Kuinka tehdä pelimerkkejä kotona: Perunan sirut Reseptit

Kuinka kokata pelimerkkejä kotona: nopeat ja maukkaita reseptejä

Perunalastut

Yksi suosituimmista välipaloja, jotka lapset mieluummin ja lapset kävellä, ja aikuiset olut ovat pelimerkkejä. Kaikki rakastavat heitä, ja jotkut jopa valmistautuvat kotiin. Sillä ei ole paljon rahaa ja aikaa tehdä tämä, mutta herkku on hyödyllisempi ja maukas. Sirut valmistautuvat nopeasti, ja erityiset laitteet eivät ole välttämättömiä: riittää paistinpannua, uuni tai mikroaaltouuni. Lisäksi on olemassa monia keittotapoja, joita kuvataan alla.

Valmistelu pelimerkkejä kotona

Herkkyys on erittäin helppo valmistaa kotona. Ja se osoittautuu, että tuote on halvempi, maukas ja hyödyllisempi. Tämä johtuu siitä, että myymälän pelimerkit ovat runsaasti säilöntäaineita ja elintarvikelisäaineita, jotka aiheuttavat haittaa. Etusivu-herkku on täysin turvallinen, koska se sisältää vain luonnollisia komponentteja: perunat, öljy ja suola.

Perunat uunissa

Jotta lopputuote pysyisi rapean ja kultaisena, kuten ostettu, sinun pitäisi valita korkealaatuiset perunat ilman puutteita. Voit myös käyttää turvallisesti erilaisia ​​mausteita ja mausteita ruoanlaiton lopussa.

Ruoanlaitto uunissa

Tämä menetelmä on yksi yleisimmistä. Tämä on klassinen keittotapa, jonka avulla voit luoda melko paljon herkullisia ja rapeita siruja.

Ruoanlaittonauhoja uunissa tarvitset:

  • perunat;
  • kasviöljy;
  • suola;
  • tilli;
  • valkosipuli.

Puhdista perunat huolellisesti. Voit jättää raakat nuoret, se antaa lautasen pidikata. Puhdistuksen jälkeen perunat annetaan kuivumaan.

Selkeät perunat

Ota kaksi viipaletta valkosipulia ja leikkaa ne hienosti palasiksi.

Valkosipuli perunalastuja varten

Dill on pestävä ja leikattava pieniksi osiksi.

Vihreät perunalastuja varten

Öljy kaadetaan matalille säiliöön, jonka jälkeen ne lisäävät hienonnettuja ainesosia.

Vihreät perunalastuja varten

Seuraavaksi siirry perunaan itse. On tarpeen leikata se ohuilla ympyröillä. Voit tehdä sen manuaalisesti tai erityisen yhdistelmän avulla.

Leikkaa perunat siruille

Leikattujen perunat sijoitetaan säiliöön öljyllä ja mausteilla, suljettu se ja ravistelevat sitä hyvin. Tämä tehdään niin, että perunat liotetaan säiliön sisällössä. Tämän jälkeen avaa kansi ja jätä seos 30 minuuttia.

Leivontalevyllä, jossa on paperi, perunan viipaleet järjestyksessä ja tasaisesti.

Perunat siruille

Näytetään 200 asteen lämpötila ja laittaa perunoita siellä.

Arvioitu kypsennysaika - 20 minuuttia. Joten, että pelimerkit ovat rapeita ja valmistettuja, voit jättää ne pidempään uuniin.

Valmiit sirut tulevat ulos uunista ja tarjoavat pöydälle kastikkeella, ketsupilla tai hapan kermalla.

Sirut uunissa

Niin yksinkertainen ja nopea tavalla voit kokata välipala kotona ilman säilöntäaineita ja makuvahvistimia. Käteisinvestoinnit ovat vähäisiä.

Ruoanlaitto

Tämä menetelmä on helpoin ja nopein. Valmis tuote saadaan luonnolliseksi, mikä sopii hyvin lapsille, koska he kaikki rakastavat tätä herkkua.

Keittämiseksi paistamisessa vaaditaan seuraavat ainesosat:

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Huolellisesti puhtaat perunat, päästä eroon pilaantuneista tuotteista, leikkaa kaikki puutteet. Seuraava pestä perunat ja leikkaa se ohuilla ympyröillä.
  2. Puhtaat hienonnetut perunat on varattu. Ota paistinpannu, kaataa kasviöljyä paksuudella 3 cm ja lisää myös mausteita makuun. Suorita kiehua, minkä jälkeen tulipalo vähenee.
  3. Perunat asetetaan huolellisesti paistinpannussa. Liian monta lohkoa ei tarvitse paista kerralla, koska niiden välillä pitäisi pysyä etäisyydellä, jotta ne eivät tartu yhteen ja valmistele erikseen.
  4. Merkinvalmius voi olla värillinen. Kun perunat tulevat kirkkaan kultaiseksi, se voidaan poistaa tulesta. Lasiöljyn osalta se asetetaan ensin lautasliinalla ja asetettava sitten puhtaaksi levyksi.

Sirut paistinpannussa

Tätä reseptiä varten se vie paljon öljyä, mutta verrattuna ostoksiin, kodin pelimerkit ovat paljon hyödyllisempää.

Ruoanlaitto Fryerissä

Seuraava resepti tarkoittaa fryerin läsnäoloa. Jos se on, sinun täytyy kokeilla tällä menetelmällä valmistettua välipala.

Sirut Fryernicessa

Seuraavat ainesosat tarvitaan ruoanlaittoon:

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Perunat puhdistetaan, pestään ja leikataan piireiksi. Seuraavaksi se asetetaan paperille niin, että ylimääräinen kosteus on tullut.
  2. Fryer täynnä öljyä. Täyttötilavuus riippuu ohjeesta. Useimmiten se on 2 litraa, mutta joskus voit käyttää vähemmän.
  3. Seuraavaksi kuuluu fryer ja sijoittaa perunoita siellä.
  4. Keittämisen jälkeen valmiita viipaleita on siististi saada ja asetetaan paperille öljyöljyn tekemiseksi. Ready perunat sijoitetaan puhtaalle levylle, lisää mausteita makuun.

Mielenkiintoista on, että tällainen välipala voidaan valmistaa paitsi perunoilta vaan myös muista tuotteista: liha, juusto, munakoiso, hedelmä. Voit valmistaa lisää ruokavalioita. Klassista tuotetta ei pidä ottaa ruokaan liian usein, koska voit saada ylimääräistä painoa.

Sirut mikroaaltouunissa

Valmista delicacy mikroaaltouunissa on vielä helpompaa kuin paistinpannussa. Siksi, jos talossa on tämä laite, kannattaa käyttää niitä valmistaaksemme rakastetut astiat.

Valmistettaessa ainesosia tarvitaan:

Sirut mikroaaltouunissa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan ja sijoitetaan sitten kylmään veteen 15 minuutin ajan.
  2. Tuote on peräisin vedestä ja kuivataan. Seuraavaksi sijoittaa perunat mikroaaltouuniin, käsittele mausteita makuun.
  3. Slotit asetetaan mikroaaltouuniin osiin. Standard-uunin kypsennysaika on noin 5 minuuttia suurimmassa lämpötilassa. Käännyksen keskellä käännä perunat paahdetaan hyvin kahdelta puolelta.
  4. On tarpeen saada lopputuote sen jälkeen, kun se hankkii ruskean sävyn. Liian pitkä pitää viipaleet mikroaaltouunissa, koska ne muuttuvat kuiviksi ja mauton.

Saatuja tuotteita voidaan käyttää erillisenä astiaan sekä sivuluokkaan tai kalan.

Leipärvyn resepti

Kuten jo mainittiin, välipala voidaan tehdä monista tuotteista, ei pelkästään perunoilta. Ja tulos osoittautuu herkulliseksi, epätavalliseksi ja piquanaksi. Yksi näistä resepteistä on herrasmies hoito.

Seuraavat ainesosat tarvitaan ruoanlaittoon:

  • Ohut tuore Pita;
  • voita;
  • tilli;
  • suola;
  • valkosipuli.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Valmistele ensin tilli-sekoitus. On tarpeen pestä ja leikata pieniksi tiinoksi, lisää kaikki siihen käytetyt ainesosat: valkosipuli, öljy, suola.
  2. Lavash leikkaa kauniita kappaleita, pyöreää tai kolmion. Seuraavaksi vaahto jokainen viipale keitetystä seoksesta ja laittaa uuniin.
  3. Uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta. Keittoaika - 5-6 minuuttia.

Lavasan pelimerkit

Let's get viipaleet uunista - ja ruokalaji on valmis! Tässä on yksinkertainen ja mielenkiintoinen tapa luoda välipaloja leivästä. Tyydyttyneempää makua varten voit lisätä majoneesia tai hapan kermaa hohdon seokseen.

Kuinka valmistaa ruokavalion pelimerkkejä

Jokainen pelimerkki amatööri tietää, että ne ovat hyvin kaloreita, ja se tarkoittaa, että käytät paljon herkkuja, lisäpaino taataan. Korkea energia-arvo selitetään sillä, että siellä on paljon öljyä, kun ruoanlaittoa käytetään, varsinkin jos kokit paistinpannulla tai paistinpannulla. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä: Onko mahdollista valmistaa pelimerkkejä, joilla on vähintään kalori niille, jotka eivät halua toipua? On osoittautunut, että on mahdollista valmistaa herkullista ilman öljyä uunissa. Samaan aikaan ne pysyvät ruokahaluttomina ja rapeina. Harkitse resepti tällaiselle astialle.

Kuinka tehdä perunalastuja kotona

Seuraavia ainesosia tarvitaan ruokavalion pelimerkkien valmisteluun:

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Perunat puhdistetaan, minkä jälkeen se aloitetaan leikkaamiseksi. Tällöin on suositeltavaa tehdä kasvisleikkuri tai jäähdytetään terävällä veitsellä niin, että viipaleet osoittautuivat mahdollisimman ohut.
  2. Lautasen ruokavalion versio tarkoittaa tärkkelyksen puuttumista, joten perunat olisi toimitettava tästä aineesta. He ottavat jo viipaloituja perunoita ja laittaa se 10-15 minuuttia kylmässä vedessä.
  3. Viipaleet päästä ulos vedestä ja kuivataan ne.
  4. Seuraavaksi valmistele leivinpaperi, laita paperi siihen ja levitä viipaleita ylhäältä, jotta ne eivät tule kosketuksiin toistensa kanssa. Voit voittaa paperilla hieman voita, jotta he eivät ehdottomasti pidä kiinni toisiaan.
  5. Viipaleita sirotella mausteiden maun kanssa. Jos on halu yrittää kokata terävä välipala, niin et voi katua mausteita ja mustaa maastoa paprikoita.
  6. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen ja ne voidaan lähettää perunoihinsa. Keitton aika - 10 minuuttia. On mahdollista määrittää valmius kirkkaissa kultaisissa värisävyissä.

Hyödyllisiä vinkkejä ruoanlaittoon kotona

Jotta pelimerkit ovat herkullisia, hyödyllisiä ja houkuttelevia ulkoisesti, huomiota olisi kiinnitettävä seuraaviin vinkkiin:

  1. Yritä leikata levyt tasaisesti. Paksummat viipaleet valmistautuvat pidempään. Joten ne näyttävät kauniilta ja nopeasti valmistetuilta, pilkkoisi ne paksuuteen enintään 4 mm.
  2. Älä liioittele sitä öljyllä, muuten tuote on liian lihava.
  3. Liian monta viipaletta ei pitäisi olla päinvastoin, on parempi hajota pienempi ja toista sitten menettely.
  4. Älä pelkää erilaisia ​​mausteita ja mausteita. He makuvat kyllästetyt, ja maku-pelimerkkejä on vaikea erottaa kaupasta.
  5. Samalla kun pelimerkit on valmis, on välttämätöntä katsella säännöllisesti keittoprosessia. Määritä, milloin tuote on käyttövalmis, on mahdollista kaareville reunoille sekä kultaisella värillä. Jos haluat paahdettuja viipaleita, voit odottaa hieman enemmän.
  6. Kun olet syönyt uunista tai pannusta, ne on kuivattava paperilla, jolloin kaikki ylimääräinen rasva kaataa.

Соусы для чипсов

On syytä muistaa, että myymälän pelimerkit eivät tuo mitään hyötyä keholle, vaan päinvastoin voi johtaa vakaviin sairauksiin: ateroskleroosi, verihyytymät ja muut. Ne sisältävät myös monia suoloja ja ravintolisiä, jotka voivat provosoida allergioita. Siksi on järkevää valmistaa talon herkku, varsinkin ne, jotka käyttävät usein tätä tuotetta.

Johtopäätös

Ohut perunan viipaleet voitti suosio maailmanlaajuisesti. Nyt kaikki laskurit ovat täynnä siruja, ja lapset rakastavat heitä erityisesti. Mutta suurten määrien herkku tuo haittaa keholle, joten se voidaan helposti valmistaa kotona. Sirut luovat eri tavoin: uunissa, mikroaaltouunissa, paistinpannulla eikä vain.

Чипсы из яблок

Se ei vie paljon aikaa ja on pohjimmiltaan kannattavaa, ja tärkeintä - kodin pelimerkit ovat paljon hyödyllisempiä, mutta ne ovat aivan kuten ostettuja, korkeita kaloreita. Ylimääräisen painon välttämiseksi voit valmistaa ruokavaliota ilman öljyä. Lisäksi on mahdollista valmistaa herkkua paitsi perunoista vaan myös muista tuotteista.

Yksinkertainen resepti Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant Chef

Как сделать картофельные чипсы дома

Perunahakemukset ovat yksinkertaisia, liikkuvia ja runsaita välipala. Kuten tiedätte, ei kovin hyödyllinen. Fryer, suola, maku lisäaineet - se luo dissonanssin sisällä: herkullinen niin, että se ei ole kielletty vaan haitallista.

Kotihoito on melko ratkaisu dilemmaan. Ei, ilman polttajaa ei maksa. Mutta öljyn laatu voidaan vaihdella, myös suolan ja lisäaineiden määrä. Valmiit sirut mahdollistavat erilaisia ​​manipulaatioita: Haluat lisätä yrttejä ja mausteita, curresta hop-sundeleille, haluat tuoksuisia yrttejä, haluat pippuria, raastetun juuston, tuoksuva öljy. Näytä fantasia.

Peruna-pelimerkkien perus resepti Vladimir Chistyakova, Buro Tsum -ravintola, edessäsi.

"Siruja varten ehdottomasti kaikki perunat sopivat, kaikki lajikkeet. Tiedän, että jotkut ravintolat tuovat erityisiä perunoita valmistautumaan vapaaksi Puolasta ja Belgiasta, on pienempi tärkkelyspitoisuus, se on tiheämpi, ei valaistu jne. Sirujen tapauksessa tämä ei ole niin tärkeä, koska viipaleet ovat ohut, huuhtelemme silti puhdistaa tärkkelystä.

Mutta on järkevää ottaa perunat noin samankokoisia niin, että ne valmistautuvat tasaisesti ja samanaikaisesti. Harkitse kilogrammaa perunoita - se on osapuoli 5-6 ihmisestä, tästä määrästä se muuttuu noin 600 grammaa pelimerkkejä.

yksi.

Leikkaa perunat viipaleilla ei paksumpi kuin millimetri, mutta se on parempi ohuempi. Viipaleiden tulisi olla käytännöllisesti katsoen avointa kuin kuvassa.

Se on kätevää tehdä grater siten, että paksuus on yhtenäinen. Jos leikkaat sen veitsellä, niin sama paksuus ei toimi, minkä seurauksena sirut polttavat jonnekin, jonnekin pysyy raakana. Jos kappaleet ovat liian paksuja, niissä voi olla ylimääräinen kosteus, ja sirut eivät ole teräviä.

Как сделать картофельные чипсы дома

2.

Slit välittömästi veteen niin, että perunat eivät ole darke. Kuori ei ole tarpeen harkita, vaan varmista, että tarvitset perunoita.

Kuori antaa viileän maun nuorille perunoille ruoanlaittoon, mutta paistinpannessa paistetaan, se ei toimi - kaikki polttaa siellä. Emme puhdasta kuorinta yksinkertaisesti siksi, että tällaisella paksuudella viipaleita se ei häiritse. Plus, heitämme joukko tuotteen - koska monet yhdessä kuoren kanssa uskoo myös osan perunasta itse.

Как сделать картофельные чипсы дома

3.

Huuhtele perunat kylmän veden alla, kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi. Joten on ylimääräinen tärkkelys, ja perunat eivät tummentaa. Meillä on 2 perunaa noin 7 minuuttia.

Как сделать картофельные чипсы дома

neljä.

Pesun jälkeen peruna voi pysyä välipalaksi tärkkelyksen takia. Puhdista perunat liukusäätimen jäämistä. Vähemmän tärkkelys, sitä suurempi todennäköisyys saat kauniita rapeita siruja.

Как сделать картофельные чипсы дома

viisi.

Aseta perunat paperi-lautasliinien kuivaamisesta. Kuivaukseen on tarpeeksi yksi minuutti.

Lisäksi valinnainen. Voit välittömästi aloittaa paistinta perunat. Voit ennen olla "blanch". Tämä on, jätä kiehuvaan veteen suolalla 30 sekunnin ajan. Ja sitten välittömästi kylmässä. Mitä se antaa? Fried jälkeen tällainen menettelyperunat ovat kevyempiä ja läpinäkyvää sekä rapea. Olemme merkityksellisiä: meillä on ravintola, tuotteen ulkonäkö on erittäin tärkeää. Mutta kotona voit tehdä ilman tätä menettelyä, se ei vaikuta makuun.

Как сделать картофельные чипсы дома

6.

Kun peruna kuivuu, käännä laatta maksimiin. Kaada vihannesten puhdistettua öljyä pan - litraan kaksi.

Fryer sopii. Oliiviöljy Ota turhaan, koska tällaisissa lämpötiloissa se ei anna hänen makua, nimittäin hänelle, me rakastamme Olive. Lisäksi ylimääräinen neitsyt oliiviöljy antaa katkeruutta, käyttäytyy arvaamattomia ja voi alkaa polttaa.

On parempi, että öljyt olivat enemmän: kaksi litraa öljyä tarvitsee sadasosa viisi litraa. Kotitekoinen fryers lasketaan vain 2-3 litran tilavuudesta. On välttämätöntä, että perunat liikkuvat vapaasti öljyssä ja paahdettuina.

Lämmitä öljy lämpötilaan 160 astetta. Käytän lämpömittaria, ne ovat nyt edullisia, saatavilla. Voit tarkistaa öljyn lämpötilan ilman lämpömittaria, aseta siivu perunat öljyyn ja katso, mitä se tapahtuu. Sen pitäisi olla avoimempi ja valo, sen pitäisi alkaa jättää kosteutta, joka ilmaistaan ​​kuplien ulkonäköön.

Jos savu alkaa mennä öljystä, se tarkoittaa, että se alkaa polttaa, ja lämpötila on vähennettävä. Parempi, kun lämpötila on alla: Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeampi peruna palaa. Alhaisemmalla lämpötilassa lempeässä muodossa oleva öljy rikkoo kaikki kosteutta tuotteesta, ja vain liha pysyy, perunat ovat rapeampia.

Aromasize öljyä mausteilla, esimerkiksi heittää rosmariini tai basilika siihen, merkityksetön: kaikki palaa. Jos haluat tehdä tuoksuvia siruja, paranee valmiin lautasen mausteilla. Sama koskee suolaa.

Ja vielä - jos lämmetä öljyn liikaa, se alkaa siepata ja roisketa, se ei myöskään ole välttämätöntä meille. Jos upotat perunat tällaiseen öljyyn, niin koska suuri lämpötilaero ja kosteuden esiintyminen, öljy voi vaahduttaa ja tulta levyt, jotka ovat ainakin vaarallisia.

Как сделать картофельные чипсы дома

Vielä enemmän reseptejä verkkosivuilla eda.ru

Tilaa Instagram @edaruufficial - joka päivä herkullisia reseptejä!

Haluatko lukea Zenin "ruokaa"? Kerro mielipiteesi kommenttien materiaalista ja aseta huskies!

7.

Perunat öljy on heitetty pienissä erissä: noin puolitoista kuukautta keskisuurten perunat, viipaleina ohuiksi viipaleiksi. Kun heitämme perunoita, se jäähdytetään voimakkaasti paisuliin. On välttämätöntä, että peruna ui vapaasti, se ei saisi makaa pohjassa, painaa yläkerroksella. Sekoita perunat melulle niin, että se ei tartu tasaisesti.

Ensinnäkin kaikki alkaa kaataa - kosteutta lähtee perunasta. Sitten poraus laskee, perunat tulevat vähitellen kultaiseksi. Osa pelimerkit tulevat. Kun perunat alkavat tummentaa ja rullaa - valmis. Puolueimme meni noin 4 minuuttia.

Как сделать картофельные чипсы дома

8.

Kapasiteetti, jossa laitat valmiita perunoita, laukaisi lautasliinat absorboimaan rasvaa. Kun pelimerkit ovat ja sairastuvat, heistä tulee rapeita, kuten keksejä. Jos rikkoa perunat, näet, ettei se ole helppoa paistaa, vaan ikään kuin kuplia sisällä.

Vedä lautasliinat, suihkuta ja sekoita sirut. Tämän jälkeen voit lisätä tuoksua öljyä, valkosipulia tai rosmariaa. Varovasti yhdistelmä - tryffeliöljy, suola ja parmesan. Edullisempi ja budjettivaihtoehto - tuoksuva yrtit. Tuore timjami toimii hyvin: kuumissa siruissa pienet lehdet antavat tuoksunsa ja ovat maukkaita.

Sirut voidaan myös valmistaa sokkitista, Toopinamburasta, parsnipsista, selleriä ja persiljan juuresta. Ne on valmistettava noin 130 asteen lämpötilassa ja varmasti blanch ennen paahdon aloittamista.

Vielä mielenkiintoisempia asioita sivustolla EDA.RU.

Tilaa Instagram @edaruuOfficial - Joka päivä herkullisia reseptejä!

Pidin resepti - jakaa sen ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa! Valmista yhdessä "ruoan" kanssa!

Добавить комментарий