Wie man Garnelen köstlich kocht (gefroren, geschält, roher)?

Leerköstliches Kochen gefrorener Garnelen mit Muschel und ohne

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Merkmale der Kochgarnele zu Hause

Kochen Garnelen ist eine empfindliche Angelegenheit. Zarte Delikatesse ist sehr leicht zu verderben: oben in kochendem Wasser, und es wird sofort "Gummi", trocken und geschmacklos. Wie andere Meeresfrüchte sind Garnelen sehr schnell gekocht - sogar der größte (Tiger oder sogenannter König), es wird ganz länger als 10 Minuten sein, um fertig zu erreichen. Wenn außerdem das Verfahren ausgewählt und die Ermittlung der Dauer des Kochs, nicht nur der Größe, sondern auch die Art des Produkts, berücksichtigt werden sollte. Zum Beispiel müssen gefrorene rohe Garnelen länger als geschält und vorgefroren vorbereitet sein. Regeln und Feinheiten sind ein bisschen, aber ihre Beobachtung ist sehr wichtig für ein leckeres Ergebnis.

Inhalt:

Wir verstehen, wie man Garnelen für alle Regeln kocht und wie viel sie vorbereiten

Geräusche von kochenden Garnelen im Wassertopf
  1. Rohe gefrorene (frischgefrorene) Garnelen sind leicht, grau zu erkennen, manchmal graugrüne Farbe. Das Eiscreme gekocht - rot-orange, eine solche Farbe besagt, dass sie vor dem industriellen Einfrieren der Wärmebehandlung unterzogen werden.

    Rohe Langustianer und argentinische Garnelen haben eine rote Muschelfarbe, seien Sie daher sicher, dass Sie die Informationen des Herstellers kennenlernen.

  2. In frischen, hochwertigen Garnelen, einer ganzen Muschel und einem einheitlich farbigen Kalb, ohne gelbe Flecken und sich verjüngende Stellen wird der Schwanz beinst.
  3. Garnelen, in der Schale geschweißt, werden saftiger gesättigt. Aber der im Anrufer verbleibende Ösophagus ist in der Lage, ihren Geschmack zu verderben. Die Schale wird entlang der erschöpften "Rückseite" mit Küchenschere, der Speiseröhre, und erst dann anfangen zu kochen.
  4. Damit sich der Snack als weicher und saftig, gefrorene Meeresfrüchte vor dem Kochen herausstellt, ist besser, um abzuleiten. Wenn sie unmittelbar nach dem Gefrierschrank in kochendes Wasser eintauchen, überzeugen sie ungleichmäßig. Darüber hinaus wird das Frostbett-Produkt nach dem Kochen viel einfacher und schneller gereinigt.
  5. Salz in das Wasser während des Kochens wird geschmackvoll eingesetzt. Empfohlener Anteil von 1 TBP. l. Salze auf 1 l Flüssigkeit.
  6. Stören Sie keine Garnelen in Wasser, so dass sie Gummi nicht bekommen. Die maximale Kochzeit großer Meeresfrüchte beträgt 10 Minuten, mittel - 6 Minuten, klein - 3 Minuten.
  7. Um nicht unangenehme Geruch zu sein, werden Zitrone und duftende Gewürze während des Kochens - Buchtblatt, duftend und schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Grüns, Gartennelken hinzugefügt. Es ist nicht überflüssig und Gemüse / Wurzel - Karotten, Sellerie, Petersilie oder Parsnik.

Wie viele Minuten müssen Sie Garnelen kochen - die Garzeit richtig berechnen

  1. Groß ("Royal") - Tiger, Argentinien, Botan (Größe 40/60, 30/40 und niedriger) - 2-10 Minuten sind gekocht.
  2. Durchschnittliche ("Salat") - Ecke und andere (70/90, 50/70) sind nach 5-7 Minuten des Kochens bereit.
  3. Kleine ("Snackbars") - Schwarzes Meer, Azow, Norden (90/120 und mehr) sind auf nur 2-3 Minuten vorbereitet.

Kochen Sie tirftly rohe (graue) gefrorene rohe Garnelen (in der Schale und den Kopf)

Wünsche Garnelen in einem Topf
  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Feuer anziehen, zum Kochen und 3-5 Minuten zum Kochen bringen. Kochendes Wasser mit Gewürzen
  2. Shrimp unter dem Kran entsorgen und spülen, lehnen Sie sich auf einen Sieb. Falls gewünscht, entfernen Sie den Speiseröhre durch einen Incision auf der Rückseite. Aber Sie können die Garnelen vollständig und dann reinigen, in der fertigen Form.
  3. Niedrigeres bis kochendes Wasser. Nach dem Neukochen - gesalzen. Große Garnelen sollten 8-10 Minuten vorbereitet sein, mittel- und 5-7, kleinere Köche 3-4 Minuten. Garnelen kochen

Die fertigen Shrimps entfernen Sie die Schaufel und verschieben Sie auf Eis oder kaltes Wasser, um den Wärmebehandlungsprozess abzuschließen.

Wir sagen, wie man gefrorene geschälte Garnelen kocht

Wie man gestreute Langustins und Garnelen kocht
  1. Wenn Eiscreme-Garnelen abtauen sollen. Wählen Sie dann Wasser in die Pfanne, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Sie können auch eine kleine große, gehackte Karotte- und Wurzel- oder Sellerie-Stamm setzen, wenn Sie möchten. Ziehen Sie den Ofen an, schalten Sie die Robe auf der mittleren Kraft ein. Kochen Sie nach Wasser 3-5 Minuten.
  2. Gießen Sie inzwischen Garnelen mit kaltem Wasser in eine Schüssel, spülen Sie sich gut.
  3. Heilen Sie danach in kochendem Wasser, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht. Ungefähre Zeit des Kochens von kleinen Garnelen (Schwarzer Meer, Azow, Nord) - 2-3 Minuten, Medium - 4-6 Minuten, groß - 6-8 und der größte (Tiger, Botan) können bis zu 10 Minuten vorbereiten. Es ist sehr wichtig, das sanfte Produkt in kochendem Wasser nicht zu ernten.
  4. Nach dem Kochen werfen Sie sich wieder auf den Sieb / Sieb. Sie können sich auch sofort auf dem Eis legen - so dass thermische Prozesse sofort aufhören.

Jetzt können Shrimps in direkter Ernennung eingesetzt werden - essen Sie in Form von Self-Snacks oder fügen Sie andere Zutaten hinzu.

Wie man gekochte Eiscreme raue Garnelen vorbereitet - Schritt-für-Schritt-Anweisungen

Herstellung von gekochten gefrorenen Garnelen

Die meisten Sorten kleiner (Nord-, Schwarzmeer, Azov usw.) und einiger mittlerer und großer Garnelen kommen auf der Schalter in der Eisform. Sie unterscheiden sich von rohen Meeresfrüchten in Rot. Dies bedeutet, dass sie in der Produktion gekocht wurden, und dann eingefroren. Sie müssen nicht zu Hause kochen! Nach dem Abtauen sind sie vollständig einsatzbereit. Um den gewünschten Geschmack zu erhalten, können grundlegende Garnelen kurz ausgewählt oder mit Lieblingssaucen dienen.

Methoden der Abtauung gekochter Eiscreme Garnelen:

  1. Um den Kühlschrank vom Gefrierschrank auf den Hauptteil zu verschieben. Der Abtauverfahren dauert 8-9 Stunden, aber Garnelen behalten ihren Geschmack, Form und Aroma auf das Maximum.
  2. Bei Raumtemperatur werden Meeresfrüchte etwa 1-2 Stunden bezeichnet.
  3. Sie können auch Garnelen geben, ohne ihre Pakete in kaltes Wasser zu entfernen. Die Abtauung verlässt 40-60 Minuten. Dann können Sie die Meeresfrüchte in der fertigen Sauce erwärmen, kochen vermeiden.
  4. Ein anderer Weg, um - in der Mikrowelle zu lenken. Sie müssen Garnelen in ein spezielles Geschirr für die Mikrowelle verschieben und in die Mikrowelle geben, wodurch der Abtaumodus auswählen und die Größe des Abschnitts aufweist. Während des Abtauens ist es wünschenswert, den Betrieb des Geräts regelmäßig zu stoppen und Meeresfrüchte zu mischen, weil Mikrowelle ermittelt ungleichmäßig.
  5. Eine andere Möglichkeit ist, 1-2 Minuten zum kochenden Wasser zu senken, so dass die Eisglasur schmelzen kann, aber gleichzeitig beginnt das Garnelenfleisch nicht zu kochen.
  6. Das Rösten in vorgewärmten Öl trägt auch zum schnellen Abtauen bei. Gerade Eiscreme-Garnelen sollten auf jeder Seite 30-40 Sekunden in einer Pfanne gebraten werden. Das gebratene frischgefrorene Produkt dauert jeweils 1-2 Minuten.

Wie kochen Sie Garnelen zu Bier zu Hause lecker und saftig?

Wenn Sie beim Kochen von Garnelen Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder in einem ungewöhnlichen Betankung heiraten, erscheint es noch mehr schasterer. Wir teilen wiederholt nachgewiesene Vorbereitungsoptionen.

Schwarze Tiger-Garnelen mit Zitrone, Dill-Grüns und Knoblauch

Kochmethode mit Knoblauch, Zitrone und Dill

Brauchen:

  • Tigergarnelen frisch eingefroren (roh) - 1 kg;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Dill - ein Bündel kleiner Größe (25-30 g);
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • duftender Pfeffer - 2 Erbsen;
  • Salz - 2-3 tbsp. l. (Geschmack);
  • Wasser - 2-3 Liter.

Vorbereitung von Stufen:

  1. Große Schnittzitrone, den Dill-Strahl waschen, den Thread binden. In einen Saucepan legen.
  2. Gießen Sie Pfeffer, Buchtblatt und gießen Sie Wasser.
  3. Mittlere Feuer aktivieren. 10 Minuten vom Moment des Kochens kochen.
  4. PURPLIFIFIZIEREN SIE RUSHED SHRIMPS (Sie können zuerst sauber sein, stellen Sie sicher, dass Sie den "Bauch" entfernen). Wenn das Wasser wieder kocht, gesalzen. Die Reinigung von Meeresfrüchten wird je nach Größe in 5-7 Minuten hergestellt. Carcasters in der Schale kochen länger - 6-10 Minuten.
  5. Jetzt können Sie reinigen und versuchen.

Kochen Eis Royal Shrimps mit Salz und Lorbeerblatt

Gekochte königliche Garnelen

Würde brauchen:

  • Royal (große) Garnelen - 1 kg;
  • Wasser - 2 l;
  • Nelke, duftende Erbsen - 3 Stück;
  • Schwarze Erbsen - 10-15 Stück;
  • Buchtblatt - 2 Stück;
  • Frischer Dill und Petersilie - 3-4 Zweigs;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Salz - 80-90 g (falls Garnelen in der Schale) oder 40-45 g (für gereinigte Garnelen).

Wie man kocht - einfache Anweisungen:

  • Shrimps entsorgen - kaltes Wasser gießen lassen und vor dem Auftauen von Eisglasur auf einem Sieb lehnen.
  • Schrauben Sie Wasser in einer Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie zum Kochen.
  • Seidensaft von der Hälfte der Zitrone, das restliche Graben, in große Teile zu schneiden, jeder wird an einen Topf geschickt.
  • Dort gürt ich alle trockenen Gewürze aus, fügte Grünen hinzu.
  • Schultergarnelen in der Pfanne und kochen Sie 6-10 Minuten (Rohöl) oder 3-5 Minuten (in gereinigt).

Argentinische Garnelen mit Sojasauce

In Soja-Knoblauchsauce

Zutaten:

  • Argentinische Garnelen - 500 g;
  • Gewürze zum Kochen von Meeresfrüchten (Buchtblatt, Grün, duftender und schwarzer Pfeffer);
  • Sojasauce - 100 ml;
  • Knoblauch - 2 Zähne (nach Geschmack).

Schritt für Schritt Kochvorgang:

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu. Setzen Sie das Feuer an, bringen Sie einen Kochen und einen Spitze mit 3-5 Minuten, damit das Wasser den Duft von Pfeffer und Lorbeerblech absorbiert. Optional können Sie andere Gewürze so wie Sie möchten.
  2. Spülen Sie Shrimps unter dem Kran, lehnen Sie sich an einem Sieb an. Wählen Sie optional den Speiseröhre durch einen Inzision auf der Rückseite.
  3. Niedrigeres bis kochendes Wasser. Große Garnelen sollten 8-10 Minuten lang vorbereitet sein, Medium - 5-7.
  4. Während Garnelen gekocht wird, kochen Sie Knoblauch auf einer flachen Reibe und mischen Sie mit Sojasauce.

    Optional können Sie eine kleine Ingwer-Wurzel hinzufügen - es ist herzhaft und akut.

  5. Gekochte Garnelen entfernen von kochendem Wasser, kühlen Sie ein wenig, sauber und schalten Sie den Tanken von Soja-Knoblauch ab. Gib 5-7 Minuten auf, und du kannst es versuchen.

Videorezept.

Guten Appetit!

Chefmilchman.

Ich mache nützliches Essen lecker und umgekehrt.

Schwimmen gefrorene Garnelen ist nicht immer gut. Eigentlich, Meeresfrüchte schwierig zuzubereiten, und ihre Funktionen nicht kennen. Erfahrene Köche beliefen sich auf 5 besten Tipps, um Garnelen lecker zu kochen. Sie können sie in einem Topf, einem Multicooker, einem Dampfer, einem Mikrowellenherd vorbereiten. Jede Art von Krebstierungen hat seine eigenen Merkmale beim Kochen, was auch berücksichtigt werden muss.

Tipps zum Kochen von Garnelen von Rohöl, in der Schale

Meeresfrüchte gehört zu schnell besprühten Lebensmitteln. Um Frische zu retten, unmittelbar nach dem Erfrieren des Fanges. In den Regionen, in denen Garnelen gezüchtet oder gefangen werden, werden sie frisch verkauft. Kochtipps:

  1. Vor dem Kochen des Meeressprodukts, Abtauen natürlich. Kochen gefrorener Krebstiere. Beim Kochen wird der Fleischverstärker ungleichmäßig, der Geschmack ist schlecht. Es ist unmöglich, in warmem Wasser zu depragen, nur in Kälte.
  2. Um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, wird das Erscheinungsbild vor dem Kochen verwendet, den Darm entfernen. Machen Sie eine kleine Küchenschere auf der Rückseite, ziehen Sie den dünnen schwarzen Streifen mit einem Pinzette, was der Darm ist.
  3. Das Kochen von Meeresfrüchten benötigt ganz mit dem Kopf und der Schale, so dass sie saftig sind.
  4. Berechnen Sie das Wasservolumen zum Kochen. Auf einem Teil der Garnelen müssen Sie 2 Teile Wasser hinzufügen.
  5. Überfüllte Krebstiere in schnelles Wasser. Setzen Sie nach dem Kochen Garnelen mit Zitrone in Eis ein, sodass sie den Geschmack offenbaren.

Tatsache!

Mit Meeresfrüchten kombinierter Zitrone, Limetten, Grüns, verschiedene Saucen (Käse,

cremig

).

Sehen Sie auch, welche köstlichen Salate von Meeresfrüchten auf das neue Jahr vorbereitet werden können.

Rezepte des Kochens Meeresfrüchte

Garnelen haben ihre eigenen Sorten. Beliebt bei Gürmeets sind Tiger, Argentinien und Royal. Um den Geschmack jeder Art von Krustentyp so weit wie möglich zu zeigen, müssen Sie den Kochrezepten einhalten.

königlich

Die rohen "königlichen" Garnelen müssen nicht mehr als 5-6 Minuten gekocht werden, damit sie keinen Gummischmecken haben.

Struktur:

  • Garnelen "Royal" - 1 kg;
  • Buchtblatt - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stück.;
  • Dill - 1 kleiner Strahl;
  • Nelke - 2 Booton;
  • duftender Pfeffer - 2-3 Erbse;
  • Salz zu schmecken.

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtDas Produkt unter dem Fluss von kaltem Wasser entladen. Bevor Sie sie in ein kochendes Wasser werfen, trocken, durch ein Handtuch trocknen. Während Wasser mit Meeresfrüchten fließt, bereiten Sie den Kochbehälter vor.

Gießen Sie das gereinigte Wasser in den Kochbehälter, legen Sie den Ofen auf und schalten Sie ein. Fügen Sie in warmem Wasser die in dem Rezept angegebenen Gewürze hinzu, warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht, und erst dann die gehackte Zwiebel und Dill platzieren.

Nach dem Sie mit kochenden, steigenden Krebstieren auslegen, decken Sie den Saucepan mit einem Deckel ab. 5 Minuten auf dem langsamen Feuer kochen. Fertige Garnelen, ein paar Minuten mit Eis und kaltem Wasser in den Behälter einfügen.

Argentinien

"Argentinische" Arten von Garnelen ist viel Krebstier. Verwenden Sie sie zur Herstellung verschiedener Salate, serviert an Bier. Kochen zu Hause ist sehr einfach.

Struktur:

  • Argentinische Shrimps - 1 kg;
  • Salatblätter - 5 Stück;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Knoblauchscheiben - 5 Stück;
  • Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
  • Salz - 3 h. L.

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtMeeresfrüchteabtauung, aus Sandrückständen spülen. Danach schneiden Sie die Muschel vorsichtig auf den Rücken, wasche den Darm. Wenn Sie ein Papiertuch sehen oder auf einen Sieb fallen lassen, damit das gesamte Wasser vollständig verschwunden ist.

In der Pfanne gießen Sie 2 l Wasser, feuern Sie das Brand an, gießen Sie sofort Salz, Pfefferpfeffer, geschälte Lappen Knoblauch. Stellen Sie nach dem Sieden Krustentiere in das Wasser ein. 3-5 Minuten zum langsamen Feuer kochen.

Legen Sie sich auf einer flachen Platte, die mit Salatblättern verziert ist. Bevor Sie auf dem Tisch servieren, bestreuen Sie mit einem Zitronensaft.

Tiger

"Tiger" Garnelen werden von einer ungewöhnlichen Hülle hervorgehoben. Wir haben Krebstiere mit einer rot-orangefarbenen Schale gesehen. "Tiger" war nicht umsonst so genannt, sie haben unscharfe Streifen, die der Tigerfarbe ähneln.

Struktur:

  • Garnelen "Tiger" - 0,5 kg;
  • Salz - 2 h;;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Schwarzer Pfeffer - 3-5 Erbsen;
  • Dill - 1 Bündel.

Wie man kocht:

Entsorgen Sie das Meeressprodukt, spülen Sie unter fließendem Wasser ab, um den Rückständen von Sand, Müll zu waschen. Reinigen Sie vor dem Kochen nicht von der Hülle, löschen Sie den Darm nicht.

Legen Sie einen Topf auf den Ofen, gießen Sie 1 l Wasser. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, drücken Sie den Saft von der Zitrone Hälfte, gießen Sie den gehackten Dill, reine Garnelen. Bis zu 5 Minuten kochen. Fertiges Produkt werfen Sie auf einen Sieb und legen Sie ein paar Minuten auf einen Teller mit Eis.

Ziehen Sie vor dem Servieren das Darmband, das sich auf der Rückseite befindet. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Schere. Auf einer flachen Platte servieren, mit der verbleibenden Zitrone und Dill verziert.

Tatsache!

Die perfekte Garnelung für Garnelen gilt als Reis und Spaghetti.

Garnelen mit Bier mit Zitrone

Meeresfrüchte unter Bier ist ein idealer Snack. Das Fleisch von Krebstarken macht den Geschmack des Schaums hübsch, ertrand nicht seinen zerknitterten Geschmack, und im Gegenteil offenbart das "Blumenstrauß".

Die Zusammensetzung der Vorspeise unter Bier:

  • Garnelen (beliebig) - 1 kg;
  • Buchtblatt - 5 Stück;
  • Nelke - 6 Zweige;
  • Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Salz - 1 TL.

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtGießen Sie das gereinigte Wasser in den Topf auf die Hälfte (das Volumen von 4-5 Liter Pan). Schalte den Herd an. Während das Wasser aufwärmt, spülen Sie die FROSHTHED-Meeresfrüchte und trocken.

Nach kochendem Flüssigkeit Gewürze hinzufügen, die Garnelen senken. Kochen Sie auf einer kleinen Hitze für 3-5 Minuten. Fertigprodukt werfen Sie einen Sieb ein oder ziehen Sie das Meeresfrüchte schimmern Sie an den Teller. Bevor Sie auf dem Tisch servieren, streuen Sie einen halben Zitronensaft.

Krebstiere in einem langsamen Herd

Die Besitzer von Multicooker sind sehr glücklich, denn mit Hilfe eines Küchengeräts können Sie köstliche Garnelen kochen. Das Gericht wird duftend, lecker und saftig erhalten.

Zutaten:

  • Garnelen (aus der Muschel und Darm gereinigt) - 0,5 kg;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Pfeffer und Salz zum Geschmack;
  • GREENS - LUKE Federn, Dill, Petersilie.

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtSolk Knoblauch Reinigen Sie die Haut, mahlen Sie. Lösen Sie die Grünen, trocken und schneiden. Im Multicooker gießen Sie 2 l gereinigtes Wasser, gießen Sie Salz, Pfeffer, zerkleinerten Knoblauch und Grüns. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie den Kochmodus auf ein Paar oder "Suppe".

Wasser mit Gewürzen sollte kochen, sobald er anfängt, den Prozess zu stoppen und die vorbereiteten Garnelen zu senken. Schalten Sie den Multicooker in den vorherigen Modus ein, verhandeln Sie 3-5 Minuten. Entfernen Sie die fertigen Meeresfrüchte, dienen Sie sie an den Tisch.

Trinkgeld!

Wenn Sie versehentlich keine Zeit hatten, um die Zeit abzurufen, sollten Sie sehen, wann die Marine-Wraps beginnen, um aufzuspringen. Sobald sie auf die Oberfläche stiegen, ist das Gericht fertig.

Garnelen im Dampfer

Kruste auf einem Paar werden sehr saftig und diät ermittelt. Für die Vorbereitung erfordert eine kleine Menge Zutaten, die den Geschmack von Garnelenfleisch enthüllen.

Struktur:

  • Garnelen - 500 g.;
  • Bodenpfeffer (schwarz oder duftend);
  • Salz (großes Mahlen).

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtBereiten Sie Shrimps vor, spülen Sie, trocken. Verwenden Sie Krebstiere ohne Hülle. Öffnen Sie den Dampfer, legen Sie das Produkt heraus. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf den Geschmack. Schließen Sie den Doppelkessel und schalten Sie 5-6 Minuten ein. Legen Sie danach die fertige Schüssel auf der Platte, dienen Sie sofort auf dem Tisch. Das Rezept ist sehr einfach, aber der Geschmack von Fleisch ist unglaublich sanft und schmilzt im Mund.

Kochen in der Mikrowelle.

Mikrowellenherde beliebige Gastgeberin. Wenn Gäste zum Anflug und sehr wenig Zeit beim Kochen, sind Haushaltsgeräte sehr geholfen. Die Herstellung von Garnelen in der Mikrowelle dauert nicht mehr als 5 Minuten.

Zutaten:

  • Garnelen (gereinigt) - 500 g.;
  • Sojasauce - 200 ml;
  • Wasser - 100 ml;
  • Pfeffer und Salz (nach Geschmack);
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen.

Wie man kocht:

Wie man gefrorene Garnelen kochtGarnelen spülen, trocknen und in der Mikrowelle in hitzebeständiger Kochbehälter legen. Folgen, sauber, Knoblauch spülen, mit Streifen schneiden. Zum Container mit Krustetäcken Salz, Pfeffer, Sojasauce, Wasser hinzufügen. Bevor Sie den Behälter in den Ofen legen, decken Sie den Deckel ab.

Setzen Sie die Mikrowelle für 4 Minuten in die Mikrowelle. Am Ende der Zeit mischen sich der Inhalt sanft und steckt sanft 4 Minuten in den Ofen. Biegen Sie danach den Container und lassen Sie ihn einen kleinen Saft trinken. Werfen Sie sie vor dem Servieren auf einen Sieb, legen Sie sich auf eine flache Platte, verzieren Zitrone und Dill.

Was auch immer das Kochen, das Sie gewählt haben, Meeresfrüchte sind sehr lecker. Halten Sie sich an den Hauptkästen der Köche, es ist unmöglich, das Gericht mit ihnen zu verderben. Ertragen Sie fertige Meeresfrüchte mit Grünen und Zitrone, sie sind hell vor dem Hintergrund von rot-orangefarbenem Fleisch. Garnelen eignen sich als Snack unter Bier oder als separates festliches Gericht.

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Für Sie nützliche Informationen - So kochen Sie gekochte gefrorene Garnelen, rohe und geschälte Garnelen und wie viel Kochen Garnelen eingefroren, so dass sie lecker und saftig sind.

Garnelen sind ein unglaublich leckeres und nützliches Meeresfrüchte, sie können als Hauptgericht mit einer Beilage serviert und Salate und Suppen hinzufügen. Garnelen enthalten einen echten Komplex von Vitaminen und Mineralien, sie enthalten eine Vitamine A, B, C, D und E sowie Phosphor, Kalium, Magnesium und Calcium.

Und dank guter Geschmacksqualitäten wurde Garnelen zu einem der Lieblingsprodukte auf unserem Tisch.

Es werden keine weniger leckeren gebratenen Garnelen erhalten, wir empfehlen, Rezeptoptionen zu bewerten.

Wie man Garnelen eingefroren kocht

Heute kochen wir mit vielen Lieblings-Köstlichkeiten - Garnelen. In der Regel werden in Garnelengeschäften bereits in gekochtem und gefrorenem Form verkauft, was weiter erfolgen sollte, so dass das Produkt zur Verwendung geeignet ist. Finden wir heraus, wie man Garnelen richtig kocht.

Wie man gekochte gefrorene Garnelen kocht

Im Laden treffen wir verpackte Garnelen in verschiedenen Versionen, es kann grob klein sein, aber bereits gekochte Garnelen, es kann königliche Garnelen in der Schale oder ihren Analoga sein, aber bereits gereinigt. In 80% der Garnelenfälle war die Pflanze bereits werkseitig gekocht, und wir müssen einfach richtig und schnell verarbeiten. Ein Artikel über den Kochen von Muscheln kann Sie interessieren. Lassen Sie uns die Optionen detaillierter berücksichtigen.

Zutaten

  • Garnele;
  • Wasser;
  • Salz;
  • Zitrone;
  • Pfeffer.

Wie kochte gefrorene Garnelen Schritt für Schritt mit Foto:

eins.

Wir haben standardmäßig gefrorene Garnelen aus dem Supermarkt.

Photo1 Wie man Garnelen kocht

2

Paket mit geöffneten Garnelen, gießen Sie den Inhalt auf den Sieb und spülen Sie mit Wasser ab. Daher waschen wir ein zusätzliches Eis ab, wir geben Shrimps gut, wir waschen den Müll, wenn ja.

Photo2 Wie man Garnelen kocht

3.

Wir rekrutieren Wasser in die Pfanne, wir zählen, dass Wasser doppelt so viel ist wie das Volumen der Garnelen. Wir setzen unseren Topf in Brand, vergessen Sie nicht, leicht zu befriedigen. Wir würzen das Wasser, um das Wasser zu schmecken, die beliebte Option - den Saft von der 1/2 Zitrone drücken.

Photo4 Wie man Garnelen kocht

vier.

Legen Sie auch ein Buchtblatt, Erbsen von Pfeffer.

Foto3 Wie man Garnelen kocht

fünf.

Wenn Wasser kocht, ist es möglich, die Garnelen in der Pfanne zu verschieben. Wir berücksichtigen, dass die Garzeit von der Größe der Garnelen abhängt.

Photo5 Wie man Garnelen kocht

6.

Wenn die Farbe der Shrimp-Rüstung transparent wurde und die Garnelen selbst auftauchen - sie sind bereit. Shrimps, wir falten den Siege zusammen, so dass das zusätzliche Wasser des Glases in den Gerichten wechseln, in denen wir auf den Tisch dienen wollen, den Zitronensaft spritzen, Sie können ein wenig Oliven- oder Pflanzenöl hinzufügen.

Photo6 Wie man Garnelen kocht

7.

Wie Sie sehen, ist das Kochen großer Garnelen sehr einfach, noch einfacher als Knödel. Kochzeit von 1 bis 3 Minuten. Garnelen sollten nicht verdaut werden, damit sie nicht Gummi sind. Da Shrimps bereits gekocht sind, müssen wir sie nur auf diese Weise essbar machen. Einige Hostessen warten einfach darauf, dass Shrimp abtauen, reinigt und essen. Gebratene Garnelen werden interessanter und origineller Teller.

Photo7 Wie man Garnelen kocht

8

Guten Appetit.

Photo8 Wie man Garnelen kocht

Wie man Rohgarnelen kocht

Normalerweise sehen wir im Laden zwei Möglichkeiten für gefrorene Garnelen: geschält und grob, lass uns herausfinden, wie man kocht.

  1. Achten Sie auf die Verpackung oder den Preis, wenn Sie ein Garnelen auf das Gewicht nehmen. Wenn angegeben, dass sie gekocht werden, ist der Prozess vollständig schnell.
  2. Wir falten eine Garnele auf einem Sieb, um mit Wasser zu spülen und die Eisschicht und Müll zu entfernen, wenn es war.
  3. Im Pfanne kochen Sie Wasser, wenn Sie mit Gewürzen mögen, werfen Sie das Wasserbuchtblatt, die Pfefferbsen mit einer Zitrone. Seien Sie sicher, Wasser zu salzen.
  4. Wenn Wasser kocht, legen Sie Garnelen aus. Beachten Sie, dass Garnelen buchstäblich 1-2 Minuten benötigt. Sobald sie lodernten, können Sie das Wasser verlassen.
  5. Garnelen auf einem Teller können zusätzlich mit Zitronensaft besprüht werden, um ihren Geschmack zu betonen.

Wie man geschälte Garnelen kocht

Geräuschte Garnelen werden für Gastgeber verkauft, die gerne Salate mit Garnelen vorbereiten oder sie zu anderen Gerichten hinzufügen. Es ist sehr komfortabel und schnell - ich stieg aus und zerlegte.

  1. Gereinigte gefrorene Garnelenkochen Nein, wenn das Produkt auf der Verpackung ist.
  2. Wir depragen sie einfach auf. Wir setzen Salate oder in andere Gerichte.
  3. Wenn Sie es schneller machen möchten, können Shrimps 1 Minute buchstäblich gesteppt oder buchstäblich geschlagen werden.

Wie man gekochte Garnelen kocht

In den Geschäften sehen wir verschiedene Garnelen: geschält und grob, meistens sind beide Optionen bereits gekocht.

  1. Geschälte gefrorene Garnelen können nicht vorbereitet werden, es reicht, nur um abzuwachsen und in Geschirr zu legen. Wenn Sie die Wärmebehandlung durchführen möchten, werfen Sie kochendes Wasser buchstäblich 1 Minute. Wasser ist vorenthalt, um zu begrüßen, können Sie auch ein Laurel- und Zitronenscheiben hinzufügen.
  2. Unbehandelte gefrorene Garnelen werden auch nicht lange nicht geklickt. Wir können sie auf einem Sieb von überschüssigem Eis vorspülern, das Wasser in geeigneter Leistung kochen, Salz, Gewürze und Zitrone zum Wasser hinzufügen, wenn das Wasser rollt, die Menge an Garnelen und Gipfel buchstäblich 1-3 Minuten werfen.

Wie man Garnelen in der Schale kocht

Viele Fans von Garnelen behaupten, während beim Kochen in den Muscheln selbst sehr saftig und putzen sie - ein Vergnügen, lass uns sehen, wie der Kochprozess passiert.

  1. Shrimps nehmen ihr Paket, Sie können auf einen Sieb ausschütten und mit leichtem Wasser spülen.
  2. Wir rekrutieren Wasser in den Behälter, wir müssen doppelt so viel wie Garnelen sein.
  3. Wasser Solim, Sie können ein Blatt von Lorbeeren, ein paar Pfefferbsen und mehrere Lemone setzen.
  4. Wenn Wasser kocht, senken wir die Garnelen und kochen 1-3 Minuten. Wenn die Hülle leicht wird, können Garnelen genommen und essen.

Wie viel Kochen von Garnelen

Wenn der Hostess zuerst Shrimps kauft, erkennt sie nicht einmal, dass der Prozess und der Kochzeit so einfach ist. Wörtlich in wenigen Minuten werden Sie ein unglaublich leckeres und nützliches Gericht haben. Für Fischliebhaber können Sie einen Seecocktail kochen.

Wie viel Kochen gekocht gefrorener Garnelen

Je nach Größe der Garnelen sind sie 1-3 Minuten nach dem Wasserkochen gekocht. Wenn Sie Garnelen grob vorbereiten, achten Sie auf die Farbe der Schale, sobald er aufhellt, die Garnelen aus dem Wasser herausgenommen werden. Geräuschte Garnelen Einige Hostessen werden überhaupt nicht gekocht, nur Abtauen. Wenn Sie jedoch thermisch behandelt werden möchten, werfen Sie kochbares Wasser buchstäblich für eine Minute ein.

Wie viel Kochen grob Garnelen

Normalerweise in unseren Supermärkten werden alle rohen Garnelen bereits für gekocht verkauft, es reicht aus, um sie abzuwehren. Wenn Sie jedoch immer noch entschieden haben, Garnelen im Tierheim zu kochen, werfen Sie ein paar Minuten in das kochende Wasser, bis die Hülle leicht wird.

Wie viel Kochen Garnelen nach dem Kochen

Normalerweise wird jede Version von Garnelen: geschält und in der Schale nach dem Sieden von eins bis drei Minuten gekocht, alles hängt von der Größe der Garnelen und der Eisschicht ab. Überessen Sie keine Garnelen in kochendem Wasser zu lang, damit sie Gummi nicht schmecken.

Wie viel Koch geschälte Garnelen

Da gereinigte Garnelen bereits geschweißt sind, reichen sie für eine Minute aus, um kochendes Wasser aufzuhören, oder warten Sie einfach auf einen vollständigen Abtauen und Essen.

Für Sie haben wir speziell einen Artikel vorbereitet, wie er Krebse macht. In dem Artikel erfahren Sie ausführlich alle Feinheiten und Momente der korrekten Kochkrebser.

Der Ernährungswert der gekochten Garnelen

Die Tabelle zeigt den Inhalt von Lebensmitteln (Kaloriengehalt, Proteine, Fette, Kohlenhydrate) pro 100 g essbarer Teil.

Wie man Garnelen kocht, damit sie nicht gummi sind

In diesem Artikel erfahren Sie, wie und Wie viel kochst du verschiedene Arten von Garnelen? Damit sie ihren Geschmack sparen und nicht Gummi. Am Ende erzählen wir dem Rezept für eine köstliche preiswerte Sauce, die am meisten (unserer Meinung nach) zu diesem Gericht passt und ein paar nützliche Tipps erzählt.

Die Garnelenkochgeschwindigkeit hängt von diesen Faktoren ab:

  • Garnelengröße;
  • Packtyp (gekochtes Gefrorene, frisch oder frisch eingefroren);
  • Gereinigt oder grob.

Wie viel gekochte gekochte gefrorene Garnelen, wenn sie grob sind

Ware-Tiefkühlkrüge Shrimps ist die häufigste Art der Verpackung dieser Krebstiere (natürlich, wenn Sie nicht in der Nähe des Ozeans wohnen). Sie haben eine angenehme rosafarbene Farbe und die Form des Buchstabens "c" oder verdreht. Sie sehen so aus:

Wie man Garnelen kocht, damit sie nicht gummi sind

Kochzeit dieser Art von Garnelen ist:

  • Kleine Garnelen: 1-1,5 Minuten ;
  • mittlere Größe: 2-3 Minuten ;
  • große Größe: 4-5 Minuten .

Wie man Garnelen kocht

  • Bevor sie gekochte gefrorene Garnelen in der Schale kochen, müssen sie sie abtauen. Um dies zu tun, legen Sie Garnelen in einen Sieb ein und setzen Sie sich unter kaltem Wasser.
  • Nachdem Sie einen Topf mit Wasser in Brand gesetzt haben. Wasser sollte doppelt so viel wie Garnelen sein.
  • Vor Solim Wasser 1-1,5 Esslöffel Salz auf einem Liter Wasser .
  • Wenn Sie möchten, fügen Sie 1-2 Lorbeerblätter, duftende Pfeffer und ein paar Zitronenringe hinzu. Ich tue das nicht, manchmal legte das Buchtblatt ein. Viele argumentieren darüber: Jemand liebt würzige Garnelen, jemand liebt, damit der Geschmack der Krebstiere nicht unterbrochen wurde.
  • In kochendem Wasser legen wir Shrimps, decken mit einem Deckel ab und fließen 1,5-3 Minuten (abhängig von der Größe der Garnelen).
  • Die Hauptsache ist nicht, überflüssig einzulösen, so dass Garnelen nicht gummi und geschmacklos werden.
  • Nach dem Gießen der gekochten Garnelen in einen Sieb.
  • Bereit, angenehmer Appetit.

Wie und wie viel Frische Garnelen kochen

Die Vorbereitung der frischen Garnelen unterscheidet sich nur von der Tiefkühlkochung. Kleine steht, um 5-6 Minuten nach kochendem Wasser zu kochen, groß - 10 Minuten.

Sauce-Rezept in Garnelen

  • Mayonnaise - 2 Esslöffel;
  • Sojasauce - 1 Esslöffel;
  • Zitronensaft - 2 Teelöffel;
  • Rosmarin getrocknet - ein paar Prise;
  • Schwarzer Bodenpfeffer - ein paar Prise.

Wenn Sie an Säure fehlen, können Sie mehr Zitronensaft hinzufügen. Alle Zutaten mischen und dienen zum Tisch.

Hilfreiche Ratschläge

  • Um Garnelen abzuwehren, verwenden Sie nur kaltes Wasser. Tauen Sie keine Garnelen bei Raumtemperatur oder unter heißem Wasser, da es negativ ihren Geschmack beeinflussen wird;
  • Shrimps in der Schale und den Kopf kochen. Es wird ihnen einen angenehmen Duft geben und nicht mit dem Wasser aus Fleisch gehen;
  • Nach dem Schweißen Garnelen können Sie sie auf das Eis legen oder mit kaltem Wasser zitieren;
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Shrimps vor dem Kochen abtauen. Dadurch kann Fleisch gleichmäßig geschweißt werden.
  • Wenn Sie wohnen, in den Ozean gab, sollten Sie keine gekühlten Garnelen kaufen.

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So reinigen Sie die Garnelen.

Sie können die Garnelen schnell mit dieser Anweisung reinigen: 1. Schalten Sie den Kopf aus (wenn es ist). 2. Entfernen Sie mit den Tatzen die Garnele mit den Tatzen mit der Garnele mit den Garnelen. 3. Schneiden Sie die Garnelen aus und entfernen Sie den Darm ...

Wie man Garnelen kocht.

Um Garnelen lecker zu leeren, brauchen Sie: 300 Gramm 2 Liter Wasser, ein paar Zweigs frisches Grün, trockene Gewürze, 2 EL-TBP. Salz und 1 EL. Sahara. Wasser mit dem Zusatz von Grün, Gewürzen, ...

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Sie können die Frische der Zitrone sparen, also: Legen Sie eine Zitronenschnittseite an die in Essig getränkte Serviette.

Was kann aus Zitronenkrusten hergestellt werden? Was kann aus Zitronenkrusten hergestellt werden?

Eile nicht, um Zitronekruffen zu werfen. Es ist besser, sie zu trocknen, und dann eine Tinktur zu machen. Und lecker und nützlich.

Wie lange dabei, Zitronen frisch zu erhalten? Wie lange dabei, Zitronen frisch zu erhalten?

Frische Zitronen können mehrere Monate aufbewahrt werden, wenn Sie dies tun. Wickeln Sie Zitronen in Pergamentpapier, und nach dem Verlegen in Behälter mit trockenem Sand.

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Werfen Sie die Zitrone, bevor Sie das kochende Wasser schneiden, um ihm einen zusätzlichen Geschmack und ein Aroma zu geben.

Dank des ausgezeichneten Geschmacks- und Ernährungswerts wird Meeresfrüchte immer beliebter. Mollusks und Krebstiere sind unter dem Verteiler von Fisch, Mollusks und Krebstiere ein besonderer Ort, der von Garnelen besetzt ist. Diese sanfte Delikatesse wird von den Liebenden der Gaben des Meeres auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Laute Kochgarnelen? Probieren Sie ein neues Grill-Garnelenrezept aus. Und wenn Sie ein Pizza-Liebhaber sind, können Sie das Rezept für Pizza mit Meeresfrüchten beobachten.

Merkmale der Wahl

In der Regel fallen Garnelen auf die Regale der gefrorenen Läden. Das Erfrieren des Produkts wird unmittelbar nach Slava in Käse oder gekochtem Form ausgesetzt. Durch den Kauf dieser Delikatesse ist es notwendig, sich an den Erschütterung der Nuancen zu erinnern:

  1. Zunächst sollten Sie die Verpackung sorgfältig prüfen. Es muss einen Hersteller, deren Kontaktdaten und Verpackungsdatum enthalten.
  2. Um das Produkt sorgfältig zu betrachten und seine Qualität zu bewerten, ist es am besten, Garnelen für das Gewicht oder in transparenter Verpackung zu kaufen.
  3. Kruste, der einem übermäßigen längeren Speicher ausgesetzt ist, kann aufmerksam definiert werden. Sie zeichnen sich aus durch: die Filterschale, dunkle Flecken an den Beinen und gelbem Fleisch.
  4. Hochwertige Garnelen haben eine glatte Farbe und einen passenden Schwanz. Wenn der Schwanz dispergiert ist, heißt es, dass die Person noch vor dem primären Verarbeitungsprozess gestorben ist. Frische des Produkts in diesem Fall kann nicht garantiert werden.
  5. Das Vorhandensein von Schnee in der Verpackung zeigt ein erneuter Einfrieren von Garnelen an. Aus diesem Grund verlieren sie ihre nahrhaften und Geschmackseigenschaften.
  6. Mitesser sind nicht für Kunsthandwerk geeignet, da diese Farbe über Krankheit spricht. Es gibt auch Garnelen mit grünen Köpfen, Sie müssen sie nicht verwerfen. Diese Krebstiere erhielten dank der speziellen Plankton, der zugeführt wurde, ihre Farbe.
  7. Ein Hinweis auf die Menge der Produkte pro Kilogramm ist auch wichtige Informationen. Bei der Kennzeichnung auf Packungen können verstanden werden, wie viele Garnelen in 1 kg Produkt enthalten sind (die Hauptdimension-quantitativen Kategorien werden in der nachstehenden Tabelle dargestellt).
Markierung Größe und Menge pro 1 kg
120+. Klein (mehr als 120 Stück)
90/120. Mitte (von 90 bis 120 Stück).
70/90. Groß (von 70 bis 90 Stück)
50/70. Sehr groß (von 50 bis 70 Stück)

Wählen Sie hochwertige Garnelen - Hälfte. Das Wichtigste ist, sie richtig zu kochen.

Feinheiten der Vorbereitung.

Damit das Fleisch von Garnelen zärtlich und lecker ist, ist es notwendig, es vorzubereiten, bestimmte Regeln zu beobachten:

  1. Eine wichtige Rolle im Prozess spielt vor dem Kochen ein natürliches Auftauen des Produkts. Entdecke Garnelen in heißem Wasser oder in der Mikrowelle ist extrem nicht empfohlen. Überschüssige thermische Wirkung macht Fleisch nicht saftig und "Gummi".
  2. Die Garnelen brauchen nur in kochendem Wasser. Es ist unmöglich, sie der langsamen Erwärmung auszusetzen, der Bay ist anfangs kaltes Wasser. Alle nützlichen Substanzen in diesem Fall werden in das Abknopf übertragen, und jeder Ernährungswert des Produkts ist keine Rede.
  3. Für mehr gesättigte Geschmack und Aroma können Sie während des Kochens Gewürze und Gewürze hinzufügen. Besseres Blatt, Rosmarin, Basilikum, Olivenkräuter, Schwarz- und / oder rote Paprika werden für diese Zwecke besser verwendet.
  4. Die Produktbereitschaft blinkt die Farbe des Sheerd-Popups. Wenn es transparent geworden ist - können die Wraps entfernt werden.

Wichtig! Es ist notwendig, die Kochzeit der Garnelen strikt zu beobachten. Verdaut sie werden geschmacklos und stören lange.

Kein Wunder, dass diese Delikatesse für Gerichte auf einer Ambulanz geeignet ist. Bereits braucht er nur wenige Minuten. Also, kleine atlantische Garnelen müssen alle kochen 3 - 4 Minuten . Royal und Tiger 5 - 6 Minuten . Gefrorener grob. 7 - 10. , gereinigt - 5 Minuten . Je kleiner die Wickeln, desto schneller sind sie gekocht. Es sollte daran erinnert werden, dass frisch gefrorene Garnelen aufbereitet werden 2 - 3 Minuten länger Was schon gekocht hat.

Methoden zum Kochen von Garnelenset. Sie können nicht nur kochen, sondern auch in einer Pfanne braten, in der Mikrowelle und in den Doppelkessel vorbereiten.

Methoden und Kochzeit verschiedener Arten von Garnelen

Der einfachste Weg

Es dauert nicht mehr als 10 Minuten, um gefrorene rohe Cocktail-Garnelen vorzubereiten. Wenn die gekauften roten Wischtücher (d. H., bereits gekocht), sollten sie noch 2 bis 3 Minuten wieder gebucht werden.

Warten Sie zuerst, bis die Meeresfrüchte natürlich verwöhnt, nur dann zum Kochen gehen. Gewürze und Gewürze im Prozess können beliebig verwendet werden, was Ihnen mehr gefällt.

Spülen Sie gründlich, entfernen Sie die kleine Verschmutzung von der Schale, Eisenstücke und Müll und legen Sie sie dann in einen Sieb. Legen Sie parallel einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Flüssigkeiten sollten ungefähr dreimal mehr betragen als Meeresfrüchte. Sobald es kocht, fügen Sie Salz- und Lieblingsgewürze hinzu.

Folgen Sie der Garnele in der Pfanne. Die Kochzeit ist 2 - 3 Minuten, nicht mehr. Wenn Krebstiere auftauchen und ihre Shell glänzend wird, können Sie den Ofen ausschalten. Als nächstes gießen Sie sofort eine Garnelen auf den Sieb. Es ist unmöglich, sie lange Zeit in heißem Wasser zu verlassen.

Auf einer Notiz! Damit die Delikatesse besonders mild und sanft ist, sollte es dem kochenden Wasser hinzugefügt werden, bevor er in kochendem Wasser kocht. Zitronensaft.

Königliche Garnelen

Königliche Garnelen
Königliche Garnelen

Diese Art von Meeresfrüchten zeichnet sich durch beeindruckende Größen aus. Große Garnelen mit einer Handfläche eines Erwachsenen ohne Zweifel werden eine würdige Dekoration der "königlichen" Tabelle sein. Große Garnelen werden auf dieselbe Weise gekocht wie ihre kleinen Nadelbäume, nur der Prozess selbst dauert noch ein paar Zeit.

Denken Krebstiere Spülen, reinigen Sie das Eis und den Müll gründlich. Führen Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser, in das Salz und Gewürze bereits hinzugefügt wurden. Vergessen Sie nicht, dass Flüssigkeiten dreimal mehr als das vorbereitete Produkt sein sollten.

Die Kochzeit der großen rohen Garnelen ist 7 - 8 Minuten. Danach müssen sie mit einer Schaufel vom Tank abgeholt werden oder zusammen mit dem Abkühlung durch einen Sieb verschmelzen. Und so dass Krebstiere leichter von der Schale getrennt war, halten sie sie für ein paar Minuten in kaltem Wasser.

Beachtung! Beim Kochen von rohen königlichen Garnelen wird das Salz zweimal im Vergleich zu gereinigtem Zustand benötigt.

TIGER ROUDE Shrimps.

TIGER ROUDE Shrimps.
TIGER ROUDE Shrimps.

Die Vorbereitungsanzeige für das Kochen für diese Art von Meeresfrüchten ist ihre Farbe. Sobald sich die Wickeln des stummen Grauses in Orange umgewandelt haben - sie sind bereit.

Das Kochen dieser Garnelen ist weitgehend ähnlich dem vorherigen. Das fragende Produkt spülen, sauber von fremdem Müll und Eis. Folgen Sie sich in kochendes Wasser mit Salz und Gewürzen und kochen Sie 6 bis 7 Minuten.

Gib den Wischtüchern etwas cool und entfernen Sie dann sorgfältig das Mantel- und Darmband von ihnen. Sie ist hinter dem Schwanz. Den Bauch leicht mit einem Messer drücken und die Innenseiten entfernen. Gereinigte Garnelenfleisch spülen mit Wasser und trocken. Jetzt sind sie bereit zu essen.

Kenner außergewöhnlicher Rezepte werden sicherlich wie Tiger-Garnelen in Wein gekocht. Für dieses Gericht mischen Sie Wasser mit Wein in gleichen Proportionen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, fügen Sie Salz, Gewürze und Gemüse hinzu (fein gehackte Zwiebeln und Karotten sind perfekt geeignet).

Kochen Sie die Krebstiere in der Weinbrühe für 7 bis 8 Minuten und nehmen Sie sie in eine tiefe Platte oder einen Teller. In der verbleibenden Abkochung, Zitronensaft, ein wenig cremiges Öl. Gib diese Mischung gründlich bis zu einer Abnahme des Volumens. Und gießen Sie sie dann vorgefertigten Köstlichkeiten und lass 30 - 40 Minuten stehen.

Argentinische Garnelen

Argentinische Garnelen
Argentinische Garnelen

Diese Vielfalt der Krebstiere kann nicht in den Regalen unserer Geschäfte gefunden werden. Aber wenn immer noch das Glück, Eigentümer dieser seltenen Delikatesse zu werden, müssen Sie das Produkt richtig vorbereiten. Seinen atemberaubenden Geschmack völlig genießen.

Beginnen Sie mit dem Beginn der eingefrorenen Meeresfrüchte und schneiden Sie den Kopf ab. Dann ein scharfes Messer entlang des Rückens, sorge flache Schnitte. Entfernen Sie das Schiff sorgfältig mit den Fingern (Sie sehen es sofort, wie Sie einen Schnitt machen können).

Bleistift mit Garnelen kann nach dem Kochen und nach oben entfernt werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es von fertigen Racks viel einfacher kommt.

Senken Sie das vorbereitete Produkt in kochendem Salzwasser. Hinzufügen von Salz ist bei der Berechnung von 1 TBP erforderlich. l. Pro 1 Liter Flüssigkeit. Bis die Bereitschaft der Garnelen 4 - 5 Minuten braucht. Danach entfernen Sie sie, um unter dem Strahl von kaltem Wasser zu spülen.

Zerkennungen können mit Bodenpfoten (schwarz oder rot) und mit Olivenöl oder Zitronensaft verdreht werden.

Vorbereitung von Garnelen mit Küchenelektronik

In einem langsamen Herd

Kochen Sie Garnelen in einem langsamen Herd

Garnelenfleisch kann mit dieser unverzichtbaren in der Küche des Gadgets bereitgestellt werden. Der Prozess macht nicht viel Schwierigkeiten und dauert nicht viel Zeit.

Für dieses Gericht ist es erforderlich:

  • rohe Shrimps 500 - 600 Gramm;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Salz Pfeffer;
  • Grüns.

Knoblauch und Grünen (Dill, Petersilie, Zwiebeln) fein hacken das Messer fein hacken. Gießen Sie im Behälter eines Multicooker 1,5 - 2 Liter Wasser. Gießen Sie in ihn gehackte Grüns, Salz und Gewürze. Es wird schön sein, ein Buchtblatt hinzuzufügen und mit cremigem Öl verdreht.

Als nächstes legen Sie den Modus "Varka-Suppen" ein und warten Sie auf den Kochen. Sobald die Flüssigkeit rollt, starten Sie die Garnelen. Das Kochen der Raffs hat 3 - 5 Minuten, ohne den Deckel zu schließen.

Schalten Sie die Heizung des Multicooker aus, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Garnelen auf das Schale aus. Spaghetti oder Feigen eignen sich hervorragend als Beilage.

In einem Dampfer

Kochen Sie Garnelen in Dampfer

Fans der richtigen Ernährung, zweifellos wie das in dem Dampfer gekochte Garnelenfleisch. Garnelen auf einem Paar werden sehr saftig und duftend erhalten.

Die Gerichte umfassen:

  • Große rohe Garnelen ohne Kopf - 12 - 14 Stück;
  • Wasser - 1l;
  • Salz - 2 EL. l.;;
  • Wachtelei - 1 Stück.

Einschließlich Sauce:

  • Senf - 1 TL;
  • Hammer Paprika - 0,5 h;;
  • Olivenöl - 3 EL. l.;;
  • Knoblauchzehe und Niederlassung des Basilikums;
  • Zitronensaft - 1 EL. l.

Beginnen Sie mit dem Frankh-Garnelen, spülen Sie sie auf und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Folgen Sie der Zubereitung von Sole. Um dies zu tun, lösen Sie Salz in Wasser auf und gießen Sie Krebstiere. Enthalten Sie sie in einer Lösung von 20 - 25 Minuten.

Der nächste Schritt zersetzt Meeresfrüchte auf den Schritten des Doppelkessels, und die restliche Salzlösung wird in seine Kochkapazität eingießen. Die Kochzeit sollte 10 Minuten nicht überschreiten.

Während Garnelen kocht, machen Sie Sauce. Verbinden Sie alle notwendigen Zutaten in tiefen Gerichten und mischen Sie (besser mit einem Mixer). Am Ausgang wird es eine Masse, die Mayonnaise ähnelt. Feinkost, die mit einer solchen Sauce gewürzt wurden, werden auf jeden Fall gleichgültige, selbst anspruchsvolle Feinschmecker hinterlassen.

Auf einer Notiz! Amateure von akutem Essen entsprechen der Vorbereitung von Garnelen in einem Doppelkessel mit Ingwer und Vasabi.

In der Mikrowelle

Zur Herstellung von Meeresfrüchtenansatz und der üblichen Mikrowelle. Wenn alles richtig gemacht wird, wird das Ergebnis ausnahmslos den Koch und seine Haushalte.

Das Kochen der Raffs sollen unbehandelt werden. Die Hauptbedingung, wie in all den oben genannten Verfahren, ist eine strikte Anhaftung der Kochzeit. Ernten Sie nicht - dies ist die Hauptaufgabe in Bezug auf Garnelen.

Spülen Sie gefrorene Krebstiere (entfernen Sie den Kopf, aber nicht die Hülle). Legen Sie das Produkt mit einem Deckel in hitzebeständige Gerichte. Es ist wichtig, dass es im Deckel ein Dampfloch gab.

Legen Sie den Tank in der Nähe den Tank mit Garnelen in die Mikrowelle und stellen Sie die maximale Leistung auf das Gerät ein. Die Kochzeit beträgt 2 - 3 Minuten. Danach kann der Raschkov mit Gewürzen genommen, salziert und gewürzt werden. Nichts schwierig.

Hilfreiche Ratschläge

Bei der Herstellung von Gerichten von Garnelen jeglicher Art sollten einige einfache Tipps verfolgt werden:

  1. Freedy Sobald Meeresfrüchte nicht wieder eingefroren werden können. Daraus verlieren sie die Form, und alle Nährstoffe verschwinden
  2. Vor dem Kochen von Krebstieren ist es notwendig, im Voraus aus dem Gefrierschrank herauszukommen und sie ohne fremde Hilfe bei Raumtemperatur aufzuheben.
  3. Während des Kochens wird empfohlen, an bestimmten Proportionen einzuhalten. Auf 1 Kilogramm Garnelen benötigen Sie 2 Liter Wasser.
  4. Eine geeignete Menge Salz beträgt ungefähr 40 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit.
  5. Sie können nicht zu wenig Container zum Kochen nehmen. Der Saucepan muss groß genug sein, so dass die Garnelen während des Kochens frei schwimmen können.
  6. Kreuzfahrt ist sehr reich an Eiweiß, da sie kategorisch unmöglich sind, eine lange thermische Verarbeitung auszusetzen. Andernfalls kann das Protein einfach locken.

Trotz der Kosten (es ist für einige Arten sehr hoch) Erwerben und Kochen von Garnelen so oft wie möglich. Ihr Fleisch enthält Protein, Aminosäuren, Vitamine und andere nützliche Spurenelemente. Es ist schwierig, den günstigen Effekt dieses Produkts auf den menschlichen Körper zu unterschätzen. Da nicht bestritten werden kann, dass Garnelengerichte von einem wirklich fantastischen Geschmack auszeichnen, der jeden probieren muss.

6+ Wege, um gekochte gefrorene Garnelen zu kochen (mit Bug, Zitrone, Wein und durch traditionelle Rezept)

Die Zeiten, in denen nur Fische auf den Tischen von Meeresfrüchten auftauchten, wurden Teil der Geschichte. Heute essen die Menschen gerne Meerschiffe, aber Shrimp ist die beliebteste Delikatesse. In den Geschäften und Supermärkten gibt es eine riesige Auswahl an Garnelen, kocht aber ihre Häuser, auf einem speziellen Rezept, viel interessanter.

Der Kaloriengehalt von Garnelen ist minimal, sie verschieben nicht in fette Bestände.

Diese Miniaturkrustentiere haben eine hervorragende Komposition:

  • Proteine
  • Vitamine
  • Eiweiß,
  • Calcium ist ein echter Lagerraum für den Stoffkörper.

Wie man gekochte gefrorene Garnelen kocht

Zunächst muss das Produkt abtauen, da es schwierig ist, gekühlte Garnelen zu finden, und der Preis ist angemessen.

Lassen Sie uns zum gekauften Tierheim zurückkehren.

In dem Container legen Sie ein Pack mit gefrorenen Garnelen aus, füllen Sie warmes Wasser und warten Sie, bis sie sich freuen. Jetzt können Sie eine Packung öffnen, Garnelen spülen und in tiefen Gerichten herauslegen. Final Barcode, gießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie es ein paar Minuten brauen und das Wasser ablassen.

Wie lange ist Garnelenkoch?

Es ist unmöglich, rohe Garnelen zu finden, auf den Verkauf nur gekocht, die Zeit ihrer Küche beträgt nicht mehr als 6 Minuten. Die Dauer variiert zwischen 2 und 6 Minuten. Hier müssen Sie die Größe der Krebstiere berücksichtigen, die länger gekocht wird.

Proteinfleisch hat eine empfindliche Struktur, wenn Sie über den längsten notwendigen Kautschuk etwas bekommen, das keinen Geschmack hat.

Wenn Sie nicht in Eile sind und nicht die Zeit gezogen haben, werden Sie sanften und köstlichen Garnelen, die im Mund schmelzen.

Es gibt viele verschiedene Rezepte, das leckerste, einfachste und ungewöhnliche wird unten beschrieben.

6+ Wege zum Kochen von Garnelen (mit Zwiebeln, Zitrone, Wein und traditionellem Rezept) | Wie viel brauchst du, um Garnelen zu kochen?

Garnelen mit Zitrone

Traditionell werden Meeresfrüchte mit Zitronensaft serviert. Dies ist das beste Tank! Natürlich, ohne Karzinogene und schädliche Komponenten. Und über den Geschmack von gekochten Garnelen kann schweigen.

In einer großen Wanne spülen Sie Shrimps, gießen Sie Wasser aus und kochen.

Wasser leicht salzlos, füge Gewürze zum Geschmack, ganzen Zitronensaft und waschen alles in einer separaten Keramikschale. Warten Sie auf das Kochen, fügen Sie dann Saft und Gewürze hinzu, Garnelen und warten Sie ein paar Minuten.

Wie man Garnelen mit Gewürzen kocht

Meeresbewohner sind in Wasser gut gespült, gießen Wasser in die Pfanne mit einem Teil von Garnelen auf 3 Teilen Wasser. Das heißt, 2 kg Garnelen gießen 6 Liter Wasser.

Wenn alles richtig gemacht wird, schmelzen Garnelen im Mund. Wenn Sie große Sorten kochen, wie Tiger oder Royal, müssen Sie zuerst von Chitin gereinigt werden. Gereinigte Garnelen werden besser mit Gewürzen imprägniert und der Geschmack ist sanfter und heller.

Gib dem Wasserkochen, sobald sie kocht, es ist notwendig, das Feuer zu reduzieren und einen schwarzen Pfefferpfeffer in das Wasser hinzufügen. 3 Stück pro 1 Liter Wasser. Sie können den Geschmack, 3 Stück, Saft einer kleinen Zitrone, eine Nelke hinzufügen. Fügen Sie für Duft ein paar Nelken Knoblauch und ein Buchtblatt hinzu. Ein Paar Esslöffel Tomatenpaste gibt Pilde mit Pikanten, fügen Sie Geschmackswürdigkeiten Gewürze hinzu. Lassen Sie das Wasser für ein paar Minuten mit Gewürzen verlassen, nur jetzt Garnelen. Sobald das Chitin durchscheinend wird, können Sie entfernen. Ein weiteres Zeichen der Bereitschaft: Krebstiere popieren.

Wasser verschmelzen, mit Zitronensaft oder Apple-Essig bestreuen, Olivenöl nach Geschmack hinzufügen.

6+ Wege zum Kochen von Garnelen (mit Zwiebeln, Zitrone, Wein und traditionellem Rezept) | Wie viel brauchst du, um Garnelen zu kochen?

Garnelen mit Zwiebeln kochen

Eine solche atypische Kombination zeigt sich vollständig dem Geschmack, das fertige Gericht wird sanft und muss alle Haushalte probieren.

Zwiebeln reinigen Sie die Schale und schneiden Sie die Halbringe.

Gas einschalten, etwas Öl in einen Topf hinzufügen (Sie können Mais oder Olive verwenden). Bratenzwiebel und zerquetschter Knoblauch.

Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, Meeresfrüchte abzuwehren, einfach zu spülen. Legen Sie sich einfach in einem Topf aus, gießen Sie mit Wasser und löschen.

Sobald das Wasser kocht, sollte das Feuer ein paar Minuten reduziert und eintopfeln.

Bereite, köstliche Meeresschuhe mit sanftem Geschmack und hellem Aroma. Geschmack, Tanken gewaltiger Essig oder Zitronensaft.

Garnelen mit Wein kochen

Inhaltsstoffe abtauen und auf einem Papiertuch lassen, um überschüssiges Wasser aufzunehmen.

Fügen Sie auf 2000 ml Wasser 2 Gläser Wein, jeder, also nehmen Sie die, die Sie mehr mögen.

Dann müssen Sie eine Karotte und einen Rost auf einer feinen Reibe waschen oder mit einem Mixer zerquetscht, mit zerquetschtem Knoblauch in Wasser eingesetzt werden. 3-5 Zähne sind ausreichend, hängt von Ihren Präferenzen ab.

Zum Abschluss hinzufügen Fügen Sie Gewürze hinzu und warten Sie, bis das Wasser kocht. Garnelen kochen Sie ein paar Minuten, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Meeresfrüchte für eine halbe Stunde lang, um geblasen zu werden.

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Traditionelles Vorbereitungsrezept.

Kochrezepte sind viele, aber der größte Teil des üblichen Klassikers. Bay-Blatt, Dill und Salz - Das perfekte Set zum Kochen Entlang des traditionellen Rezepts, Sie müssen nicht in den Laden für etwas kompliziertes Rennen laufen, alle Zutaten sind zur Hand.

Meeresfrüchte müssen mit fließendem Wasser abtauen und abspülen.

Es gibt ungefähr 2, 5 Liter Wasser zu einem Kilogramm Garnelen. Es sollte 1,5 Esslöffel Salz hinzufügen und bis zur vollständigen Auflösung rühren. Dann legen Sie den zerknitterten Dill und warten Sie mit Kochen.

Jetzt an Meeresfrüchten in das Wasser legen und 3 Minuten kochen, 5-6 PCs hinzufügen. Lavra-Blatt und schwarze Erbsen.

Kochen Sie ein paar Minuten und lassen Sie das Wasser ab. Zum Tisch wird das Gericht am besten mit Zitronensaft oder Olivenöl serviert, um zu schmecken.

Kochen ohne Kochen

Ja, und es ist möglich, Garnelen zu kochen, ohne sie zu schreien. Achten Sie auf die Farbe der Meeresfrüchte, es sollte etwas rosa sein. Sie reichen aus, um abzuarbeiten, Gewürze zum Geschmack und Zitronensaft hinzufügen. Bevor Sie dienen, sauber von Chitin. Solche Garnelen sind ideal für Salate und zweites Geschirr.

Wie ein Snack zu Bier

Kochen Sie wie üblich, geben Sie jedoch Nelken, 7-8 Zweige, die Hälfte der Grapefruit mit mittlerer Größe und Koriander. Während Meeresfrüchte definiert sind, fügen Sie dem Wasser die gewünschten Zutaten hinzu.

Bulgarischer Pfeffer sauber und mahlen Sie auch einen Mixer, fügen Sie dem Wasser hinzu, warten Sie auf das Kochen und fügen Sie Garnelen hinzu.

Mit Walnusssauce servieren.

Garnelen in der Mikrowelle oder Multicooker

Halten Sie sich an das rechte Rezept, um sie aufzuarbeiten und zu spülen. Für einen Multicooker tanken wir Meeresfrüchte mit Olivenöl und Zitronensaft, fügen Sie Dill, Wasser und Karkasse für 20 Minuten hinzu. Vor dem Servieren wird empfohlen, die Garnelen von der Schale zu reinigen und den Geschmack zu tanken.

Sie können sie sogar in der Mikrowelle kochen, denn dies sind wir abtauen und mein Produkt.

Wir lagen auf einem Papiertuch in das überschüssige Wasser des Glases und legen dann zum Backen in die Hülse. Sprudeln von Olivenöl, Krawatte und Machen Sie einen Zahnstocher mehrere Löcher, um den Luftkreislauf zu erhalten.

Ich zeige die durchschnittliche Macht und setze den Timer für 6-9 Minuten, bevor Sie dem Gericht servieren, sollten Sie mit Grünen dekorieren und mit Apple-Essig streuen.

S. S. Kochen gekochte gefrorene Garnelen ist nicht schwierig, selbst der einfachste Weg ohne Raffinesse - ist geeignet. Und wenn Sie dem fertigen Gericht Sojasauce hinzufügen - dann gelingen Sie nur einen königlichen Treat!

P. S. S. Guten Appetit!

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