So machen Sie Chips zu Hause: Kartoffelchips Rezepte

Wie man Chips zu Hause kocht: schnelle und leckere Rezepte

Kartoffelchips

Einer der beliebtesten Snacks, die Kinder bevorzugen und die Kinder während jeder Spaziergänger und Erwachsene zu Bier sind Chips. Jeder liebt sie, und einige bereiten sie sogar zu Hause vor. Es hat nicht viel Geld und Zeit, um dies zu tun, aber die Delikatesse ist nützlicher und schasterer. Chips bereiten sich schnell vor, und spezielle Geräte dafür sind nicht erforderlich: Es reicht aus, eine Pfanne, einen Backofen oder eine Mikrowelle zu haben. Darüber hinaus gibt es viele Kochmethoden, die nachstehend beschrieben werden.

Chips zu Hause vorbereiten

Die Delikatesse ist sehr einfach, sich zu Hause vorzubereiten. Und es stellt sich heraus, dass das Produkt billiger, schaster und nützlicher ist. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Chips aus dem Laden eine große Anzahl von Konservierungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen haben, die Schaden zufügen. Die Heimkühlung ist absolut sicher, da es nur natürliche Komponenten enthält: Kartoffeln, Öl und Salz.

Kartoffeln für Chips im Ofen

Damit das fertige Produkt, um knusprig und golden zu bleiben, wie gekauft, sollten Sie hochwertige Kartoffeln ohne Fehler auswählen. Sie können auch verschiedene Gewürze und Gewürze am Ende des Kochens sicher verwenden.

Kochen im Ofen

Diese Methode ist einer der häufigsten. Dies ist eine klassische Kochmethode, mit der Sie viele köstliche und knusprige Chips schaffen können.

Zum Kochen von Snacks im Backofen brauchen Sie:

  • Kartoffeln;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Dill;
  • Knoblauch.

Sorgfältig reinigen Sie Kartoffeln. Sie können ein grobes Jugend hinterlassen, es wird dem Teller Pikanten geben. Nach der Reinigung werden Kartoffeln trocknen.

Klare Kartoffeln

Nehmen Sie zwei Knoblauchscheiben und hacken sie in Stücke fein.

Knoblauch für Kartoffelchips

Dill sollte gewaschen und in kleine Teile geschnitten werden.

Grüns für Kartoffelchips

Ein Öl wird in einen flachen Behälter gegossen, danach fügten sie gehackte Zutaten hinzu.

Grüns für Kartoffelchips

Fahren Sie als nächstes mit der Kartoffel selbst fort. Es ist notwendig, es mit dünnen Kreisen zu schneiden. Sie können es manuell oder mit Hilfe eines speziellen Mechdings tun.

Kartoffeln für Chips schneiden

Die gehackten Kartoffeln befinden sich in den Behälter mit Öl und Gewürzen, die es geschlossen und gut schütteln. Dies geschieht, so dass die Kartoffeln in den Inhalt des Behälters getränkt sind. Öffnen Sie danach den Deckel und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang.

Auf einem Backblech mit Papier, Kartoffelscheiben in Ordnung und gleichmäßig.

Kartoffeln für Chips.

Zeigen Sie die Temperatur von 200 Grad und setzen Sie dort Kartoffeln.

Ungefähre Kochzeit - 20 Minuten. Damit die Chips knusprig und stärker sind, können Sie sie im Ofen länger lassen.

Fertige Chips kommen aus dem Ofen und serviert auf dem Tisch mit Sauce, Ketchup oder Sauerrahm.

Chips im Ofen

So einfach und schnell können Sie einen Snack zu Hause kochen, ohne dass Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verwendet werden. Bareinvestitionen sind minimal.

Kochrezept

Diese Methode ist am einfachsten und schnellsten. Das fertige Produkt wird natürlich erhalten, was für Kinder sehr geeignet ist, da sie alle diese Delikatesse lieben.

Zum Kochen bei einem Brat sind folgende Zutaten erforderlich:

Kochmethode:

  1. Sorgfältig reinigen Sie Kartoffeln, beseitigen Sie verwöhnte Produkte, schneiden Sie alle Mängel. Nächste Waschenkartoffeln und schneiden Sie es mit dünnen Kreisen.
  2. Reine gehackte Kartoffeln sind beiseite gestellt. Nehmen Sie eine Pfanne mit einem Pflanzenöl mit einer Dicke von 3 cm, und fügen Sie auch Gewürze zum Geschmack hinzu. Kochen, wonach das Feuer reduziert wird.
  3. Kartoffeln werden in einer Pfanne sorgfältig ausgelegt. Zu viele Lappen müssen sich nicht sofort braten, da zwischen ihnen ein Abstand bleiben sollten, damit sie nicht zusammenhalten und separat zubereitet werden.
  4. Die Musterbereitschaft kann in Farbe sein. Wenn die Kartoffeln hell golden werden, kann es aus dem Feuer entfernt werden. In der Reihenfolge von Glassöl wird zunächst auf der Serviette herausgelegt und dann in eine saubere Platte eingesetzt.

Chips in einer Bratpfanne

Für dieses Rezept dauert es viel Öl, aber im Vergleich zu Einkaufen sind Home-Chips viel nützlicher.

Kochen in fritteer.

Das nächste Rezept impliziert das Vorhandensein eines Friters. Wenn ja, müssen Sie einen von dieser Methode vorbereiteten Snack ausprobieren.

Chips in Fryernice.

Für das Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

Kochmethode:

  1. Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in Kreise geschnitten. Als nächstes wird es auf Papier gelegt, damit die überschüssige Feuchtigkeit gekommen ist.
  2. Fritteuse mit Öl gefüllt. Das Abfüllvolumen hängt von der Anweisung ab. Am häufigsten sind es 2 Liter, aber manchmal können Sie weniger verwenden.
  3. Als nächstes gehören Fritteuse und platziert Kartoffeln dort.
  4. Nach dem Kochen kommen fertige Scheiben ordentlich auf Papier, um Ölöl herzustellen. Fertigkartoffeln werden in eine saubere Platte gelegt, die Gewürze zum Geschmack hinzufügen.

Interessanterweise kann ein solcher Snack nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden, sondern auch von anderen Produkten: Fleisch, Käse, Auberginen, Obst. Sie können mehr Ernährungsoptionen vorbereiten. Das klassische Produkt darf nicht zu oft in das Essen eingenommen werden, da Sie überschüssiges Gewicht erwerben können.

Chips in der Mikrowelle.

Bereiten Sie die Delikatesse in der Mikrowelle vor, ist noch einfacher als in einer Pfanne. Wenn das Haus dieses Gerät hat, lohnt es sich, sie zu verwenden, um Ihre geliebten Gerichte vorzubereiten.

Bei der Vorbereitung werden die Zutaten benötigt:

Chips in der Mikrowelle.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln werden gereinigt, ausgespült, geschnitten und dann 15 Minuten in kaltem Wasser gelegt.
  2. Das Produkt steigt aus dem Wasser und getrocknet. Nächste Platzieren Sie Kartoffeln in den Mikrowellenherd, bearbeiten Sie die Gewürze nach Geschmack.
  3. Slots werden in die Mikrowelle von Abschnitten eingesetzt. Die Garzeit auf dem Standardofen beträgt etwa 5 Minuten bei der größten Temperatur. Mitte des Kochens, drehen Sie die Kartoffeln, um von zwei Seiten gut geröstet zu werden.
  4. Es ist notwendig, das fertige Produkt zu erhalten, nachdem er einen bräunlichen Farbton erwirbt. Zu lange, um Scheiben in der Mikrowelle zu halten, da sie trocken und geschmacklos werden.

Die erhaltenen Produkte können als separates Teller sowie ein Beilagen oder Fisch verwendet werden.

Brot-Chips-Rezept.

Wie bereits erwähnt, kann ein Snack aus vielen Produkten hergestellt werden, nicht nur aus Kartoffeln. Und das Ergebnis wird sich als lecker, ungewöhnlich und pikant herausstellen. Einer dieser Rezepte ist ein Gentleman-Genuss.

Für das Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

  • Dünne frische Pita;
  • Butter;
  • Dill;
  • Salz;
  • Knoblauch.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie zuerst einen Dill-Mix vor. Es ist notwendig, in kleine Dill-Stücke zu waschen und zu schneiden, alle Zutaten hinzuzufügen, die daran gewöhnt sind: Knoblauch, Öl, Salz.
  2. Lavash schneiden schöne Stücke, rund oder dreieckig. Als nächstes schneiden Sie jede Scheibe in der gekochten Mischung und stecke in den Ofen.
  3. Die Temperatur im Ofen sollte 200 Grad nicht überschreiten. Kochzeit - 5-6 Minuten.

Chips aus Lavasha.

Lassen Sie uns Scheiben aus dem Backofen bekommen - und das Gericht ist fertig! Hier ist ein so einfacher und interessanter Weg, Snacks aus Brot zu schaffen. Für einen gesättigten Geschmack können Sie einer Dope-Mischung Mayonnaise oder Sauerrahmer hinzufügen.

Wie man Nahrungschips vorbereitet

Jeder Chips Amateur weiß, dass sie sehr kalorien sind, und es bedeutet, wenn eine große Anzahl von Delikategie ein zusätzliches Gewicht gewährleistet ist. Der hohe Energiewert wird dadurch erläutert, dass es bei Verwendung von Kochen viel Öl gibt, insbesondere wenn Sie in einer Pfanne oder an einem Fritteuse kochen. Viele sind an der Frage interessiert: Ist es möglich, Chips mit einem Mindestkalorien für diejenigen vorzubereiten, die sich nicht erholen möchten? Es stellt sich heraus, es ist möglich, die Köstlichkeit ohne Öl im Ofen vorzubereiten. Gleichzeitig bleiben sie appetitlich und knusprig. Betrachten Sie ein Rezept für ein solches Gericht.

So machen Sie Kartoffelchips zu Hause

Die folgenden Zutaten werden für die Herstellung von Nahrungschips benötigt:

Kochmethode:

  1. Kartoffeln werden gereinigt, wonach er zum Schneiden eingebunden ist. In diesem Fall ist es ratsam, Gemüseschneider zu erfüllen oder mit einem scharfen Messer gekühlt, sodass Scheiben so dünn wie möglich herausstellten.
  2. Die diätetische Version des Tellers impliziert die Abwesenheit von Stärke, sodass Kartoffeln aus diesem Stoff geliefert werden sollten. Sie nehmen bereits Kartoffeln in Scheiben auf und setzen es 10-15 Minuten in kaltem Wasser.
  3. Scheiben steigen aus dem Wasser und trocken sie.
  4. Bereiten Sie sich als nächstes ein Backblech vor, legen Sie Papier darauf ein und verteilen Sie die Scheiben von oben, damit sie nicht miteinander in Kontakt kommen. Sie können manchmal etwas Butter, so dass sie definitiv nicht zusammenhalten.
  5. Scheiben strebten mit Gewürzen nach Geschmack. Wenn es den Wunsch gibt, einen scharfen Snack zu kochen, können Sie Gewürze und schwarze Bodenpfeffer nicht bereuen.
  6. Der Ofen sollte auf 200 Grad erhitzt und an ihre Kartoffeln geschickt werden. Kochzeit - 10 Minuten. Es ist möglich, die Bereitschaft in hellen goldenen Farbschalen zu bestimmen.

Nützliche Tipps zum Kochen von Chips zu Hause

Damit Chips lecker, nützlich, nützlich und attraktiv ist, sollte auf die folgenden Tipps aufmerksam gemacht werden:

  1. Versuchen Sie, die Platten gleichmäßig zu schneiden. Dickere Scheiben bereiten länger vor. Damit sie schön und schnell vorbereitet aussehen, sollten Sie sie nicht mehr als 4 mm in Dicke hacken.
  2. Übertreiben Sie es nicht mit Öl, sonst wird das Produkt zu fett.
  3. Zu viele Scheiben sollten nicht im Gegenteil sein, es ist besser, kleiner zu zersetzen und dann den Vorgang wiederholen.
  4. Haben Sie keine Angst vor verschiedenen Gewürzen und Gewürzen. Sie schmecken gesättigt, und Geschmacksspannen werden schwer zu unterscheiden aus dem Laden.
  5. Während die Chips vorbereitet sind, ist es notwendig, den Kochvorgang periodisch zu beobachten. Bestimmen Sie, wann das Produkt zur Verfügung gestellt wird, es ist möglich für gekrümmte Kanten sowie goldene Farbe. Wenn Sie mehr geröstete Scheiben wünschen, können Sie etwas mehr warten.
  6. Nachdem sie Chips aus einem Backofen oder einer Pfanne bekommen, müssen sie auf Papier getrocknet werden, wodurch das gesamte überschüssige Fett gegossen wird.

Соусы для чипсов

Es lohnt sich, daran zu erinnert, dass die Chips aus dem Laden keinen Nutzen für den Körper bringen, aber im Gegenteil, kann zu schweren Krankheiten führen: Atherosklerose, Blutgerinnsel und andere. Sie enthalten auch viele Salze und Nahrungsergänzungsmittel, die Allergien provozieren können. Daher ist es sinnvoll, eine Delikatesse des Hauses vorzubereiten, insbesondere diejenigen, die dieses Produkt oft verwenden.

Fazit

Dünne Kartoffelscheiben gewannen weltweit Beliebtheit. Jetzt sind alle Zähler mit Chips gefüllt, und Kinder lieben sie besonders. Die Delikatesse in großen Mengen bringt jedoch den Körper, damit es leicht zu Hause zubereitet werden kann. Chips erstellen auf verschiedene Arten: Im Ofen, Mikrowelle, Bratpfanne und nicht nur.

Чипсы из яблок

Es dauert nicht viel Zeit und ist grundsätzlich rentabel, und am wichtigsten ist, dass Home-Chips viel nützlicher sind, aber sie sind wie erworben, hohe Kalorien. Um übermäßiges Gewicht zu vermeiden, können Sie ein Nahrungsprodukt ohne Öl vorbereiten. Darüber hinaus ist es möglich, die Delikatesse nicht nur aus Kartoffeln, sondern auch von anderen Produkten vorzubereiten.

Einfaches Rezept von Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant Chefkoch

Как сделать картофельные чипсы дома

Kartoffelchips sind ein einfacher, mobiler und herzlicher Snack. Wie Sie wissen, nicht sehr nützlich. Fritteuse, Salz, Geschmackszusatzstoffe - es schafft Dissonanz innen: lecker, so dass es nicht verboten ist, sondern schädlich.

Home-Chips sind ziemlich eine Lösung für das Dilemma. Nein, ohne Fritteuse wird nicht kosten. Die Qualität des Öls kann jedoch variiert werden, die Menge an Salz und Additiven. Fertige Chips ermöglichen es Ihnen, verschiedene Manipulationen durchzuführen: Sie möchten Kräuter und Gewürze hinzufügen, von Curry bis Hop-Sunnels, Sie wollen duftende Kräuter, Sie möchten Pfeffer, Riegelkäse, duftendes Öl. Fantasie zeigen.

Grundlegendes Rezept für Kartoffelchips von Vladimir Chistyakova, Buro Tsum Restaurant, vor Ihnen.

"Für Chips sind absolut Kartoffeln geeignet, jede Vielfalt. Ich weiß, dass einige Restaurants spezielle Kartoffeln mitbringen, um sich von Polen und Belgien aufzubereiten, es gibt einen reduzierten Stärkeinhalt, es ist dichter, nicht beleuchtet usw. Bei Chips ist dies nicht so relevant, da Scheiben dünn sind, wir werden sie immer noch spülen, um die Stärke zu reinigen.

Es ist jedoch sinnvoll, Kartoffeln von ungefähr der gleichen Größe aufzunehmen, so dass sie gleichmäßig und zur gleichen Zeit vorbereiten. Betrachten Sie ein Kilogramm Kartoffeln - es ist zu einer Partei von 5-6 Personen, von dieser Quantität, aus dieser Menge wird es etwa 600 Gramm Chips herausgestellt.

eins.

Schneiden Sie die Kartoffeln mit Scheiben nicht dicker als in einem Millimeter, aber es ist besser ein bisschen dünner. Scheiben sollten praktisch transparent wie auf dem Foto sein.

Es ist zweckmäßig, auf der Reibe zu tun, so dass die Dicke einheitlich ist. Wenn Sie es mit einem Messer schneiden, funktioniert die gleiche Dicke nicht, da dies dazu führt, dass Chips irgendwo brennen, irgendwo bleiben roh. Wenn Teile zu dick sind, kann zusätzliche Feuchtigkeit in ihnen bleiben, und die Chips sind nicht knusprig.

Как сделать картофельные чипсы дома

2

Schlitz sofort in das Wasser, so dass die Kartoffeln nicht darum sind. Es ist nicht notwendig, die Schale in Betracht zu ziehen, aber stellen Sie sicher, dass Sie Kartoffeln brauchen.

Die Schale gibt den jungen Kartoffeln beim Kochen einen kühlen Geschmack an, aber beim Braten in einem Fritteuse funktioniert es nicht - alles brennt dort. Wir reinigen die Schale nicht einfach, denn mit einer solchen Dicke von Scheiben stört sie nicht. Außerdem werfen wir ein Haufen Produkt - denn viele, zusammen mit der Schale, glaubt auch ein Teil der Kartoffel selbst.

Как сделать картофельные чипсы дома

3.

Spülen Sie die Kartoffeln unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser transparent wird. Es wird also eine zusätzliche Stärke geben, und die Kartoffeln werden nicht dunkler. Wir bei 2 Kartoffeln gingen ca. 7 Minuten.

Как сделать картофельные чипсы дома

vier.

Nach dem Waschen kann die Kartoffel aufgrund von Stärke ein Snack bleiben. Reinigen Sie die Kartoffeln von den Rückständen des Schiebereglers. Je weniger Stärke, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie schöne knusprige Chips bekommen.

Как сделать картофельные чипсы дома

fünf.

Legen Sie Kartoffeln beim Trocknen zwischen Papierservietten heraus. Zum Trocknen wird es genug Minute geben.

Weiter optional. Sie können sofort mit Kartoffeln beginnen. Sie können "blanch" vorbestimmen. Das ist, dass es 30 Sekunden lang in kochendem Wasser mit Salz weggelassen wird. Und dann sofort in der Kälte. Was gibt es? Gebraten, nachdem ein solcher Verfahren Kartoffeln leichter und transparent ist, sowie knusprig. Wir sind relevant: Wir haben ein Restaurant, das Erscheinungsbild des Produkts ist von großer Bedeutung. Aber zu Hause können Sie ohne dieses Verfahren tun, es betrifft nicht den Geschmack.

Как сделать картофельные чипсы дома

6.

Während die Kartoffel trocknet, schalten Sie die Platte auf das Maximum an. Gießen Sie pflanzliches raffiniertes Öl in die Pfanne - Liter zwei.

Fritteuse ist geeignet. Olivenöl nehmen sinnlos, denn bei solchen Temperaturen wird es seinen Geschmack nicht geben, nämlich für ihn, wir lieben Olive. Darüber hinaus verhält sich extra jungfräuliches Olivenöl Bitterkeit, verhält sich unvorhersehbar und kann mit dem Brennen beginnen.

Es ist besser, dass die Öle mehr waren: Zwei Liter Öl benötigen einen Hundertstel von fünf Litern. Selbst gemachte Fritteuse werden nur auf dem Volumen von 2-3 Litern berechnet. Es ist notwendig, dass sich Kartoffeln frei in Öl bewegen und geröstet.

Erhitzen Sie das Öl auf eine Temperatur von 160 Grad. Ich benutze das Thermometer, sie sind jetzt kostengünstig, verfügbar. Um die Temperatur des Öls ohne Thermometer zu überprüfen, setzen Sie das Stück Kartoffeln in das Öl und sehen Sie, was mit ihm passiert. Es sollte transparenter und Licht werden, davon sollte anfangen, Feuchtigkeit zu hinterlassen, das im Erscheinungsbild von Blasen ausgedrückt wird.

Wenn der Rauch von dem Öl beginnt, bedeutet dies, dass es beginnt, zu brennen, und die Temperatur muss reduziert werden. Besser wenn die Temperatur unten ist: Je höher die Temperatur, desto schneller brennt die Kartoffel. Bei niedrigerer Temperatur verletzt das Öl in einem sanften Format alle Feuchtigkeit aus dem Produkt, und nur Fleisch bleibt, die Kartoffeln werden knusperiger sein.

Aromatisieren Sie Öl mit Gewürzen, zum Beispiel Rosmarin oder Basilikum hinein, bedeutungslos: alles brennt. Wenn Sie duftende Chips machen möchten, erwecken Sie besser das fertige Gericht mit Gewürzen. Gleiches gilt für Salz.

Und doch - wenn Sie das Öl zu sehr aufwärmen, wird es beginnen, sich zu schnappen und zu spritzen, es ist auch nicht für uns notwendig. Wenn Sie Kartoffeln in ein solches Öl eintauchen, dann wegen der großen Temperaturdifferenz und des Auftretens von Feuchtigkeit kann das Öl durch die Boards schäumt und feuern, was zumindest gefährlich ist.

Как сделать картофельные чипсы дома

Noch weitere Rezepte auf der Website eda.ru

Abonnieren Sie unseren Instagram @edaruuugicial - jeden Tag köstliche Rezepte!

Lesen Sie gerne Zen "Food"? Sagen Sie Ihre Meinung zum Material in den Kommentaren und setzen Sie Ihre Huskies!

7.

Kartoffeln im Öl müssen in kleine Portionen geworfen werden: etwa einen Monat und eine halbe mittelgroße Kartoffeln, auf dünnen Scheiben geschnitten. Wenn wir Kartoffeln werfen, kühlt es den Freruter scharf. Es ist notwendig, dass die Kartoffel frei schwimmt, es sollte nicht am Boden liegen, von der oberen Schicht gedrückt. Rühren Sie die Kartoffeln durch das Geräusch, so dass er nicht gleichmäßig haftet und braten.

Zuerst beginnt alles zu verschütten - Feuchtigkeit geht aus den Kartoffeln. Dann sinkt die Bohrungen, die Kartoffeln werden allmählich golden. Ein Teil der Chips wird kommen. Wenn Kartoffeln anfangen zu dunkler und rollen - fertig. Unsere Party ging ungefähr 4 Minuten.

Как сделать картофельные чипсы дома

8

Kapazität, in der Sie fertige Kartoffeln vorlegen, gelangte Servietten, um Fett aufzunehmen. Nachdem die Chips lügen und krank werden, werden sie knusprig, wie Cracker. Wenn Sie die Kartoffeln brechen, können Sie sehen, dass es nicht leicht zu braten ist, sondern wie mit Blasen innen.

Ziehen Sie die Servietten heraus, sprühen und mischen Sie die Chips. Danach können Sie duftendes Öl, Knoblauch oder Rosmarin hinzufügen. Warely Kombination - Trüffelöl, Salz und Parmesan. Eine erschwingliche und günstigere Option - duftende Kräuter. Frisches Thymian funktioniert gut: Auf heißen Chips geben kleine Blätter ihren Duft und werden lecker sein.

Chips können auch aus Rüben, Toopinambura, Parsnips, Sellerie und Petersilienwurzel hergestellt werden. Sie müssen bei einer Temperatur von etwa 130 Grad hergestellt werden und müssen Sie sicher, bevor Sie das Rösten beginnen möchten.

Noch interessantere Dinge auf der Website Eda.ru.

Abonnieren Sie unseren Instagram @edaruugicial. - Jeden Tag köstliche Rezepte!

Ich mochte das Rezept - teile es mit Freunden auf sozialen Netzwerken! Bereiten Sie sich zusammen mit "Essen" vor!

Добавить комментарий