hogy a papír kissé vajat, hogy biztosan ne ragaszkodjanak össze.
  5. A fűszerekkel megszórva szeleteket ízesíti. Ha van egy vágy, hogy megpróbáljon egy éles snack főzni, akkor nem tudsz megbánni a fűszereket és a fekete földi paprikákat.
  6. A sütőt 200 fokig kell melegíteni, és a burgonyára is meg lehet küldeni. Főzés ideje - 10 perc. Lehetőség van meghatározni a fényes aranyszínű ételeket.

Hasznos tippek a főzési chipek otthon

Annak érdekében, hogy a chipek finomak legyenek, hasznosak és vonzóak legyenek, figyelmet kell fordítani a következő tippekre:

  1. Próbáld meg egyenletesen vágni a lemezeket. A vastagabb szeletek tovább fognak készülni. Tehát, hogy szépnek és gyorsan elkészültnek tűnnek, nem több, mint 4 mm vastagságúak.
  2. Ne végezzen olajjal, különben a termék túl zsírt kap.
  3. Túl sok szelet nem lehet épp ellenkezőleg, jobb, ha kisebbet bomlik, majd ismételje meg az eljárást.
  4. Ne félj a különböző fűszerekről és fűszerekről. Kóstolják meg a telített, és az ízlési zsetonokat nehéz megkülönböztetni a boltból.
  5. Míg a zsetonokat elkészítik, rendszeresen meg kell nézni a főzési folyamatot. Határozza meg, hogy a termék használatra kész, az ívelt élek, valamint az arany szín esetében lehetséges. Ha több pörkölt szeleteket szeretne, várhat egy kicsit többet.
  6. Miután egy sütőből vagy serpenyőből zsetonokat kapsz, papírra kell szárítani, így az összes felesleges zsírt öntjük.

Соусы для чипсов

Érdemes emlékezni arra, hogy a boltból származó zsetonok nem hoznak előnyöket a testnek, de éppen ellenkezőleg, súlyos betegségekhez vezethetnek: ateroszklerózis, vérrögök és mások. Sok sót és táplálékkiegészítőket is tartalmaznak, amelyek allergiákat okozhatnak. Ezért érdemes készíteni a ház finomságát, különösen azokat, akik gyakran használják ezt a terméket.

Következtetés

A vékony burgonya szeletek világszerte népszerűségét nyerték. Most az összes számláló tele van zsetonokkal, és a gyerekek különösen szeretik őket. De a nagy mennyiségű finomság károsítja a testet, így könnyen elkészíthető otthon. Chips létrehozása különböző módon: a sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben és nem csak.

Чипсы из яблок

Nem sok időt vesz igénybe, és alapvetően nyereséges, és a legfontosabb - a hazai chipek sokkal hasznosabbak, de csak olyanok, mint a vásárolt, magas kalóriák. A túlsúly elkerülése érdekében olaj nélkül készíthet étrendet. Ezenkívül lehetséges, hogy a finomságot nemcsak a burgonyából, hanem más termékektől is készítsük el.

Egyszerű recept Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant Chef

Как сделать картофельные чипсы дома

A burgonya zseton egyszerű, mobil és szívós snack. Mint tudod, nem nagyon hasznos. Fryer, só, ízletes adalékanyagok - a disszonanciát hozza létre: finom, hogy ne tilos, de káros.

Az otthoni zsetonok meglehetősen megoldást jelentenek a dilemmára. Nem, Fryer nélkül nem fog kerülni. De az olaj minősége változhat, a só mennyisége és adalékanyagok is. A kész zsetonok lehetővé teszik a különböző manipulációk elvégzését: a gyógynövényeket és a fűszereket, a Curry-tól a Hop-Sunnelsig szeretné hozzáadni, hanem illatos gyógynövényeket akarsz, paprikát, reszelt sajtot, illatosolajat szeretne. Mutasson fantáziát.

Alapvető recept a Vladimir Chistyakova burgonya zsetonjaihoz, Buro Tsum étterem előtt, előtted.

"A zsetonok esetében abszolút burgonya alkalmas, bármilyen fajta. Tudom, hogy néhány étterem különleges burgonyát hozhat létre, hogy felkészüljön Lengyelországtól és Belgiumtól, van egy csökkentett keményítő tartalom, ez sűrűbb, nem világít, stb. A zsetonok esetében ez nem olyan releváns, mert a szeletek vékonyak, még mindig öblítjük meg őket a keményítő tisztításához.

De van értelme, hogy körülbelül ugyanolyan méretű burgonyát készítsen, hogy egyenletesen és ugyanakkor felkészüljenek. Tekintsünk egy kilogramm burgonyát - 5-6 emberből származik, ebből a mennyiségből körülbelül 600 gramm zsetont fog kiállítani.

egy.

Vágja a burgonyát szeletekkel, amely nem vastagabb, mint egy milliméter, de jobb egy kicsit vékonyabb. A szeleteknek gyakorlatilag átláthatónak kell lenniük, mint a képen.

Kényelmes a reszelőn, hogy a vastagság egyenletes legyen. Ha késsel vágja, akkor ugyanaz a vastagság nem fog működni, mert ennek eredményeképpen a chipek valahol égnek, valahol nyers lesz. Ha a darabok túl vastagok, további nedvesség maradhat benne, és a zsetonok nem lesznek élesek.

Как сделать картофельные чипсы дома

2.

Rögzítse azonnal a vízbe, hogy a burgonya ne darke. Nem szükséges figyelembe venni a héjat, de győződjön meg róla, hogy szükség volt burgonyára.

A héja hűvös ízt ad a fiatal burgonyára a főzés során, de amikor sütés egy sütőben, nem működik - minden ég ég. Nem tisztítjuk a héjat egyszerűen, mert a szeletek ilyen vastagságával nem zavarja. Ráadásul egy csomó terméket dobunk - mert sokan, a héjjal együtt is úgy véli, hogy maga a burgonya része.

Как сделать картофельные чипсы дома

3.

Öblítse le a burgonyát a hideg víz futása alatt, amíg a víz átlátszóvá válik. Tehát lesz egy extra keményítő, és a burgonya nem fog sötétedni. Mi 2 burgonya körülbelül 7 perc.

Как сделать картофельные чипсы дома

Négy.

Mosás után a burgonya a keményítő miatt snack maradhat. Tisztítsa meg a burgonyát a csúszka maradékaiból. A kevésbé keményítő, annál nagyobb a valószínűsége, hogy gyönyörű ropogós zsetonokat kapsz.

Как сделать картофельные чипсы дома

öt.

Tegye ki burgonyát a papír szalvéták között. A szárításhoz elegendő lesz egy perc.

További opcionális. Azonnal elkezdheti a burgonyát. Előre lehet "Blanch". Vagyis 30 másodpercig forró vízzel forró vízzel hagyja el. Majd azonnal a hidegben. Mit ad ez? Sült, miután egy ilyen eljárás után a burgonya könnyebb és átlátszó, valamint ropogós. Relevánsak vagyunk: Van egy étterem, a termék megjelenése nagy jelentőséggel bír. De otthon, akkor is megteheti ezt az eljárást, ez nem befolyásolja az ízét.

Как сделать картофельные чипсы дома

6.

Míg a burgonya szárítja, kapcsolja be a lemez maximumra. Öntsük zöldség finomított olajat a pán literben.

Fryer alkalmas. Olívaolaj haladéktalanul vesz igénybe, mert ilyen hőmérsékleteken nem adja meg ízét, nevezetesen neki, szeretjük az olajbogyót. Ezenkívül az extra szűz olívaolaj keserűséget ad, kiszámíthatatlanul viselkedik, és elkezdhet égetni.

Jobb, ha az olajok több volt: két liter olajnak szüksége lesz az öt liter századig. A házi készítésű fryers csak 2-3 liter térfogatra számít. Szükséges, hogy a burgonya szabadon mozogjon olajban és pörköljön.

Az olajat 160 fokos hőmérsékletre melegítse. Használom a hőmérőt, most olcsóak, rendelkezésre állnak. Annak ellenőrzésére, hogy az olaj hőmérséklete hőmérő nélkül, helyezze a burgonyát az olajba, és nézze meg, mi történik vele. Átláthatóbbá és könnyűvé kell válnia, hogy el kell hagynia a nedvességet, amelyet a buborékok megjelenésében fejeznek ki.

Ha a füst elkezdődik az olajból, azt jelenti, hogy az égési sérülést és a hőmérsékletet csökkenteni kell. Jobb, ha a hőmérséklet alatt van: minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban a burgonya ég. Alacsonyabb hőmérsékleten, az olajat egy szelíd formátumú megsértik az összes nedvességet a termék, és csak hús marad, a burgonya lesz ropogós.

Izomatizálja az olajat fűszerekkel, például rozmaringot vagy bazsalikomot dobni, értelmetlen: minden ég. Ha illatos zsetonokat szeretne készíteni, jobban rávelte a kész ételeket fűszerekkel. Ugyanez vonatkozik a sóra is.

És mégis - ha túl sokat felmelegíted az olajat, elkezdi elkapni és splash, hanem nem szükséges számunkra. Ha a burgonyát egy ilyen olajban meríti, akkor a nagy hőmérséklet-különbség és a nedvesség előfordulása miatt az olaj habosíthatja és tüzet okozhat a táblákon, ami legalább veszélyes.

Как сделать картофельные чипсы дома

Még több receptje az ea.ru weboldalon

Feliratkozás az Instagram @edaruofficial - minden nap finom receptek!

Szereted olvasni Zen "ételeket"? Mondja el véleményét az anyagról a megjegyzésekben, és tegye a Huskies!

7.

Az olajban lévő burgonyát kis részekre kell dobni: körülbelül egy hónap és egy fele közepes méretű burgonya, vékony szeletekre szeletelve. Amikor burgonyát dobunk, élesen hűvös a sütőt. Szükséges, hogy a burgonya szabadon úszik, nem szabad az alján feküdni, a felső réteg által megnyomva. Keverje hozzá a burgonyát a zaj, hogy ne ragaszkodjon és sült egyenletesen.

Először is, minden elindul - a nedvesség kimarad a burgonyából. Ezután a fúrás csökken, a burgonya fokozatosan arany lesz. Eljön a zsetonok része. Amikor a burgonya elkezdi sötétíteni és roll - készen áll. A pártunk körülbelül 4 percig tartott.

Как сделать картофельные чипсы дома

8.

Kapacitás, amelyben készen áll a készpénzes burgonyára, a szalvétákra, hogy felszívja a zsírt. Miután a zsetonok hazudnak és megbetegedtek, ropogós lesznek, mint a kekszek. Ha megtöri a burgonyát, akkor láthatod, hogy nem könnyű megsütni, de mintha buborékok belsejében.

Húzza ki a szalvétákat, permetezze és keverje össze a zsetonokat. Ezután illatosolajat, fokhagymát vagy rozmaringot adhat hozzá. Warely kombináció - szarvasgombaolaj, só és parmezán. Egy megfizethetőbb és költségvetési lehetőség - illatos gyógynövények. A friss kakukkfű jól működik: a forró zsetonokon a kis levelek adják az illatukat, és ízletesek lesznek.

A zsetonokat a cukorrépa, a toopinambura, a parsnipok, a zeller és a petrezselyem gyökérből is előállíthatjuk. Körülbelül 130 fokos hőmérsékleten kell előkészíteni, és győződjön meg róla, hogy a pörkölés megkezdése előtt blankolja.

Még érdekesebb dolgok az oldalon Eda.ru.

Iratkozzon fel az Instagramunkra @edaruofcifi hivatalos - Minden nap finom receptek!

Tetszett a recept - ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon! Készüljön össze az "élelmiszerrel"!

Добавить комментарий