কিভাবে চিপস করতে হয় বাড়িতে: আলু চিপস রেসিপি

বাড়িতে চিপ রান্না কিভাবে: দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

আলুর চিপস

সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা শিশুরা পছন্দ করে এবং বাচ্চাদের কোনও হাঁটার সময় এবং বিয়ারের প্রাপ্তবয়স্কদের চিপ হয়। সবাই তাদের ভালবাসে, এবং কিছু এমনকি বাড়িতে তাদের প্রস্তুত। এটি করার জন্য এটি অনেক টাকা এবং সময় নেই, তবে সূক্ষ্মতা আরও বেশি কার্যকর এবং স্বাদযুক্ত। চিপস দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, এবং এর জন্য বিশেষ ডিভাইসগুলি প্রয়োজনীয় নয়: এটি একটি ফ্রাইং প্যান, চুলা বা মাইক্রোওয়েভ থাকতে যথেষ্ট। উপরন্তু, নিচে বর্ণনা করা হবে যে অনেক রান্নার পদ্ধতি আছে।

বাড়িতে চিপ প্রস্তুতি

বুদ্ধিজীবী বাড়িতে প্রস্তুত করা খুব সহজ। এবং এটি পণ্যটি সস্তা, স্বাদযুক্ত এবং আরো দরকারী হয় সক্রিয় করে। এই কারণে দোকান থেকে চিপগুলি বিপুল সংখ্যক preservatives এবং খাদ্য additives ক্ষতি আনয়ন আছে। হোম ডেলিভাসিটি সম্পূর্ণ নিরাপদ, এটি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে: আলু, তেল এবং লবণ।

চুলা মধ্যে চিপ জন্য আলু

সমাপ্ত পণ্যটি ক্রিসপি এবং সোনালী হিসাবে, ক্রয় হিসাবে, আপনি ত্রুটি ছাড়া, উচ্চ মানের আলু নির্বাচন করা উচিত। আপনি নিরাপদে রান্না করার শেষে বিভিন্ন মশলা এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

ওভেন মধ্যে রান্না

এই পদ্ধতি সবচেয়ে সাধারণ এক। এটি একটি ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি যা আপনাকে অনেক সুস্বাদু এবং ক্রিসপি চিপগুলি তৈরি করতে দেয়।

চুলা মধ্যে খাবার রান্না করার জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

  • আলু;
  • সব্জির তেল;
  • লবণ;
  • ডিল;
  • রসুন।

সাবধানে পরিষ্কার আলু। আপনি একটি অশোধিত তরুণ ছেড়ে দিতে পারেন, এটি ডিশে piquancy দিতে হবে। পরিষ্কার করার পরে, আলু শুকিয়ে দেওয়া হয়।

পরিষ্কার আলু

রসুনের দুটি টুকরা নিন এবং টুকরা টুকরো টুকরো করে কাটা।

আলু চিপস জন্য রসুন

ডিল ধুয়ে এবং ছোট অংশে কাটা উচিত।

আলু চিপস জন্য গ্রিনস

একটি তেল একটি অগভীর ধারক মধ্যে ঢালা হয়, তারপরে তারা কাটা উপাদান যোগ করে।

আলু চিপস জন্য গ্রিনস

পরবর্তী, আলু নিজেকে এগিয়ে যান। এটা পাতলা চেনাশোনা দিয়ে কাটা প্রয়োজন। আপনি এটি নিজে বা একটি বিশেষ একত্রিত সাহায্যে করতে পারেন।

চিপ জন্য আলু কাটা

কাটা আলু তেল এবং মশলা সঙ্গে ধারক স্থাপন করা হয়, এটি বন্ধ এবং এটি ভাল shake। এটি করা হয় যাতে আলু পাত্রে ধারণাগুলিতে আলুপাত হয়। তারপরে, ঢাকনাটি খুলুন এবং 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ছেড়ে দিন।

কাগজ সঙ্গে একটি বেকিং শীট উপর, আলু টুকরা যাতে অর্ডার এবং সমানভাবে।

চিপস জন্য আলু

200 ডিগ্রী তাপমাত্রা প্রদর্শন এবং সেখানে আলু রাখুন।

আনুমানিক রান্নার সময় - 20 মিনিট। তাই চিপস crispy এবং আরো ফ্যাব্রিক হয়, আপনি ওভেন মধ্যে তাদের আর ছেড়ে দিতে পারেন।

সমাপ্ত চিপগুলি চুলা থেকে বের হচ্ছে এবং সস, কেচাপ বা খামির ক্রিম দিয়ে টেবিলে পরিবেশিত হয়।

ওভেন মধ্যে চিপস

তাই সহজ এবং দ্রুত উপায় আপনি preservatives এবং স্বাদ amplifiers ব্যবহার ছাড়া বাড়িতে একটি স্ন্যাক রান্না করতে পারেন। নগদ বিনিয়োগ কম।

রান্না রেসিপি

এই পদ্ধতিটি সহজতম এবং দ্রুততম। সমাপ্ত পণ্য প্রাকৃতিক প্রাপ্ত হয়, যা শিশুদের জন্য খুব উপযুক্ত, কারণ তারা এই সব delicacy adore।

একটি ফ্রাইং মধ্যে রান্না করার জন্য, নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হবে:

রন্ধন প্রণালী:

  1. সাবধানে পরিষ্কার আলু, spoiled পণ্য পরিত্রাণ পেতে, সব ত্রুটি কাটা। পরবর্তী ধুয়ে আলু ধোওয়া এবং পাতলা বৃত্ত সঙ্গে এটি কাটা।
  2. বিশুদ্ধ কাটা আলু একপাশে সেট করা হয়। একটি ভাজা প্যান নিন, 3 সেন্টিমিটার বেধ দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও, এবং স্বাদে মশাল যোগ করুন। উষ্ণ করার জন্য, যার পরে আগুন হ্রাস করা হয়।
  3. আলু সাবধানে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আউট করা হয়। অনেকগুলি লবস একবারে ভাজা করতে হবে না, কারণ তাদের মধ্যে দূরত্ব থাকা উচিত যাতে তারা একসাথে থাকে এবং আলাদাভাবে প্রস্তুত না হয়।
  4. মার্ক প্রস্তুতি রঙ হতে পারে। যখন আলু উজ্জ্বল সোনালী হয়ে যায়, তখন এটি আগুন থেকে মুছে ফেলা যেতে পারে। গ্লাস তেলের জন্য এটি প্রথমটি ন্যাপকিনের উপর রাখা এবং তারপর একটি পরিষ্কার প্লেট মধ্যে রাখা হয়।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চিপস

এই রেসিপিটির জন্য এটি অনেক তেল নেবে, কিন্তু কেনাকাটাের সাথে তুলনা করে, হোম চিপগুলি আরও বেশি কার্যকর।

Fryer মধ্যে রান্না

পরবর্তী রেসিপি একটি fryer উপস্থিতি বোঝায়। যদি এটি হয়, তবে আপনাকে এই পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত একটি স্ন্যাক চেষ্টা করতে হবে।

Fryernice মধ্যে চিপস

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

রন্ধন প্রণালী:

  1. আলু বিশুদ্ধ, ধুয়ে এবং বৃত্ত মধ্যে কাটা হয়। পরবর্তীতে, এটি কাগজে রাখা হয় যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা আসে।
  2. Fryer তেল দিয়ে ভরা। ভর্তি ভলিউম নির্দেশ উপর নির্ভর করে। প্রায়শই, এটি 2 লিটার, তবে কখনও কখনও আপনি কম ব্যবহার করতে পারেন।
  3. পরবর্তী fryer এবং সেখানে আলু জায়গা অন্তর্ভুক্ত।
  4. রান্না করার পর, প্রস্তুত তৈরি করা টুকরাগুলি পরিষ্কারভাবে তৈলাক্তভাবে তেলের তেল তৈরির জন্য কাগজে স্থাপন করা হয়। প্রস্তুত আলু একটি পরিষ্কার প্লেট মধ্যে স্থাপন করা হয়, স্বাদে ঋতু যোগ করুন।

আগ্রহজনকভাবে, যেমন একটি স্ন্যাক শুধুমাত্র আলু থেকে না, কিন্তু অন্যান্য পণ্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে: মাংস, পনির, eggplant, ফল। আপনি আরো খাদ্যতালিকাগত বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন। ক্লাসিক পণ্যটি খুব প্রায়ই খাদ্যের মধ্যে নেওয়া উচিত নয়, কারণ আপনি অতিরিক্ত ওজন অর্জন করতে পারেন।

মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চিপস

মাইক্রোওয়েভ মধ্যে delicacy প্রস্তুত একটি skillet মধ্যে এমনকি সহজ। অতএব, যদি বাড়ির এই ডিভাইসটি থাকে তবে আপনার প্রিয় ডিশগুলি প্রস্তুত করার জন্য এটি ব্যবহারযোগ্য।

প্রস্তুত করার সময়, উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চিপস

রন্ধন প্রণালী:

  1. আলু বিশুদ্ধ, ধুয়ে ফেলা, কাটা, এবং তারপর 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানিতে রাখা।
  2. পণ্যটি পানি থেকে বেরিয়ে যাচ্ছে এবং শুকনো। পরবর্তীতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে আলু স্থান, স্বাদে ঋতু প্রক্রিয়াকরণ।
  3. স্লট অংশ দ্বারা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রাখা হয়। স্ট্যান্ডার্ড চুল্লি উপর রান্না সময় সবচেয়ে বড় তাপমাত্রা 5 মিনিট। রান্না করার মাঝখানে, আলু দুটি দিক থেকে ভালভাবে রোস্ট করতে ঘুরুন।
  4. এটি একটি বাদামী ছায়া অর্জনের পরে শেষ পণ্যটি পেতে হবে। মাইক্রোওয়েভের মধ্যে টুকরা রাখা খুব দীর্ঘ, তারা শুষ্ক এবং স্বাদহীন হয়ে ওঠে।

প্রাপ্ত পণ্য একটি পৃথক থালা, পাশাপাশি একটি পার্শ্ব ডিশ বা মাছ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রুটি চিপস রেসিপি

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, শুধুমাত্র আলু থেকে নয়, অনেক পণ্য থেকে একটি স্ন্যাক তৈরি করা যেতে পারে। এবং ফলাফল সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং piquant হতে হবে। এই রেসিপি এক একটি ভদ্রলোক এর চিকিত্সা।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • পাতলা তাজা পিটা;
  • মাখন;
  • ডিল;
  • লবণ;
  • রসুন।

রন্ধন প্রণালী:

  1. প্রথম একটি ডিল মিশ্রণ প্রস্তুত। এটি ডিলের ছোট টুকরাগুলিতে ধুয়ে এবং কাটা এবং কাটা প্রয়োজন, এটি ব্যবহার করা সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন: রসুন, তেল, লবণ।
  2. Lavash সুন্দর টুকরা, বৃত্তাকার বা ত্রিভুজ কাটা। পরবর্তী, রান্না করা মিশ্রণে প্রতিটি টুকরা ফোম এবং চুলা মধ্যে রাখা।
  3. ওভেন তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী অতিক্রম করা উচিত নয়। রান্নার সময় - 5-6 মিনিট।

Lavasha থেকে চিপস

আসুন ওভেনের স্লাইসগুলি বের করি - এবং থালা প্রস্তুত! এখানে রুটি থেকে খাবার তৈরি করার জন্য একটি সহজ এবং আকর্ষণীয় উপায়। আরো saturated স্বাদ জন্য, আপনি একটি ডপ মিশ্রণে mayonnaise বা খামির ক্রিম যোগ করতে পারেন।

কিভাবে খাদ্যতালিকাগত চিপ প্রস্তুত

প্রতিটি চিপস অপেশাদাররা জানে যে তারা খুব ক্যালোরি, এবং এর অর্থ হল, যখন বিপুল সংখ্যক ডেলিভারি ব্যবহার করার সময় অতিরিক্ত ওজন নিশ্চিত করা হয়। উচ্চ শক্তি মানটি এমনভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে রান্না করার সময় অনেকগুলি তেল রয়েছে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ফ্রাইং প্যান বা ফ্রাইয়ারে রান্না করেন। অনেকে প্রশ্ন করতে আগ্রহী: যারা পুনরুদ্ধার করতে চায় না তাদের জন্য সর্বনিম্ন ক্যালোরি দিয়ে চিপগুলি প্রস্তুত করা কি সম্ভব? এটা সক্রিয় আউট, ওভেন মধ্যে তেল ছাড়া সুস্বাদুতা প্রস্তুত করা সম্ভব। একই সময়ে, তারা ক্ষুধার্ত এবং crispy থাকা। যেমন একটি থালা জন্য একটি রেসিপি বিবেচনা করুন।

কিভাবে বাড়িতে আলু চিপস করতে

খাদ্যতালিকাগত চিপ প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

রন্ধন প্রণালী:

  1. আলু শুদ্ধ করা হয়, যা পরে এটি কাটিয়া জন্য embarked হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে উদ্ভিজ্জ কর্তনকারী বা শীতল করা যুক্তিযুক্ত যাতে স্লাইসগুলি যতটা সম্ভব পাতলা হয়ে যায়।
  2. থালা এর খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ স্টার্কের অনুপস্থিতি বোঝায়, তাই আলু এই পদার্থ থেকে বিতরণ করা উচিত। তারা ইতিমধ্যে কাটা আলু নিতে এবং ঠান্ডা জল 10-15 মিনিটের জন্য এটি রাখা।
  3. টুকরা জল থেকে বেরিয়ে এবং তাদের শুকনো।
  4. পরবর্তী একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন, এটির উপর কাগজটি রাখুন এবং উপরের থেকে স্লাইসগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগ না করে। আপনি কাগজ সামান্য মাখন আনতে পারেন যাতে তারা স্পষ্টভাবে একসাথে থাকা না।
  5. Slices স্বাদ মশলা সঙ্গে sprinkled। একটি তীক্ষ্ণ স্ন্যাক রান্না করার চেষ্টা করার ইচ্ছা থাকলে, আপনি মশলা এবং কালো স্থল peppers অনুশোচনা করতে পারেন না।
  6. ওভেন 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত করা উচিত এবং তার আলু পাঠানো যেতে পারে। রান্নার সময় - 10 মিনিট। উজ্জ্বল সুবর্ণ রঙের খাবারের মধ্যে প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সম্ভব।

বাড়িতে রান্না চিপস উপর দরকারী টিপস

চিপগুলি সুস্বাদু, দরকারী এবং আকর্ষণীয়ভাবে বাইরে যাওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত টিপসগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

  1. সমানভাবে প্লেট কাটা চেষ্টা করুন। ঘন টুকরা আর প্রস্তুত হবে। যাতে তারা সুন্দর এবং দ্রুত প্রস্তুত মনে করে, আপনি তাদের পুরুত্বের মধ্যে কেটে ফেলা উচিত 4 মিমি এর বেশি নয়।
  2. তেল দিয়ে এটি overdo না, অন্যথায় পণ্য খুব চর্বি পেতে হবে।
  3. অনেকগুলি টুকরা বিপরীতভাবে না হওয়া উচিত নয়, এটি ছোট এবং তারপরে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা ভাল।
  4. বিভিন্ন ঋতু এবং মশলা ভয় পাবেন না। তারা সম্পৃক্ততা ভোগ করবে, এবং স্বাদ চিপ দোকান থেকে পার্থক্য করা কঠিন হবে।
  5. চিপস প্রস্তুত করা হয়, এটি সময়সীমার প্রক্রিয়াটি পর্যায়ক্রমে দেখতে হবে। পণ্যটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে নির্ধারণ করুন, এটি বাঁকা প্রান্তের পাশাপাশি সোনালী রঙের জন্য সম্ভব। আপনি যদি আরো রোস্টেড স্লাইস চান, আপনি একটু বেশি অপেক্ষা করতে পারেন।
  6. একটি চুলা বা প্যান থেকে চিপ পাওয়ার পর, তারা কাগজ উপর শুকনো করা আবশ্যক, সব অতিরিক্ত চর্বি ঢালা।

Соусы для чипсов

দোকান থেকে চিপগুলি শরীরের কাছে কোন সুবিধা দেয় না বলে মনে করা মূল্যবান, কিন্তু বিপরীতভাবে, গুরুতর রোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে: এথেরোস্লেরোসিস, রক্তের ক্লট এবং অন্যান্য। তারা অনেক লবণ এবং পুষ্টির সম্পূরক রয়েছে যা এলার্জি উত্তেজিত করতে পারে। অতএব, এটি বাড়ির একটি delicacy প্রস্তুত করে তোলে, বিশেষ করে যারা প্রায়ই এই পণ্য ব্যবহার করে।

উপসংহার

পাতলা আলু স্লাইস বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা জিতেছে। এখন সব কাউন্টার চিপ দিয়ে ভরা হয়, এবং শিশুদের বিশেষ করে তাদের ভালোবাসি। কিন্তু বড় পরিমাণে সুস্বাদু শরীরের ক্ষতি করে, তাই এটি সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিপগুলি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করুন: ওভেন, মাইক্রোওয়েভ, ফ্রাইং প্যান এবং কেবল নয়।

Чипсы из яблок

এটি অনেক সময় নেয় না এবং মৌলিকভাবে লাভজনক, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - হোম চিপগুলি অনেক বেশি কার্যকর, তবে তারা কেবল ক্রয়, উচ্চ-ক্যালোরিগুলির মতোই। অতিরিক্ত ওজন এড়ানোর জন্য, আপনি তেল ছাড়া একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য প্রস্তুত করতে পারেন। উপরন্তু, শুধুমাত্র আলু থেকে শুধুমাত্র সূক্ষ্মতা প্রস্তুত করা সম্ভব নয়, কিন্তু অন্যান্য পণ্য থেকে।

ভ্লাদিমির chistyakova থেকে সহজ রেসিপি, buro tsum রেস্টুরেন্ট শেফ

Как сделать картофельные чипсы дома

আলু চিপস সহজ, মোবাইল এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার। আপনি জানেন, খুব দরকারী না। Fryer, লবণ, স্বাদ additives - এটি ভিতরে dissonance তৈরি করে: সুস্বাদু যাতে এটি নিষিদ্ধ নয়, কিন্তু ক্ষতিকারক।

হোম চিপস একটি দ্বিধা একটি সমাধান হয়। না, fryer খরচ হবে না। কিন্তু তেলের গুণমানের গুণমানের পরিমাণ, লবণ এবং additives পরিমাণ। সমাপ্ত চিপগুলি আপনাকে বিভিন্ন ম্যানিপুলেশনগুলি পরিচালনা করার অনুমতি দেয়: আপনি হপ-সান্নেলস থেকে হেরবস এবং মশলা যোগ করতে চান, আপনি সুগন্ধি হেরবস চান, আপনি মরিচ, ভাজা পনির, সুগন্ধি তেল চান। ফ্যান্টাসি দেখান।

Vladimir Chistyakova থেকে আলু চিপস জন্য বেসিক রেসিপি, আপনার সামনে buro tsum রেস্টুরেন্ট, আপনার সামনে।

"চিপস জন্য, একেবারে কোন আলু উপযুক্ত, কোন ধরনের। আমি জানি যে কিছু রেস্টুরেন্ট পোল্যান্ড এবং বেলজিয়াম থেকে মুক্ত করার জন্য বিশেষ আলু আনতে পারে, একটি হ্রাসকারী স্টার্ক সামগ্রী রয়েছে, এটি আরও ঘন, এটি আলোকিত নয় ইত্যাদি। চিপস ক্ষেত্রে, এটি এত প্রাসঙ্গিক নয়, কারণ টুকরা পাতলা, আমরা এখনও স্টার্ক পরিষ্কার করতে তাদের ধুয়ে ফেলব।

কিন্তু এটি প্রায় একই আকারের আলু নিতে ইন্দ্রিয় তোলে যাতে তারা সমানভাবে এবং একই সময়ে তৈরি করে। এক কিলোগ্রাম আলু বিবেচনা করুন - এটি 5-6 জন মানুষের মধ্যে একটি পার্টিতে, এই পরিমাণ থেকে এটি প্রায় 600 গ্রাম চিপগুলি চালু করবে।

এক.

এক মিলিমিটারের তুলনায় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুক না, তবে এটি একটু পাতলা। ছবির মতোই স্লাইসগুলি কার্যত স্বচ্ছ হওয়া উচিত।

এটা গ্রেটার উপর করতে সুবিধাজনক যাতে বেধ ইউনিফর্ম হয়। আপনি যদি ছুরি দিয়ে কাটা করেন তবে একই বেধ কাজ করবে না, ফলস্বরূপ, চিপ কোথাও পুড়িয়ে দেবে, কোথাও কাঁচা থাকবে। যদি টুকরা খুব পুরু হয়, অতিরিক্ত আর্দ্রতা তাদের মধ্যে থাকতে পারে, এবং চিপ crisp হবে না।

Как сделать картофельные чипсы дома

2।

জলের মধ্যে অবিলম্বে স্লিট যাতে আলু dreke না। পিলকে বিবেচনা করা দরকার নয়, তবে আপনার কাছে আলু দরকার তা নিশ্চিত করুন।

পিল রান্না করার সময় তরুণ আলু একটি শীতল স্বাদ দেয়, কিন্তু যখন একটি fryer মধ্যে ফ্রাইং, এটা কাজ করে না - সবকিছু সেখানে পোড়া। আমরা কেবল ছিদ্রটি পরিষ্কার করি না কারণ স্লাইসগুলির পুরুত্বের সাথে এটি হস্তক্ষেপ করবে না। প্লাস, আমরা পণ্য একটি গুচ্ছ নিক্ষেপ - কারণ অনেক, ছিদ্র সঙ্গে একসঙ্গে, এছাড়াও আলু নিজেই একটি অংশ বিশ্বাস করে।

Как сделать картофельные чипсы дома

3।

জল স্বচ্ছ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা পানির নিচে আলু ধুয়ে ফেলুন। সুতরাং একটি অতিরিক্ত স্টার হবে, এবং আলু অন্ধকার হবে না। আমরা 2 আলু প্রায় 7 মিনিট গিয়েছিলাম।

Как сделать картофельные чипсы дома

চার।

ওয়াশিংয়ের পর, আলু স্টার্কের কারণে একটি স্ন্যাক থাকতে পারে। স্লাইডারের অবশিষ্টাংশ থেকে আলু পরিষ্কার করুন। কম স্টার্ক, আপনি সুন্দর crispy চিপ পেতে সম্ভাবনা বেশি।

Как сделать картофельные чипсы дома

পাঁচ।

কাগজ napkins মধ্যে শুকানোর উপর আলু আউট করা। শুকানোর জন্য, যথেষ্ট এক মিনিট থাকবে।

আরও ঐচ্ছিক। আপনি অবিলম্বে আলু ফ্রাইং শুরু করতে পারেন। আপনি প্রাক হতে পারেন "Blanch"। অর্থাৎ, 30 সেকেন্ডের জন্য লবণের সাথে ফুটন্ত পানিতে অমিত। এবং তারপর অবিলম্বে ঠান্ডা। এটা কি দেয়? যেমন একটি পদ্ধতির আলু আলু লাইটার এবং স্বচ্ছ, পাশাপাশি crispy হবে পরে ভাজা। আমরা প্রাসঙ্গিক: আমাদের একটি রেস্টুরেন্ট আছে, পণ্যটির চেহারাটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু বাড়িতে আপনি এই পদ্ধতি ছাড়া করতে পারেন, এটি স্বাদ প্রভাবিত করে না।

Как сделать картофельные чипсы дома

6।

আলু শুকিয়ে গেলে স্ল্যাবটি সর্বাধিক চালু করুন। প্যান - লিটার দুই মধ্যে সবজি পরিমার্জিত তেল ঢালাও।

Fryer উপযুক্ত। জলপাই তেল নিরর্থকভাবে গ্রহণ, কারণ এই ধরনের তাপমাত্রা এটি তার স্বাদ দিতে হবে না, যথা, আমরা জলপাই ভালোবাসি। উপরন্তু, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল titterness দেয়, অনির্দেশ্য আচরণ করে এবং জ্বলন্ত শুরু করতে পারেন।

তেল আরো বেশি ছিল: তেলের দুই লিটার তেলের পাঁচ লিটারের একশত দরকার হবে। সাদাসিধা freyers শুধু 2-3 লিটার ভলিউম গণনা করা হয়। আলু তেলের মধ্যে অবাধে সরানো প্রয়োজন এবং রোস্ট।

160 ডিগ্রী তাপমাত্রা তেল গরম করুন। আমি থার্মোমিটার ব্যবহার করি, তারা এখন সস্তা, উপলব্ধ। থার্মোমিটার ছাড়াই তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য, আলুগুলির ফালিটিকে তেলের মধ্যে রাখুন এবং দেখুন এটি কী হবে। এটি আরও স্বচ্ছ এবং হালকা হওয়া উচিত, এটি থেকে আর্দ্রতা ছেড়ে চলে যেতে হবে, যা বুদবুদের উপস্থিতিতে প্রকাশ করা হয়।

যদি ধোঁয়া তেল থেকে যেতে শুরু করে তবে এর অর্থ হল এটি পুড়ে যেতে শুরু করে এবং তাপমাত্রা হ্রাস পাবে। তাপমাত্রা নীচের যখন ভাল: উচ্চ তাপমাত্রা, দ্রুত আলু পোড়া। নিম্ন তাপমাত্রায়, একটি মৃদু বিন্যাসে তেল পণ্য থেকে সমস্ত আর্দ্রতা লঙ্ঘন করবে, এবং শুধুমাত্র মাংস থাকবে, আলু আরো crispy হবে।

মশলা দিয়ে তেলের সুগন্ধি, উদাহরণস্বরূপ, রোজম্যানারি বা তাতে তাতে নিক্ষেপ করুন, অর্থহীন: সবকিছু পোড়াচ্ছে। আপনি সুগন্ধি চিপ তৈরি করতে চান, ভাল মশলা সঙ্গে সমাপ্ত থালা স্পট। একই লবণ প্রযোজ্য।

এবং এখনো - যদি আপনি তেলটি খুব বেশি গরম করেন তবে এটি ছিনতাইয়ের এবং স্প্ল্যাশ শুরু হবে, এটি আমাদের জন্যও প্রয়োজনীয় নয়। যদি আপনি যেমন তেলের মধ্যে আলু নিমজ্জিত করেন, তবে বড় তাপমাত্রা পার্থক্যের কারণে এবং আর্দ্রতার ঘটনার কারণে তেলটি বোর্ডের মাধ্যমে ফেনা এবং আগুনের মাধ্যমে, যা কমপক্ষে বিপজ্জনক।

Как сделать картофельные чипсы дома

এমনকি eda.ru ওয়েবসাইটে আরো রেসিপি

আমাদের instagram @edaruOfficial সাবস্ক্রাইব করুন - প্রতিদিন সুস্বাদু রেসিপি!

আপনি কি জেন ​​"খাদ্য" পড়তে চান? মন্তব্যের উপাদান সম্পর্কে আপনার মতামত বলুন এবং আপনার হুসিকে রাখুন!

7।

তেলের আলু ছোট অংশে নিক্ষেপ করা উচিত: প্রায় এক মাস এবং মাঝারি আকারের আলু, পাতলা টুকরা উপর কাটা। যখন আমরা আলু নিক্ষেপ, এটি তীব্রভাবে fryer শীতল। আলু স্বাধীনভাবে সাঁতার কাটতে হবে, এটি উপরের স্তরের দ্বারা চাপিয়ে নিচের দিকে থাকা উচিত নয়। শব্দ দ্বারা আলু আলোড়ন করা যাতে এটি সমানভাবে স্টিক এবং ভাজা না।

প্রথমত, সবকিছু ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে - আর্দ্রতা আলু থেকে বেরিয়ে যাবে। তারপর ড্রিলিং হ্রাস পাবে, আলু ধীরে ধীরে সোনালী হয়ে যাবে। চিপ অংশ আসতে হবে। যখন আলু অন্ধকার এবং রোল শুরু - প্রস্তুত। আমাদের পার্টি প্রায় 4 মিনিট গিয়েছিলাম।

Как сделать картофельные чипсы дома

8।

ক্যাপাসিটি আপনি তৈরি করা আলু রাখবেন, চর্বি শোষণ করার জন্য ন্যাপকিনগুলি রেখেছিলেন। চিপস মিথ্যা বলার পর এবং অসুস্থ হয়ে যায়, তারা ক্র্যাকারদের মতো হয়। আপনি যদি আলু ভাঙ্গেন, তবে আপনি দেখতে পারেন যে এটি ফ্রাই করা সহজ নয়, তবে ভিতরে বুদবুদের সাথে।

Napkins টান, স্প্রে এবং চিপস মিশ্রিত করা। তারপরে, আপনি সুগন্ধি তেল, রসুন বা গোলাপী যোগ করতে পারেন। সতর্কবাণী সমন্বয় - তেল, লবণ এবং parmesan truffle। একটি আরো সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বাজেট বিকল্প - সুগন্ধি herbs। তাজা থাইম ভাল কাজ করে: গরম চিপগুলিতে, ছোট পাতাগুলি তাদের সুবাস দেবে এবং সুস্বাদু হবে।

চিপস Beets, Toopinambura, পার্সনিপস, সেলেরি এবং পার্সলে রুট থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারা প্রায় 130 ডিগ্রী তাপমাত্রায় প্রস্তুত হতে হবে এবং রোস্টিং শুরু করার আগে ব্ল্যাশ নিশ্চিত করতে হবে।

সাইটে আরও বেশি আকর্ষণীয় জিনিস Eda.ru.

আমাদের Instagram সাবস্ক্রাইব করুন @ এডারোজিয়াল - প্রতিদিনই সুস্বাদু রেসিপি!

আমি রেসিপি পছন্দ করেছি - এটি সামাজিক নেটওয়ার্কে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন! "খাদ্য" সঙ্গে একসঙ্গে প্রস্তুত!

Добавить комментарий